ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೊರೆ ಪಾನೀಯ... ಏನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಬಹಿರಂಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಪರಿಮಳ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಕೊರತೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ ಜೀವಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ಕಣಗಳ ಅಮಾನತು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡದ ಛಾಯೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಸರು ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅದು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ 40% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಮಾನವರಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.ಈ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬಿಯರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ.

ನೊರೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಅವಶೇಷಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು... ಇದು ಅಡಚಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳುಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಈ ಬಿಯರ್ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬಿಯರ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ, ಶಾಂತತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ... ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೂ ಇವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗಮನಾರ್ಹ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಥಯಾಮಿನ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ

ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವಾಗ, ಹಾನಿಯನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಮದ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ. ನಿಂದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮೋಟಾರ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಯಕೃತ್ತು ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಆಧುನಿಕ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದದ್ದು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟ, ಅಂದರೆ. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ಅದರ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೊರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಥವಾ ಯಾವ ಬಿಯರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳಿವೆ.

ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಈ ಎರಡು ವಿಧದ ಬಿಯರ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಉದ್ದೇಶವು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ಹಂತಗಳ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಅರ್ಧ ಮೈಕ್ರಾನ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಚಿಕ್ಕ ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ಕಣಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಹಾಳಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿಷಯವು ಶೂನ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಅವಧಿ

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆಧುನಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಸಂಭವನೀಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕರು ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ಗೈರುಹಾಜರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಇದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಯರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಚಯವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಪಾನೀಯದಬಳಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾವ ಬಿಯರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಬಹು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡದ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಿಯರ್ನ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆನಂದದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹರವು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಬಿಯರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ... ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ - ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯದ ಸುಧಾರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಿಳಂಬವಾದ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ತುಂಬಾ ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳೋಣ. ಯಾವುದೇ ಬಿಯರ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಯರ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ಹಾಪ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿ ಮುಗಿದ ರೂಪಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - 10 ಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ದಾಟಿದ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 0.4 ಮೈಕ್ರಾನ್ಗಳ ತ್ರಿಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್- ಇದು ಒಂದು ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರುವ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೀಸೆಲ್‌ಗುಹ್ರ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ).

ಹೋಲಿಕೆ

ಮರು-ಶೋಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಿಯರ್ - ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಾಸನದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಫಿಲ್ಟರ್, ಅದರ ಮೂಲಕ ಬಿಯರ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್

ಅಲ್ಲದೆ, ಮರು-ಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವು ಭಾಗಶಃ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಿಯರ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿನ ಅಲೆಗಳು ಅನಿಶ್ಚಿತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಅಪಶ್ರುತಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಟಲ್ ಕೆಗ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳ ನೋಟವು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳ ಸೈಟ್

1. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ.
2. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯಸಂಬಂಧಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
3. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ರುಚಿಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನೊರೆ ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ - ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಎರಡು ಶಿಬಿರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಣ್ಣ

ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸುವ ಛಾಯೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಇದೆ:

• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಲ್ಟ್;
• ಹುರಿದ ಮಾಲ್ಟ್;
• ವಿಭಿನ್ನ ಗಡಸುತನದ ನೀರು;
• ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ಶೋಧನೆ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಪರಿಮಳ

ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳು ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು:

• ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಾಪ್ಸ್;
• ಮಾಲ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ತಳಿಗಳ ವಿಧ;
• ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ;

• ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಾಪಮಾನ;
• ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರಮಾಣ;
• ನೀರಿನ ಪ್ರಕಾರ;
• ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್‌ನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ಸ್‌ನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವಿದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮಾಲ್ಟ್‌ನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಲ್ಟ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್.

ರುಚಿ

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದವುಗಳಿಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನ ವಿಶೇಷ ತಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೆಟ್ (ವೀಕ್ಷಣೆ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್) ರುಚಿಗೆ ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ರುಚಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳುಬೌರ್ಬನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

• ಹಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಕಹಿ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಓಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಧೂಮಪಾನವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸುಟ್ಟತೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವು ಮಾಲ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ.
• ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಾಫಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಬಲವಾದ ಜಾತಿಗಳುಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ (ಗಳು).

• ಮಸಾಲೆ (ಲವಂಗ) ಸುವಾಸನೆಯು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫೀನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಗೋಧಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ವಿಧಗಳುಈ ಪಾನೀಯದ.
• ರೈ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರೈ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮಾಲ್ಟ್ಗಳು, ಇದು ಪಾನೀಯದ ತುಂಬಾನಯ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾನೀಯದ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಫೋಮಿ ಪಾನೀಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಲ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
• ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾತಿಗಳುಈ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಏಲ್.
• ಶುಷ್ಕತೆಯು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೇವ (ಮಣ್ಣು) ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳುಹಾಪ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಕಾರದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಂಕೋಚನವು ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ರುಚಿಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಇದು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಫೀನಾಲ್‌ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಲವಂಗದಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

• ಕೆಲವು ವಿಧದ ಹಾಪ್ಸ್ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಸುವಾಸನೆಗಳು (ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಲಾಗರ್‌ಗಳು, ಕೆಲವು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಲಾಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಲಾಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಜಾತಿಗಳು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಾಪ್ಸ್, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಾಪ್ಸ್ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾಪ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
• ರುಚಿಯ ಶುದ್ಧತೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪದವಾಗಿದೆ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೌಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ವಿಧದ ಮಾಲ್ಟ್‌ನ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಜಾತಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಮಾಲ್ಟ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಧಾನ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಟ್ ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್

ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು(ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ಗಳು), ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ (ಮಿಶ್ರಣ) ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೂಯಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 50-52 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು;
• 62-63 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳು;
• 70-72 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದರ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 78 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್

ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ಮತ್ತು ಕರಗದ ಮ್ಯಾಶ್ ಉಳಿಕೆಗಳು (ಧಾನ್ಯಗಳು). ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಆಯ್ದ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ವರ್ಟ್ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಫಲ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೆಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು

ಅದರ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಟ್ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಕರಗದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಲ್ಪೂಲ್ನಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷ ಸುಳಿಯ ಸ್ನಾನ) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಟ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ

ನಂತರ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ತಳಿಗಳ ಗುಣಾಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು (CCT) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಶೋಧನೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಕೀಸೆಲ್ಗುಹ್ರ್ ಶೋಧಕಗಳು;
• ಸೆರಾಮಿಕ್ ಶೋಧಕಗಳು;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಪ್ರೆಸ್ಗಳು;
• ವಿಭಜಕಗಳು.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 68-72 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಯಾವ ಬಿಯರ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ - ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಚರ್ಚೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆ, ಬದಲಿಗೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳುಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ದತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಒದಗಿಸಬಹುದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದೇಹದ ಮೇಲೆ.

ಲಾಭ

• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೆಳಕು ಹಿತವಾದ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮ.
• ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಇದನ್ನು ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೋಶಗಳ ಪುನರುಜ್ಜೀವನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ.

ಹಾನಿ

• ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ(ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ).
• ಇದು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
• ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಜಠರದುರಿತ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

• ಲೈಟ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ರ್ಯಾಕ್, ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಬವೇರಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಸೀಗಡಿ, ಸಿಂಪಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ:ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಬಿಯರ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪುರುಷನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ನಾವು ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ತತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೊರೆ ಪಾನೀಯದ ಶೋಧನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಮಲೇರಿದ ಮದ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಿವಾದವಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಕಳೆದ ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಬಿಯರ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಅವರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಣ ಸತ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾನೀಯಗಳ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಕ್ಷರಶಃ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಇನ್ನೂ ಶೋಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ನೊರೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅವು ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಬಿಯರ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ಗಳು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಬಿಯರ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿರ್ಮಾಪಕರು 2-3 ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶೋಧನೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದರರ್ಥ ಈ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಇಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಬಿಯರ್ ತಂತ್ರಜ್ಞರ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಫೋಮ್ ಪಾನೀಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ;
• ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು;
• ರುಚಿ.

ಈಗ ನಾನು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶೋಧನೆಯ ವಿಷಯವು ನೊರೆ ಪಾನೀಯದ ಇತರ ಸಂಭವನೀಯ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ಗಳು ಬೆಳಕು, ಗಾಢವಾದ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ನೊರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಸತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರ... ಅವರು ಮೂಲತಃ ದೂರದ ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರಲಿಲ್ಲ.

ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ 6-8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೂ ಮುಂದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಇದ್ದರೂ ಸಹ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ನೊರೆ ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಕೆಲವೇ ದಿನಗಳು.

ರುಚಿ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಕೇವಲ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗ್ರಾಹಕರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಯಾವ ಬಿಯರ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶೋಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ". ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಹುಪಾಲು ಜನರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಅಥವಾ ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಕಟ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಆದರೆ ಅವು ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಲ್ಲ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಇದರರ್ಥ ಈ ರೀತಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಆನಂದವನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಸಹ ಅವನನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಪಾನೀಯವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಅಕ್ಷಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಜ್ಞರು ಇಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಯಾವುದೇ ಬಿಯರ್ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ.

ನಾವು ಹೇಳಿರುವುದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ: ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಯರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು; ದೊಡ್ಡ - ಹಾನಿ.

ಟಾಪ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು

ನೊರೆ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಯು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಎರಡರಿಂದಲೂ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಪಾನೀಯ... ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳು... ಈ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಬಿಯರ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ! ವಾದ ಮಾಡೋಣ!

ನಾನು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಿಯರ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು:

• ಲೈಬೆನ್ವೀಸ್ ಹೆಫೆ-ವೈಸ್ಬಿಯರ್ (ಗೋಧಿ);
• ಪೌಲನರ್ ಹೆಫೆ-ವೈಸ್ಬಿಯರ್ ನಾನ್-ಆಲ್ಕೊಹಾಲಿಕ್
• ಗ್ರಿಂಬರ್ಗೆನ್ ಬ್ಲಾಂಡ್ (ಬೆಳಕು);
• ಎರ್ಡಿಂಗರ್ ಡಂಕೆಲ್ (ಡಾರ್ಕ್)
• ಕ್ರೋನೆನ್‌ಬರ್ಗ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ (ಡ್ರಾಫ್ಟ್).

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು:

• BUD ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮುಕ್ತ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಅಲ್ಲದ);
• ಸ್ಮಿತ್‌ವಿಕ್‌ನ ಪೇಲ್ ಅಲೆ (ಡ್ರಾಫ್ಟ್);
• ಕ್ರುಸೊವಿಸ್ ಸೆರ್ನೆ (ಕತ್ತಲೆ);
• ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಉರ್ಕ್ವೆಲ್ (ಬೆಳಕು).