ವಿದೇಶ ಪ್ರವಾಸ ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾದ ಭೂದೃಶ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿವರಣೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿವಿಧ ಕೊಡುಗೆಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊ

ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯು ತರಕಾರಿಗಳ ಕಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅಡಿಕೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲಿಯದ ಪೇರಳೆ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಮೃದುತ್ವದ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆ ಇದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಗಾತ್ರಗಳು. ಮೃದುವಾದ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟುಕವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ನೀವು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಕ್ಯೂಬಾ, ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು

ಅಕಿ

ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಅಪಕ್ವವಾದ ವಿಷಕಾರಿ) ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಆಕ್ರೋಡು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮುಕ್ತತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಗಿದ ಒಂದು ಸಿಡಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಜಮೈಕಾ, ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಬರೆಲ್ಲಾ

ಇದು ಅಂಡಾಕಾರದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಗಟೆ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮುಳ್ಳು ಮೂಳೆ. ತಿರುಳು ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತ, ಮಾವು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳಗಳು: ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್.

ಅನಾನಸ್

ರುಚಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಮಗೆ ಸರಾಸರಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಡಸುತನದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು - ತಿರುಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಚೀನಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮೀನು (ಮರದ ಸೇಬು)

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಲು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಹಳದಿ, ಗಂಟಲಿಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಾರತ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಮ್-ಬಾಲನ್

ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು. ಅವರು ಮಲೇಷಿಯಾದ ಕಡೆಯಿಂದ ಬೊರ್ನಿಯೊ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾಳೆ ಗುಲಾಬಿ

ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದವರೆಗಿನ ಚಿಕಣಿ ಜಾತಿಗಳು. ಮಾಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಸಬಹುದಾದ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯ. ಅನೇಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ.

ಕಾಗೆಬೆರಿ

ಬೆರ್ರಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ (ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ), ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಕೊರಿಯಾ, ಜಪಾನ್, ಕೆನಡಾ, ಯುಎಸ್ಎ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು

ದುಂಡಗಿನ ಕಂದು ಹಣ್ಣು. ಒಳಗಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ. ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಚೀನಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೇರಲ (ಕ್ಯಾಟ್ಲಿಯಾ)

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಗಾತ್ರವು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪೇರಲಗಳು ಭಾರತ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಬರ್ಮುಡಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ.

ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ (ಹುಳಿ)

3 ರಿಂದ 7 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಆಕಾರವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ಸಾಪ್ನ ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದುವಾದ ಘಂಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ, ಮೃದು, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರೊವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹಾಮಾಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಪೆರು, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ

ಕಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ತಿರುಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಪನಾಮ, ಕ್ಯೂಬಾ, ಪೆರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಲಸು

ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು, 34 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಚೂರುಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಡಚೆಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಭವನೀಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ನುಂಗಲು ತೊಂದರೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರೋಗಲಕ್ಷಣವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಸಿಂಗಾಪುರ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ದುರಿಯನ್

ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಸಾಕ್ಸ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಮೃದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇಡೀ ದುರಿಯನ್ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಇಂಬೆ (ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮಾವು)

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮರ. ಗಾತ್ರ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ. ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಬಣ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಹಣ್ಣು ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ಮತ್ತು ನೀಲಿ-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕವು 80 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ರುಚಿ ರಸಭರಿತ, ನೀರಿರುವ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳು, ಕ್ರೈಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸುಣ್ಣ (ಗಿಸೆಪ್ಸ್)

ಇದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಿತ ಸುಣ್ಣದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ

ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಹಣ್ಣು. ಇದು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ನಯವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಹೂವಿನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಕಿವಾನೋ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೊಂಬುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು. ಕಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರುಚಿ. ಅವರು ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಚಿಲಿ, ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕಿವಿ

ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೂದಲುಳ್ಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. 80 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಗಾತ್ರ. ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ರುಚಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಶಗಳು: ಚಿಲಿ, ಇಟಲಿ, ಗ್ರೀಸ್, ರಷ್ಯಾದ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರದೇಶ.

ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ

ದುಂಡಗಿನ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು, 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಯುವ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನವಿರಾದ ಚರ್ಮ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪಿನ ಒಳಗೆ ಹಾಲು/ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಕೂದಲುಳ್ಳ ಮೇಲ್ಮೈ, ಒಳಗೆ ಮೋಡದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಶಗಳು: ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್

ಚೀನಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ. 2-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಒಳಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ. ನೀವು ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯುಪುವಾಕು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು. ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಭಾಗವು ಬಿಳಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ. ಮರವನ್ನೇ ಬಿಟ್ಟ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ. ಮರಗಳು ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ.

ಕುರುಬ

ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಜೋಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಗಿದ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸ. ರುಚಿ ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೊಲಿವಿಯಾ, ಉರುಗ್ವೆ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿ

ಇದು ಲೋಂಗನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಲಿಚಿ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ನಯವಾದ ತಿರುಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು: ಚೀನಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್.

ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್

ಇದು ಲಾಂಗನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಳಗಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹಣ್ಣು

ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಅತಿಥಿ. ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಒಳಗೆ ಮೂಳೆ ಇದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರುಚಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಮಾಮೆಯಾ (ಮಮ್ಮೆಯಾ)

ನೋಟ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದು - ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ. ಚರ್ಮವು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಒಂದರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ಸುಳಿವು ಮಾವಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುಗೆಯ ಸ್ಥಳ: ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ವೆನೆಜುವೆಲಾ.

ಮಾವು

ಜನಪ್ರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಶಗಳು: ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್, ಭಾರತ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ಮಾತ್ರ ಗಾಢ ನೇರಳೆ. ಚರ್ಮವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳಗೆ - ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದದ್ದುಗಳಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯ ರಸವು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾದರಿ ಸ್ಥಳಗಳು: ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್.

ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಗಾತ್ರವು 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಒಂದೇ ವರ್ಣವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಕ್ಯೂಬಾ ಮತ್ತು ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮರಂಗ್

ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣು. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಡಸುತನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ರುಚಿಯು ಸಿಹಿಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ತಿಳಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾಗುವ, ಸಾರಿಗೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮರುಳ

ಹುದುಗುವ ಒಂದು ಹಾಳಾಗುವ ಹಣ್ಣು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭೇಟಿಯಾಗಬಹುದು.

ಮಾಫಾಯಿ

ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವರ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವು ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಳೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೆಡ್ಲರ್

ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು. ಬಲಿಯದ ರುಚಿಗಳು ಪರ್ಸಿಮನ್ - ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಂತೆ. ಮಾಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮನೆ: ಈಜಿಪ್ಟ್, ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಕ್ರೈಮಿಯಾ, ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ರಷ್ಯಾ.

ನಾರಂಜಿಲ್ಲಾ

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು. ಕೂದಲುಳ್ಳ ಹಣ್ಣು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ರುಚಿ - ಮಾವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಅನಾನಸ್. ಪನಾಮ, ಪೆರು, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನೋಯಿನಾ (ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು)

ಸರಾಸರಿ ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕೋನ್ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಆಂತರಿಕ ಘಟಕವು ಮೃದು, ಸಿಹಿ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಸಮವಾದ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಚರ್ಮದಿಂದಾಗಿ ಕಟುಕುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಬೇಡಿ - ಹಣ್ಣು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ ಬೀಳಬಹುದು. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳ - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್.

ನೋನಿ

ಹಣ್ಣು ಪೀನ ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹಾಳಾದ ಚೀಸ್. ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ - ಕಹಿ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಬಡವರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ನೋನಿ. ನೀವು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗಬಹುದು.

ಪಪ್ಪಾಯಿ

ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು. ಬಲಿಯದ ಹಸಿರುನಿಂದ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ. ಗಾತ್ರವು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿ ಸ್ಥಳಗಳು: ಬಾಲಿ, ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ.

ಪೆಪಿನೋ

ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ದೊಡ್ಡದು - 700 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ನೀಲಕ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಅಹಿತಕರ. ನೀವು ಪೆರು, ಟರ್ಕಿ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪಿತಾಯ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣು (ಗುಲಾಬಿ, ಬರ್ಗಂಡಿ, ಹಳದಿ). ಮೇಲ್ಮೈ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳದ್ದು. ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ತಿರುಳಿನ ಒಳಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಚೀನಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಟೋನಿಯಾ

13 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳ ಒಳಗೆ ಕೆಲವು ಬಳಸಲಾಗದ ಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ. ಒಳಭಾಗವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶರಬತ್ತು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಾಸಸ್ಥಾನ: ಪರಾಗ್ವೆ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್.

ಪೊಮೆಲೊ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ದಪ್ಪ, ತಿರುಳಿರುವ, ಹಸಿರು. ತಿರುಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಗಿದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಟಹೀಟಿ, ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ರಂಬುಟಾನ್

ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಫ್ಲೀಸಿ ಹಣ್ಣು. ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು. ಒಳಭಾಗವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಷಕಾರಿ. ಪಕ್ವತೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣದ ಹೊಳಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಬುದ್ಧನ ಕೈ (ಸಿಟ್ರಾನ್)

ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿರಹಿತ. ಹಣ್ಣಿನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರವು ಅನೇಕ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ 70 ಪ್ರತಿಶತವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 30 ಪ್ರತಿಶತ ಹುಳಿ-ಕಹಿ ತಿರುಳು. ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತ, ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು.

ಸಲಾ

ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳು ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೀನ ಕಂದು ಹಣ್ಣು. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಸಿಮನ್ ಪಿಯರ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಯತಾಂಕಗಳು - 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ. ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂತೋಲ್

ಇದು ಅಸಮ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೊಗಟೆ ತಿನ್ನಲಾಗದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಿರುಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ

ತೆಳುವಾದ ಮ್ಯಾಟ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು. ಭ್ರೂಣದ ಗಾತ್ರ 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ. ರುಚಿ - ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಮ್ (ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಪಾಮ್)

"ಹೆಣ್ಣು" ಮರಗಳು ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಒಳಗೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಮ್ಸ್ ನಟಾಲ್

ಈ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬುಷ್‌ನ ಏಕೈಕ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಲಮ್ನ ಬಣ್ಣವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಯ್ನಾಡು - ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ.

ಟ್ಯಾಮರಿಲ್ಲೊ

5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದವರೆಗಿನ ಆಯಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ. ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಹಳದಿ, ಬರ್ಗಂಡಿ, ನೇರಳೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಿದಿದೆ. ರುಚಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ವಾಸನೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣಿನಂತಿದೆ. ಪೆರು, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಬೊಲಿವಿಯಾ, ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು

ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಸುಡಾನ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಕ್ಯಾಮರೂನ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಪನಾಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಫೀಜೋವಾ

ಮೇಲೆ ಪೋನಿಟೇಲ್ ಇರುವ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು. ತೂಕವು 45 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ರುಚಿ, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಕೆನೆಯಿಂದ ಬರ್ಗಂಡಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ). ರುಚಿ ತಾಜಾ, ಉಷ್ಣವಲಯ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾ, ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಹಣ್ಣು

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣು ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, 3.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು. ಕಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ರೈಸೋಫಿಲಮ್ (ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್)

ಹಣ್ಣು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೀಲಕ. ಮಾಂಸವು ಜಿಗುಟಾದ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೇಬಿನಂತೆ ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ. ನಕ್ಷತ್ರದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ಭಾರತ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಮಲೇಷ್ಯಾ.

ಸೆರಿಯಸ್

ಪಿಟಯಾಯ ಸಂಬಂಧಿ, ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ. ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ನೀರಿನ ತಿರುಳು. ರುಚಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ. ಚರ್ಮವು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರಿಮೋಯಾ

ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು. ತಿರುಳು ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾವು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆವಾಸಸ್ಥಾನ: ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು, ಇಸ್ರೇಲ್, ಅಲ್ಜೀರಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಸ್ಪೇನ್.

ಕಪ್ಪು ಬೂಟ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್)

ಕಡು ಹಸಿರು ಬಗೆಯ ಪರ್ಸಿಮನ್. ಮಾಂಸವು ಕಂದು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ರುಚಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ. ಗಾತ್ರವು 13 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಯ್ನಾಡು ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ದಕ್ಷಿಣ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ.

ಚೋಂಪೂ

ಆಕಾರವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ. ರುಚಿ ಸಿಹಿ, ನೀರು. ಉತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ನಿವಾರಕ. ಇದು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ. ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಭಾರತ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಲಸು

6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಯವಾದ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು. ನಾನು ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು - ದಟ್ಟವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪಿಟ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ವಿಂಗಡಣೆ ಏನು ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಪಟ್ಟಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ - ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ವಾಸನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ, ತಿರುಳು, ರುಚಿಯ ಹೊಳಪಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವು ಅವರ ಕರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಇಂಟರ್ಸ್ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕ್ರಾಸಿಂಗ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರು ತಳಿಗಾರರ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಿಂಬೆ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳ ಪೂರ್ವಜರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಬಿಸಿಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿವೆ.

ಉಗ್ಲಿ (ಉಗ್ಲಿಫ್ರೂಟ್)

ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯ ಯಶಸ್ವಿ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. J. ಶಾರ್ಪ್ ಅವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿ ಕಸಿಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಧವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಅವರು ಕಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು. ಮೊದಲ ಪ್ರಯೋಗದ ನಂತರ 15-20 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಉಗ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದರು. ಇಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಮೈಕಾ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಡಿಸೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೆಸರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ "ಕೊಳಕು" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು "ಕೊಳಕು" ಎಂದರ್ಥ. ನೀವು ನೋಟದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸದಿದ್ದಾಗ ಇದು ಇದೇ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕೆಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕಹಿಯ ಉದಾತ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉಗ್ಲಿಫ್ರಟ್ 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಣ್ಣು ಬಲವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮುದ್ರಿಸಲಾದ ತಯಾರಕರ ಲೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್. ಮೂಲಕ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮರವನ್ನು ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಟಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗ್ಲಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಪ್ರಿಸರ್ವ್ಸ್, ಸಲಾಡ್, ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು 2500 BC ಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಚೀನಾ, ಅಲ್ಲಿಂದ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಸೇಬು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತಿರುಳಿನ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಹುಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕಹಿ (ಕಿತ್ತಳೆ) ಸಹ ಇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕಿಂಗ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಇವೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಕೆಂಪು-ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ: ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಜೀರುಂಡೆ ಕಿತ್ತಳೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೃದ್ಧ ರಸವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ರಕ್ತದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಮೊರೊ, ಸಾಂಗುವಿನೆಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರೊಕೊ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ (ಕಿತ್ತಳೆ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ವಂಶಸ್ಥರು. ಹಣ್ಣಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಪಳಗಿಸಲಾಗಿದ್ದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಗರವಾದ ಬರ್ಗಾಮೊದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ, ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು ದಟ್ಟವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ವಂಶಸ್ಥರು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ದುಂಡಗಿನ, ಪೋರ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಶುಂಠಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೋಲುವ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ-ಮರಳು ನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳು, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹುಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಗಯಾನಿಮಾ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪೂರ್ವಜರು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ 1650 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ 1814 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು "ದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ದ್ರಾಕ್ಷಿ". ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು 10-15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 300-500 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕಹಿ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ: ಹಳದಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಭಾರೀ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಹಣ್ಣು, ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು. ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು, ರಸದಂತೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಇಂಟ್ರಾಸ್ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ - ಡೆಕೊಪಾನ್, ಇದನ್ನು ಸುಮೋ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 1972 ರಲ್ಲಿ ನಾಗಾಸಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಪಾನ್, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು US ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅದರ ಪೂರ್ವಜರಂತಲ್ಲದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಸಿಹಿ, ಸುರಿದು ಹಾಕಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಪರಿಹಾರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೃಹತ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪೂರ್ವಜರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯೆಕಾನ್ ಅಥವಾ ಅನಾಡೋಮಿಕನ್, ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ಜಪಾನ್, ತಳಿಗಾರರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ನಂಬಲು ಅನೇಕರು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು 1886 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ಯೇಕನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರ, ತೂಕ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಜನೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ತಿರುಳು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ಅನಾಡೋಮಿಕನ್ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ರೈತರು ಐದು ಮೂಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಾನ್, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ಅಂಗೈಗಿಂತ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬುಡದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊನಚಾದ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬೃಹತ್, ನೆಗೆಯುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಭಾರತೀಯ ಸುಣ್ಣವು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾಲೇಸ್ಟಿನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಲೈಮ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಾನ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ.

ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ ನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹಗುರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಳದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಮರವನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಚಾಂಡರಿನ್ (ಯುಜು)

ಹುಳಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಸುಂಕಿ) ಮತ್ತು ಇಚಾನ್ ನಿಂಬೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಫಲಿತಾಂಶ. ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಟಿಬೆಟ್‌ನ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಸ್ಯವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇಚಾಂಡರಿನ್ (ಅಕಾ ಯುನೋಸ್ ಅಥವಾ ಯುಜು) ಹಸಿರು, ಗೋಳಾಕಾರದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಬುಸು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪಾಪೆಡಾಸ್) ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕಬೋಸು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜಪಾನ್ ಜನರು ಸಹ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಮರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ನಿಂಬೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕಬುಸು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು - ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ, ಕಹಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ತಿರುಳಿನ ಮಾಲೀಕರು. ವಿನೆಗರ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಝೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಸವಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಿ ಸುಣ್ಣವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಚಿಕಣಿ ಗೋಳಾಕಾರದ ಸುಣ್ಣದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಜರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಮೊಂಡಿನ್ (ಸಿಟ್ರೊಫೋರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ)

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕುಬ್ಜ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ನಡುವೆ ನೇರ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಮರವನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಸಿಟ್ರೊಫೋರ್ಚುನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೂಡ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಿನಿ-ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅದರ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದಿದೆ: ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ತೂಕದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಳದಿ ತೊಗಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ತೈಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಗರ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಕರ್ಣವನ್ನು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರುಗಳು ಕೊಂಬವ ಸಿಟ್ರಸ್. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹುಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸುಣ್ಣ-ಬಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಸಸ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಲಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಸೂಪ್ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜಪಾನಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆನಾಲಿಕುಲಾಟಾ ಎಂಬುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ದಾಟುವ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮರಳು-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಲವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಿಯರೆ ಕ್ಲೆಮೆಂಟಿನ್ ರಚಿಸಿದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಿಹಿಯಾದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮ್ಯಾಟ್ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳು ಅದರ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಜರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಫಿಂಗರ್ಲೈಮ್ ಮತ್ತು ಲಿಮಾಂಡರಿನ್ ರಂಗುಪ್ರ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ 1990 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು-ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರಕ್ತದ ಸುಣ್ಣವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ದುಂಡಾದ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ, ಬೆಳಕು, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಿಕಣಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಪಜಾತಿ ಫಾರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. , ಅಥವಾ ಕಿಂಕನ್ ಉದ್ದ ಕೇವಲ 4 ಸೆಂ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆರೆಂಜ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ದುಂಡಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಬೆ ಹಸಿರು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹಣ್ಣು. ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಲಿಮೆಟ್ಟಾ ಇನ್ನೂ ತಳಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ವಿವಾದದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಿಮೆಟ್ಟಾ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು. ಗೋಳಾಕಾರದ ಗುಲಾಬಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು ಲಿಮೊನೆಲ್ಲಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಸಣ್ಣ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಖಾದ್ಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ, ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಾಚೀನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ವಂಶಸ್ಥರೆಂದು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳು - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೂಲಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ, ಹಳದಿ, ಕಿರಿದಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಚೀನೀ ನಗರವಾದ ಯಿಚಾಂಗ್‌ನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಯುರೋಪಿನ ನಗರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಪರೂಪದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆಗಳು ನಗರ ಭೂದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದಂತೆಯೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ (ಮೇಯರ್) ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ನಿಂಬೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಂಕ್ ಮೇಯರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಲಿಮಾಂಡರಿನ್ ರಂಗಪುರ್

ಇದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ರಂಗಪುರ ನಗರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಗರ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ರಸಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟಾಹೈಟ್ ಎಂಬುದು 1813 ರಲ್ಲಿ ಟಹೀಟಿಯಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ರಂಗಪುರವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಲಿಮಾಂಡರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಟ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಅತಿಥಿ, ಈಗ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಸರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಬಲ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್

ಗಮನಾರ್ಹವಾದ, ಸ್ಮರಣೀಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಟ್ಯಾಂಗೋರ್ - ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಕುನೆನ್ಬೋ ಅಥವಾ ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು “ವಯಸ್ಸಾದ” ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಸರಂಧ್ರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೋಬಲ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ಶಿಯೋ

ಅನೇಕ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಂತೆ, ಅನ್ಶಿಯೊ (ಇನ್ಶಿಯು, ಸತ್ಸುಮಾ) ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭೂದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಂಶವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಅನೇಕ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಗಳು ಈ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.

ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಿಂಗ್‌ಶಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಆರೆಂಜ್‌ಕ್ವಾಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕರ್ಷಕ ಸಸ್ಯ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಯಾದ, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತೊಗಟೆಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನೊಕ್ವಾಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬಳಕೆಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಾನ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಅದನ್ನು ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1931 ರಲ್ಲಿ ತಳಿಗಾರರ ಶ್ರಮದಿಂದ ಪಡೆದ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ನಗರದ ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಾದ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಕಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ತಿರುಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. - ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಗ್ರಾಣ. ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುವಾಸನೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.

"ಗೊಣಗುವ ಹೆಸರು" ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುರ್ಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸುಮಾರು 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಇಂದು, ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಇವೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಂಶಸ್ಥರು, 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿರಂತರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ. ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ವಂಶಸ್ಥರು. ಮೂಲದ ಸ್ಥಳವೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ-ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ತಿನಿಸುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ವಂಶಸ್ಥರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಐವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಚಿರೋನ್ಹಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ತಿರುಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗರ್ 1920 ರಲ್ಲಿ ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟಂಬೋರ್ ಮತ್ತು ಮಂಡೋರಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ದಪ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮರಣೀಯ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮೂಲತಃ ಪೂರ್ವ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಿಂದ. ಫಿಂಗರ್ಲೈಮ್ ಬೆರಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಅಂಡಾಕಾರದ, ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣು, ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ.. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಳದಿನಿಂದ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ), ಅನುಗುಣವಾದ ನೆರಳಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳು ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬಿರುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಸ್ಯಗಳು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರ್ವಜರು. ದಪ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದು. ಪಾಪೆಡಾವು ಹಿಮಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ. ಟಹೀಟಿ ಸುಣ್ಣ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಟ್ರಸ್. ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ತೀರದಿಂದ ಬಂದ ದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರಸ್. ಇದನ್ನು ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್ (ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ "ಉಬ್ಬಿದ ನಿಂಬೆ") ಮತ್ತು ಶೆಡ್ಡಾಕ್ (ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ನಂತರ) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹಳದಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ, ತೂಕದಲ್ಲಿ 10 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಹಿ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳು ಹಳದಿ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಬಂದೆವು, ಇದನ್ನು ಬಿಗರಾಡಿಯಾ ಮತ್ತು ಚಿನೊಟೊ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಷ್ಯನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಸಿದ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ದುಂಡಗಿನ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಿಂಬೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಔಷಧ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಂತಾರಾ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆ ಗಿಡವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ನಯವಾದ ಹಣ್ಣು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ನಿಂಬೆಯ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಟ್ರೈಫೋಲಿಯಾಟಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಕಾಡು ಮತ್ತು ಒರಟು ಚರ್ಮದ ನಿಂಬೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಉತ್ತರ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪೊನ್ಸಿರಸ್ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ನಿರೋಧಕ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ನಯಮಾಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ತಿರುಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಲವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೇಂಜರಾನ್ (ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ನಿಂಬೆ)

ತಾಷ್ಕೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ನಿಂಬೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಯವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ. ಒರೊಬ್ಲಾಂಕೊವನ್ನು USA ನಲ್ಲಿ 1970 ರಲ್ಲಿ ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಹೈಬ್ರಿಡೈಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. 1984 ರಲ್ಲಿ, ಇಸ್ರೇಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೊಸ ಸಸ್ಯವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮರುಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರು, ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವೀಟಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು. ಎರಡೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೊಮೆಲಿಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಹಿ, ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಳದಿ-ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಚಿತ್ರದಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಗಂಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಸೆವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೇಪ್ಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುದಾಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದುಂಡಾದ, ಹಸಿರು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು: ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ರಸಭರಿತವಾದ, ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಯ. ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾದಿಂದ ಬರುವ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್. ಸಣ್ಣ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಂಕಟಾ ಮರವನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್) ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗೋರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು - ಒರ್ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಮುರ್ಕಾಟ್ ಅವರನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್" ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು. ಹಣ್ಣು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಹೊಂಡವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ (ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್) ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಜೆಲೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಸ್ಯವನ್ನು 1897 ರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮಿನೋಲಾ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾಂಜೆಲೋಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೈ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ವಂಶಸ್ಥರು, ತೈವಾನ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟಂಕನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥಾಮಸ್ವಿಲ್ಲೆ (ಸಿಟ್ರಾನ್ಜ್ಕ್ವಾಟ್)

ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಸಸ್ಯದ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಇದು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರೇಂಜ್ನ ವಂಶಸ್ಥರು. ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1923 ರಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ US ನಗರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ, ಪೇರಳೆ-ಆಕಾರದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಸಿರು ಸಿಟ್ರೇನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಆಫ್ರಿಕನ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರೋಪ್ಸಿಸ್, ಫ್ರೊಸಿಟ್ರಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯವು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು 1 ರಿಂದ 3 ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನಂತೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಬಲ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ ಫಲಿತಾಂಶ, ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ. ಇಬ್ಬರೂ ಪೋಷಕರಂತೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೊನ್ಸಿರಸ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು. ಸಿಟ್ರೇಂಜ್ ಸಿಟ್ರಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೆಡ್ರಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆ, ಯುರೋಪ್ಗೆ ತಂದ ಮೊದಲ ಸಿಟ್ರಸ್.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೃದುವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ, ಉದ್ದವಾದ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು 2-5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಹುಳಿ, ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಶೆಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಾನ್‌ನಿಂದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಸಿಟ್ರಾನ್ "ಬುದ್ಧನ ಬೆರಳುಗಳು". ಅಜ್ಞಾತ ಅಸಂಗತತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಾನವ ಕೈಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ-ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ದಾಟುವ ಫಲಿತಾಂಶ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ತಿರುಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವಿಭಜನೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಲಿಮಿ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಲಿಮಿ (ಮೌಂಟೇನ್ ಸಿಟ್ರಾನ್) ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಮಲೇಷಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಪಕ್ಕದ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು 900 ರಿಂದ 1800 ಮೀ ಎತ್ತರದ ನಡುವೆ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮಳೆಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1973 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಮುಳ್ಳುಗಳೊಂದಿಗೆ 10 ಮೀ ಎತ್ತರದವರೆಗಿನ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಮರ. ಎಲೆಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 8-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳು ಬಿಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, 1-2 ಸೆಂ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ 5-7 ಸೆಂ ಅಗಲ, ಖಾದ್ಯ, ಹುಳಿ, ದಪ್ಪ, 6 ಮಿಮೀ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ, ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳು, ಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾದ. ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಮೌಂಟೇನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೌಂಟೇನ್ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಕಾಡುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ತೋಟಗಾರರು ಎಲೆಕೋಸು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ "ಸೆಟ್", ನಿಯಮದಂತೆ, ವಿವಿಧ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಗಳ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಅದು ಮೊದಲೇ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆ ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೇಳಿರದ 5 ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬೆಳಗಿನ ವೈಭವ, ನೇರಳೆ "ಗ್ರಾಮೊಫೋನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಅರಳುತ್ತದೆ, ವಾರ್ಷಿಕ ಲಿಯಾನಾ ಎಂದು ಸ್ವತಃ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಭೂದೃಶ್ಯ ಬೇಲಿಗಳು, ಆರ್ಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವೈಭವವು ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದದ್ದು, ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಳೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು. ಜನರಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಬೈಂಡ್ವೀಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಏಪ್ರಿಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಮನೆಕೆಲಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು, ಒಣ ಪರದೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ಗಳು ಮುಂಚೂಣಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ತಿಂಗಳು ಪೊದೆಗಳು, ಮರಗಳು, ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಮೊಳಕೆ ಆರೈಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ವಿವಿಧ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಾಯಕ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ "ಕುಲಗಳು" ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೃಷಿ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಾಗಿದ ಸಮಯ, ಎಲೆಯ ಆಕಾರ, ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರ, ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ ... ಇಂದು ನಾನು "ದ್ವಿ-ಬಣ್ಣ" ಎಂಬ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಗುಂಪನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. - ಬಣ್ಣ).

ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಏಪ್ರಿಲ್, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಹಸಿರು, ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ತಿಂಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಋತುವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮತ್ತು ನೆಡುವಿಕೆಯು ಮೊಳಕೆಗಳ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿಂಗಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮರಗಳು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಚೇತರಿಕೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಿರೀಟದ ರಚನೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತೀವ್ರವಾದ ಸಂವೇದನೆಯು ಜಿನ್ನಿಯಾಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಳಕೆ ಮೂಲಕ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬಿತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಯುವ ಜಿನ್ನಿಯಾಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅವು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಬೀಜದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು "ಆರ್ಥಿಕ" ಫ್ಲೈಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತವೆ.

ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಇಳುವರಿ ಪಡೆಯಲು ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಅಗ್ರೋಸಕ್ಸೆಸ್ ಬೀಜಗಳ ಖರೀದಿದಾರರ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಜೊಜುಲ್ಯ, ಮಾಶಾ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದರು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಅನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ: ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಅನೇಕ ಅಂಡಾಶಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ವಿಶಾಲವಾದ ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ನೆಟ್ಟ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ: ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೃಷಿಯ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಇದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆಳೆದರೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸರಳವಾದ ಪೈ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೂಬಿಡುವ ಆರ್ಕಿಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅರಳುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಅರಳಲು ಕಾಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಎಲ್ಲವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅರಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ. ಯಾವುದೇ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆರ್ಕಿಡ್ಗಾಗಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ, ವಿಶೇಷ ತಲಾಧಾರವು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಉದಾತ್ತ ಸೊಂಪಾದ ಹಸಿರು, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ, ಧೂಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನೆಫ್ರೋಲೆಪಿಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಳಾಂಗಣ ಜರೀಗಿಡಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೆಫ್ರೋಲೆಪಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಕೋಣೆಯ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್, ದೇಶದ ಮನೆ ಅಥವಾ ಕಚೇರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಸಸ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಾರರ ​​ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್ - ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪದರಗಳು, ಅದರ ಕ್ರಮವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಈ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಅವರು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರ ಉದ್ಯಾನ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕಿಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅಥವಾ ಫೆರಸ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಂತೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟ ಕೀಟಗಳಿಂದ ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಗಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹನಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿದೆ, ಅದರ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. 2007 ರಲ್ಲಿ, ಜೇನು ವಿಧವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. "Agrosuccess" ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಳಿಗಾರರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಕಿರಾ ಸ್ಟೋಲೆಟೋವಾ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು:

• ಪೊಮೆಲೊ;
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆಗಳು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗವೂ ಇದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಸೇರಿವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದಲೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ;
• ಹಸಿವಿನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ;
• ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು;
• ವಿರೋಧಿ ಒತ್ತಡ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
• ನಾಳೀಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ 60 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್‌ಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದರೆ, ಇತರರು ತಳಿಗಾರರು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಣ್ಣ, ಪೊಮೆಲೊ, ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್.

ಸುಣ್ಣ

ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಹಸಿರು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಭಾರತೀಯ;
• ಕ್ಯಾಲಮಾನ್ಸಿ;
• ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣ;
• ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್, ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ;
• ಸಿಹಿ (ಲಿಮೆಟ್ಟಾ);
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ;
• ಪರ್ಷಿಯನ್;
• ಬೆರಳು;
• ಪಾಪೆಡಾ.

ಭಾರತೀಯ ಸುಣ್ಣದ ಮೂಲ ಕಥೆಯು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಕೊಲಂಬಿಯನ್. ಈ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಗೋಳದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಕೊಂಬವ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದ ಸುಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವನು ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಾನೆ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಕೃಷಿಯ ಸ್ಥಳದಿಂದಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಮೆಟ್ಟು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ), ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ರುಚಿಕಾರಕವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ.

ಲ್ಯಾಮ್‌ಕ್ವಾಟ್ ಕುಮ್‌ಕ್ವಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 1900 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಫಿಂಗರ್ ಲೈಮ್ (ಫಿಂಗರ್) ಸುಣ್ಣವು ಮಾನವ ಬೆರಳಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಉದ್ದವು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಬಣ್ಣ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಪೆಡಾವು ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು. ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸೋಣ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ನಾಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸುಣ್ಣವು ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಟಹೀಟಿ. ಇದು ಅಂಡಾಕಾರದ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮಾಂಸದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ

ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಉಪಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಜಾತಿಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ:

• ಸಿಹಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ, ರಕ್ತಸಿಕ್ತ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹೊಕ್ಕುಳದೊಂದಿಗೆ);
• ಕಹಿ (ಕಹಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ, ಇತರರು).

ಕಿತ್ತಳೆ ತಳಿಗಳು:

• ಆಫ್ರಿಕನ್, ಇದನ್ನು ಚೆರ್ರಿ (ಸಿಟ್ರೋಪ್ಸಿಸ್) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಕಹಿ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆವಿಲ್ಲೆ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಚೈನೀಸ್ ಸೇಬು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
• ಕಿಂಗ್ಲೆಟ್ (ಕೆಂಪು) ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ರುಚಿ.
• ಕಾಡು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ, ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು:

• ಸಿಟ್ರೇಂಜ್. ಅವರ ಪೋಷಕರು ಪೊನ್ಸಿರಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಚರ್ಮವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟಂಕನ್. ಅವರ ಪೋಷಕರು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ತೈವಾನ್. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕೆಂಪು, ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು.
• ಟ್ಯಾಂಗೋರ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಿನೊಟೊ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಲೊ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಹಿ ಹಣ್ಣು. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ತಾಜಾ; ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಆರೆಂಜೆಲೊ. ಇದರ ಪೋಷಕರು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ವತಃ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ನಡ್ಸುಡೈಡೈ ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ತಳಿಗಾರರು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಚರ್ಮವು ಹಳದಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭ, ಮಾಂಸವು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ.
• ಮುರ್ಕಾಟ್ - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಒಂದು ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ತಿರುಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಉಗ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - ಪೊಮೆಲೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ನಡುವಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಡ್ಡ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಪಾಪೆಡಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಕಬೋಸು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ರಾಯಲ್. ಈ ಗುಂಪು ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.
• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
• ಸಣ್ಣ-ಹಣ್ಣಿನ. ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
• ಸತ್ಸುಮಾ. ಅವರ ಮೂಲ ಕಥೆ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ಗಳು ಡೆಕೊಪಾನ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದಾಟುವಿಕೆ. ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹೊಂಡ, ಸಿಹಿ.

• ಪೊಮೆಲೊದೊಂದಿಗೆ ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಯೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಹೊಸ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಯುಜು ಇಚಾನ್ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಂಕಿ (ಹುಳಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್) ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಟಿಬೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ, ಬಲವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲಮಾಂಡಿನ್ ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ ಜೊತೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿಟ್ರಾಂಡರಿನ್ನ ಪೋಷಕರು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸುಂಕಿ - ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹುಳಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀನಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಹ ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ತಿಳಿ ಹುಳಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಗಮಾಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಏಷ್ಯಾ. ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರವು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು, ರುಚಿ ಹುಳಿ-ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಯಾನಿಮಾ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಜೊತೆ ದಾಟುವ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಕಾರವು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ತೆಳು, ಹಳದಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹುಳಿ, ಬೀಜಗಳಿವೆ.

ಕರ್ಣ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ದಪ್ಪ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ. ತಿರುಳು ಹುಳಿ, ಕಹಿ, ಕಿತ್ತಳೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸದೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲ ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯಿಚಾಂಗ್ ಜಾತಿಗೆ ಚೀನಾದ ನಗರದ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ - ಯಿಚಾಂಗ್. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯರ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರೇಂಜರಾನ್ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಹೊಸ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಯವಾದ, ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ: ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರು ಅಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಅಂಜುಬುರುಕವಾಗಿರುವ ಪ್ರಯಾಣಿಕ ಮಾತ್ರ, ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ನೋಟ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ, ಕೆಲವು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ದುರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡನ್ನು ಕಚ್ಚಲು ತಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಡೀ ಪ್ರವಾಸದ ಅತ್ಯಂತ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಅನಿಸಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ - ಫೋಟೋ, ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಮಾನವಾದ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ದುರಿಯನ್

ದುರಿಯನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - "ಸ್ವರ್ಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನರಕದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು" - ಅನಿಯಮಿತ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ - ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತಿರುಳು. "ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ" ಬಲವಾದ ಅಮೋನಿಯಂ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡ್ಯೂರಿಯನ್ ಅನ್ನು ವಿಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಕೋಣೆಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಪೋಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸವಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!) ಡುರಿಯನ್:

• ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಫ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಿ. ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
• ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತಿರುಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ದುರಿಯನ್ ತಿರುಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ದುರಿಯನ್ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಥಾಯ್ಸ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಗಾದೆ ಹೇಳುವಂತೆ ಡುರಿಯನ್‌ನ "ಶಾಖ" ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್‌ನ ತಂಪು ಜೊತೆ ಹದಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್.

ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ನೇರಳೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ದುಂಡಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಒಳಗೆ ಆರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಹೋಳುಗಳಿವೆ: ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳು. ಸರಿಯಾದ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು: ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಮುರಿದರೆ, ಭ್ರೂಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ. ಚಾಕು ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ: ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಪನಾಮ, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ.

ಸೀಸನ್:

ಹಲಸು

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್, ಈವ್. ಇದು ದಪ್ಪ, ಮೊನಚಾದ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು. ತಿರುಳು ಹಳದಿ, ಸಿಹಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಡಚೆಸ್ ಪಿಯರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲಿಯದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಸಿಂಗಾಪುರ.

ಸೀಸನ್:ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಜನವರಿಯಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್.

ಲಿಚಿ (ಲಿಚೀ)

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಲಿಚಿ, ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್. ಹೃದಯಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಫ್-ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳುಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಚೀನಾ.

ಸೀಸನ್:ಮೇ ನಿಂದ ಜುಲೈ ವರೆಗೆ.

ಮಾವು

ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವಾದ ಅಥವಾ ಗೋಳಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನ ವಾಸನೆಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಗುಲಾಬಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ನಿಂಬೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಭಾರತ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಚೀನಾ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕ್ಯೂಬಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷವಿಡೀ; ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ವರೆಗೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ

ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ (ಸೋಮ್ ತಮ್) ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಭಾರತ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಬಾಲಿ, ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಲಾಂಗನ್

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಲ್ಯಾಮ್-ಯೈ, "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು". ಇದು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕಾಣುವ ದುಂಡಗಿನ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣು. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚರ್ಮವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ತಿರುಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಮೂಳೆ ಇದೆ. ಲಾಂಗನ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಾರದು: ಇದು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಚೀನಾ.

ಸೀಸನ್:ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ.

ರಂಬುಟಾನ್

ರಂಬುಟಾನ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದು "ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೂದಲಿನಿಂದ" ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಂಪು ಫ್ಲೀಸಿ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು "ಟ್ವಿಸ್ಟ್" ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳು ವಿಷಕಾರಿ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪಿಂಕರ್, ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಭಾರತ, ಭಾಗಶಃ ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಕ್ಯೂಬಾ.

ಸೀಸನ್:ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ.

ಪಿತಾಯ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಪಿಟಾಹಯಾ, ಲಾಂಗ್ ಯಾಂಗ್, "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು", "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು". ಇದು ಹೈಲೋಸೆರಿಯಸ್ (ಸಿಹಿ ಪಿಟಾಯಾ) ಕುಲದ ಕಳ್ಳಿಯ ಹಣ್ಣು. ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ, ದೊಡ್ಡ ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳು ಹಸಿರು. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದರೆ (ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ), ಒಳಗೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಸುಣ್ಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಚೀನಾ, ತೈವಾನ್, ಭಾಗಶಃ ಜಪಾನ್, ಯುಎಸ್ಎ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಇಸ್ರೇಲ್.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ (ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ)

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು "ಉಷ್ಣವಲಯದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು", ಸ್ಟಾರ್ಫ್ರೂಟ್, ಕಮ್ರಾಕ್. ಇದರ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಕ್ಷತ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೂವಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಬೊರ್ನಿಯೊ ದ್ವೀಪ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಪೊಮೆಲೊ

ಈ ಹಣ್ಣು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪೊಮೆಲೊ, ಪಮೇಲಾ, ಪೊಂಪೆಲ್ಮಸ್, ಚೈನೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಶೆಡ್ಡಾಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ: ಅದು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪೊಮೆಲೊ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಟಹೀಟಿ, ಇಸ್ರೇಲ್, USA.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಸೀಬೆಹಣ್ಣು

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಪೇರಲ, ಪೇರಲ. ದುಂಡಗಿನ, ಉದ್ದವಾದ ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ-ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು (4 ರಿಂದ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೂಳೆಯವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು. ಬಲಿಯದ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಟುನೀಶಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ (ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ)

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಸಪೋಟಿಲ್ಲಾ, ಮರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಖ್ರಾ, ಚಿಕು. ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಕ್ಷೀರ-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ಹೆಣೆ" ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಭಾರತ, ಯುಎಸ್ಎ (ಹವಾಯಿ).

ಸೀಸನ್:ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು

ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು. ಉಬ್ಬಿರುವ ಜವುಗು-ಹಸಿರು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಾತ್ರದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಲಿಯದ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಅತಿಯಾಗಿ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಥಾಯ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಚೀನಾ.

ಸೀಸನ್:ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಚೋಂಪೂ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬು, ಮಲಬಾರ್ ಪ್ಲಮ್. ಇದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಭಾರತ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಅಕಿ (ಅಕ್ಕಿ)

ಅಕಿ, ಅಥವಾ ಬ್ಲಿಜಿಯಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೊಳಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಿರುಳು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ: ಬಲಿಯದ (ತೆರೆಯದ) ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವಂತಹ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಕಿ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ. ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು: USA (ಹವಾಯಿ), ಜಮೈಕಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:ಜನವರಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್.

ಅಂಬರೆಲ್ಲಾ (ಅಂಬರೆಲ್ಲಾ)

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಸಿಥೆರಾ ಆಪಲ್, ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್, ಪಾಲಿನೇಷ್ಯನ್ ಪ್ಲಮ್, ಸಿಹಿ ಮೊಂಬಿನ್. ತೆಳುವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ - ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಳದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆ. ಇದು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ ರುಚಿ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಫಿಜಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಜಮೈಕಾ, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಸುರಿನಾಮ್.

ಸೀಸನ್:ಜುಲೈನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ.

ಬಾಮ್-ಬಾಲನ್ (ಬಂಬಂಗನ್)

"ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಳೀಯ ರುಚಿ" ನಾಮನಿರ್ದೇಶನದಲ್ಲಿ ವಿಜೇತ. ಬಾಮ್-ಬಾಲನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಬೊರ್ನಿಯೊ ದ್ವೀಪ (ಮಲೇಶಿಯನ್ ಭಾಗ).

ಸಲಕ್ (ಸಲಾಕ್)

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಹೆರಿಂಗ್, ರಕುಮ್, "ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣು". ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣ - ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೈನ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಒಳಗೆ ಮೂರು ಸಿಹಿ ಭಾಗಗಳಿವೆ. ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಬೇಲ್ (ಬೇಲ್)

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಮರದ ಸೇಬು, ಕಲ್ಲಿನ ಸೇಬು, ಬೆಂಗಾಲ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್. ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಬೂದು-ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡಿಕೆಯಂತೆ, ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಳದಿ, ಫ್ಲೀಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾಮೀನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಶರಬತ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಗಂಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ತುರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ಮೊದಲ ಅನುಭವವು ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್.

ಸೀಸನ್:ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಕಿವಾನೋ

ಅಲ್ಲದೆ - ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೊಂಬಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಶೆಲ್ ಹಳದಿ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಚಿಲಿ, ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ, ಇಸ್ರೇಲ್, USA (ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ).

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹಣ್ಣು (ಮಿರಾಕಲ್ ಹಣ್ಣು)

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ ಪ್ಯೂಟೇರಿಯಾ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅವನು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮಾಂತ್ರಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಮಿರಾಕ್ಯುಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ವಂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ, ತೈವಾನ್, ಜಪಾನ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, USA (ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ಲೋರಿಡಾ).

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು (ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು)

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಖರ್ಜೂರ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದದ ಬಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಸುಡಾನ್, ಕ್ಯಾಮರೂನ್, ಓಮನ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಪನಾಮ.

ಸೀಸನ್:ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿವರೆಗೆ.

ಮರುಳ (ಮರುಳ)

ತಾಜಾ ಮಾರುಲಾ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ (ನೀವು ಮರುಲಾದಿಂದ "ಕುಡಿದ" ಆನೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ (ಮಾರಿಷಸ್, ಮಡಗಾಸ್ಕರ್, ಜಿಂಬಾಬ್ವೆ, ಬೋಟ್ಸ್ವಾನ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ಸೀಸನ್:ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ.

ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್ (ಕುಮ್ಕ್ವಾಟ್)

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಫಾರ್ಚುನೆಲ್ಲಾ, ಕಿಂಕನ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಪಲ್. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಿನಿ-ಕಿತ್ತಳೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಸುಣ್ಣದ ವಾಸನೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಗ್ರೀಸ್ (ಕಾರ್ಫು), ಯುಎಸ್ಎ (ಫ್ಲೋರಿಡಾ).

ಸೀಸನ್:ಮೇ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಾನ್ (ಸಿಟ್ರಾನ್)

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಬುದ್ಧನ ಕೈ, ಸೆಡ್ರಾಟ್, ಕಾರ್ಸಿಕನ್ ನಿಂಬೆ. ಬಾಹ್ಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ವಿಷಯವಿದೆ: ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಘನವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬುದ್ಧನ ಕೈಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ.

ಸೀಸನ್:ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಪೆಪಿನೊ (ಪೆಪಿನೊ ಡುಲ್ಸ್)

ಅಲ್ಲದೆ - ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಿಯರ್. ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು, ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಪೆಪಿನೊಗಳು ಬಲಿಯದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಪೆರು, ಚಿಲಿ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಟರ್ಕಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಸೈಪ್ರಸ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಮಾಮೆಯಾ (ಮಾಮಿ)

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಸಪೋಟಾ. ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ. ಒಳಗೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು, ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಆಂಟಿಲೀಸ್, USA (ಫ್ಲೋರಿಡಾ, ಹವಾಯಿ), ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ.

ನಾರಂಜಿಲ್ಲಾ

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ನಾರಂಜಿಲ್ಲಾ, ಲುಲೋ, ಆಂಡಿಸ್‌ನ ಚಿನ್ನದ ಹಣ್ಣು. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ನಾರಂಜಿಲ್ಲಾ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಶಾಗ್ಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಪನಾಮ, ಪೆರು, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಚಿಲಿ.

ಸೀಸನ್:ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಭಾರತೀಯ ಮಲ್ಬೆರಿ, ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣು, ಹಂದಿ ಸೇಬು. ಹಣ್ಣು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ನ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ನೋನಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೋನಿಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ವಾಂತಿ ಹಣ್ಣು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ವದಂತಿಯು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ನೋನಿಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಪಾಲಿನೇಷ್ಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಜಬುಟಿಕಾಬಾ (ಜಬುಟಿಕಾಬಾ)

ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮರ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ರಸಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ, 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು-ಕಂದು. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಐದು ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್, ಮೊಸರು, ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದದ್ದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಪುವಾಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಪೆರು, ಕೊಲಂಬಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಮರಂಗ್

ಮರಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಚೂರುಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಪಾಮ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವರು ಇದು ದೋಸೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಡೇಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇತರರು ತಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮರಂಗ್ ಅನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಿದಾಗ ಡೆಂಟ್‌ಗಳು ನೇರವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಭ್ರೂಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಮರಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಬ್ರೂನಿ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಬೊರ್ನಿಯೊ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ.

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಆಫ್ ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಿಂದ, ಮೊಬೈಲ್ ಕಾರ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಹಲಸು, ದುರಿಯನ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಲಿಚಿ, ಲಾಂಗನ್, ಲಾಂಗ್‌ಕಾಂಗ್, ಮಾವು, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಮಾಪ್ಲಾ, ನೋಯಿನಾ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಪಿಟಾಯಾ, ಪೊಮೆಲೊ, ರಂಬುಟಾನ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಹಲಸು.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಹಣ್ಣುಗಳು

ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆದಾರರಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆಫ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ, ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಹಲಸು, ದುರಿಯನ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೇಬು, ಹಸಿರು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಲಿಚಿ, ಲಾಂಗನ್, ಮಾವು, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಹಾಲಿನ ಸೇಬು, ಮೊಂಬಿನ್, ನೋಯಿನಾ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಪಿಟಾಹಾಯ ರಂಬುಟಾನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬು, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಸಿಟ್ರಾನ್.

ಭಾರತದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಭಾರತವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯಗಳ (ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್) ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಸೇಬುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ, ಅನಾನಸ್, ಅನೋನಾ (ಚೆರಿಮೊಯಾ), ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಪೇರಲ, ಹಲಸು, ಅಂಜೂರ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮಾವು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು.

ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಈಜಿಪ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ "ಋತು" ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಇಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಗಡಿ ಅವಧಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, "ಚಳಿಗಾಲದ" ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಗಮಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು "ಬೇಸಿಗೆ" ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕೇವಲ ದಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ, ಪೇರಲ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅಂಜೂರ, ಕ್ಯಾಂಟಲೂಪ್, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ಕಿವಿ, ಕೆಂಪು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆ, ಮಾವು, ಮರಾನಿಯಾ, ಮೆಡ್ಲರ್, ಪೆಪಿನೊ, ಪೀಚ್, ಪಿಟಾಯಾ, ಪೊಮೆಲೊ ಸೇಬು, ಫಿಸಾಲಿಸ್, ದಿನಾಂಕ, ಪರ್ಸಿಮನ್.

ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅದೇ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿನ ಋತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೀವು ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಮೊಂಚಿಲ್ಲೊ, ಚೆರಿಮೊಯಾ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಋತುವೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕರಬೂಜುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು.

ಆವಕಾಡೊ, ಅನಾನಸ್, ಅನೋನಾ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ಚೆರ್ರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಕೈಮಿಟೊ, ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ, ಮಾಮೊಂಚಿಲ್ಲೋ, ಮಾವು, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಚೆರಿಮೊಯಾ.

ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತವಾದವುಗಳಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದವುಗಳವರೆಗೆ - ಗ್ರಾನಡಿಲ್ಲಾಗಳು, ಮಾಮೊನ್ಚಿಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಪೋಟ್ಗಳು.

ಆವಕಾಡೊ, ಅನಾನಸ್, ಅನೋನಾ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಗ್ರಾನಡಿಲ್ಲಾ, ದಾಳಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕೈಮಿಟೊ, ಕಿವಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮಾಮೊನ್‌ಚಿಲ್ಲೊ, ಮ್ಯಾಮನ್, ಮಾವು, ಪ್ಯಾಶನ್‌ಫ್ರೂಟ್, ಸಮುದ್ರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೆಡ್ಲರ್, ನೋನಿ, ಪಪ್ಪಾಯ, ಸಪೋಟಾಹಯಾ.