ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ಈ ಮರೆಯಲಾಗದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

160 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಕೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ), 130 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, 45 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) , 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 18 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನೆಲದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
6. ಮುಂದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ರೂಪವನ್ನು ಸುಮಾರು 23 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
9. ಕೇಕ್ ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು; ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕೇಕ್‌ನ ಒಂದು ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಟ್ರೈಫಲ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. .

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಯ 500 ಗ್ರಾಂ (ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ, ಆದರೆ ಒಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ), ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 450 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಹಾಗೆಯೇ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಕಾಯದೆ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಸ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಟೋರಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಷ್ಟೆ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅದರ ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಕುಕೀಯನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಕೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಡ್ಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಕೋಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 6 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
3. ಈ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಸುಮಾರು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

230 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 480 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಮೊಟ್ಟೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 700 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಶೋಧಿಸಿ.
4. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗುಲಾಬಿ-ಕಂದು ಕರಗುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಆರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಕಂದುಬಣ್ಣದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಗರಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು.
10. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ "ಹಣ್ಣಿನ ಬುಟ್ಟಿ"

ಘಟಕಗಳು:ಮರಳು ಹಿಟ್ಟು; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಹಳದಿಗಳು; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; 150 ಗ್ರಾಂ. sl. ಮಾರ್ಗರೀನ್; 100 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ; ಹಿಟ್ಟು; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; ಅಮೋನಿಯಂ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಹಡಿ; 10 ಗ್ರಾಂ. ಪೆಕ್ಟಿನ್; ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕುಂಕುಮ; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ನಿಂಬೆ; ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್; 50 ಗ್ರಾಂ. sl. ಸಿಹಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು; 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 3 ಪಿಸಿಗಳು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು; 4 ವಿಷಯಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ನ್ಯಾಟ್. ಸುವಾಸನೆ; 125 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮುಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತೈಲಗಳು. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.
5. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.
6. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾನು ಪೆನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲ್ಯಾಗೆಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ನಾನು ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ. ಸುರಿಯುವುದು, ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಕೆನೆ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ನ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕುಂಕುಮವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್

1. ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ನಾನು ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತಹ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರಸ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಮೃದುವಾದ ಎಸ್ಎಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೈಲಗಳು.
3. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸುಂದರವಾದ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಅವರ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಒಣಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಪದರವು ಮೆರುಗು ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಇರಬಹುದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಬದಿಗಳಿಲ್ಲದೆ.
• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಹಿನ್ಸರಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅದರ ನಂತರವೇ ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಚ್ 8 ರಂದು ನನ್ನ ನಿಯತಕಾಲಿಕವನ್ನು ಓದಿದ ಎಲ್ಲಾ ಯುವತಿಯರನ್ನು ನಾನು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳು, ಹೂವುಗಳ ತೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತ ವಸಂತವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ "ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆ"

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಕ್ಸಾನಾ ಫ್ಲೇಮ್ಬೆಲ್ಲೆ ನೀವು ಅವಳ ಅಡುಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳ ಜರ್ನಲ್ ಮಧುಮೇಹ ಸಂದೇಶವಾಹಕ ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. :) ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು.

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮಗು ಕೂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು!
ನಾನು ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು)
- 250 ಮಿಲಿ. 33% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ
- ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ನಿಂಬೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಕು) .
- 350-400 ಗ್ರಾಂ. ಕುಕೀಸ್ ( ನನಗೆ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವಿತ್ತು

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಆಕಾರ ಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ: ಯಾವುದೇ ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಧಾರಕ, ದಪ್ಪ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಾಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ.

1. ಕೆನೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ) ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡಿ.

2. ಕೆನೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ವಿನ್ಯಾಸವು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಲೇ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

4. ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಲೇ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.

5. ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ...

ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಈಗ, ಬಹುಶಃ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯಿಂದ ನವೀನತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದ್ದು ಕೆನೆ, ಇದು ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆಲವು ಬೇಸಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಕೆನೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ಒಕ್ಸಾನಾ, ಹುಡುಕಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ನೊ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್: 9 ರೆಸಿಪಿಗಳು 1. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ 2. ಲೇಜಿ ಚೀಸ್ 3. ನೋ-ಬೇಕ್ ಕುಕೀ ಕೇಕ್ 4. ನೋ-ಬೇಕ್ ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್. 5. ಕೇಕ್ "ಮಿಂಕ್ ಮೋಲ್" 6. ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಆರೆಂಜ್ ಇನ್ ಮೊಸರು" 7. ಕೇಕ್ "ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ಲೌಡ್ಸ್" 8. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ! 9. ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಿಮಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಇರುವೆ! ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ... ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿರುವುದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒವನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು - ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ. 1. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ● ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ), ● 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ), ● 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ● ಎರಡು ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ● ವಾಲ್ ನಟ್ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ , ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಯಾರಿ: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು (ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಮೇಲೆ ಕಾಯಿ crumbs ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು! 2. ಲೇಜಿ ಚೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ 0.5 ನಿಂಬೆ ನೀರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ 0.25 ಕಪ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ 33% 300 ಮಿಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ 400 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕೀ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. 3. ಕುಕಿ ರಹಿತ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 24 ಕುಕೀಸ್ + ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲು 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 5 tbsp ಸಕ್ಕರೆ 3 tbsp ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ ರುಚಿಗೆ ತಯಾರಿ: 1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪೂರ್ವ-ಸ್ಟೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಟ್) 2. ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಲೇಯರ್ 3 ರಿಂದ 2, ಹೆಚ್ಚು). 3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ. 4. ಮತ್ತೆ ಕುಕೀಸ್ ಪದರ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 5. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 6. ಅದನ್ನು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. 4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು: -1-2 ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, -ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ (ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ), -ಸಾಫ್ಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ gr 300, -ಕ್ರೀಮ್ 33% -0.5 ಲೀ, -ಸಕ್ಕರೆ, -ಜೆಲಾಟಿನ್, - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು. ತಯಾರಿ: 1. ಅನುಕೂಲಕರವಾದ "ಕಂಟೇನರ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. 2. 4-5 tbsp ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ವಿಪ್. ಸಹಾರಾ 3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ + ಹಣ್ಣುಗಳು + ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4. ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5. ಮೋಲ್ ಮಿಂಕ್ ಕೇಕ್ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು: -0.5 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು -1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಸೋಡಾ) -2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ -1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರೀಮ್ : -0.5 ಲೀ .ಕ್ರೀಮ್ 33-35% ಕೊಬ್ಬು, -ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಕೆನೆಗಾಗಿ ಫಿಕ್ಸರ್ನ ಚೀಲ (ಕೆನೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 3-5 ತುಂಡುಗಳು ತಯಾರಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಇದರಿಂದ ನಾವು ಕೆನೆ ದೊಡ್ಡ ಟೋಪಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. 6. ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಮೊಸರು ರಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ" ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೊಸರು 750 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ 250 ಮಿಲಿ ಅಲಂಕಾರ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು. ತಯಾರಿ: 1. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ). ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. 3. ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ (ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ), ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮಗ್ಗಳು, ಹೀಗೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 4. ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. 7. ಕೇಕ್ "ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ಲೌಡ್ಸ್" ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಕೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು 1 ಕಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ 30 ಮಿಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕುಕೀಸ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 8. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ! ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 0.5 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (25 ಗ್ರಾಂ) - 0.5 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು - 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಕಿವಿ ತಯಾರಿ: ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ನೀವೇ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದು ಕೇವಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯಲು ತರದೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 9. ಕ್ವಿಕ್ ಆಂಥಿಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 1 ಕ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸದಿರಲು, ನಾನು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೋ-ಬೇಕ್ ಕುಕೀ ಕೇಕ್ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಬೇಕು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ, 200 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೆಣ್ಣೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ನೀರು (60 ಮಿಲಿ ನೀರು 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ), ನಾಲ್ಕು ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 180 ಗ್ರಾಂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಕ್ಟಿವಿಯಾ ಮೊಸರು ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ತಲಾ 150 ಮಿಲಿ, 4 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಹೆಪ್ಡ್) ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಕೋಕೋ, 100 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 60 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕುಕಿಯ 200 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 22 ಸೆಂ.ಮೀ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಮೋಲ್ಡ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಜಾರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ). ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - 120 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಯವಾದ 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಎರಡೂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ. ಕೆನೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹೂವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ರೆಡಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಘನೀಕರಿಸಲು.

ಈ ಲೇಖನವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಲೆಮನ್ ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬಳಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆಯ ತಿರುಳು, ಅದರ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 320 ಗ್ರಾಂ. (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್- 220 ಗ್ರಾಂ. (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ).
• ತರಕಾರಿ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ (ಹರಡುವಿಕೆ) - 150-170 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ- 100-300 ಗ್ರಾಂ (ಇಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು).
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ- 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ).
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• ನಿಂಬೆ (ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣು)- 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸೋಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೃದುವಾದ ಹರಡುವಿಕೆ, ರುಚಿಕಾರಕ (ಇಡೀ ಭಾಗದ ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು). ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಓವನ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪಾಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
• ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
• ನಿಂಬೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ).
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಪ್ರಮುಖ: ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60-80 ಡಿಗ್ರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬ್ಲಶ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರುಚಿಯಾದ ನಿಂಬೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ಸ್ಕಿಸಂದ್ರ ಕೇಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ(ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ (ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸುಲಭ), ಕುರ್ಡ್ಗೆ ಇದು 50-70 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ (ರುಚಿಗೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟು- 0.5 ಕಪ್ಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಿ).
• ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ (73-86%)- 100-120 ಗ್ರಾಂ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ, ಮೊಸರು ಅರ್ಧ).
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು- 2 ಸಿಟ್ರಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ- 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ:

• ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್, ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ಆಲೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು "ಬಗ್ಗುವ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಬೇಕು.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
• ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊಸರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸರಳವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುರ್ಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.
• ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ "ಉಬ್ಬುಗಳು" ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ 60-80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ

ಬೇಯಿಸದೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಕೀಸ್- ಪ್ರಮಾಣ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು- 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ)
• ಕ್ರೀಮ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)- 200-250 ಮಿಲಿ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು- 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)

ಅಡುಗೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಬಾರದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
• ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಿಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 230-250 ಗ್ರಾಂ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ).
• ಸಕ್ಕರೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ (ಆದ್ಯತೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
• ಕೋಕೋ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಬಹುದು)
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 220-250 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಅಡುಗೆ:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು
• ಬಿಳಿಯರನ್ನು (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 190-200 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
• ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು
• ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ರುಚಿಕಾರಕದ ಕುದಿಯುವ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
• ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹರಡಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೆಮನ್ ಡೆಸರ್ಟ್

ಬೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ- 50-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ- ಅಂದಾಜು
• ಹಿಟ್ಟು- 60-70 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ

ಬೆರ್ರಿ-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ- 50-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ- 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ಯೂರಿ (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್)- 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಅರ್ಧ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಜೆಲಾಟಿನ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ)- 150-170 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

• ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಿಷ್ಟ).
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು.
• ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್: ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು- 1 ಪಿಸಿ. (ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ)
• ಹಿಟ್ಟು- 170-180 ಗ್ರಾಂ (ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಶೋಧಿಸಿ).
• ಬೆಣ್ಣೆ 150-170 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 73-86%)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಕೆನೆ:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು- 1 ಪಿಸಿ. (ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ)
• ಸಕ್ಕರೆ- ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ)
• ಬೆಣ್ಣೆ- 50-70 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.
• ಇದನ್ನು 160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಕೆನೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಅದರ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನೇರ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ನೇರ ಮಾರ್ಗರೀನ್- 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು- 200-220 ಗ್ರಾಂ. (ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ).
• ಸಕ್ಕರೆ- 0.5-1 ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
• ವೆನಿಲಿನ್- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಕೋಕೋ- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್- 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ ತಯಾರಿಕೆ:
• ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ:

• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೇರ ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಕೇಕ್, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಕುಕೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್)- 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ಇದು 200 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ)- 50-100 ಗ್ರಾಂ (ನೆಲ)

ಅಡುಗೆ:

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಿ
• ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು:

• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿ- 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1 ಕಪ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• ನೀರು- 1 ಕಪ್ (220-250 ಮಿಲಿ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್- 450-500 ಮಿಲಿ. (ಮೇಲಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ)
• ಕೆನೆ- 1 ಕಪ್ (250-300 ಮಿಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ 30% ಕೊಬ್ಬು).
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ:

• ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಜೆಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿ ಲೆಮನ್ ಡೆಸರ್ಟ್

ರವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 1 ಕಪ್ (230-250), ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಕಪ್ (ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
• ಬೆಣ್ಣೆ- 100-130 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ)
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• ಕೋಕೋ- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು)
• ಬೆಣ್ಣೆ- 200-300 ಗ್ರಾಂ. (1-1.5 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು)
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ- 0.5 ಲೀಟರ್
• ರವೆ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ -ಕೆಲವು tbsp. (ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ).

ಅಡುಗೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು
• ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
• ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಅಗಲವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳಿಂದ, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗ (50 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 1 ಕಪ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).
• ಮೊಟ್ಟೆ- 4 ವಿಷಯಗಳು. (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ)
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು- 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ, ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ)

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ)- 250-300 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಕಪ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ)
• ನಿಂಬೆ ರಸ- ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗಸಗಸೆ-ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 230-250 ಗ್ರಾಂ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ).
• ಸಕ್ಕರೆ- 200-250 ಗ್ರಾಂ (ಆದ್ಯತೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
• ಮೊಟ್ಟೆ- 4 ವಿಷಯಗಳು. (ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
• ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ತುಂಬುವುದು- ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್:

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 190-200 ಡಿಗ್ರಿ.

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಕೇಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು- 250-300 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಬಹುದು)
• ಮೊಟ್ಟೆ- 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡ ದೇಶೀಯ)
• ಸಕ್ಕರೆ- 0.5-1 ಕಪ್ (ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು- 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ)

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ)- 0.5 ಲೀಟರ್

ಪ್ರಮುಖ: ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು" ನಿಂಬೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (4 ಪಿಸಿಗಳು).
• ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು 140-150 ಗ್ರಾಂ).
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನಿಮಗೆ 100-120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ.
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• 35-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಹೂರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂ ರವೆ ಗಂಜಿ, ನಿಮಗೆ 100-120 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರವೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (100-120 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಹಿಂಡಬೇಕು.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಸೆಮಲೀನಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಕೇಕ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಂಬೆ "ಪಕ್ಷಿ ಹಾಲು"

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಸೌಫಲ್, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ)
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100-120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 30% ಕೊಬ್ಬು) - 1 ಕಪ್ (200-220 ಮಿಲಿ).
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಕಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: "ಗಾರ್ಜಿಯಸ್ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್"