ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಫ್ಲಾಕಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1/3 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ತಣ್ಣೀರು - 160 ಮಿಲಿ.

ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಗ್ಲುಟನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟಿಗೆಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಮಧ್ಯವು ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್). ಮುಂದೆ, ಬೇಸ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಂದೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಅದೇ ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 4-5 ಬಾರಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ).

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸಿಕ್ಸ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಕೋನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಎರಡು ಆಯತಾಕಾರದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು 4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದವರೆಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ (ಸುಮಾರು 10-14 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಖಾಲಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಹ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೋನ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು?

ಸ್ವಯಂ-ತಯಾರಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬೆಳಕಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ 1: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂದೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ / ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು... ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಬಿಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ "ಗ್ಲುಟನ್" ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಕ್ಷಣವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ನಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ), ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಪೂರ್ವ-sifted ಹಿಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಿಂದ ಇಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪಿಸಲು. ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ತರುವಾಯ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಂತಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡೂ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಪದರದ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಿದಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ತದ್ವಿರುದ್ದವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ "ತಂಪಾಗಿ" ಹೊರಬಂದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಪದರದ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಿದಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದರಿಂದ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಬಿಡಿ 20 ಕ್ಕೆ ನಿಮಿಷಗಳು... ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹೊದಿಕೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಹಂತ 3: ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ಲೋಹದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ತುಂಡನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಕೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನ ಬಣ್ಣದ ಭಾಗವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಟ್ಯೂಬ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ತಳವನ್ನು ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 4: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ 2 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳು, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಇರಬೇಕು 0.5 ಮಿ.ಮೀ... ನಂತರ ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯತವನ್ನು 8 ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಆಗಿರಬೇಕು 20 ಸೆಂ.ಮೀಉದ್ದ ಮತ್ತು 1.5 - 2 ಸೆಂ.ಮೀಅಗಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟೆಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 16 ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಂತ 5: ಫ್ಲಾಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 240-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯೊಳಗೆ ಐಟಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು... ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 6: ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ( ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!) ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಲ್ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್, ಆದರೆ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 7: ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೊಳೆಯುವ ಕೆನೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವ ಕೊಳವೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರೊಳಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 8: ಫ್ಲಾಕಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಇದರಿಂದ ಅವರು ನೆನೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕೊಳವೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಲಗಲು, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸಿದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಳವೆಗಳು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೋ!
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ತಣ್ಣೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ಕೆನೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
ಸಕ್ಕರೆ - 225 ಗ್ರಾಂ,
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಬಿಸಿ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 75 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು / ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

2. ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನಿಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಲಕೋಟೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊದಿಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಅಂತಹ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ", ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ - 15-20.
ಹಿಟ್ಟು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉರುಳಿದಾಗ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಈಗ - ಒಂದು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಬಿಂದು .. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಯಗೊಂಡ ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಗಳಿಲ್ಲ ...
ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಿವೆ .. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೊರಬರುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಲ್ಲ.
ಸರಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವು ಕುತಂತ್ರವಾಗಿದೆ ...
ನನ್ನ ಬಳಿ ಬಿಳಿ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬಣ್ಣದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
ಹಲಗೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ರಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ (ಬೀಜಗಳಂತೆ, ನೆನಪಿಡಿ?) ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನ ಬಣ್ಣದ ಭಾಗವು ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಚೀಲದ ಮೇಲಿನ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬಹುಶಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲೋಹದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

8. ನಾನು 8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, 16 ತುಂಡುಗಳ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ 8 ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಟ್ಯಾರಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

11. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 240-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

12. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ತಂಪಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

13. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

14. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಮೂಲ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಪ್ರಲೋಭಕವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಲೌಕಿಕ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರ ಸಂತೋಷವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಲಘು ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಮೂಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಊಟ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 8 ಚೂರುಗಳು;
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಮಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನ ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್) ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
3. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೌಲ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಲಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಚಾಕು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ. ಸುಮ್ಮನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಧೂಳಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
9. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ), ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
10. ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
11. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
12. ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
13. ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ: ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಔತಣಕೂಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಲಘು ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಾಗಿಲು ಬಡಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳು - 10 ಪೀಸಸ್
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಂಪ್ ಫೈರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಳವೆಯ ರಂಧ್ರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.
4. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೀಯಂತಹ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ
5. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
7. ಇವುಗಳು ನಾವು ಪಡೆಯುವ ಕೊಳವೆಗಳು.
8. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟ್ಯೂಬ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
9. ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಮೊದಲು ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಫ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300-350 ಗ್ರಾಂ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 2-3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 30-40 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಮಿಠಾಯಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಕಛೇರಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಿಸುವುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.
5. ನಂತರ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಗಾಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಬೇಡಿ, ಸಣ್ಣ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಒಂದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
   ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದು "ರಬ್ಬರ್" ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
11. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
12. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಏಡಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
15. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
16. ಪ್ರತಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
17. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಗೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
18. ಈಗ ಹಸಿವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
19. ಅಂತಹ ಹಸಿವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು, ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
20. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕರಗುವ ರೋಲ್ಗಳು

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಓಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಸೆಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳು ಕೇವಲ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಕೈ ಸ್ವತಃ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೋಜಿನ ಲಘುವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಫ್ ಬ್ರೆಡ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಲಹೆ. ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ರುಬ್ಬಬಹುದು: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಕ್ಕೆಗಳು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೊಳವೆಗಳಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮೇಲಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್.
5. ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು: ನಾನು ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ), ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ.
10. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ).

ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ-ಕಾಣುವ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಸ್ಟರ್ ರಜೆಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುವ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆ (ನಾನು ಈ ಪದಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ) ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಪ್ಯಾಕ್" ಮಾಡಿದರು, ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಿದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್)
• ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ರೋಲರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ "ಎಳೆಗಳನ್ನು" ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
6. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪಟ್ಟಿಯ ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಕೆನೆ ಹಿಂಡಲು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
8. ತುದಿಯು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಿರುವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಎಲ್ಲಾ "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಅನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಿ.
10. ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು 15 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಬಣ್ಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಪಾತಗಳು ಸಹ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
13. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
14. ಯಾರಾದರೂ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಣ್ಣ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು "ಗುರುತಿಸಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
15. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
16. ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿರುಗುವ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
17. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ.
18. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಂಟಿಸಿ.

ತುಂಬಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಳವೆಗಳು

ಗಿಡಹೇನು ಪರೀಕ್ಷೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 10 ತುಣುಕುಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 4 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ 4 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 5 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ತೆಳುವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 30 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
8. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
9. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
12. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 1 tbsp. ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
14. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
15. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದ್ರವವಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
16. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಒಂದು ಅಂಚು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೇರುತ್ತೇವೆ.
17. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅದರ ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬಾರದು.
18. ನಂತರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ಸುಮಾರು 1 tbsp. ಚಮಚ.
19. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
20. ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಂಡಿಗಳು ಇವೆ, ಸುಮಾರು 60 ರೋಲ್ಗಳು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
21. ಸಂಪೂರ್ಣ "ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು" ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಂಕಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.4 ಕೆಜಿ
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 14 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.7 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.4 ಕೆಜಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲು, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
5. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ರೋಲ್ಸ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ. ಈ ಪೈಗಳು ಒಮ್ಮೆಲೇ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಎಳ್ಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲರ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 14 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡರಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಂತೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಒಳಗೆ ಕರಗುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ಸಂಬಂಧಿಕರು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಲೋಫ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಓಟ್ ಮೀಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಎರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ (ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಕುಸಿಯದಿದ್ದರೆ), ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸೂಪರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಪಫ್ ರೋಲ್ಸ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಲಕೋಟೆಗಳು ಇಡೀ ಕಂಪನಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ: ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅವರು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
3. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ನಾನು 12 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ).
4. ಆಯತಗಳ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು. ಎರಡರ ಪ್ರಮಾಣ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಬದಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
8. ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಲ್ಲ?

"ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು?" - ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ! ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮನೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಲಘು, ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ತುಂಬಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ - ಸಮಯವು ಕೋಣೆಯ ಗಾಳಿಯ ಸಾಪೇಕ್ಷ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು;
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಕರಗಳು

ಮೃದುವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮೃದುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ನಿಮಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಲೋಹದ ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ರಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಫಾಯಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಾಳೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಹಿಡಿದಿರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವನಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು "ಗ್ಲುಟನ್‌ನ ಶಕ್ತಿ" ಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವು ನೀರಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (+ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ);
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ);
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದು, ದೃಢ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 7-8 ಅಂತಹ ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿ) ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಲಘು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಿಹಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 60 ಮಿಲಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೋನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ನಂತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ). ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ - ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮೊದಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮೊದಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಕ್ರೀಮ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಅಲ್ಲದ ಬ್ರೂಡ್ ಆವೃತ್ತಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ (82% ಕೊಬ್ಬು);
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು) ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.5 ಹಿಟ್ಟು (ಪಫ್);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 33% ಕೊಬ್ಬು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ crumbs.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಪುಡಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ಕ್ಕೆ 180-200 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ನಿಮಿಷಗಳು;

• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಜಾಮ್;
• ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ;

• ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವೈಭವವು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ;

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್ ಬಳಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಅಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಬಂಧಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸೋಂಪು;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಶುಂಠಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಅಡಿಕೆ crumbs;
• ಏಲಕ್ಕಿ;
• ಎಳ್ಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಲವಂಗಗಳು.

ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ (ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ), ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ (ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಗೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಒಣ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಪಿಂಚ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಪರಿಹಾರ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಖಾರದ ತುಂಬುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮಾಡಬಹುದು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ:

• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್;
• ಅಕ್ಕಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್) ಸಲಾಡ್;
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್), ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ), ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಲಕ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳು.

ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಡಜನ್ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು - ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇರಬಹುದು:

• ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಎಳ್ಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ);
• ಅರಿಶಿನ;
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನಾದರೂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.