ಅತ್ಯಂತ ಅಂಜುಬುರುಕವಾಗಿರುವ ಪ್ರಯಾಣಿಕ ಮಾತ್ರ, ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶನೋಟ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾದವರು ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ದುರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡನ್ನು ಕಚ್ಚುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರವಾಸದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುವ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬಹಿರಂಗವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು- ಫೋಟೋಗಳು, ವಿವರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಮಾನ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ದುರಿಯನ್

ದುರಿಯನ್ ಹಣ್ಣು - "ಸ್ವರ್ಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನರಕದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು" - ಅನಿಯಮಿತ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರ, ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಮುಳ್ಳುಗಳು. ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ. "ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ" ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಮೋನಿಯಂ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ವಿಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಕೊಠಡಿಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಪೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸವಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ!) ದುರಿಯನ್:

• ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂಗಾಮಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಳಿ. ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
• ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು ಬೆಣ್ಣೆ... ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದುರಿಯನ್ ತಿರುಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅಗಾಧ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ದುರಿಯನ್ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಥಾಯ್ಸ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಗಾದೆ ಹೇಳುವಂತೆ ದುರಿಯನ್ ನ "ಶಾಖ" ವನ್ನು ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ನ ತಂಪಿನಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷಿಯಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ, ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣುಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ನೇರಳೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಎಲೆಗಳು. ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಒಳಗೆ ಆರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಲೋಬ್ಲುಗಳಿವೆ: ಹೆಚ್ಚು, ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳು. ಸರಿಯಾದ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು: ಸಿಪ್ಪೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಭ್ರೂಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗಿದೆ. ಚಾಕು ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ: ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಪನಾಮ, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ.

ಸೀಸನ್:

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್, ಈವ್. ಇದು ದಪ್ಪ, ಸ್ಪೈನಿ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು. ತಿರುಳು ಹಳದಿ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, "ಡಚೆಸ್" ವಿಧದ ಪಿಯರ್‌ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಬಲಿಯದ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು... ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಸಿಂಗಾಪುರ.

ಸೀಸನ್:ಜನವರಿಯಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ, ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಲಿಚಿ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಲಿಚ್, ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್... ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸವಿದೆ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ನಲ್ಲಿ, ಇವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳುಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಚೀನಾ.

ಸೀಸನ್:ಮೇ ನಿಂದ ಜುಲೈ ವರೆಗೆ.

ಮಾವು

ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನ ವಾಸನೆಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಗುಲಾಬಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಭಾರತ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಚೀನಾ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕ್ಯೂಬಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷವಿಡೀ; ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ

ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು. ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ. ಮಾಗಿದ ಪಪ್ಪಾಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್(ಅಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು), ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಭಾರತ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಬಾಲಿ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಲಾಂಗನ್

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಲ್ಯಾಮ್-ಯಾಯ್, "ಡ್ರಾಗನ್ಸ್ ಐ". ಇದು ದುಂಡಾಗಿದೆ, ಕಂದು ಹಣ್ಣುಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಲಿದ ಚರ್ಮವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಮೂಳೆ ಇದೆ. ಲಾಂಗನ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು: ಇದು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಚೀನಾ.

ಸೀಸನ್:ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ.

ರಂಬುಟಾನ್

ರಂಬುಟಾನ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದು "ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೂದಲು" ಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಂಪು, ನಯವಾದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು "ಟ್ವಿಸ್ಟ್" ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳು ವಿಷಕಾರಿ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು: ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಭಾರತ, ಭಾಗಶಃ ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಕ್ಯೂಬಾ.

ಸೀಸನ್:ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ.

ಪಿತಾಯ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಪಿತಾಹಾಯ, ಲುನ್ ಯಾಂಗ್, " ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು"," ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ". ಇದು ಹೈಲೋಸೆರಿಯಸ್ (ಸಿಹಿ ಪಿತಾಯ) ಕುಲದಿಂದ ಬಂದ ಕಳ್ಳಿ ಹಣ್ಣು. ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ, ದೊಡ್ಡ ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳು ಹಸಿರು. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದರೆ (ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ), ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಡಬಹುದು. ಒಳಿತು ಹಣ್ಣು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳುಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಚೀನಾ, ತೈವಾನ್, ಭಾಗಶಃ ಜಪಾನ್, ಯುಎಸ್ಎ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಇಸ್ರೇಲ್.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು "ಉಷ್ಣವಲಯದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು", ಸ್ಟಾರ್ಫ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾಮರಾಕ್. ಇದರ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ... ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ, ಅವು ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೂವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಬೊರ್ನಿಯೊ ದ್ವೀಪ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಪೊಮೆಲೊ

ಈ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಲವು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ - ಪೊಮೆಲಾ, ಪಮೇಲಾ, ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್, ಚೈನೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಶೆಡ್ಡಾಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯಾಗಿದೆ: ಅದು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪೊಮೆಲೊದ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಟಹೀಟಿ ದ್ವೀಪ, ಇಸ್ರೇಲ್, ಯುಎಸ್ಎ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಸೀಬೆಹಣ್ಣು

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಗುಯವಾ, ಗುಯಾವ. ದುಂಡಗಿನ, ಉದ್ದವಾದ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು (4 ರಿಂದ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು. ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೀಜದವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಾಗಿದಾಗ, ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು. ಬಲಿಯದಿದ್ದಾಗ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಟುನೀಶಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಸಪೋಟಿಲ್ಲಾ, ಮರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ರ, ಚಿಕು. ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಪರ್ಸಿಮನ್ ನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ಹೆಣೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು". ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಭಾರತ, ಯುಎಸ್ಎ (ಹವಾಯಿ).

ಸೀಸನ್:ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು

ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು. ಜೌಗು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಉಬ್ಬು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸಾಧಾರಣ ಮೃದು, ಬಲಿಯದ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಅತಿಯಾದ ಮಾಗಿದ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಥಾಯ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಚೀನಾ.

ಸೀಸನ್:ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಚೊಂಪೂ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬು, ಮಲಬಾರ್ ಪ್ಲಮ್. ಇದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೃ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದ, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಭಾರತ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಅಕಿ (ಅಕ್ಕಿ)

ಅಕಿ, ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲಿಜಿಯಾ, ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೊಳಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ತಿರುಳು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಬಲಿಯದ (ತೆರೆಯದ) ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವಿಕೆ. ಅಕಿ ರುಚಿ ವಾಲ್ನಟ್... ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಯುಎಸ್ಎ (ಹವಾಯಿ), ಜಮೈಕಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:ಜನವರಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ.

ಅಂಬರೆಲ್ಲಾ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಸಿಟೆರಾ ಆಪಲ್, ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್, ಪಾಲಿನೇಷ್ಯನ್ ಪ್ಲಮ್, ಸ್ವೀಟ್ ಮೊಂಬಿನ್. ತೆಳುವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ - ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಳದಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆ. ಇದು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಜ್ಯೂಸ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಫಿಜಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಜಮೈಕಾ, ವೆನಿಜುವೆಲಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಸುರಿನಾಮ್.

ಸೀಸನ್:ಜುಲೈನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ.

ಬಂಬಂಗನ್

"ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ರುಚಿ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಜೇತರು. ಬಾಮ್-ಬ್ಯಾಲೆನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಬೊರ್ನಿಯೊ ದ್ವೀಪ (ಮಲೇಷಿಯಾದ ಭಾಗ)

ಸಾಲಕ್

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಕೊಬ್ಬು, ಹೆರಿಂಗ್, ರಕುಮ್, " ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು". ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣ - ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಒಳಗೆ ಮೂರು ಸಿಹಿ ಭಾಗಗಳಿವೆ. ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಬೇಲ್

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಮರದ ಸೇಬು, ಕಲ್ಲಿನ ಸೇಬು, ಬಂಗಾಳ ಕ್ವಿನ್ಸ್. ಮಾಗಿದಾಗ, ಬೂದು-ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಆಗುತ್ತದೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ... ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅಡಿಕೆಯಂತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಳದಿ, ಫ್ಲೀಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಶರಬತ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಗಂಟಲನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆವರುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮೊದಲ ಅನುಭವವು ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್.

ಸೀಸನ್:ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಕಿವಾನೋ

ಸಹ - ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೊಂಬಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಮಾಗಿದಾಗ, ಚಿಪ್ಪು ಹಳದಿ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್, ಚಿಲಿ, ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ, ಇಸ್ರೇಲ್, ಯುಎಸ್ಎ (ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ).

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಪವಾಡದ ಹಣ್ಣು

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿಯಾದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಾನು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮೋಸ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹಣ್ಣು, - ಮಿರಾಕುಲಿನ್. ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ, ತೈವಾನ್, ಜಪಾನ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಯುಎಸ್ಎ (ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ಲೋರಿಡಾ).

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಬಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು... ಮಾಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಭಾರತೀಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಸುಡಾನ್, ಕ್ಯಾಮರೂನ್, ಓಮನ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಪನಾಮ.

ಸೀಸನ್:ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ ವರೆಗೆ.

ಮರುಳ

ತಾಜಾ ಮರುಳವು ಆಫ್ರಿಕಾ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಮದ್ಯಪಾನ(ಮರುಳದಿಂದ ಆನೆಗಳನ್ನು "ಅಮಲೇರಿದ" ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು). ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ (ಮಾರಿಷಸ್, ಮಡಗಾಸ್ಕರ್, ಜಿಂಬಾಬ್ವೆ, ಬೋಟ್ಸ್ವಾನ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ಸೀಸನ್:ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು - ಜಪಾನೀಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಫೋರ್ಟುನೆಲ್ಲಾ, ಕಿಂಕನ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಪಲ್... ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಿನಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಂತೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಸುಣ್ಣದ ವಾಸನೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಗ್ರೀಸ್ (ಕಾರ್ಫು), ಯುಎಸ್ಎ (ಫ್ಲೋರಿಡಾ).

ಸೀಸನ್:ಮೇ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಾನ್

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಬುದ್ಧನ ಕೈ, ಜೆಡ್ರಾಟ್, ಕಾರ್ಸಿಕನ್ ನಿಂಬೆ. ಬಾಹ್ಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ವಿಷಯವಿದೆ: ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಬಹುತೇಕ ಘನ ಸಿಪ್ಪೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬುದ್ಧನ ಕೈಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ.

ಸೀಸನ್:ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಪೆಪಿನೋ ಡಲ್ಸೆ

ಸಹ - ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಿಯರ್. ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಬೆರ್ರಿ, ಆದರೂ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಇವೆ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು, ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು, ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಗೆರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ ರುಚಿ. ಅತಿಯಾದ ಪೆಪಿನೊ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಪೆರು, ಚಿಲಿ, ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್, ಟರ್ಕಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಸೈಪ್ರಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಮಾಮಿ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಸಪೋಟ್. ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು, ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ವೆನಿಜುವೆಲಾ, ಆಂಟಿಲೀಸ್, ಯುಎಸ್ಎ (ಫ್ಲೋರಿಡಾ, ಹವಾಯಿ), ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ.

ನಾರಂಜಿಲ್ಲ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ನಾರಂಜಿಲ್ಲಾ, ಲುಲೋ, ಆಂಡಿಸ್‌ನ ಚಿನ್ನದ ಹಣ್ಣು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ನರಂಜಿಲ್ಲಾ ಶಾಗ್ಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ರುಚಿ. ತಿರುಳಿನ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸಿಹಿ ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ವೆನಿಜುವೆಲಾ, ಪನಾಮ, ಪೆರು, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಚಿಲಿ.

ಸೀಸನ್:ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಭಾರತೀಯ ಮಲ್ಬೆರಿ, ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣು, ಹಂದಿ ಸೇಬು. ಹಣ್ಣು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚರ್ಮವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದಾಗ, ನೋನಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೋನಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಎಮೆಟಿಕ್ ಹಣ್ಣು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ವದಂತಿಯು ನೋನಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿದೇಶಿ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಪಾಲಿನೇಷ್ಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಜಬುಟಿಕಾಬಾ

ಅಲ್ಲದೆ - ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮರ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು ಐದು ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್, ಮೊಸರು, ಮದ್ಯ, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಪಾಸು ಸ್ವತಃ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ವೆನಿಜುವೆಲಾ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಪೆರು, ಕೊಲಂಬಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಮಾರಂಗ್

ಮರಂಗಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದು, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವು ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅಂಗೈಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ದೋಸೆ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮರಂಗ್ ರಫ್ತು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಿದಾಗ, ಡೆಂಟ್‌ಗಳು ನೇರವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಮಲಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಮರಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಬ್ರೂನಿ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಬೊರ್ನಿಯೊ ದ್ವೀಪ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಹಣ್ಣನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀದಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಮೊಬೈಲ್ ಕಾರ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆ, ಪೇರಲ, ಹಲಸು, ದುರಿಯನ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಲಿಚಿ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಮಾವು, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಮಾಪ್ಲಾ, ನೋಯಿನಾ, ಪಪ್ಪಾಯ, ಪೀತಹಾಯ, ಪೊಮೆಲೊ, ರಂಬುಟಾನ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಹುಣಸೆ, ಜುಜುಬಾ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿದೆ. ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ, ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆ, ಪೇರಲ, ಹಲಸು, ದುರಿಯನ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೇಬು, ಹಸಿರು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಲಿಚಿ, ಲಾಂಗನ್, ಮಾವು, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಹಾಲಿನ ಸೇಬು, ಮೊಂಬಿನ್, ನೋಯಿನಾ, ಪಪ್ಪಾಯ, ಪಿಟಹಾಯ, ರಂಬುಟಾನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬು, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಸಿಟ್ರಾನ್.

ಭಾರತದ ಹಣ್ಣು

ಭಾರತವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯಗಳಿಗೆ (ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್) ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಸೇಬುಗಳು, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ, ಅನಾನಸ್, ಅನ್ನೋನಾ (ಚೆರಿಮೋಯಾ), ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆ, ಪೇರಲ, ಪೇರಲ, ಹಲಸು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣು, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮಾವು, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು.

ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ "seasonತು" ಯಾವಾಗಲೂ ಇಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಗಡಿರೇಖೆಯ ಅವಧಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, "ಚಳಿಗಾಲ" ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಟುಹೋದಾಗ, ಮತ್ತು "ಬೇಸಿಗೆ" ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ, ಪೇರಲ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅಂಜೂರ, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ಕಿವಿ, ಕೆಂಪು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆ, ಮಾವು, ಮೆಡ್ಲಾರ್, ಪೆಪಿನೊ, ಪೀಚ್, ಪಿತಾಯ, ಪೊಮೆಲೊ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು, ಫಿಸಾಲಿಸ್, ದಿನಾಂಕ, ಪರ್ಸಿಮನ್.

ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು

ಅದೇ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿನ asonsತುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಮನ್‌ಚಿಲ್ಲೊ, ಚೆರಿಮೋಯಾ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳ startsತುವನ್ನು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು.

ಆವಕಾಡೊ, ಅನಾನಸ್, ಅನ್ನೋನಾ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ಚೆರ್ರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಕೇಮಿಟೊ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ, ಮಾಮೊಂಚಿಲ್ಲೊ, ಮಾವು, ಪ್ಯಾಶನ್ಫ್ರೂಟ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಚೆರಿಮೋಯಾ.

ಡೊಮಿನಿಕನ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ಊಹಿಸುವಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತವಾದವುಗಳಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದವುಗಳವರೆಗೆ - ಗ್ರಾನಡಿಲ್ಲಾ, ಮ್ಯಾಮೊನ್ಚಿಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಸಪೋಟ್ಗಳು.

ಆವಕಾಡೊ, ಅನಾನಸ್, ಅನ್ನೋನ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಗ್ರಾನಡಿಲ್ಲಾ, ದಾಳಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕೈಮಿಟೋ, ಕಿವಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮ್ಯಾಮನ್‌ಚಿಲ್ಲೊ, ಮ್ಯಾಮನ್‌, ಮಾವು, ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್, ಸಮುದ್ರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೆಡ್ಲರ್, ನೋನಿ, ಪಪ್ಪಾಯ, ಸಪೋಟ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ 15 ರಿಂದ 30 ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ: ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ತಿರುಳು - ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಸೀಸನ್ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮರವು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು ಮತ್ತು ಈಗ ಇಡೀ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ, ಅವು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೈಪೊವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗಳು ಜೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಮೋಟಾರ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಷಾಯ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಆರ್ಥಿಕ ಬಳಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬೊಲೊಗ್ನಾ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ತಾಯ್ನಾಡು - ಭಾರತ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದ್ವೀಪಗಳು. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಅಜ್ಞಾತ. ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವಿರುವ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಖನಿಜ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಸ್ಕರ್ವಿ, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಗೌಟ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಪ್ಲೇಗ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾವು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿವಿಷ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಪೂರ್ವ ಔಷಧಿಯು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ರೋಗಗಳುಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಷಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿವಿಷ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಔಷಧಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಂಬೆ ನೀರು ಮುಖದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಲೋನ್ ನಸುಕಂದು, ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು, ಮುಖದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕೂದಲಿನ ಮುಲಾಮುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಲೋಷನ್‌ಗಳು, ಲೋಷನ್ ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅನನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲತಃ ಭಾರತದವರು.

ಆಂಟಿಹ್ಯೂಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆಂಟಿಸೆಪ್ಟಿಕ್, ಆಂಟಿವೈರಲ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ, ಸುಣ್ಣದ ನಾದದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒತ್ತಡ-ಸಂಬಂಧಿತ ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು... ಜ್ವರ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ಗಂಟಲು ನೋವು, ನೆಗಡಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಹಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕು ಟಕಿಲಾದ ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಣ್ಣ ಅಗತ್ಯ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಿರುಳು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಇರಬಹುದು ಬಿಳಿ(ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಒಂದು ಕೆನೆ ನೆರಳು). ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಯಾರಿಗೆ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. 2004 ರಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಕ್ತ-ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ. ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಂಥೋಸಿಯೇಟ್‌ಗಳು, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಮೊದಲ ನೆಡುವಿಕೆಗಳು ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ರೋಗಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೃದಯ-ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ... ಅವರು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಪಾನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ಗಮಾಟ್

ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಫ್ಲೇವರಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾವನ್ನು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬರ್ಗಮಾಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಯೂರೊಕೌಮರಿನ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತ ಚರ್ಮದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಬಲವಾದ ಫೋಟೊಸೆನ್ಸಿಟೈಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗ್ಯಾಪ್ಟೆನ್ ಎಂಬ ಒಂದು ಅಂಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿಟಲಿಗೋ ಮತ್ತು ನೆಸ್ಟೆಡ್ ಬೋಳುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಲಾಮುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾದ ಪರಿಮಳಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪುರುಷರ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಹಿಳೆಯರ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇದನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಚ್ಚುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಫೋಟೋ ಬರ್ನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್

ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಿಂದ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಔಷಧಗಳು, ದ್ರಾವಣಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಸಾರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ... ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ರಸವನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪದೇ ಪದೇ ಉಜ್ಜುವುದರಿಂದ ಮೈಕ್ರೊಸ್ಪೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಕೊಫೈಟೋಸಿಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾದ ಚರ್ಮದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಫವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಟಿಂಚರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ನೀರಿನ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ವಾಕರಿಕೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿನೋಲಾ ಎಂಬುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ವಿವಿಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು.

ಇದು ಪಿಯರ್ ತರಹದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಖನಿಜಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಸಮವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಚಡಿಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್.

ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರತಳಿ - ಕೊರೊಲ್ಕಾ, 1902 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಜೀರಿಯಾ. ಮೂರು ವಿಧದ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್‌ಗಳಿವೆ: ಕೋರ್ಸಿಕನ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ -ಕೆಂಪು ಸಿಪ್ಪೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೀಜರಹಿತ; ಇದನ್ನು ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ (ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಎರಡು) ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ - ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 10 ಬೀಜಗಳಿವೆ; ಮಾಂಟ್ರಿಯಲ್ - ಬಹಳ ಅಪರೂಪ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಜೀರಿಯಾ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 12 ಬೀಜಗಳಿವೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ, ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್‌ಗಳು ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಪಾನಕಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣ- ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್, ಮುರಬ್ಬ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಲಯ ದ್ವೀಪಸಮೂಹದಿಂದ ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್‌ಗೆ ಪೊಮೆಲೊ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಾಯಕ ಶೆಡ್ಡಾಕ್ ನಂತರ ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶೆಡ್ಡಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಮೆಲೊ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಥಾಯ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಖಾದ್ಯಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಚೈನೀಸ್ ಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಚೀನಿಯರು ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಆತ್ಮಗಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀನಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 3 ರಿಂದ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಅಳತೆಯ ಚಿಕಣಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ನ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ, ಸಿಹಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ಗಳಿವೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್).

ಕ್ಯಾಲಮಂಡಿನ್

ಕ್ಯಾಲಮಂಡೈನ್ ನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮರದ ಹೈಬ್ರಿಡ್.

ಸಸ್ಯವು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿದೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರನ್ ಅನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತ, ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಮ್ಮ ಯುಗವು ಯುರೋಪಿಗೆ ಬರಲು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅವರು ಮೊದಲ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು.

ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ, ಕಡಿಮೆ-ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿಜಾಮ್, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ. ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಸಿಟ್ರಾನ್ - "ಬುದ್ಧನ ಬೆರಳುಗಳು", ಬುದ್ಧನ ಬೆರಳುಗಳು. ಇದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬೆರಳಿನಂತಹ ಹಾಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒರೊಬ್ಲಾಂಕೊ

ಒರೊಬ್ಲಾಂಕೊ - ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ವೀಟಿ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲಿಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಇಸ್ರೇಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 1984 ರಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೊಮೆಲೊ / ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಸಿಟ್ರಸ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಡ್ಡಿದ ಸವಾಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ವೀಟಿಯು ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ - ಬಹುಶಃ ಪೊಮೆಲೊನಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ "ತ್ಯಾಜ್ಯ" ವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರವೂ ಸ್ವಿತಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪೊಮೆಲೈಟ್ ತನ್ನ ಪೂರ್ವಜರಿಗಿಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ

"ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ" ಮತ್ತು ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ನೆರೋಲಿ ಮತ್ತು ಪೆಟಿಟ್ಗ್ರೇನ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳುಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹೂವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ; ಹೂವುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಇತರ ಶಾಖೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಡೋಸೇಜ್ ರೂಪಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಹಣ್ಣು

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರತಳಿ, ಸಿಹಿ ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭ, ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ.

ಅದರ ಹೆಸರು ಅಸಹ್ಯದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ನೋಟ- ಒರಟು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆ.

1. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ವಿಧಗಳು ಡ್ಯಾನ್ಸಿ - ಇದು ಮೊರಾಕೊ, ಸಿಸಿಲಿ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಒಂದು ವಿಧದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸಿಹಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮ.

2. ಒರ್ಲ್ಯಾಂಡೊ ಅದೇ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಡ್ಯಾನ್ಸಿಯ ಪರಾಗದೊಂದಿಗೆ "ಡಂಕನ್" ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಫಲಿತಾಂಶ.

3. ಟ್ಯಾಂಗೆಲೊ ನೋವಾ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗೆಲೊ ಒರ್ಲ್ಯಾಂಡೊಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ.

4. ಥಾರ್ನ್ಟನ್ ಎಂಬುದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರತಳಿ.

5. ಉಗ್ಲಿ (ಉಗ್ಲಿ) - ಈ ಹನಿ ಸತ್ತ ಸೌಂದರ್ಯ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. 1917 ರಲ್ಲಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಹಾಲ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನ ಮಾಲೀಕರಾದ ಜೆಜೆಆರ್ ಶಾರ್ಪ್. (ಈಗ, ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಕ್ಯಾಬೆಲ್ ಹಾಲ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್), ಜಮೈಕಾ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಳೆತ ಕ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿ, ಅವನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದನು, ಕಸಿ ಮಾಡಿದನು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡು ಸಂತತಿಯನ್ನು ಮರು ಕಸಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದಾದರು. 1934 ರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಅವರು ದೇಶಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಅವರು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

6. ವೆಕಿವಾ ಟಾಂಗೆಲೊ, ಕೆನಡಿಯನ್, ತಿಳಿ ಚರ್ಮದ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಂಗೆಲೊವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮ

7. ಟ್ಯಾಂಗರ್ ಎಂಬುದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಟ್ಯಾಂಗೋರ್ ಎಂದರೆ ದೇವಸ್ಥಾನ (ದೇವಸ್ಥಾನ, ದೇವಸ್ಥಾನ, ದೇವಸ್ಥಾನ). ಇದರ ಮೂಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

8. ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ ಮತ್ತು ಇದು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ-ರಾಜನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಷನರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೀಡರ್ ಫಾದರ್ ಕ್ಲೆಮೆಂಟ್ ರೋಡಿಯರ್ 1902 ರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಜೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಿದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ ಆಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

9. ಪೂರ್ವದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ಯಾಂಕರ್ ಒಂದು ಟ್ಯಾಂಕನ್. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಚೀನಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮೋಸಾ (ತೈವಾನ್) ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕಾಗೋಶಿಮಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಟ್ಯಾಂಕನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಮರವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

10. ಒರ್ಟಾನಿಕ್ ಕೂಡ ಬಹುಶಃ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ಯಾಂಗರ್. ಇದು ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ 1920 ರಲ್ಲಿ. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮರಗಳು ಇದ್ದುದರಿಂದ, ಅದು ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರತಳಿ ಎಂದು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ವಿಶ್ವದಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅಥವಾ (ಏಂಜೆ) + ಟಾನ್ (ಜೆರಿನ್) + (ಅನ್) ಐಕ್ಯೂ.

11. ರಾಯಲ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಸಿಟ್ರಸ್ ನೊಬಿಲಿಸ್, ಕುನೆನ್ಬೊ, ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್). ಅವನ ನೋಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಆಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಮಾರ್ಕೋಟ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗರ್. ಮತ್ತು ಅಜ್ಞಾತ ಮೂಲವೂ ಸಹ. ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಟ್ಯಾಂಗೋರಾಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಕೋಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕರ ಪ್ರಭೇದಗಳು / ಜಾತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಮರವನ್ನು 1922 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು.

13. ಸತ್ಸುಮಾ (ಇನ್ಶಿಯು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ಶಿಯು) ಮೊರೊಕನ್ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಸತ್ಸುಮಾಗಳು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಾಗಿವೆ; ಎರಡನೆಯದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರತಳಿ.

14. ಯೆಮೆನಿ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಒಂದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಜಾತಿ.

15. ಸಿಟ್ರಾನ್ "ಬುದ್ಧನ ಬೆರಳುಗಳು (ಕೈ)" ಚತುಲ್ಹುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ

16. ಕಾರ್ಸಿಕನ್ ಸಿಟ್ರಾನ್. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹುತೇಕ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಒಂದು ರುಚಿಕಾರಕ.

17. ಕಾಫಿರ್ ಲೈಮ್ (ಕಾಫಿರ್ ಲೈಮ್, ಕಾಫಿರ್ ಲೈಮ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹೈಸ್ಟ್ರಿಕ್ಸ್, ಕಾಫಿರ್ ಲೈಮ್, ಪೊರ್ಕ್ಯುಪೈನ್ ಸಿಟ್ರಸ್)

18. ಎಟ್ರೋಗ್ (ಎಫ್ರಾಗ್, ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಟ್ರಾನ್, ಜೆಡ್ರಾಟ್-ಸಿಟ್ರಾನ್, ಯಹೂದಿ ಸಿಟ್ರಾನ್)

19. ಪರ್ಷಿಯನ್ (ಟಹೀಟಿಯನ್) ಸುಣ್ಣ

20. ಲಿಮೆಟ್ಟಾ (ಲಿಮೆಟ್ಟೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಲಿಮೆಟ್ಟಾ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುಣ್ಣ, ಸಿಹಿ ಸುಣ್ಣ)

21. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣ (ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತೀಯ ಸುಣ್ಣ, ಹುಳಿ ಸುಣ್ಣ). ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುಣ್ಣದ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣವಾಗಿದೆ.

22. ಭಾರತೀಯ ಸುಣ್ಣ (ಅಕಾ ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್, ಪ್ಯಾಲೇಸ್ಟಿನಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಸುಣ್ಣ, ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಸುಣ್ಣ) ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತುಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಲಿಮೆಟ್ಟಾದ ಮಿಶ್ರತಳಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

23. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಬೆರಳು ಸುಣ್ಣ. ಇದನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

24. ಅವನು ಒಂದೇ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತಿರುಳು. ಮೂಲ ಕೂಡ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೆರಳಿನ ಸುಣ್ಣದ ತಿರುಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

25. ಲಿಮಾಂಡರೀನ್ಗಳು (ಲಿಮೋನಿಯಸ್) - ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಲಿಮಾಂಡರೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ನಡುವಿನ ಶಿಲುಬೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊದಲ ಲಿಮಂಡರಿನ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಚೀನೀ ಕೆಂಪು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲಿಮಾಂಡರೀನ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.

26. ರಂಗಪುರ - ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಭಾರತೀಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್

27. ಓಟಹೈಟ್ (ಸಿಹಿ ರಂಗಪುರ, ಒಟಹೈಟ್ ರಂಗ್‌ಪುರ್, ಟಹೀಟಿಯನ್ ಕಿತ್ತಳೆ). ಇದು ಲಿಮಾಂಡರಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಭಾರತದ ಮೂಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. 1813 ರಲ್ಲಿ ಟಹೀಟಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

28. ಒರಟು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರೊನೆಲ್ಲಾ. ಇದು ಉತ್ತರ ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಾನ್‌ನ ಮಿಶ್ರತಳಿ.

29. ಪೊಮೆಲೊ. 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಲಯ ದ್ವೀಪಸಮೂಹದಿಂದ ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್ (ಬಾರ್ಬಡೋಸ್) ಗೆ ಪೊಮೆಲೊ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಶೆಡ್ಡಾಕ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಗ್ರಾಂಡಿಸ್, ಪುಮ್ಮೆಲಾ ಮತ್ತು ಶೆಡ್ಡಾಕ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ತೊಗಟೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೃಹತ್ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮೂಲ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಹೋಗಿದೆ. ಪೊಮೆಲೊದ ರುಚಿಯು ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು.

30. ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪೊಮೆಲೊ.

31. ಹೈಬ್ರಿಡ್ - ಡಂಕನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, 1830 ರಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ತಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

32. ಒಂದು ಹೈಬ್ರಿಡ್ - ಹಡ್ಸನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು

33. ನಾವು ಪೊಮೆಲೊ - ಒರೊಬ್ಲಾಂಕೊದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಸಯಾಮಿ ಸಿಹಿ ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.

34. ಸ್ವೀಟಿ - ಇಸ್ರೇಲ್ ನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರತಳಿ

35. ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು. ಇದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ಯಾಂಗೆಲೊ ಅಥವಾ ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರತಳಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲದ ಸ್ಥಳವೂ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಚೀನಾ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

36. ಚಿರೋನ್ಯಾ ಒಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

37. ಕಲಾಮಂದಿನ್ (ಅಕಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಲೈಮ್, ಪನಾಮಿಯನ್ ಆರೆಂಜ್, ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ, ಮಸ್ಕಿ ಲೈಮ್), ಹುಳಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಸುಂಕ) ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮ

38. ಯುಜು (ಇಚಾಂಡ್ರಿನ್, ಯುವ) - ಸುಂಕ ಮತ್ತು ಇಚಾಂಗ್ -ಪಾಪೆಡಾ (ಇಚಾಂಗ್ ಸುಣ್ಣ) ದಾಟುವ ಫಲಿತಾಂಶ

39. ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಇವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ವಯಸ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೈಯ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ವಿಪರೀತ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಮಿನೇಟೆಡ್ ಫೋಮ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಕೆಲವೇ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವು ನರಕಸದೃಶವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಇಂದು ಅವು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿದಿವೆ. ಈಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅವರನ್ನು ನೋಡಿರಬಹುದು.

40. ಲಿಮೆಕ್ವಾಟ್ ಯೂಸ್ಟಿಸ್ (ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಫ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಲೈಮ್ ಮತ್ತು ರೌಂಡ್ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್)

41. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ಕ್ವಾಟ್ ಇಂಡಿಯೋ

42. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಂಬೆ + ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್) ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪೊಲಿಯಾಟಾ + ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್). ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಗಮನ, ವೇಗದ ಸಮಯ - ಯೂಸ್ಟಿಸ್ ಲೈಮೆಕ್ವಾಟ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಬೆರಳಿನ ಸುಣ್ಣದ ಹೈಬ್ರಿಡ್

43. ಸೆವಿಲ್ಲಾನೊ, ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ. ಸೆವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 17 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ರಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಹಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳಮದ್ಯ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ.

44. ಸಿಟ್ರಾನ್zh್ಕ್ವಾಟ್ - ಸಿಟ್ರೇಂಜ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ (ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಫೋಲಿಯೇಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರತಳಿ, ಅಕಾ ಪೊಂಜೈರಸ್) ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್.

45. ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿಕುಡೈ (ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್, ಕ್ಯಾನಾಲಿಕ್ಯುಲಾಟಾ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವಂತೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

46. ​​ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ (ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ನಿಂಬೆ, ಬೆರ್ಗಾಮೊ ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ) - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು - ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

47. ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಚೀನೀ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗಿದೆ.

48. ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊಗಳ ಮಿಶ್ರತಳಿ - ನತ್ಸುಡೈ ಅಥವಾ ನತ್ಸುಮಿಕಾನ್

49. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ - ಒಳಗಿನಿಂದ.

50. ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ. ಅವರ ರಷ್ಯನ್ ಹೆಸರು ಕೊರೊಲ್ಕಿ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅವರನ್ನು ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ. ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಸಾಂಗುನೆಲ್ಲಿ ...

51. ... ಮತ್ತು ಸಾಂಗುನೆಲ್ಲಿ

52. ಇಚಾಂಗ್ ಪಾಪೆಡಾದ ಹಣ್ಣು. ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್‌ಗಾಗಿ ಪೇಪೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ

53. ಪೊನ್ಕೈರಸ್ಗಳು ರುಟೇಸೀ ಕುಟುಂಬದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಟುಂಬದ ಉಪಕುಟುಂಬದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಕುಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಜಾತಿಯಿದೆ - ಟ್ರೈಫೋಲಿಯಾಟಾ ಅಥವಾ ಮೂರು -ಎಲೆ ಪೊನ್ಸಿರಸ್.

54. ಸಿಟ್ರಾಮನ್ - ಟ್ರೈಪೋಲಿಯೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಮಿಶ್ರತಳಿ

55. ಕಬುಸು (ಕಬೋಸು) - ಚೈನೀಸ್, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಪಾಪೆಡಾ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರತಳಿ

56. ಎರೆಮೊಸೈಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಸುಣ್ಣಗಳು. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಪಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಎರೆಮೋಸೈಟ್ರಸ್ ಒಂದು ಹನಿ ಸತ್ತ ಶಾಗ್ಗಿ ಮರ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

57. ಮುರ್ರಾಯರು ರುಟೇಸೀ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಲ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೃಷಿ, ಅಧ್ಯಯನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಹ ಮುರಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮುರ್ರಾಯರನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

58. ಸೆವೆರಿನಿಯಾ ಕೂಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ

59. ಆಫ್ರೋಸೈಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರೊಪ್ಸಿಸ್. ಅವು ಕೂಡ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಿತ್ತಳೆ. ಇವು ಸಣ್ಣ ಮರಗಳು ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳುಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

60. ನಿಂಬೆ ಫೆರೋನಿಯಾ, ಹುಳಿ ಲಿಮೋನಿಯಂ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಮರದ ಸೇಬು. ಕಾಡು ಭಾರತೀಯ ರೂ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಆದರೂ ಅವರು ಸಿಹಿಯೂ ಇದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ) ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮರದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ.

61. ಸಿಲೋನ್ ಆರೆಂಜೆಸ್ಟರ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮುರಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

Cnc ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರ cnc ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರ

ಸಿಟ್ರಸ್ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ರುಟಾಸೀ ಕುಟುಂಬದ ಪೊದೆಸಸ್ಯಗಳ ಕುಲವಾಗಿದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳುಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ: ಅನೇಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೆಸರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಕೇಳಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ತಾಜಾ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರುಟೊವ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಸಿ, ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 2, ಎ);
• ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ.

ಕುಲದ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅನೇಕ ಸಾಮ್ಯತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಅಗ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಹಣ್ಣು

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೆಸರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದ "ಅಗ್ಲಿ" ("ಅಗ್ಲಿ") ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಹಿತಕರವಲ್ಲದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಇದು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಗ್ಲಿಯ ಒಳಗೆ ಅನೇಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯು ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕಹಿಯ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಅಗ್ಲಿಫ್ರೂಟ್ ಹಣ್ಣು, 10-15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ: ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಖಿನ್ನತೆಗಳು ಉಂಟಾದರೆ, ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಕಿತ್ತಳೆ

ಇದು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಟುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ರಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಬಗೆಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿವೆ.

ನಿಂಬೆ

ರುಟೊವ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಾನ್ ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಿಂಬೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ವಂಶಸ್ಥರು ಎಂದು ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಜಾತಿಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಅವು ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವಿಕೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
• ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಭಾವಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೆಲವರ ಬಣ್ಣ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನೇಕ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ "ಜನ್ಮ" ದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಟ್ಸುಮಿಕನ್, ಟ್ಯಾಂಗೆಲೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಮಂಡಿನ್ ಸೇರಿವೆ.

ಹಣ್ಣು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮರಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಮ-ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಸಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಇದೆ: ಇದರ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ, ಅಥವಾ "ಕಿಂಗ್ಲೆಟ್"

ವಿವೋದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ರೂಪಾಂತರದ ಫಲಿತಾಂಶ. ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ತಿರುಳಿನಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು "ರಕ್ತಸಿಕ್ತ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವಿರುವ ಮಾದರಿಗಳೂ ಇವೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ, ಹೊಂಡ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ. ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ "ಕಿಂಗ್‌ಲೆಟ್" ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣಗಳ ಕುಲ. ಇದನ್ನು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ದಾಟಿಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಮರವನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಕಿರೀಟ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಉದ್ದವಾದ-ಅಂಡಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದೆ ರುಚಿ: ಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವನು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಗಮಾಟ್ ಅನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ತರಲಾಯಿತು.

ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಗಾಯನಿಮಾ

ಹಣ್ಣು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಮಿಶ್ರತಳಿ. ಮರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂದಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (2-4 ಸೆಂಮೀ). ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಗಯನಿಮಾ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ನಿಂಬೆ-ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಒಳಗೆ ಇದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು. ಗಾಯನಿಮಾ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು

ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊ ವಂಶಸ್ಥರು. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರು ಎರಡರಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದಗಳುದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆಯೇ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು 300-500 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರೂ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಟಾರ್ಟ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು... ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ರುಟೊವ್ ಕುಟುಂಬದ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಮರವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 1.5 ಮೀ ಎತ್ತರ. ಹಣ್ಣು ದುಂಡಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗಿಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಏಷ್ಯಾದ ಆಗ್ನೇಯ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಪೊಮೆಲೊ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಚೀನಾದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ತೂಕಪೊಮೆಲೊ - 10 ಕೆಜಿ, ಆದರೆ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ 1.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ತಿರುಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಮೆಲೊದ ರುಚಿಯು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು.

ಸುಣ್ಣ

ನಿಂಬೆಯ ಹಸಿರು "ಸಹೋದರ". ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣುಗಳುಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಮಲಕ್ಕಾ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಸುಣ್ಣವು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ

ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ವಿಧ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊಗಳ ಮಿಶ್ರತಳಿ. ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆ; ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಔಷಧ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಏಷ್ಯಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಯೆಮೆನಿ ಸಿಟ್ರಾನ್ (ಎಸ್ಟ್ರೋಗ್)

ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ವೈವಿಧ್ಯಸಿಟ್ರಾನ್, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ.

ಅಗ್ಲಿ ಸ್ವೀಟಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ

ಕರ್ಣ

ಇದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರತಳಿ. ಹಣ್ಣು ಅಹಿತಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ಣವನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾತಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಡಿಕೋಪಾನ್

ಕೆಲವು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಎರಡು ವಿಧದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರತಳಿ. ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಿಕೊಪಾನ್‌ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಿತ್ತಳೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಟ್ರಸ್.

ಯೆಕನ್

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: ಯೆಕಾನ್ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ, ಹಳ್ಳದ ಹಣ್ಣು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಕಾನ್ - ಜಪಾನೀಸ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು

ಕಿಕುಡೈ

ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಕಿಕುದಡೈ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ: ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಸುಂದರ ಸಸ್ಯಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾತ್ಸುಡೇಡೇ

ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಸಿಪ್ಪೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ನತ್ಸುದಯದಾಯ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ: ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ತಿರುಳು - ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ವಿಶ್ವಕೋಶದಿಂದ, ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕುಟುಂಬದ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವೆಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಆಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ( ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ = ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ) - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ರಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳುಬಳಸಲಾಗಿದೆ, ಬಹುಪಾಲು, ಕೇವಲ ರುಚಿಕಾರಕ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬರ್ಗಮಾಟ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಅಥವಾ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ( ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ = ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ) - ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬುದ್ಧನ ಬೆರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಳಿನ ಸಿಟ್ರಾನ್ ( ಬುದ್ಧ "ರುಕೈಸಿಟ್ರಾನ್ =ಬುದ್ಧ "ರುಕೈಬೆರಳುಗಳುಸಿಟ್ರಾನ್ =ಬೆರಳಾಡಿಸಿದಸಿಟ್ರಾನ್) - ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು ಮೂಲ ರೂಪ, ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು) ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಾತಿ. ತೊಗಟೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಕೆನೆ ನೆರಳು). ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಉಗ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಪೊಮೆಲೊ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಅಕ್ರಿಡ್, ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗಲೋ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರತಳಿ.

ಕಾಫಿರ್ಸುಣ್ಣ =ಜೆರುಕ್ಪುರುತ್ =ಜಿಗಣೆಸುಣ್ಣ =ಲಿಮಾವುಪುರುತ್ =ಮ್ಯಾಗ್ರೂಡ್ =ಮ್ಯಾಕ್ರೋಟ್ =makrut) - ಥಾಯ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುಪಾಲು ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಾನ್, ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ (1 ಚಮಚ ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆ 6 ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಥಾಯ್, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ತೂರಿ ಸುಣ್ಣ

ಕಲಮಾನ್ಸಿ ಅಥವಾ ಕಸ್ತೂರಿ ಸುಣ್ಣ ( ಕಲಾಮನ್ಸಿ = ಕಲಾಮನ್ಸಿ ಸುಣ್ಣ = ಕಲಾಮನ್ಸಿ = ಕಲಾಮನ್ಸಿ ಸುಣ್ಣ = ಕಸ್ತೂರಿ ಸುಣ್ಣ = ಕಸ್ತೂರಿ) ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಡುವೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲಮಂಡಿನ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೀಸುಣ್ಣ =ಫ್ಲೋರಿಡಾಕೀಸುಣ್ಣ =ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ಸುಣ್ಣ) ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸುಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣು. ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಪರ್ಷಿಯನ್ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಬಾಟಲ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಸುಣ್ಣ.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್) - ಕಿತ್ತಳೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ಚೀನಾದವರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಿಮೆಕ್ವಾಟ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಲಮಂಡಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ (ಮರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು).

ನಿಂಬೆ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಾನಾಗಿಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರಸ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ನೀವು ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ 2-3 ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಯುರೇಕಾ,ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಲಿಸ್ಬನ್ ನಿಂಬೆ ( ಲಿಸ್ಬನ್ ನಿಂಬೆ), ಇದು ಯುರೇಕಾಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ ( ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ), ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು: ಪೈಗಳಲ್ಲಿ - ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ - ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು (ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರನ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.

ಈ ಕಡು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅನನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸುಣ್ಣಗಳು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ( ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸುಣ್ಣ) ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣ ( ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣ) ಸುಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರವಾದ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. 1 ಸುಣ್ಣವು ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಬಳಸಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣ ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ.

ಲಿಮೆಕ್ವಾಟ್) ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನ ಮಿಶ್ರತಳಿ. ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುಮ್‌ಕ್ವಾಟ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ. ಬಲವಾದ ಸುಣ್ಣದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಲಿಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ) - ತುಂಬಾ ಹೊಂದಿದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಆದರೆ ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ವೈವಿಧ್ಯವು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ( ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್), ರಸಭರಿತ ಜೇನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ( ಜೇನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ = ಮುರ್ಕೊಟ್), ಸತ್ಸುಮಾ ( ಸತ್ಸುಮಾ ಕಿತ್ತಳೆ), ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ಸ್ ( ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ ಕಿತ್ತಳೆ), ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ( ದೇವಸ್ಥಾನ ಕಿತ್ತಳೆ) ಇದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಿತ್ತಳೆ.

ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ) - ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.