ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವನ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ! ಕಿತ್ತಳೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಎ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ "ಹೊಕ್ಕುಳ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಏನದು? ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಳಗೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು. ಬಹುಶಃ ಇದನ್ನು ಮರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಈ ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು "ಹೊಕ್ಕುಳ" (ಹೊಕ್ಕುಳ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. "ಹೊಕ್ಕುಳ" ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಬಗೆಯ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ರಸ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ

ಕಿತ್ತಳೆ- ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ಮರ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್)... ಇದನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ (ಸಿಟ್ರಸ್ ರೆಟಿಕ್ಯುಲಾಟಾ)ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಾ)... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಈಗ ಅದರ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಮೂಲವನ್ನು ಯಾರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಚೀನಾನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೂ 2.5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ಹುಳಿ, ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ (ಕಿತ್ತಳೆ-ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ) ಕಡು ಕೆಂಪು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪದದ ಮೂಲ ಕಿತ್ತಳೆಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಿತ್ತಳೆಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಪದ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಕಿತ್ತಳೆಫ್ರೆಂಚ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಅಥವಾ- "ಗೋಲ್ಡನ್", ಇತರರು - ಅದು ಪರ್ಷಿಯನ್-ಅರೇಬಿಕ್ ಪದದಿಂದ ನೇರಂಗ್- "ರುಚಿಯ ಕಹಿ". ರಷ್ಯಾದ ಪದ "ಕಿತ್ತಳೆ" ಯ ಮೂಲದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ನಾವಿಕರು ಇದನ್ನು "ಚೀನೀ ಸೇಬು" ಎಂದು ಕರೆದರು. ಡಚ್ "ಸೇಬು" ನಲ್ಲಿ ಹಾಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದವು - ಮನವಿ, "ಚೈನೀಸ್" - ಸಿಯೆನ್... ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬದಲಾಯಿತು - ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ.

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿಕಿತ್ತಳೆಗಳು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು; ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವದಿಂದ ಜಿನೋಯಿಸ್ ಅಥವಾ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತಂದರು. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಮರಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ("ಹಸಿರುಮನೆ" ಎಂಬ ಪದವು ಸಹಜವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ) ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ನೀಡುವವರನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಪಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಯಲ್ಲಿ 12% ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (0.6-2% ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ 12% ವರೆಗೆ, ಚರ್ಮದ ಹೊರ ಪದರದಲ್ಲಿ 16% ವರೆಗೆ ಮತ್ತು 30% ವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಒಳ ಚರ್ಮದ ಪದರ). ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಲವಣಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಯೋಡಿನ್ ಇದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಯು ಇನೋಸಿಟಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 8) ನ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಾಸೋಸ್ಪಾಸ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 41 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್).

ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ವಿಧದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿವೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳು.

1. ಸಾಮಾನ್ಯ, ಅವರು ಬೆಳಕಿನ ಗೌರ್ಮೆಟ್ (ಸುಂದರಿಯರು ದಂಡಫ್ರೆಂಚ್ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ). ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ (ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ), ಗಾತ್ರ (ಸಣ್ಣದಿಂದ ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ), ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಸಲುಸ್ಟಿಯಾನಾ (ಸಲುಸ್ಟಿಯಾನಾ, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಮೊರಾಕೊ) - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ;
• ಶಮೂತಿ (ಸಮೌತಿ, ಇಸ್ರೇಲ್) - ದೊಡ್ಡ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಒರಟಾದ ಚರ್ಮ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸ;
• ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾಅವನು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಲೀತ್ (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್, ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ತಡವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ, ಇಸ್ರೇಲ್, ಉರುಗ್ವೆ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ) - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ, ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ;
• ಗಾಮ್ಲಿನ್ (ಹ್ಯಾಮ್ಲಿನ್)- ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕುಬ್ಜ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಡನೆರ (ಕಾಡನೆರಾ)- ಪಿಟ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊರಾಕೊ ಮತ್ತು ಅಲ್ಜೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಡೆನಾ ಫಿನ್ನಾ, ಕ್ಯಾಡೆನಾ ಜುಸೊ, ಪ್ರಿಕೋಕ್ ಡಿ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ, ಪ್ರಿಕೋಕ್ ಡಿ ಕ್ಯಾನರೆಸ್, ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಸ್ಯಾನ್ ಪೆಪಿನ್ಸ್ (ಪಿಟ್ಡ್ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ) ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾಲಬ್ರೆಸ್ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲಬ್ರೆಸ್ ಅಂಡಾಕಾರದ (ಕ್ಯಾಲಬ್ರೆಸ್ ಓವೇಲ್)- ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲಬ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ;
• ದೇಶೀಯ ವೈವಿಧ್ಯ ಚೊಚ್ಚಲ
• ಗ್ರೇಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಖುಮಿ, ಸೋವಿಯತ್ ತಳಿಗಾರರು ಸಹ ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ;
• ಬಾಲ್ಟಾ(ಪಾಕಿಸ್ತಾನ);
• ಬೆಲ್ಲಡೋನ್ನಾ (ಬೆಲ್ಲಡೋನ್ನಾ, ಇಟಲಿ);
• ಬರ್ನಾ (ಬರ್ನಾ)- ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಬಯೋಂಡೋ ಕಮ್ಯೂನ್(ಬಯೋಂಡೋ ಕಮ್ಯೂನ್)- ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್, ಗ್ರೀಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯಿನ್ಸ್, ಲಿಸ್ಸಿಯೊ, ಬೇಲೇಡಿ, ನಾಸ್ಟ್ರೇಲ್;
• ಬಯೋಂಡೋ ರಿಕಿಯೋ (ಬಯೋಂಡೋ ರಿಕಿಯೋ, ಇಟಲಿ);
• ಕಾರ್ವಾಲ್ (ಕರ್ವಾಲಾಲ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್)
• ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ಲಾನಾ (ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲಾನಾ, ಸ್ಪೇನ್)
• ಕ್ಲಾನರ್ (ಕ್ಲಾನರ್, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ)
• ಡಾನ್ ಜೋವೋ (ಡೊಮ್ ಜೋವೊ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್)
• ಫುಕುಹರಾ (ಫುಕುಹರಾ, ಜಪಾನ್)
• ತೋಟಗಾರ (ಗಾರ್ಡನರ್, ಫ್ಲೋರಿಡಾ)
• ಹೋಮೋಸಾಸಾ, ಹೋಮೋಸಾಸ್ ( ಹೋಮೋಸಾಸ್ಸಾ, ಫ್ಲೋರಿಡಾ)
• ಜಿನ್ಚೆಂಗ್ (ಜಿನ್ಚೆಂಗ್, ಚೀನಾ)
• ಜೋಪ್ಪ (ಜೋಪ್ಪ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಟೆಕ್ಸಾಸ್)
• ಹೆತ್ತಮಲಿ (ಖೆಟ್ಮಲಿ, ಇಸ್ರೇಲ್, ಲೆಬನಾನ್)
• ಕುದುರೆ (ಕೋನಾ), ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಲಿಯು ಗಿಮ್ ಗಾಂಗ್ (ಲ್ಯೂ ಗಿಮ್ ಗಾಂಗ್, ಫ್ಲೋರಿಡಾ), ವಿವಿಧ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಕೂಡ
• ಬ್ರೆಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿ (ಮೆಸೆಟೆರಾ, ಸ್ಪೇನ್)
• ಮಾಲ್ಟಾ (ಮಾಲ್ಟಾ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ)
• ಮಾಲ್ಟೈಸ್ ಹೊಂಬಣ್ಣ, ಮಾಲ್ಟೀಸ್ ಬಿಳಿ (ಮಾಲ್ಟೈಸ್ ಬ್ಲಾಂಡ್, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ)
• ಅಲ್ಟೈಸ್ ಓವೇಲ್:
• ಮಾಲ್ಟೈಸ್ ಅಂಡಾಕಾರದ (ಮಾಲ್ಟೈಸ್ ಓವೇಲ್, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ), ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕು(ಗ್ಯಾರಿ "ಗಳು)ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಿಹಿ(ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್)
• ಮಾರ್ಸ್ (ಮಾರ್ರ್ಸ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಇರಾನ್, ಟೆಕ್ಸಾಸ್) ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ
• ಮಿಡ್ಸ್ವಿತ್ (ಮಿಡ್‌ಸ್ವೀಟ್, ಫ್ಲೋರಿಡಾ)
• ನಾರಿನ್ಯಾ ( ನಾರಿಂಜ, ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ)
• ಪಾರ್ಸನ್ ಕಂದು(ಫ್ಲೋರಿಡಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಟರ್ಕಿ), ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 10-30 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಇವುಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆರಂಭಿಕ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಾಗಿವೆ (ಟೆಕ್ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಜನವರಿವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ;
• ಪೆನ್ನು(ಬ್ರೆಜಿಲ್);
• ಗರಿ ಕೊರೊವಾ (ಪೆರಾ ಕೊರೊವಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್);
• ಪೆನ್ ನಟಾಲ್ (ಪೆರಾ ನಟಾಲ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್);
• ಪೆರಾ ರಿಯೊ (ಪೆರಾ ರಿಯೊ, ಬ್ರೆಜಿಲ್);
• ಅನಾನಸ್, ಅನಾನಸ್ (ಅನಾನಸ್, ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಭಾರತ);
• ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿ(ಅನಾನಸ್, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ)
• ಕುಲದ ಆವೃತ್ತಿ(ರೋಡ್ ರೆಡ್), ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯ
• ರಾಬಲ್ (ರೋಬಲ್, ಫ್ಲೋರಿಡಾ), ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮೂಲದ್ದು, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ
• ರಾಣಿ,ರಾಣಿ (ರಾಣಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ)
• ಸತ್ಗುಡಿ(ಸಾತ್ಗುಡಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ)
• ಸೆಲೆಟಾ(ಸೆಲೆಟಾ) ಅಕಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (ಸೆಲೆಕ್ಟಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್), ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ
• ಶಮುತಿ ಮಶ್ರೀ (ಶಮೂತಿ ಮಸ್ರಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್), ಶಮೂತಿಯ ರೂಪಾಂತರ
• ಸೂರ್ಯ ನಕ್ಷತ್ರ (ಸನ್‌ಸ್ಟಾರ್,ಫ್ಲೋರಿಡಾ)
• ಟೊಮಾಂಗೊ (ಟೊಮಾಂಗೋ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ)
• ನಿಜ (ವೆರ್ನಾ,ಅಲ್ಜೀರಿಯಾ, ಮೊರಾಕೊ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಸ್ಪೇನ್)
• ವಿಸಿಡಾ (ವಿಸಿಡಾ, ಅಲ್ಜೀರಿಯಾ, ಮೊರಾಕೊ, ಸ್ಪೇನ್)
• ವೆಸ್ಟಿನ್ (ವೆಸ್ಟಿನ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್)
• ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಟೆಂಪ್ರಾನಾ (ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಟೆಂಪ್ರಾನಾ, ಸ್ಪೇನ್)

ವಿವಿಧ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ನೇರ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಂಗುಯಿನ್ಹೋ(ವೈನಿಗ್ಲಿಯಾ ಸಾಂಗಿಗ್ನೊ, ಇಟಲಿ) - ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಾಜ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ), ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಲೈಕೋಪೀನ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರುಂಡೆಗಳಂತೆ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅಲ್ಲ;
• ಶಮುತಿ ಮೆಸ್ಕಿ (ಶಮೂತಿ ಮೆಸ್ಕಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ) - ಶಮೌಟಿ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಆಮ್ಲ-ಮುಕ್ತ ರೂಪ;
• ಮೊಜಾಂಬಿ (ಮೋಸಂಬಿ)- ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಫ್ರೋ ಕಿತ್ತಳೆ, ಜಾಫಾ ಕಿತ್ತಳೆಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವು ದಪ್ಪವಾದ ಮುದ್ದೆಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

2. ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿತ್ತಳೆ, ಅವರು ಹೊಕ್ಕುಳ (ಹೊಂಬಣ್ಣದ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳುಫ್ರೆಂಚ್ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, fr ನಿಂದ. ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೀಷ್. ಹೊಕ್ಕುಳ- "ಹೊಕ್ಕುಳ"). ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೊಕ್ಕುಳವನ್ನು (ಎರಡನೇ ಮೂಲ ಹಣ್ಣು) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ. ಹೊಕ್ಕುಳಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ:

• ನವಲಿನ್ಅವನು ಹಾಕಿದೆ (ನೇವ್ಲೈನ್, ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ) - ದೊಡ್ಡದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಒರಟಾಗಿರಬಹುದು, ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ನವಲತ್ (ನಾವೆಲೇಟ್, ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ) - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಒರಟು ಸಿಪ್ಪೆ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ತಿರುಳು;
• ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಹೊಕ್ಕುಳ (ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಹೊಕ್ಕುಳ, ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ, ಯುಎಸ್ಎ, ಉರುಗ್ವೆ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - ದೊಡ್ಡ, ದೃಢವಾದ, ಬಹಳ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಹೊಕ್ಕುಳ", ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಥಾಮ್ಸನ್ ನ್ಯೂ (ಥಾಮ್ಸನ್ ಹೊಕ್ಕುಳ, ಮೊರಾಕೊ, USA, ಚಿಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್‌ಗಿಂತ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಹೊಂಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಕರ ಕರ(ಕಾರಾ ಕಾರಾ ಹೊಕ್ಕುಳ), ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ (ಸ್ಯಾನ್ ಜೋಕ್ವಿನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ), ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು ತಿರುಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

3. ಕೊರೊಲ್ಕಿ (ಸಾಂಗೈನ್ಗಳುಫ್ರೆಂಚ್ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ) - ರಕ್ತ-ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ. ರಾಜರು ಇಟಲಿಯಿಂದ, ಸಿಸಿಲಿ ದ್ವೀಪದಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಈಗ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು USA, ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ, ಟುನೀಶಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣ - ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಕ್ತ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಗೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸವು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕೆಂಪು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ (ಇವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು). ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ:

• ಮೊರೊ (ಮೊರೊ, ಇಟಲಿ) - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದುಂಡಗಿನ, ಅಂಡಾಕಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಲವು, ಒರಟಾದ ಚರ್ಮ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು;
• ರೆಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಡಬಲ್ ದಂಡ, ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ) - ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ;
• ಮಾಲ್ಟೀಸ್ (ಮಾಲ್ಟೈಸ್, ಮಾಲ್ಟಾ, ಟುನೀಶಿಯಾ) - ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಡಾಕಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಲವು, ಸಿಪ್ಪೆ ಕೆಂಪು, ತಿರುಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಗೆರೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಹುಳಿ;
• ಟ್ಯಾರೋಕೊ (ಟ್ಯಾರೊಕೊ, ಇಟಲಿ) - ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ತಿರುಳಿರುವ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
• ಸಾಂಗಿನೆಲ್ಲೋ ಕಮ್ಯೂನ್ (ಸಾಂಗಿನೆಲ್ಲೋ ಕಮ್ಯೂನ್, ಇಟಲಿ) - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ, ಕೆಂಪು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ, ಮಧ್ಯಮ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಕಡು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್;
• ಸಾಂಗಿನೆಲ್ಲೊ ಮೊಸ್ಕಾಟೊ(ಸಾಂಗಿನೆಲ್ಲೊ ಮೊಸ್ಕಾಟೊ, ಇಟಲಿ) - ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಟ್ನಾ ಪರ್ವತದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಸಾಂಗಿನೆಲ್ಲೊದ ಕೆಲವು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಸಾಂಗುವಿನೆಲ್ಲೋ ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ನ್ಯೂಸೆಲ್ಲರೆ 49-5-3, ಸಾಂಗುವಿನೆಲ್ಲೋ ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ನ್ಯೂಸೆಲ್ಲರೆ 49-5-5, ಸಾಂಗುವಿನೆಲ್ಲೊ ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ ಕುಸ್ಕುನಾ;
• ಸಾಂಗಿನೆಲ್ಲೊ ಪಿಗ್ನೊ (ಸಾಂಗಿನೆಲ್ಲೋ ಪಿಗ್ನು, ಇಟಲಿ) - ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸಾಂಗಿನೆಲ್ಲೋ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಕಾರಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
• ಸಾಂಗಿನೆಲ್ಲಿ(ಸಾಂಗಿನೆಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್)
• ಡಾಬಲ್ಫಿನ್(ಡೊಬಲ್ಫಿನಾ)
• ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಸಾಂಗೈನ್(ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಸಾಂಗೈನ್), ಡಾಬ್ಲೆಫಿನ್‌ನಿಂದ ಬಂದವರು.

ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮೊರೊ, ಟ್ಯಾರೊಕೊ ಮತ್ತು ಸಾಂಗುವಿನೆಲ್ಲೊ ಕಿತ್ತಳೆ (ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಾಂಗಿನೆಲ್ಲೋ ಪಿಗ್ನು) ಭೌಗೋಳಿಕ ಹೆಸರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ (ಅರಾನ್ಸಿಯಾ ರೋಸಾ ಡಿ ಸಿಸಿಲಿಯಾ)ಸ್ಥಾನಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಐಜಿಪಿ — ಇಂಡಿಕಜಿಯೋನ್ ಜಿಯೋಗ್ರಾಫಿಕಾ ಪ್ರೊಟೆಟ್ಟಾ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ (ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ).

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆವಿವಿಧ ಔಷಧಗಳು, ದ್ರಾವಣಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದೇಶದಿಂದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ; ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನವೆಂಬರ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್‌ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೂ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೊಯ್ಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಲ್-ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು).

ದಕ್ಷಿಣ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಪೆರು, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ) ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಆಯ್ಕೆಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು: ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಗಾತ್ರ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ, ಹೊಕ್ಕುಳಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಿತ್ತಳೆ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಭ್ರೂಣದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೂಕದೊಂದಿಗೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ತಂದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆರು ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ತರಲಾದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಲಿಯದೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಾರದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊರಗೆ ಎರಡೂ ಸಾಧ್ಯ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ + 5-10 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ (6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ) ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನವಿರಲಿ, ಅದು 80-90% ಆಗಿರಬೇಕು. ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲಿವಿಯರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀನೀ ಜನರು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು- ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗ: ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಿಂದ - ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ - ಇದು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು:

❶ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು... WHO ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಿತ್ತಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫೋಲೇಟ್ (ಬಿ ವಿಟಮಿನ್) ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

❷ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಲೋಕಾಲೋರಿಯನ್... ಸರಾಸರಿ ಕಿತ್ತಳೆ (130 ಗ್ರಾಂ) - ಕೇವಲ 61 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ನೀವು ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. "ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಪಾಲಿಟ್ರಾ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಕೇಂದ್ರದ ಮುಖ್ಯ ವೈದ್ಯ ಯೆಕಟೆರಿನಾ ಬೆಲೋವಾ ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. "ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಇದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರ."

❸ ಕಿತ್ತಳೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ... ಸರಾಸರಿ ಕಿತ್ತಳೆ 3.13 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೂಢಿಯ 12.5%). ಸಿಟ್ರಸ್ ಫೈಬರ್ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಅಲ್ಲ.

❹ ಕಿತ್ತಳೆಯು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ... ಸಿಟ್ರಸ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

❺ ಕಿತ್ತಳೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ... ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ವಿಲಕ್ಷಣ ಪೂರೈಕೆದಾರರು (ಟರ್ಕಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಚೀನಾ) ಅವರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊರೊಕನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳು ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

✴ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ನಂತರ ದೇಹಕ್ಕೆ "ಇಂಧನ" ವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಯಾವ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ?

ಹೊಕ್ಕುಳ ಮತ್ತು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ (ಟ್ಯಾರೊಕೊ (ಟ್ಯಾಗೊಸ್ಸೊ)) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜರಹಿತ ಮೊರೊಕನ್ನರು (ಮರೊಕ್ ಲೈಟ್ ಅಥವಾ ಸಲುಸ್ಟಿಯಾನಾ ".

❧ "NEVIL" ವಿಂಗಡಿಸು

... "ನೆವಿಲ್" (ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧ - "ನೆವಿಲ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್") ವಿಶಿಷ್ಟ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ - "ಹೊಕ್ಕುಳ" ಹಣ್ಣು (ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಕ್ಕುಳ - ಹೊಕ್ಕುಳ) ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೆಪ್ಟಾ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

❧ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ವೆರೈಟಿ

... ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನೆವಿಲ್ಲೆಯಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲ.

❧ ವೆರೈಟಿ "ಟ್ಯಾರೊಕೊ"

ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ (ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧ - "ಟ್ಯಾರೊಕೊ") ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ರಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂಳೆಗಳು ಅವುಗಳ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ವೆರೈಟಿ "ಮೊರಾಕೊ ಲೈಟ್"

ಬೀಜರಹಿತ ಮೊರೊಕನ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವು "ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ" ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ (ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ದೇಶದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಮೂಲಕ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಗಿದ "ಮೊರೊಕನ್" ಅನ್ನು ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆಗಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಬಲಿಯದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಯ್ಯೋ, ಇದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.