ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2018-06-26 ಮರೀನಾ ವೈಖೋಡ್ತ್ಸೆವಾ

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

9721

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

0 ಗ್ರಾಂ

0 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

50 ಗ್ರಾಂ.

200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ನಿವ್ವಳ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬೇಸಿನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈಗ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಗೋಚರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಕೇವಲ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ನಿಂಬೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 0.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.14 ಕೆಜಿ ನಿಂಬೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯವು ಮೊದಲ ರಸದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ. ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಪ್ಲೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ರಷ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆ ಇದ್ದಾಗ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಉತ್ತರದವರು ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ, ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅವಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಕಹಿಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವಳು ಬಯಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಉಳಿಯಲಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಈಗ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯಲು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• 1 ಸೆಂ ಶುಂಠಿ ಬೇರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಪ್ಲೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಟ್ರಸ್ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಜಾಮ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಲೋ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಚಂದಾದಾರರು!

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಂದೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸದವರೂ ನಿಮ್ಮ ನಡುವೆ ಇದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ನಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಮೊದಲು ಭೇಟಿಯಾದೆ, ನಂತರ ನಾನು ಸಂಶಯ ಹೊಂದಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅದು ಹೊಗಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಧಾವಿಸಿದರು, ನಾನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾದರು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ" ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಅಯ್ಯೋ ದೇವರೇ, ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಬಣ್ಣ ಏನು, ಇದು ಅಂಬರ್ ತರಹ. ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ನೋಡಿ, ಈಗಾಗಲೇ drooling. ಅಂತಹ ಸುಳಿವುಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಇವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಹೊರಗೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದಪ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಬಹುಮುಖ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಖಾರದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಗೆಳತಿಯರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ (ನೀವು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತಗಳು:

1. ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. "ರಾತ್ರಿಯ ತಂಗುವಿಕೆ" ಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅಂತಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ತದನಂತರ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಿಧಾನ ಜ್ವಾಲೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅದು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

4. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒರೆಸಿದ ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಯಾವುದನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಯಾವ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೊರಬಂದಿತು, ನೀವು ಸಹ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಟ್ರಿಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಈ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂತೋಷದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ! ಗೋಲ್ಡನ್ ರೂಲ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ರಿಂದ 1 ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಸರಾಸರಿ 600 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0.1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತಗಳು:

1. ಚರ್ಮದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ; ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸ್ಕಾಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಶೇವಿಂಗ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು.

4. ನಂತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಗಂಜಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಆದರೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಸೀಥಿಂಗ್ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಈಗ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಬಳಸಿ - ನಿಂಬೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.

6. ಈಗ, ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ತನ್ನಿ. ವಾಹ್, ಅವನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದನು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವಾಸನೆ ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು.

7. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬಂದಿತು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ ನೀಡಿತು.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ವಿಷಯ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಅಂತಹ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಅದನ್ನು ತಿಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಓದಿ, ಇದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಈ ತಂಪಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ನಿಂಬೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾವಲುಗಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡದೆ ಇರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅನೇಕರು ಬಳಸಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿಯಿಂದ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 650-1000 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದರ ಬೆಲೆ 100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

2. ಸರಿ, ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಪಕ್ಸ್ ಇವೆ.

3. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಈಗ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅಂತಹ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

5. ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಈ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ), ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೈಯಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತಿದ್ದೆ.

6. ಇದು ಬಂದದ್ದು, ಬಣ್ಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಂಬೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ.

7. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ! ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಪ್ಯೂರೀ))).

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತರ ದಿನ ನಾನು YouTube ನಿಂದ ಒಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಬ್ರೀಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ರಸದೊಂದಿಗೆ "ಅನಾನಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೌದು, ಅಂತಹ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಾನಸ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಾರಣವಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ -4 ಕೆಜಿ
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 1 ಲೀ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಟೆಟ್ರಾಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಎರಡು 0.5 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಅದರ ಮುಂದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಆದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಡ್ರಾಪ್-ಡೆಡ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ರಸದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

5. ಅನಾನಸ್ ರಸವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತದನಂತರ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸರಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎರಡು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದೆ. ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ತಂಪಾಗಿದೆ!

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಸಮಯವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ 1.5 ಕೆಜಿ ಆಗಿರಬಹುದು
• ಲವಂಗ - ಐಚ್ಛಿಕ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್ ಐಚ್ಛಿಕ

ಹಂತಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ನೈಸರ್-ಡಿಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ಇದ್ದವು.

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

2. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ, ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ತದನಂತರ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ. ಘನಗಳು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ (ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ) ಇರಬೇಕು.

4. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಲ್ಲುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅಂದರೆ, 4 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ).

ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಕ್ಷಣವೇ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಗನೆ ಬರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಂಬಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ನನ್ನ ಎಲ್ಲ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅಂತಹ ಬಿಸಿಲಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಗಳ ವಿವಿಧ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಗ್ ಸೈಟ್ನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದರು, ಅವರ ಗಮನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪುಟವನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರನ್ನು ನೋಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ವಿದಾಯ!

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್- ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದವು. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ಈ ವರ್ಷ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಹಂತ ಒಂದು. ಮೊದಲು ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ ಮೂರು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ನಾಲ್ಕು. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಐದು. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಹಂತ ಆರು. ನಾವು ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಏಳು. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ ಎಂಟು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸನೇರವಾಗಿ ಜಾಮ್‌ಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹನ್ನೆರಡು ರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ ಒಂಬತ್ತು. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ ಹತ್ತು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಬನ್ಗಳು, ಬಾಗಲ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 800 ಗ್ರಾಂ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಎನರ್ಜಿ ಸೇವರ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ಖರ್ಚುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ

5. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

8. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು 25 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 750-800 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

5. ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಏನೆಂದು ಊಹಿಸಲು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ - ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಗಳು ತುಂಬಾ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು

ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯುವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;

ಒಂದು ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ;

ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್: ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 1. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು), ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ಒಂದು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3. ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಹಂತವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!