ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ವಿಧಗಳುಮಾಂಸ ಹೊಂದಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ- 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 132 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನ... ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲಎ, ಇ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ... ಪ್ರೂನ್ಸ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೊಂದಿವೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಮೇಲೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದವ್ಯಕ್ತಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ವೋಕ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಗ್ರಿಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್‌ಗಳು (ಬಾಲ, ತೊಡೆ, ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್) ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾರುಗಳು... ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಸ್ಟ್ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸಈ ಹಕ್ಕಿ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಪೇಟ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಬಾಲ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಬಳಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚು ಒಡ್ಡಬೇಡಿ ತುಂಬಾ ಜ್ವರಬೇಕಿಂಗ್ - ಟರ್ಕಿ ಒಣಗಲು ಸುಲಭ.
• ಅದರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಕೋಲ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ... ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿವೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗಕೊಬ್ಬು ದೇಹದಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಿಂದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಈ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಸ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಸಲಾಡ್‌ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತವೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ನೇರ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳುಸಾಸ್ಗಳು.
• ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳುಜಗತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಊಟ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆನ್ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳುಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟರ್ಕಿ, ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹಬೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 15-20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp ಎಲ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೆಂಪು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ, ಚಪ್ಪಟೆ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೀಜದ ಅವಶೇಷಗಳು, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಮಸಾಲೆಗಳು.
6. ದಪ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 70-80 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 113 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೈನ್ ಸಾಸ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಳವು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಈರುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ವೈನ್. ಫಾರ್ ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಾಸ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp ಎಲ್ .;
• ತಾಜಾ ಟೈಮ್ - 3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಥೈಮ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಿ.
8. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಶುದ್ಧ ನೀರು.
9. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
10. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 165 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್.
• ತಿನಿಸು: ಚೈನೀಸ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಟೆಂಡರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಸ್ಟ್ಯೂ ಟರ್ಕಿಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಸೋಯಾ ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಡು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20-30 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶಿನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ನಿಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.
7. ನಿಂಬೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಛೇದನದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
9. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 164 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್.
• ತಿನಿಸು: ಫಿನ್ನಿಷ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಟೆಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊರಬರದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅದನ್ನು 60-70 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 300 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿದ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ರಂದ್ರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ

• ಸಮಯ: 70-80 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 134 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್.
• ತಿನಿಸು: ಪೋಲಿಷ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಟರ್ಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಿ, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳುಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್... ದಟ್ಟವಾದ ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 10-12 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp ಎಲ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 6 ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
6. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
8. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
9. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ರಂದ್ರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಭಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 158 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಿದ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
6. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 179 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತಯಾರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ತಿಳಿ ಅಡಿಕೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 20% - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. 170 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಲಾಡ್

• ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4-5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 112 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಶೀತ ಸಲಾಡ್.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್... ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಹಿಮಾವೃತ ನೀರುಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ. ಸೇಬಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡದು ಹಸಿರು ಸೇಬು- 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp ಎಲ್ .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ಸಿಪ್ಪೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ವಿನೆಗರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸುತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಚೆಕ್ಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆ - ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಅತ್ಯಂತ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆಗಳು, ಔತಣಕೂಟದ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಥೈಮ್ಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸೋಣ, ನಾವು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೈವಿಕ ರುಚಿ... ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉದಾರವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶತಾವರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ- ಪಿಂಚ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಥೈಮ್ - 15-20 ಶಾಖೆಗಳು
• ಟ್ಯಾರಗನ್ - 1-2 ಶಾಖೆಗಳು
• 1/4 ಭಾಗ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕರಿ, ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

3. ಈಗ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹರಿಯುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ತೊಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ವಿ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿವೆ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

6. ಟಾಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತೆಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಅರ್ಹವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಔತಣಕೂಟದ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಥೈಮ್ಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸೋಣ, ನಾವು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಗೆ ದೈವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉದಾರವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶತಾವರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಥೈಮ್ - 15-20 ಶಾಖೆಗಳು
• ಟ್ಯಾರಗನ್ - 1-2 ಶಾಖೆಗಳು
• 1/4 ಭಾಗ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕರಿ, ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

3. ಈಗ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹರಿಯುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ತೊಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿವೆ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮೂಳೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಫಿಲೆಟ್ ಆಧಾರಿತ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಮಾಂಸದಂತೆ ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದಾದ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಅತಿಯಾದ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಟರ್ನಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, 180 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆಅವರ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪುನೀರು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಸಾಸ್. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬೇಕಾದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿ, ನಂತರ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ತೂಕವು 4-5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ 3-4 ಕೆಜಿ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾಜಿನ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

2 ಸೇಬುಗಳು;

0.2 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ:

3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;

0.13 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬ್ರೈನ್ನಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ಟರ್ನಮ್ನ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಹೊಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ನಾವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶವವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಒಣಗಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಕಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ;

0.05 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

0.1 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಧ್ಯ);

0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಬ್ಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

4. ಮಡಿಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಔಟ್ ಲೇ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮುಚ್ಚಿ. ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 80-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್

ಜೊತೆಗೆ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಟರ್ಕಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫಿಲೆಟ್ 0.7 ಕೆಜಿ;

200 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

3-4 ಈರುಳ್ಳಿ;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

50 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್;

30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

4. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟರ್ಕಿ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನಟರ್ಕಿಗೆ 180 ° C.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರರಂತೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಟರ್ಕಿ ಖಾದ್ಯ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.7 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ;

0.1 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಬಲ್ಬ್;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

70 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೀರು, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮುಂದೆ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ "ಸಿಸ್ಸಿ"

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;

0.15 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್;

2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಕೆನೆ 0.2 ಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿದ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅದೇ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

5. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹರಡಿ.

6. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ಸೇರಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇಡೀ ತುಂಡುಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದಿಂದ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಸ್ತನ;

0.2 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;

0.1 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕೆಟ್ ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್, ಒಳಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

3. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಇರಿ, ನಂತರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟರ್ಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಮ್ಮಿಳನ ತುಂಬುವಿಕೆ... ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ 3 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತೊಡೆಯ ಅಥವಾ ಸ್ಟರ್ನಮ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ನ 6 ಚೂರುಗಳು;

18 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

0.15 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿಗಾಗಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು.

5. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: "ದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸಲಾಡ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ, ಇದು ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 0.3 ಕೆಜಿ;

0.15 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;

0.2 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ

2. ಚಾಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಘನಗಳು, ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಮೊದಲ ಪದರ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

5. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

7. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗುಂಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಳದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಕಿಗೆ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ;

0.7 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಮೇಯನೇಸ್ನ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

ಕೆಚಪ್ನ 1 ಚಮಚ;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

4. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇ.

6. ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ತನದ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ

ನೀವು 6 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಟರ್ಕಿ ಶವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ವಿ ಜೀವನಮಟ್ಟಸ್ಟರ್ನಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರರನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಹಕ್ಕಿಯ ಈ ಭಾಗವು ಒಣಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತೊಡೆಯ ಕಡೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನನಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೌಲಾಷ್ v ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟರ್ಕಿ ಸಲಹೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.
ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಫಾರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆನಾನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ... ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ. ಜೊತೆಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ನಾನು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ನಾನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟ.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ತಂದರು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ.

ಅಂತಹ ತುಣುಕಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಕಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾನು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಟರ್ಕಿಯು ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರಸವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ.

ಈ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಎರಡು ಹಂತಗಳು.

ಹಂತ 1 - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 2 - ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ, ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ನೇರವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ಸ್ಟೌವ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ನಾನ್-ಫೈಬ್ರಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿಯ ತೊಡೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ತನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರವಲ್ಲ.

ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂ.

ಅಂದಾಜು ಸೇವೆ ವೆಚ್ಚ: ರಬ್ 100