ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ.
3. ಸೇಬು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
4. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೊಯ್ಲು
1. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೂಲಕ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಬಳಸಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.

2) ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ

3) ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ. ಈಗ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದುರುತ್ತವೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಶೀತಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಓದುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

ಈ ಆಪಲ್-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾರನ್ನು ಓಡಿಸಿದರೆ, 3 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ 18-ಆರ್‌ಪಿಎಂ ವೈನ್ ಅಷ್ಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು 20 ಲೀಟರ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಪೊಲೀಸ್ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗೆ ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
• 100 ಮಿಲಿ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಆಪಲ್ -ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಯಾವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಗೆ:

• 1.5 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2.7 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. 4 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾರ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2.7 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಉರುಳಿಸಿ, ತಿರುಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವರ್ಷವಿಡೀ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಶೀತ usefulತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಶೀತಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ:

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬೇಕು.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಫೋಮ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಬೇಕಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• 15 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪುದೀನ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಕಪ್ಪು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಗ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಪುದೀನ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.

ಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• ಬೆರ್ರಿ ರಸ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳು ಭುಜಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಜಾಡಿಗಳ ಹ್ಯಾಂಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಗೆ, ಸಮಯ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಗೆ 14 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಡ್ಯೂವೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯದ ಏಕತಾನತೆಯು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಪುದೀನನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲಿಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 1 ಸೇವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ: 0.5 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಪುದೀನ: 1-2 ಚಿಗುರುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ನಾವು ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸೀಮಿಂಗ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

ಪಾನೀಯವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟರೆ, ರುಚಿಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಲವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯ.
4. ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಟಂಡೆಮ್ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ. ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಲಘು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಒಂದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 7.5 ಲೀ;
• ಚೆರ್ರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2250 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ಹಾಳಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ: ಕರಂಟ್್ಗಳು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ಬೆರ್ರಿ ತಟ್ಟೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆರೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಂಟ್್ಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 4500 ಮಿಲಿ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು 2 ದಿನಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ಜೊತೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾಲೋಚಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 3000 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 6 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3600 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಯರ್ - 2100

ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೀಜ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ, ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
5. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ತೆರೆದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. ಕೇವಲ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮಾದರಿಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
9. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಆಮ್ಲವು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ತಾಪಮಾನ 8 ° ... 10 °. ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಾಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಾಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುವವರೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನವುಗಳು - ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸುಂದರ - ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವು, ಆದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ "ಗಂಜಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ! ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದೆರಡು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೀಚ್ ಕೂಡ ಇತ್ತು. ಈ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಂಪನಿಯಿಂದಲೇ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಾನು ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಬಹುಶಃ!
ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರಹಸ್ಯವೇನು? ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಪೀಚ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಸರಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸರಳ ಆದರೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕಾಂಪೋಟ್ ರಹಸ್ಯವೂ ಇದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ! ಡಿ ಆದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು! ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

0.5 ಕೆಜಿ ಪೀಚ್;
0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
0.5 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
0.5-1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಎಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪ್ಲಮ್, ಪೇರಳೆ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಏನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು!

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋರ್ಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪೀಚ್.
ನಾವು ಪೀಚ್, ಸೇಬು, ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೊಳೆದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಓಹ್, ಪ್ರಾಸ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು

ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ) - ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಾರದು ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನಿಂದಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ; ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಬೆಳಕನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲು ನಾನು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ! ರಿಮ್ಫಾಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!