ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್" ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್" - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೈಝಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಜೇನು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಕೆನೆ:

• 1 ಸ್ಟ. ಕೆಫಿರ್;
• 450 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಹೊಡೆತದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿಹಿ ಮರಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.
3. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದರೆ, ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು 8 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 200ºС ನಲ್ಲಿ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕೂಡ ಒತ್ತಬಹುದು

ಸೀತಾಫಲದೊಂದಿಗೆ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ "ರೈಝಿಕ್" ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 750 - 850 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
4. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ನಂತರ ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ರೈಝಿಕ್" ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಕನಿಷ್ಠ 20% - 400 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 - 200 ಮಿಲಿ (ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ);
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯು ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪುಡಿ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ರವೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್"

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ;
• 2 ½ ಸ್ಟ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ);
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್:

1. ಮೊದಲು, ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, 7 - 8 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ರವೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಗಂಜಿ ತಂಪಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗಾಳಿಯ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಾವು ಎರಡೂ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ “ರೈಜಿಕ್” ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ರೈಜಿಕ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ / ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಖಾಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ "ರೈಝಿಕ್" ನ ರಹಸ್ಯವು ಅದರ ಪದರದಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ 6 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ;
• 2 ಮಾಗಿದ ಕಿವಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
• 120 - 150 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು.

ನಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ "Ryzhik" ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆನೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಕೆನೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಕಿವಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
3. ಮೂರನೇ ಪದರವು ಮತ್ತೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
4. ನಾಲ್ಕನೇ ಕೆನೆ ಪದರವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
5. ಐದನೇ ಪದರವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.
6. ಆರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 3 ಕಲೆ. ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.
2. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
3. ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ "ರೈಝಿಕ್" ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ: ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ... ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದೆಯೇ. ಸತ್ಯವು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೂ ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ರೈಜಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಾನು ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ, ಹಿಂದಿನವುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ - ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: ವ್ಯಾಸ - 23.5 ಸೆಂ, ಮತ್ತು ಎತ್ತರ - 10 ಸೆಂ.ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಫೋಟೋ ಶೂಟ್‌ಗಾಗಿ ಹಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ್ದೇನೆ))

ಜೇನು ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್" ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಬೆಳಕಿನ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಂದು ಛಾಯೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 1/2 ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ 10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು - ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿತ್ತು.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಳು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್" ಅನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್ ಅದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜೇನು ಕೇಕ್.

Ryzhik ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 750 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಇರುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು, ದೋಸೆಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಎರಡರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಜೇನು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೋಡಾವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಫೋಮ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 10 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿ - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಜೇನು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ);
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 2 ಕಿವಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೂಡ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆನೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
   ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾವನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಾಂತರಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ Ryzhik ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ನ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ - ರೈಝಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಶುಂಠಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ (35% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ). ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೈಝಿಕ್ಗೆ ಕೆನೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಇಂದು, ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪದರಕ್ಕೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ ಸೇರಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು:

1. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
5. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ, ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೇಕ್ಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 436 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಡೆಸರ್ಟ್ ತೆಳುವಾದ ದುರ್ಬಲವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ 10 ರಿಂದ 12 ತುಣುಕುಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ. ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.
3. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ಏರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ಕನಿಷ್ಠ ದಪ್ಪದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.
9. ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಭಾಗವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
10. ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 439 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ / ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಲದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಕೆನೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ನೀರಿರುವಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮತ್ತು 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮುಂದೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಿಂದ 10-12 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಪದಾರ್ಥಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.
10. ಉಳಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ Ryzhik

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 439 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ / ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿವುಗಾಗಿ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅಲಂಕರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಸುಮಾರು 0.4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಅಂಬರ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
8. ಕೇಕ್ಗಳ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ರೈಝಿಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 439 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ / ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಮುಂದೆ, 8 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿರುವಂತೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟಕವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬಾರದು.

ವೀಡಿಯೊ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ?
ಇದು ವಾಕ್ಚಾತುರ್ಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲ, ಇದು ನನ್ನ ಆಹ್ವಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ “ರಜೆ” ಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಒಮ್ಮೆ ನಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದೇನು? ಮತ್ತು ಏಕೆ 3 ದಿನಗಳು?
ನಾವು ಜೇನು ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಚಿನ್ನದ ಹೆಸರೇ? ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು ಅಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯಾಂಶ: ಹಿಟ್ಟು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು! ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಯತಾಕಾರದ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ? ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇನೆ:
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 2 ಕಪ್ಗಳು (ಮುಖದ);
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ (ನಾನು 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 380 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - 30-40 ಗ್ರಾಂ (ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ 10 ಗ್ರಾಂ.)

ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3 ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸೋಣ.

I. ಮೊದಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಬೇಯಿಸುವ 3 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (3 ಪಿಸಿಗಳು) ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಸಾಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (0.5 ಕಪ್). ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸೋಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವುದು.

ಈಗ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (0.5 ಕಪ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

*** ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸೋಡಾ (0.5 ಚಮಚ) ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ (2 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮೊದಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರದ ಚಾಕು ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಗಳಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 3 (!) ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವನಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಮುಖ:

• ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಈ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ನಿಲ್ಲಬೇಕಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ 2 ದಿನಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಆಪ್ಟಿಮಲ್ - 3 ದಿನಗಳು. ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - 4.

ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಎಷ್ಟು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತ.

II. ನಾವು ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನಾನು ಟೆಫ್ಲಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು, ಚಮಚ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಅಂದಾಜು ಎತ್ತರವು 2 ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ:

ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ "ರಂಧ್ರಗಳು" ಇರುವುದಿಲ್ಲ:

ಇದು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

(ನಂತರದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಾಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು.

ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಾನು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

***ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಏರಿದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ "ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ", ಅದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು 32 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುವಾಗ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು!
ಮುಂದಿನ ಹಂತ.

III. ನಾವು ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (800 ಗ್ರಾಂ) ಮಂಥನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಕಪ್).

ಸಕ್ಕರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಡಿ. ಎಟ್ಕರ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ), ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (10 ಗ್ರಾಂ).

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪ್ರಿಯರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1 tbsp. L)

ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು. ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಕೆನೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ 1-2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ :.

ನಾವು "ರೈಝಿಕ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು. ಅವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸು. ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಿದ ಪದರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ನಂತರ ಕೇಕ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು (ನಾನು 3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ) ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 6 ಕೇಕ್ಗಳ ಚದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಾವು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಕ್ತಾಯದ ಸ್ಪರ್ಶ. ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ನೀಡಲು, ಈ ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು.

ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅನುಮತಿಸಿ. ಕೇಕ್ ನಿಂತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೇ! ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರುಚಿ!!! ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು! ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಅಜ್ಜಿ ಒಮ್ಮೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದು ಇದನ್ನೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವಳ ಉಪಚಾರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅಸಾಧಾರಣ ಹ್ಯಾಪಿ ಚೈಲ್ಡ್ಹುಡ್ ಮರಳಿ ತರುತ್ತದೆ ಈ ಎನ್ಚ್ಯಾಂಟೆಡ್ ಸಿಹಿ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಸಮಯ.

ಈ ಸಂತೋಷದ ಸಮಯವು ಚಿನ್ನದ ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಝೇಂಕರಿಸುವ ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿರುವಾಗ ಸೂರ್ಯನು ಸಹ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಲು ಬಂದಾಗ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ರೀತಿಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಕೈಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಸವಿಯಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯು ನಿಂತಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಬಾಲ್ಯದ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂತೋಷದ ಸ್ಮರಣೆಯಂತೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ! ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮುದ್ದಾದ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ!
ಬೈ ಬೈ!

ನೀವು Instagram ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ನ ಫೋಟೋವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು #pirogeevo ಅಥವಾ #pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ