ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬಲ್ಬ್ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಂದರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಊಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಯುನಿವರ್ಸಲ್. ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಘನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೆಟ್ರೊಪೊಲಿಸ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾಗುಗಳ ಬಳಕೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜನರು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅವನಿಗೆ ನೇಮಕಗೊಳ್ಳುವ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪಾದಗಳನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು.

ಇದೇ ಆಹಾರದ ಸರಾಗತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ತನದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತವೆ. ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಉತ್ತಮ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಾರು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಪ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದರೂ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮದ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಬೊಲ್ಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಸಿರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೇಲುವ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಳಕು ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಮುಗಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನೀವು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಾರು ಅಭ್ಯಾಸ, ಅದರ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಅಡುಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಲಿಟ್ ಸಾರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಲವಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಬಹಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಸೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಅವರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡೂ ಇಡಬಹುದು. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಕುವುದು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ "ಶಬ್ದ" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಿತು, ನಂತರ ನೀವು ಹಲವಾರು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು, ಆಗ ಅದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸುಂದರವಾದ ಸಾರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರು

ಮಾಲೀಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೋಧಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆ: "ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೇಗೆ?" ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಗಾಯ್ಜ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀರಿನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮಡಿಸುವ, ಅನಗತ್ಯ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೋಲಾರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಮಯ

ಸ್ತನ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಪ್ರೇತಗಳು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಹಳ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೋರ್ ಫಿಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಲವತ್ತು ರಿಂದ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರು ಕೋಳಿ ಸಾಕತ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದವು. ಸ್ತನದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ).

ಜಠರಗರುಳಿನ ಟ್ರಾಕ್ಟ್, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೈರಸ್ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ವಸ್ತುಗಳಂತಹ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಆಹಾರದಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬಲ್ಬ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ನೂರಾರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ಕಿಲೋಕಾಲೋರೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೈ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು - ಬೇಸ್ ಡಯಟ್

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಸಾರುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಿಂದ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗುಂಡುಗಳು.

ಅವುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು. ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮನೆ ಚಿಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಮನೆ ಚಿಕನ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅನಿಲ ಬರ್ನರ್ನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ನಯಮಾಡು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳು ಹುಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾವು ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ). ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೊಬ್ಬು, ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ, ಕುಹರಗಳು. ಬ್ರೂಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆ ಯಕೃತ್ತುಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಗುಳ್ಳೆ ಗುಳ್ಳೆ ಹತ್ತಿರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಈ ತುಣುಕು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ. ಸಾರುದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು muddy ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಬ್ಬು. ಅಡಿಗೆ ಅಡುಗೆ ನೀವು ಕುಹರ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮಾಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಆಹಾರವು ಚಲಿಸುವ ಒಂದು ಕೊಳವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಂತರಿಕ ribbed ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ.

ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ - ನಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ: 250 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿಭಜಿಸಲು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ (1,500 ಗ್ರಾಂ) ತೂಕ, ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ 6 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅನಿಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಫೋಮ್ನಿಂದ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೆಸರು ಎಂದು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೀಕ್ ಇಡೀ ಬಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು. ನಂತರ, ನೀರಿನ ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಾರು ಆಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಾರು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಬೇಕು, ನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳುವ ಕೆಸರು ನಿಂತಿರಲಿ. ತದನಂತರ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಕೆಸರು ಏರಿಕೆಯಾಗದೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಾಣ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, 2-3 ಜೇಡಗಳು ಬಿಡಲಾಗಿತ್ತು.

ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಡಿದು ಮಾಡಬಹುದು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೆರಿಮಿಲ್ಲಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಾರುಗಳ ಪ್ಲೇಟ್ ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ! ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳು ಯಾರೊಬ್ಬರೊಂದಿಗೆ ಬರಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಉಪಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಂಬಳ-ಅಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ಭರಿಸಲಾಗದವು, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ವಿಷದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇದು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನಿಂದ ಉಳಿಸುವ ದಳ್ಳಾಲಿ. ಇಂದು ನಾನು ಕೋಳಿಗಳ ಇತರ ಭಾಗಗಳ ಸ್ತನದಿಂದ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ, ಮತ್ತು ಫಾರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿ.

ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಚಾಕು; ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ; ಬೌಲ್; ಶಬ್ದ; ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ; ಜರಡಿ; ಮಲ್ಟಿಕೂರ್.

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಬೇಲಿ, ಕಾಲುಗಳು, ಬೆನ್ನಿನ, ಕುತ್ತಿಗೆಗಳು, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ - ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳ ಎಲುಬುಗಳಲ್ಲಿದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಯುವ, ಮನೆ ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು. ಹಳೆಯ ಚಿಕನ್ನಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಬ್ಬರೂ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೋಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅಸ್ಥಿರ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ, ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಸಾರು ಬಳಸಿ

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಫೀಡ್ ಗ್ರೀನರಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೀಡ್ಗಾಗಿ, ಎರಡು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಳು ಅಥವಾ 250-500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಳವಾದ ರಾಶಿಗಳು ಬುಲ್ಲಿ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೊಟೋನ್ಗಳು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ patties, ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಿ.
• ನೀವು ಅನೇಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿ - ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಡಿಸಿ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿತ್ತು, ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ-ಬುಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಹ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದು ಸಾರು ಜೊತೆ ಛಾವಣಿಯ ಸೂಪ್ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಆಡ್-ಆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳ ನಿಮ್ಮ ಮೂರ್ತರೂಪಗಳಿಗೆ ಸಹ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ನೋಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು!

ವಿವರಣೆ

ಚಿಕನ್ ಬೊಯಿಲನ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೂಪ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ತಣ್ಣನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಬಲ್ರ್. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತಂಪಾದ ಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿತು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಕ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೃತದೇಹದ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ವೆಲ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೂಡಾ ಚಿಕನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಇರುತ್ತದೆ. ಅವನ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮುಗಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವು ಕೇವಲ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಚಿತ್ರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (1.5 ಲೀಟರ್)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (1 ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ)
• 
  (1 ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ)
• 
  (ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು)
• 
  (ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು)
• 
  (2-3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (2-3 ಪಿಸಿಗಳು.)

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮಗಳು

ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಶೀತ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿದು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಬಾರದು).

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.



ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲ್ಬ್ (ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ). ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.



ಒಟ್ಟು ಸಾರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ರುಚಿ, ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಲಾರೆಲ್ಸ್ನ ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ.



ನಾವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.



ನಾವು ರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮುರಿದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.



ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದ ಅಡಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸದ ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೇಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಶ್ರೇಣಿ, ಮೂಲಕ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಔಷಧವಾಗಿದೆ: ತೀವ್ರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಜನ್ಮದಿನದ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಚಿಕನ್ ಬೊಫ್ರನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಸಾಸ್ಗಳ ಸೆಟ್ಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಸಾರು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ವೆಚ್ಚ - $ 2
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 155 kcal
ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 2.5 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳು:

ಚಿಕನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಪೋಲ್ಕಾ ಡಾಟ್)
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಪಾತ್ರೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಪಪ್.
ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ - 10 ತುಣುಕುಗಳು.
ಬ್ರೆಡ್ - 2 cous.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ
ತರಕಾರಿ ತೈಲ – ಸ್ಕುಂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅಡುಗೆ ಕಿಟ್ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವೆಲ್ಡೆಡ್ ಸಾರು ಬೇಕಾದರೆ, ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವಳ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಾರು.

ಆದರೆ ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತುಂಬಾ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (1 ಚಿಕನ್ 5-6 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಕೋಳಿಯ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಂದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಓದಲು. ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು: ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅವರು ಚಿಕನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರಾಬಲ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಟಸ್ಥ ಚಾಂಪಿಗ್ನೆನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇನ್ನೂ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ತಟಸ್ಥ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಶಾಂತ ಅಪೂರ್ವತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.

ಇಂದು ನಾನು 1 ಕೋಳಿ ಹ್ಯಾಮ್ (ದೊಡ್ಡ) ಮತ್ತು 2 ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಗರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದು, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಗಮನಿಸಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ 2.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿದು, ನಾನು ಇನ್ನೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬೆಂಕಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು (ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ), ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಲು: ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನೀರಿನ ಚಲನೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಂತಹ ಒಂದು tomestion ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಇಡೀ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕದನಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ: ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ವಿಜ್ಞಾನದ ಕೇಬಲ್ಗಳು ಫೋಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಶಾಂತವಾದ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಫೋಮ್ ಸ್ವತಃ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೌಂದರ್ಯದವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮತ್ತು ಇದು ಮುಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಆ ಅಥವಾ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಫೋಮ್ ಶಟೊವಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಫೋಮಿಂಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಅವಶೇಷಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ , ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವಂತೆ.

ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಹೊಸದವರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬಿಲ್ಲು ಏಕೆ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು? ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನೀಡಲು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬುಲ್ಲಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಯಾವುದೇ ಕೇಸ್ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನಾವು ತಿರುಚಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆರಳು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ, ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೆಲ್ಲುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು. ರುಚಿಗೆ ಸೀಮಿಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾರು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಯುವ, ಎಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಜೊತೆ ಟೇಬಲ್ ಅದನ್ನು ಫೈಲ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು (ಆಭರಣವು ಕೆಲಸ) ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಬೃಹತ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೋಮ್ಮೆಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ. ನಾನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾನು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತಿದ್ದವು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಏರೋಗ್ರಿಲ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್) ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದವು. ನನಗೆ ಮನೆ ಚಿಕನ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತುಂಬಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ. ಸಂತೋಷ!