ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ 01/04/13
ಐಷಾರಾಮಿ ಕೇಕ್, ಬಹಳ ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅಲಿಯೋನಾ
ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ, ಸಲಹೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಲುಡಾ 06/08/13
ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಏರಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ನವಿರಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲಿಯೋನಾ
ಲುಡಾ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಲಿಲಿ 07/08/13
ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು?ಇದು 26 ಸೆಂ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಸಕ್ಕರೆ 1 ಬಾರ್ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್! ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವೂ. ಅಷ್ಟೇ.

ಅಲಿಯೋನಾ
ಲಿಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು)))

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ 08/10/13
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಏರಿತು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನೆಲೆಗೊಂಡಿತು. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಾರದು? ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ

ಅಲಿಯೋನಾ
ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ನಾನು ಒಂದೇ ಒಂದು ಕಾರಣವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿತ್ತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದಾಗ ತಾಪಮಾನವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಳಿತಿತು. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದರೆ ...
ಪಿ.ಎಸ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಂದು ನಾನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ನಾಳೆ ನಾನು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮರೀನಾ 02.11.13
ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣ ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷ ಕಳೆದರೂ ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸರಾಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಅಲಿಯೋನಾ
ಮರೀನಾ, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗ). ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರಿಯಾ 11/02/13
ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು? ಇದರಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವುದು?

ಅಲಿಯೋನಾ
ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಮಾರಿಯಾ! ಕಾಗದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನಾನು ವಿಶೇಷ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಯಾನಾ 12/16/13
ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ವಿರಾ 12/18/13
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಏಕೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ! ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇನ್ನ 12/18/13
ನನ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ). ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ).

ಝುಖ್ರಾ 01/12/14
ನಾನು ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ... ಬಹುಶಃ ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೇ?

ಅಲಿಯೋನಾ
ಜುಹ್ರಾ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲವು.

ವಲ್ಯಾ 02/11/14
ನಾವು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತರಲು. ನಾನು ನನ್ನ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಜ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅದು ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಸ್ತ್ಯ 02/12/14
ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯಿಂದ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ)). ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು)), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಅಲಿಯೋನಾ
ನಾಸ್ತ್ಯ, ಸಲಹೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)))

ಕ್ಸೆನಿಯಾ 05/07/14
ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇವಲ ಸಪ್ಪರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಲಿಲ್ಯಾ 05/10/14
ನಮಸ್ಕಾರ! ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ! ಎತ್ತರ, ಸುಂದರ! ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ !!! ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಕೋ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ! ಧನ್ಯವಾದ!!!

ಅಲಿಯೋನಾ
ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ, ಲಿಲಿಯಾ, ನಿಮ್ಮ ರೀತಿಯ ಮಾತುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಟಟಿಯಾನಾ 12/13/14
ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಕೇಕ್ ಫೋಟೋದಂತೆ ಹೊರಬಂದಿತು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ! ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!!!

ಅಲಿಯೋನಾ
ಟಟಿಯಾನಾ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ!

ಅನ್ಯಾ 01/11/15
ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿಕ 01/18/15
ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ನಾನು ಬಡಿವಾರ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ)). ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ನಾನು ಮೊದಲು ಫೋಟೋ ತೆಗೆದದ್ದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ. ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ)).

ಅಲಿಯೋನಾ
ವಿಕಾ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ !!! ವಿಮರ್ಶೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)))

ಇನ್ನ 03/12/15
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿನ್ನೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಅದು ಬದಲಾಯಿತು - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯುವಾಗ ಒಲೆ ತೆರೆಯಬಾರದು ಅಂತ ಗೊತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ನಿನ್ನೆ ಎಲ್ಲವೂ ಏಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ ಎಂಬುದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಡೇರಿಯಾ 11/30/18
ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಅಲೆನಾ! ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚುರುಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ! ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದುಃಖದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ! :) ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಅದೇ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ! ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಅಲಿಯೋನಾ
ಡೇರಿಯಾ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ)))))))

ನಾನು ಪೋಲಿಷ್ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ಕೈಬಿಟ್ಟ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಅವನಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನನಗೆ ಏನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಂಭಾಷಣೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದಯವಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ! ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಟಾಲಿಯಾ ಎಂ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಕ್ಕಡಿಯಲ್ಲಿ ತೂಗಬೇಕು, ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಈ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 4 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಓವನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ರೀತಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸಿ. ಹೌದು, ಹೌದು, ನಾವು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡೋಣ ಮತ್ತು ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ. ಈ ರೀತಿ ಆಯಿತು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಫೋಟೋ.

ಇಂದು ನಾನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಎತ್ತರದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 4 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ), ಗಸಗಸೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ - ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು).

ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನನಿಸುತ್ತದೆ ಹೇಳಿ? ಒಳ್ಳೆಯದು? ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ? ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವೇಗದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ನಾನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ... ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ವಿರಳವಾಗಿದ್ದವು, ಅವುಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ... ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಎತ್ತರದ, ಸೊಂಪಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮನವರಿಕೆಯಾಗದ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ... ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಜಾಂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಸರು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ...

ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವಾಗ ಆರಂಭಿಕರು ಮಾಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ತಪ್ಪುಗಳು.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಸಲಿಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರ ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು "ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ" ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಇನ್ನೂ ತಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ದೋಷಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು" ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ
• ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ...
• ನನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ತಪ್ಪು, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ತಪ್ಪು, ಆದರೂ ನಾನು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ಇನ್ನೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆಯೇ ಕ್ಲೀನ್ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಬೇಕಾದಂತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತಪ್ಪು ನನ್ನದಲ್ಲ ...
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ: ನೀವು ಬಿಸಿ ಮಾಡದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿದರೆ ದೋಷ. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದರೆ ತಪ್ಪು - ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಅದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಯಾರಾದರೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ 4-ಎಗ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಹಂತಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು.

• ಹಿಟ್ಟು 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 175 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸೋಣ, ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಒಂದು ಹೊಡೆತದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಬಹುತೇಕ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಶೆಲ್ನ ಅರ್ಧದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು (ಇಡೀ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಬೀಳಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ... ಇದು ನಿಜವೇ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು ...
   
3. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
   
4. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಹ ಕೈಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ - ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯವುಗಳಲ್ಲ - ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
   
5. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನಾವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ! ಅವರು "ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದರೆ ಬೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಅಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಇನ್ನೂ ಈ ಬೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ನಿಂದ ನೀವು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!
   
6. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, 4 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
8. ಈಗ ನಾವು ಪೊರಕೆ (ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್) ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು! ಇದರರ್ಥ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ "ಸ್ಕ್ರೂ ಅಪ್" ಅಲ್ಲ.
   
9. ಈ ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪ ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅವಳ ಬದಿಗಳು ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು - ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ! ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ 2 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
   
10. ನಾವು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
    
    
11. ಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
12. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಏರಿತು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ! ಅಂತಹ ಎತ್ತರದೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿಲ್ಲ.
13. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಅವನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
    

ಅಂತಹ, ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ರಂಬ್ಸ್. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ, ಸರಿ?

ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್"

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ನೋಟವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಅಂತಹ ಯಾವುದನ್ನೂ ನೋಡಿಲ್ಲ! ನನ್ನ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಮತ್ತು ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹೇಗಿರಬೇಕು 🙂

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 110 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 110 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ)
• 340 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ.)
• 230 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್
• 7 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - ನಾವು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬಣ್ಣವು ಜೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 10 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ (ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಕೆಲಸದ ಯೋಜನೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ), ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ.
2. 
   
3. 2. ಲಘುತೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ) - ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
4. 3. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ಈ ರೀತಿಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 10-15 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
   
5. 4. ಈಗ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಮಯ - 150 ಡಿಗ್ರಿ.
   
6. 5. ಈಗ, ಬಲ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   
   
7. 6. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ - ಜೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ 10 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲ್ ಅಲ್ಲ.
   
8. 7. ಬಣ್ಣವು ಅದೇ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಬಣ್ಣವು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
   
9. 8. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 3 ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ (ವ್ಯಾಸ 21 ಸೆಂ) ವಿತರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
10. 9. ನಾವು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ (ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿ) ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ನಾವು ಚುಚ್ಚಿದರೆ
    
    10. ನಾವು 3 ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ 6 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು -

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ "ಭಾರೀ" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು ... ಆದರೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವನು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ.

ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕ್ ಗಸಗಸೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ. ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ, ಮೂಲಕ, ನಾವು ನಂತರ ಗಾರ್ಡನ್ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ನಾವೇ ಬೆಳೆದ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿತ್ತು!

ಆದರೆ ನಾನು ವಿಷಯಾಂತರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮುಂದುವರಿಸೋಣ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 90 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಗಸಗಸೆ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ.)
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಗಸಗಸೆ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುವುದಿಲ್ಲ). ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ" ಇರುವಾಗ ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
3. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ
   
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು - ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಚಾವಟಿಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
6. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲು.
   
7. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
8. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತರದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
   

ನಾವು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಒಣಗಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಈ ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವು 6.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ! ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪೌರಾಣಿಕ ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಗೆ ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಉತ್ತಮ ಕಹಿ, ಕೋಕೋ ಅಧಿಕ)
• 20 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

3. ನಯವಾದ ತನಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 28 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದಾಗ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ, ನಿರಂತರ "ಶಿಖರಗಳು" ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

8. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

9. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

10. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಜೋಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ವಿನಂತಿಗಳು) "28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ". 28 ಸೆಂ ಅಚ್ಚಿನ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ ... ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು 2 ಅಥವಾ 4 ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೊಸ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಅಂದರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ (4 ತುಂಡುಗಳು) ಏಕ-ಪದರದ ಆಯತಾಕಾರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚಾಕು-ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡದಾದ ಎತ್ತರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಅವರಿಂದ ವ್ಯಾಸ.

11. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಸುಂದರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಇದು ವಿಲ್ಲಿ ವೊಂಕಾ ಅವರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಆಳುವ ವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ 🙂

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

50 ನಿಮಿಷಗಳು

280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (2 )

ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇರುವವರಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ತುಣುಕಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಂಡೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಗ ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿರುವ ಕೆಲವರು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು! ಇಂದು ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ವಿವರವಾಗಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ.

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು (ಮೇಲಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ);
• 300 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ರೂಮಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಜರಡಿ;

• ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ಗಳು;
• ಲೋಹದ ಪೊರಕೆ;
• ಉದ್ದ ಚಾಕು;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಕೆನೆ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹೊಸಬರು ತಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಹಾಯಕವಾಗಿಸಬಹುದು.

• ಕನಿಷ್ಠ 35% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಂತಿರಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.
• ರಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಕೆನೆ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು "ತೊಂದರೆ" ಮಾಡಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ, ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಗ್ರಾನ್ನಿ ಎಮ್ಮಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರಿಂದ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ → https://www.videoculinary.ru/shop/
ಗ್ರಾನ್ನಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ → https://www.videoculinary.ru/recipe/retsept-prostoj-biskvitnyj-tort/
—————————————————————————————
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್:
ಕ್ರೀಮ್, ಕನಿಷ್ಠ 35% ಕೊಬ್ಬು - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಬ್ಲಾಟಿಂಗ್ ಸಿರಪ್:
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ರಮ್ - 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
—————————————————————————————
ವೆಬ್ಸೈಟ್ → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂಯೋಜಕ ಡೇನಿಯಲ್ ಬರ್ಸ್ಟೈನ್ ಅವರ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ
————————————————————————————

ಸಾಮಾಜಿಕದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಜಾಲಗಳು:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
ಫೇಸ್ಬುಕ್ → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
ಸರಿ → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
ಟ್ವಿಟರ್ → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

https://i.ytimg.com/vi/O7sIKoG5u0Q/sddefault.jpg

2015-08-03T09: 52: 15.000Z

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ನಿಂಬೆ ಸಾರ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹಿಸದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳಂತಹ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಈ ರೀತಿಯ ಫಿಲ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೇನು ನೆನೆಸಬಹುದು? ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು (ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ: ಹಿಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
• ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋದಾಗ ಮಾತ್ರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡದಂತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ - ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಸರಿಹೊಂದುವ ಅಸಮಂಜಸವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ತಿಳಿದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಚಿಸೋಣ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು!

ವೆಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ. ಮಿಠಾಯಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಲೇಖಕರು ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿರಪ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಏನು ಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತೇವ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ರಚನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು, ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ "ಪೂರ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ" ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• 150 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಗಾನಾಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತೇವವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ದ್ರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಜರಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ವೆಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇಕ್ನ ತುಂಡು. ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಂದರೆ, ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಜವಾದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೂಪವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು

ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನಂತರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆರ್ದ್ರ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ "ಆರ್ದ್ರ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ವೆಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ವೆಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ರಂಧ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಅದರ ಘನತೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪೈನ 8 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗಾನಚೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು (ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ - ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಂಧ್ರವಿರುವ - ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೀಗೆ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೀಚಮಚಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 5 ಹಳದಿ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿ;
• 170 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಚಾವಟಿಗಾಗಿ 8 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು + 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ಲೇಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶವು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
4. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಆರ್ದ್ರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಔತಣ!