ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬೇಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬೇಕನ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್‌ಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ವಲಸೆ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿನಂದನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಹರಡುವಿಕೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹರಡಿತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚರ್ಮವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಲಾರ್ಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಲಘು

ಈ ಕೊಬ್ಬು ಹರಡುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲ) - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ
• ಮಸಾಲೆ "ಮೆಕ್ಸಿಕೋ" - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಡುವುದು:

ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹರಡುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ - ಬೇಕನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡುವಿಕೆ

ಈ ಕೊಬ್ಬು ಹರಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್.

ಅಡುಗೆ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಾರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿತು

ಈ ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ಹರಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರಸ್ತಾಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಕ್ಯಾರೆವೇ,
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
• ತುಳಸಿ,
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಹಂದಿಯನ್ನು ಹರಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಕನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಹರಡುವಿಕೆ - ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ತ್ವರಿತ ಕೈಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಒದಗಿಸಬಹುದು.

"ಲಾರ್ಡ್ ವಿತ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ" ಎಂದರೇನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ಹಸಿವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿಸದ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವ್ಯಕ್ತಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯ ಮೆನು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು. ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300-350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ (100 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಗೆ 1 ಲವಂಗ ದರದಲ್ಲಿ)
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿಶಾಲ ದೇಶದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಹರಡುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಶೇವಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲಘು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬೇಕನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.
• ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ, ತಿರುಚಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು) ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು (ಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಂಡರ್ಲೈನಿಂಗ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮೂಲ ಕೊಬ್ಬು ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸೋಣ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಂದಿಮರಿಯಿಂದ ತುಂಡು ಆಗಿರಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳು, ಸುಮಾರು 4-6 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ, ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಯೋಡೀಕರಿಸದ (!) ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆರ್ದ್ರ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು + 1 ... + 3 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಮಾಗಿದ ತನಕ ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಗಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂಡರ್ಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂದಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

• ನೀವು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
• ಹರಡುವಿಕೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಮಂದವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಂಡಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಂದಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
• ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ?

ಅಡುಗೆಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬುನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಐಚ್ಛಿಕ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಕಾಂಡಗಳು. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳ ಗುಂಪೇ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ! ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
• ಏನು ತಿರುಗಿಸಲು. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಂಭವಿಸಿದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಯಿತು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು?ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ನಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದೇ? ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೇಗೆ?

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ ನಂತೆ, ತುರಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರಾಮ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಆರಂಭಿಕ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇವೆಯ ಆಯ್ಕೆ!

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ವೋಡ್ಕಾ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಸೊಗಸಾದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್, ಬೆಲಾರಸ್, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ಇದು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬಗಳು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಹರಡಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿನಂದನೆಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರು ತಂಪಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ತಿರುಚಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂದಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬರಲು, ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಹರಡುವಿಕೆಯು ಹಸಿವಿನ ತೀವ್ರ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಜೀವನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಪೇಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹರಡುವಿಕೆಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಂದಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಿಡ್ಡಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಇದು ಭ್ರಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅವು ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾದ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯಂತೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಮೂಲಕ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೈನಿಂಗ್ ಇವೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಂತರ ಈ ವಿಧಾನವು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಫಾರ್ಮ್ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷಯವೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೇಕನ್‌ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಹರಡುವಿಕೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಿರುಚಿದ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.