ಮೌಸ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ನೊರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರನ್ನು ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಖಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ದೈನಂದಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಹಗುರವಾದದ್ದು, ಇದು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಸಕ್ತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಜೀಬ್ರಾ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್

ಮೆಚ್ಚದ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ "ಜೀಬ್ರಾ" ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಕೆಜಿ. ಉತ್ಪನ್ನ.
• ಒತ್ತಿದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ -100 ಮಿಲಿ.
• ಸುವಾಸನೆ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಸರು-ಕಾಯಿ ಮೌಸ್ಸ್

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ನಿಂಬೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೌಸ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾದಾಮಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಕೆಜಿಗೆ. ಉತ್ಪನ್ನ.
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು, ಕೆನೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪುದೀನ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮೌಸ್ಸ್

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ನಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮೌಸ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಕೆಜಿಗೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ - 30-50 ಮಿಲಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಸುವಾಸನೆ, ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ ಪೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ತಂಪಾಗುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಾರ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 474
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು / 100 ಗ್ರಾಂ: 17
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು / 100 ಗ್ರಾಂ: 4

ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಆಕೃತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ - ಮೌಸ್ಸ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮೌಸ್ಸ್ನ ರಚನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು - ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು; ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0% - 300 ಗ್ರಾಂ.,
- ಶುದ್ಧ ಮೊಸರು - 100 ಮಿಲಿ.,
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.,
- ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ.,
- ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.



ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೊಸರನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ.



ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.





ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ! ಚಿಕ್ಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.



ಈಗ ದ್ರವವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 450 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 350 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 125 ಗ್ರಾಂ ನೀರು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

• ಸೇವೆಗಳು: 5
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ನಿಮಿಷಗಳು

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ 350 ಗ್ರಾಂ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 400 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್.

ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಕೆನೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ.

ಸತ್ಕಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ಡ್ ಮೌಸ್ಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ನೀರು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಎಲ್. ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತುಂಬಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಬ್ಬರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಲೋ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಅದರ ಮೃದುತ್ವವು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

ಓಲ್ಗಾ ಡೆಕ್ಕರ್ ಅವರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ 5 ನಿಯಮಗಳು

ಪಡೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸಂದೇಶವಾಹಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ

ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್, ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಯತೆಗಾಗಿ ಹೋರಾಡುವವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ! ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ;)

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ? ನಂತರ ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ! :)

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ;)

ಇಲ್ಲವಾದರೂ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! :) ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು

100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ - 98.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್!

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 12, 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬು - 3.6 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.3 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗಿದೆ? ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ, ಸರಿ? :) ಇದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ನಿಜವಾದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ ;)

ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೀರಿ: "ಹೇಗಿದೆ - ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಾ?" ;)

ಹಾಗಾದರೆ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಾವು ತುರ್ತಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ! ಅದು ಮೊದಲು ಧ್ವನಿಸದಿದ್ದರೆ ...

ಭಾವಗೀತೆ

ಇಂದು ನಾನು ಕೋಲ್ಡ್‌ಪ್ಲೇ "ಅಪ್ & ಅಪ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ...

ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! :)

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಮ್ಮ ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು - ಅದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಅಗರ್ ಅಗರ್ - ಇದನ್ನು "ಪಾಚಿ ಜೆಲಾಟಿನ್" ಎಂದೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ!

4. ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ;) ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. :) ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

5. ಮತ್ತು ಈಗ, ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ದ್ರವ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ: "ಹೇಗೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ?!" ;)

ಹೌದು ಎಲ್ಲಾ! ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ - ಸವಿಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ!

ಪುನರಾವರ್ತನೆ ಕಲಿಕೆಯ ತಾಯಿ! ;) ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂತರ ಹೇಳಬೇಡಿ! ;)

ಮತ್ತು ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡ! :)

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸೂಪರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!
• ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.
• ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಇದು ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಿದ್ದೇನೆ! :)

ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅಲ್ಲವೇ? ಇದು ಪವಾಡ ಅಲ್ಲವೇ? ;) ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಅಂತಹ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಆಹಾರದ ಗುಡಿಗಳು

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ಅಥವಾ,
• ಅಥವಾ,

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೌಸ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ... ಬಹುಶಃ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ? ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ! :)

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ, ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

"ಮೌಸ್ಸ್" ಎಂಬ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅವರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಮೌಸ್ಸ್ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇಸ್ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಕೋ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು).
2. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ (ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಕಂಬಿ).
3. ಮಿಶ್ರಣದ ನೊರೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ.

ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕರ್ಡ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸ್ಥಿರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಇವೆ:

1. ಅಗರ್.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಗರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪ್ಯಾಕ್ (125 ಗ್ರಾಂ) ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನೀವು ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು (ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ) ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಹಾರದ ಹಠಾತ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಕೋಮಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸವಿಯಾದ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: 400 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು .

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕೆನೆ (100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು) ಭಾಗವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಮನಾರ್ಹ ಸೇರ್ಪಡೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಫೋಮ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಿದಾಗ ನಾವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ: 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಕೆನೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಅಲಂಕರಿಸಲು: 1 ಮಾವು, 2 ಕಿವಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಏರ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
4. ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ತದನಂತರ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.