1. ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಜಪಾನಿಯರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ.

2. ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟೆಮಾಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನೀಸ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ "ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರೋಲ್ಗಳು." ಈ ರೋಲ್‌ಗಳು ನೋರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೋನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೋನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಟೆಮಾಕಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ (ಡೈಕನ್) ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

4. ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

5. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶೇಕ್ ಎಂಬ ಸುಶಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ನಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಇದರ ಅರ್ಥ "ಸಾಲ್ಮನ್".

ಸುಶಿ "ಸೈಕ್"

6. ಹಾರುವ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?! ತಯಾರಕರು ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೂಲಕ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

7. ಜಪಾನಿಯರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ "ಸುಯಿಮೋನೊ" ಎಂಬ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಸುಯಿಮೋನೊ ಸೂಪ್

8. ಸುಶಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ವಾಸಾಬಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

9. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಶಿ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಪುರುಷರು ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪುರುಷನ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಮಹಿಳೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಡಿಗ್ರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

10. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ಆಗಲು, ನೀವು ಸುದೀರ್ಘ ತಯಾರಿಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನಿಮಗೆ 2 ವರ್ಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು - 3.

ನಾವು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಯಾವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು. ಜಪಾನಿಯರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಶಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಲೆಯ ಕೆಲಸ. ಅನುಭವಿ ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಸುಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿ.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ನಿಷೇಧಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಜ್ಞಾನವನ್ನು ತೋರಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸುಶಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ

ಜಪಾನೀಸ್ ಧ್ವನಿಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್-ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ರತಿಲೇಖನದ ನಿಯಮಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, "ಸುಶಿ" ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಜಪಾನಿಯರು "ಸುಶಿ" ಪದವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜಪಾನ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಶ್ಚಿಮದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ರಷ್ಯನ್ನರು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಂದ ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ "w" ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ.

ಸುಶಿಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು

ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೀಗಿದೆ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಲ್ಲಿನ ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಸುಶಿಗೆ ಚೀನೀ ಅಕ್ಷರ ಎಂದರೆ "ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು". ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಮೂಲಕ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಧಾನವು ಜಪಾನ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿತು: 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರೊಬ್ಬರು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಲು 10 ವರ್ಷಗಳ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ವರ್ಷಗಳ ಅಭ್ಯಾಸ ಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ ಕಡ್ಡಾಯ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಸುಶಿ ಕಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಾನೆ. ತದನಂತರ ಕೌಶಲ್ಯದ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ 8 ವರ್ಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಜಪಾನಿನ ಸುಶಿ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಣ್ಣ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲು ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಂದೆ ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಖರೀದಿಸಿದರು. ಅಜೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಕ್ಲೈಂಟ್ ವಿಷವನ್ನು ಸೌಸ್-ಚೆಫ್‌ಗೆ ಭಯಾನಕ ಅವಮಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಹರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುವ ಚಾಕುಗಳು ಸಮುರಾಯ್ ಕತ್ತಿಗಳ ನೇರ ವಂಶಸ್ಥರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಮುರಾಯ್‌ಗಳು ಕತ್ತಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಬೇಕಾದ ಅದೇ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗನು ತನ್ನ ಸುಶಿ ಚಾಕುವಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಬೇಕು. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಹರಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸುಶಿ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಗರಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸುಶಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುಶಿಯನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುಶಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪು. ಸುಶಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಶಿಮಿ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಚ್ಚಾ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಮೋಡದ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುವುದು ಊಟದ ನಂತರ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸುಶಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್‌ಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಮೀನು ಹಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಅಪರಾಧ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವನು ಪ್ರತಿದಿನ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ?

ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳು) ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಾರದು. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಶಿಷ್ಟಾಚಾರವಲ್ಲ. ಅದರ ಬಲವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶುಂಠಿಯು ಸುಶಿಯ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು "ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು" ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುಶಿ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆಷ್ಟು ಗೊತ್ತು?

ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು - ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಏನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ? ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು?

ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಕಲಿತವರು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ (ಯಾರಾದರೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇದ್ದರೂ) ನಾವು ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸುಶಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅನೇಕ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರದ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಸುಶಿ ಎಂದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಶಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತವು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯೂ ಅದೇ ಆಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ, ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ "ಮೀನಿನಂಥ" ವಾಸನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ: ಕಿಣ್ವಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಣುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದಾಗ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಮಾಮಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿ, "ಐದನೇ ರುಚಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸುತ್ತುವರಿದ "ಮೀಟಿ" ಅಥವಾ "ಬೌಲನ್" ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆ) ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ನ್ಯಾಟೋ ಬೀನ್ಸ್, ಟ್ಯೂನ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಮಿಸೊ.

ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋದಾಗ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದೇ ದಿನ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಸಾಶಿಮಿ, ಸುಶಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ.

ನೀವು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಶಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ರೋಲ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುಶಿಯನ್ನು ನಿಗಿರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೈಗಳ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿದ ಉದ್ದನೆಯ ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮೀನಿನ ತುಂಡು.

ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ಬೀಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಬೀಳದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ? ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಶಿ ತಿನ್ನಬೇಕು!

ನಿಜವಾದ ಸುಶಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಮೌಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 45 ° ಕೋನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸಿ.

ಸುಶಿ ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಗಳನ್ನು ವಿನೋದಪಡಿಸುವ ಮೋಜಿನ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಹಾಸ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸುಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು:

ನಾವು ತಿನ್ನುವ ವಾಸಾಬಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಾಸಾಬಿ ಅಲ್ಲ

ನಿಜವಾದ ವಾಸಾಬಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಸುಶಿಯನ್ನು ಹುಚ್ಚನಂತೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕಳೆದ 20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಸುಶಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಂಬುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಇದು. ಸುಶಿ ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಹ ತನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳಿವೆ.

1. ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖ

ಆಕ್ಸ್‌ಫರ್ಡ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಿಘಂಟಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು 1893 ರಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಇಂಟೀರಿಯರ್ ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1873 ರ ಹಿಂದಿನ ಇತರ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ.

2. ಸುಶಿಯ ತಾಯ್ನಾಡು

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಕ್ಕಿ-ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೆಕಾಂಗ್ ನದಿ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಂತರ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಂಟನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

3. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆಗಳು

ಜಪಾನಿನ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿತ್ತು. ಜನರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತೆರಿಗೆ ಪಾವತಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

4. ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತಿಹಾಸ

"ಸುಶಿ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಇದು ಹುಳಿ". ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ (ಸುಶಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ).

5. "ಅಧಿಕೃತ" ಸುಶಿ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ "ಅಧಿಕೃತ" ಸುಶಿಯನ್ನು ಎಡೋಮೇ ಸುಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಮೂಲತಃ ಟೋಕಿಯೋ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು.

6. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸುಶಿ

ಸುಶಿಯ ಆಧುನಿಕ ಶೈಲಿಯನ್ನು 1820 ರಲ್ಲಿ ಹನೈ ಯೋಹೆಯ್ ಅವರು ರಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

7. ಸುಮೇಶಿ

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮೇಶಿ (ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಯ ವಿನೆಗರ್) ಅಥವಾ ಶಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾರಿ ಎಂದರೆ "ಬುದ್ಧನ ಅವಶೇಷಗಳು" ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಬುದ್ಧನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಜನರಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಯಾವುದರಿಂದ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸುಶಿಯನ್ನು ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಸಿ ಮೀನನ್ನು ಸಾಶಿಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ "ದೇಹ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ."

9. ಸುಶಿ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ

ಸರಿಯಾದ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ, ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಶಿಮಿಯನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ 2 ಬೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

10. ಸಾಕಷ್ಟು, ಸುಶಿ ಬಹಳಷ್ಟು

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 3,946 ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತೈದು ಸಾವಿರ ಮಂದಿ ಇದ್ದಾರೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ವಾರ್ಷಿಕ ಆದಾಯದಲ್ಲಿ $ 2 ಬಿಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

11. ಭೂಮಿಯ ಅಪಾಯಗಳು

ಸುಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎರಡು ಮೀನು ಜಾತಿಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಅವುಗಳ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ಯೂನವು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೀರ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

13. ಸುಶಿ ಮನುಷ್ಯನ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಕೂದಲಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಕ್ಅಪ್ ಸುಶಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ). ಅವರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೈಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

14. ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗ

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸುಶಿಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ ಅಥವಾ "ಇನ್‌ಸೈಡ್ ಔಟ್ ರೋಲ್" ಅಮೆರಿಕನ್ ಮೂಲದ ಮೊದಲ ಸುಶಿ.

16. ನೊರಿತೋಶಿ ಕನೈ

ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಆಮದು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದ ನೊರಿತೋಶಿ ಕನೈ ಜಪಾನಿಯರು. 1960 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುಶಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು.

17. ಸುಶಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆ

ಸುಶಿ 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

18. ಪ್ರಾಚೀನ ಸುಶಿ

ಜಪಾನ್‌ನ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಫುನಾ-ಝುಶಿ" ಅನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವರ್ಷವಿಡೀ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಬುದ್ಧ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

19. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸುಶಿ

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 222 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸುಶಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾವತಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆ $ 1.8 ಮಿಲಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಜಪಾನಿನ ಸುಶಿಯ ಪ್ರೀತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದ ಟ್ಯೂನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಭತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

20. ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ

ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸುಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ತೊಂಬತ್ತಾರು ಶೇಕಡಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯು ಜಪಾನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

21. ಋತುಗಳ ಮೂಲಕ ಸುಶಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಋತುವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಟಿವ್ ಸಾಕಣೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

22. ವಾಸಾಬಿ

ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಯೂಟ್ರೀಮ್ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ವಾಸಾಬಿಯು ಹಸಿರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

23. "ನೋರಿ-ಸ್ಪ್ಯಾಮ್"

ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಂಧನಕ್ಕೊಳಗಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಇಂದಿಗೂ, "ನೋರಿ-ಸ್ಪ್ಯಾಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸುಶಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

24. ಫುಗು ಸುಶಿ

ಫುಗು ಎಂಬುದು ಫುಗು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಅಂಗಗಳು ಸೈನೈಡ್ ಗಿಂತ 1200 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾದ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನ್ಯೂರೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪಫರ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಫುಗು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅರ್ಹರಾಗಲು ಅಡುಗೆಯವರು ವಿಶೇಷ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು ಜಪಾನ್‌ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯನ್ನರು ಅವರನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಹೃದಯದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವರನ್ನು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು. ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ವಿಷಯಗಳು


ಜಪಾನಿನ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ತ್ರೀ ಬಾಣಸಿಗರು ಇಲ್ಲ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪವಿತ್ರವಾಗಿ ಗೌರವಿಸುತ್ತದೆ. ನೂರು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ವಸ್ತುಗಳು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮನುಷ್ಯನ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಬಾಣಸಿಗ

ಜಪಾನಿಯರು ಅನೇಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಮಾನವಕುಲದ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ರೋಲ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವನು ತನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರನಾಗಿದ್ದರೆ - ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಯಾವುದೇ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ zakazaka.ru ನಲ್ಲಿ ವೋಲ್ಗೊಗ್ರಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. Zakazaka.ru - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು (ರೋಲ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಪೈಗಳು, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇವೆ.

ಉದ್ದವಾದ ರೋಲ್


ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಜಪಾನಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. 2.5 ಕಿಮೀ ಉದ್ದದ ಉದ್ದವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ದಾಖಲೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ದೈತ್ಯವನ್ನು ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೋಡುಗರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು.

ರೋಲ್ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ


ಅನೇಕ ವಿಧದ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ". ಆದರೆ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಕಾರಣವನ್ನು ಯಾರೂ ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿ


ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಜಪಾನಿಯರು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆರು ಕಾಲಿನ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವವರು ಸಹ ಇದ್ದಾರೆ. ಮೂಲಕ, ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಲು.

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸುಶಿ


ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಅವರನ್ನು "ನೃತ್ಯ ಪರ್ಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುತ್ತಿನ ವಸ್ತುಗಳು ... ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲ, ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಜೀವಂತ ಬಸವನ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಂತೆಯೇ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ಪರ್ಚ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವರಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಚಲಿಸುತ್ತಾರೆ ..