Kun hyvät ystävät ilmestyvät ovelle kakku kädessään, yllätyksen vaikutus on hämmentävä. Mutta viisaat kotiäidit tietävät, että maksavuoka on omaperäinen tapa yllättää odottamattomia vieraita. Tämä ruokalaji huokuu miellyttävää aromia, näyttää herkulliselta ja tietysti taloudelliselta.

Koska tuotteella on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, ja tutkijat sanovat, että se sisältää monia arvokkaita elementtejä keholle, se on valmistettava asianmukaisesti. Erityisen herkullinen on uunissa oleva maksan vuoka. Tämän lämpökäsittelyn ansiosta tarvittavat ravinteet säilyvät astiassa. Tämän ruuan luomiseen on monia erilaisia ​​ehdotuksia, mutta emännät valitsevat parhaat vaihtoehdot. Katsotaanpa joitain niistä.

Maksan vuoka sisältää rauta -aineita, jotka lisäävät hemoglobiinia.

Vanhaa ruokaa modernilla tavalla

Useimmiten voit nauttia uusia ruokia juhlissa, koska omistajat yrittävät antaa kaikkensa sataprosenttisesti. Mutta entä jos valmistaisit kauan unohdetun ruoan nykyaikaisella tavalla? Tällainen yllätys voidaan esittää odottamattomille vieraille. Maksavuoka tattarilla on loistava idea emännälle. Sen valmistamiseksi sinun on otettava yksinkertainen tuotesarja:

• kanan maksa;
• tattari;
• munat;
• polttimo;
• voita;
• smetana;
• kova juusto;
• mausteet;
• suola.

Kun et odota vieraita, mutta jääkaapissa on maksa, voit ratkaista ongelman nopeasti lounaalla. Ensinnäkin tuote kaadetaan maidolla, jotta se osoittautuu mureaksi ja pehmeäksi. Sitten tattari keitetään suolalla maustetussa vedessä. Kun olet valmis, lisää öljyä.

Kokeneet kokit ovat huomanneet, että jos muroihin ei puututa kypsennyksen aikana, se osoittautuu murenevaksi.

Sitten sipulit kuoritaan ja hienonnetaan.
Hiero porkkanat karkealla raastimella. Vihannekset levitetään paistinpannulle kuumaan auringonkukkarasvaan ja kuullotetaan. Lisää kananmaksa ja paista. Valmiit tuotteet jauhetaan tehosekoittimella.

Vatkaa munat erillisessä astiassa. Sitten hieman lämmitetty voi laitetaan vaahtoon, sekoitetaan ja kaadetaan tattariin.

Leivinvuoka voidellaan. Levitä osa tattarista pohjaksi. Kaada päälle hienonnettu maksa vihannesten kanssa yrittäen tehdä tasaisen kerroksen. Täyte peitetään jäljellä olevalla tattarilla.

Jotta ruoka olisi herkullista, se maustetaan smetalla ja kovalla juustolla. Paista kananmaksavuoka uunissa kullanruskeiksi.

Klassinen versio ruokavaliosta

Voit myös valmistaa samanlaisen ruuan mannasuurimolla. Tätä varten ota seuraavat ainesosat:

• kanan maksa;
• sipuli;
• mannasuurimot;
• porkkana;
• kasvirasva;
• suola;
• mausteet.

Tämän reseptin avulla uunissa oleva maksavuoka valmistetaan seuraavasti:

Paperi on parempi poistaa astiasta kylmänä, ei aikaisemmin. Muuten vuoan eheys voi vaurioitua.

Intialainen versio vuoasta - riisin kanssa

Vanhemmat ihmiset yrittävät seurata terveyttään, joten he suosivat vähärasvaista ruokaa. Kun he yllättäen tulevat lasten luokse käymään, olisi viisasta kutsua heidän vanhempansa syömään maksavuokaa riisin kanssa. Ruokalaji on melko yksinkertainen valmistaa, tärkeintä on valita sopiva resepti. Tässä on yksi suosituimmista.

Joukko tuotteita:

• kanan tai naudan maksa (noin 500 grammaa);
• riisirouhe (100 grammaa);
• munat (2 tai 3 kpl);
• kerma (puoli lasia);
• vehnäjauho (100 grammaa);
• keskikokoinen sipuli;
• mausteet;
• pippuri;
• suola.

Ruokavalion luomisen vaiheet:

Ruoka tarjoillaan kananmunan, yrttien tai yrttien kanssa.

Tämä maksavuoka osoittautuu erittäin mureaksi, joten sitä ei pidä kuivata liikaa. Heti kun kuori ilmestyy, ota se pois uunista.

Ikuinen toveruus - maksa ja perunat

Gourmet-ruoan fanit yrittävät valmistaa erilaisia ​​ruokia kokeneiden kokkien suosituilla resepteillä. Erityisen maukasta on maksavuoka uunissa suosikkiperunoiden lisäyksellä. Syötyäksesi tarvitset seuraavan luettelon ainesosista:

• maksa;
• polttimo;
• porkkana;
• majoneesi tai smetana;
• kova juusto;
• voita;
• suola;
• mausteet.

Vaiheittainen menetelmä perunavuokan keittämiseksi maksalla koostuu seuraavista vaiheista:

Maksan kuivumisen estämiseksi sitä ei saa ylikeittää. Siksi on tärkeää olla ottamatta silmiäsi pois ruoasta koko sen valmistuksen ajan.

Videoresepti maksan kuninkaalliseen keittämiseen

Gourmet -herkku ystäville

Kun tavallinen ruoka tylsää ja haluat jotain epätavallista, seikkailunhaluiset kokit valmistavat naudanmaksavuoan. Ruoka on usein hyvin pehmeää, joka melkein sulaa suussa, kuten suklaa.

Tuotteet:

• naudan maksa;
• munat;
• sipuli;
• porkkana;
• kefiiri;
• mannasuurimot;
• kasvirasva;
• voita;
• pippuri;
• keksejä;
• suola.

Ruoanlaiton salaisuudet:

Herkullisen maksasuffleen valmistaminen - video

Sipuli - 1-2 kpl,

Keittomenetelmä:

4. Lisää jauhelihaan munat, suola, jauhettu pippuri, paprika ja sekoita. Emme laita paprikaa vain maun takia, vaan myös siksi, että vuoka on jäähtymisen jälkeen herkullinen väri.

5. Lisää nyt jauhot ja kaada maito tai kerma. Jos käytit maitoa, voit kiertää palan voita lihamyllyssä maksan kanssa, jotta vuoasta tulee pehmeämpi ja maukkaampi. Maksa taikina se ei saa olla kovin paksu, kuten pannukakku.

6. Leivinvuoka (minulla on tulenkestävä lasivuoka, jonka halkaisija on 20 cm), voitele voilla ja kaada maksamassa pois.

7. Laitamme lomakkeen sisään uuni 180 asteen lämpötilassa 30-35 minuuttia. Patasta tulee kevyesti ruskeaa ja kiinteää. Tarkistamme valmiuden hammastikulla, puhkaisemme vuoka, ota se pois, ja jos se on kuiva, se on jo paistettu.

8. Ota se uunista ja jäähdytä hieman. Sitten otamme sen pois muotista ja leikkaamme paloiksi. Uunin maksavuoka valmiina maistamaan! Oletko valmis? Se voidaan tarjoilla lämpimänä keitetyn riisin kanssa, koristella yrteillä ja vihanneksilla. Tai voit leikata sen paloiksi ja tarjota välipalaksi. Söimme sen voileipinä tuoreilla, tomaateilla ja yrteillä. Se oli herkullista! Mutta unohtumattomin kokemus, jonka saimme maksavuoasta riisin kanssa. Söin 5 minuutissa, joten suosittelen (resepti).
Hyvää ruokahalua!

Maksakasvisvuokaresepti on yksinkertainen ja monipuolinen. Tämä ruokalaji sopii lapsille ja laihduttaville.

Maksavuokan valmistamiseksi vihanneksilla tarvitset seuraavat komponentit:

• naudan maksa;
• perunat;
• vähän kukkakaalia ja porkkanaa;
• teelusikallinen kasviöljyä;
• voi halutessaan lisätä hieman suolaa.

Tämä vuoka valmistetaan seuraavasti:

1. Valmistele ensin vihannekset pilkkomista varten, eli pese, kuori ja pilko. Pese seuraavaksi maksa, irrota kalvo ja leikkaa paloiksi.
2. Jauha sitten kaikki ainekset. Tätä varten on parempi käyttää lihamyllyä. Sitten vihannekset ja maksa eivät muutu perunamuusiksi. Kun olet sekoittanut kaikki ainekset, suolaa ne. Voitele öljyllä ja lisää seos.
3. Kytke "Leivonta" -tila päälle monitoimilaitteessa ja keitä astia neljäkymmentä minuuttia. Tarkista vuoka säännöllisesti. Se voi viedä hieman vähemmän tai enemmän aikaa. Poista valmis vuoka asettamalla ritilä paikalleen ja kääntämällä kulhoa ympäri.

Uunin maksavuoka riisin kanssa

Voit myös valmistaa maksan vuoan riisin kanssa hitaassa liesissä. Tämä on ihana perheen lounas tai illallinen. Sekoita vain kaikki ainekset ja lähetä uuniin. Tämä resepti ei vaadi voita, jota usein lisätään tällaisiin ruokiin. Jos lisäät siihen porkkanoita, siitä tulee mehukasta.

Ota seuraavat ainesosat:

• naudan maksa;
• sipuli;
• porkkana;
• kasviöljy;
• valkosipulia, suolaa tai mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese vuokaan maksa, poista kalvo ja suonet. Hienonna ja jauha blenderissä.
2. Keitä riisi kypsäksi ja raasta porkkanat. Kun sipulit on paistettu öljyssä, sekoita kaikki ainekset ja purista valkosipuli.
3. Laita valmis seos uunivuokaan ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Astia tulee paistaa sadan kahdeksankymmenen asteen lämpötilassa.

Tarjoile kuumana.

Kananmaksan vuoka perunoilla

Seuraava resepti on kananmaksavuoka perunoiden kanssa.

Ainekset:

• perunamuusi;
• kanan maksa;
• hieman juustoraastetta;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Sinun täytyy valmistaa tämä ruokalaji näin:

1. Keitä perunat ja soseuta ne.
2. Paista muutama sipuli ja porkkana kasviöljyssä.
3. Sillä aikaa kun ainekset ruskistuvat, valmista kananmaksa. Pese se, kuori se ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Laita se sitten lihamyllyn läpi ja lisää porkkanoihin ja sipuliin.
4. Paista maksa, kunnes veri on kadonnut.
5. Kun maksa ja perunamuusi on ruskistettu, laita kaikki ainekset uunivuokaan. Laita ensin sose. Seuraava kerros on maksa vihanneksilla. Lisää lopuksi vielä perunamuusia ja lisää juustoraastettu majoneesi.
6. Laita astia uuniin ja kypsennä puoli tuntia, kunnes kultainen kuori ilmestyy.

Tämä vuoka on maukkaampi, jos se tehdään kananmaksalla. Jos käytät sian- tai naudanmaksaa, se on kuivaa eikä kovin maukasta.

Kesäkurpitsa ja kananmaksan vuoka

Voit valmistaa pannuja ja kesäkurpitsaa. Vaikka se on kevyt ateria, se korvaa helposti täyden aterian.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kanan maksa ja munat;
• keskikokoinen kesäkurpitsa;
• tomaatit - 3 kpl;
• polttimo;
• smetana;
• kova juusto;
• kuivattua basilikaa, suolaa, mustapippuria maun mukaan.

Tässä resepti ruoalle:

1. Leikkaa ensin sipulit puolirenkaiksi. Halutessasi voit leikata sen pieniksi paloiksi. Pesun jälkeen tomaatit leikkaa ne suuriksi paloiksi. Niitä ei tarvitse puhdistaa iholta.
2. Kuori ja raasta kesäkurpitsa. Suola. Purista ne ulos, jotta ne eivät pääse erittämään paljon nestettä. Lisää sitten kesäkurpitsaan raaka muna. Juusto on myös raastettava.
3. Paistamisen jälkeen kananmaksa leikkaa se pieniksi paloiksi. Voitele paistinpannun pohja öljyllä ja lisää kesäkurpitsa. Lisää sitten kerros tomaatteja ja pippuria. Myös maksa suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki ainekset smetanan kanssa, laita tomaatit päälle ja ripottele päälle sipulia. Aseta raastettu juusto päälle.
4. Laita pata uuniin ja kypsennä tunnin ajan. Paista kullanruskeaksi.

Vuoa tattarilla, maksalla ja vihanneksilla

Tämä vuoka on uusi tapa tarjoilla vanhaa ruokaa.

Sen valmistukseen tarvitset:

• tattari;
• vesi;
• voita;
• munat;
• suola.

Täytteen valmistaminen:

• varastoida maksa;
• sipulit;
• porkkanat;
• suolaa ja pippuria.

Päällyskerros voidaan tehdä smetalla ja kovalla juustolla.

Tämä ruokalaji valmistetaan seuraavalla tavalla:

1. Liota pakastettua maksaa maidossa yön yli.
2. Pilko sipuli ja raasta porkkanat ja salva kasviöljyssä. Lisää seokseen maksa, suola, pippuri ja paista.
3. Pilko valmis maksa ja vihannekset prosessorissa.
4. Keitä tattaripuuro.
5. Vatkaa munat kulhossa ja sulata hieman voita pannulla.
6. Kun olet lisännyt munat voin kanssa tattariin, sekoita kaikki ainekset.
7. Kun olet voideltu muotti öljyllä, laita tattari siihen.
8. Laita siihen maksakerros.
9. Laita toinen kerros tattaria, lisää sitten juusto ja smetana.
10. Paista astiaa uunissa, kunnes kullanruskea kuori ilmestyy.

Maksan vuoka hitaassa liesissä (video)

Maksasta voi valmistaa vuoan lisäämällä erilaisia ​​aineksia. Kaikki riippuu vain emännän mieltymyksistä ja hänen mielikuvituksestaan.

Maksasta tehdään usein pasteettia, pannukakkua tai kakkua, mutta kaikkia maksavuokoja ei ole kokeiltu. Jos olet yksi näistä ihmisistä, ota mieluummin kiinni menetetystä ajasta valmistamalla herkullinen, herkkä ruokalaji, joka sopii sekä aikuisille että lapsille. Korkean proteiini-, raudan, fosforin, magnesiumin, kalsiumin ja aminohappopitoisuuden vuoksi lääkärit suosittelevat ruoan valmistamista maksasta vähintään kerran viikossa. Lisäainesosien saatavuudesta riippuen vuoasta voidaan tehdä kevyempi tai tyydyttävämpi.

Kuinka tehdä maksavuoka

Herkullinen maksavuoka kuuluu toisen ruokalajin ryhmään. Tämä on yksikerroksinen, ruskeanruskea välipalakakku, jolla on löysä, pehmeä rakenne. Tällaista ruokaa voi tarjoilla sellaisenaan, lisukkeen, kastikkeen kera tai leikata ohuiksi viipaleiksi ja syödä leivän kanssa voileipänä. Jotta ruoasta tulee maukasta, ravitsevaa, noudata seuraavia kokeneiden kokkien suosituksia:

1. Padoissa voit käyttää kanan, sian tai naudan maksaa. Kanan kanssa maksapiirakka on pehmeämpi, naudanlihalla - terveellisempää, sianlihalla - lihavampaa.
2. On parasta käyttää tuoreita, jäähdytettyjä sisäelimiä. Jos löydät vain pakastettua, kiinnitä huomiota pakkauksen eheyteen, pakastuspäivään ja maksan värin tasaisuuteen.
3. Naudanmaksa on sitkein, karvas maku, se on ensin liotettava maidossa tai vedessä.
4. Ennen vuoan valmistuksen aloittamista maksa on pestävä hyvin, kalvo, suonien, paakkujen, vihreiden laikkujen jne. Viat on poistettava.
5. Lisää vuokaan sipulia, voita tai smetanaa, jotta se olisi mehukas.
6. Voit neutraloida eläimenosien erityisen hajun mustapippurilla ja muilla aromaattisilla mausteilla.
7. Jos maksamassa on nestemäistä, sakeuta sitä: lisää hieman mannasuurimoa (jauhoja) ja anna hautua noin neljännestuntia.
8. Maksaa ei puhtaassa muodossa laita välipalaan, vaan se sekoitetaan muihin tuotteisiin. Eli maksavuokasta löytyy riisiä, perunoita, sieniä, vihanneksia, raejuustoa, tattaria jne.
9. Ruoan leivontaan käytä tulenkestävää astiaa tai silikonia, mutta jos aiot hemmotella vieraita sillä, jaa maksamassa muffinivuokiin ja kypsennä asettamalla ne pellille.
10. Tarjoile vuoka annoksina, itsenäisenä annoksena tai kasvislisukkeena.

Maksavuoan resepti

Useimpien reseptien mukaan (kuvalla) maksavuoka valmistetaan uunissa, mutta jos sinulla on hidas liesi, käytä sitä vapaasti välipalojen leipomiseen. Ruoan valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin aluksi saattaa tuntua. Tärkeintä on valmistaa eläimet oikein, noudattaa tiukasti toimien järjestystä ja tuotteiden mittasuhteita. Jotkut alkupalavaihtoehdot voidaan syödä turvallisesti illalliseksi ilman, että sinun on huolehdittava vartalostasi, koska ne ovat vähäkalorisia.

• Aika: 12,5 tuntia.
• Kaloripitoisuus: 151 kcal / 100 g.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Naudanmaksa- ja tattarivuoka osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja on täysimittainen pääruoka. Tällaista ruokaa voidaan syödä milloin tahansa vuorokauden aikana kaikille kotitalouden jäsenille, myös lapsille. Molemmat pääainesosat ovat hyviä koko keholle ja erityisesti sydämen toiminnalle. Ennen tarjoilua ripottele annos suosikkikastikettasi ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Ainekset:

• tattarijauhot - 1 rkl .;
• vesi - 2,5 rkl.;
• muna - 2 kpl;
• voi (voi), juusto (kova) - 100 g kukin;
• maksa (naudanliha) - 1/2 kg;
• smetana - 4 rkl. l.;
• suola, mustapippuri (jauhettu), paprika - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa maksa pieniksi paloiksi, liota maidossa yön yli.
2. Paista kuutioitu sipuli läpinäkyväksi, lisää raastettu porkkana. Hauduta vihanneksia kypsiksi.
3. Lisää maksa, mausta, keitä, kunnes muut osat ovat valmiita. Siirrä seos blenderin kulhoon ja muussaa.
4. Keitä tattari tavalliseen tapaan, lisää voi, munat, suola.
5. Voitele uunivuoka palalla voita, vuoraa tasaiseksi kerrokseksi ½ tattaria, sitten maksamassa ja toinen puolikas tattarista.
6. Sekoita smetana juustoraasteella, peitä tulevan vuoan yläosa.
7. Paista 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa ruskeiksi.

Porsaan

• Aika: 2,5 tuntia.
• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 137 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Tämä vuoka tulee mehukkaammaksi ja tyydyttävämmäksi sianmaksan käytön ansiosta. Tällaista ruokaa on käytettävä kohtuudella, koska pääkomponentti sisältää enemmän kolesterolia kuin kana, naudanliha. Ruoka valmistetaan kerroksella sipulia ja porkkanaa paistettuna, mutta jos lapset ja kotitaloudet eivät pidä siitä, kierrä paistetut vihannekset maksan kanssa lihamyllyllä.

Ainekset:

• maksa (sianliha) - 0,5 kg;
• mannasuurimot - 1/3 rkl.;
• muna - 2 kpl;
• maito - 150 ml;
• valkoiset sipulit (sipulit), porkkanat - 1 kpl;
• öljy (auringonkukka) - 15 g;
• suola, sokeri - 6 g kukin.

Keittomenetelmä:

1. Kaada kylmä vesi maksan päälle puoli tuntia. Poista sitten kalvo, raidat, huuhtele, leikkaa pieniksi paloiksi ja kierrä lihamyllyllä. Mausta mausteilla, sekoita.
2. Kaada joukkoon mannasuurimot, kaada hieman lämmitetty maito ja erikseen vatkatut munat. Sekoita ja anna seistä 20 minuuttia, jotta murot turpoavat.
3. Pilko sipuli porkkanoilla pieniksi kuutioiksi, paista pehmeäksi kasviöljyssä.
4. Voitele silikonimuotti kasviöljyllä, kaada puolet maksamassasta, levitä paisto tasaiseksi kerrokseksi, peitä jäljellä olevalla maksalla.
5. Paista 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia.

Kananmaksaa tomaateilla

• Aika: 1 tunti 45 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 10 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 145 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Emännille, jotka eivät tiedä mitä valmistaa vieraiden saapumiseen, auttaa kananmaksavuoka tomaateilla. Kananmaksaa pidetään terveenä sen suuren B12-vitamiinipitoisuuden vuoksi. Sitä suositellaan anemiaa ja kilpirauhasen vajaatoimintaa sairastaville, ja tässä välipalassa tuote säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Ainekset:

• kananmaksa - 400 g;
• maito - 1 rkl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• valkoiset sipulit (sipulit), tomaatit - 3 kpl;
• sienet (sienet) - 200 g;
• tillin vihreät - ½ nippu;
• majoneesi, smetana - kukin 200 g;
• juusto (kova, raastettu) - 150 g;

Keittomenetelmä:

1. Kaada maitoa maksan päälle 30 minuuttia. Poista kalvo, raidat, leikkaa pieniksi paloiksi, mausta.
2. Leikkaa sipulit hienoksi, raasta porkkanat ja juusto erikseen, leikkaa tomaatit viipaleiksi (poistamalla kanta), sienet - ohuiksi viipaleiksi, yrtit - hienoksi. Sekoita smetana yrttien ja mausteiden kanssa.
3. Vuoraa uunivuoka foliolla. Asettele ainekset kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: maksa, puolikas sipuli, smetana, herkkusienet, jäännesipulit, majoneesi, porkkanat, tomaatit, majoneesi.
4. Paista uunissa 200 asteessa puolisen tuntia. Ripottele päälle juustoa ja keitä vielä 10 minuuttia.

Kanin terriini

• Aika: 8 tuntia 40 minuuttia.
• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 238 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: ranskalainen.
• Vaikeusaste: helppo.

Lihaleivun muotoista ruokaa, joka muistuttaa sekä pateetta että patakastiketta, kutsutaan terriiniksi. Sen ainekset jauhetaan jauhelihaksi, leikataan viipaleiksi tai käytetään molempia menetelmiä samanaikaisesti. Kanin terriinin tuotteiden koostumus on monipuolinen, minkä vuoksi ruuan maku on erittäin rikas. Kanin maksa, joka on yksi komponenteista, on runsaasti proteiinia, hyvin imeytyvä, ravintoaine, hyödyllinen anemialle.

Ainekset:

• liha (file) ja kanin maksa - 200 g kumpikin;
• valkosipuli - 1 hammas;
• timjami, vodka - 1 tl kukin;
• ihra - 120 g;
• pekoni - 5 viipaletta;
• suola, mustapippuri (jauhettu) - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pilko sipulit, porkkanat ja kanifileet pieniksi paloiksi, purista valkosipuli valkosipulipuristimella.
2. Soseuta laardi ja kuorittu maksa tehosekoittimella.
3. Sekoita kaikki vodkan, mausteiden, timjamin kanssa. Jäähdytä 6 tuntia.
4. Aseta siivu pekonia keraamisten ruukkujen pohjalle ja päälle kanin massa. Peitä kannella, laita syvään uunipellille vedellä.
5. Kypsennä vuoka tällaisessa vesihauteessa uunissa noin 2 tuntia 160 asteessa.

Raastetun kesäkurpitsan ja porkkanoiden kanssa

• Aika: 1,5 tuntia.
• Annokset per astia: 8-9 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 63 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Tämä maksa- ja vihannesvuokaversio on erittäin terveellistä ja sopii painoa seuraaville. Ainesosat harmonisoituvat hyvin keskenään ja imeytyvät elimistöön helposti. Munanvalkuaiset kannattaa vatkata erikseen keltuaisista, jotta maksamassaan tulee loistoa ja ilmavuutta. Halutessasi voit tehdä juustokuoren vuokaan, ja on parempi tarjoilla ruoka annoksina, kaatamalla smetanakastiketta.

Ainekset:

• kesäkurpitsa (keskikokoinen) - 1 kpl;
• porkkanat, valkoiset sipulit (sipulit) - 2 kpl;
• maksa (kana) - 1/2 kg;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• muna - 2 kpl;
• sooda - ½ tl;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Raasta kuoritut kesäkurpitsat ja porkkanat.
2. Kierrä sipuli ja maksa lihamyllyssä.
3. Yhdistä molemmat seokset, lisää ruokasooda, munankeltuaiset, puristettu valkosipuli, suola, sekoita.
4. Vatkaa valkuaiset erikseen paksuksi vaahdoksi ja sekoita varovasti maksa- ja kasvismassaan.
5. Kaada se uunipellille, paista puoli tuntia 180 asteessa.

Kukkakaalin kanssa

• Aika: 1 tunti.
• Annoksia per pakkaus: 10 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 100 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Maksavuokaa, johon on lisätty kukkakaalia, ei kypsennetä uunissa, vaan paistinpannussa kannen alla, mikä ei vaikuta ruuan makuun ollenkaan. Ennen kypsennyksen aloittamista vihannes on valmistettava valkaisemalla suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia. Tarjoa tämä alkupala pastan, perunoiden, puuron kanssa tai käytä sitä itsenäisenä ruokalajina minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 pää kaalia.;
• maksa (kana) - 1/2 kg;
• valkoinen sipuli (sipuli) - 1 kpl;
• muna - 3 kpl;
• smetana - 100 ml;
• juusto (raastettu) - 100 g;
• vesi - 60 ml;
• sokeri - 10 g;
• suola, mustapippuri (jauhettu) - maun mukaan;
• vihreät - 30 g;
• öljy (vähärasvainen) - paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Kuori eläimet, pese, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Paista korkealla lämmöllä ajoittain sekoittaen hienonnetun sipulin, sokerin, mausteiden kanssa. Lisää lopuksi hienonnetut vihreät, sekoita.
3. Ota korkeareunainen paistinpannu, laita valmis kaali pohjalle ja paistettu maksa päälle.
4. Kaada joukkoon munaseos, joka on vatkattu vedellä ja smetalla. Jäähdytä se juustolla.
5. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä kannen alla noin neljännes tuntia.

• Aika: 2 tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 7-8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 111 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Maksa sopii hyvin sienten kanssa, joten vuoka näiden ainesosien kanssa osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Perunat lisäävät kylläisyyttä, ja ruskea juustokuori saa sinut näyttämään herkulliselta. Valitse sienet oman harkintasi mukaan, mutta perinteisesti tässä ruoassa käytetään herkkusieniä. On parempi laittaa kanan maksa, se on pehmeämpää, kypsyy nopeammin, ei vaadi alustavaa liotusta maitoon.

Ainekset:

• maksa (kana) - 1/2 kg;
• herkkusienet - 300 g;
• valkoinen sipuli (sipuli) - 1 kpl;
• smetana, parmesaani (tai muu juusto, raastettu) - 100 g kukin;
• perunat - 4 kpl;
• jauhot - 25 g;
• suola, mustapippuri (jauhettu) - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunan mukulat, keitä kypsiksi, jäähdytä ja raasta karkealla raastimella.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, sienet viipaleiksi. Paista yhdessä tarjouksen jälkeen.
3. Lisää pieniksi paloiksi leikatut osat, keitä 5 minuuttia.
4. Kaada joukkoon jauhot, mausteet, smetana. Sekoita ja hauduta puoli tuntia.
5. Laita ½ perunaa tulenkestävään astiaan, sitten maksa smetaaniin ja loput perunat.
6. Ripottele vuoka juustolastuilla, paista 180 asteessa noin 15 minuuttia.

Tuhansia saaria lihaa, riisiä ja sieniä

• Aika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 9 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 207 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Maksavuoka riisin, lihan ja sienten kanssa tällä alkuperäisellä nimellä on todella epätavallinen. Siinä yhdistyvät useita tuotteita kerralla, mikä antaa ruoalle hämmästyttävän aromin, ainutlaatuisen maun ja erittäin herkullisen ulkonäön. Välipalan koostumus on erittäin pehmeä, maitotäytteen ansiosta pehmeä. Tällaista ruokaa on parempi tarjoilla samannimisen kastikkeen kanssa, joka perustuu majoneesiin, ketsuppiin ja suolakurkkuihin.

Ainekset:

• riisirouhet - 100 g;
• jauheliha (mikä tahansa), maksa (kana) - 1/4 kg;
• sienet (mikä tahansa) - 100 g;
• valkoiset sipulit (sipulit), tomaatit - 2 kpl .;
• muna - 4 kpl;
• tomaattipasta - 50 g;
• valkosipuli - 4 hammasta;
• maito (kerma), voi (auringonkukka) - kukin 100 ml;
• suola - 1,5 tl;
• mustapippuri (jauhettu) - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä riisirouheet kypsiksi tavalliseen tapaan, jäähdytä.
2. Leikkaa sipulit, tomaatit, sienet pieniksi kuutioiksi, maksa ohuiksi viipaleiksi, pilko valkosipuli valkosipulipuristimella.
3. Paista sipuli syvässä pannussa läpinäkyväksi, lisää valkosipuli, tomaatit, tomaattipyree, hauduta noin 7 minuuttia.
4. Lisää sienet, jauheliha, maksa, sekoita ja hauduta noin neljännestuntia.
5. Ota kattila pois liedeltä, lisää riisi, sekoita.
6. Vatkaa munat suolalla, pippurilla, lisää maito, vatkaa uudelleen.
7. Sekoita kastike irtotavaralla, kaada kaikki voipalalla voideltuihin uunivuokiin.
8. Paista pannua puoli tuntia 180 asteessa.

Perunoiden kanssa hitaassa keittimessä

• Aika: 2,5 tuntia.
• Annokset per astia: 10-12 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 132 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Punainen perunavuoka maksalla hitaassa keittimessä on yhtä helppoa valmistaa kuin uunissa: sinun on laitettava valmistetut ainekset kulhoon ja asetettava paistotila. Valmis ruokalaji osoittautuu hiutaleiseksi, kuten maksakakku. Vain alkuruoan kakkuja ei tarvitse leipoa erikseen, kaikki kypsennetään yhtä aikaa ja sinun tarvitsee vain koristella vuoka.

Ainekset:

• maksa (mikä tahansa) - 700 g;
• valkosipulit (sipulit), porkkanat, tomaatit, perunat (keitetyt) - kukin 300 g;
• majoneesi - 200 g;
• mannasuurimot, maito - 130 g kukin;
• suola - 2,5 tl;
• mustapippuri (jauhettu) - ¼ tl;
• tillin vihreät - 15 g.

Keittomenetelmä:

1. Pese eläimet, poista kalvo ja raidat. Leikkaa pieniksi paloiksi, soseuta tehosekoittimella.
2. Lisää suola (1,5 tl), pippuri, mannasuurimot, maito jauhelihaan, sekoita hyvin. Jäähdytä puoli tuntia.
3. Hienonna sipuli hienoksi, leikkaa tomaatit keskikokoisiksi kuutioiksi, raasta porkkanat.
4. Peitä monitoimikeittimen kulhon pohja vähärasvaisella öljyllä ja aseta paisto- tai paistamistila.
5. Kun öljy on kuumaa, laita sipulit, porkkanat ja tomaatit samaan aikaan, lisää loput suolasta. Keitä välillä sekoittaen 12-15 minuuttia. Siirrä seos kulhoon, sekoita keitettyjen perunoiden kanssa.