ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಸೈಟ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕದಿಂದ ನೇರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಟಾಪ್ -10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದಿರುವುದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ-ಭರಿತ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೀನಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು (ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ).

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ - ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮೂಲಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಏಕದಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ).

ಈ ಲೇಖನವು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ), ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ (ಎಳ್ಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ನೇರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಟಾಪ್ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 3 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ), 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: 1 ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 35-50 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು). ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, 3 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ), 1 ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಎಳ್ಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ( ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು (ನೀವು ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ನೀವು ಗೋಡಂಬಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ರೂನ್ಸ್. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಚಮಚಗಳು (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ), 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಹಗುರವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಸೇಬುಗಳು, 2 ಪೇರಳೆಗಳು, 4 ಕಿವಿಗಳು, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 1 ಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ , ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ).

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಿವಿ, ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ಘನಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವೆಜ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ, 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 2 ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ), 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಕಾಫಿ ಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 2-3 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ; ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 220-240 ° ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು). ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್‌ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾ, 3 ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1- 2 ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ), 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ, 4 ಚಿಗುರುಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣ ಜಲಸಸ್ಯಗಳ ಗೊಂಚಲು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಕಾಫಿ ಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿ (ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಚಲನೆಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅದು ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಬೇಕು. ". ಪ್ರತಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಿ. ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಲಸಸ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, 2 ಸಿಹಿ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 1 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ), 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 2 ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್-ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ಕುದಿಸಿ: ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್, 1 ಬಿಳಿಬದನೆ (ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ), 100 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್ಸ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ), 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಮಿಲಿ ನೀರು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು).

ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ (ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ) ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಮಸೂರ, ಹುರಿದ ಲೀಕ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನದ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10. ಶತಾವರಿ ಸಲಾಡ್, ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಆವಕಾಡೊ, 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ, 1 ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು (ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್) ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿ ನೋಡಲು.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ವಿತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ನೇರ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಫ್ಯಾಷನ್‌ಗೆ ಗೌರವವಾಗಿದೆ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ನಿಜವಾದ ನಂಬಿಕೆಯುಳ್ಳವರು. ಉದ್ದೇಶಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಲೆಂಟೆನ್ ಮೆನುವಿನ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ.

ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೇರ ಸಲಾಡ್ಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು - ಮತ್ತಷ್ಟು.

ಪ್ರಮುಖ! ನೇರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹ್ಯಾಕ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ತಯಾರಕರು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್:
ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್), ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು) ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಫ್ ಸಲಾಡ್
ಕಚ್ಚಾ ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಡೈಕನ್;
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ;
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಡಲಕಳೆ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿ. ಕಚ್ಚಾ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೂದಾನಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ: ಮೊದಲು ಮೂಲಂಗಿ ಪದರ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುಂಡುಗಳು, ಕಡಲಕಳೆ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಸಲಾಡ್:
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ), ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ, ಮಿಶ್ರಣ.

ಪ್ರಮುಖ! ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp ಚಮಚ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು) ನೇರ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಂಪಿಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಲಾಡ್:
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ);
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಸಿಟ್ರಸ್;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಟೋಪಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಯುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ತಿಳಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಲಾಡ್:
ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವರು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ನಾಯಕರೊಂದಿಗೆ ಅದರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು - ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.

ಆಹಾರ, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೂಡ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ದಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೊಡ್ಡ ಚಾರ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 0.5 ಲೀ;
ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಪ್ (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು);
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ 1 ಗುಂಪೇ;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮರಣಾರ್ಥ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಸ್ಮಾರಕ ಕೋಷ್ಟಕವು ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಗೌರವವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಜೀವಂತವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಟಿಯಾ ಇರಬೇಕು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾರ್ಮಿಕ ಗಂಜಿ. ಸ್ಮರಣಾರ್ಥ ಊಟ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಮೊದಲು ಮೂರು ಚಮಚ ಕುಟ್ಯಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಮರಣಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್ಗಳು (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು), ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು 1/2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ತಾಜಾ ಸೇಬು - 1 ದೊಡ್ಡದು;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು) ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಘಟಕಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸಲಾಡ್:
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ "ಸೈರಾ" ಅಥವಾ "ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್" - 1 ಕ್ಯಾನ್;
ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - ½ ಕ್ಯಾನ್;
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೇರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು) ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ವಿವಿಧ ನೇರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಮಾರಕ ಹಬ್ಬವು, ಅಯ್ಯೋ, ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಘಟನೆಯಲ್ಲ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಜರಿದ್ದವರಲ್ಲಿ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು, ಗದ್ದಲದ ನಗು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವಾಗಿ, ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವಾಗಿ, ಆತುರಪಡದೆ, ಸಹಾನುಭೂತಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರಬೇಕು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸ್ವತಃ - ಅದರ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ - ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರಕ ದಿನಗಳು

ಉಪವಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ಬಿದ್ದಾಗ, ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಸಂಘಟಕರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ತಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕಡ್ಡಾಯ ಕುಟ್ಯಾ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವ ಈಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈವೆಂಟ್ ನಡೆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ನೀವು ಗೌರವದಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತೀರಿ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು

ಕಷ್ಟದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು ಎರಡನ್ನೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವಾಗಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂಲ, ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೂರನೇ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮೀನು. ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಚರ್ಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸರಳವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಜಡವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಖಾದ್ಯದ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯು ಹಾಜರಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಖಚಿತವಾಗಿರಿ!

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ತನ್ನ "ತೆಳು ಮುಖದ ಸಹೋದರಿ" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಅದು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, 10-20 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ 3 ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, 2 ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 1 ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1-2 ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಮಾರಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಡಜನ್ ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 5-7 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ - ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಷ್ಟೆ. ಎಳೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೃದುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯುವ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ; ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಿತ ಬಾಣಸಿಗರು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ!

ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ನೇರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು (ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ), ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬೇರುಗಳು, ಬಟಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೆಗೆದ, ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಉಳಿದ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗುವ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಸ್ಮರಣಾರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಚಿತ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಈ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು. ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ 4-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂತೋಷದಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಸಂಘಟಕರು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸತ್ತವರ ಕುಟುಂಬ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಹೃದಯವು ದುಃಖದಿಂದ ಮುಳುಗಿದಾಗ, ಒಬ್ಬರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ - ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಲೆಂಟೆನ್ ಸ್ಮಾರಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀವು 500-600 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸೀಸನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿತರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
* ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೆಲರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

* ಬಾರ್ಲಿಯು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

* ಬಕ್ವೀಟ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಲಾಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಬಲ್ಗುರ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾದಂತಹ ಅನೇಕರಿಗೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವ ಸಮಯ ಇದು.
* ಬಲ್ಗೂರ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು (ಉದಾ ಬಾದಾಮಿ), ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು (ಉದಾ ಪೇರಳೆ) ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಬುಲ್ಗರ್, ಸೆಲರಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

* ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ವಿನೋವಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ಕ್ವಿನೋವಾ, ಅರುಗುಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ.

* ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೇರವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಂತಹ ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ - ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಟೇಬಲ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಚರ್ಚ್ನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೇಹವನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಬಾರದು. ನೇರ ಆಹಾರವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆಹಾರವು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿರಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದಕ್ಕೆ 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ), ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್, 5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್

ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, 2 ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ತೋಫು (300 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ವಿವಿಧ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನೇರ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ), ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೊಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮೀನು (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ), ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಲ್ಲ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೀನು ಈಗಾಗಲೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೇರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಶವಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ) ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್

ಲೆಂಟೆನ್ ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ವಿಂಟರ್ ಗಾರ್ಡನ್" ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಪಿಯರ್, ಕಿವಿ, 5 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಸೇಬುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಿಯರ್, ಕಿವಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಲೆಂಟನ್ ಹಾಲಿಡೇ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮೊತ್ತವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮೂಲ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನೇರವಾದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಇದು ಮೂಲ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳು, 16 ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ, ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ (200 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಹೊಂಡ, ಹೆಣೆದಿಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಲಾಡ್

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ನೇರ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಪ್ಪಾಯಿ (ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ತುಳಸಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೆಣಸು (ಪಿಂಚ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮೊರೊಕನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಬಹುತೇಕ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗೊಂಚಲು, ಕಾಲು ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸಹಾಯಕನಾಗಬಹುದು. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೇರ ಊಟ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ, ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ರೂಟನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ನಡುವೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಸಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾನ್ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸೋಯಾ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರದ ಮಾತು

ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೃಜನಶೀಲ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.