8 ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ

ಪಾಸ್ಟಾ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಎಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಪಾಸ್ಟಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ?

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3 ವಿಧದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದವು: ಕೊಂಬುಗಳು, ಕೋಬ್ವೆಬ್ (ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂದಾಜು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬಿಟ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರು. ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಧಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಬೆಳೆದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ (ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ) ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿ, ಮಡಕೆಯ ಪರಿಮಾಣ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ನ ಶಕ್ತಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಗ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಹ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬಹುದು: ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ಇಂದು ಅಂತಹ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ), ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು, ಅಮರಂಥ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: ತೆಳುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಬರ್ನರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ (ನೀರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಹಲವಾರು ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಅಂಶಗಳಿವೆ: ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ - ಮೃದುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ("ಹಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ", ಅವರು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ). ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ನಂತರ ಅವು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬಳಲುತ್ತವೆಯೇ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಯಾರಕರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಲಿಸಾನಾ, ಡಿ ಸೆಕ್ಕೊ, ಕಾಸಾ ರಿನಾಲ್ಡಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅದೇ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಾಧ್ಯ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುತ್ತದೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಲಿಸಾನಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬರಿಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನಿಂದ - 9-10 ನಿಮಿಷಗಳು... ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋರ್ ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದರ್ಥ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಸೂಚಕವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಬಗೆಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು (ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್, "ಧಾನ್ಯಗಳು", "ಅಕ್ಷರಗಳು" ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು) ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. .

ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಅದು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಇವು ಲಸಾಂಜ (ಎಲೆಗಳು), ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ (ಅಗಲ ಟೊಳ್ಳಾದ ಕೊಳವೆಗಳು) ಮತ್ತು ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೊನಿ (ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು). ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಅವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸದ ಹೊರತು), ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೊನಿಯನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಟಲಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ: ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ಅಸಮವಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬರ್ನರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಯಬೇಕು.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಲೀಟರ್.

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತವು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೂ ಸಹ. ಇಂದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ರಹಸ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 1000/100/10. ಇದನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಸುರುಳಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕೊಂಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ

ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ: 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
5. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 9 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಲ್ಡೆಂಟೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಡದಂತೆ ಲಘುವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಆಹಾರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬರಿಲ್ಲಾ # 1 ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಪೆಲ್ಲಿನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬರಿಲ್ಲಾ # 7 ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟೋನಿ 11 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ 2 ಬಾರಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಕುದಿಯಲು ತರಲು ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
3. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.
5. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಫೋಮ್ ಅಲ್ಲ.
6. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮುಗಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು.
8. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸದೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಇರಬೇಕು.

ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಲವೇ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ವಿಶೇಷ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಚಮಚ.
3. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಧನವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಬಹುದು.

ಮಕ್ಫಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಮುಖ್ಯ.

ನಂತರ ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೇವಲ 4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾಸ್ಟಾ ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಣ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಯಾವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು?

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವು ಸಾಸ್‌ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಧಾನವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ: ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ, ಸಾಪೇಕ್ಷ ಅಗ್ಗದತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಇಂದು, ಅನೇಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಲವು ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸುರುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಉತ್ತಮವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಿಲ್ಲುಗಳು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಧದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸರಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪಾಸ್ಟಾ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ:

ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಓವನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ 11-16 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 300-500 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳು "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್".

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆಗೆ, ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 17 ರಿಂದ 21 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಅನೇಕ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಳಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸಬೇಕು:

ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಊಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪೂಜಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೌಕಾಪಡೆಯ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ (ಕೊಂಬುಗಳು), ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳೆಯುವಾಗ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ನೀರು ಖಾಲಿಯಾದ ನಂತರ, ಕೊಂಬುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇವಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಇರುವ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು, ಅಡುಗೆಯವರು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಂತರ ಬಿಡಿ "ತಾಪನ" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಎಲ್ಲರೂ!

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು, ಅವರ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಪಾಸ್ಟಾ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕುದಿಯುವುದು, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಏಕೆ? ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ರಹಸ್ಯವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಇ;
• ರಂಜಕ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಯಾವ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ?

"ಗುಂಪು A" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ. ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ ಕೂಡ ಇರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ:

• ಉದ್ದ (ನೂಡಲ್ಸ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿನಿ, ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲೆ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಸಣ್ಣ (ಫ್ಯೂಸಿಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳು, ಫೋಮ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ಸ್ಟೆಲಿನ್ - ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಅನೆಲ್ಲಿ - ಉಂಗುರಗಳು, ಡಿಟಲಿನಿ ಓರೆಚಿಯೆಟ್);
• ಕರ್ಲಿ (ಫಾರ್ಫಾಲ್, ಕಾಂಕ್ವಿಲ್ಲೆ, ಜೆಮೆಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಪನೆಲ್ಲಾ, ಗ್ನೋಚಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾ (ಕ್ಯಾಪೆಲೆಟ್ಟಿ, ಟೋರ್ಟೆಲೋನಿ, ಅಗ್ನೊಲೊಟ್ಟಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಯಾವ ಪಾಸ್ಟಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ: ಸಣ್ಣ, ದೊಡ್ಡ, ಉದ್ದ, ಗೂಡುಗಳು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು;
• ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು;
• ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು - ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಿರಣಿ ಮಾಡಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು;
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮುರಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಶಿಫಾರಸುಗಳು: ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ನೂಡಲ್ಸ್ - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಗೂಡುಗಳು - 5 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಕೊಳವೆಗಳು - 13 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಕೊಂಬುಗಳು - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು - ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಫೆಟುಸಿನಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ರವಿಯೊಲಿ - ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3-7 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಬಿಲ್ಲುಗಳು - 10 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 8-9 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗಗಳು

• ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಸರಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಬೇಕು.
• ಪಾಸ್ಟಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಕು.
• ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ದ್ರವವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

• ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 2.2-2.5 ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 7-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅದಾದಮೇಲೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (25-35 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ (ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಇರಬೇಕು. ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಂಬುಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಸುಮಾರು 7-9 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪೇಸ್ಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 20-30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

• ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆಯೇ ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 7-9 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ "ಪರಿಕರಗಳು": ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ (20-30 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಸೇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಧಾರಕವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪವರ್ - 800 W, ಸಮಯ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ "ಪಿಲಾಫ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 12-13 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಗಮನಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಜಿಗುಟಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಇನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯ. ಅವು ರುಚಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಿರಲು, ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಫಲಿತಾಂಶದ ಯಶಸ್ಸು ಪಾಸ್ಟಾದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ದೇಹವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೋಡಿಯಂನಿಂದ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅವರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ವೀಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ಲಾಸಿ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಧೂಳು ಇರಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಗ್ರತೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ನಿಯಮಗಳು

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

1. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮೂಲ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 0.1 ಕೆಜಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇದೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗಲೂ, ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ;

   

2. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 10 ರಿಂದ 12 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
4. ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ;
5. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು;
6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 7 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದಿರಲು, ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;

   

7. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅವನನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
8. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು;
9. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತೊಳೆಯುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
10. ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು;
11. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ), ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮೇಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಅಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಂಬುಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಗರಿಗಳು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ) ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ವಿತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಲು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಇಂದು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬೆಂಕಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಥವಾ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ;
• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, 0.1 ಕೆಜಿ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ, ಕನಿಷ್ಠ 0.2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 tbsp. ಲಾಡ್ಜ್.). ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 500 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಂಬುಗಳು, ಗರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದಾಗ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 1 tbsp. ಲಾಡ್ಜ್). ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು "ಪಿಲಾಫ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಬಳಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು) ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಸ್ಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಬಳಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೂಡಿನ ಆಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು, ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿಸಿ.