Jauhettua tai jauhettua lihaa säilytetään täydellisesti pakastettuna.

Tämä on ehkä yleisin puolivalmiste ja siitä voidaan valmistaa monia tuotteita.

Suosituimpia ovat kotletit, lihapullat, nyytit, mutta se ei ole kaikki.

Monet jauheliha -astiat kuuluvat kansallisia ruokia maamme kansat.

Käytä sitä täytteenä erilaisia ​​piirakoita ja piirakat, ja klassiset lihapullat voidaan toimittaa alkuperäisellä tavalla.

Astiat alkaen jauheliha helpompi sulattaa, minkä vuoksi ne ovat niin suosittuja ruokavaliossa. Ja lapset, jotka ovat liian laiskoja pureskelemaan, eivät luovu lihasta, jos se on valmistettu jauhelihasta ja tarjoillaan alkuperäisellä tavalla. Kokoelmassa on myös tällaisia ​​reseptejä.

Jauheliha -astiat - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Jauheliha on erittäin kätevä puolivalmiste. pääominaisuus Tuote on, että kaikki siihen perustuvat ruoat valmistetaan paljon nopeammin kuin luonnollisista, jopa leikattuiksi lihalle.

Jauhelihasta, leikkeleiden lisäksi, voit valmistaa täytettyjä kaalirullia, lasagnea, täyttää ne paprikalla, tehdä lihapullia ja paljon muuta.

Tarjoamme sinulle kokata epätavallista jauhelihaa runsaita välipaloja... Tätä varten tarvitset liesi ja uuni. Alkaen keittiövälineet- lihamylly tai tehosekoitin, raastin, jossa on erilaisia ​​soluja, leikkuulauta... Useita pieniä astioita. Kattila ja pannu tarvittaessa (paksuseinäiset tai tarttumattomat).

Jauheliha valmistetaan tuoreesta tai jäähdytetystä lihasta, voit ostaa valmiita.

Ennen lihamyllyssä käärittämistä liha on pestävä ja puhdistettava paksuista kalvoista ja jänteistä.

Kierretty liha on suolattava ja maustettava hyvin jauhetulla mustapippurilla. Sen jälkeen se vaivataan hyvin tasaiseksi. Voit jopa lyödä massaa kevyesti kulhoa vasten niin, että se tarttuu hyvin yhteen.

Sen jälkeen he toimivat reseptin mukaan. Mehevyyden ja rapeuden vuoksi valmistuneet tuotteet raakaa tai haudutettua sipulia voidaan lisätä jauhelihaan. Leipä tai keitetty riisi maidossa tai vedessä liotettuna.

Näiden reseptien mukaan valmiita välipaloja voidaan tarjoilla paitsi päivittäinen pöytä... Alkuperäisyydellään he koristavat kaikki juhlat.

Mitä kokata jauhelihasta leikkien lisäksi - "Lula -kebab" tomaattikastikkeella

Ainekset:

Naudanliha - 250 gr.;

300 gr. sianliha;

250 g tuore pekoni;

Neljä höyheniä vihreitä sipuleita.

Kastikkeessa:

700 gr. kypsät tomaatit;

2 valkosipulinkynttä;

1/3 pientä chilipippuria;

Rkl auringonkukkaöljyä.

Nippu tilliä, kaksi tomaattia ja yksi koristeluun.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vihreä sipuli, naudanliha, sianliha, pese hyvin ja kuivaa.

2. Leikkaa tuore pekoni ja liha pieniksi paloiksi ja jauhaa hienoimmalla ritilällä varustetulla lihamyllyllä. Voit tappaa lihan tehosekoittimella.

3. Pilko vihreän sipulin höyhenet hienoksi ja lähetä lihaan. Lisää suola, pippuri jauhettu pippuri ja vaivaa hyvin. Voit lisätä hieman jauhetta mielesi mukaan. muskottipähkinä... Muista lyödä massa pöydältä tai leikkuulaudalta.

4. Paistaminen iso lusikka, muotoile makkarat märillä käsillä.

5. Kierrä jokainen tällainen makkara veteen kastetulle puiselle vartaalle (tunnin ajaksi). Ota pyramidiraastin ja aseta vartaat makkaroineen reikiinsä.

6. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita siihen raastin, jossa on aihioita. Paista pehmeäksi.

7. Leikkaa pestyt tomaatit paloiksi. Poista varsi ja jauhaa massa tehosekoittimella. Jos se puuttuu, kierrä tomaatit lihamyllyssä. Muista poistaa kuoret tomaateista ennen leikkaamista.

8. Pilko chili pieniksi paloiksi, hienonna valkosipuli. Kuullota valkosipuli ja pippuri kevyesti kasviöljyssä.

9. Lisää hienonnettu tomaatti, suola ja hauduta vielä 10 minuuttia.

10. Laita valmis "Lyulya-kebab" lautaselle. Koristele tillinoksilla ja tomaattirenkailla. Tarjoile keitettyä tomaattikastiketta erikseen kastikeveneessä.

Mitä kokata jauhelihasta leikkien lisäksi - viiriäismunilla täytettyjä "lihamuffinsseja"

Ainekset:

600 grammaa jauhettua sian- ja naudanlihaa;

Yksi iso sipuli;

Ei iso koko porkkana;

Viiriäisen munat - 6 kpl;

100 grammaa kovaa tai puolikovaa juustoa;

Tuoreet vihreät;

Puhdistettu auringonkukkaöljy.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele ja pese kuoritut vihannekset hanan alla. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella, hienonna sipuli.

2. Kaada 1,5-2 taulukko paksuun pohjaan. ruokalusikallista öljyä ja ruskista sipuli sen päälle.

3. Lisää hienonnettu porkkana ja hauduta välillä sekoittaen 6 minuuttia.

4. Siirrä paistetut vihannekset jauhelihaan. Pippuri, lisää hienoksi pöytäsuola ja sekoita.

5. Suolaa vettä hieman, kasta viiriäisen munat siihen ja kiehauta. Jäähdytä juoksevan kylmän veden alla. Kuori, huuhtele ja pyyhi kuivaksi.

6. Täytä puolivälissä lihamassalla Silikonimuodot muffinssien paistamiseen. Laita yksi kumpaankin viiriäisen muna... Ja laita jauheliha niiden päälle uudelleen niin, että se peittää munat kokonaan.

7. Paista lihakakut 180 asteessa uunissa, 40 minuuttia.

8. Ripottele muffinsseja raastetulla juustolla ja hienonnetuilla yrteillä 8 minuuttia ennen kypsennystä.

Mitä kokata kanan jauhelihasta leikkien lisäksi - alkuperäinen alkuruoka "Viiriäisjalat"

Ainekset:

500 gr. tuore jauhettu kana;

Kaksi sipulia;

Viisi pientä valkosipulinkynttä.

Taikinassa:

Jauhot - 350 grammaa;

Smetana 20% - 200 grammaa;

200 ml - majoneesi.

Lisäksi:

Yksi kananmuna(raaka);

Suolatut makeiset oljet - kaksi pientä pakkausta;

Korppujauhot.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kierrä sipuli yhdessä jauhelihan kanssa lihamyllyssä. Lisää puristimella puristettu valkosipuli, suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita kaikki hyvin.

2. Sekoita smetana majoneesiin. Lisää siivilällä seulotut jauhot ja vaivaa taikina kuten nyytit.

3. Kauli taikina kaulaksi suureksi, ohutksi kerrokseksi. Purista mukit lasilla ja aseta yksi olki jokaisen keskelle. Sen reunojen tulee ulottua tasaisesti ympyrän molemmille puolille.

4. Aseta pieni pala lihamassaa olkien päälle ja purista taikinan reunat sen päälle. Leikkaa jokainen kappale kahtia.

5. Kasta jokainen jalka vatkattuun munaan. Pyörittele hyvin korppujauhoissa ja paista paahdetussa kasviöljyssä kunnes ne ovat kypsiä. Voit laittaa hienoksi raastettua juustoa korppujauhoihin.

6. Laita "jalat" paistamisen jälkeen kertakäyttöpyyhkeelle tai lautasliinalle, jotta kaikki rasva poistuu.

7. Siirrä sen jälkeen tuotteet tarjoilulautalle ja tarjoile hienonnetuilla vihanneksilla ja yrteillä koristellen.

Mitä kokata jauhelihasta leikkien lisäksi - leipä "Tenderness"

Ainekset:

Kova "venäläinen" juusto - 400 gr.;

Jauheliha - 600 gr .;

Kananmunat - 7 kpl;

Suuri sipuli;

250 grammaa vähärasvaista majoneesia.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vatkaa 6 munaa hyvin ja sekoita majoneesiin. Raasta juusto täällä hyvin hienoksi. Lisää suolaa makusi mukaan, mausta hieman, sekoita hyvin tasaiseksi ja vatkaa hieman.

2. Peitä leivinpaperi pergamentilla, kaada päälle munaseos... Tasoita pinta lusikalla ja paista vaaleaksi kultaisen ruskea... Laita uuniin, lämmitä se 180 asteeseen.

3. Yhdistä jauheliha sipuliin, käännetty lihamyllyssä tai raastettu keskikokoisella raastimella. Lisää jäljellä oleva muna, hieman pippuria, ruokasuola ja sekoita tasaiseksi.

4. Voitele vielä kuuma juustokerros nopeasti lihamassalla ja rullaa myös koko osa nopeasti. Laita pellavahanskat, jotta et polta itseäsi.

5. Peitä rulla foliolla ja aseta leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin.

6. Paista 180 asteessa, 40 minuuttia.

7. Valmis rulla vielä lämpimänä, leikkaa paloiksi. Tarjoile jäähdytettynä.

Mitä kokata jauhelihasta leikkien lisäksi - välipala -lihapullat perunataikinassa

Ainekset:

250 g jauheliha (mikä tahansa);

Keitetty riisi - 150 gr.;

Keula on pieni pää;

Rkl Chilikastiketta;

25 gr. kasviöljy;

Neljännes teetä. ruokalusikallista punaista (kuumaa) pippuria;

100 grammaa mietoa puolikovaa juustoa;

Raaka kananmuna;

Kiloa perunoita;

Kaksi lasillista jauhoja;

200 gr. "Talonpoika" voita;

Ripper teelusikallinen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi, peitä kylmällä juomavesi ja keitä pehmeäksi. Lisää keittämisen jälkeen veteen hieman suolaa.

2. Soseuta perunat tai laita perunat kuumiksi lihamyllyn läpi. Ristikon tulisi tässä tapauksessa olla pienin. Riko muna hieman jäähtyneeksi soseeksi, lisää jauhot ripperillä. Lisää sulanut kokonaan voita ja sekoita hyvin.

3. Kaada 200 ml kylmää keitettyä vettä ja vaivaa homogeeniseksi taikinaksi. Kääri muoviin ja laita kylmään puoleksi tunniksi.

4. sisään paksuseinäinen paistinpannu sytyttää kasvirasva(auringonkukkaöljy). Suola hienonnettu sipuli öljyssä keltaiseksi. Lisää jauheliha ja paista pehmeäksi, vaivaa liha haarukalla, jotta se ei paakkuisi.

5. Lisää mausteinen kastike Chili, mausta mausteilla. Yhdistä paistettu jauheliha riisin kanssa ja sekoita hyvin tasaiseksi.

6. Jaa taikina pieniksi paloiksi. Painele kevyesti ja muotoile kakkuiksi. Ota silikonimuotit oikea koko ja paikka niihin perunakakut... Tee tämä niin, että reunat roikkuvat hieman.

7. Laita pieni lihapullo päälle ja kerää hieman reunoja. peruna taikina... Keskellä pitäisi olla pieni reikä.

8. Ripottele pinnalle juustolastuja ja paista 190 asteessa neljännes tunnin ajan.

Mitä kokata jauhelihasta leivonnaisten lisäksi - "Lihamureke" maksalla ja kielellä

Ainekset:

300 gr. nuori vasikanliha;

Sianliha - 200 gr .;

Tuore naudan maksa - 150 gr.;

200 gr. keitetty kieli;

Kaksi kananmunaa;

Puoli lasillista pastöroitua maitoa;

50 gr. valkoinen vanhentunut leipä;

Nippu tuoretta tilliä;

Murskattua mustapippuria, kuminaa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuumenna paistinpannulla sulatettua voita... Lisää viipaloidut naudan maksa ja paista välillä sekoittaen 5 minuuttia.

2. Leikkaa kieli pieniksi senttimetrin kuutioiksi.

3. Vanhentunut leipä liota hyvin maitoon. Purista maitoa hieman ulos ja jauhaa lihamyllyllä yhdessä sianlihan ja naudanlihan kanssa. Lisää kumina, suola maun mukaan. Pippuri, kaada leivän liotuksesta jäljelle jäänyt maito ja sekoita jauheliha.

4. Laita kieli, paistettu maksa jauhelihaan, hienonnettu tilli ja sekoita taas hyvin.

5. Muotoile lihan massasta leipä ja aseta se rasvalla voideltuun leivinpaperille. Lävistä rulla haarukalla useista paikoista.

6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista siinä lihamureke 50 minuutin ajan. Jäähdytä.

Mitä kokata jauhelihasta leikkien lisäksi - "pallot", jauhelihapallot lehtitaikinaan

Ainekset:

600 grammaa jauhelihaa;

Jäädytetty lehtitaikina- 550 grammaa;

Valkosipulin kynsi;

150 grammaa kovaa tai puolikovaa juustoa;

Pieni sipuli, sipuli;

Kolme raakaa keltuaista.

Kypsennysmenetelmä:

1. Yhdistä jauheliha hienonnettuun sipuliin. Lisää valkosipulipuristimella puristettu valkosipuli, mausta jauheliha mausteidesi mukaan. Suolaa kevyesti ja sekoita hyvin kädellä.

2. Kasta kädet veteen ja muotoile lihamassasta halutun kokoisia palloja. Aseta pieni juustokuutio jokaisen sisälle.

3. Rullaa lehtitaikina 0,3 cm: n kerroksena ja leikkaa se erittäin kapeiksi suikaleiksi.

4. Kääri jauhelihan aihiot nauhoiksi lehtitaikina niin että niistä tulee kuin lankapalloja.

5. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla, kasta kukin pallo voituun keltuaiseen ja siirrä leivinpaahtimeen.

6. Paista "palloja" samalla, kun lämmität uunin 200 asteeseen, 25-30 minuuttia.

Ennen kuin valmistat työkappaleita jauhelihasta, liota kädet veteen. Liha ei tartu käsiin, ja tuote on tarkempi.

Ota aika rullata taikina, kunnes se on täysin sulanut ja pehmennyt. Muuten hänen kanssaan on vaikea työskennellä.

Levitä jauheliha nopeasti juustolla paistetun kakun päälle. Muuten kakku kovettuu nopeasti, etkä voi rullata rullaa.

Älä paista jauhelihaan lisättyjä vihanneksia liikaa, ne ovat mehukkaita. Jos ylikypsennät ne, astia osoittautuu kuivaksi.

Jauhelihaksi, joka on valmistettu vähärasvaista lihaa mehukkuuden vuoksi voit lisätä lihamyllyllä kierrettyä tuoretta rasvaa ja pehmeys antaa leivän, joka on kastettu maitoon tai veteen.

Kun väsyttävän työpäivän jälkeen ei ole voimaa kokata tai ystävät odottamatta päättävät tulla käymään, kaikki jauheliha, joka löytyy pakastin... Olemme valmistelleet 10 vaihtoehtoa siitä, mitä voit valmistaa jauhelihaillalliselle nopeasti ja maukkaasti.

– loistava vaihtoehto herkullinen jauheliha -illallinen. Laittaa ruokaa laiska pizza voit puoli tuntia, ja sen ainesosat ovat kaikki, mitä löytyy jääkaapista. Ihannetapauksessa tarvitset seuraavia tuotteita:

• 400-500 g jauhelihaa;
• patonki tai leipä;
• 250-300 g tomaattia per oma mehu(puuttuessa myös tuoreet tomaatit ovat sopivia);
• 250 g juustoa;
• yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Jauheliha on paistettava pannulla. Lisää sitten tomaatit ja hauduta, kunnes neste haihtuu.

Leikkaa leipä tai patonki pituussuunnassa, poista massa ja kuivaa uunissa 2-3 minuuttia. Pilko sitten yrtit ja leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi. Laita valmis jauheliha patonkin tai leivän puolikkaiksi, ripottele juustoa ja yrttejä. Lähetämme pizzan uuniin muutamaksi minuutiksi. Nopea ja herkullinen illallinen jauheliha on valmis.

Keftedes

Voit nopeasti valmistaa herkullisen aterian jauhelihasta illalliseksi Kreikkalainen keittiö... Se on mehukas ja hellä lihapullat jauhelihasta ja vihanneksista. Lihapullien valmistamiseksi tarvitset:

• 500 g jauhelihaa;
• 2-3 viipaletta vaaleaa leipää;
• 2-3 pientä sipulia;
• muutama valkosipulinkynsi;
• 1 muna;
• yrtit ja mausteet maun mukaan;
• 1 rkl kutakin kuivattua oreganoa, viinietikkaa ja oliiviöljyä.

Seoksen valmistamiseksi, josta lihapallot muotoillaan, liotamme leivän maitoon. Sekoita sitten leipä, jauheliha, muna, hienonnettu sipuli, valkosipuli ja yrtit. Sekoita, suolaa, pippuria ja lisää oliiviöljy ja etikka... Peitä astia jauhelihalla pyyhkeellä tai elintarvikemuovi ja laita se jääkaappiin tunniksi. Tämä on tarpeen, jotta liha antaa mehua (se on sitten valutettava) ja mausteet avautuvat ja antavat aromin. Muotoile sitten jauhelihasta pieniä palloja ja paista ne öljyssä.

- herkullinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa nopeasti päivälliselle jauhelihalla.

Ainekset:

• 400-500 g jauhelihaa;
• 50-100 g juustoa;
• 4-5 suurta perunaa;
• 1-2 keskikokoista sipulia;
• pari ruokalusikallista tomaattikastiketta;
• 250 ml lihalientä;
• Vihreät, suola, pippuri - maun mukaan.

Lisää hienonnettu sipuli jauhelihaan ja paista kunnes sipulit ovat pehmenneet. Lisää jauhelihaan tomaattikastike, suola ja pippuri. Sitten haudutamme jauhelihaa, kunnes kastike sakeutuu.

Kun jauheliha haudutetaan, keitä perunat. On tarpeen pitää se hieman kosteana. Tämä on tarpeen, jotta voit leikata sen puoliksi ja ottaa pois ytimen.

Tuloksena paksu pata lihakastike aseta keitetyt perunat puoliksi. Ripottele raastettua juustoa ja laita uuniin 10 minuutiksi, kunnes kultainen kuori.

- toinen vaihtoehto herkulliselle jauhelihaillalliselle

Ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 400-450 g suurta pitkää pastaa;
• 400-450 g jauhelihaa;
• 350-400 g juustoa (mieluiten 200 g parmesania ja mozzarellaa);
• 500 g tomaattikastiketta;
• keskikokoinen sipuli;

Paista jauhelihaa hienonnetulla sipulilla 8-10 minuuttia, lisää tomaattisose, suolaa, pippuria ja hauduta vielä 15 minuuttia.Kun jauheliha haudutetaan, keitä pasta puoliksi kypsäksi - ne eivät saa muuttua pehmeiksi.

Laita pasta, raastettu juusto ja lihakastike kerroksittain uunivuokaan. Ripottele yrttejä vuoan päälle ja laita astia uuniin. Paistamme vuokaa 180 ° C: ssa 30 minuuttia.

- herkullinen jauheliharuoka illalliselle, jonka voit valmistaa hätäisesti.

Tämän ruoan etuna on, että sen valmistukseen tarvittavia ainesosia ei tarvita lisäkäsittely... Tarvitsemme:

• 500 g jauhelihaa;
• 150-200 g smetanaa;
• 150 g kovaa juustoa;
• 2 pita -leipää;
• 1 muna;
• yrttejä, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ripottele pitaleipää raastetulla juustolla, laita päälle toinen pitaleipä. Sekoita jauheliha hienonnettujen yrttien ja smetanan kanssa. Voitele pitaleipä tuloksena olevalla seoksella. Pyörittele se tiukasti rullalle, voitele se vatkatulla kananmunalla ja laita leivinpaperille. Rullaa paistetaan 180 ° C: ssa 40-45 minuuttia.

- yksi herkullisimmista ja helpoimmin valmistettavista jauheliharuokia. Sen luomiseen tarvitset 400-500 g jauhelihaa, kiloa mitä tahansa pasta, keskikokoinen sipuli, suola ja suosikkimausteesi. Navy-tyylinen pasta valmistetaan erittäin nopeasti, itse resepti on niin yksinkertainen, että jopa lapsi voi käsitellä sitä.

Paista pannulla sipuli ja jauheliha. Samalla laitamme kattilaan vettä pastaan ​​tulelle. Lisää keitetty pasta jauhelihaan (jos pannun koko sallii) ja paista kaikki ainekset keskenään. Yksinkertainen mutta runsas ja herkullinen illallinen on valmis.

- toinen vaihtoehto herkullinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa jauhelihasta illalliseksi.

Ainekset:

• 400-500 g jauhelihaa;
• valkoinen kaali - 1 haarukka;
• lasi riisiä;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 100 g tomaattimurskaa tai kastiketta;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Resepti on erittäin yksinkertainen. Keitä riisi ja sekoita se jauhelihan kanssa. Paista pannulla porkkanaa, kaalia ja sipulia. Laitamme jauhelihan ja vihannekset kerroksittain, täytä tomaattikastike ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen 40-45 minuutiksi.

Paimenen piirakka

Perinteinen englanti on yksi maukkaista ja nopeasti valmistettavista jauheliharuokia. Pohjimmiltaan tämä on vuoka, joka on valmistettu perunamuusista, vihanneksista ja jauhelihasta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 g jauhelihaa;
• 3 perunaa;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• tölkki vihreitä herneitä;
• ½ kuppi lientä;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto perunamuusi... Pilko porkkanat ja sipulit hienoksi ja paista pehmeiksi. Lisää jauheliha vihanneksiin ja paista seosta vielä 3-5 minuuttia. Sen jälkeen lisää vihreä herne, kaada liemi ja hauduta jauhelihaa 10 minuuttia.

Laita jauheliha vihannesten kanssa uunivuokaan ja päälle perunamuusia. Paistamme kakkua uunissa 30 minuuttia 190 ° C: n lämpötilassa.

Täytetyt tomaatit

Jauheliha voidaan kypsentää nopeasti illalliseksi. Ruuan valmistamiseksi tarvitset 8 isot tomaatit, 200-300 g jauhelihaa, 1 sipuli, muutama valkosipulinkynsi, 100 g juustoraaste, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Jauheliha on sekoitettava hienonnettuun valkosipuliin ja sipuliin (voit selata ainesosia lihamyllyn läpi). Poista ytimet tomaateista ja täytä ytimet valmiilla jauhelihalla. Ripottele tomaatit raastetulle juustolle ja laita uuniin 15-20 minuutiksi.

Jokainen kotiäiti valmistaa säännöllisesti ruokia itselleen ja perheelleen. Usein haluat kokeilla jotain uutta, mutta valita, mistä pidät sinä ja koko perheesi, on erittäin vaikeaa. Ja tällä hetkellä jokaisella emännällä on mahdollisuus löytää illallinen suurelle ja ystävälliselle perheelle. Sinulle esitetään 3 eniten parhaat astiat valmistettu jauhelihasta, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ilmapiiriin.

Jauheliha ja sen lajikkeet

Jauheliha on kala-, liha- tai vihannesmassa, joka on käsitelty lihamyllyllä tai muulla kulinaarisella laitteella.

Useimmiten jauheliha valmistetaan kalasta tai sianlihasta, kanasta, naudanlihasta ja muusta lihasta. Lisää miellyttävä maku käytä erilaisia ​​mausteita ja mausteita, joissa on kasviperäisiä epäpuhtauksia. Et tiedä mitä kokata jauhelihalle tai muulle lihalle? Sitten tämän artikkelin jatko kiinnostaa sinua.

Yksi suosituimmista jauhelihalajeista on sekoitus sianlihaa, lammasta ja Naudanliha... Kana ja kalkkuna ovat herkullisia ruokia. Myös ruoanlaitossa löytyy usein jauhelihaa ja kasvisten seos.

Ja nyt tarkastelemme herkullisimpia ja suosituimpia ruokia, pää- tai lisäainesosa joka on jauheliha.

Uskomattoman herkullisia Kiovan kotletteja

Tämä on yksi useimmista suosittuja ruokia Venäjällä ja Ukrainassa. Ei ole vaikeaa kypsentää Kievin leikkeleitä, kuka tahansa (jopa aloittelija) kokki voi käsitellä sitä.

Oletko hukassa? Etkö ole varma, mitä herkullista jauhelihaa kokata illalliseksi sielunkumppanillesi? Sitten tämä resepti on sinua varten!

Ainekset:

Vaiheittaiset ohjeet ruoanlaittoon

Ensin sinun täytyy jauhaa ostettu tilli, sekoittaa se aiemmin pehmennettyyn voin kanssa. Sitten sinun täytyy rullata varovasti pienet pitkänomaiset makkarat tuloksena olevasta seoksesta, laittaa ne jääkaappiin.

Mausta suolalla, lisää mausteita maun mukaan. Jaa saatu jauheliha yhtä suuriksi paloiksi, joista muodostuu pieniä kakkuja. Laita voin ja tillin seos jokaisen kakun keskelle ja muodosta pitkänomainen leipä.

Tämä ruokalaji on melkein valmis. Oletko päättänyt, mitä kokata päivälliseksi jauhelihalla? Valokuvat tästä ja muista ruuista auttavat sinua tekemään oikean valinnan.

Joten puoli leipää tai pyöreää leipää on kuorittava, kuivattava ja raastettava raastimella. Nyt sinun pitäisi lyödä munat ja kastaa jokainen leipä seokseen. Sen jälkeen ne on rullattava kuivatun leivän raastetussa seoksessa. Tee kaksi viimeistä vaihetta useita kertoja, jotta leikkeleissä on miellyttävä ja pehmeä kuori.

Kuumenna paistinpannu öljyllä ja ruskista pihvit. Kuoren tulee olla kirkkaan punaisen värinen.

Mitä kokata illalliseksi, mitä ruokia on helppo valmistaa - löydät kaiken tämän ja paljon muuta artikkelin jatkosta.

Ainutlaatuinen vuoka sienistä ja jauhelihasta

Tällainen ruokalaji sopii ihanteellisesti mihin tahansa ilmapiiriin: olipa se perhe- tai yritysillallinen.

Ainesosat ruoanlaittoon:

• puoli kiloa kaikenlaista jauhelihaa (parempi kuin liha);
• 300-400 grammaa sieniä;
• 1 iso sipuli (tai 2 keskikokoista);
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 100 millilitraa kananlientä;
• 15 millilitraa tomaattikastiketta;
• 0,1 kilogrammaa kovaa juustoa;
• 60-100 millilitraa auringonkukkaöljy;
• kiloa perunoita.

Etkö ole vielä päättänyt illalliselle? Sitten sinun on keskusteltava pian askel askeleelta resepti ruoanlaittoastiat.

Jauhelihan vuoka

Kaada syvälle paistinpannulle vaadittu määräöljyä, paista ostettu jauheliha. Pilko sitten valkosipuli ja puolet sipulista, kaada tämä seos kuumaan pannuun jauhelihan kanssa. Seos on saatettava puolivalmiuteen, anna jäähtyä.

Leikkaa sienet suikaleiksi ja paista ne sipulin toisen puoliskon kanssa. Sekoita jauheliha ja juuri valmistettu seos, lisää kaikki tarvittavat mausteet (valinnainen). Kaada 1 lasi lientä lihamassaan, lisää tomaattimurska ja sekoita sitten hyvin. Hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia.

Kuori perunat, keitä ja murskaa ne. Siirrä jauheliha, johon on lisätty sieniä ja perunamuusia, valittuun muottiin (kaikki tämä on tehtävä mielivaltaisissa kerroksissa). Tasoita pinta paikallaan raaka vuoka ja ripottele päälle raastettuna hieno raastin juusto.

Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja aseta vuoka. Keitä kunnes päälle ripoteltu juusto on täysin sulanut. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada herkullinen punaruskea vuoka, joka on ripoteltava päälle hienonnettuina vihreitä sipuleita.

Etkö ole vielä päättänyt, mitä kokata jauhelihalla illalliselle? Sitten seuraava ruokalaji vain sinulle!

Jauhetut muffinit

Jos haluat yllättää vieraasi hienolla ja samalla yksinkertainen ruokalaji itse valmistamasi, lue tämän artikkelin jatko.

Joten jauhelihamuffinssien valmistamiseen tarvitset:

• 700 grammaa jauhettua lihaa (sianliha ja naudanliha);
• 1 iso sipuli;
• 1-2 munaa;
• 200-250 grammaa juustoa;
• 100 grammaa rasvaista majoneesia;
• mausteet;
• vihreät;
• korppujauhot;
• auringonkukkaöljy.

Kypsennysprosessi

Nyt olet todennäköisesti jo valinnut, mitä kokata jauhelihasta illalliselle vieraillesi, koska tämä resepti ei ole vain ainutlaatuinen, vaan myös todella yksinkertainen.

Ensimmäinen askel on kuori sipuli ja pilko se pieniksi paloiksi. Sekoita jauheliha ja hienonnettu sipuli, lisää seokseen munat ja mausteet. Sekoita jälleen hyvin. Jätä jauheliha puoli tuntia.

Vihreät on pestävä ja hienonnettava veitsellä. Raasta juusto hienolla raastimella. Voitele valitut uunivuoat ohuella auringonkukkaöljykerroksella, ripottele kukin vuoista leivänmuruja sisältäpäin.

Täytä kaikki muotit puoliväliin jauhelihalla, lisää sitten 1-2 tl raastettua kovaa juustoa ja hieman aiemmin pilkottuja vihreitä. Jälleen päälle sinun on asetettava toinen kerros lihaa ja voideltava yläosa ohuella majoneesikerroksella.

Kuumenna uuni 200 0 С.Paista lihatuote tarvitaan 30-40 minuutin kuluessa. Ruokalaji on täysin valmis, kun jauhelihamuffinit saavat miellyttävän ruskea väri ja tuoksu.

Tarjoile tämän astian kanssa kevyt vihannes Lisuke. Toivomme, että nautit valmistetusta ruuasta.

Tästä artikkelista jokainen voi oppia mitä tehdä ruoasta jauhelihasta illalliseksi. Sinulle esiteltiin suosituimmat ja herkullisimmat ruoat, jotka usein esiintyvät venäläisten ja ukrainalaisten pöydissä.

Armenian dolma on perinteisesti valmistettu jauheliha kolme lajit - sianliha, naudanliha ja lammas. ehdotan sinua yksinkertaistettu versio Armenian dolma, lampaan jauhelihalla. Valmista nuoret rypäleenlehdet.

Kaksinkertaisessa kattilassa keitetyt kotletit eivät ole vain maukkaita, vaan myös jossain määrin hyödyllisiä, koska leikkeleitä ei keitetä kasviöljyssä, vaan höyrytetään. Kokeile!

Pizza jauhelihalla ja tomaateilla osoittautuu erityisen tyydyttäväksi, rasvaiseksi. Yksi pala tällaista pizzaa voi olla täysi välipala - se on niin "raskasta". jaan mutkaton resepti ruoanlaitto.

Haluatko kokata runsas lounas koko perheelle, mutta et tiedä mitä ruokaa suosisit? Autan sinua päättämään neuvomalla sinua kypsentämään kotletteja riisin kanssa hitaassa liesissä!

Jauhelihan kotletit sienillä ovat erittäin maukkaita ja melko epätavallisia. Niiden valmistelu ei vie paljon aikaa, eikä tulos jätä sinua välinpitämättömäksi!

Kokeile tehdä perunagratiinia jauhelihan kanssa kotona vapaa -ajallasi. Ruokahaluinen kuori ja ruuan mehukkuus on taattu! Lisäksi se ei vie paljon aikaa ja vaivaa, ja kaikki arvostavat makua!

jos sinä rakastat nimikkoannos kaikista pikaruoista ja haluat valmistaa sen kotona, ehdotan sinulle hampurilaispihvien reseptiä. Valmistus ei vie kauan ja maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä.

Kaali resepti kanssa jauheliha- niille, jotka rakastavat tämän kasviksen yhdistelmää lihan ainesosat mutta ei ole aikaa kokata monimutkaisia ​​ruokia... Kaikki on yksinkertaista ja nopeaa.

Kesäkurpitsalla keitetyt lihanleikkeet ovat erittäin mehukkaita ja maukkaita, ja lisäksi ne ovat myös terveellisiä. Jos et pidä raa'ista vihanneksista, lihapalat kesäkurpitsa - ulospääsy sinulle!

ehdotan sinua klassinen resepti perunat tomaatin ja jauhelihan kanssa. Ei mitään tarpeetonta, maukasta, tyydyttävää, aromaattista, ja lisäksi se ei vaadi kokilta paljon vaivaa. Joten keittiön uudet tulokkaat voivat tehdä sen myös!

Kun on aika yllättää vieraita herkullisilla uusilla ruokalajeilla, miksi et oppisi tekemään moussakaa perunoilla ja munakoisoilla. Maukas, tyydyttävä, aromaattinen ja omaperäinen! Ja samalla halpaa.

Tiedät, että pasta, jossa on leikkeleitä hitaassa liesissä, ei ole vain herkullista, vaan myös hyvin yksinkertaista. Voit valmistaa tämän ruuan riittävän nopeasti ja ruokkia perheesi täyden lounaan tai illallisen.

Haluatko kokeilla jotain uutta, mutta rahaa ei sisälly suunnitelmiin? Sitten tämä ruokalaji on sinua varten! Laittaa ruokaa kaali vuoka jauhelihan kanssa se on helppoa, ja maku ilahduttaa sinua ainutlaatuisuudellaan.

Pastan kanssa jauheliha Lisään tomaatit ja sipulit. Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja Maukas illallinen tai nopea illallinen. Nauti ruoanlaitosta! ...Edelleen

Tulet varmasti rakastamaan tätä yksinkertaista reseptiä perunoille, joissa on jauhelihaa ruukuissa. Ruokalaji on runsas ja aromaattinen ja niin maukas, että se voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä! Onnea! ...Edelleen

Jos sinulla on vapaa -aikaa ja luovuutta, kokeile tehdä kanaa täytetty jauhelihalla... Maukas, epätavallinen ja erittäin tyylikäs. ...Edelleen

Jos sinulla ei useinkaan ole tarpeeksi aikaa monimutkaisten ruokien valmistamiseen, sinun on ehdottomasti opittava yksinkertainen resepti leikkeleille painekattilassa. Vain puoli tuntia ja herkullista, mehukkaita leikkeleitä valmis. Jaan! ...Edelleen

2.7

Paistetut täytetyt paprikat ovat klassinen ruokalaji... Kaikki eivät kuitenkaan osaa valmistaa sitä. No, korjaamme väärinkäsityksen ja opimme tästä. yksinkertainen resepti valokuvan kanssa! ...Edelleen

4.0

Paimenpiirakka - perinteinen englantilainen ruokalaji päällä vanha resepti... Sitä voidaan käyttää turvallisesti pääruokana lounasruoka... Piirakka antaa kylläisyyden mehukas naudanliha ja perunoita. ...Edelleen

Hitaassa liesissä kypsennetyt kotletit ovat erittäin maukkaita, mehukkaita ja mikä tärkeintä, eivät niin rasvaisia ​​kuin pannulla keitetyt. Suosittelen kokeilemaan! ...Edelleen

5.0

Teidän huomionne - klassinen resepti peruna vuoka jauhelihan kanssa. Syö kaksi poskea kerralla, joten keitä heti suuri määrä... Poikkeuksellisen hellä, ruokahalua herättävä, mutta edullinen!

Kuinka tehdä leikkeleistä entistä maukkaampia ja aromaattisempia? Keitä ne kastikkeella! Tällaiset kotletit eivät ole vain maukkaita, vaan myös näyttävät kauniilta tarjoiltuna. Onnea ruoanlaittoon!

Ehdotan, että opit keittämään perunoita jauhelihalla hitaassa liesissä, se vie hieman enemmän aikaa, mutta kuinka paljon tämä tekniikan ihme yksinkertaistaa ruoanlaittoa! Perunat ovat maukkaita, pehmeitä ja aromaattisia.

Kukaan ei koskaan kieltäydy maistamasta kultaista lautasta, tuoksuva keitto lihapullien ja vihannespalojen kanssa. Älä kiellä itseltäsi iloa ja sinua!

Pidän keittoista tuoreita vihanneksia... Ne tulevat kirkkaiksi ja mukana rikas maku... Keitto kanssa lihapullat- juuri näin. Ja lihapullien ansiosta se on myös erittäin tyydyttävä!

Jos rakastat muiden kansojen ruokia, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä kreikkalainen ruokalaji... Moussaka perunoilla on yksi sadoista ruoanlaittovaihtoehdoista, joita kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Herkullisia, vaikka eivät kaikkein mehukkaimpia, naudanlihapihvejä valmistavat emännät epäoikeudenmukaisesti harvoin. Ehdotan, että tämä ruokalaji kunnostetaan ja valmistetaan leikkeleitä, jotka kiinnostavat aikuisia ja lapsia.

Kaikki tietävät, että tulessa kypsennetyt ruoat ovat luonnossa paljon mehukkaampia ja maukkaampia kuin kotona valmistetut. Joten jos sinulla on grilli, muista valmistaa siitä kotletteja!

Kukkakaali on erittäin hyödyllinen kaikille poikkeuksetta. Ja jauhelihalla, mutta uunissa paistettuna - herkullista. Eikä ole sääli laittaa sitä juhlapöydälle. Joten valmistaudutaan kukkakaali jauhelihan kanssa!

Leivät, joissa on riisiä, eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin hyviä sydämellinen sekunti ruokalaji. Rakkaasi ovat iloisia tällaisesta illallisesta, joten suosittelen tutustumaan riisin leivonnaisten reseptiin heti;)

Kotletit juustolla ja tomaateilla ovat erittäin maukkaita ja runsas ruokalaji, joka koristaa täydellisesti juhlapöytäsi! Keitä se - et tule katumaan sitä!

Kanaleipä raejuuston kanssa on erittäin maukasta, herkkää ja mehukas ruokalaji joka voidaan valmistaa mihin tahansa tilaisuuteen. Raejuuston leivonnaisten resepti on ei-triviaali ja mielenkiintoinen tähän!

Olen varma, että opittuani leivonnaisten kypsentämisen kermainen kastike, turvaudut tämän herkullisen ruokalajin reseptiin useammin kuin kerran. Mehukas, pehmeä, tuoksuva - nämä leivonnaiset ovat varsin kelvollisia juhlapöytä!

Valkosipulileikkeet - ruokalaji on erittäin maukas ja helppo valmistaa. Tällainen alkeellinen ruokalaji luokasta "joka päivä". Valkosipulin kotlettien resepti ei pelota edes aloittelijaa monimutkaisuudella :)

Sattuu, että jopa yksinkertaiset ruoka -aineet voivat antaa niin paljon alkuperäinen maku mikä ihme sinä olet! Loistava esimerkki tästä on tämä yksinkertainen jauheperunan resepti. Ei mitään uutta, mutta haluat lisää!

No, kuka meistä ei muista vilpittömällä lämmöllä äitinsä tai isoäitinsä leikkeleitä? Tämän yksinkertaisen kotitekoisten jauhelihaleipien reseptin mukaan ne ovat erityisen herkkiä ja mehukkaita. Kokeile itse!

Keitto lihapulloilla - loistava vaihtoehto, kun sinun täytyy valmistaa runsas, ravitseva ja samalla maukas keitto, ja mikä tärkeintä - mahdollisimman lyhyessä ajassa. Jaan reseptin!

Uskomattoman maukasta ja mikä tärkeintä, terveellistä naudanlihaa höyrytys on tarpeeksi helppoa. Tämä ruokalaji on täydellinen sekä aikuisille että lapsille.

Haluatko yllättää itsesi ja rakkaasi herkullisilla ja alkuperäinen ruokalaji? Kaali täynnä lihaa pärjää ihan hyvin tähän. Jaan reseptin!

Joskus käy niin, että haluat valmistaa ruuan, mutta yksi näennäisesti tärkeä ainesosa puuttuu. Ehdotan, että kokkaat lihapullia ilman munia, jos niitä ei ollut talossa.

Mikä voisi olla helpompaa kuin pata jauhelihalla, koska käytämme sen valmistamiseen vain vähän aikaa, mutta saamme samalla täyden ravitseva ruokalaji ja lisäksi se on myös uskomattoman maukasta ja aromaattista.

Jos sinulla on yleinen keittiöavustaja, tattari, jossa on leikkeleitä hitaassa liesissä, on loistava vaihtoehto täyteen lounaaseen tai illalliseen. Tämä ruokalaji täydellinen lapsille ja aikuisille.

Jos et halua seistä liedellä pitkään, mutta sinun täytyy silti valmistaa jotain maukasta, ehdotan sinulle hieno resepti- lihapullat perunoilla ruukuissa.

Ei ole vaikeaa lyödä jotain jauhelihasta. Tätä varten tarvitset kaksi asiaa: todellinen jauheliha (olet todennäköisesti jo huolehtinut tästä) ja reseptit siitä (ja me huolehdimme tästä). Alta löydät valikoiman viidestä nopeita reseptejä jauhelihan kanssa. Kunkin valmistaminen kestää enintään 1 tunti 10 minuuttia, mutta muista, että tällä hetkellä tulevaisuuden minuutit ruoanlaiton mestariteos pidä uunissa tai liedellä. Lisäksi olemme keränneet sinulle muutamia salaisuuksia, joiden ansiosta jauheliha paljastaa sen parhaat ominaisuudet... Minimivalmistelut, enimmäisaika lepoa varten ja samaan aikaan loistava aamiainen, lounas tai illallinen - näyttää minkä tahansa emännän unelmalta!

Mitä lisätä ja miten kokata?

Jauheliha on vain ruoan perusta. Miten se käy, riippuu siitä, mitä täydennetään perusaineosa... Ja jauhelihan kulhoon voit lisätä eniten erilaisia ​​tuotteita... Jotkut niistä palvelevat vain maun parantamista, kun taas toiset voivat merkittävästi laajentaa jauhelihan ominaisuuksia.

• Munat. Kokonainen kananmuna hyödyllinen, jos jauheliha ei ole tarpeeksi kosteaa. Vain tätä ainesosaa käytetään useimmiten kana- tai naudanlihaseoksessa. Ja jotta jauhelihasta valmistettu ruokalaji saisi herkän sakeuden, olisi ilmava ja pörröinen, se on lisättävä munanvalkuainen... Sekoita kevyesti ennen käyttöä ja vaikutus voimistuu.
• Leipä. Tämän jauhelihan ainesosan päätarkoitus on antaa sille pehmeyttä. Kaikki leivät eivät kuitenkaan voi selviytyä tehtävästä. Täydellinen vaihtoehto- valkoinen ja hyvin kuivattu ja liotettu sitten maitoon. Jos sinun on valittava tuoreen tai ei, on parempi kieltäytyä lisäaineesta: pehmeää leipää tekee ruoasta tahmean ja vahingoittaa makua.
• Vihannekset. Toinen usein vieraileva jauheliha. Voit lisätä eniten erilaisia ​​vihanneksia ja ne palvelevat eri tarkoituksia. Esimerkiksi pieni määrä tuoretta raastettua kurpitsaa, porkkanaa tai vihannesydintä tekee jauheliharuokista mehukkaampia ja maukkaampia. Kaikki kiitos niiden sisältämästä nesteestä. Lisäksi tämä on loistava vaihtoehto niille, jotka seuraavat lukua ja ovat tottuneet laskemaan kaloreita: vihannekset "keventävät" astiaa.
• Peruna. Hierottu raakaa perunaa hyödyllistä, jos sinulla on jo mieli leipoa leikkeleitä ja leivänkuoret talosta ei löytynyt. Mutta jos valmis jauheliha osoittautui liian nestemäiseksi, keitetyt mukulat auttavat. Soseuta ne ja sekoita jauhelihan kanssa - tämä voi tuoda sakeuden ihanteelliseksi.
• Sipuli. Paistettu vai raaka? Jokainen kotiäiti etsii vastausta tähän kysymykseen itsenäisesti. Kumman vaihtoehdon valitset, voit luottaa toistamaton tuoksu astiat. Mutta vain sillä ehdolla, että sipulia ei lisätty jauhelihaan etukäteen: liha tulee katkera. Tämän estämiseksi laita vihannes siihen juuri ennen kypsennystä.
• Mausteet, yrtit, viljat jne. Suola ja pippuri ovat jauhelihan muuttumattomia ainesosia. Mutta ruokalaji osoittautuu monta kertaa maukkaammaksi ja aromaattisemmaksi, jos muutat tämän dueton trioksi kuivan sellerin avulla. Aromin maksimoimiseksi hiero mauste kämmentesi väliin ennen käyttöä: hienonnettu selleri tuoksuu monta kertaa kirkkaammaksi. Voit lisätä jauhelihaan mausteita etukäteen. Sitten lihalla on aikaa saada kunnolla tuoksu ja se ei varmasti heikkene: suolaisen tuoksuinen seos toimii säilöntäaineena.
• Sokeri Kokeile lisätä sokeria jauheliharuokiin. Vain 1 tl riittää. per kilogramma jauhelihaa. Tämä ei vaikuta merkittävästi makuun, mutta koostumukseen valmisateria tulee paljon miellyttävämpää.

Jotta jauheliha olisi täydellinen, käytä kokin elämää. Ennen kuin jauheliha lähetetään pannulle, asiantuntijat neuvovat lyömään sen pois. Kerää jauheliha palloksi ja pudota se voimakkaasti pöydälle. Toista tämä useita kertoja, voit jopa kymmenen. Tämä yksinkertainen käsittely poistaa ilmaa lihasta ja tekee seoksesta ihanteellisen hampurilaisten, lihapullien tai kotlettien valmistukseen.

Muuten, leikkeleistä. Kotiäidit eivät usein ole varmoja, missä lämpötilassa paistinpannun pitäisi olla, ja he paistavat jauhelihapalasia lämpimällä metallilla "ettei pala." Tämä on siis väärin. Esilämmitä paistinpannu huolellisesti ja aseta vasta sitten leivonnaiset. Heidän pitäisi heti tarttua kuoreen: silloin lihan mehu ei virtaa ulos ja siitä tulee mehukas ja pehmeä.

Top 5 nopeaa jauhelihareseptiä

Lihapiirakka

Pakkaus valmiita leivonnaisia ​​ja pieni jauheliha, jotka odottavat pakastimen siivissä, pelastavat juhlan, jos vieraat tulevat yhtäkkiä taloon.

Kokkausaika: 1 tunti

Annoksia reseptiä kohti: 6–8

Ainekset lihapiirakka voi aina säilyttää pakastimessa!

Ainesosat

• Lehtitaikina (valmis) - 500 g
• Jauheliha - 500 g
• Sipulit (keskikokoiset) - 4 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Kova juusto - 100 g
• Smetana - 3 rkl
• Suolaa, juuri jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• Vihreää sipulia maun mukaan

Valmistautuminen

Ota taikina pakastimesta ja anna sen sulaa. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Yhdistä jauhelihan kanssa, sekoita huolellisesti. Kaada pannulle vähän öljyä, kuumenna hyvin. Laita jauheliha, sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita seos huolellisesti uudelleen ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia. Keitä kolme munaa, jäähdytä. Poista kuori, leikkaa valkuainen ja keltuainen pieniksi kuutioiksi.

Pese vihreät sipulit, ravista ne, pilko hienoksi. Lisää jauhelihaan munat ja vihreät sipulit. Lähetä smetanaa sinne. Sekoita huolellisesti. Jaa sulatettu taikina kahteen osaan suhteessa 3: 2. Isompi pala kauli taikinalla hieman suuremmaksi kuin leivinastia. Laita siihen, muodosta sivut. Kova juusto hieroa karkea raastin.

Laita jauheliha, sekoitettuna sipuliin ja munaan, taikinan päälle, ripottele päälle juustoa. Kauli loput taikinasta. Aseta se täytteen päälle, purista reunat. Vatkaa jäljellä oleva muna. Voitele kakun pinta sillä. Tee pieni reikä sen keskelle. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta kakku 20-30 minuutiksi. tai kunnes olet valmis. Se voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä.

Laiska täytetty kaali

Tämä vuoka on hyvin yksinkertaistettu versio kaikkien suosikkiruokasta, kaalirullista. Vain silloin, kun täytteen taiteellinen kääre tulee sisään kaalin lehdet aikaa ei ole, mutta en halua uhrata makua.

Kokkausaika: 25 minuuttia

Annoksia reseptiä kohti: 5–6

Ihanteellinen nopea illallinen- "laiska" vuoka jauhelihalla

Ainesosat

• Kaali - 1 kg
• Riisi - 2/3 rkl.
• Jauheliha - 500 g
• Porkkanat (keskikokoiset) - 2 kpl.
• Sipuli (keskikokoinen) - 1 kpl.
• Tomaatit omassa mehussaan - 400 g
• Smetana - 3 rkl
• Vihreät (persilja, korianteri, tilli) - pieni nippu
• Suola, mustapippuri ja muut mausteet - maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen - tarpeen mukaan
• Paprika (iso) - 1 kpl.

Valmistautuminen

Pese kaali, leikkaa nauhoiksi. Kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, pese porkkanat ja leikkaa viipaleiksi. Jos lisäät pippuria, leikkaa se puoliksi, poista siemenet, pese ja leikkaa nauhoiksi. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä pannulla. Lähetä vihannekset pannulle ja paista välillä sekoittaen 5 minuuttia. keskilämmöllä.

Huuhtele riisi, keitä puoliksi kypsäksi. Tyhjennä vesi, huuhtele jyvät. Yhdistä jauhelihan kanssa ja sekoita huolellisesti. Mausta halutessasi suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla. Sekoita. Laita puolet paistetuista vihanneksista uunivuokaan. Päälle jauhelihaa riisin kanssa ja peitä loput vihannekset. Valmista kastike: hävitä tomaatit siivilässä, kerää mehu.

Pese vihreät ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi. Yhdistä yrttien ja smetanan kanssa. Kaataa korjattu mehu, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita. Kuumenna uuni 220 asteeseen etukäteen. Aseta vuoka, peitä foliolla ja keitä 30–35 minuuttia. Poista sitten folio ja paista vielä 10-15 minuuttia. kunnes kaali ja riisi ovat kypsiä.

Velhot

Tämä ruokalaji on samanlainen kuin zrazy ja nyytit samanaikaisesti. Zrazy - koska se on valmistettu perunataikinasta. Nyytit - koska "velhot" näyttävät ulkoisesti tältä lautaselta ja valmistetaan keittämällä. Resepti auttaa, jos jauheliha ei ole kovin suuri: yhdelle noita -osalle se tarvitsee vain neljänneksen kilon.

Kokkausaika: 1 h. 10 min.

Annoksia reseptiä kohti: 6

Velhot jauhelihalla ovat erinomainen korvike tavallisille nyytteille!

Ainesosat

• Perunat - 1 kg
• Jauheliha ja naudanliha - 1 kg
• Sipulit (suuret) - 1 kpl.
• Korppujauhot - 4 rkl
• Munat - 2 kpl.
• Kova juusto - 100 g
• Voi - 50 g
• Suola, mustapippuri - maun mukaan
• Vehnäjauho - tarpeen mukaan
• Kasviöljy paistamiseen - tarpeen mukaan

Valmistautuminen

Pese perunat ja keitä suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi. Tyhjennä neste, anna mukuloiden jäähtyä hieman. Kuoria. Raasta karkealla raastimella. Kuori ja pilko sipuli. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla. Lisää sipuli ja paista pehmeäksi. Lisää keksejä, sekoita ja paista kullanruskeiksi.

Laita jauheliha pannulle. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ja grillaa keskilämmöllä, kunnes liha on kypsää (keskimäärin 15 minuuttia). Sekoita silloin tällöin. Valmista taikina: suola perunat, mausta pippurilla, lisää munat ja jauhot. Kaada se pieninä annoksina niin paljon kuin taikina "vie" - sinun täytyy lopettaa tarttuminen käsiin. Vaivaa massa.

Kauli taikina makkaroiksi ja leikkaa samankokoisiksi viipaleiksi. Pyörittele kukin pyöreäksi tortillaksi, levitä jauheliha ja purista nyytit. Kiehauta vesi, suola. Laske velhot alas, anna kiehua, odota, kunnes ne kelluvat, ja keitä vielä 10 minuuttia. keskilämmöllä. Raasta juusto, sulata voi. Poista noidat pannulta, laita kulhoon, kaada päälle sulatettua voita ja ripottele päälle juustoa.

Nopeat kanapannukakut

Kenties, paras käyttö jauhelihalle, jos sinulla on enintään puoli tuntia kaikkeen. Pannukakut ovat erittäin pehmeitä ja kirjaimellisesti sulavat suussa!

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annoksia reseptiä kohti: 6

Jauhettua lihaa sisältävät grillatut pihvit osoittautuvat erittäin tyydyttäviksi ja maukkaiksi.

Ainesosat

• Jauheliha - 400 g
• Kefiiri - 1 rkl.
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl (dian kanssa)
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Ruokaöljy paistamiseen - tarpeen mukaan

Valmistautuminen

Sekoita muna ja kefiiri, vatkaa käsin vispilällä. Kaada jauhelihaan, sekoita huolellisesti. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Pitäisi muodostua homogeeninen massa. Varo koostumusta: taikinan pitäisi näyttää hapankermolta - ei tartu paakkuun, mutta ei myöskään leviä kuin vesi. Säädä tiheys jauhoilla. Kaada se pieninä annoksina ja lisää tarvittaessa enemmän kuin ainesosaluettelossa ilmoitettu määrä.

Kuumenna pannulla hieman kasviöljyä. Levitä pannukakut ruokalusikalla, kasta se sisään kylmä vesi... Heti kun pannukakun toinen puoli on kullanruskea, käännä pannukakku ympäri ja paista, kunnes toisella puolella on samanlainen kuori. Poista pannukakut. Jos haluat, laita ne päälle paperipyyheöljyn poistamiseksi. Tarjoile tällaisia ​​pannukakkuja hyvin smetanan kanssa ja ripottele vihreitä sipulirenkaita.

Kotletit kaksinkertaisessa kattilassa

Loistava ruokavalion vaihtoehto lempiruokasi - ja kaikki höyrystimen ansiosta. Se tekee pihveistä paitsi kevyitä (toisin kuin perinteinen paistaminen, höyrylaiva ei tarvitse lisäkäyttöä rasvaa), mutta myös erittäin nopea valmistaa. Sekoita ainekset, muodosta paakkuja ja aseta ne ritilälle - laite hoitaa loput. Paras lisuke siitä tulee vihanneksia, jotka on kypsennetty kaksoiskattiloissa samanaikaisesti pääruuan kanssa.

Kokkausaika: 25 minuuttia

Annoksia reseptiä kohti: 4

Ruokavalion kotletit vapauttavat sinut ylimääräisiä kaloreita ja sekoittaa ruoanlaittoon

Ainesosat

• Jauhettu sianliha - 400 g
• Kuivattu valkoinen leipä- 100 g
• Sipulit (suuret) - 1 kpl.
• Vihreät (tilli, korianteri, persilja) - pieni nippu
• Suola, pippuri ja muut mausteet - maun mukaan
• Maito leivän liottamiseen - tarpeen mukaan

Valmistautuminen

Riko kuiva leipä pieniksi viipaleiksi, laita syvälle levylle, peitä maidolla ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia. liottamista varten. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese vihreät, ravista ne, pilko hienoksi tai jauhaa tehosekoittimessa.

Soseuta liotettu leipä haarukalla tai käsillä. Lisää jauhelihaan yhdessä yrttien ja sipulien kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla maun mukaan. Sekoita hyvin, jotta seoksesta tulee tasainen. Muotoile pieniä pihvejä, aseta höyrystimen metalliverkolle ja keitä 40–45 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.