ಇಂದು, ಅಂಗಡಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು, ಪತ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮಾಸ್ (ತಿರುಳು) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬೇಕು.

3. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು 3-4 ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

4. ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 95 ° C ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ರಸವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ತಕ್ಷಣವೇ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಶಕ್ತಿ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಬೃಹತ್ ಬೆಳಕಿನ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ

ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ತಿರುಳು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರು (10% ತ್ಯಾಜ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು. ದ್ವಿತೀಯಕ ರಸವು ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಓದಬಹುದಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮರದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಲ್ಸರ್, ಫಿಲ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

2. ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

3. ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ 60 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

4. 3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ 85-90 ಡಿಗ್ರಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೈಸ್ ಮಾಡಿ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು, 2 ಲೀಟರ್ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು, 0.5 ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜ್ಯೂಸ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ವಿಷಯಗಳು ಮೋಡ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಆಗುತ್ತವೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸವು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ 1 ವರ್ಷ.

ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆರ್ರಿ

ಬಹುಶಃ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕೆಲವೇ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ತಾಜಾ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಹಿಂದೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಡೆಯಬಹುದು: ಕೈ ಸ್ವತಃ ಅವರಿಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ - ನಾನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ! ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಮೂಲಕ, ಬೆರ್ರಿ - ಇಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ).

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ರಸ, ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ: ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಎ ಮತ್ತು ಇ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದ ಆಕರ್ಷಕ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮ. ಶೀತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಪವಾಡ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು, ಹವಾಮಾನವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ ತಂಪಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ತೊಳೆಯದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ - ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1) ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ). ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಸುಮಾರು 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ರಸದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು.

2) ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ:
- 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 1 ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ರಸವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ಯೂರಿ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು;
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಹೆಚ್ಚು "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ" ರಸ! ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್-ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ).

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಐಸ್ ಘನಗಳು.
ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
- 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ;
- ಐಸ್ ಘನಗಳು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲ ದಾರಿ.ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪತ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮಾಸ್ (ತಿರುಳು) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಂಡಿದ. ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು 3-4 ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ (1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 95 ° C ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ರಸವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ (ತಾಪಮಾನವು 92-95 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) ಸುರಿಯಬೇಕು. ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ, ದ್ವಿತೀಯಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಾಜ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 10% ವರೆಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ದಾರಿ.ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. 2-2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಗ್ರಾಹಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಜಲಾಶಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಕವಚ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖೆಯ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕವಚದಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕವಾಟವು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಣ್ಣುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 45 ರಿಂದ 70 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಡ್ರೈನ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕವಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿವ್ವಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಸವು ಅಲ್ಲ. ಬರಡಾದ. ಔಟ್ಲೆಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಸ್ವತಃ ರಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು (ಸುಮಾರು 70 ° C ತಾಪಮಾನ) ಡ್ರೈನ್ ಪೈಪ್ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರಸದಿಂದ ತುಂಬುವಾಗ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿವ್ವಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಪೊಮೆಸ್ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರು-ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೊಮೆಸ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ರಸವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು 75 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು, ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಮಾಸ್ನಿಂದ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (ಅವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿರಬೇಕು) ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. , ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮೇಣ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ರಿಂದ 4 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಉದಾರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಮಯ. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದ ತಾಜಾ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಇಡೀ ವರ್ಷ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಗುಂಪಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಜಾಮ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು ರಿಫ್ರೆಶ್, ರೋಮಾಂಚಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಂಡ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

   

   2. ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

   

   3. ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣಿನ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮಧ್ಯದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಜ್ಯೂಸ್ ಕಂಟೇನರ್. ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಗ್ರಾಹಕಕ್ಕೆ, ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

   

   ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಲರಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಾಹಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

   

   5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

   

   6. ಜ್ಯೂಸರ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

   

   7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ 1-2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೆರ್ರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

   

   8. ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ನಿಂದ ಶಾಖೆಯ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

   

   9. ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.

   

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಂಧಿವಾತ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಅವರು ಬಳಸಿದರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು. ಗರ್ಭಾಶಯದ ರಕ್ತಸ್ರಾವದಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಿಗರೆಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ತಂಬಾಕು ಹೊಗೆಯಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದಂತಹ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳಿದ್ದರೆ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿದರೆ? ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕನ್ನಡಕ.

ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. .

ಕರುಳಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1: 1 ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕಿನ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನ್ಯುಮೋಕೊಕಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳಿಂದ ರಕ್ತದ ಸೋಂಕಿನವರೆಗೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಸಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ- ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಆದರೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸತತವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - 1.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಡಯಾಟೆಸಿಸ್, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮನೆಮದ್ದುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಲೋಷನ್ಗಳು, ಲೋಷನ್ಗಳು, ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಯಾರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಸಣ್ಣ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ರಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಬೇಕು, ಕ್ಲೀನ್ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 85 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಪರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 90 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಥವಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕೊಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.