ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಲೇಖನವು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಸರು ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.2 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ.
3. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 0.15 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಹೊಸ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕೇವಲ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ರೂಪಗಳ ಪಾಸ್ಟಾ ನಮ್ಮ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ "ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ" ಎಂಬ ಶಾಸನದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಇತರರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದ್ದಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರು ಫೋಮ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;

300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ;

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;

200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 11%;

25 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್";

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಋಷಿ;

ಉಪ್ಪು ತೋಟ, ದೊಡ್ಡದು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಲಘುವಾಗಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆನೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಋಷಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಾಸ್ಕ್ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ.

3. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

4. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆದರೆ ಮುರಿಯಬಹುದು;

600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು;

150 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;

60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ;

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ, ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

3. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

4. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ವಿಭಜಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

7. ಉಳಿದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

450 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;

400 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 250 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಪೊಶೆಖೋನ್ಸ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಚೀಸ್;

25 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

75 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

2. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು, ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

8. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕಿ.

9. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

450 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್, ಫಿಲೆಟ್;

350 ಗ್ರಾಂ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಉದ್ದ;

60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಣ ವೈನ್ 130 ಮಿಲಿ;

170 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್;

180 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ;

0.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ರೋಸ್ಮರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಮೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಡಕೆ, ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಹಾಕಿ.

3. ವೈನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುವಾಗ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

4. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;

350 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;

150 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;

170 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;

60 ಮಿಲಿ ವೈನ್, ಬಿಳಿ, ಟೇಬಲ್;

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕುದಿಯುವ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪ್ಯಾಕ್;

600 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು, ಹಂದಿ;

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು;

ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅರೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ "ಸ್ನೇಹ";

ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;

ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ತೊಳೆದ ಕೊಚ್ಚು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ.

2. ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಚೀಸ್ ಒಡೆದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

8. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

9. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ "ಗೂಡುಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ;

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, "ರಷ್ಯನ್", "ಕೋಸ್ಟ್ರೋಮಾ";

ಮೂರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;

350 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 22%;

400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಮುರಿದಿಲ್ಲ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಿಟಿಕೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತರಲು.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಹುರಿಯುವ ಅಂತ್ಯದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

4. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

5. ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.

6. ಬೇಯಿಸಿದ, ತೊಳೆದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ, ಸಣ್ಣ "ಗೂಡುಗಳನ್ನು" ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

7. "ಗೂಡುಗಳು" ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು.

ಬಲವಾದ ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದಿನ ವಸ್ತುವು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್: "ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು (ಜರಡಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಪೂರ್ವ-sifted ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ. 6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ರೂಷರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

3. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್

• ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 0.7 ಲೀ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ.

4. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಯಾವುದೇ) - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ.

3. ದ್ರವವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

4. ಸಾಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

• 25% - 75 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 0.2 ಕೆಜಿ.
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 0.25 ಕೆಜಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಹಸಿರು)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಬಗೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

3. "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ" ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

• ಸೀಗಡಿ (ರಾಯಲ್) - 0.6 ಕೆಜಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ.
• ಡುರಮ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 340 ಮಿಲಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೊಗಸಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಎಸೆಯಿರಿ.

3. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ.
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 360 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• "ಪರ್ಮೆಸನ್" - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ
• ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, 30 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೈಲಗಳು.

2. ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 0.7 ಕೆಜಿ.
• ಕೆನೆ - 130 ಮಿಲಿ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ - 85 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಘನ "ಮ್ಯಾಗಿ" - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ.
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗಿ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

2. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾರು ತಳಿ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಸೀಥಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರುಚಿ!

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವ್ಯಾಲಿಯೊ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಬ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಚಿಕ್ಕ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರು ಅನನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಸೈಟ್ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು 100% ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಮರುರೂಪಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಬೋರ್ಚ್ಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಬದಲಿಗೆ, "ರಷ್ಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್" ಅಥವಾ "ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ವಿತ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಸ್" ಎಂದು ಬರೆಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಶೀರ್ಷಿಕೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

ಈ ಕಾಲಮ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ/ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಇತರ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ತಿಳಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ (ಕಾಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟಿಕ್ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವ್ಯಾಲಿಯೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಯಾವ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನೀವು ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ವ್ಯಾಲಿಯೋ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದ್ವಿತೀಯಕವರೆಗೆ. ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ಗೆ "ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು". ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. "ಟೊಮ್ಯಾಟೊ" ಮತ್ತು "ಟೊಮೆಟೊ" ನಂತಹ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ.

ಈ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಗಿದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು "Enter" ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಬ್ ಪಠ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ನಕಲಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವಾಗ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು?

ಬಳಕೆದಾರರು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು "ಪೂರ್ವವೀಕ್ಷಣೆ" ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಬ್ ವ್ಯಾಲಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡರೇಟರ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಕರಣ ಅಥವಾ ಶೈಲಿಯ ದೋಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಠ್ಯ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರಗಳ ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದಾರ್ಥದ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮಾಡರೇಟರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಇತರ ಸೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ನಕಲಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಡರೇಶನ್ ಅನ್ನು ರವಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ವಾರದ ದಿನದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೀವನದ ಆಧುನಿಕ ಲಯ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ರುಚಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು (ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರಳ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಕೇವಲ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಕಾನಸರ್ಗೆ ಗ್ರೇವಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ:

• ಗಿಣ್ಣು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕೆನೆ;
• ಅಣಬೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ತರಕಾರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚೀಸೀ

ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಗ್ರೇವಿಯ ಸುಲಭವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಘಟಕವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
7. ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಭರಿತ

ಈ ಮಾಂಸರಸವು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಮೀನು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಸೃಷ್ಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 4 ಮಧ್ಯಮ ಸೇವೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ½ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗ್ರೇವಿಯ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 4-5 ಬಾರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಯ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತಾಜಾ ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ (ಕತ್ತರಿಸದೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ವಿಶೇಷ ಛಾಯೆಗಳಿಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾಸ್ಟಾ (ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಕೊಂಬು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
4. ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಕೆನೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ.
7. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಡೆಂಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ).
9. ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
11. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
12. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆ

ಗ್ರೇವಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 4 ಮಧ್ಯಮ ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್

ನೀವೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 15 ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಗ್ರೇವಿ ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಕಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಗ್ರೇವಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹೈನುಗಾರಿಕೆ

ಪಾಸ್ಟಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ರೇವಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಠಾತ್ತನೆ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಅರಿಶಿನ (ರುಚಿಗೆ);
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಇಲ್ಲಿ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಬಹುದು.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಗ್ರೇವಿ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಕೆಲವರು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸೆಲರಿಯ ಕಾಂಡ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ) ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
6. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ, "ಪಾಸ್-ಥ್ರೂ" ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ (40 ನಿಮಿಷಗಳು), ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿ

ಅನೇಕ ಜನರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ;
• ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಮೆಣಸು, ಬದನೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
7. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ