ನನ್ನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, "ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಟಿಟ್ಸ್ಕಾ" ಎಂಬ ಕೇಕ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು (ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಉಚ್ಚಾರಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಡಿನಿಂದ ಪದಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು - ಇದರಿಂದ "ಸಿಟ್ಸ್ಕಾ" ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಡುಗಿತು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಾಮಪ್ರಚೋದಕತೆಯು ಬಹಳ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೀಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿತ್ತು: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾತ್ತವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ " ಮುರಿದ ಗಾಜು"ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರೇನು?

1845 ರಲ್ಲಿ ಎಂಜಿನಿಯರ್ ಪೀಟರ್ ಕೂಪರ್ ಅವರಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು - ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು, ಇವುಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳು ಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ "ಅಂಟು" ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ...
ಹಲವು ದಶಕಗಳ ನಂತರ, ಪರ್ಲ್ ವೇಟ್, ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಉದ್ಯಮಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಾಯಿತು, ಆವಿಷ್ಕಾರವು ತ್ವರಿತ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಫಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ನಂತರ, ಕಲ್ಪನೆಯ ಲೇಖಕರು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಮಾಲೀಕ ವುಡ್‌ವರ್ತ್‌ಗೆ ಮಾರಿದರು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಅವರ ಯಶಸ್ಸಿನ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಹತಾಶ ಉದ್ಯಮಿ ತಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ $ 30 ಕ್ಕೆ ಖರೀದಿಸಲು ನೀಡಿದ ಕ್ಷಣವಿತ್ತು. ಸಹಾಯಕನು ನಿರಾಕರಿಸಿದನು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದನು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದಲೇ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅಮೆರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದರು.

ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಕೇಕ್ತುಂಬಾ ಧನಾತ್ಮಕ, ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ. ಬೇಸಿಗೆ ಸಿಹಿಗಾಗಿ - ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಹಗುರವಾದ, ಒಡ್ಡದ, ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ 3 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ;

ಹಣ್ಣುಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು);

0.5 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಘನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಹೆಚ್ಚು "ಮುರಿದಿದೆ". ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು (ಕುದಿಯಬೇಡಿ!), ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನನಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಜಾರ್ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಂತರ ಕೇಕ್ ನಯವಾದದ್ದು (ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 4-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾನು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ಣ ಸಿಂಕ್) 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೇಕ್‌ನ ಸುಂದರವಾದ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ - ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

2. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ "ಸುಕ್ಕುಗಳು" ಇರುತ್ತದೆ.

3. ನೀವು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿವೆ, ಆದರೆ, ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆತ್ತಿದ ಕೆನೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ದೊಗಲೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್‌ನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ ದಿನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರೆಸಿಪಿಗಳಿವೆ. ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ.

20-25%ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಿ. ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 500 ಮಿಲಿ 2 ಜಾಡಿಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್

ಜೆಲ್ಲಿ - 4 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು (ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು)

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ)

ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ)

ಕಿವಿ - 1 ತುಂಡು

ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು (ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ 2-3 ತುಂಡುಗಳು)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರಸದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಹಿ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲ). ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ - ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ). ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಣ್ಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

1.5 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಯಮಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಮುಕ್ತ ತುದಿಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು, ನಂತರ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕುಕೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

6 ಗ್ರಾಂ

7 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

241 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್

ಮುರಿದ ಗಾಜು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್‌ನ ಹೆಸರು. ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಪೀಚ್;
• 70 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಚೀಲ ಜೆಲ್ಲಿ;
• 14 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ಗೆ ತನ್ನಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (75 ಗ್ರಾಂ). ಮರಳು ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಳೆಯದಂತೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ಇರಬಾರದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೇಕ್ ಒಣಗದಂತೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುರಿದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅನಾನಸ್ ಕೂಡ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ವೇಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮುರಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 170 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್.

ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸರಿ, ಇದು ತತ್‌ಕ್ಷಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ)

ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್‌ನ ಮೊಸರು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ), ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಚೀಲ ಜೆಲ್ಲಿ;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• 17 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 2 ಕಿವಿ;
• 1 ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದ್ದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮರಳಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೊದಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಹಾಕಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಕೇಕ್ (ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;
• 1 ಕಿವಿ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಊತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಿವಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಉಳಿದ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಡೆದ ಗಾಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏನನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಕು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಕೇಕ್ (ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಈ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೂರು ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಚೀಲ ಜೆಲ್ಲಿ;
• 650 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಕಿವಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 80 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸೋಣ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ತುಂಡುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುದ್ರಣ ಹಂತ 1

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ), ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಹಾಗೂ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ (ಒಣ ಪುಡಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ )

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬಹು -ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ: ನನ್ನ ಬಳಿ 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪುಡಿಗೆ 320 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಇದೆ. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ (ಸೂಚನೆಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಖಂಡಿತ ಸಾಕು). ನಾವು ಇದನ್ನು ಇತರ 2 ವಿಧದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ), ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ - 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಮಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಕಿವಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಇದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧದ ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ಅಡಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇಳಿಯೋಣ. ಅವನಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ (25 ಗ್ರಾಂ) ಕೂಡ ಬೇಕು, ಇದನ್ನು 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 10

ಸಡಿಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 11

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 12

ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಕೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅದು ನಾನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್. ನಾನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಯಿತು. ಅವಳು ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿದಳು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಳು. 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಯಿತು.

ಹಂತ 13

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡಲು, ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 14

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೇರಲ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಹಂತ 15

ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಂತ 16

ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 17

ಮತ್ತು ಒಳಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ forತುವಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ!

finecooking.ru

4 ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು

TortyDoma.ru -> ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಮ್ಮರ್ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳು ಬಿಳಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಕೇಕ್. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.2 ಗಂಟೆಗಳು. ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

1. ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
2. 4-5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಿಂಚ್.

1. ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ 2-3 ವಿಧಗಳು-ತಲಾ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (ನೀವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
2. ಕಿವಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು.
3. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 900-1000 ಗ್ರಾಂ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
5. ಉಜ್ಜಿದ ಸುತ್ತಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ನಂತರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧತೆ:

1. ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯದೆ ಕರಗಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು.
2. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
3. ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
4. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಿರಿ.
5. ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಬೇಯಿಸದೆ ತ್ವರಿತವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ~ 1 ಗಂಟೆ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 250-270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕುಕೀಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ.
3. 3 ಪ್ಯಾಕ್ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಜೆಲ್ಲಿ.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
6. ಕನಿಷ್ಠ 20% - 700-900 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗೆ 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಲಾ 1 ನಿಮಿಷದ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಕಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.
2. ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ. ಕುಕೀಗಳು ಊದಿಕೊಂಡಂತೆ ಉಬ್ಬುವಂತೆ ಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
6. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ರಜಾ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಏಕೆ ನೀಡಬಹುದು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಇದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ = 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಿಳಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
2. 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
3. 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ.
5. 5-7 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಗುರವಾದ ತಟಸ್ಥ ಮೊಸರು.
2. 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
4. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, 120 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
2. ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.
3. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನಿಂದ ಆರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊಸರನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಲಘು ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮೂಳೆಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು - ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
9. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾದ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡ" ವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ಪೋಷಕರು ಯಾವುದೇ ನೆಪವಿಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸದೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ - ಒಂದು ತುಂಡು (ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.
2. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯ ಹಳದಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.
3. ಕಿವಿ ರುಚಿಯ ಹಸಿರು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಸೌಫಲ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ (33-35% ಕೊಬ್ಬು), ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. 80 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.
3. ಒಂದೂವರೆ ಬಾರ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
4. ಎರಡು ತಣ್ಣಗಾದ ಅಳಿಲುಗಳು.
5. 200 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
6. 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
7. 5 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಿಂದಿನ ದಿನದ ಸಂಜೆ, ಮೂರು ಜೆಲ್ಲಿ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 3 ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 400 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘನಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.
2. ಇದನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
3. ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೆನೆಸಿರುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಂಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬಲವಾದ ಉತ್ತುಂಗಗಳ ತನಕ 2 ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ.
10. ತಯಾರಾದ ಸೌಫ್ಲೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
12. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ, ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
13. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

torydoma.ru

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮುರಿದ ಗಾಜು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನಾಟೊಲಿ ಕ್ರಾವ್ಚೆಂಕೊ ಅವರಿಂದ ಜಾನಪದ ಜ್ಞಾನ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಫೋಟೋಗಳಿರುವ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಗೆ ಬೇರೆ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ (ಅಕ್ವೇರಿಯಂ, ಮೊಸಾಯಿಕ್ ...), ಆದರೆ ಹೇಗೋ ಈ ಕೇಕ್ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿತು. ಜಾನಪದ ಜ್ಞಾನದ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತ ಹಂತದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಂತೆಯೇ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟವು ನಮ್ಮ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಚೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಇದೆ)
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (10-15 ಗ್ರಾಂ), ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ (2 ಗ್ರಾಂ)
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ)
• 1 ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ (20 ಗ್ರಾಂ)
• 3-4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಪೀಚ್, ಕಿವಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ... ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ವರ್ಣಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ: ಜೆಲಾಟಿನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಮೂರು ಚೀಲಗಳಿವೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ, ಅನೇಕರು ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಕುಕೀಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು (400 ಮಿಲಿ) ತುಂಬಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಘನೀಕೃತ ಜೆಲ್ಲಿ ನಾವು ಡೈಸ್ ಮೋಡ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಬೇಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಚದರ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ಇದು ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾನು ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ರೀತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಮಗನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮಕ್ಕಳು, ಮೊದಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. ಆಯತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು.

ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಅವನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಈಜಿದನು. ಆದರೆ ಅವನ ಅಭಿರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಬಳಲಲಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

domovouyasha.ru

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅದು "ಸ್ನೇಹಪರ" ಅಲ್ಲ ಜೆಲಾಟಿನ್).

ಈ ಮುದ್ದಾದ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್‌ನ ಬುಡಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು, ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ) ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - 1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕ್ಯಾನ್;
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು.

ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ರೆಸಿಪಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ

ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ನ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯಿರಿ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯಿರಿ

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20-25 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು (ನೀವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು)

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 150-180 ಮಿಲಿಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ 1 ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್). ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ (ರುಚಿಗೆ) ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಾಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತಳಿ.

ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಕಿವಿ ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಲ್ಲೆಡ್ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ - ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆ. ನಾನು ರಾತ್ರಿ ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟಿದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಗುರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್":

• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ - 3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20-25 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀ

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ನಂತೆಯೇ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೆ. ನೀವೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು (ಕಡಿಮೆ ಒಂದು) ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಬಹುವರ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆತುರಪಡಬೇಕು.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರ, ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತುಂಡುಗಳು (ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳು). ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಗೆ ಉತ್ತಮ!

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.