ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ವಿಂಗಡಣೆ ಏನು ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಪಟ್ಟಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ - ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ವಾಸನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ, ತಿರುಳು, ರುಚಿಯ ಹೊಳಪಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವು ಅವರ ಕರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಇಂಟರ್ಸ್ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕ್ರಾಸಿಂಗ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರು ತಳಿಗಾರರ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಿಂಬೆ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳ ಪೂರ್ವಜರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಬಿಸಿಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿವೆ.

ಉಗ್ಲಿ (ಉಗ್ಲಿಫ್ರೂಟ್)

ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯ ಯಶಸ್ವಿ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. J. ಶಾರ್ಪ್ ಅವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿ ಕಸಿಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಧವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಅವರು ಕಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಮೂಳೆಗಳು. ಮೊದಲ ಪ್ರಯೋಗದ ನಂತರ 15-20 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಉಗ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದರು. ಇಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಮೈಕಾ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಡಿಸೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೆಸರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ "ಕೊಳಕು" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು "ಕೊಳಕು" ಎಂದರ್ಥ. ನೀವು ನೋಟದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸದಿದ್ದಾಗ ಇದು ಇದೇ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕೆಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕಹಿಯ ಉದಾತ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉಗ್ಲಿಫ್ರಟ್ 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಣ್ಣು ಬಲವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮುದ್ರಿಸಲಾದ ತಯಾರಕರ ಲೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್. ಮೂಲಕ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮರವನ್ನು ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಟಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗ್ಲಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಪ್ರಿಸರ್ವ್ಸ್, ಸಲಾಡ್, ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು 2500 BC ಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಚೀನಾ, ಅಲ್ಲಿಂದ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಸೇಬು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತಿರುಳಿನ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಹುಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕಹಿ (ಕಿತ್ತಳೆ) ಸಹ ಇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕಿಂಗ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಇವೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಕೆಂಪು-ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ: ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಜೀರುಂಡೆ ಕಿತ್ತಳೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೃದ್ಧ ರಸವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ರಕ್ತದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಮೊರೊ, ಸಾಂಗುವಿನೆಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರೊಕೊ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ (ಕಿತ್ತಳೆ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ವಂಶಸ್ಥರು. ಹಣ್ಣಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಗರಬರ್ಗಾಮೊ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಲಾಯಿತು.

ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ, ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು ದಟ್ಟವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ವಂಶಸ್ಥರು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ದುಂಡಗಿನ, ಪೋರ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಶುಂಠಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೋಲುವ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ-ಮರಳು ನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳು, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹುಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಗಯಾನಿಮಾ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪೂರ್ವಜರು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ 1650 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ 1814 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು "ದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ದ್ರಾಕ್ಷಿ". ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು 10-15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 300-500 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕಹಿ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ: ಹಳದಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಭಾರೀ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಹಣ್ಣು, ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು. ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು, ರಸದಂತೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಇಂಟ್ರಾಸ್ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ - ಡೆಕೊಪಾನ್, ಇದನ್ನು ಸುಮೋ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 1972 ರಲ್ಲಿ ನಾಗಾಸಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಪಾನ್, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು US ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅದರ ಪೂರ್ವಜರಂತಲ್ಲದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಸಿಹಿ, ಸುರಿದು ಹಾಕಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಪರಿಹಾರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೃಹತ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪೂರ್ವಜರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯೆಕಾನ್ ಅಥವಾ ಅನಾಡೋಮಿಕನ್, ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ಜಪಾನ್, ತಳಿಗಾರರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ನಂಬಲು ಅನೇಕರು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು 1886 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ಯೇಕನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರ, ತೂಕ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಜನೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ತಿರುಳು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ಅನಾಡೋಮಿಕನ್ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ರೈತರು ಐದು ಮೂಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಾನ್, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ಅಂಗೈಗಿಂತ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬುಡದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊನಚಾದ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬೃಹತ್, ನೆಗೆಯುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಭಾರತೀಯ ಸುಣ್ಣವು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾಲೇಸ್ಟಿನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಲೈಮ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಾನ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ.

ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ ನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹಗುರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಳದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಮರವನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಚಾಂಡರಿನ್ (ಯುಜು)

ಹುಳಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಸುಂಕಿ) ಮತ್ತು ಇಚಾನ್ ನಿಂಬೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಫಲಿತಾಂಶ. ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಟ್ರಸ್ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಟಿಬೆಟ್ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇಚಾಂಡರಿನ್ (ಅಕಾ ಯುನೋಸ್ ಅಥವಾ ಯುಜು) ಹಸಿರು, ಗೋಳಾಕಾರದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಬುಸು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪಾಪೆಡಾಸ್) ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕಬೋಸು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜಪಾನ್ ಜನರು ಸಹ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಮರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ನಿಂಬೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕಬುಸು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು - ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ, ಕಹಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ತಿರುಳಿನ ಮಾಲೀಕರು. ವಿನೆಗರ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಝೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಸವಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಿ ಸುಣ್ಣವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಚಿಕಣಿ ಗೋಳಾಕಾರದ ಸುಣ್ಣದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಜರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಮೊಂಡಿನ್ (ಸಿಟ್ರೊಫೋರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ)

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕುಬ್ಜ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ನಡುವೆ ನೇರ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಮರವನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಸಿಟ್ರೊಫೋರ್ಚುನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೂಡ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಿನಿ-ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ: ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ತೂಕದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಳದಿ ತೊಗಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ತೈಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಗರ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಕರ್ಣವನ್ನು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರುಗಳು ಕೊಂಬವ ಸಿಟ್ರಸ್. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹುಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸುಣ್ಣ-ಬಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಸಸ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಲಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳುಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಜೊತೆ.

ಜಪಾನಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆನಾಲಿಕುಲಾಟಾ ಎಂಬುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ದಾಟುವ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮರಳು-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಲವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಿಯರೆ ಕ್ಲೆಮೆಂಟಿನ್ ರಚಿಸಿದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಿಹಿಯಾದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮ್ಯಾಟ್ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳು ಅದರ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಜರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಫಿಂಗರ್ಲೈಮ್ ಮತ್ತು ಲಿಮಾಂಡರಿನ್ ರಂಗುಪ್ರ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ 1990 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು-ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರಕ್ತದ ಸುಣ್ಣವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ದುಂಡಾದ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ, ಬೆಳಕು, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಿಕಣಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಪಜಾತಿ ಫಾರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. , ಅಥವಾ ಕಿಂಕನ್ ಉದ್ದ ಕೇವಲ 4 ಸೆಂ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆರೆಂಜ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ದುಂಡಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಬೆ ಹಸಿರು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹಣ್ಣು. ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಲಿಮೆಟ್ಟಾ ಇನ್ನೂ ತಳಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ವಿವಾದದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಿಮೆಟ್ಟಾ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು. ಗೋಳಾಕಾರದ ಗುಲಾಬಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು ಲಿಮೊನೆಲ್ಲಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಸಣ್ಣ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಖಾದ್ಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ, ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಾಚೀನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ವಂಶಸ್ಥರೆಂದು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳು - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೂಲಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ, ಹಳದಿ, ಕಿರಿದಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Sundara, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆಚೀನಾದ ಯಿಚಾಂಗ್ ನಗರದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಯುರೋಪಿನ ನಗರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಪರೂಪದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆಗಳು ನಗರ ಭೂದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದಂತೆಯೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ (ಮೇಯರ್) ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ನಿಂಬೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಂಕ್ ಮೇಯರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಲಿಮಾಂಡರಿನ್ ರಂಗಪುರ್

ಇದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ರಂಗಪುರ ನಗರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಗರ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ರಸಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟಾಹೈಟ್ ಎಂಬುದು 1813 ರಲ್ಲಿ ಟಹೀಟಿಯಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ರಂಗಪುರವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಲಿಮಾಂಡರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಟ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಅತಿಥಿ, ಈಗ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಸರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಬಲ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್

ಗಮನಾರ್ಹವಾದ, ಸ್ಮರಣೀಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಟ್ಯಾಂಗೋರ್ - ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಕುನೆನ್ಬೋ ಅಥವಾ ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು “ವಯಸ್ಸಾದ” ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಸರಂಧ್ರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೋಬಲ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ಶಿಯೋ

ಅನೇಕ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಂತೆ, ಅನ್ಶಿಯೊ (ಇನ್ಶಿಯು, ಸತ್ಸುಮಾ) ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭೂದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಂಶವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಅನೇಕ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಗಳು ಈ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.

ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಿಂಗ್‌ಶಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಆರೆಂಜ್‌ಕ್ವಾಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕರ್ಷಕ ಸಸ್ಯ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಯಾದ, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತೊಗಟೆಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನೊಕ್ವಾಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬಳಕೆಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಾನ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಅದನ್ನು ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1931 ರಲ್ಲಿ ತಳಿಗಾರರ ಶ್ರಮದಿಂದ ಪಡೆದ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ನಗರದ ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಾದ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಕಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ತಿರುಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. - ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಗ್ರಾಣ. ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುವಾಸನೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.

"ಗೊಣಗುವ ಹೆಸರು" ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುರ್ಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸುಮಾರು 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಇಂದು, ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಇವೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಂಶಸ್ಥರು, 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿರಂತರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ. ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ವಂಶಸ್ಥರು. ಮೂಲದ ಸ್ಥಳವೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ- ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ತಿನಿಸುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ವಂಶಸ್ಥರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಐವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಚಿರೋನ್ಹಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗರ್ 1920 ರಲ್ಲಿ ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟಂಬೋರ್ ಮತ್ತು ಮಂಡೋರಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ದಪ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮರಣೀಯ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮೂಲತಃ ಪೂರ್ವ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಿಂದ. ಫಿಂಗರ್ಲೈಮ್ ಬೆರಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಅಂಡಾಕಾರದ, ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣು, ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ.. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಳದಿನಿಂದ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ), ಅನುಗುಣವಾದ ನೆರಳಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಿಷಯಗಳ ಆಕಾರವು ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬಿರುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಸ್ಯಗಳು ಅನೇಕರ ಪೂರ್ವಜರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ಸೇರಿದಂತೆ. ದಪ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದು. ಪಾಪೆಡಾವು ಹಿಮಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ. ಟಹೀಟಿ ಸುಣ್ಣ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಟ್ರಸ್. ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ತೀರದಿಂದ ಬಂದ ದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರಸ್. ಇದನ್ನು ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್ (ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ "ಉಬ್ಬಿದ ನಿಂಬೆ") ಮತ್ತು ಶೆಡ್ಡಾಕ್ (ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ನಂತರ) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹಳದಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ, ತೂಕದಲ್ಲಿ 10 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಹಿ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳು ಹಳದಿ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಬಂದೆವು, ಇದನ್ನು ಬಿಗರಾಡಿಯಾ ಮತ್ತು ಚಿನೊಟೊ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಷ್ಯನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಸಿದ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ದುಂಡಗಿನ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಿಂಬೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಔಷಧ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಂತಾರಾ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆ ಗಿಡವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ನಯವಾದ ಹಣ್ಣು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ನಿಂಬೆಯ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಟ್ರೈಫೋಲಿಯಾಟಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಕಾಡು ಮತ್ತು ಒರಟು ಚರ್ಮದ ನಿಂಬೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಉತ್ತರ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪೊನ್ಸಿರಸ್ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ನಿರೋಧಕ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ನಯಮಾಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ತಿರುಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಲವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೇಂಜರಾನ್ (ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ನಿಂಬೆ)

ತಾಷ್ಕೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ನಿಂಬೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಯವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ. ಒರೊಬ್ಲಾಂಕೊವನ್ನು USA ನಲ್ಲಿ 1970 ರಲ್ಲಿ ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಹೈಬ್ರಿಡೈಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. 1984 ರಲ್ಲಿ, ಇಸ್ರೇಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೊಸ ಸಸ್ಯವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮರುಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರು, ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವೀಟಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು. ಎರಡೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೊಮೆಲಿಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಹಿ, ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಳದಿ-ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಚಿತ್ರದಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಯಮಿತ ಊಟಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸುಗಂಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಸೆವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೇಪ್ಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುದಾಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದುಂಡಾದ, ಹಸಿರು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು: ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ರಸಭರಿತವಾದ, ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಯ. ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾದಿಂದ ಬರುವ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್. ಸಣ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಂಕಟಾ ಮರವನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್) ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗೋರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು - ಒರ್ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಮುರ್ಕಾಟ್ ಅವರನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್" ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು. ಹಣ್ಣು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಹೊಂಡವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ (ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್) ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಸ್ಯವನ್ನು 1897 ರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮಿನೋಲಾ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾಂಜೆಲೋಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೈ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ವಂಶಸ್ಥರು, ತೈವಾನ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟಂಕನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥಾಮಸ್ವಿಲ್ಲೆ (ಸಿಟ್ರಾನ್ಜ್ಕ್ವಾಟ್)

ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಸಸ್ಯದ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಇದು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರೇಂಜ್ನ ವಂಶಸ್ಥರು. ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1923 ರಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ US ನಗರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ, ಪೇರಳೆ-ಆಕಾರದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಸಿರು ಸಿಟ್ರೇನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಆಫ್ರಿಕನ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರೋಪ್ಸಿಸ್, ಫ್ರೊಸಿಟ್ರಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯವು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು 1 ರಿಂದ 3 ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನಂತೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಬಲ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ ಫಲಿತಾಂಶ, ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ. ಇಬ್ಬರೂ ಪೋಷಕರಂತೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊನ್ಸಿರಸ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಸಿಟ್ರೇಂಜ್ ಸಿಟ್ರಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೆಡ್ರಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆ, ಯುರೋಪ್ಗೆ ತಂದ ಮೊದಲ ಸಿಟ್ರಸ್.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೃದುವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ, ಉದ್ದವಾದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು 2-5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಹುಳಿ, ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಶೆಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಾನ್‌ನಿಂದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಸಿಟ್ರಾನ್ "ಬುದ್ಧನ ಬೆರಳುಗಳು". ಅಜ್ಞಾತ ಅಸಂಗತತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಾನವ ಕೈಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ-ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ದಾಟುವ ಫಲಿತಾಂಶ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ತಿರುಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವಿಭಜನೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಲಿಮಿ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಲಿಮಿ (ಮೌಂಟೇನ್ ಸಿಟ್ರಾನ್) ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಮಲೇಷಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಪಕ್ಕದ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು 900 ರಿಂದ 1800 ಮೀ ಎತ್ತರದ ನಡುವೆ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮಳೆಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1973 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾನು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೇನೆ - ನಿಸ್ಪರೋಸ್. ನನಗೆ ಅನುವಾದ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಖರೀದಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ - ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ, ರಿಫ್ರೆಶ್. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದವು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಮ್ಮುತ್ತಿದ್ದೆ, ರಸವು ಗ್ಯಾಸ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಜಿಗಿದಿದೆ. ಈಗ ನನಗೆ ತೆರೆದಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುನಃ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನಾನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಶತಮಾನವನ್ನು ಜೀವಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಸ್ಪೆರೋಕ್ ( ನಿಸ್ಪೆರೋಸ್) ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ನಲ್ಲಿ (ಮೊದಲ ಉಚ್ಚಾರಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ) ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಲೋಕ್ವಾಟ್ಹಲವಾರು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಿಂದ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಏಷ್ಯಾದ ಹಣ್ಣು. ಈ ಮರದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಚೀನಾ, ಅದರ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಮೆಡ್ಲರ್ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಡ್ಲರ್ ಬೆಳೆಯಲಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾವಿಕರು ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ತಂದರು. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮರಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೆಡ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣನ್ನು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಳದಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್ ಮಿಶ್ರಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮೆಡ್ಲರ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 2-4 ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳಿಗೆ ಕಾಫಿಯಂತೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, 2 ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆಅರ್ಜೆಲಿನೊಮತ್ತು ತನಕಾ. ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರದ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸ, ಜಾಮನ್ ಜೊತೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಸ್ಪೆರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ಮೆಡ್ಲಾರ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ರಸ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ದಣಿದ ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ - ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರನಾಳದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೆಡ್ಲರ್ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು: ಉಪವಾಸ ದಿನ ಮಾತ್ರ ಆಗಿರಬಹುದು ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿಮತ್ತು ಇನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕೆ.ಜಿ. ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಡ್ಲರ್ನ 5 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತಳಿ ನಂತರ 30 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಮ್ಮು ಪರಿಹಾರ ಬರುತ್ತದೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಕಫವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಡ್ಲಾರ್ ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬುಷ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ 5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೈಟ್ ಇದೆ http://www.nisperosruchey.com/

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು (ಜಿಯೋ ಮ್ಯಾಂಗನ್) ಅಥವಾ ಪಿಟಯಾ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಮಾಂಸವು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಂಬುಟಾನ್‌ನ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಂಬುಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಾನಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ರಂಬುಟಾನ್ ತಿನ್ನಿರಿ - ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ."

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪೇರಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ದಟ್ಟವಾದ ಹಸಿರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೂರದ ಹಿಂದೆ, ಪೇರಲ ಮರಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿತು.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ದಪ್ಪ ಕಡು ನೇರಳೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ, ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಗುಲಾಬಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೋ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಿಲಾರೂಪದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ: ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನ ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಚೆಂಡು ಅಲ್ಲಿಂದ ಪಾಪ್ ಔಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸುಂದರ ಹಣ್ಣುಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೂವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ದುರಿಯನ್ (ತುರಿಯನ್) ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮುಳ್ಳು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು: ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಡದೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ದುರಿಯನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೋಟೆಲ್‌ಗೆ, ಅಥವಾ ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾದ ತಿರುಳು ಕ್ಷೀರ-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲಕ್ಕ ಮೀನು ಅಲ್ಲ. ಇವು ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ, ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಲ್ಬ್ ತರಹದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವರು ಒಳಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ರುಚಿ, ಎಂದಿನಂತೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಲಿಚಿಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೆಂಪು ಕವಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ, ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುವ ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ನೆಗೆಯುವ ಜವುಗು-ಹಸಿರು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಒರಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಿರುಳಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಗುಳುವುದು. ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಬಹುದು. ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಲಿಯದ - ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಥಾಯ್ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಟೊಮರಿಲ್ಲೊ. ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ವುಡಿ ಟೊಮೆಟೊ 2-3 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಟೊಮರಿಲ್ಲೊ - ಟೊಮೆಟೊ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ - ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ನಿಸ್ಪೆರೋ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಾಢ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು. ನಿಸ್ಪೆರೋ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 2, ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫಿಸಾಲಿಸ್ (ಅಕಾ ಪೆರುವಿಯನ್ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, (ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುವ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ), ಅಕಾ ಅರ್ಥ್ ಚೆರ್ರಿ, ಅಕಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಫಿಸಾಲಿಸ್, ಕೇಪ್ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ತಿಳಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಅಲಂಕಾರಿಕ "ಚೀನೀ ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್‌ಗಳ" ಖಾದ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಕಳೆಗುಂದಿದ ದಳಗಳ ರೆಕ್ಕೆಯ ಕ್ರಿನೋಲಿನ್ ಕೆಳಗಿರುವ ಮ್ಯಾಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಫಿಸಾಲಿಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಚೆರಿಮೊಯಾ. ಈ ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಿನ್ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ನಯವಾದ ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿದರೆ, ಒಳಗೆ ನೀವು ಪಿಯರ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಶೆಲ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಪಂಚ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಉತ್ತರದ ಜನರು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಅನಾನಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶದಲ್ಲಿದ್ದು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಥವಾ "ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ" ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಯಾರೊಬ್ಬರ ಕೈಯಿಂದ ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.ಹೊಸ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೋಡಬಹುದು. ಕೆಲವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇತರರು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ರೂಪಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ, ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಏಳು ಸಮುದ್ರಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರೇನು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯಿಂದ. ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ಲಿಚಿ

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿ ತರುತ್ತಾರೆ, ಲಿಚಿ. ಲಿಚಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೂಲ ರುಚಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣು, ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಮಾತ್ರ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ-ಪಾರದರ್ಶಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ. ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆ. ಹಣ್ಣು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಚಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲಾಂಗನ್

ಈ ಹಳದಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಲಾಂಗನ್ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಲವು ನೋಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಲಿಚಿಯಂತೆಯೇ ಬಿಳಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸವು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಚೀನಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಿತಾಹಾಯ

ಕೆಲವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪವಾಡವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅವರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಆಟದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ. ಬಿಳಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ಪಿತಾಹಯಾದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಪಿಟಾಹಯಾ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸಹ ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿದೆ: ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪಾಮ್ ಗಾತ್ರದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣು ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಚೀನಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಪಿಟಾಹಯಾ ಕಳ್ಳಿಯ ಹಣ್ಣು, ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಕಿವಾನೋ

ಕಿವಾನೊ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು. ಕಿವಾನೊದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಸಿರು ಮಾಂಸವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಭಾಷೆಗೆ "ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ", "ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ", "ಕೊಂಬಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ. ಆಫ್ರಿಕಾ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಚಿಲಿ, ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ, ಇಸ್ರೇಲ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಿವಾನೊವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ

ಅನೇಕರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ತಮಾಷೆಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಕ್ಷತ್ರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದ ರುಚಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೇಬನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬುದ್ಧನ ಕೈ

ಇತರೆ ಹಳದಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಟ್ರಾನ್ಗಳು, ಅಥವಾ "ಬುದ್ಧನ ಕೈ". ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರವು ಉದ್ದವಾದ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ಕೈಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಲಘುದಿಂದ ನೀವು ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿ ಮನೆಗೆ ತರಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಭಾರತ, ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಚೀನಾ.

ಪೆಪಿನೋ

ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಪೆಪಿನೊ. ಈ ಹಳದಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ತೂಕವು 700 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರುಚಿ, ಬೀಜಗಳಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ

ಮಾಫಾಯಿ

ಮಾಫೈ, ಅಥವಾ ಬರ್ಮೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಲಾಂಗನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಹಳದಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮೆಡ್ಲರ್

ಮೆಡ್ಲರ್, ಅಥವಾ ಲೋಕವಾ, ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಬಿಸಿಲು" ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಿರುಳಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪ್ಲಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು, ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸಂಯೋಜಿತ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ "ಬಹುಫಲ". ನೀವು ಸಾಗರೋತ್ತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ: ಕ್ರೈಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ.

ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ

ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ನೋಟವು ಮೋಸದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಳ್ಳು-ಕಾಣುವ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳು ​​ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಅಹಿತಕರ ಸ್ಪರ್ಶ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಸರಾಸರಿ, 3 ರಿಂದ 14 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಅವನ ಮೂಳೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಹುರುಳಿ ಗಾತ್ರ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ ತಿರುಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಾರು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದು ಸಿಟ್ರೊ ಸೋಡಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ "ಹಸಿರು" ಗ್ವಾನಾಬಾನಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಗ್ವಾನಾಬಾನಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಈ ವೈಭವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ

ಹಸಿರು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು, ಇದು ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ - ಆವಕಾಡೊ. ಹೌದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಹಣ್ಣು, ಆದರೂ ಇದು ತರಕಾರಿಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮಾಂಸ, ಎಲ್ಲೋ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ನಡುವೆ.

ಹಣ್ಣಿನೊಳಗಿನ ಕಲ್ಲು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ತಿನ್ನಲಾಗದು, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇತರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು, ಇದು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸುಣ್ಣ

ಮತ್ತೊಂದು ಹಸಿರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸುಣ್ಣ. ಇದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸುಣ್ಣದ ಗುಣಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸುಣ್ಣವು ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತಿನ್ನಲಾಗದು. ನೀವು ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಅಂಬರೆಲ್ಲಾ

ಅಂಬರೆಲ್ಲಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು. ಚರ್ಮವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನಲಾಗದು, ಕಲ್ಲು ಮುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾವು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾರತ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ಜಾಮೀನು

ಬೈಲ್ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮರದ ಸೇಬು ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಅಡಿಕೆಯಂತೆ, ಮಾಂಸವು ಕೂದಲುಳ್ಳ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ, ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಗಂಟಲಿಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮೀನಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾರತ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಾಮ್-ಬಾಲನ್

ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಾಮ್-ಬಾಲನ್ ಎಂಬ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಲೇಷಿಯಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ನಿಯೊ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಅನೇಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಹಳದಿ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಗಾಢ ನೇರಳೆ ವರ್ಣದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು. ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಆದರೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿರುಳು. ಮೂಳೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ: ಊತ, ನೋವು, ಕೆಂಪು.

ಮರುಳ

ಮರುಳವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹುದುಗಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಆಫ್ರಿಕಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಇಬ್ಬರೂ "ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ" ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಬೆಹಣ್ಣು

ಪೇರಲವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹಸಿರು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ನೋಟ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಪೇರಲದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಭವ್ಯವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೇರಲದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ. ಕುತೂಹಲವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು "ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ, ಹಳದಿ, ನೇರಳೆ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು. ಚರ್ಮವು ತಿನ್ನಲಾಗದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ.

ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ

ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅತಿಯಾದ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ನಯವಾದ ಹಸಿರು ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೋಡುವ "ಕೂದಲು" ಅಲ್ಲ. "ಹಸಿರು" ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಮ್ಮಾಯ

ಮಮ್ಮಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ತಿಳಿದಿದೆ - "ಅಮೇರಿಕನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್". ಬೆರ್ರಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ, ತಿರುಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ರಂಬುಟಾನ್

ರಂಬುಟಾನ್ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ತರಹದ ಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು "ಕೂದಲು ಹಣ್ಣು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಉದ್ದನೆಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ತಿರುಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗಿನ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಣೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮೊನಚಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅವು ಗಂಟಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಅಮೇರಿಕಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಭಾರತ.

ನೋಯಿನಾ

ನೋಯಿನಾ, ಅಥವಾ ಶುಗರ್ ಆಪಲ್, ಕೋನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಗೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೋನ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಸಮವಾದ, ಕಠಿಣವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ತಿರುಳಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅನಾನಸ್

ಅನಾನಸ್ ಸಹ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಶಂಕುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಆದರೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ನೋಡುವ "ನಮ್ಮ" ಅನಾನಸ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಕಿ

ಅಕಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ವಿಷಯ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಳೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಿರುಳು ಆಕ್ರೋಡುಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಜಮೈಕಾ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದೂರದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ ಈಗ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಹೆಸರನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಗರೋತ್ತರ ರಸಭರಿತವಾದ ಅದ್ಭುತಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪರಿಚಿತ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ನನಗೂ ಆಗಾಗ ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಇನ್ನೊಬ್ಬರ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು, "ವಿದೇಶಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ" ನೀವು ಏನನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಆದರೆ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಮುದ್ರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ! ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನನ್ನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 85 ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು , ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅದರ ನೋಟ, ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ) ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ, ನಂತರ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ ಅದೃಷ್ಟವಂತರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೂರ್ಜ್ವಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ, ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂದರೆ, ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ " ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಕೋಪಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು"ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದ ಮಾತ್ರ ಇದೆ" ಭ್ರೂಣ". ಇಲ್ಲಿ, ನಾನು "ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು" ಮರಗಳು, ಪೊದೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಇದನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಚ್ಚಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಬೆರ್ರಿ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಲೇಖನವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ನ್ಯಾವಿಗೇಷನ್ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ:

ಅಬಕಾಶಿ(Abacaxi) ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುಗರು, ಹಣ್ಣಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ಇದು ಕೇವಲ ಅನಾನಸ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆತುರಪಡಬೇಡ! ಹೌದು, "ಅಬಕಾಶಿ" ( ಭಾರತೀಯ ಜನರ ಭಾಷೆಯ ತುಪಿ-ಗುರಾನಿ ಪದ) ಈ ಮುಳ್ಳು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಬಕಾಕ್ಸಿ" ಮತ್ತು " ಅನಾನಸ್”- ಇವು ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳು, ಆದರೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಎರಡನೇ ಪದವು ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಅಬಕಾಚಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಬಕಾಶಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನಾನಸ್‌ಗಿಂತ ದುಂಡಗಿನ, ಹಳದಿ, ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ( ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ನರ ಪದಗಳಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ಸ್ಥಳೀಯರಿಂದ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಜನರಿಂದ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಅಬಕಾಶಿ ಅನಾನಸ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಿರುದ್ಧ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ...

ಇತರ ರೀತಿಯ ಅನಾನಸ್‌ಗಳಂತೆ, ಅಬಕಾಶಿಯು ಸುಕ್ರೋಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ( ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್), ಇದು ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ, ಪರಿಚಿತ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಅಬ್ಯಾಕಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವರಾ(ಅವರ್ರಾ, ಟುಕುಮ್, ಆವಾರಾ, ವಾರಾ, ಅವರಾ, ಟುಕುಮ್, ಟುಕುಮಾ-ಡೊ-ಪಾರಾ). ಈ ತಾಳೆ ಮರವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಖಂಡದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಸುರಿನಾಮ್, ಗಯಾನಾ, ಗಯಾನಾ ಮುಂತಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ (15 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ) ಮರವು ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ( ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೆರಡೂ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ( ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ) ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳು ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೈಲಗಳು ( ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರಾ ಒಮೆಗಾ 3, 6 ಮತ್ತು 9 ರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅವರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇದೆ ( ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಿಂತ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು) ಮತ್ತು B2.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಅವರಾವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೈಲವನ್ನು ಅವರ್ಸ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ( ತಿರುಳಿಗಿಂತ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು), ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊ(ಆವಕಾಡೊ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಪರ್ಸೀಯಸ್, ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್). ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು "ಎ" ಅಕ್ಷರಕ್ಕೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 400 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ನಿಜವಾದ ಆವಕಾಡೊ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸಹ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆವಕಾಡೊದ ಉದ್ದವು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗುವಾಜ್(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಆರ್ದ್ರ ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಭಯವಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಕಾರಣ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹುಡುಗಿಯರು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೊತೆಗೆ, ಅಗುವಾಜ್ ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಹಳದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜವಿದೆ. ಅಗುವಾಜಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ... ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೇವನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, C, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಫೈಟೊಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಜಿಮಿನಾ(ನೆಬ್ರಸ್ಕಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅಸಿಮಿನಾ, ಬಾಳೆ ಮರ, ಪಾವ್ಪಾವ್, ಪೊವ್-ಪೌ) ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯಗಳ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ. ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ, ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಸಸ್ಯವು -30 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು! ಮತ್ತು ಅಂತಹ ನಿರಂತರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹತ್ತು ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - " ಅಜಿಮಿನಾ ಮೂರು-ಬ್ಲೇಡ್"- ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ತೋಟಗಾರರು ಬೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಉದ್ದವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 7 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ( ಬಲಿಯದ) ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ, ತಿಳಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ 10 ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪಾವ್‌ಪಾವ್‌ಗಳ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಳಪೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಜಿಮಿನಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಕೇಬಿಯಾ ಕ್ವಿಂಟಪಲ್ (ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ). ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಅವು ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು - ತಿರುಳು ಬೀಳುವ ನೇರಳೆ-ನೀಲಕ ಬಣ್ಣದ ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣು. ಆದರೆ ನೋಟವು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವಂತಿದೆ - ತಿರುಳಿನ ರುಚಿಯು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕಿ(Ackee, Bligiya ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ). ಈ ಮರದ ತಾಯ್ನಾಡು ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಕೆಂಪು ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ವಾಲ್ನಟ್ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.

ಅಂಬರೆಲ್ಲಾ(ಸಿಟೆರಾಸ್ ಸೇಬು, ಒಟಾಹೈಟ್-ಸೇಬು, ಟಹೀಟಿಯನ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಪಾಲಿನೇಷ್ಯನ್ ಪ್ಲಮ್, ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್, ಸ್ಪೊಂಡಿಯಾಸ್ ಡಲ್ಸಿಸ್, ಮೊಂಬಿನ್ ಸ್ವೀಟ್ - ಮೊಂಬಿನ್ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು) ಈ ಮರದ ತಾಯ್ನಾಡು ಪಾಲಿನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಲನೇಷಿಯಾದ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಹಲವಾರು ದ್ವೀಪಗಳು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಸಸ್ಯವು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಅಮೆರಿಕದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು. ; ನಂತರ, ಅಂಬರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು.

ಅಂಬರೆಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ( ಅವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಜೋಡಿ "ಅಲಿಯಾಸ್" - ಪಾಲಿನೇಷ್ಯನ್ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್), ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆರರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ, ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ; ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹಸಿರು, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ, ಅದೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ನಾರು, ರಸಭರಿತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹುಳಿ, ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಅವು ಸರಳವಾಗಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಬಾಗಿದ ಸ್ಪೈನ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 5 ಅಂತಹ "ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು" ಇವೆ.

ಅಂಬರೆಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮುರಬ್ಬ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಚ್ಚಾ ( ಬೀದಿ ಆಹಾರದಂತೆ) ಅಥವಾ ಮಾಂಸ / ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ / ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ.

ಅಂಬರೆಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರಾಜ್(Arazza, Arazá, Araçá-boi, ಅಮೆಜೋನಿಯನ್ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಅಮೆಜೋನಿಯನ್ ಪಿಯರ್; ಲ್ಯಾಟಿನ್ - ಯುಜೀನಿಯಾ ಸ್ಟಿಪಿಟಾಟಾ). ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಮರವು ಅಮೆಜಾನ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿತು, ನಂತರ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಪೆರು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಹಣ್ಣು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಹೊರಗೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವು 4 ರಿಂದ 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬಹುದು ( ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡವುಗಳು 750 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ) ಅವರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಳದಿ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅರಾಜುವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ "ಮೂಳೆಗಳು" ಇವೆ.

ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್) ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಸತು, ಅರಾಜಾ ನಾದದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - (ಒರಟು ಮೆಲೋಟ್ರಿಯಾ, ಮೆಲೋಥ್ರಿಯಾ ಸ್ಕಾಬ್ರಾ, ಮೌಸ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮೌಸ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಹುಳಿ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್, ಸಂದಿತಾ, ಕುಕಮೆಲನ್). ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಿಷಯ ... ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ. ಹೊರಗಿನ ಬಣ್ಣವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ವಿನ್ಯಾಸವಿದೆ, ಆದರೆ ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ: ಕೇವಲ 2 - 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ. ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಸಸ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ ಪನಾಮಕ್ಕೆ ಅಮೆರಿಕದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಪೂರ್ವದ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ "ಕುಕಮೆಲನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎರಡು ಪದಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅಂದರೆ "ಸೌತೆಕಾಯಿ + ಕಲ್ಲಂಗಡಿ".

ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಕಲ್ಲಂಗಡಿ" ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಳ್ಳಿಯು ಖಾದ್ಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ( ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ), ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್ ( ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಕೆ, ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್.

ಅಟೆಮೊಯಾ.ಇದು ಅನ್ನಾನ್ ಕುಟುಂಬದ ಎರಡು ಸಸ್ಯಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ - ಚೆರಿಮೋಯಾ ಮತ್ತು ನೋಯಿನಾ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವಳ "ಪೋಷಕರಂತೆ", ಅಟೆಮೊಯಾ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 9 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಅಗಲ). ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾವು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ತಿರುಳಿನ ಮೃದುತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಅಟೆಮೊಯಾವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಟೆಮೊಯಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳಿಕೆ ಇದೆ. ಅವಳ ಬೀಜಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು!

ಜಾಮೀನು(ಬೇಲ್, ವುಡ್ ಸೇಬು, ವುಡ್ ಸೇಬು, ಎಗ್ಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಸ್ಟೋನ್ ಸೇಬು, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬೆಂಗಾಲ್, ಸ್ಟೋನ್ ಸೇಬು, ಲಿಮೋನಿಯಾ ಅಸಿಡಿಸಿಮಾ, ಫೆರೋನಿಯಾ ಎಲಿಫೆಂಟಮ್, ಫೆರೋನಿಯಾ ಲಿಮೋನಿಯಾ, ಹೆಸ್ಪೆರೆಥೂಸಾ ಕ್ರೆನುಲಾಟಾ, ಆನೆ ಸೇಬು, ಮಂಕಿ ಹಣ್ಣು, ಮೊಸರು ಹಣ್ಣು). ಆಗ್ನೇಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಮಾಗಿದ ಕಂದು ಹಣ್ಣು. ಮಾಗಿದ ತಿರುಳು - ಕಂದು ಮೆತ್ತಗಿನ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ವಸ್ತುವಿಲ್ಲದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಕಲ್ಲಿನ ಸೇಬು"). ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ವಾಣಿ(lat. "ಮ್ಯಾಂಗಿಫೆರಾ ಸೀಸಿಯಾ", ಬಿಳಿ ಮಾವು, ವಾನಿ, ಬೆಲುನು, ಬಿಂಜೈ, ಯಾ-ಲಾಮ್, ಬಿಳಿ ಮಾವು, ಬೇಯುನೊ, ಮಂಗ್ಗಾ ವಾನಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜ್ಯಾಕ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಜ್ಯಾಕ್, ಆದರೆ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು!ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಬ್ರೂನಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( ಈ ಮೂರು ರಾಜ್ಯಗಳು ಬೊರ್ನಿಯೊ ದ್ವೀಪವನ್ನು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ವಾನಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ), ಸಿಂಗಾಪುರ್, ಪಪುವಾ ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ ದ್ವೀಪಗಳು.

ಹೆಸರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವಂತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಿತ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ದೂರದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆರಡೂ ಒಂದೇ ಅನಕ್ರಿಡೀವ್ (ಸುಮಾಚ್) ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾವು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಮಾವಿನ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾಣಿ "ಅನಾಕಾರ್ಡಿಯಮ್" ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗೋಡಂಬಿ! ಆದ್ದರಿಂದ "ಬಿಳಿ ಮಾವು" ಕೇವಲ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, "ವಾಣಿ" ಯ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ( "ಮತ್ತು" ಮೇಲೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆ) ಮತ್ತು ಮಲಯ "ಬಿಂಜೈ".

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವು ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ, ಬಿಳಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.ಸಿಪ್ಪೆಯು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಢವಾದ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ರಸಭರಿತ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿದ್ದು, ಒಳಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿರುಳಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೋಲಿಕೆ ( ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ...).

ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಾಣಿಯನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಂಬಾಲ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಇ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿ), ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. , ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು.

ಸೀಬೆಹಣ್ಣು(Psidium, Guayava, Guayaba). ಸ್ಥಳೀಯ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಸರಿಸುಮಾರು ಆಧುನಿಕ ಪೆರುವಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ), ಇಂದು, ಅಮೆರಿಕದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯಾ, ಇಸ್ರೇಲ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣು ದುಂಡಗಿನ, ಆಯತಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು. 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ವ್ಯಾಸ. ಪೇರಲದ ರುಚಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಏನಾದರೂ ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೇರಲ ಬೆಳೆಯುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದಂತೆಯೇ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಲಿಯದ ಪೇರಲವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟಾನಿಕ್ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಇವೆ: ಕೆಂಪು-ಹಣ್ಣಿನ (" ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೇರಲ"") ಮತ್ತು ಹಳದಿ (" ನಿಂಬೆ ಪೇರಲ") ಕೆಂಪು-ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಅದೇ ಬಣ್ಣದ ಒಳಗೆ, ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೇರಲ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಾಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ(ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ, ಅನ್ನನಾ ಮುರಿಕಾಟಾ, ಸೋರ್ಸಾಪ್, ಅನ್ನೊನಾ ಮುಳ್ಳು, ಗ್ರಾವಿಯೋಲಾ, ಸೋರ್ಸಾಪ್). ನೋಯಿನಾ, ಚೆರಿಮೋಯಾ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಬಂಧಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅವರಂತೆಯೇ, ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ, ದುಂಡಗಿನ, ಅನಿಯಮಿತ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು 12 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಬಹುದು. ಮೂಳೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ. ಹಣ್ಣು ಮುಳ್ಳಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಳ್ಳುಗಳು ಗಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳಿರುವವು. ಮಾಗಿದ ತಿರುಳು, ನಾರು-ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಡಾಕ್ರಿಯೋಡ್ಸ್(ಸಫೌ, ಸಫೊ, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪಿಯರ್). ಈ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೈಜೀರಿಯಾದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗೋಲಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀಲಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ವರ್ಣಗಳ ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ( ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು - 48% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು, ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕಡು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪೇರಳೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ 48 ಪ್ರತಿಶತವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಫೂ ಮರಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟ ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ನಿಂದ 7-8 ಟನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ (ಜಬುಟಿಕಾಬಾ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮರ). ಹೆಸರಿನಿಂದ ಈ ಸಸ್ಯವು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಸ್ಯೋದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ( ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ) ಮರವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಅವು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 4 ಸೆಂ ವರೆಗೆ), ಗಾಢ ನೇರಳೆ. ತೆಳುವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ( ತಿನ್ನಲಾಗದ) ಮೃದುವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ತಿರುಳು, ಹಲವಾರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಲಸು(ಈವ್, ಖಾನೂನ್, ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್, ನಂಗ್ಕಾ, ಇಂಡಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್). ಪಾಲಿನೇಷ್ಯನ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಮರ ಮತ್ತು ಮಲೇಷಿಯಾದ ಚೆಂಪೆಡಾಕ್‌ನ ಸಂಬಂಧಿ.

ಇವು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಅಧಿಕೃತ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ದಾಖಲೆಯು 1 ಮೀಟರ್ 120 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸುತ್ತಳತೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು 34 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹಣ್ಣು.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ತಿರುಳಿನ ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಿವೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆ.

ದುರಿಯನ್(ದುರಿಯನ್). ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ಅವರ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಸಹ್ಯಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾದರು.

ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ದುರಿಯನ್ ಅಭಿಜ್ಞರು ಇದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು "ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ದುರಿಯನ್ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಳದಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ. ಕಾಡು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್, ಅದರ ಮಾಂಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಡು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದರ ದಾಟುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದಂತೆಯೇ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಹಳದಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ಕೆಂಪು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಅಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು(ಅಂಜೂರ, ಅಂಜೂರದ ಮರ, ಅಂಜೂರ, ವೈನ್ ಬೆರ್ರಿ, ಸ್ಮಿರ್ನಾ ಬೆರ್ರಿ, ಫಿಕಸ್ ಕ್ಯಾರಿಕಾ). ನಿಮ್ಮ ನಗರದ ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಕೈಮಿಟೊ(ಅಬಿಯು) - ಮತ್ತೊಂದು ಕೈಮಿಟೊದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ( ಕ್ರೈಸೋಫಿಲಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೇಬು) ಮೂಲತಃ ಅಮೆಜಾನ್ ನದಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ, ಇದನ್ನು ಪೆರು, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ವೆನೆಜುವೆಲಾ ಮತ್ತು ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ನಯವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಕೆನೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕೈಮಿಟೊವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೈಮಿಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾನಿಸ್ಟೆಲ್(ಕ್ಯಾನಿಸ್ಟೆಲ್, ಟೈಸಾ, ಮೊಟ್ಟೆ ಹಣ್ಣು, ಹಳದಿ ಸಪೋಟ್). ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶವು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಆಂಟಿಲೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಹಾಮಾಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು 7.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು 12.5 ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಗೋಳಾಕಾರದ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ತಿರುಚಿದ ಇವೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ತಿರುಳು 1-4 ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ, ಹಿಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Kanistel ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫೈಬರ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ(ಸ್ಟಾರ್ಫ್ರೂಟ್, ಕಮ್ರಾಕ್, ಮಾ ಫುಕ್, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ಸ್ಟಾರ್-ಫ್ರೂಟ್). "ಉಷ್ಣವಲಯದ ನಕ್ಷತ್ರ" ಅಥವಾ "ಉಷ್ಣವಲಯದ ನಕ್ಷತ್ರ" ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಅದು ನಕ್ಷತ್ರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ತೋರದಿದ್ದರೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಕಸ್ತೂರಿ(ಕಸ್ತೂರಿ, ಕಾಲಿಮಂಟನ್ ಮಾವು, ಮಂಗ್ಗಾ ಕ್ಯೂಬನ್, ಪೆಲಿಪಿಸಾ, ಮಂಗಿಫೆರಾ ಕಸ್ಟೂರಿ). ಬೊರ್ನಿಯೊ ದ್ವೀಪದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯ ( ಕಲಿಮಂತನ್).

ಜೈವಿಕ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗದೆ, ಇದು ಕಾಡು ಮಾವು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಸ್ತೂರಿಯ ಕಿತ್ತಳೆ ನಾರಿನ ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಿವಾನೋ(ಕಿವಾನೊ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಂಟಿಲೀಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೊಂಬಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅಂಗುರಿಯಾ). ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸ್ಥಳೀಯ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ, ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಳ್ಳಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಹಸಿರು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿವಾನೊ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ), ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು (ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸತು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್) ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೋಕೂನ್(ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್) ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಗೋಳಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದವರೆಗೆ) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮೂರು ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ತಿರುಳು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೇಟೊ ರುಚಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದು ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಕೂನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಏನೆಂದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ( ಉಷ್ಣವಲಯದಾದ್ಯಂತ) ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ದಕ್ಷಿಣದ ಕೆಳಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅವು ಮೃದುವಾದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ( ಅಥವಾ "ಹಾಲು") ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ ವಿಭಿನ್ನ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ - ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಗರ (ಕೊಕೊ ಡಿ ಮೆರ್, ಡಬಲ್ ವಾಲ್‌ನಟ್, ಸೀಶೆಲ್ಸ್ ವಾಲ್‌ನಟ್) ಸೀಶೆಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ... ಮಹಿಳೆಯ ಪೃಷ್ಠದ ಹಾಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸರಾಸರಿ 18 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, 25 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾದರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು 40 ಕೆಜಿ ಕೂಡ.! ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ನಂಬರ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮರ (ಹೊವೆನಿಯಾ ಡಲ್ಸಿಸ್, ಸ್ವೀಟ್ ಗೊವೆನಿಯಾ, ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮರ ಅಥವಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮರ ಅಥವಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮರ). ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಜಪಾನ್, ಪೂರ್ವ ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಹಿಮಾಲಯದಲ್ಲಿ 2000 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಹರಡುವ ಕಿರೀಟದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ತರಲಾಯಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಡುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಆಕ್ರಮಣಕಾರರು" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಂತೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವು ಅವರಿಂದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ. ತಿರುಳಿರುವ ಕಾಂಡ, ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಂಡರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮರದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ - ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ( ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಹೆಸರು "ಜಪಾನೀಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮರ") ಬೀಜಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಾರವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ( ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್) ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮರದ ಸಾರವನ್ನು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಸಾರದಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಅವರು ಡೈಹೈಡ್ರೊಮೈರಿಸೆಟಿನ್ (DHM) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಈಗಲೇ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಡೈಹೈಡ್ರೊಮೈರಿಸೆಟಿನ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು "ಸಮಾಧಾನ ಮಾತ್ರೆ" ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾದಕತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಚಟವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮರವಾಗಿದೆ!

ಕೆನೆ ಸೇಬು (ಅನೋನಾ ಮೆಶ್, ಬುದ್ಧನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಬುಲ್ ಹೃದಯ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೇಬು) ಇಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ "ಕ್ರೀಮ್ ಸೇಬು" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಸ್ಯ "ಚೆರಿಮೋಯಾ" ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಲೀಸ್ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ, ಈಗ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು (8 ರಿಂದ 16 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ( ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು), ಹೊರಭಾಗವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಒಳಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಬಿಳಿ, ಬಹುತೇಕ ಕೆನೆ ತಿರುಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬೀಜಗಳು. ವಾಸನೆ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಮ್ಮತವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್(ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್, ಫಾರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ, ಕಿಂಕನ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ). ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನ ತಾಯ್ನಾಡು ಚೀನಾ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹವಾಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕರು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಅಗಲದವರೆಗೆ) ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಮ್ಕಾವತ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಮೂಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗದವು.

ಲಿಚಿ(ಲಿಚಿ, ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್, ಲಿಚಿ). ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಿಂದ, ಈಗ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ (4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ) ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ. ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಲಾಂಗನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಲಿಚಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾಂಗನ್(ಲ್ಯಾಮ್-ಯಾಯ್, ಲಾಂಗ್ಯಾನ್, ಡ್ರಾಗನ್ಸ್ ಐ ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹಣ್ಣು "ಪಿಟಾಹಯಾ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಲಿಚಿಯ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ, ಚೀನಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ.

ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್(Langsat, Lonkon, Dooku, Longkong, Langsat) ಮೂಲತಃ ಮಲೇಷ್ಯಾದಿಂದ, ಮತ್ತು ಈಗ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಭಾರತ, ಹವಾಯಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ) ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅವು ಲಾಂಗನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್ ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆದರೆ ವಿಭಜಿತ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಲ್ಯಾಂಗ್ಸಾಟ್ ಎಂಬ ವಿಧವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲುಕುಮಾ(ಪೌಟೇರಿಯಾ ಲುಕುಮಾ) ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ) ತೆಳುವಾದ ಕಂದು-ಹಸಿರು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಾಂಸವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲುಕುಮಾ ಸಪೊಟೊವ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ ( ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ "ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಇದು ಸಪೋಟ್ ಕೂಡ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.).

ಲುಲೋ(ನಾರಂಜಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಾರಂಜಿಲ್ಲಾ, ಕಿಟೊ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್, ಲ್ಯಾಟ್. ಸೋಲನಮ್ ಕ್ವಿಟೊನ್ಸ್) ಆಂಡಿಸ್‌ನ ತಪ್ಪಲಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಲೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನಾನಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣು - ಟೋನ್ಗಳು, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹಣ್ಣು (ಪವಾಡದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಟೇರಿಯಾ ಸ್ವೀಟಿಶ್, ಮಿರಾಕಲ್ ಹಣ್ಣು) ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಪೋಟೊ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು (3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ) ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ. ಮಾಂತ್ರಿಕ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಮ್ಮಿಯಾ ಅಮೇರಿಕಾನಾ (ಅಮೆರಿಕನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಆಂಟಿಲಿಯನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಮಮ್ಮಿಯಾ ಅಮೇರಿಕಾನಾ) ಅಮೇರಿಕನ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೀಜದ ರುಚಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನಂತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು.

ಮೇಮ್(ಮಾಮಿ-ಸಪೋಟ್, ಮಾಮಿ, ಮಾಮಿ-ಸಪೋಟ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹಣ್ಣು, ಪುಟೇರಿಯಾ, ಪೌಟೇರಿಯಾ ಸಪೋಟಾ). ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ, ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಲಯದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೋಳಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ (20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 3 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕ.), ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ, ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ( ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ರುಚಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕೆನೆ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮುರಬ್ಬ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಮಾವು(ಮಾವು) ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಯಾರಾದರೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ತಾಜಾ ಅದೇ. ಮಾವು ಭಾರತದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮಾವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 35 ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಗಳಂತಹ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಮಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು, ಬಹುಶಃ ಇದು ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್(ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾ, ಮಂಕುಟ್) ಈ ಸಸ್ಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಇದು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದವರೆಗೆ ಗ್ರಹದ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿತು.

ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (7.5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ) ದಪ್ಪವಾದ ಗಾಢ ನೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ( ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆ) ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಬ್ಲುಗಳಾಗಿ. ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ( ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ...) ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ( ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದೆವು).

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು(ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹೂವು, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ಲವರ್, ಗ್ರಾನಡಿಲ್ಲಾ ನೇರಳೆ) ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೌಂಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 8 ಸೆಂ ವರೆಗೆ) ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು - ಹಳದಿ, ನೇರಳೆ, ಗುಲಾಬಿ, ಕೆಂಪು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿ ಸಿಹಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳದಿ ( ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ನನಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.), ಆದ್ದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಶುದ್ಧಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಂಡಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ತನ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಮರುಳ(ಮರುಲಾ, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಕಾರ್ಯ ಬಿರ್ರಿಯಾ) - ಆಫ್ರಿಕಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಖಂಡದ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಮರವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಖಂಡದ ಹೊರಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಳಗೆ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ - ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಲ್ಲು. ರುಚಿಯ ಹುರುಪಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮರುಲಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಮರುಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ, ಚಹಾವನ್ನು ಹೋಲುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮಾರ್ಚ್-ಏಪ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ( ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಮರುಲಾ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ನರ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದಂತಹ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮರುಲಾ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಥಿಸ್(ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಪೋಟ್, ಮಟಿಸಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಪೋಟ್) - ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮೀರಿ, ಅಂದರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಹಸಿರು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ (15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 8 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಅಗಲ). ಮಾಂಸವು ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ, ಮೃದು, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 5 ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಫಾಯಿ(ಬರ್ಮೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಾಫೈ, ಬ್ಯಾಕೌರಿಯಾ ರಾಮಿಫ್ಲೋರಾ, ಬ್ಯಾಕೌರಿಯಾ ಸಪಿಡಾ) ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ.

ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾಫೈನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 2.5 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ) ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಳದಿ-ಕೆನೆ, ಕೆಂಪು ನೇರಳೆ. ಬಿಳಿ ತಿರುಳು, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನಸ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ವಿಭಿನ್ನ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಳದಿ ಮಾಫೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಮಾಫೈ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬರ್ಮೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಹಳಷ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಂಬಿನ್ ನೇರಳೆ (ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪ್ಲಮ್, ಸ್ಪಾಂಡಿಯಸ್ ಪರ್ಪ್ಯೂರಿಯಾ, ಸ್ಪಾಂಡಿಯಾಸ್ ಪರ್ಪ್ಯೂರಿಯಾ, ಜೋಕೋಟ್, ಹಾಗ್ ಪ್ಲಮ್, ಮಾಕೋಕ್, ಆಮ್ರಾ, ಸಿರಿಗೆಲಾ, ಸಿರಿಗುಲಾ, ಸಿರಿಗುಲಾ, ಸಿರುಯೆಲಾ). ಮೊಂಬಿನ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ವರೆಗಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೈಜೀರಿಯಾ, ಭಾರತ, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.

ನೇರಳೆ ಮೊಂಬಿನ್‌ನ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು " ಸಿರುಯೆಲಾ", ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಪ್ಲಮ್" ಎಂದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಮೊಂಬಿನ್‌ಗೆ ಬೇರೆ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - " ಜೋಕೋಟ್". ಆದ್ದರಿಂದ ನೋಡಿ, ಈ ಕುತಂತ್ರದ ಪಿತೂರಿಯ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಗೊಂದಲದ ಬಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನಿಂದ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಪಟ್ಟಿಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ...

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ, ಆಯತಾಕಾರದ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವು ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ( ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ...) ಹಳದಿ ತಿರುಳು ನಾರಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ. ಒಳಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾನ್ಸ್ಟೆರಾ(Monstera delicacy, Monstera ಆಕರ್ಷಕ, Monstera ರುಚಿಕರವಾದ, Monstera, lat. Monstera deliciosa) ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಸ್ಟೆರಾವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವು ಉದ್ದ, 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಗಲ, 8.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ, ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆಡ್ಲರ್ ಜಪಾನೀಸ್ (ಲೋಕ್ವಾ, ಜಪಾನೀಸ್ ಎರಿಯೊಬೊಥ್ರಿಯಾ, ಶೆಸೆಕ್, ನಿಸ್ಪೆರೊ, ನಿಸ್ಪೆರೊ) - ಮೂಲತಃ ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಿಂದ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಒಮ್ಮೆ ಕಾಕಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಡ್ಲರ್‌ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅವು ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ. ರುಚಿಗೆ, ಯಾರಾದರೂ ಚೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೊದಲು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆಡ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ; ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣು, ಅದರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಡ್ರಾಪ್ಸಿ, ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ.

ನೋಯಿನಾ(ಬಹುಶಃ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹೆಸರು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು, ಅನ್ನೊನಾ ಸ್ಕೇಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಸೇಬು, ಸ್ವೀಟ್ಸಾಪ್, ನೋಯಿ-ನಾ). ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ "ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ" ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ನೆಗೆಯುವ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಪಾಲಿನೇಷ್ಯಾ ವರೆಗೆ. ( ಹಲವರು ಇದನ್ನು ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು "ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳು", ಆದರೆ ಅವರು ಒಂದೇ ವಿಷಯವಲ್ಲ! ಅಲ್ಲದೆ, ಗ್ವಾನಾಬಾನುವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ತಪ್ಪಾಗಿ.)

ನೆಗೆಯುವ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಿರುಳು ಇದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮೂಳೆಗಳು(60 ತುಣುಕುಗಳವರೆಗೆ). ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಮಾಂಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಬಲಿಯದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕಂಡರೆ ( ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ನೊಯಿನಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ.

ನೋನಿ(ನೋನಿ, ಮೊರಿಂಡಾ ಸಿಟ್ರಿಫೋಲಿಯಾ, ಮೊರಿಂಡಾ ಸಿಟ್ರಸ್, ದೊಡ್ಡ ಮೊರಿಂಗಾ, ಭಾರತೀಯ ಮಲ್ಬೆರಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮರ, ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣು, ನೋನು, ನೊನೊ). ಈ ಸಸ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ನೋನಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ... ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆದ ದೇಶಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಳ್ಳು ಪೇರಳೆ(ಭಾರತೀಯ ಅಂಜೂರ, ಭಾರತೀಯ ಅಂಜೂರ, ಭಾರತೀಯ ಅಂಜೂರ, ಸಾಬರ್, ಮುಳ್ಳು ಪೇರಳೆ, ಸಾಬರ್). ಕಳ್ಳಿ! ನಿಜ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮರದಂತಹ ಸಸ್ಯ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳ ( ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ) - ಅಮೇರಿಕಾ ( ಎರಡೂ ಖಂಡಗಳು) ಹೆಸರಿನ ಕೆಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳು "ಭಾರತೀಯ" ಎಂಬ ವಿಶೇಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಮುಜುಗರಪಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಶಾಲಾ ಇತಿಹಾಸದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಪರೋಕ್ಷ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ( ಕೊಲಂಬಸ್ ಭಾರತಕ್ಕೆ ದಾರಿ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಯಾಣ ಬೆಳೆಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೊಂದಲ).

ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಳ್ಳುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ( ಆದರೂ ಅವು ಮೊನಚಾದವು...) ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳು (10 ಸೆಂ.ಮೀ. ವರೆಗೆ), ಇದು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ( ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ) ಅವರ ಮಾಂಸವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ ಇದು ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ), ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೈನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪೈನ್ಬೆರಿ(ಪೈನ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅನಾನಸ್). ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಚಿಲಿಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ವರ್ಜೀನಿಯಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಪೈನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, 15 ರಿಂದ 23 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೈನ್ಬೆರಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಂಜರು, ಇದು ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೈನ್ಬೆರಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಂಡನಸ್(ಪಾಂಡನ್, ಸ್ಕ್ರೂ ಪಾಮ್, ವೈಲ್ಡ್ ಅನಾನಸ್). ಕೆಲವು ಓದುಗರು ಬಹುಶಃ ಈ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮನೆ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನಾನಸ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಾಂಡನಸ್‌ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಅಗಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಗುಳಬೇಕು ( ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಡಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ...) ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ರಸ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಬೂನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪಾಂಡನಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ(ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮರ, ಬ್ರೆಡ್ ಹಣ್ಣು). ಇದು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ "ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ( ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಅಲ್ಟಿಲಿಸ್), ಈ ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬ್ರೆಡ್ನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಮರದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 45 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ರುಚಿ ಕೆಲವು ಸೂಪರ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏನೋ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯ, ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀರ ರಸದ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರಸವು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಪೆಪಿನೋ(ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಿಯರ್, ಸ್ವೀಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೋಲಾನಮ್ ಮುರಿಕಾಟಮ್) ಈ ಪೊದೆಸಸ್ಯವು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

700 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ಅಕ್ಷಾಕಂಕುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಪೆಪಿನೊವನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಪೆಪಿನೊ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾಗಿದದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಲಿಯದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಿತಂಗ(ಯುಜೀನಿಯಾ ಬ್ರೆಸಿಲಿಯೆನ್ಸಿಸ್, ಗ್ರುಮಿಚಾಮಾ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಚೆರ್ರಿ, ಸದರ್ನ್ ಚೆರ್ರಿ, ಸುರಿನಾಮ್ ಚೆರ್ರಿ) ಒಂದು ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ, ಪಿಟಂಗಾದ ರುಚಿಯು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ; ಅದರ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ದುಂಡಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಗಳ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆರ್ರಿಯಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಜ್ಯೂಸ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪಿಟಾಂಗಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಿತಾಹಾಯ(ಪಿಟಯಾ, ಲಾಂಗ್ ಯಾಂಗ್, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು). ನಾನು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪಿಟಾಹಯಾ ಕಳ್ಳಿ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಇದು ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೃಹತ್ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿತಾಹಯಾದಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಧುಮೇಹಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು.

ಪ್ಲಾಟೋನಿಯಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ (ಪ್ಲೇಟೋನಿಯಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳು, ಬಕುರಿ, ಬಕುರಿ, ಪಕುರಿ, ಪಕುರಿ, ಪಕೌರಿ, ಪ್ಯಾಕೋರಿ, ಪಕೋರಿ, ಮಣಿಬಲ್ಲಿ, ಬಕುರಿಝೈರೊ). ಈ ಎತ್ತರದ (25 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ) ಮರವು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಗಯಾನಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಪರಾಗ್ವೆ) ಬೇರೆಡೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಗೋಳಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವ್ಯಾಸವು 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.ದಪ್ಪ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಟೋನಿಯಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಲೂಟ್(ಪ್ಲಮ್‌ಕೋಟ್, ಏಪ್ರಿಯಮ್) - ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್, ಪ್ಲಮ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವು ಪ್ಲಮ್‌ನಂತೆಯೇ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ; ಬಣ್ಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬರ್ಗಂಡಿ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಪ್ಲೂಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ "ಪೋಷಕರು" ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ತಿನ್ನಲು ಸಹ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್, ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ವೈನ್ ಕೂಡ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ(ಪೊಮೆಲಾ, ಪಮೇಲಾ, ಪೊಮೆಲೊ, ಪುಮ್ಮೆಲೊ, ಪುಮೆಲೊ, ಸೋಮ್-ಒ, ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್, ಶೆಡ್ಡಾಕ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡಿಸ್, ಚೈನೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಜೇಬಾಂಗ್, ಜೆರುಕ್, ಲಿಮೋ, ಲುಶೋ, ಡಿಜೆಂಬುರಾ, ಸಾಯಿ-ಸೆಖ್, ಬ್ಯಾಂಟೆನ್, ಜೆಬಾನ್, ರೋಬ್ ಟೆನ್ಗಾನ್). ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇನ್ನೂ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ, 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತಹ "ಸಂಬಂಧಿ" ಗಳಂತೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಪೊಮೆಲೊ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಆಹಾರ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1, B2, B5, C, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪೊಮೆಲೊ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳು(ಸಲಕ್ಕಾ ವಾಲಿಚಿಯಾನಾ) ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ (ಸಲಕ್ಕಾ ಝಲಾಕ್ಕಾ) ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಾಕಾಮಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ( ಎರಡನೇ "ಎ" ಮೇಲೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆ), ರಕುಮಾ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ( ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು, ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ) ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾದ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೈನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶ.

ರಂಬುಟಾನ್(ರಂಬುಟಾನ್, ಎನ್ಗೊ, "ಕೂದಲಿನ ಹಣ್ಣು"). ರಂಬುಟಾನ್‌ನ ತಮಾಷೆಯ ನೋಟವು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆನಪಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ) ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ಕೂದಲು", ಇದನ್ನು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ "ರಂಬುಟ್", ಅಂದರೆ "ಕೂದಲು" ನಿಂದ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಜೊತೆಗೆ, ರಂಬುಟಾನ್ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಂಬುಟಾನ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಕಲ್ಲನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರಂಬುಟಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ರಂಬುಟಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬು (Syzygium yambose, Malabar plum, Chompoo, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). ಇದು ಅದರ ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ.

ಚೊಂಪಾ ಸೇಬಿನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಗಂಟೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ), ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಸಿರು. ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೊಂಪಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ( ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ!).

ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿರುಳಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹಣ್ಣು ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ದೂರದಿಂದಲೇ, ಚೊಂಪೂವಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ), ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ ಆಪಲ್ ಸೇಬಿನಂತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೊಂಪೂದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸಬಹುದು.

ರಮ್ ಬೆರ್ರಿ (lat. Myrciaria ಫ್ಲೋರಿಬಂಡ, ರಮ್ಬೆರಿ, Guavaberry) - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ USA (ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿ) ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಗಾತ್ರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ( 8 ರಿಂದ 16 ಮಿಲಿಮೀಟರ್) ತಿರುಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದುಂಡಗಿನ ಮೂಳೆ ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಪಾನೀಯಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ " ಪೇರಲದ ಲಿಕ್ಯು r", ರಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು.

ಬುದ್ಧನ ಕೈ(ಬುದ್ಧನ ಬೆರಳುಗಳು, ಸಿಟ್ರಾನ್ ಬೆರಳು). ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಹಣ್ಣು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಂಬೆಯಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿನ್ನಲಾಗದ ತಿರುಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬುದ್ಧನ ಕೈ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ಜಾಮ್, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಕ್(ಸಲಕ್, ಸಲಕ್ಕ, ರಾಕುಂ, ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು, ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು, ಸಲಕ್ಕ ಝಲಕ್ಕ). ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣು.

ಕಣ್ಣೀರಿನ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಕಂದು ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾವಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಚೂಪಾದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೈನ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೈಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ.

ಮುಳ್ಳು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜ್ ತಿರುಳು ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬೀಜಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಗಾಗಿಯೂ ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪೇರಳೆ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಕ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಂತೋಲ್(ಕ್ಯಾಟನ್, ಸ್ಯಾಂಡೋರಿಕಮ್ ಕೋಟ್ಜಾಪೆ, ಸ್ಯಾಂಟೋಲ್, ಕಾಂಪೆಮ್ ರಿಚ್, ಕ್ರಾಟನ್, ಕ್ರಾಥಾನ್, ಗ್ರಾಟನ್, ಟಾಂಗ್, ಡೊಂಕಾ, ವೈಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಫಾಲ್ಸ್ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್). ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಗೋಳಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 7.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಟೋಲ್‌ನ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಯಾಂಟೋಲ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನಾಯಿತಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ(ಹಾಟ್ ಟ್ರೀ, ಟ್ರೀ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಆಯಿಲ್ ಟ್ರೀ, ಅಚ್ರಾ, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಪ್ರಾಂಗ್ ಖಾ, ಲಾ-ಮಟ್, ನಾಸ್ಬೆರಿ, ಚಿಕು) ಮೂಲತಃ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಈಗ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಡಾಕಾರದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ) ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಗಾಢವಾದ ಕಂದು ಛಾಯೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾಢ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ, ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ. ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೊಕ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಂಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಈ ಕೊಕ್ಕೆಯಿಂದ ಗಂಟಲಿಗೆ ಹಿಡಿಯಬಹುದು ( ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರಲಿಲ್ಲ).

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಬಹುದು ( ರಷ್ಯಾ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ).

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಪೋಟ್ ಬಿಳಿ (ವೈಟ್ ಸಪೋಟ್, ವೈಟ್ ಸಪೋಟ್, ಮಟಾಸಾನೊ, ಎಡಿಬಲ್ ಕ್ಯಾಸಿಮಿರೋವಾ, ಕ್ಯಾಸಿಮಿರೋ ಎಡುಲಿಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೇಬು, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೇಬು). ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸಪೋಟೋವ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ( ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಲುಕುಮಾ) ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ - ರುಟೇಸಿ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಬಹಾಮಾಸ್‌ನ ಕೆಲವು ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಭಾರತ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ನಯವಾದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ). ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು (6 ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ) ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾದಕವಸ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಸಪೋಟ್ ಹಸಿರು (ಹಸಿರು ಸಪೋಟ್, ರೆಡ್ ಫೈಸನ್, ಅಚ್ರಾಡೆಲ್ಫಾ ವಿರಿಡಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊಕಾರ್ಪಮ್ ವೈರಿಡೆ). ಮೂಲತಃ ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ, ಹೊಂಡುರಾಸ್, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ ಮತ್ತು ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ. ಇದನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಪಾಲಿನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓವಲ್-ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (12.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 7.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ) ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ನಯವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 1 ಅಥವಾ 2 ಗಾಢ ಕಂದು ಬೀಜಗಳಿವೆ.

ಸಪೋಟ್ ಕಪ್ಪು (ಕಪ್ಪು ಸಪೋಟ್, ಡಯೋಸ್ಪೈರೋಸ್ ಡಿಜಿನಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಫ್ರೂಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರ್ಸಿಮನ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪರ್ಸಿಮನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರ್ಸಿಮನ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಆಪಲ್, ಬಾರ್ಬಕೋವಾ). ಸಪೋಟೋವ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ ( ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಲುಕುಮಾ), ಅಥವಾ ರುಟೊವ್ಸ್ಗೆ ( ಬಿಳಿ ಸಪೋಟ್) ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಏನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ - ಎಬೊನಿ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಪೋಟ್‌ನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ ಪರ್ಸಿಮನ್. ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶವು ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಾರಿಷಸ್, ಹವಾಯಿ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಆಂಟಿಲೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಂತಹ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಳಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (12.5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ) ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪು ( ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು) ತಿರುಳು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹ, ಹೊಳಪು, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಹಿತಕರ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು 10 ಚಪ್ಪಟೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣುಸಿಹಿ (ಸಿಹಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಭಾರತೀಯ ಖರ್ಜೂರ, ಆಸಾಮ್, ಸಂಪಲೋಕ್, ಚಿಂತಪಾಂಡು). ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಮರದ ತಾಯ್ನಾಡು ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ, ಇದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಅವು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ( ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ), ಅವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ( ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್) ಗಾಢ ಕಂದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಟಾರ್ಟ್, ಆದರೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಬಳಸಿದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಮರಿಲ್ಲೊ(ತಮರಿಲ್ಲೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಮರ, ಸೈಫೋಮಾಂಡ್ರಾ ಬೀಟ್, ಸೈಫೋಮಾಂಡ್ರಾ ಬೆಟಾಸಿಯಾ). ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯ ದೇಶಗಳು; ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ, ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ, ಜಮೈಕಾ, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ, ಹೈಟಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓವಲ್-ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ) ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಯವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಎ, ಬಿ6, ಸಿ, ಥಯಾಮಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉಮರಿ(Umari, Guacure, Yure, Teechi) ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಅಮೆಜಾನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ; ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (5 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ), ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ತೆಳುವಾದ ನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಪದರವು ಕೇವಲ 2-5 ಮಿಮೀ., ಇದು ಹಳದಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಬಲವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆ ಇದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಮರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೆಸವ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಉಮರಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇದೆ.

ಫೀಜೋವಾ(ಫೀಜೋವಾ, ಅನಾನಸ್ ಪೇರಲ, ಅಕ್ಕ ಸೆಲ್ಲೋವಾ, ಅಕ್ಕ ಫೀಜೋವಾ, ಫೀಜೋವಾ ಸೆಲ್ಲೋವಾ). ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕದಿಂದ, ಈಗ ಸೂಕ್ತ ಅಲ್ಪಾವರಣದ ವಾಯುಗುಣವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ) ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ) ನಯವಾದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ನೆಗೆಯುವ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಇದು ರಸಭರಿತ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೀಜೋವಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ.

ಫಿಸಾಲಿಸ್(ಫಿಸಾಲಿಸ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಚ್ಚೆ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಥ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಪೆರುವಿಯನ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಬಬಲ್ಗಮ್, ಪೆಸ್ಯಾ ಚೆರ್ರಿ, ಮರುಂಕಾ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) - ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ನೋಡಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. . ಇದು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್, ಗಾಳಿಯಾಡುವ "ಬಾಕ್ಸ್", ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ( ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ) ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫಿಸಾಲಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಟ್ಯಾನಿನ್, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಫೈಬರ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು.

ಬ್ರೆಡ್ ಹಣ್ಣು (ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಅಲ್ಟಿಲಿಸ್, ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್, ಪಾನಾ). ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿಗೆ ಅದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಡಿ! ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾವನ್ನು ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಈ ಸಸ್ಯವು ಓಷಿಯಾನಿಯಾ ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದಕ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ-ಅಂಡಾಕಾರದ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು 4 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ.) ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಲಿಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಡು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳೆಸಿದ ವಿಧವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಲಿಯದ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ನಾರು, ಪಿಷ್ಟ, ಮಾಗಿದ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕೇವಲ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿ.

ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ( ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 4% ಪ್ರೋಟೀನ್, 14% ಸಕ್ಕರೆಗಳು, 75-80% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ( ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ) ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೈಸೋಫಿಲಮ್ (ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್, ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್, ಕೈನಿಟೊ, ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್, ಮಿಲ್ಕ್‌ಫ್ರೂಟ್, ಕೈಮಿಟೊ) ಕೈಮಿಟೊದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು ( ಅಥವಾ ಅಬಿಯು) ಮೂಲತಃ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ, ಇಂದು ಇದನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಭಾರತ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ತಾಂಜಾನಿಯಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಳಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಯವಾದ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ-ಕಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು 8 ಹೊಳೆಯುವ ಗಾಢ ಕಂದು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾದರಿಯು ನಕ್ಷತ್ರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಉಷ್ಣವಲಯದ ರಜೆಯಿಂದ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚೆಂಪೇಡಕ್(ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಚಾಂಪೆಡೆನ್, ಚೆಂಪೆಡಾಕ್ ಅಥವಾ ಸೆಂಪೆಡಾಕ್). ಮೂಲತಃ ಮಲೇಷ್ಯಾದಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೆರೆಯ ಬ್ರೂನಿ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಂಗ್, ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಬಂಧಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ (45 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದವರೆಗೆ) ಹಳದಿ-ಕಂದು ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದದ್ದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಸುತ್ತಿನ ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ( ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ) ಚೆಂಪೆಡಾಕ್‌ನ ರುಚಿ ಅದರ ಸಂಬಂಧಿ - ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಚೆಂಪೆಡಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕವಿದೆ, ಅಂದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾದದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚೆರಿಮೊಯಾ(Annona cherimola, ಕ್ರೀಮ್ ಆಪಲ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮರ, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಭವನೀಯ ಹೆಸರುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪೇ...). ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಆಂಡಿಸ್‌ನ ತಪ್ಪಲಿನಿಂದ, ಗ್ರಹದ ಸುತ್ತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರಿಮೋಯಾ ಅನೇಕ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದು ಸುಲಭ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನೊನಾ ರೆಟಿಕ್ಯುಲಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನ್ನೊನಾ ಮುಳ್ಳು ಇರುತ್ತದೆ ( ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಸಾಪ್), ಅನ್ನೊನಾ ಸ್ಕೇಲಿ ( ನೋಯಿನಾ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಆಪಲ್).

ಹಣ್ಣು ಹೃದಯ-ಆಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದವರೆಗೆ), ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ನಾರಿನ-ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆರಿಮೋಯಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು.

Cherimoya ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಹಲಸು(ಜುಜುಬಿ ರಿಯಲ್, ಉನಾಬಿ, ಚೈನೀಸ್ ದಿನಾಂಕ, ಸ್ತನ ಬೆರ್ರಿ, ಚಾಪಿಜ್ನಿಕ್, ಜುಜುಬಾ, ಜುಜುಬೆ). ಆಗ್ನೇಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಜಪಾನ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಯವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕಡು ಕೆಂಪು, ಕಂದು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ, ಸಿಹಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ( ಸೇಬಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ), ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ; ಒಳಗೆ ಒಂದು ಮೂಳೆ.

ಯುಯುಬಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಎ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾಂಗ್ಮೇಯ್(ಮೌಂಟೇನ್ ಪೀಚ್, ಯಾಂಗ್ಮಿ, ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮರ, ರೆಡ್ ವ್ಯಾಕ್ಸ್‌ವರ್ಟ್). ಮೂಲತಃ ಚೀನಾದಿಂದ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಳೆದಿದೆ, ಆದರೆ ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು - "ಒರಟು" ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ತಿರುಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾಂಗ್‌ಮಿಯ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಸಹ ಕಟುವಾಗಿದೆ.

Yangmei ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ? ಮತ್ತು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ?