ಆರೋಗ್ಯ

ಸ್ಥಳೀಯ ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬರುವಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೀಸನ್‌ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಏನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರದವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳಿವೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾನೂನುಗಳು ವಿಶೇಷ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿವೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬಗಳಿಂದ ಬಂದವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದಿಂದ ಬಂದವು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಆದರೂ ಅವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಾಜಮನೆತನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಡಚ್ಚರು ರೂಪಾಂತರಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಿದರು. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಳೆದುಹೋದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

1) ನಿಷೇಧಿತ ಅಕ್ಕಿ

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಈ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಕಡು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ (ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ನಿಯಾಸಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಾಜಮನೆತನದ ಸದಸ್ಯರು ಮಾತ್ರ ಈ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಹುಶಃ "ನಿಷೇಧಿತ ಅಕ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

2) ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೂಲಂಗಿ

ಇದು ಬೇಸ್ ಬಾಲ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುವ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ತರಕಾರಿ - 73-76 ಮಿಲಿಮೀಟರ್. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಚಿಕಣಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮೂಲಂಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

3) ಸಣ್ಣ ವೀ-ಬೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಈ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಣ್ಣ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹ್ಯಾಲೋವಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4) ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆಣಸು

ಈ ಮೆಣಸು ನಾವು ನೋಡಲು ಬಳಸುವ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೆಣಸುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

5) ಜಪಾನಿನ ಬಿಳಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದ ಬಿಳಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಿಶೇಷ ಜಪಾನಿನ ತಳಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇರುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಗಾ relative ಸಂಬಂಧಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಅಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

6) ನೇರಳೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೂಕೋಸು

ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಈ ಹೂಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಅದೇ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೂಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

7) ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಗೋಲ್ಡ್ ರಶ್"

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, "ಗೋಲ್ಡ್ ರಶ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೂ ಅವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಭೇದವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲವು ತೋರದ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

8) ಪ್ಯಾಟಿಸನ್

9) ಬಿಳಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಈ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಳಸುವವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧವು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

10) ಹೋಪಿ ಬ್ಲೂ ಕಾರ್ನ್

ಈ ಜೋಳದ ವೈವಿಧ್ಯವು ಅದರ ಗಾ dark ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೋಪಿ ಭಾರತೀಯ ಜನರಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು. ಹೋಪಿಗಳು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನೀಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಜೋಳ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀಲಿ ಜೋಳವು ಅಡಿಕೆ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

11) ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೀಟರ್

ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಆಕಾರದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಪೆನಿಸ್ ಪೆಪರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಫಾಲಿಕ್ ಆಕಾರವಿದೆ. ಅವರು ಮಧ್ಯಮ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಪೀಟರ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೈತರಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.

12) ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೈವಿಧ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ತಿಳಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

13) ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ಬಾಳೆ ಕಾಲುಗಳು"

ಮಸುಕಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಣ್ಣ, ಉದ್ದನೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು. Seasonತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಳೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

14) ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ "ಚಂದ್ರ"

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲೇ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ಆರಂಭಿಸಿತು. ಈ ವಿಧದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದಾಗ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಸೆರ್ಗೆವಾ

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫೋಟೊಶಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ!

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಇದರ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ? ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ? ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಶಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ - ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ!

ಕೆಂಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ತ್ಲಾಡಿಯಂಥಾ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು ಮತ್ತು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ತ್ಲಾಡಿಯಂಥಾ (ಥ್ಲಾಡಿಯಂಥಾ ದುಬಿಯಾ) ಎಂಬ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಸಹೋದರನಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಟ್ಲಾಡಿಯಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಅಸಾಮಾನ್ಯ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ಜಾತಿಯ ಕೆಂಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಟ್ಲಾಡಿಯಂಟ್‌ನ ರುಚಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇತರರಿಗೆ ಇದು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ, ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೊದೆಯನ್ನು ನೆಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ - ಸಸ್ಯವು ಕಳೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ.

ನೀಲಿ ಜೋಳ

ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಿದ ಅರಿಜೋನ ಭಾರತೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರ ನಂತರ ಈ ಜೋಳದ ವಿಧವನ್ನು ಹೋಪಿ ಕಾರ್ನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ನೀಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಾ dark ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೋಪಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಚಾ ಮೊರಡು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುಎಸ್‌ಎಯಲ್ಲಿ, ಹೋಪಿ ಜೋಳದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಬೆಳೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಕೂಡ: ಜೋಳದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶವು, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿರೋಧಿ- ಉರಿಯೂತದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಹೋಪಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹಳದಿ ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 20% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಬಹುವರ್ಣದ ಜೋಳ

ನೀಲಿ ಜೋಳವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೋಳವು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು! ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿವಿಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತವು ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ಹೀಗಿದೆ: 2012 ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿವಿಯ ಫೋಟೋವನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣ ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೋಳವು ಒಂದು ಸಂವೇದನೆಯಾಯಿತು.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಅಮೆರಿಕದ ರಾಜ್ಯ ಒಕ್ಲಹೋಮ ಕಾರ್ಲ್ ಬಾರ್ನ್ಸ್‌ನ ರೈತ ಬೆಳೆಸಿದರು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಿದುಳಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಮ್ ಕಾರ್ನ್ ("ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗಾಜು") ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹುವರ್ಣದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಮುತ್ತುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೇ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ: ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ ಕಾಬ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಈ ಜೋಳವು ನೋವಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಫೋಟೊಶಾಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಶಂಕಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು! ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ, ಬಹುತೇಕ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮದ ಉಚ್ಚಾರದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಹುತೇಕ ನೇರಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ! ಇಂತಹ ವಿಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ನೇರಳೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ!

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಡು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ಗೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೇರಳೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅಂತಹ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಹುವರ್ಣದ ಹೂಕೋಸು

ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ! - ಆದರೆ ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಪದವನ್ನು ಗ್ರಾಫಿಕ್ ಸಂಪಾದಕದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಬಿಳಿ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು! ಇದು ಬಿಳಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಂತೆಯೇ ಸವಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಇಳುವರಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೃಷಿ ಬೇರುಬಿಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ರೊಮಾನೆಸ್ಕೋ ಎಲೆಕೋಸು

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು ಇದೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಸಮ್ಮೋಹನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ: ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸಣ್ಣ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಿರಮಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಇವು ನಿಜವಾದ ಲಾಗರಿಥಮಿಕ್ ಸುರುಳಿ. ಪ್ರಕೃತಿ ತಾಯಿ ಯಾವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ!

ರೊಮಾನೆಸ್ಕೋ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವಳಿಗೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ "ರೋಮನ್ ಎಲೆಕೋಸು". ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹವಳದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧ್ರುವಗಳು ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ನರು ಇದನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್ ಹೂಕೋಸು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ರೊಮಾನೆಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಿಂದಿನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಅವರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾಲಕ

ಎಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯ! ಒಂದೋ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಬೆರಿ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಷ್ಟೇನೂ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಈ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದರ ಹೆಸರು ಮಲ್ಟಿಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮರಿಯಾ, ಆದರೆ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಅಥವಾ ಮೂರನೆಯದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಪಾಲಕ್ ಮೇರಿಗೆ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಇದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಲಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್, ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೂಲಂಗಿ

ವಿಚಿತ್ರ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಈ "ರಿವರ್ಸ್ ಮೂಲಂಗಿ" ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಅಂಚು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೂಲಂಗಿಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದವು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಯ್ಯೋ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೊಂದುವಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಬಳಸಿದ ಮೂಲಂಗಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಮೂಲಂಗಿ - ಗುಲಾಬಿ ಡೈಕಾನ್, ಅಥವಾ ಡೈಕಾನ್ "ಸಕ್ಕರೆ ಗುಲಾಬಿ", ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿಯಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆಣಸು

ಇಲ್ಲ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫೋಟೋಶಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣದ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಇದು ಮಾಗಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಹಾಕಿದಂತೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದಲೂ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯ ಚಯೋಟ್

ಆದರೆ ಯಾವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಖಾದ್ಯ ಚಯೋಟ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಇದನ್ನು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಈಗ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಚಯೋಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿಯರ್; ನೀವು ಅದನ್ನು ದೂರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆತುರದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಿರುಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಯೋಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಯಾರು ಏನೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಲಕಾಯಿ

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯದ ತಕ್ಷಣ: ಚೀನೀ ಹಾಗಲಕಾಯಿ, ಹಾಗಲಕಾಯಿ, ಕರೇಲಿಯನ್ ... ಅವುಗಳ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ಹರಂಟಿಯಾ, ಅಥವಾ ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ಹರಂತಾ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಬಲಿಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಾಗ ಅದು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ರಸವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಯ ಮಾಂಸವು ನೀರಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಚಾಯೋಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗಲಕಾಯಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ: ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯ ಕಳ್ಳಿ

ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಕಳ್ಳಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗದೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿತು! ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು, ಅಲ್ಲವೇ? ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಕಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು - ನೋಪಾಲ್ ಕಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೋಪಾಲ್ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶತಾವರಿಯಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾನೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೋಪಾಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾನಕ, ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು - ಕಷಾಯ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಳ್ಳಿಯ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ:

ನಿಮಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹೇಳಿ!

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಓದಿ:

ಇನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೋರಿಸು

21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಕೆಫೆ, ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಸರಳ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಹಂಚುವುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚಬಹುದು! ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ಹರಿಕಾರರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ .... ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ ...
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಿವಾನೋ(ಆಂಟಿಲೀನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅಂಗುರಿಯಾ). ಕಿವಾನೋ, ಕಿವಿ ದೇಶವಾಸಿ, ಮೂಲತಃ ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್‌ನವರು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಿವಾನೋ ತೋರುವಷ್ಟು ಅಸಾಧಾರಣವಲ್ಲ: ಮುಳ್ಳುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು. ಕಿವಾನೋ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತಿದೆ - ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿಪಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕ 300 ಗ್ರಾಂ, ಸರಾಸರಿ ಉದ್ದ 12 ಸೆಂ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬುದ್ಧನ ಕೈ... ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಉಪಕುಟುಂಬದ (ರುಟಾಸೀ ಕುಟುಂಬ) ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವು. ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಷಯಗಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಉದ್ದ 20-40 ಸೆಂ.ಮೀ. ವ್ಯಾಸ 14-28 ಸೆಂ. ಮಾನ್ಸ್ಟೆರಾ... ಇದು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನ್ಸ್ಟೆರಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಗಿದ ಕೋರ್, ಅಹಿತಕರ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ
ಪಂಜ-ಪಂಜ... ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪಾವ್-ಪಾವ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಪ್ರೈರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು) ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಮೆರಿಕದ ಆಗ್ನೇಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ (ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾ)... ಸಪೋಡಿಲಾ ಪ್ಲಮ್, ವುಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೆಸೆಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ವಸಾಹತೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳು ಸಪೋಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ತಂದರು. ಈ ಹಣ್ಣು ಕಿವಿ ನೋಟವನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ-ಕಂದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಕಂದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದವಾದ ಅಥವಾ ದುಂಡಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಹಲವಾರು ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ರೊಮೆನೆಸ್ಕು(ಅಥವಾ "ಕೋರಲ್ ಎಲೆಕೋಸು", "ಕ್ರುವೆ ಅಲ್ಮೊಗ್", "ರೊಮೆನೆಸ್ಕ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ") - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೂಕೋಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೋಟೋಕ್ಕಿಂತಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯು ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಯಂಬು(ಜಾಂಬೂ, ಶಾಂಪೂ). ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸೇಬು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡಾದ ಪಿಯರ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಯಂಬು ಸುವಾಸನೆಯು ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪಿನ ನಡುವಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಯಾಂಬುವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಹಣ್ಣು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಂಬಸ್ ಒಂದು ಗಂಭೀರವಾದ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ (ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ... ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, 5 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ. ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಐದು-ಬಿಂದುಗಳ ನಕ್ಷತ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ಟರ್ಪಂಟೈನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಹುಳಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಕಿರಿದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಿರುಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳುವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೂಲಕ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಸಿರು (ಮಾಗಿದಾಗ ಒಣಹುಲ್ಲು-ಗೋಲ್ಡನ್) ತಿರುಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಶಃ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರಿಯನ್... ದುರಿಯನ್ ಹಣ್ಣು ಸಾಕರ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ಅನ್ಯಲೋಕದ" ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕಠಿಣವಾದ ಮುಳ್ಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗಿರುವ ಮಾಂಸವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ಕೊಳಕು ಧರಿಸಿದ ಸಾಕ್ಸ್, ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಳಚೆನೀರನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಣ್ಣು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1700 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಮೊದಲ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪರಿಶೋಧಕರು ಇದನ್ನು "ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ" ಎಂದು ಕರೆದರು. "ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸವಿಯಲು ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕ ಹೇಳಿದರು.
ಲುಲೋ... ಈ ಹಣ್ಣು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ಪೆರು, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ. ಲುಲೋ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಲುಲೊವನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಮೃದ್ಧಿಯು "ಮಿತಿಮೀರಿ" ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲುಲೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಇವೆ. ಲುಲೋ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಾದದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಮಟ್ಟದ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು(ಪಿತಾಯ). ಕಿವಿಯಂತಹ ಸಣ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣು. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಅನೇಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಪಿಟಾಯಾವನ್ನು "ರುಚಿ" ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ರಂಬುಟಾನ್. ರಂಬುಟಾನ್ ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾದ "ಕೂದಲು" ಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಅಸಹ್ಯಕರವಾದ ಅಸಹ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ (ಕೇವಲ ಬಿಳಿ) ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣು. ಈ ಹಣ್ಣು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಎತ್ತರವು 20 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರಂಬುಟಾನ್ ಅನ್ನು ಮಲೇಷಿಯಾದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. "ರಂಬುಟಾನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಮಲೇಷಿಯಾದ "ಕೂದಲು" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ರಂಬುಟಾನ್ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ, ನೆರೆಯ ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಚೆರಿಮೋಯಾ(ಅನ್ನೋನ ಸ್ಕೇಲಿ). ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಭಾರತ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬಿನ ತಿರುಳು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬು ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಸ್‌ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬಿನ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಸ್ ವಿಷವು ತುಂಬಾ ದುಃಖಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಂಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಿಚಿ... ಲಿಚಿಗಳನ್ನು "ಸ್ವರ್ಗ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರ, 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಲಿಚಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಿರುಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಯನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು("ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕ") ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಏಷ್ಯಾ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು - ಗಾ dark ಕಂದು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್, ಒಳಗೆ - ರುಚಿಕರವಾದ "ಬಟಾಣಿ", ಸೇಬು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ತಿರುಳು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಸಿಹಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು - ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು... ಹಲಸು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದರ ತೂಕ 40 ಕೆಜಿ ತಲುಪಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಹೋಳುಗಳಿವೆ. ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯು ಹಲಸು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ತುಂಬಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಜಾಕ್‌ರುಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲಸಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಖಾದ್ಯ. ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಪಶು ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ... ಜಬೊಟಿಕಾಬಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಕಾಂಡ ಅಥವಾ ಕೊಂಬೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ ಅವು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಆಗುತ್ತವೆ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಅವರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜಬೋತಿಕಾಬಾದ ಚರ್ಮವು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಯಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜಬೋತಿಕಾಬವನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಜಬೋತಿಕಾಬಾವನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ವೈನ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಗಾ redವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲಾಂಗನ್... ಲಾಂಗನ್ ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ಒಂದೋ ಬರ್ಮಾದ ಪಶ್ಚಿಮದ ಭೂಮಿ ಅಥವಾ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯ ಮೂಲ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೊಂಗನ್ ರುಚಿ ಲಿಚ್ಚಿಯಂತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಲಾಂಗನ್‌ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರಿದೆ - "ಲಾಂಗ್ಯಾನ್" - ಅಂದರೆ ಚೈನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಐ". ಲೊಂಗನ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಲಾಂಗನ್ ನ ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಲೋಂಗನ್ ಬಣ್ಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೋಂಗನ್ ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಸ್ತೂರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲಾಂಗನ್ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಎತ್ತರವು ಹತ್ತರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮೇಕೆ ಗಡ್ಡ... ಮೇಕೆ ಗಡ್ಡದ ಬೇರು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳಂತೆ ರುಚಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗುವಾನಾಬಾನಾ... ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ತೂಕವು 12 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಬಹುದು. ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ ಹಸಿರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರೋಮದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗ್ವಾನಾಬಾನಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ವಾನಾಬನಾದ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ತಮವಾದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್... ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು "ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಣಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಡ್ಯೂರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಾಗಿ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಭಾರೀ ಅಂತರದಿಂದ ಗೆಲ್ಲುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂಶಯವಿಲ್ಲ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, 4-8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 7-18% ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ 6-8 ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ವಿರಳವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು ಬಹಳ ಸಿಹಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತಿರುಳು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ 10% ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಒಂದು ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾ dark ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನಿಸ್ಟಲ್(ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಣ್ಣು) ಮೂಲ - ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ದುಂಡಾದ, ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವಾದ ಕೊಕ್ಕಿನಂತಹ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 1.68 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ; 0.13 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 36.69 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ; ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುವಾಸನೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿ.ಎಸ್. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್, ಲಿಚಿ, ರಂಬುಟಾನ್, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು, ನಕ್ಷತ್ರ ಹಣ್ಣು. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಮತ್ತು ರಂಬುಟಾನ್ ರುಚಿ ನನ್ನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು. ನೀವು ಯಾವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ?

ಕೆಂಪು-ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ಸಣ್ಣ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೆಸರು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಎಂದಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದೆಯೇ?

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯರು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇತರವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರವುಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ಪ್ರಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಿನಗದು ಗೊತ್ತೇ ದುರಿಯನ್ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಈ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅಡ್ಡಹೆಸರು " ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ».

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾ ಹುಮಿಲಿಸ್ ಅಥವಾ ಅಕಾಚಾಬೊಲಿವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಈಗ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮೂಲಂಗಿ,ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕುರುಕಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂಗ್ಲದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅಂದರೆ ಕೊಳಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಲಿ ಜಮೈಕಾದಿಂದ ಬಂದವರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು 1914 ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ದಾಟಿದರು. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ನೈಜವಲ್ಲದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಂಟೊಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಜವಾದ ಹಣ್ಣು, ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದನೆಯ ಎಲೆಗಳಿರುವ ಮೇಕೆಅಥವಾ ಓಟ್ ರೂಟ್ -ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ. ಇದು ಸಿಂಪಿಯಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ಸೋರೆಕಾಯಿಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ರಸವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತಿಸಾರ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಜೀರ್ಣ, ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು, ವಾಯು, ಕಾಮಾಲೆ ಇತ್ಯಾದಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೊಮಾನೆಸ್ಕೊ ಬ್ರೊಕೊಲಿ- ಈ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಕೂಡ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಬೆರಳು... ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತಂತ್ರವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಗಳಿಗೆ ಸುಗಂಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಶಾನ್ಯ ಭಾರತ ಅಥವಾ ಚೀನಾವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಳ್ಳು ಪಿಯರ್ಅಥವಾ ಕಳ್ಳಿ ಅಂಜೂರಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರುಚಿ.

ಈ ಹಣ್ಣು ನೈ Southತ್ಯ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಹಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೋಸ್ಟ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಕ್ಯಾರಮ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಹೂವುಗಳು ಸೆಸ್ಬೇನಿಯಾ ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಅಗೇಟ್... ಇದನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣುವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಳ್ಳಿ ಹಣ್ಣು. ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕವನ್ನು ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿವಿಧ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಾಯವನ್ನು ಒಳಗಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕಡು ಕೆಂಪು ಖಾದ್ಯ ಕಡಲಕಳೆಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ಉತ್ತರ ತೀರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ " ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ". ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಜನರು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅಸಹ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ದುರಿಯನ್ ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಅಥವಾ ಕಿವಾನೋ, ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೂಲತಃ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಚಿಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ ರುಚಿ. ಇದು 90% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಲಾಡ್, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಿಕ್ಯುಲೇರಿಯಾ ಆರಿಕ್ಯುಲರ್("ಜುಡಾನ ಕಿವಿ") ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಒರಟಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಹಿರಿಯ ಮರದಿಂದ ನೇಣು ಹಾಕಿಕೊಂಡ ಜುದಾಸ್ನ ಬೈಬಲ್ನ ದಂತಕಥೆಯಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಚೀನೀ ಹೆಸರು ಹೀ ಮು ಎರ್ ಇದೆ, ಅಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಮರದ ಕಿವಿ. ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ, ಕಿಕುರೇಜ್, ಅಂದರೆ ವುಡಿ ಜೆಲ್ಲಿಫಿಶ್. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಲ ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಂಬುಟಾನ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಹೆಸರು ಜರ್ಮನ್ ಟರ್ನಿಪ್, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರ ಆಕಾರವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಸಿಂಗಾಪುರ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ರುಚಿಕರಇದು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಬಿಳಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಅನಾನಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊರಿಂಡಾ ಸಿಟ್ರಸ್-ಎಲೆ, ಅಥವಾ ಹುಚ್ಚು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾವನ್ನು ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ, ಭೇದಿ, ಜ್ವರ, ರೋಗಪೀಡಿತ ಒಸಡುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲಾಗದು. ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಒಂಟಾರಿಯೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಒರಟಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ (ಅನುಭವಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ).

ಹಾಗೆಯೇ ಅವಳೂ ಡಚ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ... ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಹಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣು. ಇದನ್ನು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂದ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣುವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿಸೇಬುಗಳು ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಸೊಲೆರೋಸ್... ಸಮುದ್ರ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ಖಾದ್ಯ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು ಸಿಹಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ

ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸ! ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅಸೂಯೆ!

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಗ ಯಾರೋ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಒಂದು ಆಸೆ ಇರುತ್ತದೆ ...

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ಆಕ್ಟೋಪಸ್" ಎಫ್ 1

ಟೊಮೆಟೊ ಮರ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮರ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಎಫ್ 1 ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೆಳೆಸಿದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಇದು ರೈತರು, ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯವು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ, ತೀವ್ರವಾದ ಚಿಗುರು ರಚನೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಇದರ ಎತ್ತರವು 4 ಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಿರೀಟ ಪ್ರದೇಶವು 40-50 ಚದರ ಮೀಟರ್. ಮೀಟರ್ ಸ್ಪ್ರುಟ್ ಎಫ್ 1 ನ ವಾರ್ಷಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 14 ಸಾವಿರ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಇದರ ಒಟ್ಟು ತೂಕ 1.5 ಟನ್ಗಳು.

ಈ ಮೆಣಸಿನ ತಳಿಯ ಹೆಸರು ತನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಲೇಖಕರು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀಜಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಎತ್ತರದ ವಿಧವನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಬಹುಶಃ ಹೀಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು "ದೈತ್ಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ" ಆಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇದೆ.

ಈ ವಿಧಾನದ ಸಾರವೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯದ ಸಣ್ಣ ಪೊದೆಗಳನ್ನು "ಮಹಡಿಗಳು" ಅಥವಾ "ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ" ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಅವರು ಆಂಟೆನಾಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಪಿರಮಿಡ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮ ಫ್ರುಟಿಂಗ್, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರವೇಶ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದರಿಂದ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀನಿಯರು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚೀನಾದಿಂದ ಬಂದವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ: ಚೀನೀ ಹಾವುಗಳು, ಚೀನೀ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ, ಚೈನೀಸ್ ವೈಟ್, ಚೈನೀಸ್ ಫಾರ್ಮ್ ಎಫ್ 1, ಚೈನೀಸ್ ಲಾಂಗ್-ಫ್ರುಯಿಟ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಪವಾಡ.

ಚೀನೀ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕಾಂಡವು ಸುಮಾರು 3.5 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) 40-90 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಫಲಪ್ರದವಾಗಿವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯ ನಕ್ಷತ್ರ, ಎಕ್ಸಿಬಿಶನ್ ಬಿಲ್ಲು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಇದು ವಾರ್ಷಿಕ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು, ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ದೈತ್ಯ ಬಿಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತಿದೊಡ್ಡ ತೂಕವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ತಲೆಯ ತೂಕವು 1.5 ಕೆಜಿ ಮೀರಬಹುದು.

ದೈತ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಕುಕುರ್ಬಿಟಾ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಾ) ವಾರ್ಷಿಕ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದ (ಕುಕುರ್ಬಿಟೇಸಿ) ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ದೈತ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಸ್ಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2010 ರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಯಿತು, ಇದರ ತೂಕ 821.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು, ಸುತ್ತಳತೆಯಲ್ಲಿ ಅದು 4.7 ಮೀಟರ್ ತಲುಪಿತು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು "ಟೊಮೆಟೊ" / ಟೊಮೆಟೊ / ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು "ಟೊಮೆಟೊ" ಮತ್ತು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" / ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಎಂಬ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಪದಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ.

ಟಾಮ್ ಟಾಟೊ 500 ಸಿಹಿಯಾದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆಲದಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಲಾ. 14.99 ಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಕಂಪನಿ ಥಾಂಪ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಮೋರ್ಗನ್ ತನ್ನ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಮಡಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು" ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಪ್ರತಿ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಕಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಟೊಮೆಟೊ" ಬುಷ್ ಅನ್ನು ಕಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಕ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯ "ಪುಲ್-ಪುಶ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಳೆಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ದೀರ್ಘ-ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತಾಜಾ ಬಳಕೆ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಆಕಾರವು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಗೋಡೆಗಳು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದ್ದು, 50-60 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯವು ಮಧ್ಯ-seasonತುವಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ technicalತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯು 100-115 ದಿನಗಳು. ಒಂದು ಗಿಡದಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ 12 ರಿಂದ 15 ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇಂತಹ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಕಾಡು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಕೇವಲ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಆದರೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ), ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು. ಮತ್ತು ಈಗ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಹಳದಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಥಾಯ್ ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಳದಿ ಹಣವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುರು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದರು, ಅವರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನ್ನೇರಳೆ-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಮೂಲ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.