ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಕಿವಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಮಾವು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೋಟ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಶುಗರ್ ಆಪಲ್ (ಅನ್ನೋನಾ ಸ್ಕೇಲ್) ಈ ಹಣ್ಣು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಪೈನ್ ಕೋನ್, ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನ ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು, ಬಿಳಿ ತಿರುಳುಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಬೀಜಗಳು.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಾಮಿಯಾ (ಅಮೇರಿಕನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್) ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮೂಲದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರ, ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಹೊರಗಿನ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 4 ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ.

ಚೆರಿಮೋಯಾ (ಕ್ರೀಮ್ ಆಪಲ್) ಚೆರಿಮೋಯಾ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾದ ಪತನಶೀಲ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮರದ ಹಣ್ಣು 3 ಬಗೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮುದ್ದೆ, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ).

ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪ್ಯಾಶನ್ಫ್ರೂಟ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ರುಚಿ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 1866 ರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಕ್ ಟ್ವೈನ್ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: "ಚೆರಿಮೋಯಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣು."

ಪ್ಲಾಟೋನಿಯಾ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಲಾಟೋನಿಯಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮರವಾಗಿದೆ (40 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ), ಇದು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಪರಾಗ್ವೆ ಮಳೆಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ, ಹಳದಿ ದ್ರವವು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ, ಹಲವಾರು ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವಿದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೂನ್ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು, ಸಣ್ಣ ಪೊದೆಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: 9 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು 2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಮಲ್ಬೆರಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಬಲಿಯದ - ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಲ್ಯಾಂಗ್ಸಾಟ್ ಲ್ಯಾಂಗ್ಸಾಟ್ ಅಥವಾ ಡೂಕು ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುವ ಎರಡು ಹೋಲುವ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವರು ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದವರು, ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ ನೋಟಮತ್ತು ರುಚಿ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ.

ಲ್ಯಾಂಗ್ಸಾಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಡೂಕು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ 5 ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಲವಾರು ಕಹಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಡಕ್ರಿಯೋಡ್ಸ್ ಖಾದ್ಯ (ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪಿಯರ್) ಆಫ್ರಿಕಾ, ಉತ್ತರ ನೈಜೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಂಗೋಲಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮಳೆಕಾಡುಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರ. ಗಾ dark ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 48% ನಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು.

ಈ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಟ್ಟ ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ನಿಂದ 7-8 ಟನ್ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದ್ದು, ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ (ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮರ) ಇದು ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮರದ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಹೂವುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನೇರಳೆ ಒಳಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಹಣ್ಣು 1-4 ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಂಬುಟಾನ್ ನಯವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಂತೆ ಕಾಣುವ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣು. ಇದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಆದರೆ ಇದು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಸ್ಟರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು "ಚೈನೀಸ್ ಸಕ್ಕರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

3-6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಂಬುಟಾನ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೋನಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೊರಿಂಗಾ, ಇಂಡಿಯನ್ ಮಲ್ಬೆರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರವು ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಮಾಗಿದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ವಾಸನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಮಾರುಲಾ ಪತನಶೀಲ ಮರವು ಇಂದು ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಂಟು ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮರಗಳು ತಮ್ಮ ವಲಸೆ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮರದಿಂದ ಬಿದ್ದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್ರಷ್ಯಾ, ಸೈಬೀರಿಯಾ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗ.

ಈ ಹಣ್ಣು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸ, ವೈನ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ (ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು) ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ನೆತ್ತಿಯ ಚರ್ಮದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೆ 3 ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ “ವಿಭಾಗಗಳು” ಇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸೇಬಿನಂತೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಜಾಮೀನು (ಕಲ್ಲು ಆಪಲ್) ಜಾಮೀನು ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವ ಮರದ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ - ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಠಿಣವಾದ ಹೊರಗಿನ ತೊಗಟೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಲುಪಬಹುದು. ಒಳಗೆ ಕೆಲವು ಕೂದಲುಳ್ಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ ಮಾಂಸವಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಬಹುದು.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಬತ್ ಎಂಬ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 6 ಲೀಟರ್ ಶಾರ್ಬತ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೈಸೊಫಿಲಮ್ (ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್) ಈ ಹಣ್ಣು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತದ ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರದ ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ನೀಲಕ ಹೂವುಗಳು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಪ್ರವಾಸದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದರೆ ವಿದೇಶಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮವನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಎಂದು ಆರಿಸಿದರೆ, ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಕ್ಷರಶಃ ತಿನ್ನಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಹೋಗುವುದರಿಂದ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿದೇಶಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗುವಾ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಿಯರ್ ಸಹೋದರಿ

ನಮ್ಮ ಪಿಯರ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇದೆ, ಪೇರಲವು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಒಂದು ಹಣ್ಣು, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ 10-14 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಡಾಕಾರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ಪತನಶೀಲ ಪೊದೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಳೆಯ ಪೇರಲವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಷ್ಟೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕನಿಷ್ಠ, ನೀವು ಅಜೀರ್ಣ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂಡರ್ರೈಪ್ ಪೇರಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ಯಾವಾಗ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು"ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು" ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಗುವಾವನ್ನು ಮಾದಕತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಪೇರಲ ರಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೀಜಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು

ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತರಹದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣನ್ನು ಲಾಂಗನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ 10 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮರಗಳ ಸೊಂಪಾದ ಕಿರೀಟಗಳು ಸುತ್ತಲೂ ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು... ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದರೆ, ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮೂಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳುಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಲಾಂಗನ್ ನಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಹಣ್ಣು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ನ ಕಣ್ಣನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಕ್ಷತ್ರ

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು. ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ದೃಷ್ಟಿಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಲಂಕಾರದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ... ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎರಡೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ರುಚಿ, ಅದು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಒಪ್ಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾರೋ ಪ್ಲಮ್, ಯಾರಾದರೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಯಾರಾದರೂ ಸೇಬು ಎಂದು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್?

ಈ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ - ಮಾಂಗ್‌ಕುಟ್, ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾ, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಭಾರತದ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ದುಂಡಾದ ನೇರಳೆ-ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದರ ತೂಕ 200 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗವು ಮೃದು, ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು y ೈಫೈರ್ ತರಹ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಒಂದು ಹಣ್ಣು, ಅದು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮಕರಂದ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರಸ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಚಿಯ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾನಪದ .ಷಧ... ಆದರೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು.

ನೊಯ್ನಾ ಅವರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು

ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ತಡವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ treat ತಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೋಯ್ನಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಭೇದಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೊಯ್ನಾವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೋಯ್ನಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ - ಅವು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಈ ಮುಳ್ಳಿನ ಬಂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸದೇ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಿರ್ಸಾಕ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. IN ಚೀನೀ .ಷಧಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಗಳನ್ನು medicines ಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣವು ರೋಗದ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಸಿರ್ಸಾಕ್ ಕೀಮೋಥೆರಪಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಭ್ರಮೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಕು

ಚಿಕು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಇದೆ - ಸೆಪೋಡಿಲ್ಲಾ. ಇದು ಬೀಜ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಉದ್ದವಾದ ಬೀಜಗಳು. ಚಿಕುವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಚಿಕು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಸೆಪೋಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಬಹುದು.

ಪಿಟಹಾಯಾ - ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುಂದರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ನ ಹೃದಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಏನು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಿಟಹಾಯಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಗುಲಾಬಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಿಟಹಾಯಾವನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ತೊಗಟೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟೆ "ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು" ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳುಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು

ಇದು ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೀನದ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಳಕಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ.

ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾಗಬಾರದು. ಲಿಚಿ ಡಾರ್ಕ್ ಬರ್ಗಂಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಚೀನೀ ವೈದ್ಯರು ಲಿಚಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಿವಾನೋ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮುಳ್ಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತಿರುಳು. ಈ ಹಣ್ಣು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಫೀಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಿವಾನೋ ಹೆಸರಿನ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಕೊಂಬು ಅಥವಾ ಆಂಟಿಲಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಮಧ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರುಚಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಬಾಳೆ-ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಕಿವಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ!

ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮಾಗಿದ ಕಪ್ಪು ಸಪೋಟೆ

ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ, ಈ ಹಣ್ಣು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಜಿಗುಟಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತಿರುಳು, ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಸಪೋಟಾಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್!

ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಒಳಭಾಗವು ಕಪ್ಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಳ್ಳಿನ ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು

ಅನಗತ್ಯ ಕೈಗಳಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರ ಹಣ್ಣು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಒಳಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೊರಗಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾವಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮುಳ್ಳು ಕಂದು-ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅವನು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನಾನಸ್ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ ಮರದ ಹಣ್ಣು

ಈ ಹಣ್ಣು ನೇರವಾಗಿ ಮರದ ಮೇಲೆ, ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರ ಬ್ರೆಜಿಲ್. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ ಆಸ್ತಮಾ, ಭೇದಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳ್ಳಿ

ಇದು ನಿಜವಾದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರುಅಕೆಬಿಯಾವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುತ್ತುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆದು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಯಾನಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಂತಹ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಾಸನೆಯು ಇಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ. ಹೂವುಗಳು ಸಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತವೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮರ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಕೆಬಿಯಾ ಮರದ ಬಳಿ ನಡೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೆರಳು ಸುಣ್ಣ

ಈ ಹಣ್ಣು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸುಣ್ಣದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ನೋಟವಾಗಿದೆ.
ಅಂಡಾಕಾರದ ಗಾ dark ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚೆಂಡುಗಳಿದ್ದು ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ, ನಾದದ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಕಿಣ್ವಗಳಿವೆ.

ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುಣ್ಣು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಬೆರಳು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆಲೊಟ್ರಿಯಾ ಒರಟು

ಮೆಲೊಟ್ರಿಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ. ಇದು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೆಲೊಟ್ರಿಯಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಲೋಟ್ರಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.

ಸಂಗೀತ ಬಿರಿಬಾ

ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುವ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಪಕಗಳು ಇವೆ, ಮಾಂಸದ ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು. ಬಿರಿಬಾ ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ಕಾಯದೆ ಇದನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿರಿಬಾವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಹಳದಿ, ಕಪ್ಪಾಗುವ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದರೆ, ತಿರುಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜ್ಯೂಸ್, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಗೀತ ವಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾರ್ಬೊರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಪವಾಡ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಗ್ಲುಕೋಲ್-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಇದು ಸಿಹಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಅಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪವಾಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಮರಿಲ್ಲೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ?

ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಬರ್ಗಂಡಿ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುವ ಬುಷ್ ಸ್ವತಃ ಟೊಮೆಟೊ ಪೊದೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಜಾತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿದೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು... ಕೆಂಪು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿದೆ. ತಿರುಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲೂ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಗಳು, ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆರಿಸುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಪರೂಪದ ಹಣ್ಣುಗಳುಆದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು, ಮ್ಯಾಂಗೊಸ್ಟೀನ್, ಟೊಮರಿಲ್ಲೊ, ದುರಿಯನ್, ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರುಗಳು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಇಲ್ಲಿ ರೂ become ಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ಕೇವಲ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಪರಿಮಾಣದ ಕ್ರಮದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಲಿಯದೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಒಂದು ಪೈಸೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಮಾವು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು 5 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ (3 ಕೆಜಿ), ಸಿಹಿ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು 30 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ, ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈಗ ಆರನೇ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗಳು... ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಯಮದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ರುಚಿ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಅದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೈಕಿನಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದ ಬೃಹತ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ದೇಶ, ಕಾಲೋಚಿತತೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಚೌಕಾಶಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು, ಬಲಿನೀಸ್ ಇದನ್ನು ಸಲಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಬೆಣೆಯಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚುತ್ತವೆ, ಹಾವಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೋಲುವ ನೆತ್ತಿಯ ಕಂದು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರು ಬರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಲ್ಲದು, ಅದನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚಿಪ್ಪಿನಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಬಲಿಯದಿದ್ದರೆ, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಬಾಯಿಗೆ ಹೆಣೆಯುತ್ತದೆ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ - ನಮಗೆ ಅದು ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಾಯಿತು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆವು, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದರು.

ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ 2 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಒಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾದ, 3 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾದ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಸಣ್ಣ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಮಾನ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಸಂಕೋಚಕ, ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಡೈರಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಾಲಿಯ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೇಗಾದರೂ ಕಾಡು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಉದ್ಯಾನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಣ್ಣ ಸೂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳು, 1 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುಳ್ಳಿನ ಕಾರಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂಗಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ, ಅವರು ಮುಳ್ಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದರು.
ತಮರಿಲ್ಲೊ

ತಮರಿಲ್ಲೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ. ಹೊಳೆಯುವ ಸಿಪ್ಪೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನಲಾಗದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ-ಕರ್ರಂಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಪ್ಪು, ಖಾದ್ಯ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದನೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮರ ಎಂದು ನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದರು. ಟೊಮರಿಲ್ಲೊವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಬಾಲವನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುವ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ - ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಹೂವು ಸಿಗುತ್ತದೆ

ತಮರಿಲ್ಲೊದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 6, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಮೈಗ್ರೇನ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ-ಕರ್ರಂಟ್ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ತಮರಿಲ್ಲೊ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮಾವು

ಅನೇಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾವು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ನಮಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಮಾವು ಇದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನು, ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಜಾತಿಗಳಿವೆ.

ಭಾರತವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 13.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ (ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ!) ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದಕ (ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಂಗಿಫೆರಾ ಇಂಡಿಕಾ 'ಅಲ್ಫೊನ್ಸೊ'), ಚೀನಾ ಎರಡನೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ (ಕೇವಲ 4 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ), ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ (2.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್), ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ 2.1 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳುಅವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಶುಂಠಿಯವರೆಗೆ ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ಮಾವಿನ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಿಗದಿರುವುದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು - April ತುಮಾನವು ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾರಿಹೋದರು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಳೆದ ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬೆಳೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಇವು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಅವರಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ - ಥಾಯ್ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಬೀಜ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿರು ದಪ್ಪ-ಚರ್ಮದವರೆಗೆ, ಬಲಿಯದ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಹಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.

ಆದರೆ ನಿಜಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೇ ಮತ್ತು ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗಸ್ಟ್, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮತ್ತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು ಎಂದಿಗೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹರುಮಾನಿಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಹಿ, ಜೇನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಮಾವು.

ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಧಿಕ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು ಕಡಿಮೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, "ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ" ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಮಾವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮಾವುಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಕ್ ಫ್ರೂಟ್

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೋಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಇದೆ - ಇದು ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದವು 20-90 ಸೆಂ.ಮೀ, ವ್ಯಾಸವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು 35 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತವೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಬಾತುಕೋಳಿ ಇದೆ). ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವು ಹಲವಾರು ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಸ್ಪೈನ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು, ಮಾಗಿದಾಗ ಅವು ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು-ಹಳದಿ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣು ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದೇ ಪದೇ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ fresh ತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿದ್ದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ರುಚಿ ನೋಡಲಾಯಿತು.

ಮೇ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಡುವೆ ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು; ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಟೊಳ್ಳಾದ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ (ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣು ಕಿವುಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಆಂತರಿಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಾಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ, ಜಾರು ನಾರುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಲೆ 2-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಉದ್ದವಾದ ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹಣ್ಣು 500 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಹಿತಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಿರುಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಇದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು 1-2 ತಿಂಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ದೈತ್ಯನನ್ನು ಮೀರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ.

ಅದರ ತೂಕದಿಂದಾಗಿ, ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮರದಿಂದ ಬಿದ್ದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಕಾಡಿನಾದ್ಯಂತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಕ್ರಿಯ ವಿತರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜಾಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು "ಬಡವರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್" ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವುಗಳು 38% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಪಿಟಾಯಾ ಅಥವಾ ಪಿಟಹಾಯಾ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ

ಕಳ್ಳಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು. ಅದರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾ bright ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಕೆನೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಚ್ಚರಿಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ಹಣ್ಣು ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಚಹಾದೊಳಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ರಂಬುಟಾನ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 3-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 30 ತುಂಡುಗಳಷ್ಟು ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಗಿದ, ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೂದಲಿನಿಂದ, 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಜೆಲಾಟಿನಸ್, ಬಿಳಿ, ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ... ಒಳಗೆ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಬೀಜವಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಂಬುಟನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರಂಬುಟನ್ನರನ್ನು ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ - ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದೆವು. ಮಲಯದಿಂದ, ರಂಬುಟಾನ್ ಅನ್ನು "ಕೂದಲುಳ್ಳ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಂಡಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ನಂತರ (ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಂದಲೂ), ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ರಂಬುಟಾನ್ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಕೂದಲು ಮುಳ್ಳು ಅಲ್ಲ), ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಇತರ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ - ನೀವು ಸಹ ಇಲ್ಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ರಂಬುಟಾನ್ (ತುವಿನಲ್ಲಿ (ಮೇ) ಮಲೇಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದೆವು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಮಾವಿನ (ಸುಮಾರು $ 1) ವೆಚ್ಚವು ಒಂದೇ ಆಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಅವು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ $ 1.5 ಕ್ಕೆ ಇಳಿದವು ...
ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ (ಮ್ಯಾಂಗೊಸ್ಟಿನ್), ಅಕಾ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾ, ಮಂಗ್ಕುಟ್

ಈ ಹಣ್ಣು ದುಂಡಾದ, 4-8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ದಪ್ಪ (1 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಬರ್ಗಂಡಿ-ನೇರಳೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5-8 ವಿಭಾಗಗಳ ಬಿಳಿ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದೊಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ನಾವು ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ - ನಾವು ಅವರನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೋಡಿದಾಗ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಇದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಮ್ಮನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿದನು, ಬುದ್ಧಿವಂತ ತಂತ್ರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತಾನೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ನೋಡಿ, ನಾವು ಆಸೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆವು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಹೊಂದಿದೆ.

IN ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣಇದು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು.
ಮಧುರ (ಮಧುರ), ಅಕಾ ಪೆಪಿನೊ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಇತರರು ನೇರಳೆ, ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣರಹಿತ. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ-ರುಚಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ಮಧುರ ರುಚಿ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಇಲ್ಲಿ ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ - ಹಣ್ಣು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಷ್ಟೇ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯ des ಾಯೆಗಳು, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಂದ ಸಿಹಿಗೆ. ಮಧುರ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು 92% ನೀರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕೆರಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಕೂಡ ಇದೆ.
ಲಾಂಗನ್ ಅಥವಾ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು

ಮೊದಲ ಹೆಸರು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲೊಂಗನ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯಿಂದ ಎರಡನೆಯದು - ನೀವು "ಬೆರ್ರಿ" ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿದರೆ, ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಮೂಳೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬೀಜ್ ತಿರುಳಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾಂಗನ್ ಕಣ್ಣನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಎತ್ತರ ಇದು ಇಪ್ಪತ್ತು ಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮರದಿಂದ 200 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹೊರ ಚಿಪ್ಪಿನ ಬಣ್ಣವು ಸ್ಪಾಟಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಲಾಗ್ನಾನ್ ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಇದೆ - ಮಸ್ಕಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ತಿರುಳಿನ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆ ಇದೆ.

ಲೋಂಗನ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಬಿ 3 ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊ- ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅನೇಕ ಬಯೋಆಸಿಡ್ಗಳು, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ಈ ಸಂಪತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಲೋಂಗನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ನಾವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ - ಒಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಬಲಿನೀಸ್ ಸ್ನೇಹಿತ ಬುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಅವನಿಗೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದೆವು ಮತ್ತು ಅವನು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೋರಿಸಿದನು. ಜಾವಾ ಮೂಲದವರಾಗಿರಿ, ಮತ್ತು ಲಾಂಗನ್ ಅಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದಾಗ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಾಂಗನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಅದು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಇದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳುಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಖರೀದಿಸಲು ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಲಾಂಗನ್ ಅನ್ನು ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಆಯಾಸ, ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆಗೆ ನಾದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಜ್ವರದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಸಮಂಜಸವಾದ ಆತಂಕದಿಂದ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಪುಂಡುಂಗ್ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ

ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಲಾಂಗನ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೊಗಟೆ ದೃ firm ವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಒಳಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜೆಲ್ಲಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಲ್ಲು ಇದೆ - ಕೆಪುಂಡುಂಗ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಿಳಿ ತೆಳುಸುವಾಸನೆ. ಕೆಪುಂಡುಂಗ್ ಏಷ್ಯಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣು ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ವೈದ್ಯರಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಅಜೀರ್ಣ, ಅಧಿಕ ಜ್ವರ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ. ಒತ್ತಡ, ಜ್ವರ, ಸಂಧಿವಾತದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕೆಪುಂಡುಂಗ್ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕ, ಅವನು ಅಸಮ್, ಅಸೆಮ್, ಸಂಪಲೋಕ್

ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಾಡ್-ಆಕಾರದ ಹುರುಳಿ, ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕ್ಷಮಿಸಿ, "ಪೂಪ್" ಗೆ, ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದಟ್ಟವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಮಾಧುರ್ಯದಂತೆ. ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪಾನೀಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಂಡೆವು - ನಾವು ತಮರಿಂಡೋ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ನಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಮೊದಲೇ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಅನುಮಾನವೂ ಇಲ್ಲ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ತಿರುಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯನ್ನು .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಲೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜ್ವರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ. ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಕ್ಯೂಬಾದ ಅಧಿಕೃತ ಸಾಂತಾ ಕ್ಲಾರಾ ಮರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಗರದ ಕೋಟ್ ಆಫ್ ಆರ್ಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಪಪ್ಪಾಯಿ

ಸಿಹಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಪಪ್ಪಾಯಿಗೆ ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಆರನೇ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಾರತ ಮತ್ತು ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುವಂತಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ - ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರೂ ry ಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಸರಾಸರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ವಯಸ್ಕರ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದು ಈ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನೀಡಿತು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು- "ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೂಟ್".

ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಭನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಪಾತದ ಗುಣಗಳಿವೆ - ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಏಷ್ಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣು.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಂಟರ್ವರ್ಟೆಬ್ರಲ್ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದು ಕಾರಣ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಪಪ್ಪಾಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಧರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಕೊಕೊ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ)

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅವು ನಿಜವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡ್ರೂಪ್ಸ್ - ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪೀಚ್‌ಗಳಂತೆ). ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತೂಕವು 1.5-2.5 ಕೆಜಿ, ಅದರ ಹೊರ ಕವಚವು ಹಸಿರು, ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಎಳೆಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ, ಗಟ್ಟಿಯಾದದ್ದು ಅನೇಕರು ನೋಡುವುದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ "ಶೆಲ್" ಆಗಿದೆ ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ. ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ (ತೆಂಗಿನ ನೀರು) ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಒಳಗೆ ತೈಲ ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವು ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಷೀರ, ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್‌ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿಂದಾಗ, ಅವು ಬೌಂಟಿ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಲಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿ, ಯುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ (ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ $ 0.3 ಮತ್ತು $ 1-1.5). ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಂಡಿಯಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನೆಲದ ಮೇಲಿರುವ ಮರದ ಕೆಳಗೆ, ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿಭಜಿತ ಮೂಳೆಗಳ ಪರ್ವತವಿದೆ. ಮಾರಾಟಗಾರರು ಚತುರವಾಗಿ, 2-3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪಾನೀಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ "ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು" ಇರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೊರಗಿನ ಪದರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ision ೇದನದಿಂದ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು - ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಮೆಂಟು.

ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ, ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿಶ್ವದ 1 ನೇ ಸ್ಥಾನ, ಮತ್ತು ಇದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 20,000 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಭಾರತ ಕ್ರಮವಾಗಿ 2 ಮತ್ತು 3 ನೇ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ, ಇದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ; ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಶೀತಗಳು, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆ; ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳುಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಹಾಗೂ ವಿವಿಧ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ pharma ಷಧಾಲಯ.
ಅನಾನಸ್ (ಅನಾನಾಸ್, ಅನಾನಸ್)

ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅನಾನಸ್ ತೋಟಗಳು ಹವಾಯಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ, ಇದು ವಿಶ್ವ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಮಾರು 30% ನಷ್ಟಿದೆ. ಅನಾನಸ್ ಮರದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅವರು ಬೆಳೆದಂತೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ ಏಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ - ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳು. ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇವಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೇವಲ ಪ್ಯಾರಾಡಿಸೈಕ್ ಆನಂದ... ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಮನೆಯಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಮಾರಕಗಳಾಗಿ ಅಂತಹ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಕಡಲತೀರಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೀತಿ ನಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಕೇರಳ ಮತ್ತು ಗೋವಾ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟದ ಮಹಿಳೆಯರು ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ "ಬಾಲ" ದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋನ್‌ನಂತೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ಸಿಹಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳು, ಅನಾನಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೊಮೆಲೇನ್ ​​ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು (ಮರಕುಜಯ), ಇದು ಖಾದ್ಯ ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ಲವರ್, ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ಲವರ್ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಗ್ರಾನಡಿಲ್ಲಾ

ನಾವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ - ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮರೂನ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ತಿರುಳು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಬೀಜ್, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ರುಚಿಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ನಾವು ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಅದರ ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ಯಾಶನ್ಫ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ನಾದದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ce ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಲೆನೋವು, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಈ ಹಣ್ಣು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಪೇರಲ ಅಥವಾ ಪೇರಲ

ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಂಡಾದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸ್ಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು-ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಚರ್ಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಗಾ bright ಕೆಂಪು, ಕಠಿಣ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 112 ರಿಂದ 535 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಪೇರಲವು ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಬೆಳೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಮರಕ್ಕೆ 100 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ - ಮತ್ತು 2-4 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಳೆಗಳು. ಉತ್ತಮ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮರಗಳು 200-250 ಕೆ.ಜಿ. ವರ್ಷಕ್ಕೆ.

ನಾವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪೇರಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಲಿಯದ, ಹಸಿರು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ (ನಾವು ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತೇವೆ). ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಪೇರಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆವು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯನ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತೆಳು ಗುಲಾಬಿ ಕೋಮಲ ತಿರುಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಪೇರಲ ಆರೋಗ್ಯದ ನಿಧಿ, ಇದು 16 ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಏಕೈಕ ಹಣ್ಣು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ: ಪೇರಲ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ 5-10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.

ಪೇರಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ (ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜಾಮ್, ಸಾಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜ್ಯೂಸ್) ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇರಲ ರಸವು ಮನೋವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಯೋಧರು ಮತ್ತು ಬೇಟೆಗಾರರ ​​ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕ್ಯೂಬನ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನೀಡಿದರು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳಿವೆ - "ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು" ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆ.

ಪೇರಲವನ್ನು ಏರ್ ಫ್ರೆಶ್ನರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯ ಕೋಣೆಗೆ ತಂದರೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಂಬಾಕಿನ ವಾಸನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಪಟ್ಟೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅದರ ಒಳಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ... ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಕಾಡು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು (ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೆಂಪು, ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎರಡನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಿದೆವು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಂಪು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು, ನೀರಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಇದು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಹಳದಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ (ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ) ಅಕಾ ಸಾವೊ, ಅಕಾ ಚಿಕು, ಅಕಾ ಅಚ್ರಾ

ಕಂದು-ಹಸಿರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು, 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ಗಾತ್ರ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳು ಕಿವಿಯಂತೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ತಿರುಳು ಹಳದಿ-ಕಂದು, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ದಿನಾಂಕದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಮಾಗಿದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ "ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದರೂ", ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ನಮ್ಮ ಎರಡನೇ ನೆಚ್ಚಿನದಾಯಿತು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ನಂತರ). ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಚಿಕು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಹೆಸರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಸಾವೊ" ಅಥವಾ "ಬಲಿನೀಸ್ ಕಿವಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಿಕುವಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ತಯಾರಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಹಣ್ಣು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ದುರಿಯನ್

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಸುಮಾರು 15-30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 1 ರಿಂದ 8 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಡುರಿಯನ್ ಎಲ್ಲಾ ಪಿರಮಿಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮುಳ್ಳು-ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜ್ಯಾಕ್ ಫ್ರೂಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ಅನನುಭವದಿಂದ, ಅವರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣು ಐದು ಎಲೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಆಗಿದೆ, ಹಣ್ಣಿನ 5 ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ "ರುಚಿಕರವಾದ" ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಬಹಳ ನಾಶಕಾರಿ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ದುರಿಯನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕಚ್ಚಾ ತಿರುಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಿಂದ ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ

ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರೀಮ್ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೇವಿ, ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇತರ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ದುರಿಯನ್, ಅತಿಯಾಗಿ ಬರೆಯದಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದುರಿಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಳೆತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಪಂಟೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಗೆ ತರಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ದುರಿಯನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಅಡ್ಡ-ಹೊರಗಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೋಸ್ಟರ್ ಸಹ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ ಸಿಂಗಾಪುರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು, ಅದಕ್ಕೆ ದಂಡವೂ ಇದೆ.

ದುರಿಯನ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು, ಇವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ನರ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ದುರಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಈ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದುರಿಯನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ನಿಜವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಇದರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಡಜನ್ ರುಚಿಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರನ್ನೂ ನಾವು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ - ಇದು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ನಾವು ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾವು ಈ ಸಾಧನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ತೀರ್ಪು ಏನೆಂದರೆ, ದುರಿಯನ್ ಅನೇಕ des ಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರದ ಹಣ್ಣು

ಮುಖ್ಯವಾಗಿ 2 ವಿಧಗಳಿವೆ: ಹುಳಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ - ಹಳದಿ. ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡೆವು, ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಅವರನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು ಕ್ಯಾನರಿ ದ್ವೀಪಗಳು... ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಚ್ಚಾ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಮುದ್ದಾದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಮತ್ತು ಸಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮೃದು.
ಏಷ್ಯನ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು (ನಿಂಬೆ)

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಏಷ್ಯನ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ, ದುಂಡಗಿನ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅವು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಕ, ನಿಂಬೆ ಪರಿಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ತಂಪಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ-ಶುಂಠಿ-ಜೇನು ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ತುಂಬಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನಿಂಬೆ ರಸ 100 ° C ವರೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ).

ನಿಂಬೆ ರಸವು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.
ಚೊಂಬು, ಜಂಬೋಲನ್, ಯಂಬೋಸಿಲಿ ಅಥವಾ ಮಲಯ ಸೇಬು, ಇದನ್ನು ಮೇಣ, ಗುಲಾಬಿ, ಪರ್ವತ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸೇಬು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾದ, ಗಂಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಇದು 4-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಪಿಯರ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಾ dark ಕೆಂಪು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು-ಹಸಿರು ಮೇಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ರಸಭರಿತ ಕುರುಕುಲಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು 1 ಅಥವಾ 2 ತಿನ್ನಲಾಗದ ಕಂದು ಬೀಜಗಳು, ಆದರೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಿಂದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ನೀರಿಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕಲಿತಿಲ್ಲ.

ಮಾಗಿದ ಮೇಣದ ಸೇಬುಗಳು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲಯ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮರದ ತೊಗಟೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಬೇರಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ರಸವನ್ನು ಮುಖಕ್ಕೆ ಲೋಷನ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿರ್ಸಾಕ್, ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ, ಅನ್ನೋನಾ ಮುಳ್ಳು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇಬು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ, ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 3 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜಾಲರಿ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತಿರುಳಿರುವ ಸ್ಪೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ಕಡು ಹಸಿರು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಪ್ಪು ಮಚ್ಚೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ, ನಾರಿನ, ತಿಳಿ ಕೆನೆ, ಹೋಲುತ್ತದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಗಿದಂತಿಲ್ಲ, ದೃ firm ವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಅವು ಬಿದ್ದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾನರಿ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಾವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲಖರೀದಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅವರು ವಿಲಕ್ಷಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿರ್ಸಾಕ್ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟಾಯಾವನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಿರ್ಸಾಕ್ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಈ ಹಣ್ಣು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಕೆಮ್ಮು, ಜ್ವರ, ಅಸ್ತೇನಿಯಾ, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಇದು ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಲೆಂಟಾ ಅಥವಾ uc ಚಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳು... ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಡಜನ್). ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು, ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳಿನಿಂದ, 30 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ದೈತ್ಯರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನಂಬರ್ ಒನ್ ಹಣ್ಣು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಹಳದಿ, ಬೆರಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅನುಕೂಲದಿಂದಾಗಿ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ - 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಬಂಡಲ್‌ಗೆ $ 0.3-0.5.

ಮೂಲಕ, ಕೆಂಪು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಮತಲ ಮರಗಳು, ಇವುಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲ್ಯಾಟಾನೊ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು, ಪಿಷ್ಟ, ಕಠಿಣ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತಿರುಳು, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ಅಥವಾ ಸಿಹಿ "ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್".

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ (ಮೂರನೇ) ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ (ಮೊದಲ) ಹಿಂದೆ. ಭಾರತವು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - "ಬಾಳೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು" ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯಗಳ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆವು, ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಾವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ - ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದಂತೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು ಬೌದ್ಧ ಮತ್ತು ಹಿಂದೂ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಭಾರತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇರಳದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂತಹ ಎಲೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಭಾರತೀಯರು ನಂಬುವಂತೆ lunch ಟ ಬಡಿಸುವ ಎಲೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಯು ಗಂಟೆಗೆ 81 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು!

470 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 100 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಹೊಂಡುರಾಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.
ಕೊಕೊ (ಕೋಕೋ ಬೀಜ)

ಈಗ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಎದುರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು, ದೊಡ್ಡದಾದ, 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ., ನಿಂಬೆ ಆಕಾರದ, ರೇಖಾಂಶದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಒಳಗೆ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಕೃಷಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಂತರ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ.
ತೀರ್ಮಾನ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸವಿಯಬೇಕು. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಕುರಿತು ಹಣ್ಣಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿಲ್ಲ

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಅಥವಾ ನಾವು ಬರೆಯದ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಓದಲು ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!
: vespig.wordpress.com

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಶ್ವಕೋಶ: ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಹೆಸರುಗಳು

ನಿನಗದು ಗೊತ್ತೇ ಥಾಯ್ ಹೆಸರುಅನಾನಸ್ - "ಸಪ್ಪಲೋಟ್"? ಇದು ಬೆಳೆಯುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಂದ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅಥವಾ ಡೆಂಗ್ಮೋ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ವಿಧವು ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥಾಯ್ಸ್ ಅವರು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳು... ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದಾಟಿ ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥಾಯ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಡೆಂಗ್ ತೈ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಸಸ್ಯದ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಾಷ್ಕೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುವವು.

ಮಾವು, ಅಥವಾ ಮಾ-ಮುವಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದರ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮಾಪ್ರಾವ್ ಒಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶಗಳುಆಹ್ ಎರಡು ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ. "ಕೂದಲುಳ್ಳ" ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇವಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದರ ಅಂಶಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ದ್ರವದಿಂದ ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಹಚರರು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಹುಳಿ-ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ತಿರುಳು ಅಹಿತಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಾದದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಂತೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪೊಮೆಲೊ ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯನ್ನರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಏಷ್ಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪೊಮೆಲೊ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಯುಎಸ್ಎ, ಇಸ್ರೇಲ್ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆ. ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಈ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಯಾನಕ ರುಚಿಕರ

ಕರ್ಲಿ ಬಂಕ್‌ಗಳು, ಅಥವಾ "ದಾಳಿಂಬೆ ಸೇಬು", ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೊರಗಿನ ಕವಚವು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದನ್ನು ಕಂಡು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅನೇಕರು "ಬುದ್ಧನ ಕೈ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು imagine ಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನೋಡಲು ಚೀನಾ ಅಥವಾ ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾನವ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪವಾಡವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ರುಚಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬುದ್ಧನ ಕೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಕಹಿ-ಹುಳಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ನೇರಳೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ಮಾರಕದಂತಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಗರಿಷ್ಠವೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಥಾಯ್ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳು

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತೊಗಟೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಗಾತ್ರವು ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಂತೆ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಣ್ಣ ಮರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಸಂತಕಾಲದ ಕೊನೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಳದಿ ನಿಸ್ಪೆರೋ ಹಣ್ಣು ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ "ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ವಿದೇಶಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ದೇಶದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಿಸ್ಪೆರೋದಿಂದ ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮರಿಯಾನಾ ಪ್ಲಮ್ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮರದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್... ಮರವನ್ನು ಪ್ಲಮ್-ಮಾವು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಸಮಾನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈಗ ರಷ್ಯಾದ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಎಷ್ಟು ಕೇಳುತ್ತಾರೆಂದು imagine ಹಿಸಿ. ಮರಿಯಾನಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಫೈ ಒಂದು ಹಳದಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಅದರೊಳಗಿನ ಬೀಜವಿದೆ, ಅದರ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ತಿರುಳಿನ ರಚನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗಿನ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಂತೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಫೈನ ತೊಗಟೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಿದೆ.

ದೈತ್ಯ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣು: ಇದನ್ನು ಏನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ

ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ತೂಕದಿಂದಲೂ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ದೈತ್ಯರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ವುಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಕನುನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ - ಚಿಕಣಿ ಸ್ಪೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣು. ಇದರ ತೂಕ 34 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪುತ್ತದೆ - ತೆಳುವಾದ ಕೊಂಬೆಗಳು ಈ ದೈತ್ಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕನುನ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನುರಿತ ಥೈಸ್ ಅದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರ ಮುಂದೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ತೂಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಥೈಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಜಾಕ್ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಪಿಕಿ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ

ದುರಿಯನ್ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಕಡು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ, ಕನುನ್ ನಂತರ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು. ಅನೇಕರು ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಅಸಹನೀಯ ವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮಾರಾಟಗಾರರು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ದುರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಇಟ್ಟಿರುವ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯು ಅಸಹನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರಿಯನ್ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಕಿವಾನೋ ಚರ್ಮವು ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ರುಚಿ. ಕಿವಾನೋವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಕೆ ಎಂದು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕಿವಾನೋ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಫ್ರಿಕ ಖಂಡ, ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಎರಡೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಳುವಾದವು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ತಮ್ಮ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿ.

ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ!

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಗೆಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ ಎಂಟು ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಷ್ಟು ಬೆಲೆಗೆ. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ವೆಚ್ಚಗಳು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಳಿಗೆಗಳುವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆಚಾನ್ ಹೈಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೀರಿ - 21 ರೂಬಲ್ಸ್; "ಪಯಾಟೆರೋಚ್ಕಾ" ಮತ್ತು "ಕೊಪೇಕಾ" ದಲ್ಲಿ - 30 ರಿಂದ 40 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು; ಮತ್ತು "ಮೈ ಸ್ಟೋರ್" ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿಗೆ 60 ರೂಬಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು.

ಥಾಯ್ ಖಾದ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ರಷ್ಯನ್ನರು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಮರೆತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ನಾಮ್ ವಾ" ವಿಧವು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ಅಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರನ್ನು ಅರೇಬಿಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮೊದಲನೆಯದು. ಅದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಕ್ರಿ.ಪೂ 600 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಬೇಬಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪಡೆದಾಗ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ - ರಸಭರಿತವಾದ ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ ತಿರುಳು, ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ವಿಶೇಷ ಸಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರಗಳ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅನೋನಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸರೀಸೃಪದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಾಸ್‌ವರ್ಡ್ ಪ puzzle ಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು "ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಯಾವ ಹಣ್ಣು (5 ಅಕ್ಷರಗಳು) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ" ಎಂಬ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ಅನೋನಾ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೂನ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಕೋಕೂನ್‌ನ ತಿರುಳು ಟೊಮೆಟೊದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಹಳದಿ: ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳುಸುತ್ತಲೂ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ತಿರುಳು ಇದೆ.

ಲೋಂಗನ್ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಕಲ್ಲು ಇದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು " ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು". ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಲಿಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಫೈಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಲಾಂಗನ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.

ಯಾವ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ?

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೈನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳುವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯವರ್ಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ವೆಚ್ಚವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ಅಥವಾ "ಸ್ಟಾರ್ ಫ್ರೂಟ್", ಅದರ ಹೊರ ಆಕಾರವು ಹಲವಾರು ಮುಖಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅದು ಐದು-ಬಿಂದುಗಳ ನಕ್ಷತ್ರದಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಬ್ಲಾಂಡ್, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತಿರುಳು ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 500 ರೂಬಲ್ಸ್ ದರದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಘಾನಾ, ಭಾರತ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣು ಇತರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಕುತೂಹಲವಿದೆ.

ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಬಾಕ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೆರ್ರಿ, ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ... ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮೋಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ - ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಳದಿ!

ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ಕಿವಾನೋ ಅಥವಾ ಈವ್‌ನಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರುಚಿ ಒಣ ಸೇಬುಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ಹಣ್ಣು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ - ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು, ಮ್ಯಾಂಗೊಸ್ಟೀನ್, ಟೊಮರಿಲ್ಲೊ, ದುರಿಯನ್, ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರುಗಳು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಇಲ್ಲಿ ರೂ become ಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾವನ್ನು 40 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು 50-60 ರೂಬಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ, ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಯಮದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ರುಚಿ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅದೇ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಓಡುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೈಕಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ದೇಶ, ಕಾಲೋಚಿತತೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಚೌಕಾಶಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು ( ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು), ಬಲಿನೀಸ್ ಇದನ್ನು ಸಲಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಬೆಣೆಯಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚುತ್ತವೆ, ಹಾವಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೋಲುವ ನೆತ್ತಿಯ ಕಂದು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರು ಬರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಲ್ಲದು, ಅದನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚಿಪ್ಪಿನಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಬಲಿಯದಿದ್ದರೆ, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಬಾಯಿಗೆ ಹೆಣೆಯುತ್ತದೆ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ - ನಮಗೆ ಅದು ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಾಯಿತು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆವು, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದರು

ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ 2 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಒಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾದ, 3 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾದ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಸಣ್ಣ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಒಂದೇ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸಂಕೋಚಕ, ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಡಿಯಾರಿಯಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಲಿಯ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೇಗಾದರೂ ಕಾಡು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಉದ್ಯಾನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಣ್ಣ ಸೂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳು, 1 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುಳ್ಳಿನಿಂದಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಅವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂಗಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ, ಅವರು ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದರು

ಮಾವು ( ಮಾವು)

ಅನೇಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾವು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ St. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಆಗಲಿಲ್ಲ ನಮಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ - ಕೇವಲ ಮಾವು ಇದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನು, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಭಾರತವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 13.5 ದಶಲಕ್ಷ ಟನ್ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ (ಕೇವಲ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ!) ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದಕ (ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಂಗಿಫೆರಾ ಇಂಡಿಕಾ 'ಅಲ್ಫೊನ್ಸೊ'), ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಚೀನಾ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ (ಕೇವಲ ಮುಗಿದಿದೆ 4 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್), ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ (2.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್), ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ 2.1 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್.

ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಶುಂಠಿಯವರೆಗೆ ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ಮಾವಿನ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಿಗದಿರುವುದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು - April ತುಮಾನವು ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾರಿಹೋದರು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಳೆದ ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬೆಳೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಇವು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಅವರಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ - ಥಾಯ್ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಬೀಜ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿರು ದಪ್ಪ-ಚರ್ಮದವರೆಗೆ, ಬಲಿಯದ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಹಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.

ಆದರೆ ನಿಜಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೇ ಮತ್ತು ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗಸ್ಟ್, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮತ್ತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು ಎಂದಿಗೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹರುಮಾನಿಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಹಿ, ಜೇನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಮಾವು.

ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಧಿಕ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು ಕಡಿಮೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, "ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ" ಮತ್ತು ಇತರ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮಾವಿನಲ್ಲಿಯೂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ( ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು), ಅವನು ಪಿಟಾಯ ಅಥವಾ ಪಿಟಹಾಯ

ಕಳ್ಳಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು. ಅದರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾ bright ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಕೆನೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಚ್ಚರಿಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ಹಣ್ಣು ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಚಹಾದೊಳಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ( ಮ್ಯಾಂಗೊಸ್ಟಿನ್), ಅಕಾ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾ, ಮಂಗ್‌ಕುಟ್

ಈ ಹಣ್ಣು ದುಂಡಾದ, 4-8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ದಪ್ಪ (1 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಬರ್ಗಂಡಿ-ನೇರಳೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5-8 ವಿಭಾಗಗಳ ಬಿಳಿ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದೊಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾಂಗೊಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೋಡಿದಾಗ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪ್ರಚೋದನೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ)

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಮ್ಮನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿದನು, ಬುದ್ಧಿವಂತ ತಂತ್ರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತಾನೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ನೋಡಿ, ನಾವು ಆಸೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆವು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಯಾರಿಕೆ-ತಣಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ( ಪಪ್ಪಾಯಿ)

ಹಣ್ಣುಗಳು ಗುಲಾಬಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಪಪ್ಪಾಯಿಗೆ ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಭಾರತ, ಬಾಲಿ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ಆರನೇ ತಿಂಗಳಿನ ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುವಂತಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ - ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ರೂ ry ಿಯಾಗಿದೆ :).

ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಸರಾಸರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ವಯಸ್ಕರ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದು ಈ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು - "ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್".

ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಭನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯಕರ ಗುಣಗಳಿವೆ - ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಏಷ್ಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಂಟರ್ವರ್ಟೆಬ್ರಲ್ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಪ್ಪಾಯವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಧರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಬಹುಶಃ ನಿಖರವಾಗಿರಬಹುದು.

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು

ನಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ " ಏಷ್ಯನ್ ವಿಲಕ್ಷಣ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ 30 ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು". ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು (ಉಚಿತವಾಗಿ), ಈ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇ-ಮೇಲ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಲಿಂಕ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಜಾಕ್ ಫ್ರೂಟ್	ರಂಬುಟಾನ್
	ಕೊಕೊ
ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ	ಒಂದು ಅನಾನಸ್
ದುರಿಯನ್
		ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು