ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದ್ದ ಸಮಯವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಹೋಗಿದೆ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮರಕುಯಾ, ಪಮೇಲಾ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಗಾಧವಾದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಲಸು ಎಂದರೇನು

ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ (ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಹೆಟೆರೊಫಿಲ್ಲಸ್, ಮಲ್ಬೆರಿ ಕುಟುಂಬ, ಯೂಕ್ಯಾರಿಯೋಟ್‌ಗಳು) ಮೂಲತಃ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿತು. ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ರಾಜ್ಯದ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ದೈತ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಮರದ ಎತ್ತರವು 20 ಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳು - 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ) ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಜಾಕ್ಫ್ರೂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ, ಇದು ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಅದು ಯಾವುದರಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ

ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು (ಗಾತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ದಾಖಲೆ ಮುರಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ) ಇದು ಮರದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು 20 ರಿಂದ 110 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರಬಹುದು, 20 ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಮತ್ತು 35 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗಬಹುದು. ಇದು ಸಣ್ಣ ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಸಿರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಖಾಲಿ ಶಬ್ದವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಜಾರು ನಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಲಸು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ರುಚಿಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ).

ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶವು ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ತಾಯ್ನಾಡಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೂ, ಸಸ್ಯದ ಆಧುನಿಕ ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಓಷಿಯಾನಿಯಾ ದ್ವೀಪಗಳು, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾವು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ. ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವು ಅದರ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಸಿಟಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಮಭಾಜಕದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದರ ಕೃಷಿಯು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ವುಡ್ ಕ್ಷಿಪ್ರ ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ದಾಳಿಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳಿವೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು 40% ರಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ದಕ್ಷಿಣದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಶುದ್ಧ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಿಯು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಫೈಬರ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು) ಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 94 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳು:

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲಸು ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯವು ಸಂಭವನೀಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಪರಿಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

• ಅತಿಸಾರ;
• ವಾಂತಿ;
• ವಾಕರಿಕೆ;
• ಜೇನುಗೂಡುಗಳು;
• ಕ್ವಿಂಕೆಸ್ ಎಡಿಮಾ;
• ಚಳಿ;
• ತಲೆನೋವು;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ;
• ನಡುಕ.

ನೀವು ಹಲಸು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ

ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಬಡವರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಂದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸೊನೊರಸ್ ಧ್ವನಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಿಗುಟಾದ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಇದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣು

ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಹಸಿರು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹಲಸು ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮರದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಮಾಗಿದ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮುರಬ್ಬ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಕೋರ್, ಹೂಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ (ಸಹ ಫೈಬರ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ). ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಮರವು ಆರೋಗ್ಯ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಥೈಸ್ ಮನೆಗಳ ಬಳಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು "ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಥಾಯ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಲಸು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 8-10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು 30-40 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಅವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗಿನಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಡವೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲೋಬುಲ್ ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸೀಸನ್ ಯಾವಾಗ

ನೀವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಲೆ ನೀತಿಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜನವರಿ ಮತ್ತು ಮೇ ನಡುವೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸೂಟ್ಕೇಸ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, fzhekfruit ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ

ಮಾಗಿದ ಹಲಸು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಬಾಲ್ಯದ ಗಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ರುಚಿಯು ಯಾವುದೇ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ರಸಭರಿತವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟ.

ವಾಸನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ. ಮಾಗಿದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ತಜ್ಞರು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ನೆರಳು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಅಸಿಟೋನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹತ್ತಿರ. ಆದರೆ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ತಿರುಳಿನ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುವವರನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಿರುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಹಲಸು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಲ್ಯುಕೋಸೈಟ್ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
3. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಹಣ್ಣಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಹಲಸು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಕೊಲೊನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಅಂಶವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
6. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
7. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು.

ಹಣ್ಣು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲವಾದ, ಅಹಿತಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿವೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 2 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದರೆ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕೆಲವು ದಿನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಂತರ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಜಿಗುಟಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ನಾರುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೆಲವು ಥಾಯ್‌ಗಳು ಹಸಿರು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಒಂದು ಘಟಕಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಹಲಸು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತಿಸಾರ ಅಥವಾ ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಲೋ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ರುಸ್ಲಾನ್ ಟ್ವಿರ್ಕುನ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಮತ್ತೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದ್ದೇವೆ, ರಿಟರ್ನ್ ಟಿಕೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಪ್ರವಾಸ, ಅಂದರೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಗೆ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವೀಗ ಉಡುಪಿಯಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ. ಉಡುಪಿ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಥಳವಾಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಈ ಊರಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿಡಿಯೋ ಚಿತ್ರೀಕರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಚಯ

ಇಂದು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಪರಿಚಯದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋದೆವು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆವು.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣು, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು. ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎಂದು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ರುಚಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿತು 🙂

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅದು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ತಿನ್ನುವುದು. ಎರಡನೆಯದು ಹಸಿರು ಹಲಸು. ಹಸಿರು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಜಾಕ್ಫ್ರೂಟ್.

ನಾನು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಸಿರು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾರಿನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ವತೆಯು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ)

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದರಿಂದ, ಅದು ಹಸಿರಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಕೈ, ಚಾಕು, ಬಾಣಲೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮಾಗಿದ ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಲಸು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ನಂತರ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಮಾಗಿದ ಹಲಸು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಸುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಬಹುಶಃ ನಾವು ಅವನನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ)))

ಇವತ್ತಿಗೂ ಅಷ್ಟೆ, ಹೊಸ ವೀಡಿಯೊಗಳಿಗಾಗಿ ಟ್ಯೂನ್ ಆಗಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಳೆಯುವ ಮರಗಳೆರಡನ್ನೂ ಹಲಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ. ಕ್ರಮೇಣ, ಈ ಮರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಬದಲಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹಲಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ; ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾವು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಮರಗಳನ್ನು ಮರದ ಸಲುವಾಗಿಯೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮರಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮನೆಗಳು, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೆದ್ದಲುಗಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯವು 20 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಕಡು ಹಸಿರು ಚರ್ಮದ ಎಲೆಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲಸು ಅರಳುವುದು ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ದೃಶ್ಯ. ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವುಗಳು - ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಿಂದ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ, ಇದು 3 ರಿಂದ 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಶಾಖೆಗಳು ಬೃಹತ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತೂಕವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಸ್ಯದ ಹೆಸರು "ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ" ಎಂಬರ್ಥದ ವಿಕೃತ ಭಾರತೀಯ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ... ಅವರ ತೂಕವು 34 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಉದ್ದ 20 ರಿಂದ 90 ಸೆಂ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಆಗಿರಬಹುದು, ಬಲಿಯದ ಹಲಸು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಧನವೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಹಾಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮದ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಳದಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉದ್ದವು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಳೆತ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲಸು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಜಿಗುಟಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಜಾಕ್ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.... ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 22.4 ಗ್ರಾಂ) ಇದನ್ನು "ಬಡವರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9 ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಈ ಖನಿಜದ 303 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವಿದೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಇದೆ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.... ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಕ್ಫ್ರೂಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.... ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಫಾರಂಜಿಟಿಸ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್ಗಳು ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಂತ ತಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮದ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಜಾಕ್ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಫಾರಂಜಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫೈಬರ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ವಿರೇಚಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಹಲಸಿನ ಬೀಜಗಳು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಭಾಗಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಆಂಟಿಡಿಯುರೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಲಸು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.... ನೀವು ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಂತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಹಣ್ಣುಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಹಲಸಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ... ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಚರ್ಮದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಬ್ರೆಡ್. ಈ ಸಸ್ಯವು ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಘನ ಮಾದರಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ: ಇವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹತ್ತಿರದ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಂಬಂಧಿಗಳು.

ಆಯಾಮಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಲಸು ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಜಾತಿಗಳು.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಿಹಾರ

ವಿಲಕ್ಷಣ ತಿರುಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. "ಮನೆಯಲ್ಲಿ" ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲಸು ಇಲ್ಲಿ ಬಡವರ ರೊಟ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಬಡ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಣ್ಣು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟನ್ನು ಪಶು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಳದಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಬೌದ್ಧ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣದ ನಿಲುವಂಗಿಗಳು.

ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ, ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶ್ರೇಣಿಯ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು, ಸಂಗೀತ ವಾದ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಗಳಿಗೆ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಇದು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಂಟುಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿವರಣೆ

ಹಲಸು ಮಲ್ಬೆರಿ ಕುಟುಂಬದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮರವು 22-25 ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣ, ತೊಗಲು, 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ.ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ, ಚಿಕ್ಕದಾದವುಗಳು - ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಅವರು ಏಳರಿಂದ ಎಂಟು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 7-11 ಕೆಜಿ, ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 35-45 ಕೆಜಿ ಎಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಹಲಸು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ

ಹಲಸು ಎಂದರೇನು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಎಂಬ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ತರ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೀಜ್-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಿಂಪ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಗಳ ನಾರಿನ ತಿರುಳು. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೃದು, ಕುರುಕುಲಾದ ಅಥವಾ ತಂತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಬ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ

ತಾಯ್ನಾಡು - ಭಾರತ ಮತ್ತು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯಾ, ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಅಮೆರಿಕ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓಷಿಯಾನಿಯಾ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಅಥವಾ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವು ದಟ್ಟವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಕ್ಫ್ರೂಟ್ ಸೀಸನ್

ಥಾಯ್‌ಗಳು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಉಪಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಮರದ ಹೆಸರು "ಸಹಾಯ, ಬೆಂಬಲ, ರಕ್ಷಣೆ" ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯ, ಅದೃಷ್ಟ, ಸಂತೋಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಥಾಯ್ ಮನೆಯ ಬಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳು (ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಲೋಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇರಿತ ಅಥವಾ ಗುಂಡಿನ ಗಾಯಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತಾಯಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಿಲಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಲೋಚಿತತೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಅವರು ಬಯಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್, ಪಟ್ಟಾಯ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಬೆಲೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಜಾಸತ್ತಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಜನವರಿ-ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಕೊಯ್ಲು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ

ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಂತರದ ರುಚಿಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಮಾಗಿದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಾನಸರ್‌ಗಳು ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕ "ಅಸಿಟೋನ್" ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅತಿಯಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ತಿರುಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ.