Tämä ruokalaji miellyttää niitä, jotka pitävät naudanlihaa täydellinen näkymä fyysistä voimaa vahvistavaa ruokaa, jolla on ravitsemukselliset ominaisuudet ja mahtava tuoksu. Kaunis, kirkas ja tyydyttävä lihapala koristelee mitä tahansa juhlapöytä. Naudanliha ei ole rasvaista lihaa, minkä vuoksi se ei aina toimi hyvin uunissa, se osoittautuu kuivaksi. Opetan sinulle pieniä temppuja, joiden ansiosta liha tulee mureaa ja erittäin mehukasta.

Tarvitset:

• naudanliha 1 - 1200 kg
• sipuli 2 kpl
• porkkana 1 kpl
• Punainen paprika 0,5 kpl
• valkoinen kuiva viini 0,5 kuppia
• hunajaa 1 tl
• pekonia 6-7 viipaletta
• musta jauhettu pippuri
• sinappi 1 rkl
• laakerinlehti
• maustepippuri- polkkakuvio

Askel askeleelta valokuvaresepti:

Paras leivontaan vasikanliha tai nuori naudanliha - kevyt liha Pinkki väri, massa paksusta tai ohut reuna, lonkkaosan ylä - tai sisäosa .

Pese liha, kuivaa paperipyyhe, hiero suolalla ja pippurilla.

Päällystä naudanliha sinappilla. Käytin viljasinappia, mutta voit käyttää tavallista sinappia. Laita liha sivuun, anna sen levätä näin, ja valmistat vihannekset.

Leikkaa sipulit ja porkkanat, aseta hanhen tai minkä tahansa uunivuoan pohjalle, joka voidaan peittää kannella tai foliolla. Lisää maustepippuriherneet ja laakerinlehti. Tämä on tyyny, jolla liha paistetaan.

Palataan naudanlihaan, joka on jo hieman marinoitunut suolassa, pippurilla ja sinappissa. Kääri hänen pekoniviipaleet. Paistamisen aikana pekoni suojaa lihaa kuivumiselta ja antaa sille mehukkuutta. Aseta pala vihannestyynylle.

Tuo nyt kauneutta - laita punaiset paprikaviipaleet lihan päälle.

Liuota hunaja kuivaan valkoviiniin ja kaada lihakulhoon peitä kannella tai folio ja laita esilämmitettyyn uuniin t 180 ° C puoleksi tunniksi.
Neuvoja:jos hunaja on paksua, lämmitä viini mikroaaltouunissa kuumaksi, niin hunaja liukenee nopeasti.

Poista puolentoista tunnin kuluttua uunivuoan kansi tai folio ja voitele liha saadulla kastikkeella laita se jo takaisin uuniin ilman kantta. Suorita tämä toimenpide 10 minuutin välein, kunnes muodostuu vaalea poskipuna. Älä kypsennä liikaa, jotta liha ei kuivu.

Siirrä valmis liha lautaselle, levitä sipulit ja porkkanat ympärille.
Tässä hän on - kokonainen paahtopaisti- todellinen koriste pöytään!

Muista säästää kastike, pysyy muodossaan, se on erittäin maukasta - makea ja hapan, mausteinen ja aromaattinen. Tarjoile se pöytään ja kaada keitetyn naudanlihapalojen päälle.

Paistettu naudanlihalla pekoni on myös herkullista rapeilla reunoilla. Ja tietysti vihannekset - sipulit, porkkanat ja paprikat, jotka viipyivät viinissä hunajan kanssa.

Leikkaa naudanliha paloiksi ja varmista, että se ei ole vain kaunista, vaan myös herkullista.

Erittäin mehukas, pehmeä liha. Ja ruoanlaitto ei ole vaikeaa! Hyvää ruokahalua!

Ystävät!
Sivustolta löytyy jo enemmän jokaiseen makuun!
Ja nyt meillä on instagram

Kun kaikki perheenjäsenet kokoontuvat kiireisen työpäivän jälkeen, he haluavat syödä herkullista ruokaa. Uunissa paistettu naudanliha hieno ruokalaji, jolle on tunnusomaista rikas aromi, tuotteen mehukkuus ja hyödyllisiä aineita. Viisaat kotiäidit yrittävät laittaa sielunsa tällaisen lihan valmistukseen, jotta yhteinen ateria tuo tyydytystä kaikille.

Uunissa paistetun naudanlihan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Mikä auttaa sinua löytämään sopivimman ja hakemaan sitä perhepäivällinen? Erityistä huomiota tulee kiinnittää mestareiden neuvoihin, joilla on rikas kokemus tästä asiasta. Yhtä hyvin kuin Yksityiskohtainen kuvaus reseptejä ja kuvia suosikkiruoasi.

Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan naudanliha sisältää useita aminohappoja ja kivennäisaineita, joilla on positiivinen vaikutus päällä Ruoansulatuselimistö henkilö. Tuotteen säännöllinen käyttö normalisoi mahalaukun happamuutta.

Naudanlihaa vihannesten kanssa

Liha ja vihannekset ovat täydellinen yhdistelmä tuotteita, jotka ovat erilaisia erinomainen maku ja aromi. Harkitse paistetun naudanlihan reseptiä yrityksessä suosittujen vihannesten kanssa. Astiaa varten tarvitset seuraavat komponentit:

• naudanliha (massa);
• paprika;
• tomaatit;
• porkkana;
• punasipuli;
• herneet (jäädytetyt tai purkitetut);
• maissi;
• voita;
• kasvirasva;
• rosmariini;
• mauste "Provencen yrtit";
• paprikoiden seos;
• suola.

Keittoprosessi mehukasta naudanlihaa, uunissa paistettu, koostuu seuraavista toiminnoista:

Valmis ruokalaji jätetään muottiin 30 minuutiksi, jotta vihannekset kyllästyvät lihamehulla. Sitten tarjoiltiin perheen ateria punaviinin kanssa.

Naudanlihan paistamisesta uunissa on erilaisia ​​mielipiteitä. Jotkut pitävät 2 tuntia, toiset - 3. Pääohjeena tulisi olla tuotteen pehmeä tila.

Naudanlihaa juustolla

Usein kiireiset ihmiset yrittävät valmistaa illallisen nopea käsi koska heitä ohjaa nälän tunne. Valitettavasti tämä lähestymistapa voi johtaa syömishäiriöihin.

Kokeneet kokit arvostavat makua gourmet-lihaa, joka voidaan valmistaa nopeasti sellaisista komponenteista:

• naudanliha;
• kova juusto;
• majoneesi;
• Laakerinlehti;
• pippuri;
• kasviöljy;
• suola.

Ehkä jollain on kysymys: kuinka paljon naudanlihaa paistaa saadaksesi mehukasta lihaa? Harkitse reseptiä ja laske aika.

Laita pala naudanlihaa leveään pannuun. Kaada vesi, lisää suola, pippuri ja laakerinlehti. Keitä noin 60 minuuttia.

Kun se on jäähtynyt, leikkaa paloiksi ja vatkaa kevyesti puuvasaralla. Sitten naudanliha levitetään voideltuun uunipellille.

Viipaloidut sipulirenkaat paistetaan pannulla kullanruskeiksi.
Lisää suolaa ja pippuria. Levitä jokaiselle lihapalalle ensin sipuli kerroksittain ja sitten siivu kovaa juustoa. "Pyramidi" kaadetaan vähärasvainen majoneesi ja lähetetään uuniin, lämmitetään 180 ° C:seen. Lihaa paistetaan 15 minuuttia.

Heti kun siihen muodostuu kultainen kuori, uuni sammutetaan. Osoittautuu, että kaiken kaikkiaan astia kypsennetään vähän yli tunnin. Illalliseksi naudanlihaa tarjoillaan suolakurkkujen, perunoiden tai riisipuuron kera.

Jotta liha olisi kuin maailman tyylikkäissä ravintoloissa, sitä on parempi käyttää tuore versio tuote, ei jäädytetty.

Videoresepti naudanlihalle uunissa tomaateilla ja juustolla

Mehukasta lihaa ja sieniä

Yllättävän maukasta on naudanliha foliossa, paistettu uunissa perunoiden ja sienten kanssa.
Ruoanlaittoon tarvitset yksinkertaisia ​​ainesosia:

• naudan sisäfile;
• herkkusieni;
• kasviöljy (voi olla voita);
• smetana tai kerma;
• pippuri;
• suola;
• vihreitä esittelyyn.

Vaiheittaiset ohjeet ruuan luomiseen:

1. Pese naudanfilee hyvin puhdas vesi. Pyyhi paperipyyhkeellä.
   Leikkaa viljan poikki annosteltuja paloja noin 2 cm paksu ja vatkaa pois.
   
2. Öljy kaadetaan pannulle, lämmitetään ja sitten valmistettu liha paistetaan molemmilta puolilta.
   Toimenpide suoritetaan korkealla lämmöllä, jotta ruskea kuori ilmestyy.
   
3. Perunat kuoritaan, leikataan ympyröiksi ja paistetaan sitten kasviöljyssä.
   Tämä tehdään yleensä noin 25 minuutissa.
   
4. Sienet pestään perusteellisesti, hienonnetaan ja paistetaan pannulla auringonkukkaöljyssä vähintään 10 minuuttia.
   
   
5. Muutama minuutti ennen täysin valmis sienet lisää smetana tai kerma. Hauduta jatkuvasti sekoittaen.
   
6. Leivinpelti peitetään foliolla, voideltu.
   Levitä naudankyljykset ja laita päälle paistetut perunat, herkkusieni.
   Tuote suolataan ja pippurilla.
   
7. Esilämmitä uuni maksimilämpötilaan 200 °C. Aseta uunipelti siihen 45 minuutiksi.
   

Perunoiden ja herkkusienien kera paistettu valmis naudanliha tarjoillaan tuoreiden yrttien, basilikan tai rucolan kera. Korosta makuominaisuudet voit makeaa jälkiruokaviiniä.

Herkullinen alkupala odottamattomille vieraille

Jos jääkaapissa on pala täydellisesti kypsennettyä lihaa, emäntä ei pelkää tavata odottamattomia vieraita. Tietysti se tulisi valmistaa etukäteen, ja reseptin tarjoavat kokeneet käsityöläiset.

Uunissa ja foliossa paistettu naudanliha on loistava idea varovaisille naisille, jotka pitävät sormea ​​tapahtumien sykkeessä. Astian koostumus sisältää yksinkertaisen joukon tuotteita:

• tuore naudanliha;
• kuiva punaviini;
• neljä suurta valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy;
• kasviöljy;
• ranskalaiset sinappipavut;
• suola;
• basilika (mauste);
• rosmariini;
• paprika;
• kurkuma;
• pippuri.

Kypsennysvaihtoehto koostuu yksinkertaisista vaiheista:

Tarjoillaan naudanlihaa, paistettuna palan kanssa perunamuusi, yrttejä ja vihanneksia. Jäähdytettynä se leikataan pieniksi viipaleiksi alkoholijuomien alkuruoaksi.

Auttamaan emäntä - leivontaholkki

Monet kokit ovat arvostaneet erinomaista ruoanlaittotyökalua hieno ruokailu- hihat alkaen ruokakalvo. Sen tuotteet eivät ole vain maukkaita, vaan myös kauniita ulkonäöltään. Salaisuus piilee lihasta vapautuvan mehun säilyttämisessä.

Naudanlihan keittämiseksi uunissa paistetussa hihassa tarvitset seuraavat tuotteet:

• liha;
• kasviöljy;
• valkosipuli;
• soijakastike;
• pala kuumaa pippuria;
• suola.

Ruoan luomisen vaiheet:

Valmis naudanliha poistetaan hyvin varovasti hihasta. He laittavat sen tasaiselle lautaselle, kaadetaan kastikkeen päälle ja kutsuvat kaikki pöytään. Lisukkeeksi sopii mikä tahansa voilla maustettu muro.

Laadukas gourmet-ruoka

Nykyaikaiset kokit suosittelevat ruoanlaittoa hämmästyttävä ruokalaji- Hitaassa keittimessä paistettu naudanliha. Tätä varten sinun on otettava vain seuraavat tuotteet:

• liha;
• suola;
• mausteet;
• vettä.

Ensinnäkin naudanliha pestään hanan alla ja kalvot leikataan pois. Kaada syvään astiaan keitetty vesi lisää kolme ruokalusikallista suolaa. Sekoita hyvin. Lihanpala laitetaan suolaveteen ja marinoidaan 12 tuntia.

Nesteen tulee peittää naudanliha kokonaan. Jos se ponnahtaa esiin, aseta lautanen päälle.

Kun tämä aika on kulunut, liha vedetään ulos suolavedestä.
Sitten runsaasti hierotaan mausteilla. Kääri folioon ja laita multicooker-kulhoon.
Seuraavaksi astiaan kaadetaan lasillinen vettä, peitetään kannella ja käynnistetään "Paistaminen". Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Kypsennetty naudanliha leikataan pieniksi paloiksi. Tarjoillaan tomaattikastikkeen ja yrttien kera.

Videoresepti Wellington-naudanlihalle uunissa

Kaikilla liharuokilla on erityinen maku ja korkea ravintoarvo. Huolimatta siitä, että tämän tuotteen vaaroista on mielipide, sen suosio ei ole koskaan laskenut. Sitä käytetään erilaisten herkkujen valmistukseen. Pienellä mielikuvituksella voit luoda mestariteoksia kulinaarinen taide lihasta ja yllätä ystäväsi ja sukulaiset. Se on mahdollista esimerkiksi foliossa - se on yksinkertainen eikä vaadi paljon aikaa ja vaivaa, mutta saatu tulos pystyy tyydyttämään gourmet-herkkujen ystävien maun.

Leivontamenetelmät

Voit käyttää kahta tapaa:

1. Korkean lämpötilan menetelmä - tuloksena on rapea kuori ja herkullinen maku mehulla valmiin ruuan sisällä. Jos haluat paistaa naudanlihaa foliossa tällä menetelmällä, sinun on valmistettava lomake vuoraamalla se ensin foliolla ja jättämällä muutama ulkonema reunojen ympärille. Sen jälkeen on tarpeen esilämmittää uuni 210 °C:seen (tuotteen paino enintään 1 kg) ja 230 °C:seen (yli 1 kg:n painoisille kappaleille) ja laittaa lihaaihiot paahtimeen. Paista sitten alkulämpötilassa noin 20 minuuttia ja alenna lämpöä (voit avata uunin luukun minuutiksi, jotta haluttu lämpötila saavutetaan nopeammin) 170 °C:seen. Sulje uunipelti foliolla ja kiinnitä alemman kerroksen ulkonevista reunoista, kun liha kuihtuu ja muuttuu pehmeäksi. Suositeltu aika voidaan laskea seuraavan kaavion mukaan: täydelliseen paistamiseen, jokaista 0,5 kg tuotteen painoa kohti, kuluu 20 minuuttia, keskimääräiselle tasolle - 15 minuuttia ja tulokselle "verellä" - noin 10 minuuttia. Esimerkiksi jos työkappaleen paino on 2,5 kg, alkukäsittelyn jälkeen klo korkea lämpötila(20 minuuttia), lihaa on pidettävä uunissa vielä 1 tunti ja 40 minuuttia.
2. Matalalämpötilamenetelmä - tässä tapauksessa aihiot paistetaan 120 ° -160 ° C: ssa, kun taas herkku on pehmeää ja mehukasta, mutta ilman kuorta. Naudanlihan paistamisaika foliossa tällä tavalla lasketaan seuraavasti: mitä vähemmän lämpötilajärjestelmä mitä pidempi paistoprosessi on. Valmius voidaan määrittää kulinaaristen nuorten härkien avulla - 54 ° ("verellä"), 70 ° С (hyvä paisti). Voit myös tehdä viillon tai puhkaista palat kulinaarisella neulalla, jos kevyttä mehua valuu ulos, herkku on valmis, mutta jos neste on sameaa tai punertavaa, liha on edelleen raakaa.

Leivonnan perusperiaatteet

Ennen naudanlihan paistamista foliossa on hyödyllistä tietää tämän prosessin pääkohdat:

1. Lihan valinta - uunissa paistamiseen sopivimpana pidetään valmisteita isoista paloista, joiden sisäkerrosten rasvapitoisuus on alhainen; paahtopaisti on parasta valmistaa.
2. Lihan valmistus - leikkaa kalvot pois, pese ja kuivaa lautasliinoilla. Pakastetut puolivalmiit tuotteet on ensin sulatettava (mieluiten kun huonelämpötila). Leikkaa "raaka-aineet" paloiksi (suositeltu koko - 500 g), on toivottavaa poistaa luut ja rustot, lyödä liha pois.
3. Maun lisääminen puolivalmiisiin tuotteisiin - hiero palat suolalla ja muilla mausteilla, sinappilla tai erityisellä kastikkeella. Lihaan voi tehdä leikkauksia ja täyttää "taskut" valkosipulilla ja porkkanoilla, tai puolivalmiita tuotteita voi pitää marinadissa noin 2 tuntia (voit jättää yön yli). Tätä varten voit käyttää seuraava kokoonpano: laakerinlehti (hienonnut), suola ja mustapippuri. Lisäksi tähän on lisättävä hienonnettu valkosipuli. Sekoita kaikki, peitä palat ja anna marinoitua.
4. Paistaminen uunissa - kääri palat folioon (yksi tai kaksi kerrosta) ja paista jollakin edellä mainituista kypsennysmenetelmistä. Myös naudanlihan paistojen määrä päätettiin jo aiemmin. Voit saada kuoren matalan lämpötilan menetelmällä, jos avaat kääreen valmiiksi yli 10 minuuttia.

Auttavia vihjeitä

Myös seuraavista vinkeistä voi olla apua:

• leikkaukset tehdään parhaiten ristin muotoisina, joten täyte ei vuoda ulos paistaessa;
• Saada haltuunsa erityinen maku, naudanliha ennen kypsennystä voidaan päällystää hunajalla;
• marinaadina voit käyttää kvassia lisäämällä pieni määrä etikkaa;
• jos liha on liian laihaa, on parempi täyttää se ohuilla rasvapaloilla (ihra);
• marinaadittomien kappaleiden päällystämiseen voit käyttää erityisiä mausteseoksia;
• voit käyttää ja vihanneksia lisukkeeksi, kun taas ne on leikattava suuriksi paloiksi.

Upea herkku mihin tahansa pöytään, tämä ruokalaji on helppo valmistaa eikä vaadi paljon vaivaa. Samalla voit kokeilla mausteita ja saada niistä kaiken irti odottamattomia vaihtoehtoja Tämä ruokalaji. Kun olet valmistanut foliossa paistetun lihan, voit miellyttää sukulaisiasi ja ystäviäsi.

Naudanliha ei ole vain hyödyllistä, jopa ruokavaliotuote mutta myös erittäin maukasta. Luonnollisesti, jos se on valmistettu oikein. Silloin liha ei ole kovaa tai kuivaa. Käytä reseptejämme ja niin käy hämmästyttävä naudanliha uunissa.

Kuinka keittää naudanlihaa uunissa?

Monet eivät pidä sellaisesta lihasta, koska he uskovat, että vaikka keität kuinka paljon, se on silti kovaa. Mutta tietäen joitain salaisuuksia, et voi vain pehmentää sitä, vaan myös lyhentää kypsennysaikaa. Jos esimerkiksi esimarinoit lihapalan kaksi tuntia, siitä tulee paljon pehmeämpi ja vastaavasti mureampi. Kuiva punaviini on erittäin hyvä näihin tarkoituksiin.
Sinappi, mausteet, mausteet ja valkosipuli lisäävät lihaan makua, pehmeyttä ja mehukkuutta, joilla voit levittää ja täyttää palan ennen paistamista.

Esilämmitä uuni aina hyvin ennen lihan laittamista - niin saavutat varmasti halutun mehukkuuden.
Jos rasva voi häiritä sianlihaa, niin naudanlihapalassa se on hyödyllinen. Vähän rasvaa vain lisää makua.
Jotta paistettu naudanliha pysyisi mehukkaana, sitä ei pidä leikata heti kypsennyksen jälkeen. Anna seistä ja imeä vapautunut mehu.
Tämä yleiset säännöt mille tahansa reseptille. Niihin kiinni pitäen uunissa oleva naudanliha osoittautuu paljon maukkaammaksi.

Kalvossa paistettu naudanliha

Naudanlihalla foliossa saavutetaan haluttu pehmeys ja mehukkuus, koska näin lihamehu ei haihdu, ja valmisateria ei tule olemaan kovaa. Tarjoamme helpoimman reseptin. Kun olet oppinut sen, naudanliha foliossa uunissa tulee sinun nimikkoannos. Tätä varten tarvitset:

• naudanliha - 1 kg;
• valkosipuli - 1 pää;
• kasviöljy - 1 rkl;
• sipulit - 2-3 kpl;
• suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.

Ensin sinun on käsiteltävä lihaa: huuhtele, päästä eroon kalvoista ja suonista. Valmista kaikki muut ainekset - kuori sipuli ja valkosipuli. Leikkaa suuret valkosipulin kynnet puoliksi ja pilko sipuli puolirenkaiksi.
Suola ja pippuri liha ja sivele päälle kasviöljy. Lisää makua ja pikantiteettia valkosipulilla, leikkaa fileeseen ja työnnä hampaat siihen.
Folio on rullattava auki, asetettava sen päälle leikattu sipuli ja liha päälle. Kääri folio, laita uunipellille ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Sen pitäisi paistaa noin tunti. Naudanliha uunissa foliossa tämän mukaisesti yksinkertainen resepti tulee erittäin pehmeää ja mikä tärkeintä, mehukasta.

Kuinka paistaa naudanlihaa uunissa hihassa?

Yhtä maukas ja terveellinen on uunissa paistettu naudanliha hihassa. Tarjoamme reseptin sinappilla, joka maustaa ruokaasi. Valmista se ottamalla:

• 600-700 g naudan filettä;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 tl sokeria;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 ruokalusikallista sinappia;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• mausteita maun mukaan.

Lisää suola, sokeri ja sitruunamehu kattilaan, jossa on 1 litra vettä. Upota pesty liha veteen ja laita puristimen alle. Tässä marinaadissa lihan tulee olla useita tunteja.
Ennen ruoanlaittoa ota pala pois ja kuivaa lautasliinoilla. Voitele sinappilla, öljyllä ja mausteilla. Työnnä valkosipulinkynnet lihan joukkoon. Laita pala ja anna levätä noin 30 minuuttia.
Kaada 100 g vettä hihaan ja aseta liha paikalleen. Lävistä se kahdesta tai kolmesta kohdasta ja laita sisään kuuma uuni 180 asteen lämpötilassa 25 minuuttia. Laita sitten 150 asteeseen ja pidä noin 1,5 tuntia. Tämän ajan kuluttua uunissa oleva naudanliha on valmis.
Uunissa oleva naudanliha, jonka reseptin otat meiltä, ​​tulee olemaan herkullista ja tuoksuvaa.

Naudanliharuoat ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä, ja ne näyttävät erittäin kauniilta pöydällä. Jotta ruokalaji osoittautuu, on tärkeää valita oikeat tuotteet. Liha on otettava tuoreena, ei pakastettuna, ja siinä on oltava vähintään rasvakerros. Paras naudanliha on paistettu iso pala, joten se on mehukkaampi, tuoksuva miellyttävä maku. Tällä tavalla valmistetusta lihasta voit valmistaa voileipiä ja erilaisia ​​salaatteja.

Naudanliha on monipuolinen ruoanlaittoon liharuoat. Sen lisäksi, että se on erittäin maukasta, siinä on hienoa ravintoarvo. Sisältää suuri määrä rauhanen. Paistaessaan se säilyy suuri määrä ravinteita.

Jotta lihasta tulisi mehukas, se on marinoitava. Tuoksuville ja pehmeä liha, käytämme hapollisia marinadeja. Ainekset voivat olla vettä, kefiiriä, sitruunamehua, etikka. Lisää mausteet, soijakastike, suola, sipuli, valkosipuli, sinappi. Peitä liha hyvin kastikkeella ja jätä yön yli. Mitä paremmin liha marinoituu, sitä pehmeämpää se on ja sitä nopeammin se kypsyy.

Klassinen resepti pehmeälle ja mehukkaalle naudanlihalle uunissa, foliossa

Liha foliossa, hyvää sekä kylmänä että kuumana. Sopii minkä tahansa lisukkeen tai salaatin kanssa.

Tarvitsemme:

• Naudanliha - 400 gr.
• Sinappipavut - 1 tl
• Smetana tai majoneesi - 1 tl
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Mausteet lihalle - 2-3 hyppysellinen
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Kasviöljy - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

Valitaan hyvä pala, parempi kuin vasikanliha, sen on oltava tuoretta, ei jäädytettyä. Pese liha sisään kylmä vesi, pyyhi paperipyyhkeillä.

Tee nyt terävällä veitsellä syvät leikkaukset koko kappaleeseen.

Maustamme lihan runsaasti jyvissä olevalla sinapilla.

Nyt pukeudumme smetanakastiketta tai ota suosikkimarinadisi.

Puramme useita valkosipulinkynsiä, leikkaamme viipaleiksi, lisäämme leikkauksiin.

Mausta suolalla, pippurilla ja lihamausteilla. Lämmitämme uunin 180 asteeseen.

Käärimme lihan useisiin kerroksiin taitettuun folioon, suljemme tiiviisti niin, että kaikki mehu jää sisälle. Laita uuniin tunniksi. Kun aika on kulunut, sammuta uuni ja anna lihan jäähtyä kokonaan.

Avaa nyt folio, leikkaa liha paloiksi. Tarjoile yrttien ja vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Paista herkullista naudanlihaa luumujen kanssa foliossa

Naudanliha on erittäin mehukasta ja mureaa. Lisäksi pannua ei tarvitse puhdistaa rasvasta. Kokeile kypsentää naudanlihaa foliossa luumujen kanssa.

Tarvitsemme:

• Neilikka - 20 kpl.
• Jauhettu korianteri - 0,33 h / l.
• Vaahterasiirappi - 1 rkl.
• Soijakastike - 6 ruokalusikallista
• Naudanliha - 1200 gr.
• Maadoitus muskottipähkinä- 0,33 tl
• Paprikasekoitus - 1,5 tl.
• Kuivatut luumut - 300 gr.

Ruoanlaitto:

Huuhtele luumut hyvin, jos niissä on luita, poista ne. Jauha lihamyllyllä, kaada soijakastike, vaahterasiirappi, Sekoita hyvin.

Levitä tuloksena olevaan velreen sekoitus paprikaa, korianteria ja muskottipähkinää. Sekoita hyvin, luumutahna on valmis.

On parempi jakaa massa kahteen osaan, huuhdella, pyyhkiä pyyhkeillä. Teemme veitsellä lovia ristikkäin - poikittain.

Me kiinnitämme neilikkasilmuja.

Siirrämme jokaisen palan folioon, peitämme kaikilta puolilta luumuseoksella.

Kääri folio tiukasti, mehun tulee jäädä sisälle. Laita liha 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ritilälle. Paista 1,5 tuntia, liedestä riippuen, se voi viedä vähemmän aikaa. Avaa sitten folio ja anna lihan ruskistua.

Anna kypsennetyn lihan jäähtyä kokonaan. Tarjoilemme valmiin lihan luumuissa pöytään. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa mehukasta naudanlihaa luulla uunissa

Yllätät kaikki omallasi kulinaariset taidot jos sinun kotivalikko tulee olemaan sellainen eksklusiivinen kuin naudanliha luulla uunissa. Resepti, jonka tarjoamme sinulle, ei ole liian monimutkainen. Tämä klassinen versio ruoanlaitto antrecote.

Tarvitsemme:

• Antrecote luulla - 4 kappaletta (300 grammaa kukin)
• Oliiviöljy - 1 rkl. lusikka
• Tuore jauhettu mustapippuri - 2 tl
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Sivele valmistettu antrecote oliiviöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla. Anna marinoitua puoli tuntia.

Laita uunissa ylägrilli päälle. Peitämme leivinpellin foliolla, siirrämme pihvit sen päälle. Laitoimme arinan yläosaan, laitamme siihen uunipellin, lihan tulee olla hyvin lähellä lämpöä.

Anna lihan vaikuttaa 3-4 minuuttia ja paista sitten lihaa kummaltakin puolelta viisi minuuttia. Ota pihvit uunista ja anna levätä 10 minuuttia. Tarjoile pöytään lisukkeen kanssa tai ilman. Lihasta tulee verta, hyvää ruokahalua!

Resepti uunissa paistettuun naudanlihaan kasvisten kanssa foliossa

Herkullinen ja erittäin herkullinen ruokalaji yksinkertainen ja herkullinen. kokki Tämä ruokalaji, folion ansiosta liha on mehukas ja herkullinen rapea kuori.

Tarvitsemme:

• naudanliha - 500 g,
• Porkkanat - 1-2 kpl,
• Sipuli - 1 kpl,
• Valkosipuli - 2 kynttä,
• Paprika - 1 kpl,
• Soijakastike - 2-3 rkl. lusikat,
• Balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka,
• Hunaja - 1 rkl. lusikka,
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikka,
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Naudan filee on leikattava ohuiksi viipaleiksi kuitujen poikki.

Yhdistä hunaja syvässä kulhossa auringonkukkaöljy, soijakastike ja balsamiviinietikka. Kuori valkosipuli, pujota puristimen läpi tai hienonna se, lähetä kulhoon ja siirrä liha. Sekoita hyvin, liha on kylpettävä hyvin marinadissa. Peitä astia kannella, laita sivuun pariksi tunniksi.

Pese ja puhdista vihannekset hyvin, leikkaa porkkanat ympyröiksi, pippuri ja sipuli puolirenkaiksi

Kuumenna paistinpannussa auringonkukkaöljy, levitä valmistetut vihannekset, suola, pippuri ja paista pehmeäksi.

Laita kasvikset foliolla vuorattuun vuokaan. Paista lihaa korkealla lämmöllä pannussa, jossa sipuli paistettiin kultaisen ruskea. Levitämme lihan vihannestyynylle, mausta pippurilla. Sulje folion reunat.

Lämmitämme uunin 180 asteeseen. Laitamme lomakkeen ritilälle, paista astiaa 20 minuuttia, sitten sinun on avattava folio ja jätettävä vielä 15 minuutiksi.

Herkullinen naudanliharuoka kasvistyyny valmis. Hyvää ruokahalua!

Pehmeä naudanliha uunissa, paistettu foliossa perunoiden kanssa

Liha perunoilla, tämä on klassikko, se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta siitä tulee herkullista. Palana paistettu naudanliha koristaa kaikki juhlalliset juhlat

Tarvitsemme:

• Naudanliha - 500 grammaa (mieluiten sisäfilettä)
• Perunat - 10 kpl (keskikokoinen)
• Sipulit - 3 kpl
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Oliiviöljy - 1 tl
• Tomaattikastike - 2 rkl. lusikat
• Etikka - 2 rkl. lusikat
• Soijakastike - 2 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Granaattiomenamehu - 2 tl
• Mausteet - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Aloitetaan marinadista. Yhdistä oliiviöljy kulhossa tomaattikastike, etikka, soijakastike, sekoita hyvin. koko pala Upota liha marinaadiin, laitamme sen jääkaappiin yön yli, sen pitäisi marinoitua hyvin.

Taitamme folion useisiin kerroksiin, peitämme lomakkeen. Kuori sipuli, huuhtele hyvin, leikkaa puolirenkaiksi. Levitä sipuli foliolle, mausta marinadilla.

Teemme lihaan leikkauksia, täytä se hienonnetulla valkosipulilla. Jauha sienet viipaleiksi.

Valuta loput marinadista pinnalle. Puhdistamme perunat, pesemme ne, leikkaamme viipaleiksi ja laitamme lihan päälle. Suola, pippuri, päälle, mehukkuus, laita paloja voita.

Käärimme folion tiukasti, paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 250 asteeseen, 40 minuuttia. Laske nyt lämpötila 180 asteeseen ja keitä vielä tunti.

Herkullinen liha on valmis. Hyvää ruokahalua!

Helpoin resepti foliossa paistetun vasikanlihan kypsentämiseen (videokanava "Miesten keittiö")

Nämä eivät ole monimutkaisia ​​reseptejä leivonnassa, ja siitä tulee erittäin maukasta ja mahtava tuoksu.