ಈಗಾಗಲೇ "ಕೈ ತುಂಬಿರುವ" ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಳಿದವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 3 ಬಾರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀನ್ಸ್ - 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮೊದಲ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಎಳೆಯ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಳೆಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು (ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ). ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕೆಂಪು (ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಬೀನ್ಸ್) - 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು (ಸುಮಾರು 2x)

2. ಬೀನ್ಸ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ರುಚಿಯಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದರ ಹಸಿವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

4. ಟೈಮರ್ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ವಿವಿಧ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಸಲು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ದೇಹವು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಇಡೀ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲಾಮುದಲ್ಲಿ ನೊಣ ಕೂಡ ಇದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು.

ನೆನೆಸಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೆಳ ಕರುಳನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹುರುಳಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಲೋಬಿಯೋ

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ 3 ಬಹು ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲಾ 1 ತಲೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 4 ಬಹು-ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ವಾಲ್ನಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1.5 ಸೆಂಮೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 75%ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪೇಟ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಯುವ ಬೀನ್ಸ್ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಬೀನ್ಸ್, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೆನೆಸದೆ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಡ್ಡ ಬರದಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಳೆಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಬೀನ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕವೆಂದರೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್.
• ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ, ದೊಡ್ಡದು ಉತ್ತಮ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ನೆನೆಸಿ

ನೆನೆಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಹೊರಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ತಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ;
• ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು;
• ನೆನೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 6-8 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1

ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬರ್ಸ್ಟ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ 3-4 ಪಟ್ಟು ಇರಬೇಕು. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ 6-8 ಗಂಟೆಗಳು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3

ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವು 1: 2.5 ಆಗಿರಬೇಕು.

4

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1-2 ಗಂಟೆಗಳು. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಡಿಯಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಫಂಕ್ಷನ್‌ ಹೊಂದಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ (ರೆಡ್ಮಂಡ್) ನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1

ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಹಾಳಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಬೀನ್ಸ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಊಟ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಧನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು (ಅವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ). ನೀವು "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್", "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು "ಸ್ಟೀಮ್ಡ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತರಬಹುದಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾವೇ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ (ಚಿಕನ್)
• ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್
• ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್
• ಹುರುಳಿ ಪೇಟ್
• ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
• ಹುರುಳಿ ಲೋಬಿಯೋ

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಬೀನ್ಸ್, ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬಹುದು.
• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು
• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿರುವುದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕೂಡ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಒಂದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು
2. ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ದಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಕೆಲವು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಂದ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬೀನ್ಸ್ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ ತೃಪ್ತಿಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಹುರುಳಿ ಪ್ಯೂರೀಯು - ಇವುಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ". ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೊತ್ತವು ಹಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು:

ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಮಾರ್ಕ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕೆಲವು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದೊಂದೇ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

150 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು, 2 ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್, 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸದಂತೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಊದಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಕ್ತವಾದಾಗ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈಗ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ "ಹೀಟಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.