ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್! ಓಹ್ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರ! ನಾನು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್, ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಲಸ್ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್: ರೋಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಕೂಡ. ಅವನು ಉರುಳುವುದರಿಂದ!

ಮೊದಲಿಗೆ, ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿತು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ - ಆದರೆ ನಾವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ! ಈ ಪ್ರಕರಣವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ರೋಲ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ! ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ಗಮನ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ನಾವು ಅನೇಕ ಚಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ! ರೋಲ್ಗಳು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ; ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್; ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ, ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ!.. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈಟ್ ರೋಲ್ಸ್ ವಾರವನ್ನು ಘೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ - ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಳೆಯುವಾಗ - ಒಂದು ಲೋಟ 200 ಗ್ರಾಂ, 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು /4. ಸಕ್ಕರೆಗೆ 3/4 ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ (ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ತಂಪಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ), ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊದಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ನಾವು ಎರಡನೇ ವೇಗಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಮಿಕ್ಸರ್ 5 ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 5 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸುವುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್‌ಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

180 - 200C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಮರದ ಕೋಲು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಳಭಾಗವು ಒಣಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು, ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಏಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ? ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು! ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾವಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಿಸುವಾಗ ಕೇಕ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು:

1. 180-200C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನಾನು ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ... ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ! ಇದು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ - ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು! ಹೆಚ್ಚು ನೆನೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗಬಹುದು.

4. ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಾರ್ಕಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಒಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಹೊರಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ... ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಏನು? .. ಮುಂದುವರೆಯುವುದು! 🙂

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಹಳ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ನಿಜವಾದ ನೋವಿನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಸಮಾಜ ನಂಬುತ್ತದೆ, ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮರ್ಪಣೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ ಈ ಊಹೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ರುಚಿಯ ನವೀನತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳೆದ ಸಮಯ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಾಂತರಗಳ ಆಧಾರವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 3-4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ (ಮರುಪಾವತಿ);
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು;
• ಭರ್ತಿ (ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ನಾಬ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ;
2. ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
3. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು;
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ;
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ;
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ (ಪೇಪರ್) ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ, ಒಲೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ತಡಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ನೆಚ್ಚಿನ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ);
• 80% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸುಗಂಧ (ಮದ್ಯ, ಮುಲಾಮು).

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪೇಪರ್ ಲೇಬಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು;
2. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕರಗಬಾರದು;
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದರೆ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ. ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ½ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜಾಮ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ;
2. ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಸುವ, ಉಳಿದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (180-200 ಗ್ರಾಂ);
• ½ ಕಪ್ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಯಮಾಡು. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ನೀಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದು ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 3-4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%);
• 1-2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎರಡು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ;
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಇಂಜೆಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ;
3. ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ;
4. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತಲಾಧಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ;
5. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಹಿಂಬದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ (ಸ್ಲೇಕ್ಡ್);
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು;
• 180-200 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ;
• 3-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ;
3. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
4. ಬಿಳಿ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ;
5. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. 200 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು;
7. 20 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ;
2. ಉಪ್ಪು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
4. ಗಸಗಸೆ ಸ್ಕ್ವೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನೀವೇ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ರೋಲ್ಗಳು- ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ರೋಲ್ ನಿಖರವಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಮಾಡಬಹುದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು(ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರೋಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು - ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೇಕ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಯೀಸ್ಟ್, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಮೂರು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ರೋಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ, ಓದಿ.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯು "ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ" ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಅನುಗುಣವಾದ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ತಂಪಾಗುವ ಬೇಸ್ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಲು" ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಆಧಾರವನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಘಟಕದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕುಶಲತೆಯು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೈಟ್ನ ಅನುಗುಣವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರೋಲ್ಗಳು

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರೋಲ್ಗಳಂತಹ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನುಗುಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಂಧನದಲ್ಲಿ…

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ! ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಸ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ! ವಿವರವಾದ ಪಠ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಡಿಸುವಾಗ ಕೊಳಕು ದೋಷಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೃಜನಶೀಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ನಾಟಿ ಕೇಕ್ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಕನಸುಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಹತಾಶ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. "ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಾರದು" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಈ "ಪಳಗಿಸುವ" ರೋಲ್‌ಗಳ ವಿಧಾನವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ: ಹೆಮ್ಮೆಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾಳೆ, ಚಹಾವನ್ನು ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಂತದ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅವಳು ಸ್ವತಃ ಹೊರಟುಹೋದಳು. ಅವಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು "ಸ್ವಚ್ಛ" ಮತ್ತು ನೋವುರಹಿತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಆತುರವಿಲ್ಲದೆ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು 2 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶೀಟ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ನಾನು ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ.ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯಲು ಸಮಯವಿದೆ. ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಿಸಿ ರೋಲ್ನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ "ಕೊಳಕು" ಗಾಗಿ ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹರಿಯಬಾರದು. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಸುವಾಗ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕರೂಪದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬಿಡಿ). ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಕನಿಷ್ಠ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹಗುರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೋಲ್ "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ", ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಾಕು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
7-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಬೇರೇನೂ ನೆನೆಸಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ.
ರೋಲ್ ಅಪ್.
ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧಾರಿತ ರೋಲ್

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು! ಮೋಡಿ, ಹಿಟ್ಟಲ್ಲ!

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

ಫಿಲ್ಲರ್ಗಾಗಿ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಪೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದರೆ ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ.
ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2/3 ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೊಳಪು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ (ಮಧ್ಯಮ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5-7 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
1/2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ನೀವು ಮಾಡುವಂತೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಗಾತ್ರ - 30 ರಿಂದ 40 ಸೆಂ) ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಮರದ ಕೋಲು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನಾನು ಪ್ಲಮ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೊಸರು ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
ರೋಲ್ ಅಪ್. ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು! ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಾವು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳುಪಫ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

"ರೋಲ್ಸ್ (ಸಿಹಿ)" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 209 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಅಡಿಕೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳವಾದ ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಭರ್ತಿಯ ಎರಡು ಪದರಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ...

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ....

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ರೋಲ್

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೂರಣಕ್ಕೆ ಉಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರೋಲ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ಅಂತಹ ರೋಲ್ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೂರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೀ...

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ರೋಲ್

ಸಿಹಿ ಮೆರಿಂಗು ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ...

ಪೈ-ರೋಲ್ "ಆಪಲ್ ಹಾರ್ನ್"

ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ "ಆಪಲ್ ಹಾರ್ನ್" ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರೋಲ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿದಾಗ. ...

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಲಾವಾಶ್ ಮೀಟ್‌ಲೋಫ್ ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್-ಪೈ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಲ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ...

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಫಿಲೋ ರೋಲ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೋ ಡಫ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವರ್ಟುಟಾ ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ವರ್ಟುಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆ...

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಹಿಗ್ಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ...

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಾಂಸ ತುಂಬಲು, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ...

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಆಪಲ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ನವಿರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯವರನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕು ...

ಮೊಸರು ಬೆರಳುಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೆರಳುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ರೋಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಬೆರಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ...

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬುವುದು...

ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು...