ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬಹುಶಃ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕು. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿದ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹಲವು. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ರೆಸಿಪಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವೂ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು.ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯಬೇಕು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುವ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು - ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾದರೂ, ಅದು ಬಿಳಿಯರೊಳಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ -ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾವಟಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

.ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಸ್.ಅಂತಹ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬುಡವನ್ನು ಹೆಸರಿಸದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್ ಹೊಂದಲು ಒದಗಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಉದ್ದವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಾಟ್ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಫಿಲ್ಮ್ (ಕ್ರಸ್ಟ್) ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

. ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು.ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಬೇಕು.

. ಕ್ರೀಮಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು.ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ, 35% ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.

. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು.ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ - ತಾಜಾತನ, ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಈ ಸೂಚಕ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರ ಕೆನೆ.

. ಮೊಸರು ಕೆನೆ... ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಮೊಸರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಶುಷ್ಕವಲ್ಲದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ನಡೆಯಬೇಕು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬೀಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಉಂಟಾದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜರಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಹೊರಬಂದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು. ಟಿಂಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸ, ಕಾರ್ಖಾನೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.;

ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು;

180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ 72% ಬೆಣ್ಣೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಎಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ - ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸರಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ರೀಮ್, ಕನಿಷ್ಠ 22% ಕೊಬ್ಬು - 400 ಮಿಲಿ;

ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.;

450 ಗ್ರಾಂ 96% ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಸಬೇಡಿ - ಕುದಿಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು - ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಕೆನೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗಾನಚೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು, ಗಾನಚೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ - ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.;

150 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ 22% ಕೊಬ್ಬು - 300 ಮಿಲಿ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

2. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಣುಕುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳು ತಾವಾಗಿಯೇ ಕರಗುತ್ತವೆ.

4. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಇಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹರಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವಾಗ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ದಪ್ಪವಾಗದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. (ನೀವು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, 30%);

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹರಡದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಂಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ;

400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (30 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ). ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಆಭರಣಗಳು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರೀಮ್: ಕೋಕೋ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;

90 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಕೋಕೋ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಕೆನೆ, 72%, ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.;

1 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹೆಸರಿಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು, ಹಾಲಿಗೆ ಕೊಕೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ಅದು ಸುಡಬಹುದು.

2. ಉಳಿದ ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಕೆನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸರಳ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಬ್ಬು, 33%, ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ;

250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು;

ಐದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (125 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಠಡಿಯಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೋಗದೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರುಪಿನ ಚಾವಟಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಮಿನುಗಬಹುದು.

4. ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ ಸರಳ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಧಾನ್ಯರಹಿತ 9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.;

ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ 22% ಕೆನೆ;

20 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ (ಹರಳಿನ) ಜೆಲಾಟಿನ್;

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ. (5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.);

ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 70 ಮಿಲಿ;

300 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬಬೇಕು.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಾವು ತಿರುಳಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿರುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಅಪರೂಪದ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಮೊಸರನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು, ಮತ್ತೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ತಳದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಜೊತೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಸರಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಸುವುದು ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾ darkವಾಗಬಹುದು. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೀಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಕರಗಬಾರದು. ಗ್ರೀಸ್ ಹೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕೇಕ್‌ನ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ: ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಿಹಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಈ ವಿಷಯವು ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್‌ನ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಿಂದ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ.
• ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ.
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನ ರುಚಿಯು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಸಭರಿತ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಬೆರ್ರಿ, ಕಿವಿ ಇರಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಯಾವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25%ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ" ಅಥವಾ "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್");
• 0.1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಹಾಲು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರ

ಅನೇಕ ಜನರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸ್ವತಂತ್ರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್-ಬೈ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬೇರೆಯಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ), ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಿಳಿ ಮೊಸರು

ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಹಗುರವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮನುಷ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 4 ಹಳದಿ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆನೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಬೀಜಗಳು, ಹಳದಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ;
• ರುಚಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೆನೆರಹಿತ

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದೊಡ್ಡ ಮೋಡದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಇಂತಹ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ. ಈ ಕೆನೆ ತಳದ ತಯಾರಿ ಸಮಯವು ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• 0.1 ಲೀ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ದಪ್ಪವಾದ ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಪೋಷಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕರಗುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾದದ್ದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಅಗತ್ಯ:

• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಘಟಕಗಳು:

• 0.2 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹರಡಿ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ, ಸುಂದರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮೊಸರು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸುಧಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಲೇಖಕರ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಹೊಸ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.2 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ

ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುವ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕೆನೆ ಬೇಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆನೆ ನೆಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ. ಕೆಳಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಈ ಕ್ರೀಮಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಎಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಇದರ ತಯಾರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುವ ವಿಡಿಯೋ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನೋಡಿ. ಅದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಏಕೆ ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಟೇಬಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭವ್ಯವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 170-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಫೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಕು. ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು 3-4 ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 1/4 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. 4 ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.
6. ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೃಷ್ಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸತ್ಕಾರದ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಸ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 6 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿರಪ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
4. ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕಲ್ಪನೆ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುರ್ದಿಶ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲವು ನೀರಸ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಕೇಕ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

1. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - ½ ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ 33% - 500 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಿರಮಿಸುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾರ್ಡಿ ಬದಲಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕಾಫಿ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೈಲೀಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% - 400 ಮಿಲಿ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲೂ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸರ್ವತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 25%ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
5. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವು ಅಂತಹ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬಿ.;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಚಮಚ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿರಪ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಳೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಾಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಪಿಯರ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಕೆನೆ 33% - 400 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮಿಠಾಯಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಾನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಗಾನಚೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕಾಫಿ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
2. ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು.
4. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಗಾನಚೆ.
5. ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಜೆಲ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಳಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸತ್ಕಾರವು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

20 ನಿಮಿಷಗಳು

290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ನೀವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೌಲ್ ಮಿಕ್ಸರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.
   
   
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
   
   
3. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
4. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
5. ಕೋಕೋವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
6. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
7. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತನ್ನಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
   
   
8. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
   
   
9. ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
10. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
    
    
11. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
    
    
12. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತಂದು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    
    

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ ನೋಡಿ.

ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
6 ಹಳದಿ
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1p ವ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ
180 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
15 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ
1-2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ
200 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್ ಎಣ್ಣೆ

1. ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
2.ವಾನಿಲಿನ್
3. ಉಪ್ಪು
4. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ
6.ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ
7. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ
8. ಕಾಯಿಲ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
9. ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ
10. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ
11. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ
12. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ
ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅಡುಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಡುವ ವಿಭಿನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ, ನನ್ನ ಚಂದಾದಾರರ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ:
===================================================
ಸುಲಭವಾದ ಹುಡುಕಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
https://www.youtube.com/watch?v=fIoXE_EwOWM&list=PLRreYTXCY5Vce873a1SSkwr8nFZjaCU1F
2. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
https://www.youtube.com/watch?v=zLr2e19AeNk&list=PLRreYTXCY5VeDvQX2-wVAfl85qesLx_IX
3. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು
https://www.youtube.com/watch?v=CEfdHRMjLRk&list=PLRreYTXCY5VcTKZ8D_DUUk0gfEcnvoueJ
4. ತಿಂಡಿಗಳು
https://www.youtube.com/watch?v=UaAh8qNte80&list=PLRreYTXCY5VeM1X4fTXwDFo2bpVmRdFDZ
5. ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
https://www.youtube.com/watch?v=bj-2ioCOiUo&list=PLRreYTXCY5VdziB-pc0iyngwszrI78BPp
6. ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
https://www.youtube.com/watch?v=FX8P-mlsk9E&list=PLRreYTXCY5VfT6RdeRbK4WEcZ38k6VV-G
7. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
https://www.youtube.com/watch?v=dcuCAGlPGAE&list=PLRreYTXCY5Vf57IBmlqBHo-WkDMO_4B2p
8. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
https://www.youtube.com/watch?v=CEfdHRMjLRk&list=PLRreYTXCY5Vdc6CgaZntOUltInIlz0utI
9. ಮೀನು
https://www.youtube.com/watch?v=n91PdW9dsvw&list=PLRreYTXCY5VdWJI5-ByX-MM7rdERUvLbH
10. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ
https://www.youtube.com/watch?v=n91PdW9dsvw&list=PLRreYTXCY5Vd6zEtIe0jiCkXtavwWW3Tm
11. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
https://www.youtube.com/watch?v=eer9MaKNq1U&list=PLRreYTXCY5Vd14oEYt7B2W3XWTTddCl-u
12. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು
https://www.youtube.com/watch?v=Omba9iB2nxs&list=PLRreYTXCY5VckJ3WBudnE2qRh6QZ_W2C_
=========================================================
ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ:
ಚಾನೆಲ್ http://www.youtube.com/user/MyRecept
ಟ್ವಿಟರ್ https://twitter.com/oblondinka
ಜಿ + https://plus.google.com/u/1/110546782162625949427/posts

https://i.ytimg.com/vi/OYxrgenXigQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/OYxrgenXigQ

2016-12-30T07: 00: 00.000Z

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕ್ರೀಮ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು:ಬೌಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್.
• ಸೇವೆಗಳು:ಒಂದು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• 33%ರಿಂದ 200-250 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 150-180 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮಾಂಡ್: ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಡ್ಯಾನಿಲೋವಾ ಅವರಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
ಕ್ರೀಮ್ 33%
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
ವೆನಿಲ್ಲಿನ್
ತಯಾರಿ:
ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್
ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ

https://i.ytimg.com/vi/Rd5wGeR8d8o/sddefault.jpg

https://youtu.be/Rd5wGeR8d8o

2015-11-13T01: 28: 53.000Z

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು:ಬೌಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್.
• ಸೇವೆಗಳು:ಒಂದು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;

• 100-120 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಲೇ ಹೇಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ / ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರೀಮ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ !!

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುವ ಅಂಗಡಿ HTTPS://VTK-MOSCOW.RU/ ಪ್ರೊಮೊ ಕೋಡ್ "ಅಲೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಲನ" ನಿಮಗೆ 5% ಡಿಸ್ಕೌಂಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ "ಕೂಪನ್" ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಮೊ ಕೋಡ್ ನಮೂದಿಸಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಚೆಕ್‌ಔಟ್‌ನಲ್ಲಿ)

I N S T A G R A M https://www.instagram.com/milana_melk/
F A C E B O O K https://www.facebook.com/alexandmilana
V K O N T A K T E https://vk.com/alexandmilana
W E B S I T E https://www.AlexMilana.com

https://i.ytimg.com/vi/_aNvXljVgLU/sddefault.jpg

https://youtu.be/_aNvXljVgLU

2017-07-19T11: 34: 09.000Z

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು:ಬೌಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್.
• ಸೇವೆಗಳು:ಒಂದು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• 800 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕನಿಷ್ಠ 20%;
• 150-180 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಪ್ರಮುಖ!ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಾಫಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ.ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ವಾಲ್ನಟ್.ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಣ್ಣಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಒಣ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೆರಳು ತರಲು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾಕೆನೆಯೊಳಗೆ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಸರಳ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರೀಮ್ IC ಥಿಕ್ಕನರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೋಮ್‌ಮೇಡ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
ಸರಳ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
ಸರಳ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರೀಮ್
Osition ಸಂಯೋಜನೆ:
400 ಗ್ರಾಂ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು.
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
Time ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಗಾಜ್ (ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್) ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
ನಾವು Vkontakte ನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ: http://vk.com/multivarka_video
ನಾವು ಓಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದೇವೆ: http://ok.ru/multivarka.video
ನಾವು Instagram ನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ: http://instagram.com/multivarka_video/
ನಾವು ಗೂಗಲ್ ಪ್ಲಸ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ: https://plus.google.com/communities/108040370000877732111
ನಾವು ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ: https://twitter.com/multivarka_
ನಾವು ಫೇಸ್ ಬುಕ್ ನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ: https://www.facebook.com/multivarkavideo/
ನಾವು ಪೆರಿಸ್ಕೋಪ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೀಡಿಯೊ ಸ್ಥಗಿತ: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

ಕೇಕ್, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PU6nyzqGTf9_c30E3AgJTW

ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PDc4RKCAogHKbzWqeHWQ2a

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OmRU-gc6Kj6UZpiRIBO0PJ

ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1M1708VQagh4L24_tfMd24U

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PoemDs9sZg1tciIbWs40YM

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1MQYSTSe_BCWy99aVTsUb9j

# ಪಾಕವಿಧಾನ # ಆಹಾರ # ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ # ​​ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು # ಕ್ರೀಮ್ # ​​ಕ್ರೀಮ್

https://i.ytimg.com/vi/mfAZw10WluI/sddefault.jpg

https://youtu.be/mfAZw10WluI

2017-09-07T19: 35: 32.000Z

ಮಾಡಬಹುದಾದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು:ಬೌಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಎರಡು ಮಡಿಕೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು:ಒಂದು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• 1 ಬಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150-180 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
   
   
2. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
3. ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
4. ನಾವು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಡಗನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
   
   
6. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು.
   
   
7. ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ನಾನದಿಂದ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
8. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
   
   

   ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಈಗ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆಯ ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
10. ಎಲ್ಲವೂ. ನಾವು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಅರೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
    
    

ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

https://youtu.be/ubFpo1XJOGE

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು:ಬೌಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್.
• ಸೇವೆಗಳು:ಒಂದು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೀಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪುಡಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ಒಣ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.

ಎರಡು ಪಾಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕೆನೆ ರೇಷ್ಮೆಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕೇಕ್ ಹರಡಲು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮುಖ್ಯ ಬೇಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
***************************************************************
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (82%)
300 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
****************************************************************
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (82%)
300 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಚಮಚ ಹಾಲು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
*****************************************************************
#LudaEasyCook POSITIVE CUISINE ನಲ್ಲಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ! ತುಂಬಾ, ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ!
1. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು # ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10KIiwjW841MmU4K5Ui3TQK
2. # ಒಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಕಿಂಗ್:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12OKTYM_XNUvwe8MlmbJn1Y
3. # ಕೇಕ್, # ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11wf4r-awrTnMzvHQWn8wv2
4. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ftgT0EAIAkFZknjYIUtlG
5. ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11v2W1_azh-zy5HcW76ihVr
6. ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಜಪಾನ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12VlhDhiNlLdEgWYe9a4wm1
7. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10rzyBam0JsLyXjrblp6vzQ
8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಗತ್ತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12cakml6qZfK_gHroQPM0zu
9. ಟೀ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ezl0aocVfanqoYafrBAX2
10. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ #ಬ್ರೆಡ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13NRsMr1te2XNHnECQ7Q2Iw
11. # ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10DQa2WoFHK_S6EXvVflpk2
12. #ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು # ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11CRHbBgqHfImqdCjZLZbbu
13. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ij-zrRixA2HTQC5azcPnO
14. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ106k6uCwfYSBa_SzdMXUrT9

https://i.ytimg.com/vi/PCp7Obh9o9I/sddefault.jpg

https://youtu.be/PCp7Obh9o9I

2017-03-05T14: 00: 03.000Z

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ನನಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

- ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ? ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ?! ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಲಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಈಗಷ್ಟೇ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದವರು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತ? ನೀನು ಏನನ್ನು ಶಿಫಾರಸ್ಸು ಮಾಡುವೆ? " ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಅನೇಕ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ "ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಲು" ಕೆನೆ ಹೇಗಿರಬೇಕು? ನನ್ನ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್‌ಗಳ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಭಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪದರದ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು (ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!)

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಯಾವಾಗಲೂ, ಪದೇ ಪದೇ ನನ್ನಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹಾಗೂ ಸೈಟ್‌ನ ಓದುಗರು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಊಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತನ್ನದೇ ಆದ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೋಗೋಣ!

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎರಡು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಇವೆ: ಮತ್ತು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ, ನಾನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಎರಡೂ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇಂದು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಅವರ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯವನು. ಅವನು ವಿಧೇಯತೆಯಿಂದ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಅನುಪಾತಗಳಿವೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಂತೆ ಅನೇಕ ಅನುಪಾತಗಳಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ) ನಾನು ಬಳಸುವವುಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಬೇಕು: ಕ್ರೀಮ್‌ನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಉಪ್ಪು, ಅದರಂತೆ, ಎಲ್ಲದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಟುವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ) ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ, ತಾಜಾ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿರಾಕರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತೀವ್ರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರು. ನೀವು ಚೀಸ್, ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ, ಇದು "ರಷ್ಯನ್" ಅಲ್ಲ, "ಪೊಶೆಖೋನ್ಸ್ಕಿ" ಅಲ್ಲ, "ಯಂತರ್" ಅಥವಾ "ಒಮಿಚ್ಕಾ" ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ". ನಿಜ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಇಂದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಹೊಚ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್, ವಯೋಲೆಟ್ಟಾ, ಕ್ರೆಮೆಟ್, ಕೇಮಾಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ! ಇದು ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಅಂದರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ರಿಕೊಟ್ಟಾದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಬೇರೆ ಯಾವುದೋ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ. ಹೌದು, ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸ್ಥಿರತೆ, ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ, ಉತ್ತಮ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೊಸ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ) ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್

ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಇದು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಅತ್ಯಂತ ಕೆನೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಟಸ್ಥಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮನಸ್ಸಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ನೇರವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಿಂದ ಇರಬೇಕು! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆಯೇ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಬೀಜಗಳು (ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುರುಕುತ್ತವೆ), ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ. ಪ್ರಯೋಗ!

ಆದರೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಬೇಗನೆ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಅಂದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ! ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಬಳಸಿ.

ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ -.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕ್ರೀಮ್!

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಬೇಕು! ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತೂಕವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ (ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಠ 30%), ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತೂಕದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೆನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದರೂ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ

ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದು, ಬರೆದುದು, ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು. ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಹೆಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ನಾನು ಇದರ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ? ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗಿಂಗ್ ಅನುಭವದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ), ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಇತರ ಅರ್ಹತೆಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ! ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜೇನು ಕೇಕ್ ನಂತಹ ಮಲ್ಟಿ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು! ಯಾವುದೇ ಹರಡುವಿಕೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ "ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ -.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಆದರೆ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಜವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗದ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಎಣ್ಣೆಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆವಳುವ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೋವಿಯತ್ ಪರಂಪರೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆ ವರ್ಷಗಳ ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಇತರ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಏಕೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ? ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು 3 ಡಿ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನೊಂದಾದರೂ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರವಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆ ಹಳೆಯ, ಸೋವಿಯತ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ!

ಸಲಹೆ: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಇದನ್ನು ನಂಬಿರಿ: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರೆಂಗ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿರುವಂತೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಕೆನೆಯ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ "ಭರ್ತಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಗಾನಚೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಕೇಕ್, ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಾನಚೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಲೇಖನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬರೆದಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ನಿಜ. ಆದರೆ ಅನುಪಾತಗಳು - ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ! - ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಗಾನಚೆ ನಿಮಗೆ ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಾನಚೆ ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು, ಬಲವಾದ ಗಾನಚೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದದ್ದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಏನಾದರೂ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಲು. ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ, ನಾನು 1: 1 ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1: 1.5 (ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 1.5: 1 ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್! ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ! ನಂತರ, ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಾನಚೆ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ತಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಾನು ಹೇಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಇದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಸತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಗ!) ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಹೊರಟರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ನಡುವೆ ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ!

ಸರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆ, ಅಥವಾ ನಿಯಮ: ಗಾನಚೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ).

ಇಂದಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದು!)

ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಅದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ!

ಮೆರೆಂಗಿ, ಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಇರುವುದು ಇನ್ನೂ ಒಣಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ!) ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೃಜನಶೀಲತೆ!