ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಾಕುಕಬ್ಬಿಣವು ಇರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಬೀನ್ಸ್ - ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಲಿಮಾ, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಇದು ಕೋಮಲ ಬಲಿಯದ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಅಡಿಕೆ ರೊಟ್ಟಿಯಂತೆಯೇ ರುಚಿಯಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಷಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ನಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗಾಜಿನ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಳುಗಳು ಉಪ್ಪು.

ಅಣಬೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,

ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ). ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ. ನಮಗೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ), ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿ ರುಚಿ ನೋಡದ ಯಾರಾದರೂ ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ತಂಪಾದ ಭೋಜನ. ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣನಿಂದ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ. ನೀವು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಳಕೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ವೇಗದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಉಷ್ಣತೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನು ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಹಾಯಕರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಚಾರಕ.

ಕಾರ್ಯ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ - ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೋಟದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಸೌಕರ್ಯದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಳಜಿಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಳಕು, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತ ಕಸಿ ಮಾಡಿ. ಅನುಭವಿ ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಂದ ಟೆಂಡರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು. ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ! ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರಳುವ ಸುಂದರವಾದ ಉದ್ಯಾನವು ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ವಾರ್ಷಿಕಗಳಂತಹ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ರಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳುಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ವಾರದಿಂದ 1.5-2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತಾಜಾ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಿರಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳುಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಾರರು ಹಾತೊರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಬಂಧಿಕರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಊಟವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮನೆ ಅಡುಗೆಅವರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ. ಆದರೆ ತೋರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳುಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಕೆಲವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು?

ನಾನು ಚೈನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್. ಈ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಬಾ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ, ತರಕಾರಿ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಅದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಯಾವುದೇ "ಅಡಿಕೆ" ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬೆಳಕಿನ ವಸಂತಲೆಟಿಸ್.

ಎತ್ತರದ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಕಿರಣ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಯೂಕರಿಸ್ನ ಬೃಹತ್ ಹೊಳೆಯುವ ಗಾಢವಾದ ಎಲೆಗಳು ಇದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ನಕ್ಷತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಠಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಲ್ಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವಿವಾದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಯೂಕರಿಸ್ ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಲೀಸಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರರಿಗೆ ದೀರ್ಘ ವರ್ಷಗಳುಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಠಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೆಜಾನ್ ಲಿಲಿಯನ್ನು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು-ಪಿಜ್ಜಾ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರ್ಟಡೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹತ್ತಿರದ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗದಿರಲು, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಅಥವಾ ಉಪಹಾರ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಗರ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಬೆಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ ತೆರೆದ ಮೈದಾನ: ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ನಾವು ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಹಿಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಚಿಸಿ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ: ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆ, ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ, ಕರಡುಗಳು, ಅಕಾಲಿಕ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸವಕಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯುವ ಮೊಳಕೆ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಳಿಗಾರರ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಲವಾರು ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳುಹಳದಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೋರುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಇದು ಭೂದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಇನ್ನೂ ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಳದಿ-ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಸೈಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯು ತಮ್ಮ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಕಬಹುದು, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮರಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು . ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಲೋಬಿಯೊ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ಬೀನ್ಸ್, ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮರದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ದಪ್ಪ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ರುಚಿಕರ - ಬಯಸಿದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನೂರಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು- ಮಾಂಸ, ಆಟ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳುಮತ್ತು ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಆಳವಾದ ಫ್ರೀಜ್. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ,. ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ "ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು" ಜೊತೆಗೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿ)

• ಒಣ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ) 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹಿಟ್ಟುರುಚಿ

1. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾತ್ರ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೋಲಿಷ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳುಸ್ಟಾಕ್ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು.

   ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - ಬೊಲೆಟಸ್

2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್- ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಏಕೆ ಬಿಳಿ: ವಿವಿಧವರ್ಣದ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನ ಶೆಲ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

   ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ

3. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬ್ಲಶ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಹುರಿಯಲು.

   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

5. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳುಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

   ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

6. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

   ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ

7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು: ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಲಘು ಬ್ಲಶ್‌ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು "ಬ್ರೂ" ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್, ಸಾಸ್ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎರಡನೆಯದು: ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, 1 tbsp ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
8. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

   

ಬೀನ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಸ್ಯ ಮೂಲ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: - 250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು; - 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್; - 1 ಈರುಳ್ಳಿ; - 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; - ಪಾಲಕ; - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; - 1/2 ಥೈಮ್ನ ಟೀಚಮಚ; - 1 ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್; - ನೆಲದ ಮೆಣಸು; - ಉಪ್ಪು.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕಣ್ಣೀರು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 5-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು(ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು).

ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಕಂದು ನೆರಳು, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಜೊತೆಗೆ ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಅಥವಾ ನೇರ ಬನ್ಗಳುಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು. ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಾಗ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ - ಬೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಜೊತೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ! ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ನಿಮಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
- ಬಿಲ್ಲು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್(ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ - ತಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಯಾವುದಾದರು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- ಐಚ್ಛಿಕ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರುಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಊತವಾದಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ 8-10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ! ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಕರ್) ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇರಿಸು ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳುಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ - ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಆಯ್ದ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿ, ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!