ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಥಾಯ್ ಹೆಸರುಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು, ಬೆಲೆಗಳು.

• ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಂಪತ್ತಿನ ಬಗ್ಗೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಕೃತಿಯು ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ, ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರ ಕೃಷಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

• ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ತುಂಬಾ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ತುಂಬಿದೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳು, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ನೀವು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೋಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಾರವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಯೇ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಅವು ಯಾವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅನಾನಸ್

ರಂದು: ಸ-ಪಾ-ರಾಟ್

ಅನಾನಸ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು... ಇದು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋನೀಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಅನಾನಸ್, ಇದು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ - ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ: Taeng-mo

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡು ಹಸಿರು ಪಟ್ಟೆ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ, ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು (ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ). ಒಳಗೆ - ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆಂಪು ತಿರುಳು.

• ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಥೈಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸಅಥವಾ ಶೇಕ್ (ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ), ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಥಾಯ್: ಕ್ಲುವಾಯಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಪರಿಚಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ದಪ್ಪ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹೀಗೆ ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.
• ತಾಜಾ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಬೆರಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಬೆರಳಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೂ ಇವೆ.

ಸೀಬೆಹಣ್ಣು

ಥಾಯ್: ಫರಾಂಗ್

• ಪೇರಲ ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣು, ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಸೇಬುಅಥವಾ ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಯರ್.

ಒಳಗೆ - ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ - ಸೇಬಿನಂತೆ, ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಖಲೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಪೇರಲವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಸಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲಸು

ಥಾಯ್: ಖಾ-ನನ್

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ 40 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುವ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾರಪೇಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

• ಒಳಗೆ, ಇದು ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಲೋಬ್ಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅವರು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರಿಯನ್

ಥಾಯ್: ಟೂ-ರೀ-ಆನ್

• ದುರಿಯನ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ "ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ" ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಪಡೆದರು. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ.

ದುರಿಯನ್ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೊರಭಾಗವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

• ಒಳಗೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಹಳದಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ದುರಿಯನ್ ತಿರುಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಕಾರಣ ಅಸಹ್ಯಕರ ವಾಸನೆಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು - "ಸ್ವರ್ಗದ ರುಚಿ, ನರಕದ ವಾಸನೆ." ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದುರಿಯನ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ದೃಢವಾಗಿರಬಾರದು (ಇದು ಬಲಿಯದ ದುರಿಯನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ವಾಸನೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
• ಡುರಿಯನ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ಸ್ಟಾರ್ ಫ್ರೂಟ್

ಥಾಯ್: ಮಾ-ಫುಂಗ್

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಕೋನೀಯ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣು, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

• ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹಣ್ಣು ನಕ್ಷತ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು - "ಸ್ಟಾರ್ ಹಣ್ಣು".
• ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೂವಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರಸಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ

ಥಾಯ್: ಮಾ-ಫ್ರಾವ್

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು, ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್, ಹೊರಗೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ.

• ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಇದೆ - ತಿರುಳು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್.

ಈ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮೂಲಿಕೆಯ ರುಚಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳು... ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿ

ಥಾಯ್: ಲಿನ್-ಚಿ

• ಲಿಚಿ ದಟ್ಟವಾದ, ನೆಗೆಯುವ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣು.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಕಪ್ಪು ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಸುತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಗುಲಾಬಿನಿಂದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

• ಲಿಚಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಂಗನ್ (ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಐ)

ಥಾಯ್: ಲ್ಯಾಮ್-ಯೈ

ಲಾಂಗನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಾಯಿ ತರಹದ ಹಣ್ಣು, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ಗೊಂಚಲು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

• ಅವರು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳು, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ - ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದುಂಡಗಿನ ಕಪ್ಪು ಬೀಜ.

ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ, ಲೋಗನ್‌ಗೆ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಥಾಯ್ ಹೆಸರು... ಲಾಂಗನ್ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಲಾಂಗನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್

ಥಾಯ್: ಲ್ಯಾಂಗ್ಸಾಟ್

• ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಲಾಂಗನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣು.

ಚರ್ಮವು ಸಹ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಲಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಲೋಬ್ಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಅವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾವು

ಥಾಯ್: ಮಾ-ಮುವಾಂಗ್

ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಮಾವಿನ ಹತ್ತಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು "ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸೇಬು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊನಚಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣು.

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಥಾಯ್ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಳುವಾದ ನಯವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ.

• ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವು ಒಂದೆರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್

ಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ: ಮೊಂಗ್-ಖುಟ್

• ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ನಿಜವಾದ ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು "ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ" ಎಂದು ಕರೆದರೆ, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ "ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಣಿ".

• ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನೇರಳೆ-ಬರ್ಗಂಡಿ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದ್ದು, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದುಂಡಗಿನ ಬಿಳಿಬದನೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಿರುಳಿನ ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದೆರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಬರುತ್ತವೆ.
• ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದುರಿಯನ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್)

ಥಾಯ್: ಸೋಮ್

• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಥಾಯ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಪರಿಚಿತವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಕ್ಷರ ಹೆಸರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್. ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಮೃದ್ಧ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಾಜಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ತಕ್ಷಣ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ತುಂಬು ದೇಹ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸಶ್ರೀಮಂತ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳುಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ

ಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ: ಮಾ-ಲಾ-ಕೋ

• ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಪೇರಳೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಚರ್ಮವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿಳಿ ತಿರುಳು, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ: ಚರ್ಮವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇರುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ.

• ಇದನ್ನು ತಾಜಾ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪಿತಾಹಯಾ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಫ್ರಿಯುಟ್

ಥಾಯ್: ಜಿಯೋ ಮ್ಯಾಂಗನ್

ಪಿಟಾಹಯಾ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣು (ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಕಳ್ಳಿ), ಆದರೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ.

• ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
• ಒಳಗೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳುಕಿವಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪಿತಾಹಯಾ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ - ಪಿಟಾಯಾ) ಅನ್ನು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಜಾಮ್, ಸಾಸ್, ಮೊಸರು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ತಾಜಾ ಪಿಟಾಹಯಾ ಅಥವಾ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಭಾಗವು ಅದೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೋಟೆಲ್ ಕೋಣೆಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ

ಥಾಯ್: ಸೋಮ್-ಒ

ಪೊಮೆಲೊ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದಪ್ಪ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಳಗೆ ಚೂರುಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಯಂತೆಯೇ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಚಿತ್ರವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಲ್ಲಿ ಲೋಬ್ಲುಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಪೊಮೆಲೊ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ನಗರದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಚೂರುಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಂಬುಟಾನ್

ಥಾಯ್: Ngoh

• ರಂಬುಟಾನ್ ತಕ್ಷಣ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣು. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ನಾರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆಯೇ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ.

• ತಿರುಳಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಇದು ಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ರಂಬುಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಆಪಲ್

ಥಾಯ್: ಚೋಮ್-ಫು

• ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದ್ದು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಸಿರುನಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಗಂಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬಿನ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.

• ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್, ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು

ಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ: ರಾ-ಕುಮ್

ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಲಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು, ಇದು ದೂರದಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಾವಿನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ, ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಲೋಬ್ಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆಯೇ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವಳ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ವಲೇರಿಯನ್ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ.
• ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ

ಥಾಯ್: ಲಾ-ಮಟ್

• ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಹಣ್ಣು, ಇದು ಕಿವಿ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಿಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕೆಟ್ ತರಹದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು-ಕೆನೆ ಮಾಂಸವಿದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

• ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು

ಥಾಯ್: ನೋಯಿ-ನಾ

• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬುಹಸಿರು, ನೆಗೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಾದ ಹಣ್ಣು. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಬಿಳಿಸೇಬಿನಂತೆ.

ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳು ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಅದು ಪ್ಯೂರೀಯಂತೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅದರ ತಿರುಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೀಟಗಳ ವಿಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬಿನ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೂಗು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು

ಥಾಯ್: ಮಾ-ಖಾಮ್-ವಾನ್

• ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ) ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಇದರ ತೊಗಟೆ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ ಕೂಡ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ನಾರಿನ ತಿರುಳು ಇದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಸಮೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಓಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ... ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ದೇಶಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು, ತಿನ್ನುವುದು, ಅದರ ರುಚಿ ಏನು, ಅದನ್ನು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. . ಈಗ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡೋಣ.

(ಥಾಯ್ ಹೆಸರು - ಮಂಗ್ಖುದ್)

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು "ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಣಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಸನ್ ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಳೆಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಕೌಂಟರ್‌ಗಳು ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆಗಳು 25-35 ಬಹ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ 100 ಬಹ್ತ್ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ದುಂಡಗಿನ ಬಿಳಿಬದನೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಗಾಢ ನೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು 🙂

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ತಿರುಳಿರುವ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಂಬುಟಾನ್

(ಥಾಯ್ ಹೆಸರು - ನ್ಗಾವ್)

ಸೀಸನ್ ಮೇ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ರಂಬುಟಾನ್ಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಥೈಸ್ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ರಂಬುಟಾನ್ಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸಹ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಲೆ 25-35 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ರಂಬುಟಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೂದಲುಳ್ಳ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವು ತೆಳು ಹಸಿರು ಬಿರುಗೂದಲುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆ ಇದೆ. ರುಚಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಂಬುಟಾನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಂಬುಟಾನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣು, ಉತ್ತಮ. ರಂಬುಟಾನ್‌ನ ಕೂದಲು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೆಗೆಯುವಂತಿರಬೇಕು. ಇವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ.

ರಂಬುಟಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ರಂಬುಟಾನ್, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಳಗೆ ಮೂಳೆ ಇದೆ. ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಉಗುಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಲಿಚಿ

(ಥಾಯ್ ಹೆಸರು - ಲಿಂಚಿ)

ಸೀಸನ್ ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಚೀನಾದಿಂದ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಈಗ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಲಿಚಿಯ ಬೆಲೆಗಳು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿವೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯ ಬೆಲೆ 55-75 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಲಿಚಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕೆಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲಿಚಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ರಸಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿದೆ.

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಲಿಚಿಯ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಹಣ್ಣು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ರಸವು ಅದರಿಂದ ಹರಿಯಬಾರದು.

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಲಿಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಉಗುಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಲಾಂಗನ್

(ಥಾಯ್ ಹೆಸರು - ಲಾಮ್ಯೈ)

ಜೂನ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಸೀಸನ್. ಈ ಹಣ್ಣು ಚೀನಾದಿಂದ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಚೀನೀ "ಲಾಂಗ್ ಯಾಂಗ್" ನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು". ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 50-70 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಂಗನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು, ಇದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಳಗೆ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಹಣ್ಣು. ಲಾಂಗನ್ ತಿರುಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಾಂಗನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಹೋಲುವ ಒಣಗಿದ ಲಾಂಗನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಲಾಂಗನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.

ಲೋಂಗನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ಶಾಖೆಯಿಂದ ಒಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಾಂಗನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಉಗುಳಬೇಕು.

ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್

(ಥಾಯ್ ಹೆಸರು - ಲಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್)

ಮೇ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಸೀಸನ್. ಇದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮೂಲತಃ ಮಲೇಷ್ಯಾದಿಂದ. ಇದು ಮರದ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಕಾಂಗ್‌ನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 50-80 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಮರಳಿನ ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣದ ಐದು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕಲ್ಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಸಿಪ್ಪೆಯು ತಿಳಿ ಮರಳಿನ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಕೊಳಕು ಅಲ್ಲ, ಹಗುರವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಉದ್ದ ಕಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆ ಇದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ದುರಿಯನ್

(ದುರಿಯನ್ ಗೆ ಥಾಯ್ ಹೆಸರು)

ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಸೀಸನ್. ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದಾಗಿ ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರಿಯನ್ ಅವನಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ. ದುರಿಯನ್ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 80-100 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ದುರಿಯನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಬಹುದು. ಹೊರಗೆ, ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡ ಮುಳ್ಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಳಗೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೊದಲು ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ದುರಿಯನ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ದುರಿಯನ್ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಗೆ ಡುರಿಯನ್ ತರುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸುಳ್ಳಲ್ಲ.ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ದುರಿಯನ್ ಸಾಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 147 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ದುರಿಯನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬಾರದು, ಅದು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಆಗಿರಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ದುರಿಯನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರಿಯನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಸಹಾಯವನ್ನು ಕೇಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದುರಿಯನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ತಿರುಳಿರುವ, ದೃಢವಾದ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನೋಡಿ. ದುರಿಯನ್ ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಹರಿದಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಇದು ದುರಿಯನ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ದುರಿಯನ್ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ದುರಿಯನ್ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪಪ್ಪಾಯಿ

(ಥಾಯ್ ಹೆಸರು ಮಾಲಕೋರ್)

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸೀಸನ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಥೈಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ಸೋಮ್ ಟಾಮ್ (ಪಕ್ವವಾಗದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ). ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 40-50 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಅದಕ್ಕೆ ಪಪ್ಪಾಯ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಸಿರು, ತಿರುಳು ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಈ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವತಃ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು

(ಥಾಯ್ ಹೆಸರು ಜಿಯೋ ಮ್ಯಾಂಗನ್)

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೀಸನ್. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮೂಲದ ಕಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 50-70 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿವಿಯಂತೆ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮಾಪಕಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಲ್ಲ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ

(ಮಾ ಫ್ಯೂಂಗ್‌ಗೆ ಥಾಯ್ ಹೆಸರು)

ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಸೀಸನ್.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳು ಐದು-ಬಿಂದುಗಳ ನಕ್ಷತ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹಣ್ಣು ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪಡೆಯಿತು. ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಹೂವಿನ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದು ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿರಬಾರದು.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದರೆ ಸಾಕು. ತದನಂತರ ನೀವು ಸ್ಟಾರ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು

(ಥಾಯ್ ಹೆಸರು ಮಖಮ್ ಥಾಡ್)

ಡಿಸೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ಸೀಸನ್. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಇದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ವಿವಿಧ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಥೈಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 80-150 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾಡ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಢ ಕಂದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಒಣ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಿರುಳಿನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಂದು ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್

(ಥಾಯ್ ಹೆಸರು ಖಾ ನನ್)

ಸೀಸನ್ ಜನವರಿಯಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಪ್ರಪಂಚ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು 40 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗಬಹುದು. ಹಲಸು ಭಾರತದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ತಿರುಳಿನ ಚೂರುಗಳು ಇವೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಹಲವಾರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲಿಯದ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು 40% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಇಡೀ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ತಿರುಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಗಿದ ಹಲಸು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳದಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಬೆಹಣ್ಣು

(ಫಾರಂಗ್‌ಗೆ ಥಾಯ್ ಹೆಸರು)

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೀಸನ್. ಪೇರಲದ ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಬಂದಿತು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೇರಲವು ಈಗ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರುವಾಗ ಥೈಸ್ ಬಲಿಯದ ಹಸಿರು ಪೇರಲವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಪೇರಲದ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 25-50 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪೇರಲ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಹಲವಾರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೇರಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೇರಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬಲಿಯದ ಪೇರಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೇರಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪೇರಲವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬು

(ಥಾಯ್ ಹೆಸರು ಚೋಮ್ ಪೂ)

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ರೋಸ್ ಆಪಲ್ ಸೀಸನ್. ವೆಚ್ಚವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 70-100 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬು ಗಂಟೆಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬಿನಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ

(ಲಾ ಮೂಟ್‌ಗೆ ಥಾಯ್ ಹೆಸರು)

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಸೀಸನ್ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವೆಚ್ಚವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 30-50 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಹಣ್ಣು. ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಮಾಂಸವಿದೆ. ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆತಿರುಳು.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್

(ಲಾ ಖಾಮ್‌ಗೆ ಥಾಯ್ ಹೆಸರು)

ಹೆರಿಂಗ್ ಸೀಸನ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾವಿನ ಮಾಪಕಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಹಲವಾರು ಮಾಪಕಗಳಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 60-80 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಗಾಢ ಕಂದು, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಿರುಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರಬಾರದು, ಚರ್ಮವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡದಂತೆ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ತಿರುಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನಂತರ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಉಗುಳುವುದು.

ಮಾವು

(ಥಾಯ್ ಹೆಸರು ಮಾಮುವಾಂಗ್)

ಮಾವಿನ ಸೀಸನ್ ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಥಾಯ್ ಮಾವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಂದವುಗಳಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಥೈಸ್ನಿಂದ ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಾವಿನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 35-70 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಮಾವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪಿಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾವು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಥೈಸ್ ಮಾವನ್ನು ಬಲಿಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಮಾವಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ದದ್ದುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ

(ಥಾಯ್ ಹೆಸರು ಮಾ ಫ್ರೋ)

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೀಸನ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬೆಲೆ 25-35 ಬಹ್ತ್.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನಾವು ಬಳಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿಗಿಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಬಿಳಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಇದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದಷ್ಟೂ ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಿವೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ... ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಲಿನ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸುಲಿದು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತೆರೆಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲದ ಕಾರಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ತೆರೆಯಲು ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಬೂಜುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಏನೆಂದು ನೀವೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಮೈಲ್ಸ್ ನಾಡಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಬರೆಯುತ್ತಾನೆಇ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಸಹ: ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಏನು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳುಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ನಮಗೆ "ಹೆರಿಂಗ್" ಮತ್ತು "ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ", ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಯಿತು)

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ (ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು)

ಫಾರ್ಮ್: ಅಂಡಾಕಾರದ, ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಂಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 8-10 ಹಣ್ಣುಗಳು). ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಳ್ಳುಗಳಿವೆ.

ಬಣ್ಣ: ನೀಲಕ-ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಕಂದು, ಹಾವಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ

ತಿರುಳು: ತಿಳಿ, ಹಳದಿ, ರಸಭರಿತ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಾರು, ದೊಡ್ಡ ಕಂದು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಒಳಗೆ ಅದನ್ನು 2-3 ಲೋಬ್ಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ: ಜೇನು-ಸಿಹಿ, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಅವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಿನ್ನಿರಿ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಳ್ಳುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಸನ್: ಮೇ-ಆಗಸ್ಟ್

ಬೆಲೆ: ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 40-60 ಬಹ್ಟ್ (~ 80 ರೂಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ $ 1.33)

ನಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆ: ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ! ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ, ಹೆರಿಂಗ್ ಚರ್ಮವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಲಾಂಗನ್ (ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಐ)

ಫಾರ್ಮ್: ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣು. ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಂಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾಂಗನ್ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣ: ತಿಳಿ ಕಂದು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ)

ತಿರುಳು: ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ, ರಸಭರಿತ, ನೀರಿರುವ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ, ಕಪ್ಪು, ದುಂಡಗಿನ ಮೂಳೆ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಸರು "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು".

ರುಚಿಕಾಮೆಂಟ್ : ಬಹಳ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ದೂರದಿಂದಲೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಅವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಿನ್ನಿ. ಉದ್ದನೆಯ ಹೊರಭಾಗವು ತೆಳುವಾದ ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸೀಸನ್: ಮೇ-ಆಗಸ್ಟ್, ಆದರೆ ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು :)

ಬೆಲೆ: ಪ್ರತಿ ಬಂಡಲ್‌ಗೆ 90 ಬಹ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ 50 ಬಹ್ಟ್ (~ 100 ರೂಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ $ 1.66)

ನಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು: ನಮಗೆ ಹಣ್ಣು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಇದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

3. ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ (ಲಮುಟ್, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ)

ಫಾರ್ಮ್: ಚಿಕ್ಕ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ.

ಬಣ್ಣ: ಕಂದು. ಬೋಳು ಕಿವಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ :)

ತಿರುಳು: ಕಂದು, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ - ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅಥವಾ ಮಾಗಿದ ಪಿಯರ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಒಳಗೆ 2-3 ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಉದ್ದನೆಯ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ.

ರುಚಿ: ಹನಿ-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ನಂಬಲಾಗದ! ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ.

ಅವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ತಿನ್ನಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಉಗುಳುವುದು

ಸೀಸನ್: ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಡಿಸೆಂಬರ್, ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ - ಆದರೆ ನೀವು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು

ಬೆಲೆ: ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 65 ಬಹ್ಟ್ (~ 130 ರೂಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ $ 2.1)

ನಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು: ಈ ಹಣ್ಣು ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ! (ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ ಮಾವಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ). ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

4. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್)

ಅಂದಹಾಗೆ, ಅದು ಸರಿ - "ಮಂಗೋಸ್ಟೀನ್", "ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್" ಅಲ್ಲ :)

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಫಾರ್ಮ್: ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರ, ಸುಮಾರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಗಾತ್ರ. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರೆಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳಿವೆ.

ಬಣ್ಣ: ಚರ್ಮವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೊರಗೆ ಗಾಢ ಕಂದು, ಒಳಗೆ ನೇರಳೆ.

ತಿರುಳು: ಬಿಳಿ, ನೀರಿರುವ, ಸಿಹಿ. ಇದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಬ್ಲುಗಳ ಒಳಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ.

ರುಚಿ: ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆ (ಚಾಕುವಿನಿಂದ) ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ

ಸೀಸನ್: ಏಪ್ರಿಲ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಬೆಲೆ: ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 50 ಬಹ್ಟ್‌ನಿಂದ (~ 100 ರೂಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ $ 1.7)

ನಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು: ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು "ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಣಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೋಡಿ ನಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

5. ಮಾವು

ಫಾರ್ಮ್: ಅಂಡಾಕಾರದ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊನಚಾದ

ಬಣ್ಣ: ತಿಳಿ, ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ

ತಿರುಳು: ಮೃದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ನಾರಿನಂತಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ: ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾವು, ಮಾಸ್ಕೋ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಮಾವಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ (ಕಡಿಮೆ ಕಠಿಣ) ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಜೇನು. ಮಾವಿನ ರುಚಿ :)

ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ: ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ

ಸೀಸನ್: ಏಪ್ರಿಲ್-ಜುಲೈ. ಅವರು ಋತುವಿನ ಔಟ್ ಮಾರಾಟ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ

ಬೆಲೆ: ಮಾವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ (ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ), ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 80 ಬಹ್ಟ್ (~ 160 ರೂಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ $ 2.5). ನೀವು 70 ಬಹ್ತ್‌ಗೆ ಚೌಕಾಶಿ ಮಾಡಬಹುದು. 60 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು: ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ! ಅಲ್ಲಿ ತಿನ್ನು. ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರುತ್ತಾರೆ. ಇವು ಒಂದೇ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೇವಲ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವು ಖಾದ್ಯ ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಮಾವುಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ, ಸಹಜವಾಗಿ.

ಬಹುಶಃ Nokia 7610 ಫೋನ್‌ನ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬಂದವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಥಾಯ್ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿಂದಿದ್ದಾರೆ :) ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಸಹಭಾಗಿತ್ವ:

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು :)

6. ಪಿತಾಹಯಾ (ಪಿಟಯಾ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಫ್ರೂಟ್, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಫ್ರೂಟ್, ಪಿತಾಹಯಾ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಫ್ರೂಟ್)

ಫಾರ್ಮ್: ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣು, ದೊಡ್ಡ ಸೇಬಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಬಣ್ಣ: ಹಸಿರು ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಚರ್ಮ

ತಿರುಳು: ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬೀಜಗಳು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು ಅಗಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕಿವಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೀಸನ್: ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ಬೆಲೆ: ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 90 ಬಹ್ಟ್ (~ 180 ರೂಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ $ 2.8)

ನಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು: ಸುಂದರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ .. ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಖರೀದಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ - ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದದು!

7. ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ಸ್ಟಾರ್-ಫ್ರೂಟ್, ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಫ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ)

ಫಾರ್ಮ್: ಸಣ್ಣ, ಬದಲಿಗೆ ಬೆಳಕು, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರ. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ಐದು-ಬಿಂದುಗಳ ನಕ್ಷತ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ನಕ್ಷತ್ರದ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಬಣ್ಣ: ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ.

ತಿರುಳು: ತಿರುಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಮೆಣಸುಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು: ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ.

ರುಚಿ: ಬಟಾಣಿ ಕಾಯಿಯಂತೆ ರುಚಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ, ನೀರು, ಸಿಹಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಸೀಸನ್: ಮೇ-ಆಗಸ್ಟ್

ಬೆಲೆ: ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 90 ಬಹ್ಟ್ (~ 180 ರೂಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ $ 2.7)

ನಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು: ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ :)

8. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು

ಫಾರ್ಮ್: ಇದು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು, ಸುಮಾರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ. ಮಾಗಿದ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ - ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ನಂತೆ.

ಬಣ್ಣ: ಬರ್ಗಂಡಿ ಕಂದು

ತಿರುಳು: ಹಳದಿ, ಸಣ್ಣ ಚಪ್ಪಟೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿ: ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಹುಳಿ, ಪ್ಯಾಶನ್‌ಫ್ರೂಟ್ ರುಚಿ) ಬಹುಶಃ ನೀವು ಪೀಚ್-ಪ್ಯಾಶನ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಮೊಸರನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ

ಅವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ

ಸೀಸನ್: ಜನವರಿ-ಏಪ್ರಿಲ್

ಬೆಲೆ: ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 120 ಬಹ್ಟ್ (~ 240 ರೂಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ $ 3.7)

ನಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳುನಾನು: ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು, ನೀವು ತುಂಬಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

9. ಅನಾನಸ್

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಅನಾನಸ್... ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೇಳಬಹುದು.

ಬೆಲೆ: ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ 40 ಬಹ್ಟ್ (~ 80 ರೂಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ $ 1.2)

ನಾವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ :)

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳುಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮೇವು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ ರುಚಿ)

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣು ದುರಿಯನ್... ಆದರೆ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದುರಿಯನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಭಯಾನಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು ನಮಗೆ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಸೀಸನ್ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ)

ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ... ಬದಲಿಗೆ - "ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು".

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಮಾಗಿದ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆ. ಒಳಗೆ ನೀವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಖಾದ್ಯ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ 3 ನ ಲೋಳೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬೆಲೆ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ 40 ಬಹ್ಟ್ (~ 80 ರೂಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ $ 1.3). ಈ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಮಗೆ ಹುಲ್ಲು, ಚೀಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಗಿಸುವುದು?

ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು :) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕೈ ಸಾಮಾನು... ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾರಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮಡಚಬಹುದು.

ದುರಿಯನ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ - ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ

ಫುಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಿವೆ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಇವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬರುವ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಷಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ :)

ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆಯೇ? ಕೇಳಿ, ನಾನು ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ) ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೀಕೆಗಳಿಗೆ ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!)

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ದೇಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವು ಆಕಾರಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀದಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಬೈಲ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಕಿಯೋಸ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನ ಕಡಿತಗಳಿಗೆ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದ ಚೀಲವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಎಂದು ಥೈಸ್ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪರಿಣಾಮ... ಅವರ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಲಿಯದ ಮಾಂಸವು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಟ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೂಡಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹೊಸ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಸರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಚಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಥಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ. ಈ ಕಥೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ತಾಳ್ಮೆಯ ಓದುಗರು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್-ಅಪ್ ಟ್ರಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು-ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತವೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆಗಳು (ಡೇಟಾವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

#	ಹೆಸರು	ಬಹ್ತ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ	USD ನಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ	ರೂಬಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ
1	ಮಾವು	60	1.88 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	123.60 ರಬ್
2	ದುರಿಯನ್	100	3.14 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	206.00 ರಬ್
3	ಪಪ್ಪಾಯಿ	20	0.63 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	41.20 ರಬ್
4	ಅನಾನಸ್ (1 ಪಿಸಿ)	30	0.94 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	61.80 ರಬ್
5	ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (1 ತುಂಡು)	30	0.94 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	61.80 ರಬ್
6	ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಗುಂಪೆ)	15	0.47 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	30.90 ರಬ್
7	ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು (ಪಿಟಯಾ)	50	1.57 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	103.00 ರಬ್
8	ಹಲಸು	90	2.83 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	185.40 ರಬ್
9	ಪೊಮೆಲೊ (1 ತುಂಡು)	25	0.78 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	51.50 ರಬ್
10	ಲಾಂಗನ್	40	1.26 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	82.40 ರಬ್
11	ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್	30	0.94 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	61.80 ರಬ್
12	ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್	25	0.78 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	51.50 ರಬ್
13	ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು	40	1.26 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	82.40 ರಬ್
14	ಕಲ್ಲಂಗಡಿ	30	0.94 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	61.80 ರಬ್
15	100	3.14 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	206.00 ರಬ್
16	ರಂಬುಟಾನ್	40	1.26 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	82.40 ರಬ್
17	ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬು	15	0.47 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	30.90 ರಬ್
18	ನೋಯಿನಾ	50	1.57 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	103.00 ರಬ್
19	ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ	35	1.10 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	72.10 ರಬ್
20	70	2.20 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	144.20 ರಬ್
21	ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ	30	0.94 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	61.80 ರಬ್
22	70	2.20 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	144.20 ರಬ್
23	ಸೀಬೆಹಣ್ಣು	20	0.63 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ	41.20 ರಬ್
* ಹಣ್ಣಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಾಯ ಮತ್ತು ಫುಕೆಟ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಬೆಲೆಗಳು

ಮಾವು (ಮಾ ಮುವಾಂಗ್)- ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಂಕೇತ ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ ಅವನು ದುರಿಯನ್ ಅಲ್ಲ, "ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ"! ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಬ್ರಾಂಡ್" ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರ. ಮಾವಿನ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮಾವಿನ ಆಹಾರವೂ ಸಹ ಇದೆ.

ನೀವು ಅದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮಾವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ. ನೀವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮಲಗಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.


ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಿನ್ನಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಥೈಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 60 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 14 ಗ್ರಾಂ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು: ಸಿ, ಬಿ 9, ಬಿ 6, ಎ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್.

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 30 ರಿಂದ 70 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ, ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸಾರ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 100 ಬಹ್ತ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ದುರಿಯನ್ (ತು-ರಿ-ಆನ್)

ದುರಿಯನ್ (ತು-ರಿ-ಆನ್)- ಏಷ್ಯನ್ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ "ನಕ್ಷತ್ರ" ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ರಾಜ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು "ರಾಯಲ್" ಆಗಿದೆ: ದುರಿಯನ್ ಒಂದು ಕಿಲೋವನ್ನು ಐದರಿಂದ ಎಳೆಯಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರವಾಗದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಕರ್ಷಣ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ, ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.


ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಡುರಿಯನ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾವಯವ ಗಂಧಕವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಂತಹ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಥೈಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮೊನ್ ಥಾಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಚಿನ್ನದ ದಿಂಬು", ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ದಿಂಬುಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಉಗ್ರಗಾಮಿ ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ದುರಿಯನ್ ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದುರಿಯನ್ ಹೇಗಿದೆ? ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಇವೆ - ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದುರಿಯನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಡುರಿಯನ್‌ನ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ಕೋಣೆಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ತರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಕಸದ ಚಪ್ಪರಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿ - ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ! ನೀವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೊಯ್ಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 175 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ 25 ಗ್ರಾಂ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 6, ಸಿ, ಬಿ 2, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸದ ದುರಿಯನ್ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ. ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿನ ತಿರುಳು ಸುಮಾರು 80 ಬಹ್ತ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ (ಮಾ-ಲಾ-ಕೊ)

ಪಪ್ಪಾಯಿ (ಮಾ-ಲಾ-ಕೊ)- ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಉದ್ದನೆಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದರ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ಮೊದಲ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಣ್ಣಗೆ ತಿಂದರೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗಿ ತಿಂದರೆ ಆನಂದ ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರತೆ (ಕೆಲವರು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ).


ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸೋಮ್ ತಮ್" ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಥಳೀಯರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು... ಮೂಲಕ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪದವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುವಾಗ, ಕೊನೆಯ ಉಚ್ಚಾರಾಂಶವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ - "ನಾನು" ಅಕ್ಷರ, ಥೈಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳುವುದು.


ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 43 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 8 ಗ್ರಾಂ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ9, ಬಿ5 ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಬೆಲೆ 1 ಕೆಜಿಗೆ 20 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಲೆ 30-40 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಬಹುದು.

ಒಂದು ಅನಾನಸ್

ಒಂದು ಅನಾನಸ್(ಸಪ್ಪ-ಮೂಲ). ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬಲಿಯದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ರುಚಿಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಪ್ರಬುದ್ಧ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ. ಹಣ್ಣು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನಲು ಥೈಸ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಭಜನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ಜಾಮ್ಗಳು, ತಾಜಾ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕುತ್ತಿಗೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.


ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಜನವರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ.


100 ಗ್ರಾಂಗೆ 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 13 ಗ್ರಾಂ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಸಿ, ಬಿ 6, ಬಿ 1, ಬಿ 12, ಬಿ 9, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ.
ಬೆಲೆ - ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-30 ಬಹ್ಟ್. ಪಟ್ಟಾಯ ಮತ್ತು ಫುಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರವಾಸಿ ಸ್ಥಳಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ಮಾ ಫ್ರೌ

ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ(ಮಾ ಫ್ರೌ) ಥೈಸ್‌ಗೆ, ನಮಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಗ್ರಹದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ ಬೀಚ್ ತೆಂಗಿನ ಮರಗಳುಬಿಳಿ ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ - ಬೌಂಟಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿ ಜೀವನದ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರ.


ಯಾರೋ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರಾಟಗಾರರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಹಿಮಾವೃತ ನೀರುಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆಯೇ ಅವರು ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.


ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೊಯ್ಲು.
ತಿರುಳಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 355 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಹಾಲು - 19 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು 33 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ .

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಾಯಿಗೆ 25 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು(ಕೂಲ್ ಆಹ್). ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದ ನಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು ನಿಜವಾದ ರುಚಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಈ ಸವಿಯಾದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಕನಿಷ್ಠ 20 ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮೂಲತಃ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಫ್ಯಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಕ್ಲೂಯ್ ಹೋಮ್, ಮತ್ತು "ಫಿಂಗರ್" ಕ್ಲುವಯ್ ಲೊಯೆಬ್ ಮುಯೆ ನಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲುವಯ್ ಕೈ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಡೀ ದಿನ ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಥೈಸ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಹ್ಯಾಂಗೊವರ್‌ಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಉಸಿರಾಟದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು. ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೊಯ್ಲು - ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 95 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಗುಂಪಿಗೆ 15 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಪಿತಾಹಯಾ (ಖೇಯು ಮಾಂಗ್ಕಾನ್)... ಅವನಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ: ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾಯಾ. ಇದು ಮರದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ! ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ಸುಂದರ, ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅವರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಅರ್ಹರು.


ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ "ಉಡುಪು" ಬದಲಾಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ತಿರುಳಿನ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಹ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ - ದಂತದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಯವರೆಗೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ಗಳ ರುಚಿ, ಹಣ್ಣು ಅಷ್ಟು ಮೋಡಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ “ಭರ್ತಿ” ಅದರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಮೋಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು 30 ರ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು? ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಿವಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.


ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೋಮಲ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇತರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಮತ್ತು ಐಸ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಯ್ಲು: ಮೇ - ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜನವರಿ - ಫೆಬ್ರವರಿ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 65 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ: 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 11 ಗ್ರಾಂ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಗೆ ಬೆಲೆ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣುವಿವಿಧ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ 40 ರಿಂದ 80 ಬಹ್ತ್.

ಹಲಸು

ಹಲಸುಅನನುಭವಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ (ಖಾ-ನನ್) ದುರಿಯನ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಅಷ್ಟೇ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಹಣ್ಣು ನೂರಾರು ಹಳದಿ ನಾರಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ... ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.


ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ನೀವು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು, ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ದ್ರವದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಒರೆಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭ. ಜಾಕ್ಫ್ರೂಟ್ನ ಬಲಿಯದ ತಿರುಳನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಅವರು ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ; ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಜನವರಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 94 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 19 ಗ್ರಾಂ.
ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಸಿ, ಬಿ 1 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ 90 ಬಹ್ಟ್‌ನಿಂದ, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ತಲಾಧಾರವು 40-70 ಬಹ್ಟ್‌ಗಳ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ

ಪೊಮೆಲೊ(ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್) ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವಂತಹದ್ದಲ್ಲ, ಅದರ ಗುಲಾಬಿ ತಿರುಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಚೂರುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪೊಮೆಲೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪೊಮೆಲೊ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿಮೋನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.


ಕೊಯ್ಲು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 35 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 9 ಗ್ರಾಂ.
ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಿ 1, ಬಿ 6, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪೊಮೆಲೊದ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 25 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣಿಗೆ 60 ಬಹ್ಟ್ ವರೆಗೆ ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು.

ಲಾಂಗನ್ ಲಾ-ಮಿಯಾಯ್

ಲಾಂಗನ್(la-miai) ಅನ್ನು ಲಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಅವು ಹೋಲುತ್ತವೆ - ಅವು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸ, ಅದು ಕಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಮಾಡಲಾಯಿತು.


ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತರಹದ ರುಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತಿರುಳು. ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, 5-10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.


ಜುಲೈ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 60 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 15 ಗ್ರಾಂ
ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ 2 ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಲಾಂಗನ್ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 40 ರಿಂದ 80 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್ - ಲ್ಯಾಂಗ್ ಕ್ಯಾಟ್

ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್(ಲ್ಯಾಂಗ್-ಕ್ಯಾಟ್) ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಂಗ್‌ಸಾಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳುಕಂದು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ, ಅವು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ - ರಸಭರಿತವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನಂಥಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಉದ್ದದ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಬ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಳು.


ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಿಂದ ಏನಾದರೂ ಇದೆ. ಥೈಸ್ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಟ್ಟಾಗ, ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಗಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಮೇ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 65 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 15 ಗ್ರಾಂ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಕಾಂಗ್ನ ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ 30-50 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ - (ಮಾಂಗ್-ಖುಕ್)

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್(ಮಾಂಗ್-ಖುಕ್) ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ಆದರೂ ಇದು "ಆದ್ದರಿಂದ" ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದುಂಡಗಿನ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಣ್ಣ, ಇದು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.


ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಒಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಹಲವಾರು ಬಿಳಿ ಲವಂಗಗಳಿವೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿರುಳು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಪೀಚ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು! "ಬಲ" ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು.


ನೀವು ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಡುರಿಯನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 72 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ 17 ಗ್ರಾಂ.
ವಿಟಮಿನ್ B9, B1 ಮತ್ತು B2, C, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್‌ನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕ್ರೀಡಾಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 35 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು - (ಸೌ-ವಾ-ಮೌತ್)

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು(ಸೌ-ವಾ-ರೋತ್), ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಉತ್ಸಾಹದ ಹಣ್ಣು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಕರೆದರು, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಬಳ್ಳಿಯ ಹೂವುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು. ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರಿಗೂ ಸಹ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾಶನ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹಣ್ಣಿನ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಫ್ರೂಟ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಥೈಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ತಿರುಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರಕುಜಾವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಮಾಗಿದ ಪ್ಯಾಶನ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಕಡು ನೇರಳೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಜನವರಿಯಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 68 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ 11 ಗ್ರಾಂ.
ಗುಂಪು ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಶನ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 40 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ, ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು 1 ಕೆಜಿಗೆ 100 ಬಹ್ಟ್‌ಗೆ ಏರಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು (ಟೆಂಗ್-ಮೊ)

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ(ಟೆಂಗ್-ಮೊ), ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವು ಕೆಂಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಳದಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಥಾಯ್ ಕರಬೂಜುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಅಂತಹ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.


ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೊಯ್ಲು. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 25 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-40 ಬಹ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿವೆ.

ಲಿಚಿ (ಲಿಂಗ್-ಟಿ-ಇ)

(ಲಿಂಗ್-ಟಿ-ii) - ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪು ಚೆಂಡು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ವಾಸನೆಯ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳು.


ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಉತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.


ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 64 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 17 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಲಿಚಿಯ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ರಂಬುಟಾನ್ (ಎನ್‌ಜಿಒ)

ರಂಬುಟಾನ್(ಎನ್ಗೊ). ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ - ಅದರ ಚರ್ಮವು ಉದ್ದವಾದ ಮೃದುವಾದ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.


ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ಥೈಸ್ ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ರಂಬುಟಾನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ. ನೆಗೆಯುವ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದು ಗಾಢವಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.


ಕೊಯ್ಲು: ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜುಲೈ ವರೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಋತು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 19 ಗ್ರಾಂ.
ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ರಂಬುಟಾನ್ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 40 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಪಿಂಕ್ ಥಾಯ್ ಸೇಬು (ಚೋಮ್-ಫು)

ಪಿಂಕ್ ಥಾಯ್ ಸೇಬು(ಚೋಮ್ ಫು) ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ, ಹೊಂಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬುಗಳುಮತ್ತು ಥೈಸ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.


ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೊಯ್ಲು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೂನ್-ಆಗಸ್ಟ್. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 24 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 5 ಗ್ರಾಂ.
ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 15 ಬಹ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬೆಲೆ.

ನೋಯ್ನಾ (ನೋಯ್-ನಾ)

ನೋಯಿನಾ(ನೋಹ್-ನಾ), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು, ಅನೋನಾಅಥವಾ ಸೀತಾಫಲವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿದೇಶಿ ಹಣ್ಣು. ಮಾಗಿದ, ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಉಂಡೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.


ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೆನೆಮತ್ತು ಸುಲಭ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಪರಿಮಳ... ರಸವು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಟಿಗಳಿಗೆ ಬರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಇದು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಯಿನಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೋನಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೂಡ ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.


ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 24 ಗ್ರಾಂ.
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕಬ್ಬಿಣ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನೋಯ್ನಾ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 50 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ (ಲಾ-ಮಟ್)

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ(ಲಾ-ಮಟ್) ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಚಿಕಣಿ ರಗ್ಬಿ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 82 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 19 ಗ್ರಾಂ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು.
ಸಪೋಟಾದ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 35 ಬಹ್ತ್ ವರೆಗೆ ಇದೆ.

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ (ಲಕ್ ಹ್ಯಾಮ್)

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ (ಲಕ್ ಹ್ಯಾಮ್)- ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯ "ಹಾವು" ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು.


ಬೀಜ್-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಂಸ, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವಲೇರಿಯನ್ ನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ."


ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಇದೆ, ಇದು ಅತಿಸಾರದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನೀವು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೂನ್ - ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 370 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊಬ್ಬು 0.4 ಗ್ರಾಂ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 70-90 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ಮಾ-ಫಿಯುಂಗ್)

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ(ma-feung) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ " ನಕ್ಷತ್ರ ಹಣ್ಣು”, ಸ್ಟಾರ್ ಫ್ರೂಟ್, ಏಕೆಂದರೆ ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಐದು-ಬಿಂದುಗಳ ನಕ್ಷತ್ರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಿಕೆಯ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 5 ಮತ್ತು ಬಿ 9, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು (ಮ-ಖಂ)

(ಮಾ-ಖಾಮ್) - ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ " ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕ". "ಪಾಡ್ ಹಣ್ಣು" ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಟಾರ್ಟ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ.


ತಾಜಾ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಗಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸವು ಕ್ವಿನ್ಸ್‌ನಂತೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಪೇರಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಸಲು, ಥೈಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಪೇರಲ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೊಯ್ಲು. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 68 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ 19 ಗ್ರಾಂ.
ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪೇರಲದ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 20 ರಿಂದ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಫ್ತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧಗಳಿಲ್ಲ, ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್, ಬೆಲಾರಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ರಫ್ತು ನಿಷೇಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸಂಪರ್ಕತಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸರಕುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕರ್ಮದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಸಾರಿಗೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
• ಆಗಮನದ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚೀಲದೊಳಗೆ ಹಾಕುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. .

ನಿಮ್ಮ ಲಗೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರಿ-ಆನ್ ಲಗೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ದುರಿಯನ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು, ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, "ನೋ ಡುರಿಯನ್!" ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

ಮಾವು (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾವು, ಥಾಯ್ ಮಾ-ಮುವಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ)

ಬೆಲೆ:
ಸೀಸನ್:

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾವಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಠಿಣವಾದ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ಬಣ್ಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾವಿನ ವೈವಿಧ್ಯ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತಿರುಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ (ಥಾಯ್ ಮ್ನೋಗ್-ಖುಟ್‌ನಲ್ಲಿ)

ಬೆಲೆ:

ಸೀಸನ್:

ಈ ಅಧಿಕೃತ ಥಾಯ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲದ ಆಳವಾದ ನೇರಳೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಂತೆ ಕಾಣುವ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತಿರುಳು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಗಳು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದೆ. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಥೈಸ್, ಡುರಿಯನ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 35 ಬಹ್ಟ್ / ಕೆಜಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇಳುವರಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ದುರಿಯನ್ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಡುರಿಯನ್, ಟೂ-ರೀ-ಆನ್)

ಬೆಲೆ: 20 ರಿಂದ 100 ಬಹ್ತ್

ಸೀಸನ್:ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ

ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವರನ್ನು "ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಇದರ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು 8 ಕೆಜಿ ತೂಕದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಮೊನಚಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ದುರಿಯನ್ ತಿರುಳು ಸ್ವತಃ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಥೈಸ್ ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಅಲ್ಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ... ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ದುರಿಯನ್ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು "ಸ್ವರ್ಗದ ರುಚಿ, ನರಕದ ವಾಸನೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಹ್ಯಕರ ವಾಸನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ವಾಸನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೋಟೆಲ್‌ಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯದಂತೆ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ದುರಿಯನ್ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನಬೇಕು. ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ದುರಿಯನ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದುರಿಯನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಡಿ. ಭೀಕರವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸವಿಯಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಲಸು; ಖಾ-ನನ್

ಬೆಲೆ:ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ 30 ರಿಂದ 60 ರವರೆಗೆ.

ಸೀಸನ್:ಜನವರಿಯಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ

ಇದರ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರು ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು 40 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಇದು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪಿಯರ್ ಹೋಲುವ ಲೋಬ್ಲುಗಳು. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ. ಇದು DUSHES ನಂತೆ ರುಚಿ.

ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ತಿರುಳಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೂರುಗಳ ಒಳಗೆ ಮೂಳೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನ ಮಾರಾಟದ ಅವಧಿಯು ಜನವರಿಯಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್‌ವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಹೋಳುಗಳ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಬೆಲೆ 20 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಕೆಲವರು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನುಂಗಲು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಳೆತಗಳು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪಿತಾಹಯಾ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಿತಾಹಯಾ, ಥಾಯ್ ಜಿಯೋ ಮ್ಯಾಂಗನ್‌ನಲ್ಲಿ)

ಬೆಲೆ: 30 ರಿಂದ 50 ಬಹ್ತ್ / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್:

ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಳ್ಳಿ ಹಣ್ಣು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಡ್ರಾಗನ್ಸ್ ಐ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಥಾಯ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹಸ್ತದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಹಣ್ಣು 200-500 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪಿಟಾಹಯಾವನ್ನು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಕಿವಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಷ್ಕಪಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪಿಟಾಹಯಾವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಸರಾಸರಿ 35 ಬಹ್ತ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಯಿನಾ (ನೋಯಿ-ನಾ) ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು (ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು)

ಬೆಲೆ: 30 ರಿಂದ 80 ಬಹ್ಟ್ / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್:ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ

ಅದರ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣು. ಇದರ ಹಣ್ಣು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದೆ. ನೆಗೆಯುವ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಕುರುಕುಲಾದ ಹಾಲಿನ ಮಾಂಸ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳಿವೆ.
ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಂಡ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ನೋಯಿನಾಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೂಟದ ಋತುವು ಜೂನ್‌ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತೇನೆ:ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಥೈಸ್ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ರಂಬುಟಾನ್ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರಂಬುಟಾನ್; ಎನ್ಗೊಹ್)

ಬೆಲೆ: 10 ರಿಂದ 40 ಬಹ್ಟ್ / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್:ಮೇ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ

ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸದೇ ಇರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದರ ಚಿಕ್ಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ವಿಲ್ಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ವಿಲ್ಲೀಸ್ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ.

ಒಳಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣದ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆ ಇದೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರಂಬುಟಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಡುವೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 35-40 ಬಹ್ತ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು 10 ಬಹ್ತ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ, ಬಿಗ್ ಸಿ ಅಥವಾ ಟೆಸ್ಕೊ ಲೋಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ (ಪಪ್ಪಾಯಿ; ಮಾ-ಇಯಾ-ಕೊ)

ಬೆಲೆ: 10 ರಿಂದ 50 ಬಹ್ತ್ / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಹಣ್ಣು. ಪಪ್ಪಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿರುಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ತಿರುಳಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 20 ಬಹ್ತ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ನೀರಿರುವಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರಟ್

ಬೆಲೆ: 35 ರಿಂದ 50 ಬಹ್ತ್ / ಕೆಜಿ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ... ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣಗಳ ತಿನ್ನಲಾಗದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಭ್ರೂಣದ ಮೂಳೆಗಳು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ (ಸಲಾಖ್; ರಾ-ಕುಮ್)

ಬೆಲೆ: 30 ರಿಂದ 60 ಬಹ್ಟ್ / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್: ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್

ಹಣ್ಣಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು "ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು", ಇದು ಹಾವಿನ ಚರ್ಮದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದರ ಮಾಪಕಗಳು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅಗೆಯುತ್ತವೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಯು ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪೇರಲ (ಫರಾಂಗ್)

ಬೆಲೆ: 30-50 ಬಹ್ತ್ / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್: ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿ (ಲಿಚಿ; ಲಿನ್-ಚಿ)

ಬೆಲೆ: 50-90 ಬಹ್ತ್ / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್: ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ

ಇದು ಕೆಂಪು, ನೆಗೆಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನ ಹಿಂದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ತಿರುಳಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಮೂಳೆ ಇದೆ. ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೇ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಲಿಚಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾಂಗನ್ (ಲ್ಯಾಮ್-ಯಾಯಿ)

ಬೆಲೆ: 20-50 ಬಹ್ತ್ / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್: ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಹಣ್ಣು ಬೀಜಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ತಿಳಿ ಕಂದು ಚರ್ಮವು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಹಣ್ಣಿನ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಲಾಂಗನ್ ಥೈಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಲಾಂಗನ್ ಅನ್ನು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್ (ಲ್ಯಾಂಗ್‌ಸಾಟ್)

ಬೆಲೆ: 30-90 ಬಹ್ತ್ / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್:ಜೂನ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಲಾಂಗಾಂಗ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಲೋಬ್ಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಜೂನ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ 40 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ; ಥಾಯ್ ಮಾ-ಫುಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ)

ಬೆಲೆ: 40-50 ಬಹ್ತ್ / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್:ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ

ಇದು ಟೆಟ್ರಾಹೆಡ್ರಲ್ ಹಣ್ಣು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಕ್ಷತ್ರದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣು "ಸ್ಟಾರ್ ಫ್ರೂಟ್" ಎಂಬ ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ನಡುವೆ ಏನೋ. ನೀವು ವರ್ಷವಿಡೀ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಥೈಸ್ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ (ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ; ಲಾ-ಮಟ್)

ಬೆಲೆ: 30-45 ಬಹ್ತ್ / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್:ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ

ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಹಣ್ಣು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಾದಕ್ಕೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಲ್ಲ, ಸಂಕೋಚಕ. ತಿರುಳಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೂಳೆಗಳು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಗಾಯಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಿರುಳಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಅವಧಿಯು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 40 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು (ಥಾಯ್ ಮಾ-ಖಾಮ್-ವಾನ್ ನಲ್ಲಿ)

ಬೆಲೆ: 50-80 ಬಹ್ತ್ / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್:ಡಿಸೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಟಾರ್ಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾರಿನ ತಿರುಳು ಇದೆ. ಅವಳು ನನಗೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿದಳು. ತಿರುಳಿನ ಒಳಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯು ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 30 ಬಹ್ತ್. ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಥೈಸ್ ಕೂಡ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ರೋಸ್ ಆಪಲ್ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್, ಚಾಂಪೂ - ಥಾಯ್)

ಬೆಲೆ: 40-100 ಬಹ್ತ್ / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್:ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಂಟೆಗಳಂತೆ. ಅವರು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿ ಪುಡಿಪುಡಿ, ಕುರುಕುಲಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್; ಥಾಯ್ ಸೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ)

ಬೆಲೆ: 30-40 ಬಹ್ತ್ / ಕೆಜಿ

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಥಾಯ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಅಥವಾ ಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿರುವಂತೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಂತೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಗಳನ್ನು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಿಂದ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚವು 65 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಹಣ್ಣು ಕೇವಲ 30-40 ಬಹ್ತ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ (ಪೊಮೆಲೊ; ಸೋಮ್-ಒ)

ಬೆಲೆ: 20-40 ಬಹ್ತ್ / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ದಪ್ಪ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಮೆಲೊದ ತಿರುಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವಾಸನೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಪೊಮೆಲೊ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 20 ರಿಂದ 40 ಬಹ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಕೊಕೊನಟ್; ಮಾ ಫ್ರೋ)

ಬೆಲೆ:ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ 15-25 ಬಹ್ತ್. ಮತ್ತು ಕಡಲತೀರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ಬಹ್ತ್.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಸಿರು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ, ಅಡಿಕೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದ್ರವವಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಥೈಸ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು; ಥಾಯ್ ಕ್ಲುವಾಯಿಯಲ್ಲಿ)

ಬೆಲೆ: 20 ರಿಂದ 40 / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ಹೇಳಲಾರೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಗಿದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹಿಂದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಾಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಶಿಖರ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ (ಅನಾನಸ್; ಥಾಯ್ ಸಾ-ಪಾ-ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ)

ಬೆಲೆ: 20 ರಿಂದ 30 ಬಹ್ತ್ / ತುಂಡು + 10 ಬಹ್ಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ಈ ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿರಪರಿಚಿತ. ಇದು ದುಂಡಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನ ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಳದಿ ತಿರುಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಕೋನೀಯ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಲೆಗಳಿವೆ.

ಥಾಯ್ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅನಾನಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅನಾನಸ್ ತಿರುಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ, ಬಲವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಥಾಯ್ ಅನಾನಸ್‌ಗಳ ಕಾಲವು ಜನವರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ಜೂನ್‌ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಘಟಕದ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 25 ಬಹ್ತ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (Taeng-mo)

ಬೆಲೆ: 30 ರಿಂದ 40 ಬಹ್ತ್ / ತುಂಡು.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ಈ ಹಣ್ಣು, ಅಥವಾ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಂದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮಾರುವವರು ಅದನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಕೈ ಕೊಳೆಯಾಗದಂತೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಕೋಲನ್ನೂ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಥೈಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರತಿ 50 ಬಹ್ತ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಕಲ್ಲಂಗಡಿ; ಕಲ್ಲಂಗಡಿ)

ಬೆಲೆ: 20 ರಿಂದ 40 / ಕೆಜಿ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ಥಾಯ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ಯಾಂಟಲೌಪ್ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳಿಂದ ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಥಾಯ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು ಸ್ವತಃ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಥೈಸ್ ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಮೆಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂತಪುಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು... ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು! ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಎಲ್ಲಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಲು ಶ್ರಮಿಸಬೇಡಿ! ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು! ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇಡೀ ರಜೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ! ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ತದನಂತರ, ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ!