ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಫಿಲೆಟ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು

1. ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾಡ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೀನು.
2. ತರಕಾರಿ ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.
3. ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ).
4. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು.
5. ಅಣಬೆಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸಂಭವನೀಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಎತ್ತರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 260-300 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು, ಹುರುಳಿ;
• ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಸಾಸಿವೆ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಹಿಟ್ಟು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕೆಲವು ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

1. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಒಣಗಬಹುದು.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಣ್ಣಿನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ. ಮೀನು ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪಾಯವಿದೆ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡೀ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫ್ರೈಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆ. ಈ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಇಡೀ ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಫಿಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
8. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೀನನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು) ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
10. ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಇಡೀ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
13. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮೀರದ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮರು-ಘನೀಕರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ಹೊಳೆಯುವವು, ನಯವಾದ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೋಡ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೀನುಗಳು ಛಾಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ

ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

• ನೀಲಿ ವೈಟಿಂಗ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಕಾರ್ಪ್, ಬ್ರೀಮ್, ಕಾರ್ಪ್.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ತರಕಾರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರಿಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತರಸದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಕಹಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತೊಂದರೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಮೀನು ತೊಳೆದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಿರಚ್ಛೇದ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಲೋಹದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಲೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಕೈಗಳು ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೋಡಬೇಡಿ. ಸುಂದರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮರಣದಂಡನೆಗಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಬೀತಾದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ತೆಳುವಾದ ಲೋಹದ ಹಾಳೆಗಳು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ - ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು, ನೀವು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು), ಕೇವಲ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಬೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ರಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸುಂದರವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಊಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ರಜಾದಿನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾರಣ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಗದ್ದಲದ ಹಬ್ಬ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕೂಟವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಏಕೆ ಹೋಗಬೇಕು? ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಡಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಪೊಶೆಖೋನ್ಸ್ಕಿ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
3. ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್. ಕೆನೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕಳಪೆ ಚೀಸ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಅಂತಹ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಮೀನು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ಕವರ್, 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ (ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಹಾಕುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೊಳೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಜಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು, ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದವರು ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಒಬ್ಬರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ

• ಮೀನು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಹಂತಗಳು

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
3. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಬಳಸಿ. ಸೇವೆಗಾಗಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮಗ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ, ಫಿಲೆಟ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್. ಆರ್ಕ್ ಹೊರಬರುವಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕುಶಲತೆಯಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಕ್ವಾಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ - 210 ಡಿಗ್ರಿ.
7. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ದೋಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೋಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ನೀವು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಯಾವ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಇವು ಸಮುದ್ರ ಜೀವನ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ಬ್ರೀಮ್;
• ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್;
• ಟ್ರೌಟ್;
• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• ಟೆಂಚ್;
• ಕಾರ್ಪ್;
• ಫ್ಲೌಂಡರ್;
• ಪೈಕ್;
• ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್;
• ಕಾಡ್;
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಧಕ್ಕೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ - ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ - ಒಂದು ತೋಳು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಓವನ್ ಕೆಂಪು ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸೊಗಸಾದ, ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 4 ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಪಡೆದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೀನು ಉಪ್ಪು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಯಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 760 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ -120 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಪೊಲಾಕ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 530 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಫಾಯಿಲ್ನ ಆರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಔಟ್ ಲೇ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯು ರಸವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು (200 ಡಿಗ್ರಿ). ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನೇರವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಇಡೀ ಮೀನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ;
• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್. ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದು ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮಗ್;
• ಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಬೆರೆಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ). ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆ ಮಾಡಿ.

ಟ್ರೌಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಯಶಸ್ವಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ರೌಟ್ - 3 ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ರೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಓವನ್ ಮೋಡ್ಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಡ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅಚ್ಚುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲೆಟ್

ಸೊಗಸಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಅವಳು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವಳು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿಬಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಲಾವಾಶ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಲೈಸ್. ತುಂಡುಗಳು ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡ್.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ಮಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಮ್ ಡೌನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹೇಕ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಹುರಿದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೊದಲ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ;
• ಪೊಲಾಕ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 430 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಶವಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.

ಕಾರ್ಪ್

ಸಿಹಿನೀರಿನ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 110 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ಪ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕರುಳು ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡ್.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಇರಿಸಲಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೀನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ"

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಅಡುಗೆ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಖಾರದ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೈಂಡ್. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 270 ಮಿಲಿ;
• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 3 ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 850 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊತ್ತಿಸು. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮೀನು

ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮೀನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -35 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ರಷ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ರೂಲ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಶವದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?

ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ - 850 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೀಕ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp ಚಮಚ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸಿವೆ-ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಇದು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟ್ಯಾರಗನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 tbsp. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಮಚ;
• ವರ್ಮೌತ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಡ್ - 4 ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸು;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ವರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೈಂಡ್.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್.
4. ಮೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್

ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್-ಬೇಕ್ ಮಾಡಿದ ರಾಯಲ್ ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೀನನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಗಣ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ, ಕನಿಷ್ಠ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಗಿಲ್ಟ್ಹೆಡ್ - 1 ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೃತದೇಹದ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಇದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು (200 ಡಿಗ್ರಿ).
3. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೀನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು

ಹುರಿದ ಮೀನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೀನನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರುಳು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ತಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅದರ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶ - ಫಾಯಿಲ್ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸರಳ, ಅನುಕ್ರಮ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

1. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮೀನಿನಿಂದ ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. "ಮೂಲ" ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
3. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೀನನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಶವದ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಮೀನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
3. ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಬೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
4. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿ ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉಪ್ಪು ಮೆತ್ತೆ ಬಳಸಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ತನ್ನೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತಂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಶವವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಮೀನನ್ನು ಹೊಸ ಬದಿಯಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

1. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು. ಈ ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಹಾಕಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಜಿಫಿಲ್ಟ್ ಮೀನು

ತುಂಬಲು, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೇಲಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
4. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿಲ್ಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಸಂತೋಷ.

ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಟ್ರೇ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ. ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನಿನ ಭವ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ - 0.5-1 ಪಿಸಿಗಳು.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಕುಶನ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೇಲೆ ಟ್ರೌಟ್

ಟ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಉದಾತ್ತ ಮೀನು, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಸ್ಪರರ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 4 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು
ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - 1 ಮಿಲಿ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟ್ರೌಟ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 180ºC ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಬಹುದು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೋಡ್ ಇದ್ದರೆ).

ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಧ್ಯಮ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೀನಿನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು (2-3) ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಬಂಡಲ್ನ ಒಳಗಿನಿಂದ ಏನೂ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್
ಈರುಳ್ಳಿ
ಗಿಣ್ಣು
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
ಉಪ್ಪು
ಮೇಯನೇಸ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ತಲೆಯಿಲ್ಲದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ 0.5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಲಹೆ
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5-1 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ
ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
ಚೀಸ್ - 30-50 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ)
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತಲೆಯಿಲ್ಲದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ.

ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್.

ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು - ಸರಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ನಿರಂತರ ನೆಚ್ಚಿನ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರಜೆಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೀನಿನ ಸ್ಟೀಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ! ಭೋಜನವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಿಗೆ "ಖಾಲಿ" ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು

ಪದಕವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರ್ವತದ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಭಾಗದಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟೀಕ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಒಳಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮೊದಲನೆಯದು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಪದಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಪದಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬೇಡಿ (ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪದಕದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪದಕಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಏಕರೂಪದ ಮ್ಯಾಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಪದಕದಿಂದ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ! ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸೀಬಾಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
ತಾಜಾ ಥೈಮ್ - 5 ಶಾಖೆಗಳು
ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು ("ಶೆಲ್" ಗಾಗಿ) - 600 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತುಳಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 5-6 ಎಲೆಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೀನಿನ ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೀನಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಗಾರ್ಜಿಯಸ್ ಭೋಜನ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಜಾಕೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 0.8-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು. ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಟ್ರೌಟ್

ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೀನುಗಳಿಗೆ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ರೌಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ 20% - 200 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಟ್ಡ್ ಟ್ರೌಟ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಾವು 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ರಬ್. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒರಟಾಗಿ ಅಲ್ಲ. (ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಐಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.)

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ (1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅವನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಲಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯುಪಿಡ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯುಪಿಡ್. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕ್ಯುಪಿಡ್ - 1.3 ಕೆಜಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಹುಳಿ ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
ತುಳಸಿ - 1 ಚಿಗುರು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯುಪಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ.

ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ
ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು; ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಲೆಯಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾರು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೋಡವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್

ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮೀನಿನ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ; ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಕೈಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾರ್ಪ್ - 2 ಕೆಜಿ
ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 300 ಮಿಲಿ
ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 4 ಗ್ರಾಂ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 4 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ "ದಿಂಬು" ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಛೇದನದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕಿವಿರುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್. ಮೀನುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು - ರಜೆಗಾಗಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಾನುವಾರದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೀನು (ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿಯ ಯಾವುದೇ ಫಿಲೆಟ್, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಇದೆ) - 900 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ (16 ಗ್ರಾಂ)
ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ) - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಲು) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ (26x36 ಸೆಂ) ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವೀಡಿಯೊ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಗಳು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಫಲಿತಾಂಶವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಗ ಅವರು ಖಾಲಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಬಟನ್‌ಗಳು ಲೇಖನದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಇವೆ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು

ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು! ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್‌ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರೀತಿ, ಶಾಂತಿ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿ!

ಪಿ.ಎಸ್. ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನಾನು YouTube ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸಂಗೀತ ಅಭಿನಂದನೆಗಳ ಚಾನಲ್ ಅನ್ನು ನಾನು ರಚಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ. YouTube ನಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ ದಯವಿಟ್ಟು ನನ್ನ ಮೊದಲ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಮೇ 1 ರಿಂದ ಸಂಗೀತ ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಏಪ್ರಿಲ್ 1, ಏಪ್ರಿಲ್ ಮೂರ್ಖರ ದಿನ, ಹ್ಯಾಪಿ ಈಸ್ಟರ್, ಮಾರ್ಚ್ 8, ಫೆಬ್ರವರಿ 23, ಫೆಬ್ರವರಿ 14, ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ, ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ, ನಿಮ್ಮಂತೆ ಹಾಕಿ ... ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗೆ ಸಂಗೀತ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ಪಿ.ಎಸ್. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಇಡೀ ದೇಶವು ಏಪ್ರಿಲ್ 12, ವಾಯುಯಾನ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೊನಾಟಿಕ್ಸ್ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನ, ಬಾಲ್ಯದ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯಾಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ - "ಯೂತ್ಸ್ ಇನ್ ದಿ ಯೂನಿವರ್ಸ್", "ಸೋಲಾರಿಸ್", "ದಿ ಮಿಲ್ಕಿ ವೇ" ಎಂಬ ಮಹಾನ್ ಭಾವಪೂರ್ಣ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮಾನವಕುಲದ ಭರವಸೆ ಮತ್ತು ಕನಸು - ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ, ಇತರ ಗ್ರಹಗಳು, ಪ್ರಪಂಚಗಳು, ಬ್ರಹ್ಮಾಂಡದ ಜ್ಞಾನದ ಪರಿಶೋಧನೆ - ಕೆಂಪು ದಾರವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದ ವೀಕ್ಷಣೆ!

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕ ಡೆನಿಸ್ ಪೊವಾಗ್ ಅವರಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸುದ್ದಿ. ಗಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮೀನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅದರ ಸಂಭವನೀಯ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮೀನು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾತನದ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ನಯವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಮಾಪಕಗಳು;
• ಊದಿಕೊಳ್ಳದ ಹೊಟ್ಟೆ;
• ಪಾರದರ್ಶಕ ಹೊಳೆಯುವ ಕಣ್ಣುಗಳು;
• ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಳೆಯ ಏಕರೂಪದ ಪದರ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಿತ್ತರಸವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರ ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಇಡೀ ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನೀವು ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಇದು ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉತ್ತಮ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಗರಿಷ್ಠ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಣ್ಣಿನ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚು. ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಆಗ ಅವು ಮೀನಿನಂತೆ ವಾಸನೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನಿಂಬೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೀನನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• 10 ತುಣುಕುಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆಚಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮೀರದ ಖಾದ್ಯ

ಅದರ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಹಾಲಿನ ಸರದಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಮೀನಿನ ಒಕ್ಕೂಟ ಕೂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 PC. ಎಲೆಕೋಸು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 PC. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• 0.5 ಪಿಸಿಗಳು. ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ? ಸರಿಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನುಗಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.