ಮೊದಲ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.

ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಳಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ (ನಾನು 500 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ).

ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆನೆಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಇಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾರ ಬದಿಯ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತುಣುಕು ಇಲ್ಲ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಮುಂಜಾನೆ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನೂ ಬಿಡದೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ತಿಂದರು.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಗುಡಿಸಲು. ಸಿಹಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಥೀಮ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇಕ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಭಜಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಶ್ರೇಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳ "ಅಸೆಂಬ್ಲಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಿ. ಕೇಕ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಹೇಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ! ಒಟ್ಟಿಗೆ ರಚಿಸೋಣ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಳಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ರೂಪ 26 ಸೆಂ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೇಲಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ರೂಪ 16 ಸೆಂ):

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 33-35% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಉನ್ನತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಮೌಸ್ಸ್:

• ಕೆನೆ 33-35% - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್- 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಲು) - 30 ಮಿಲಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 320 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ- ಪಿಂಚ್.

ನೋಂದಣಿ:

ಕಿಟಕಿಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುರಬ್ಬ;
• ಸಿಹಿ ಹುಲ್ಲು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ದೋಸೆ ಕೋನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಹಸಿರು).

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ಬಂಕ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಕೆಳಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಆಳವಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು "ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು" ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅಂದರೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾದಾಗ / ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಚಲನರಹಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ).
   
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
   
3. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಇಲ್ಲ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ!
   
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
5. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
   
6. ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಹಂತವು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   
7. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು 16 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   

   ಮೇಲಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

8. ಅಗ್ರ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಚೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ).
   
9. ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ "ಪ್ಯೂರೀ" ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ( ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
   
10. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರಸ. ಏಕರೂಪದ, ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
11. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಮೊದಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಧಾರಕದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ). ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ).
    
12. ತಣ್ಣನೆಯ, ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮೂಹವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
    
13. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಪುಡಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
    
14. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಚೆರ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೌಸ್ಸ್ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
    

    ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

15. ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ (ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ).
    
16. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
    
17. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
    
18. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೆನೆಸು, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದನ್ನೂ ಲೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
    
19. ನಾವು ಅಗ್ರ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಎರಡೂ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
    

    ಕೇಕ್ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

20. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು " ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ". ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರುಬೆರಳಿನ ನಡುವೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು! ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕೆಳಭಾಗದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು.
    
21. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಬಿಳಿಯರು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಾರೆ. "ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು" ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಂತೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಲೆಗಳು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
22. ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
    
23. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಜೋಡಿಸಿ.
    
24. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತವು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ನಮ್ಮ "ನಿರ್ಮಾಣ" ವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮರದ ಓರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತದ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದು ಕೆಳಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ).
    
25. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಹಂತವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಜೋಡಿಸಿ. ತಲಾಧಾರದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆಳ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
    

    ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

26. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗುಡಿಸಲಿನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತದಿಂದ ತ್ರಿಕೋನ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಮರದ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಒಣಹುಲ್ಲಿನವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಹಂತವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
    
27. ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲೆ "ಕಿಟಕಿಗಳು" ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಚದರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುರಬ್ಬದ ತುಂಡುಗಳು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
    
28. "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ, ನಾವು "ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು" "ಮನೆ" ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಕಿಟಕಿಗಳ" ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಸಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
    

    ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

29. ನಮ್ಮ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಭರಿತ ಗುಡಿಸಲಿನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಕ್ ಸಿರಪ್ - ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 118 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
    
30. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು").
    
31. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
    

    ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

32. ನಾವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಮಬಿಳಲುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ನಾವು "ಕಿಟಕಿಗಳ" ಸುತ್ತಲೂ ಸುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
    
33. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಮಮಾನವ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ 2-3 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರ, ಕೆಳ ಹಂತದ ಮುಕ್ತ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಕ್ಯಾರೆಟ್", "ಟೋಪಿ" ಮತ್ತು "ಗುಂಡಿಗಳು" ಮತ್ತೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಕೈಗಳು" ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು" ಕೊಂಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ( ವಿವರವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಹಂತದ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ನಿಜವಾದ ರಾಜನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದು ಮದುವೆ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದಿನಾಂಕದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿರಲಿ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸಹ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳು. ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಮೂರು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು "ಕೇವಲ ಮನುಷ್ಯರ" ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇತರ ಜನರ ತಪ್ಪುಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ವಸ್ತು

ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನಿಸಿದರೆ ಮೂರು ಹಂತದ ಕೇಕ್ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಮೂರು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ನಂತರ ಈ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುವಾದಿಸಿ. ಉದ್ಧಟತನದಿಂದ ವರ್ತಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ.

ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ- ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ನ ವಿರೂಪ, ಅದು ಮೇಲಿನವುಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಈಜಬಹುದು. ವಿರೂಪದಿಂದಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಅಲ್ಲವೇ? ಔತಣಕೂಟದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮುಜುಗರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಾಂತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೂರು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು

ಯೋಜನೆಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಭರವಸೆಗಳ ಕುಸಿತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸೋಣ. ಮತ್ತು ಅವಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಬಿದಿರಿನ ಓರೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗುರುತು ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತ್ರಿಜ್ಯವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಅದೇ ದೂರವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾರ್ಕ್ಅಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಹಂತವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಮಾರ್ಕ್ಅಪ್ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೌಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಹೃದಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಮೂರು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ತತ್ವವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಕೆವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಹಲವಾರು ಬೇರಿಂಗ್ ಅಕ್ಷಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಕೇಕ್ ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹಂತಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ "ಭಾರವಾದ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೆಳಕಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನೆಪೋಲಿಯನ್ ಹಾಗೆ. ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್"ರಾಫೆಲ್ಲೊ" ರಚನೆಯನ್ನು ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೌಫಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ 10 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (1 tbsp) ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಮುಂದೆ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೌಫಲ್ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಣಿ ಕೂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ 1/3 ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಕರಗುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಮೂರು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ?

ಶ್ರೇಣಿಗಳ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ, ಅಲಂಕಾರ

ನಿಮ್ಮ ಮೂರು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇನ್ನೊಂದು ಟ್ರಿಕ್‌ನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಪ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ನೀವು ಮೂರು ಹಂತದ ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ನಡೆಯಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ಕೋಟೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳ ಪಾತ್ರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಫೋಟೋಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳು: ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಯವು ಅಗಾಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೂರು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಏಕಶಿಲೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ವಿಶೇಷ ಸೇವೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿದರೆ.

ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್- ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕಾರ್ಯ. ಮತ್ತು ರಜೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಸುಂದರ ಅಲಂಕಾರ. ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಗಾಗಿ (ಪ್ರೂನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್):

- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ .;
- ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವಿನೆಗರ್ - ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 15-20%) - 400 ಗ್ರಾಂ .;
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ (ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು):

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ (ಕೇಕ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು).

- ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:

- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 1 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1/2 ಕಪ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

- ಚೆರ್ರಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 500 ಗ್ರಾಂ .;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು:

- ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ½ ಕ್ಯಾನ್.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ:

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು:

- ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ( ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ~ 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

- ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ .;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ~ 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ- ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಎಲೆಗಳಿಗೆ:

- ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ~ 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಹಂತದ ವ್ಯಾಸವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ., ಕೆಳಗಿನ ಹಂತವು 22 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗುಲಾಬಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಎರಡು ಹಂತದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬೇಕು.




ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗುಲಾಬಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.




ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 600 W ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ಸೇರಿಸಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗುಲಾಬಿ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ). ಗುಲಾಬಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.






ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮಾಸ್ಟಿಕ್.




ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ನಮ್ಮ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಸಿದ "ರೋಸ್" ಸಹಾಯದಿಂದ, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಹೂವಿನ ಅಂಚಿನ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.






ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡಿನಿಂದ, ಕೋನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ. ಇದು ಗುಲಾಬಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ಚಿಕ್ಕ ವ್ಯಾಸದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗೆ ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋನ್‌ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ.




ಈಗ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹನಿ ನೀರಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಒಂದು ದಳವನ್ನು ಕೋನ್ಗೆ ಅಂಟಿಸಿ (ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ).




ಮುಂದೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ದಳಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ದಳವನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ.






ನಂತರ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ದಳಗಳನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ.




ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ದಳಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಖಾಲಿಗೆ ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ.




ಮುಂದೆ - ಮುಂದಿನ ಖಾಲಿ ಅಂಟು.




ಮತ್ತು - ಕೊನೆಯದು. ಗುಲಾಬಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.






ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಗುಲಾಬಿಗಳು.
ಫಾಂಡಂಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು (ಗಣಿ 4 ಸೆಂ) ಮತ್ತು ಐದು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳನ್ನು (ಗಣಿ 5.5 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇವು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ದಳಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.




ಗುಲಾಬಿಗಾಗಿ ಕೋನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ.




ಒಂದು ಹನಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋನ್‌ಗೆ ಒಂದು ದಳವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಕ್ತ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಡಿ.




ನಂತರ ದಳದ ಮುಕ್ತ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ದಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ದಳದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ದಳವನ್ನು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಟಿಸಿ.




ಮುಂದೆ - ಮುಂದಿನ ದಳ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ದಳಗಳನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.




ಹಸಿರು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.




ನೀವು ಹಸಿರು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಬೇಕು.




ಹನಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು). ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.




ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಲೇಟ್ (ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು) ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.




ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180⁰C ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಜೇನು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕೇಕ್ ಹಾಕಿದರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ (ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.
ಈ ಕೇಕ್ ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಹಳದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಕು ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಅದರಿಂದ ಚೆಲ್ಲಬಾರದು).
ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ.
ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.




ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ 2 ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಕೇವಲ 6 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ). ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.




ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು. ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.




ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್.
ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.




ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.




ಎರಡೂ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಹ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.




ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಪುನಃ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕುವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.




ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಹಂತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಎರಡನೇ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಹಂತವು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಕ್ಕಿಂತ ಭಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮರದ ಓರೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಓರೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಹಂತದ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳ ಹಂತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಲೈಟ್ ಟಾಪ್ ಟಯರ್ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ನಂತರ ನೀವು ಓರೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).




ಕೆಳಗಿನ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.




ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಭರಣಗಳ ಪ್ರಿಯರು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೋಡಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುಂದರವಾದ ಬಹು-ಹಂತದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ? ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಲೆಯ ಕೆಲಸದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದು ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಜೋಡಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಮ್ಮ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ವಾರ್ಪ್, ವಿಫಲಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಬಳಸುವ ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗ. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಘು ಸೌಫಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಎರಡೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಶ್ರೇಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ಬಂಕ್ ಕೇಕ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಂಕ್ ಕೇಕ್ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಂತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳ ಹಂತಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು:

ಕೆಳಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ರೂಪ 26 ಸೆಂ)

ಮೇಲಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ರೂಪ 16 ಸೆಂ)

ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಚಾವಟಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕ್ಕ ಕ್ರಾಂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು), ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಹೊರಹಾಕಬೇಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಳಭಾಗದ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೋಡಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನ ವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಅಚ್ಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಫಿಶಿಂಗ್ ಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ "ಬೀಕನ್‌ಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಥ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಗಂಟು ಹಾಕಿದಂತೆ ದಾರವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾರದ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. . ಹೀಗಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಮ ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು DIY ಎರಡು ಹಂತದ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಕೆಳಗಿನ ಹಂತದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು. ಕೇಕ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾದ ಕೋಮಲ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಳ ಹಂತಕ್ಕೆ. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಫ್ಲೋಟ್" ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಂಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ

ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತದಿಂದ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅವರು ಇರುವಂತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಹಂತದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು, ಒಂದು ಚಿಕ್ಕದು.

ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅವಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದವಳು, ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಏನಾದರೂ ತನಕ ನೀವು ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರಗಳುಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ. ನೀವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲ್ಲುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಎರಡು ಹಂತದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಯ್ಲರ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮಾತ್ರ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಹಂತವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ 4-5 ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಹಂತವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಇದು ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು?

ಅಸಮರ್ಥ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಹೆಜ್ಜೆ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಿಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಆಭರಣಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಸಹಾಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹ ಇದು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೌಶಲ್ಯವು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.