ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 92% ರಸವಾಗಿದೆ. ರಸವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಫೈಬರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ರಸವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದಾಗ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಳಿ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಲವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ. ರಸವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಜಿಮ್‌ಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ರಸವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

1. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ಬಳಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಊತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್ ಮುಂತಾದ ನೋವಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲವಣಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ರಸಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಗ್ರಂಥಿ;
• ರಂಜಕ;
• ತಾಮ್ರ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. 80% ರಸವು ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಕೃತ್ತು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲೈಕೋಪೀನ್ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವು ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ವಿನಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಕ್ರಮೇಣ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ರಸವು ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ರಸ ಮಾತ್ರ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಉದ್ಯಮವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಳಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಲೋಟ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಹಿಂಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, 9 ಕೆಜಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು: 0.7 ಕೆಜಿ ರಸ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರದೇಶದ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಾರ್ಡೆಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ರಸವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಆವಿಯಾಗುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕಡಿತದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ತಿಳಿ ಕಂದು, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸ ಯಾರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲುಗಳಿರುವವರಿಗೆ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಸಹನೀಯ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವು ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಕರುಳಿನ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ.
2. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್.
3. ಮಧುಮೇಹ.
4. ಮೂತ್ರದ ಅಸಂಯಮ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಮಗುವಿನ ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ಬೇಸಿಗೆಯು ಸಮುದ್ರ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಪಕ್ಷಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ - ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಋತುವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ರಚೋದನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ತೃಪ್ತಿಗೊಂಡಾಗ, ಒಂದು ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ?

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು: ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಬಿರುಗಾಳಿಯು ಹೊರಗೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡು ಬೇಕು. ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೀಸನ್‌ನ ನಡುವೆಯೂ, ನೀವು ಅಂತಹದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಐಡಿಯಾಗಳಿವೆ:

1. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ಅಥವಾ ಜೀವ ಉಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
2. ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಘನೀಕರಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
3. ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಟಾಪಿಂಗ್, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಒಳಭಾಗದಾದ್ಯಂತ ಓಡಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಕೂದಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಮಲ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅವನಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ 10 ಕೆಜಿ ತಿರುಳನ್ನು ನೀಡಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೀಡೋಣ:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

1. ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದದ್ದು:

1. ಪ್ರಮಾಣಿತ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ರಸವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತ್ವರಿತ: ಅವನಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಮ್ಲ, ಮಿಶ್ರಣ;
• ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 30-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ;
• ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
• ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ರಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಬಾಂಬ್ಗಳು". ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೊಯ್ಲು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

3-4 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸರಾಸರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್.

ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಿಂದೆ ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ನಡೆದ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ: ತರುವಾಯ ಅವರು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
4. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಸರಳ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ರಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸಲಹೆಯು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು "ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡು" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡದೆ ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ

ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ, ನೀವು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು:

• ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದವು ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಪಾನಕಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಡೀ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸೂಪರ್-ಪವರ್ಫುಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಹೋದಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ತಿನ್ನಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮೇಣ ಅಥವಾ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಯಾರೂ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ದುರ್ವಾಸನೆಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರಾಶೆಯಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅವನು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದವನು ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ, ಆದರೆ ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿಂತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕೆಂಪು ಭಾಗದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಬ್ಕಾರ್ಟಿಕಲ್ ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸರಾಸರಿ 92% ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಇದು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂಬುದು ಪ್ರಶ್ನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B1, B2, B3, B5 ಮತ್ತು B6, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಲೈಕೋಪೀನ್ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ವಿತರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಓಟ ಅಥವಾ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಮೂತ್ರಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು

ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾರಣ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರವದ ಧಾರಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಸದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಸ್ವಭಾವವು ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಧಿವಾತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸಂಧಿವಾತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಎರಡೂ ವಸ್ತುಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಔಷಧಗಳಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ಸಹ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.

ಶಕ್ತಿ ಬೋನಸ್

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸದ ಪರವಾಗಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು.

ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಇರುವಾಗ ನಮಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಏಕೆ ಬೇಕು? ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (ಉಬ್ಬುವುದು, ಅನಿಲ, ಕರುಳಿನ ನೋವು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಹಿಸದವರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ನಮಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ನಿಜವಾದ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪಟ್ಟೆ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಉತ್ಕಟ ಅಭಿಮಾನಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ:

• 5 ಕೆಜಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಈಗ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ತಿರುಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರಸ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಕೇಕ್" ತುಂಬಾ ನೀರಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಯಾರೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (5-7 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ.

5. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ

1. ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳು ಕುಗ್ಗಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕರಗುವ ಹಿಮದಂತೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಎರಡನೆಯದು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುವ ಸಣ್ಣ ನೊಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಾನವರಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಡ್ರೊಸೊಫಿಲಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದನ್ನು ನೀಡಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಎಸೆಯಬೇಕು.

2. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬೆಳಕಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಡವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದವುಗಳು ಮೋಡವಾಗುತ್ತವೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದವುಗಳು ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ದೀಪವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಖಂಡಿತ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಚಕ್ರವು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

3. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಂತಹ ಅರೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸಮಂಜಸವಾಗಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.