Suunnilleen samanlainen ruokalaji, suhteessa kalkkunan siipiin, mutta kalkkunansiipiä löytyy olutravintoloiden ruokalistalta tai vain kotipöydältä, paljon harvemmin kuin kanansiipiä.

Voit valmistaa grillissä tai uunissa. Jopa vain paistaminen pannulla - se on silti herkullista.

Kanansiipien valmistamiseksi soijakastikkeessa tarvitset:

• Kanansiivet.
• Soijakastike 1 kg:lle siipiä - 50-75 ml.
• Valkosipuli. 2-3 neilikkaa.
• Kasviöljy. 30 ml.
• Mausteet joista pidät. Käytin Nomu Peri-Periä. Kuvassa mausteet ja öljy on jo sekoitettu.
• Worcester-kastiketta 1½ tl. Valinnainen.
• Keitetty vesi. Sama kuin soijakastike. Valinnainen.

Kanansiipien keittäminen soijakastikkeessa.

Laitoimme kanansiipiä sopivaan astiaan. Päälle Worcestershire-kastiketta, voita ja mausteita maun mukaan. Öljyä tarvitaan, jotta mausteet antavat täydellisemmän aromin. Sekoita siivet huolellisesti ja levitä mausteet niiden päälle tasaisesti.

Pilko valkosipuli hienoksi. Pilko se, koska lehdistössä murskattu valkosipuli alkaa maistua katkeralta.

Lisää valkosipuli ja soijakastike siipiin, sekoitettuna kylmään keitettyyn veteen suhteessa 1:1. Vettä tarvitaan poistamaan soijakastikkeen ylimääräinen suolapitoisuus, ja vesimäärän mukaan ohjaa sinulle sopiva suolapitoisuus. Kuten jo mainitsin, puutun suunnilleen samalla tavalla.

Anna broilerin siivet marinoitua vähintään 2 tuntia, parasta tietysti yön yli.

Peittauksen jälkeen siirrymme lämpökäsittelyyn.

Yleensä teen ruokaa uunissa. Yksinkertaisesti siitä syystä, että syksyllä/talvella/varhain keväällä ei ole niin mukavaa mennä grillaamaan.

Ensimmäinen vaihe on peittää uunipelti leivinpaperilla palamisen todennäköisyyden vähentämiseksi.

Taita siivet kolmioiksi. Tässä on pieni temppu. Jos vain taitat siiven kolmioksi, se avautuu. Siksi laitamme siiven ensimmäisen ja viimeisen falangin päällekkäin vähällä vaivalla. Kokeile itse - jos äärimmäinen phalanx on ensimmäisen puolella, niin vastustusta ei ole. Mutta falangit eivät myöskään pidä taitettuna. Mutta jos samalla tavalla taittamalla siiven viimeinen falanksi tuodaan ensimmäisen toiselle puolelle, hieman mutkalle, saadaan erittäin siistit, täydellisesti kiinteät kolmiot.

No, kuva toiselta puolelta

Aseta broilerin siivet kolmioihin leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Ja lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen 10 minuutiksi, minkä jälkeen vähennämme lämmityksen 180 ° C:seen ja jätämme sen 40-50 minuutiksi (riippuen siipien lukumäärästä, uunin laadusta jne. )

Nosta lämpötilaa uudelleen 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua saadaksesi rapeaa kuorta.

Tarjoile ja tarjoile.
Kastikkeena voit käyttää mitä tahansa. Esimerkiksi parasta

Älä tee virhettä siitä, että voit käyttää vain kanansiipiä maukkaan ja vahvan liemen valmistamiseen. Mutta monien erilaisten ruokien valmistaminen on melko helppoa. Saatat yllättyä, kuinka herkullisia kanansiipiä voidaan valmistaa melko yksinkertaisilla resepteillä ja edullisella tuote-, mauste- ja kastikevalikoimalla.

Mutta kaikki eivät tiedä, kuinka valita oikea marinadi paistettujen, tuoksuvien, mehukkaiden ja rapeiden siipien keittämiseen uunissa. Lautasen tärkeimmät edut ovat valmistusnopeus ja monenlaiset maut; ne voidaan tarjoilla illalliseksi, juhlaruokana tai leipoa etukäteen piknikille ystävien kanssa.

Tällaiset uunissa paistetut siivet ovat melko käytännöllisiä, ja niiden hinta on edullinen. Katso tämän puolivalmisteen suosituimmat ja herkullisimmat reseptit, koska se on uskomattoman kätevää - sinun ei tarvitse jatkuvasti kääntää siipiä uunissa, toisin kuin pannulla.

Tänään tarkastelen erilaisia ​​reseptejä, mutta useimmat niistä ovat universaaleja eri ruoanlaittomenetelmille. Niitä käyttämällä voit valmistaa herkullisia kanansiipiä uunissa, grillissä ja paistinpannussa.

Aloitetaan matkamme.

Grillattuja kanansiipiä marinoituina majoneesilla ja currylla

Tämä uskomaton resepti sopii täydellisesti grillaukseen ja uuniin. Kirkkaita ja tuoksuvia kanansiipiä voi valmistaa niin perheillalliselle kuin lomallekin, ja on erityisen herkullista grillaamalla ne hiilellä kuten. Marinadi ei vie paljon aikaa ennen kuin kanan valmistaa, joten siivet on helppo valmistaa heti mökille saavuttuaan tai ennen piknikille lähtöä. Ainesosat ovat yksinkertaisia ​​ja helposti saatavilla mistä tahansa kaupasta, joten tämä resepti on mahdollisimman arvokas. Mutta tällaisella yksinkertaisuudella tulos miellyttää sinua enemmän.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 20 kanansiipiä;
• 5-6 st. lusikat hyvää majoneesia;
• 1 rkl. lusikallinen makeaa paprikaa;
• 1 tl curryseosta
• Suola, mieluiten karkea, maun mukaan;
• 1 tl Provencen yrttejä;
• Hieman jauhettua kuumaa pippuria;
• Pari neilikkaa pikantiteettia varten - valinnainen.

Valmistautuminen:

1. Valmistele ensin broilerin siivet paistamista varten - huuhtele huolellisesti ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa iho terävällä veitsellä siiven keskeltä suoristaaksesi sitä. Mutta äärimmäisin, pieni phalanx on parasta leikata pois, se alkaa nopeasti palaa ja siinä on vähän lihaa. Se voidaan jättää kanaliemen tai hyytelöidyn lihan keittämiseen.

2. Suolaa syvään kulhoon tai kattilaan laitetut kanankannet perusteellisesti, lisää majoneesi ja kaikki mausteet. Sinun ei tarvitse lisätä valkosipulia, mutta se toimii hyvin tämän vaihtoehdon kanssa, jos haluat silti.

3. Anna siipien marinoitua vähintään 2-3 tuntia ja vielä parempi yön yli. Kypsennysajan lyhentämiseksi siipien kuoret voidaan leikata, mutta vain tuskin, jotta ne eivät hajoa paistamisen aikana.

4. Grillin grillin on oltava hyvin kalsinoitu, jolloin sinun ei tarvitse voidella sitä ylimääräisellä öljyllä. Laita marinoitu liha ja paista kypsäksi, mutta vähintään 20-25 minuuttia, mutta varo kuivumasta astiaa liikaa.

VINKKI! Poistaaksesi siivet grillistä mahdollisimman siististi, sinun on painettava grillin väliin haarukalla - näin voit erottaa "paistetun" lihan ja poistaa sen menettämättä palan maukasta lihaa.

Valmiiden ruokien kanssa voidaan tarjoilla karkeasti hienonnettuja tuoreita vihanneksia, keitettyjä perunamukuloita ja erilaisia ​​kastikkeita.

Pehmeitä ja mehukkaita, paistettuja kanansiipiä smetanakastikkeessa

Ja tämä vaihtoehto mehukkaiden siipien keittämiseen uunissa ilahduttaa suuresti niitä, jotka rakastavat kermaisia ​​kastikkeita. Tämän ruuan kaloripitoisuus on kuitenkin korkea, mutta "erityisinä" päivinä voit hemmotella itseäsi herkullisella lihalla, joka yllättäen osoittautuu paitsi mehukkaaksi, myös uskomattoman herkäksi.

• 1 kg. siivet;
• 100-125 gr. smetana;
• 4-5 isoa valkosipulinkynttä;
• 1 rkl. lusikallinen sinappia;
• Karkea suola ja vastajauhettu pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Jotta tuotteen kanssa työskenteleminen olisi helpompaa, tarvitset suuren ja kätevän peittausvälineen. Huuhtele ja kuivaa siivet, taita kolmion muotoiseksi, työnnä yksi siipifalangi toisen alle ja aseta sivuun hetkeksi.

2. Sekoita smetana sinappiin, suola hyvin ja lisää viereen jauhettua mustapippuria. Laita valkosipulinkynnet keittiöpuristimen läpi ja sekoita kaikki kastikkeen ainekset.

3. Laita kulho jääkaappiin marinoitumaan vähintään puoleksi tunniksi.

4. Laita siivet tulenkestävään muotoon marinointiajan jälkeen ja laita 180 C:een esilämmitettyyn uuniin. 12-15 minuutin kuluttua alenna lämpötila 160 C:een ja kypsennä vähintään 40 minuuttia.

Siivet tarjoillaan kasvissalaatin kanssa pääruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi, ja muotin pohjalta vapautuvan mehun perusteella voit valmistaa mausteisen kastikkeen.

Mausteiset siivet tomaattikastikkeessa

Mietitkö taas, kuinka tehdä herkullisia kanansiipiä oluen välipalaksi? Nämä mausteiset ja suolaiset siivet, jotka on paistettu tomaattikastikkeessa, erottuvat muista resepteistä siinä mielessä, että ne sopivat täydellisesti alkoholittomiin juomiin ja ovat erinomainen lisä riisin lisukkeeseen.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 kg. kanansiivet;
• 2 suurta ripausta jauhettua korianteria;
• 0,5 tl kuumaa chilipippuria;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• Mausteinen ketsuppi - valmiiden siipien voitelemiseen;
• 1,5-2 rkl. ruokalusikallinen tomaattipastaa;
• Mustapippuria ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele ja kuivaa broilerin siivet, leikkaa ne 2-3 osaan ja siirrä isoon kulhoon.

2. Lisää suola ja pippuri, mausteet ja murskattu valkosipuli. Sekoita kaikki hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti koko lihaan. Laita sitten tomaattipyree siipiin.

3. Anna marinoitua 30-45 minuuttia huoneenlämmössä.

4. Aseta siivet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja laita 220 C:een esilämmitettyyn uuniin 45 minuutiksi.

5. Poista vuoka, sivele siivet kuumalla ketsuppilla ja laita uunipelti takaisin uuniin 15 minuutiksi nostaen lämpötilaa hieman.

Tarjoile ystävyys- tai perhejuhlissa erilaisten kastikkeiden ja perunoiden kanssa. Älä unohda tuoreita vihanneksia, kuten porkkanatikkuja ja vihreää salaattia.

Yksinkertainen ja helppo valmistaa resepti, jonka voi tehdä myös aloitteleva kokki. Näissä herkullisissa kanansiipissä on aina herkullinen kullanruskea kuori hunajamarinadin ansiosta. Monien rakastama mausteisuuden ja makeuden yhdistelmä sopii parhaiten mureaseen kananlihaan.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Puoli lasillista jauhoja;
• 850 gr. siivet;
• 0,5 tl kuumaa jauhettua pippuria;
• 1 rkl. lusikallinen makeaa paprikaa;
• 1 tl jauhettua kuivaa valkosipulia;
• 80 ml. kasviöljy;
• 180 ml. grillikastike;
• 100 g nestemäinen hunaja;
• Suolaa ja mustapippuria.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele siivet juoksevalla vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa siivestä ohut osa, joka voidaan jättää liemelle. Leikkaa jäljellä oleva pala 2 osaan jakamalla siipi liitosta pitkin.

2. Sekoita kulhossa jauhot ja kaikki kuivat mausteet lisäämällä hienonnettua valkosipulia.

3. Aseta siivet öljytylle leivinpaperille ja paista 35 minuuttia 200 ° C: ssa. Käännä siivet toiselle puolelle ruskeiksi.

3. Yhdistä grillikastike hunajan kanssa, voitele kanansiipiä kastikkeella ja laita marinadi ja kaikki takaisin uunipellille. Paista vielä 8-9 minuuttia 250 asteessa.

Voit tarjoilla sen minkä tahansa lisukkeen, kuten perunan tai riisin, kasvissalaatin tai kotitekoisten valmisteiden kanssa. Nämä herkulliset BBQ -kanansiivet ovat täydellinen välipala humalajuomille.

Hyvää ruokahalua!

Paistetut siivet nurinpäin - Bon Bon - reseptivideo

Mutta tämä resepti yllättää varmasti monet ihmiset. Loppujen lopuksi useimmat meistä ovat jo tottuneet siihen, kuinka siivet paloiteltuina tai kokonaisina paistetaan ja paistetaan erilaisissa kastikkeissa. Ja täällä Wings valmistetaan nurinpäin ja täytteellä. Yllättäen on yksinkertaisesti mahdotonta unohtaa tällainen resepti. Tämä on loistava tapa yllättää vieraasi. Olkoon se vähän aikaa vievää. Tuloksena saat erittäin alkuperäisiä, mutta erittäin maukkaita kanansiipiä luussa.

Siivet soijakastikkeella, hunajalla ja valkosipulilla

Kananlihasta voi valmistaa suuren määrän ruokia, mutta marinadissa paistetut siivet ovat sanoinkuvaamattoman hyviä. Tässä reseptissä suosittelen sekoittamaan soijakastiketta, hunajaa ja sinappia maun saamiseksi. Melkein win-win -yhdistelmä, joka tekee siipistä kohtalaisen mausteisia, mutta samalla maukkaita ja pehmeitä. Ripottele seesaminsiemeniä siipien päälle. Joten tämän ruuan tarjoilu on entistä tyylikkäämpää ja herkullisempaa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 650 gr. siivet;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan;
• Pari valkosipulinkynttä;
• 1,5 rkl. ruokalusikallinen paksua hunajaa;
• 0,5 tl sinappia;
• 4-5 st. lusikat soijakastiketta;
• 55 ml. auringonkukkaöljy:
• Seesaminsiemeniä koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Valmista ensin marinadi siipien leivontaa varten. Yhdistä sinappi, hunaja, soijakastike ja voi kulhossa.

2. Mausta valmis kana suolalla ja pippurilla, kaada marinadin päälle noin kaksi kolmasosaa ja sekoita, anna marinoitua 3-4 tuntia.

3. Laita siivet syvään vuokaan ja paista niitä 200 °C:n uunissa noin 35 minuuttia. Kun broilerin siivet ovat melkein valmiita, ota vuoka uunista, sivele palat jäljellä olevalla marinadilla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

4. Palaa uuniin 8-10 minuutiksi, jotta saat kauniin kuoren ruskeaksi ja tarjoile.

Tarjoile siivet parhaiten yksinkertaisen lisukkeen kanssa karkeasti pilkottuja vihanneksia. Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen resepti KFC-kanansiipeille kotona

Vaikka et olisi koskaan käynyt suosituissa pikaruokakahviloissa, voit silti piittaamattomasti rakastaa leivitettyjä kanansiipiä. Ja helpoin tapa tehdä tämä on, jos osaat itse keittää tällaiset siivet. Jotta siivet rapistuvat ruokahaluisesti, ne on käärittävä makeuttamattomissa maissihiutaleissa. Usko minua, kukaan ei jää välinpitämättömäksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 925 gr. kanansiivet;
• 2 pientä munaa;
• 185 gr. jauhot;
• 125 ml. maito;
• 85 gr. maissijauho;
• 300 gr. maissihiutaleet;
• 0,5 tl kuumaa jauhettua pippuria;
• Art. lusikallinen makeaa paprikaa ja kuivattua valkosipulia;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan;
• Noin 500 ml. kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Valmista kanansiivet - huuhtele, kuivaa ja leikkaa ohut phalanx.

2. Yhdistä kulhossa jauhot mausteiden, maidon ja munien kanssa. Jauha makeuttamattomat hiutaleet karkeiksi muruiksi.

3. Laita öljy pannulle lämpenemään ja kasta sillä välin siivet taikinaan ja pyörittele ne hyvin maissimurussa.

4. Täysi kypsentäminen kiehuvassa öljyssä kestää noin 5-7 minuuttia.

Kypsennyksen jälkeen siivet on asetettava paksulle paperipyyhkeelle, joka imee ylimääräisen öljyn.

Mausteiset siivet appelsiinikastikkeessa

Tämän ruuan ja yksinkertaisimpien tuotteiden valmistaminen vie vähän vapaa -aikaa. Marinoimme siivet itse appelsiinimehussa ja käytämme ruoanlaittoon appelsiininkuorta, mehua ja tomaattipyrettä. Tällainen epätavallinen kastike peittää alkuperäiset, mutta erittäin maukkaat kanansiipemme.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 gr. kanansiivet;
• 100 ml appelsiinimehu;
• Suolaa ja pippuria;
• 100 g voita;
• 1 rkl. lusikallinen ruskeaa sokeria;
• 1 tl kuumaa paprikaa;
• sitruunan tai appelsiinin kuori;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 150 g tomaatti ketsuppi;
• Korianteria tarjoiluun.

Valmistautuminen:

1. Suolaa ja pippuroi valmistetut siivet ja lisää niihin appelsiinimehu perusteellisen sekoittamisen jälkeen. Marinoi tässä kastikkeessa 30 minuuttia.

2. Laita siivet paistumaan uuniin 25 minuutiksi 250 C:n lämpötilaan.

3. Sillä välin sulata voi kattilassa, lisää mausteet ja valkosipuli ja kuori, lisää tomaattipyree ja hieman mehua. Haihduta haluttuun koostumukseen.

3. Kaada kuuma kastike valmiiden broilerin siipien päälle ja sekoita niin, että jokainen pala peittyy kokonaan.

Ripottele valmiiseen astiaan tuoreita korianterinlehtiä, mutta voit korvata sen persiljalla. Soita kiireesti vieraille ja kotitalouksiin ja ota näyte herkullisesta ruoasta.

Kuinka leipoa siivet hunaja-sinappimarinadissa

Yksinkertaisin resepti marinoituihin kanansiipiin hunaja-sinappikastikkeessa vetoaa kaikkiin perheenjäseniin. Koska siivet eivät ole ollenkaan mausteisia, tällainen illallinen sopii kaiken ikäisille. Ja uunissa paistaminen tekee astiasta vähemmän rasvaista. Mutta yksinkertaisuuden ei pitäisi luoda illuusioita siitä, että siivet maistuvat pahalta. Yllättäen jotkut ruoat korostavat kanan omaa makua, tämä on juuri oikea vaihtoehto.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Siivet - 550 gr.;
• Hieman suolaa ja pippuria;
• Pöytäsinappi - 1,5 rkl. lusikat;
• Nestemäinen hunaja - 1,5 cl. lusikat.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kaikki ainekset suuressa kulhossa, jossa on siipiä, siirrä leivinpussiin ja anna marinoitua 45 minuuttia.

2. Laitamme pussin sopivan kokoiseen muotoon ja paistamme 45 minuuttia 200 C lämmössä.

3. Pussi voidaan nyt leikata varovasti, jotta se ei pala höyrystä, ja paistaa kuorrutetuksi 10 minuutissa.

Tarjoa tämä ruokalaji vihannessalaatin ja herkän perunamuusin kanssa, ja perheesi arvostaa herkullista lounasta tai illallista. Jopa perheen pienimmät jäsenet.

Tkemalilla, hunajalla ja maltailla paistettuja kanansiipiä

Hieman epätavallinen "itämainen" marinadin tuoksu lisää mehukkuutta ja pikanttiutta yksinkertaiseen ruokaan, tekee kananlihasta tuoksuvan.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 950 g kanansiivet;
• 2 rkl. lusikat nestemäistä hunajaa;
• 2-3 st. lusikat punaista tkemalia;
• 1 rkl. lusikallinen hapatettua vierrettä;
• Yhden appelsiinin kuori;
• Savustettu paprika - 1 tl;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Hieman pistävää jauhettua paprikaa;
• Suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa pestyt ja kuivatut siivet 2 osaan. Poista appelsiinin kuori hienolla raastimella ja hienonna valkosipuli.

2. Lisää lihaan ruokaa kuivattujen mausteiden kanssa, lisää hunaja, tkemali ja kvassivierre. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta mausteet ja mausteet jakautuvat tasaisesti.

3. Anna marinoitua jääkaapissa 30 minuuttia, laita uunipellille ja paista noin 45 minuuttia 180-200 C:ssa.

Lisäksi tämän ruuan kanssa voidaan leipoa puolikkaat perunat. Pienellä vaivalla herkulliset kanansiipiä valkoihoisilla mauilla koristavat pöytäsi. Hyvää ruokahalua!

Kiinalaiset olutsiivet - reseptivideo

Ja tässä on toinen erittäin omaperäinen resepti itämaista. Mitä pidät oluen ja kanelin yhdistelmästä? Vaikea kuvitella? Katso video, jossa lahjakas kokki opettaa sinulle siipien hauduttamisen ja paahtamisen oluessa. Tulos on poikkeuksellisen herkullinen ja sellaisen kokeilun arvoinen.

• Huuhtele siivet huolellisesti juoksevalla vedellä ennen ruoanlaittoa. Jotta se olisi mukavampaa tai herkuttelemaan, kannattaa leikata ne terävällä veitsellä falangeja pitkin:
• Soijakastike ja laimennettu sitruunamehu, joita käytetään marinadissa, antavat heille lisää mehua;
• Jotta siipille saadaan kultainen ja rapea kuori, siivet on kypsennettävä lämpötilassa 180-220 C;
• Ei kovin terveellisen majoneesin sijasta on suositeltavaa käyttää vähärasvaista smetanaa, jonka kanssa lihasta tulee mehukkaampaa;
• Lisukkeena käytetään perunoita (eri muodoissa), pastaa ja keitettyä riisiä, yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia ​​salaatteja.

Reseptit sopivat herkullisen illallisen nopeaan valmistukseen koko perheelle. Ja asunnon läpi leviävä haju tuskin jätä ketään välinpitämättömäksi, joten useampi kuin yksi perheenjäsen ei luovu herkusta.

Hyvää päivää, rakkaat lukijani. Ehdotan pohtimaan "kana"-teemaa uudelleen. Loppujen lopuksi tämä on yleisin liha pöydällämme. Ja kanaa voi keittää monella eri tavalla. Tänään aion kertoa sinulle kuinka tehdä marinadi siipeille uunissa. Uskokaa minua, marinoitu kana on paljon maukkaampaa kuin jos vain jauhaisit lihan mausteilla ja paistat sen. Voit kuitenkin nähdä itse 🙂

Kanansiipien marinadi voi olla hyvin monipuolinen. Mausteinen, mausteinen, makeahko, hapan, majoneesilla - makusi mukaan. Alla olen valinnut sinulle mielenkiintoisia vaihtoehtoja. Jokainen näistä resepteistä on helppo valmistaa. Kuinka maistuu - kirjoita arvostelu.

Kypsennys hunaja- ja soijamarinadissa

10-12 siivelle tarvitset:

• 2 valkosipulinkynttä;
• 120 ml soijakastiketta;
• 120 ml hunajaa;
• suola + jauhettu mustapippuri;
• 1 rkl raastettu inkiväärijuuri;
• mausteet (harkintasi mukaan);
• kasviöljy (muotin voiteluun).

Sekoita hunaja kastikkeeseen, inkivääriin ja valkosipulipuristimessa hienonnettuun valkosipuliin. Tähän lisäämme mausteet, joita päätit käyttää. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä. Laske sitten lämpö alhaiseksi ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä sitten hieman. Huuhtele siivet, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Lisää sitten suolaa ja pippuria. Ja upota se sitten puoleksi tunniksi tai tunniksi jäähtyneeseen marinaadiin.

Lämmitämme uunin 200-230 asteeseen. Voitele uunivuoka öljyllä ja laita siihen marinoidut broilerin siivet. Paista broileria noin 10 minuuttia, jonka jälkeen käännä siivet ympäri ja voitele pinta kevyesti marinadilla. Kypsennä vielä 5 minuuttia, ripottele sitten uudelleen tuoksuvaa seosta ja paista uudelleen 5 minuuttia. Toistamme tätä, kunnes soijakastikkeella ja hunajalla keitetyt siivet muuttuvat kullanruskeiksi.

Kefirillä marinoidut siivet

Tämä on erittäin maukas ja epätavallinen vaihtoehto. Muista kokeilla sitä. 700 grammaa kanansiipiä varten tarvitset:

• 500 ml fermentoitua maitotuotetta;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• suola + jauhettu mustapippuri;
• tilli + persilja;
• joitakin saksanpähkinöitä;
• korppujauhoja.

Sekoita kefiiri suolaan, pippuriin ja valkosipulipuristimessa silputtuun valkosipuliin. Peittausliuos on valmis. Laitamme siivet siihen ja jätämme tunnin.

Voitele muoto öljyllä. Pyöritä marinoidut siivet leivitykseen ja laita uunipellille. Ja sitten lähetämme ne uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista tätä kauneutta 40 minuuttia.

Kuinka tehdä soijakastikkeen siivet

Tämä resepti vaatii seuraavia ruokia:

• 0,7 kg siipiä;
• 150 ml ketsuppia (voit korvata tomaattipyreen);
• 150 ml soijakastiketta;
• 150 g sipulia.

Sipuli on kuorittava ja hienonnettava. Sekoita ketsuppi erikseen soijakastikkeeseen ja lähetä sinne hienonnettu sipuli. Seuraavaksi sinun on sekoitettava kaikki huolellisesti.

Siivet on asetettava valmiiseen aromaattiseen seokseen. En suosittele suolaa lisäksi, koska soijakastike on jo suolaista. Jätä siivet marinaadiin 3-4 tunniksi. Koko tämän ajan niiden pitäisi olla jääkaapissa.

Keittosiivet sinapilla ja hunajalla

Tämän herkun valmistamiseksi (annokset 4) ota:

• 8 siipeä;
• 4 rkl viinietikkaa;
• 2 rkl kasviöljy;
• 4 ruokalusikallista kutakin sinappi tavallinen + sinappipavut;
• 100 g hunajaa;
• jauhettua mustapippuria + suolaa.

Yhdistä hunaja, etikka, öljy ja sinappi. Lisää tähän suolaa ja pippuria. Lähetämme siivet tähän marinadiin. Sitten peitämme astian yläosan kannella tai kelmulla ja laitamme sen jääkaappiin tunniksi.

Seuraavaksi kuumenna uuni 220-230 asteeseen. Otamme siivet pois marinadista (älä kaada sitä pois - siitä on silti hyötyä). Laitamme kanan voideltuun muotoon ja lähetämme sen uuniin. Sinun täytyy paistaa puoli tuntia - tänä aikana sinun on käännettävä siipiä 2-3 kertaa. Ja joka kerta kun teet tämän, ripottele kana marinadilla.

Tarjoile kana kuumana. Siivet hunajamarinadissa sinapin kanssa osoittautuvat sanoinkuvaamattoman maukkaiksi. Heidän kanssaan on parempi tarjoilla tuoreita vihanneksia.

Mausteisen marinadin keittäminen - kiinalainen versio

Aasialaisen ruoan ystävät arvostavat tätä vaihtoehtoa. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• kilo siipiä;
• 2 rkl chilikastike (käytä makeaa);
• 2 rkl seesamiöljy;
• 2 rkl makea chilikastike;
• 2 rkl osteri kastike;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 60-65 ml hunajaa;
• 4 rkl hienonnettua vihreää sipulia.

Sekoita kastikkeet hunajan, voin ja hienonnetun sipulin kanssa. Kuori valkosipuli ja hienonna se valkosipulipuristimella. Lisää sitten valkosipulimassa marinaadiin. Upotamme siivet siihen ja annamme seistä pari tuntia.

Lämmitämme uunin 220-230 asteeseen. Voitele uunipelti voilla ja laita marinoitu kana sen päälle. Lähetämme lihan uuniin ja kypsennä sitä 25 minuuttia. Tänä aikana sinun on käännettävä se 1 tai 2 kertaa voitelemalla se päälle mausteisella seoksella. Seuraavaksi kanaa on kypsennettävä "grilli"-tilassa vielä 6-7 minuuttia.

Tarjoile kuumana. Päälle ne kastikkeella.

Siipien keittäminen olutmarinadissa

Valmista tällaista herkkua varten seuraavat ruoka-aineet:

• kilo kanansiipiä;
• lasi vaaleaa olutta;
• 1 rkl hienonnettu korianteri;
• vähän punaista kuumaa pippuria;
• 1 rkl Adyghe suola.

Pesemme siivet ja pyyhimme ne talouspaperilla. Täytä ne seuraavaksi oluella, suolalla, pippurilla ja lisää korianteria. Sekoita kaikki huolellisesti. Jätä kana tähän mausteiseen nesteeseen 1-2 tuntia.

Aseta seuraavaksi kana leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lämmitämme uunin 150-160 asteeseen ja lähetämme siihen peitatut siivet. Keitämme noin tunnin. Älä vain unohda kääntää siipiä pari kertaa paistamisen aikana. Muuten ne muuttuvat yksinkertaisesti hiileksi.

Tämän reseptin mukaan valmistetut siivet ovat erittäin pehmeitä ja niissä on hauras, rapea kuori. Tämä on loistava vaihtoehto miesten kokoontumiseen jalkapallo- tai jääkiekko-ottelun katselun aikana. Tai vain perheen illalliselle.

Lisäsalaisuuksia

Jos marinadissa on vihreitä, hiero se hyvin suolalla. Joten hän valuttaa mehua ja kyllästää lihan aromillaan mahdollisimman paljon.

Yritä varmistaa, että marinadissa yhdistettävät ainekset sekoittuvat perusteellisesti. Tätä varten voit käyttää esimerkiksi tehosekoitinta tai tehosekoitinta. Ja tällaisen ainesosien sekoittamisen jälkeen on parempi jättää seos 20-30 minuutiksi - anna sen imeytyä.

Yleensä kana (ja mikä tahansa muu liha) kaadetaan kylmällä marinadilla. Ja jos haluat lyhentää marinointiaikaa, täytä se lämpimällä, aromaattisella seoksella. Marinadin lämpötila ei saa olla korkeampi kuin kehon lämpötila. Älä yritä kaataa liian kuumana!

Yritä marinoida kana erityisissä pusseissa (yleensä niissä on kiinnikkeet). Näin on helpompi varmistaa, että marinadi jakautuu tasaisesti lihan päälle.

Kanansiipien edut

Tämän tuotteen ravintoarvo on 186 kcal. Siinä on 19,2 g proteiinia ja 12,2 g rasvaa. Siipien kemiallinen koostumus on rikas ja monipuolinen. Täällä on A-vitamiinia

Tämän koostumuksen ansiosta siivet vaikuttavat suotuisasti erilaisiin elimiin ja järjestelmiin:

• verensokerin normalisointi;
• nopeuttaa kudosten paranemisprosessia murtumien ja vammojen jälkeen;
• nostaa hemoglobiinin tasoa;
• parantaa aivojen toimintaa;
• niillä on onkosuojaava vaikutus;
• torjua vapaita radikaaleja;
• parantaa lisääntymisjärjestelmän toimintaa;
• apua masennuksen torjunnassa.

Joten syö kanansiipiä terveyden vuoksi. Älä vain syö liikaa - loppujen lopuksi kaikessa, mitä sinun tarvitsee tietää, milloin lopettaa 🙂

Olet nyt todelliset kanansiipien marinoinnin asiantuntijat. Jaa tietosi ystäviesi kanssa - he nostavat sinut ammattilaisen arvoon. Ja jos haluat paljastaa korttisi, pudota linkki artikkeliin, anna heidän lukea. Ja sanon hyvästit sinulle: kunnes tapaamme jälleen.

Kana on erinomainen sianlihan analogi. Tämä liha on herkullista ja pehmeää. Lisäksi sen valmistaminen ulkona vie suhteellisen vähän aikaa. Nykyään kanansiivet ovat erittäin suosittuja dieettiruoan ystävien keskuudessa. Tämä johtuu siitä, että niitä pidetään gourmetina muihin osiin verrattuna.

Oikein keitetyt siivet ovat todellinen rotko, joten epäilemättä jokainen herkullisen ja herkullisen ruoan ystävä luonnossa pitää siitä. Piknikkien ja grilliruokien fanit arvostavat herkullisia, aromaattisia, mehukkaita kanansiipistä valmistettuja grilliruokia. Tietenkin marinadilla on suuri merkitys, ja tänään opit joitain mielenkiintoisimmista, yksinkertaisimmista resepteistä.

Kuinka valita ja valmistaa:

• Kääntele lihaa käsissäsi, haista se. Siipien tulee tuoksua kanalle, ei millekään muulle.
• Ihon tulee olla sileä, ilman kyyneleitä, punaisia ​​täpliä, mustelmia. Jos hematoomeja on, lintu "vasaroitiin" väärin ja tällaiset siivet ovat jäykkiä.
• Siiven väri riippuu jäähdytysmenetelmästä. Valitse vaaleanpunainen tuote, keltainen väri.
• Merkki pilaantuneesta ruoasta on tahmeus.
• Hävitä tuote, jos pakkauksessa on kosteutta. Tämä tarkoittaa, että se on sulatettu monta kertaa.
• Muista: painon mukaan ostettua tuotetta voidaan säilyttää enintään 2 päivää ja tyhjiössä - 5 päivää. Markkinoilla olevat siivet valmistetaan parhaiten heti.
• Jos lintu on nuori, rusto on pehmeää ja päinvastoin vanhan kanan siipien rusto on kovettunut.

Siipien valmistaminen grillissä - 7 suussa sulavaa reseptiä

Kanansiipiä kebab

Ainekset:

• 1 kg kanansiipiä
• 2 sipulia
• sahrami
• jauhettua mustapippuria
• vihreät koristeluun

Valmistautuminen:

1. Täytä siivet taivuttamalla niiden päät paksuuntuneeseen kohtaan, hiero suolalla, pippurilla ja sahramilla.
2. Pujota valmistetut siivet vartaisiin, paista kuumalla hiilillä tai grillissä kääntäen.
3. Tarjoile hienonnettujen sipulirenkaiden, tuoreiden vihannesten, yrttien kanssa.

Grillatut siivet soijamarinadissa

Ainekset:

• kanan siivet - 16 kpl.
• soijakastike - 120 ml,
• ruskea sokeri - 140 g
• valkoviinietikka - 5 rkl l.

Valmistautuminen:

Kuumenna hiilet hyvin grillissä. Sekoita kattilassa sokeri etikkaan ja soijakastikkeeseen, kuumenna seos miedolla lämmöllä ja anna kiehua 1 minuutti, kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä hieman.

Sekoita siivet lämpimään marinadiin ja anna marinoitua useita tunteja. Paista 20-30 minuuttia grillissä.

Terävät siivet

Ainekset:

• 1 l. punainen kuuma paprika
• 600 gr. kanansiivet
• 50 ml. BBQ-kastiketta
• 30 ml. kasviöljy
• 1 l. jauhettu pippuri.

Valmistautuminen:

Huuhtele siivet, ripottele päälle mausteita, anna marinoitua puoli tuntia. Vartaassa ja grillaa hiilen päällä kullanruskeiksi, käännä.

BBQ Wing Marinadi

Klassinen grilliresepti. Vartaiden sijasta siivet voidaan keittää puuvartaissa. Ne pitävät myös siivet tasaisina, mikä antaa enemmän kosketusta grillipintaan. Siivet tulevat lopulta tuoksuvaksi ja rapeiksi.

Ainekset:

• yksi kilogramma siipiä (noin 12 kappaletta);
• 150-200 g hunajaa;
• kuuma ja makea chilikastike;
• sitruunamehua;
• valkosipulinkynsi;
• vastajauhettu mustapippuri;
• karkeaa suolaa.

Valmistautuminen:

Ensin sinun on peitettävä siivet. Sekoita tätä varten 3 ruokalusikallista sitruunamehua hienonnetun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa. Laita siivet marinaadiin, sekoita huolellisesti. Peitä astia kelmulla, marinoi siivet jääkaapissa noin neljä tuntia.

Tee kuorrute kolmesta ruokalusikallisesta sitruunamehua, hunajaa ja yhdestä ruokalusikallisesta chilikastiketta.

Käytä puisia vartaita, laita niihin valmistetut siivet niin, että ne lävistävät siiven kaikki kolme osaa. Siipiä on hyvä venytellä vartaissa.

Paista siipiä suorassa lämmössä neljä minuuttia, käännä kerran. Keitä sitten vielä 15 minuuttia poistamalla siivet suoralta lämmöltä sivuun. Voitele kuorruteella muutama minuutti ennen paistamisen loppua. Poista valmiit siivet lämmöltä, levitä lasite uudelleen ennen tarjoilua.

Grillattuja kanansiipiä

Ainekset:

• 550 g broilerin siipiä
• 1 sitruuna
• 200 ml jälkiruokaviiniä,
• 200 ml soijakastiketta
• 50 ml kasviöljyä,
• 50 g sokeria
• korianterin vihreät
• suola.

Valmistautuminen:

Sekoita soijakastike viiniin ja sokeriin, laita tuleen ja keitä. Marinoi suolattuja siipiä syntyneessä kastikkeessa 20 minuuttia ja paista sitten voideltuun ritilälle. Asettele paistetut siivet lautasille ja koristele sitruunaviipaleilla ja korianterilla.

Kefir- ja curry -marinadin resepti

Ainekset:

• rasvakefiiri (3,2%) - 250 ml
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• curry - ½ -1 rkl. lusikka
• mustapippuri
• suola - noin 1 rkl lusikka liukumäellä.

Valmistautuminen:

Kuori valkosipuli ja purista puristimen läpi. Yhdistä kaikki marinadin komponentit hapettamattomassa astiassa. Maista marinadia ja lisää tarvittaessa suolaa. Laita valmistetut siivet isoon kulhoon, kaada päälle marinadilla, sekoita käsin, tiivistä, paina lautasella, peitä kulho foliolla tai kannella ja laita jääkaapin pohjalle 8 tunniksi. Paista seuraavaksi marinoidut kanansiivet grillissä kuumalla hiilillä kypsiksi.

Marinadi vaihtoehtoja jokaiseen makuun

Nopea marinadi siipeille grillissä

Sekoita hunaja ja ketsuppi kuivassa, puhtaassa, kokoisessa astiassa. Huomaa: hunaja tarvitsee nestettä, parempaa valoa. Ei sokeroitua – hunajan tulee valua vapaasti lusikasta. Lisää marinaadiin suola ja mausteet, sekoita ja marinoi siivet. Määritä aika itse, mutta joka tapauksessa se ei ole puoli päivää tai päivä. 2-3 tuntia jääkaapissa riittää.

Rouhitussa vihreässä pippurilla

Kierrä kaksi isoa paprikaa lihamyllyssä (jyvien poistamisen jälkeen) ja yksi kypsä tomaatti. Purista pari palasta tuoretta valkosipulia. Pilko nippu vihreää sipulia kulhoon. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria (mieluiten punaista).

Oluessa

Olutmallas on loistava leivinjauhe. Kun siivet marinoidaan humalajuomassa, voit käyttää mitä tahansa vihreitä (mukaan lukien tilliä) ja suolaa. Riittää raastamaan liha aromaattisten yrttien seoksella, kaada puoli lasillista olutta ja paina kädet alas. Voit laittaa sortoa. Kebab on paistamisvalmis tunnin kuluttua.

Oranssi

Viides marinadi on appelsiini, se sisältää appelsiinimehua, raastettua inkivääriä ja soijakastiketta. Muut toimet ovat samat kuin edellisissä vaihtoehdoissa. Kaikkia näitä marinaateja voidaan käyttää menestyksekkäästi uunissa paistettujen siipien valmistukseen, koska meillä ei ympäri vuoden ole mahdollisuutta valmistaa ruokaa raikkaassa ilmassa.

Kanansiipien marinoimiseen on monia vaihtoehtoja, ja ainesosia on kymmeniä. Ennen kuin aloitamme ruoanlaiton, haluaisin antaa sinulle muutamia vinkkejä:

• Voit marinoida broilerin siivet grillaukseen huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Ainoa ero on, että lintu voidaan jättää marinoitumaan lämmössä enintään 1 tunniksi ja kylmään - jätä se vähintään yön yli.
• Jos haluat, että siipilläsi on luonnollisempi lihamainen maku, älä täytä niitä paljon kasviöljyllä.
• On parempi olla altistamatta siipikarjaa marinadissa liikaa, koska hapon vaikutuksesta liha voi tuhoutua.
• On parasta käyttää aina vain tuoreita yrttejä.
• Marinadia voidaan lisätä 2-3 kertaa kypsennyksen aikana, mutta muista, että viimeinen lisäys tulee tehdä viimeistään 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Tätä suositellaan elintarviketurvallisuussyistä.
• Marinadia voi käyttää myös kanan kastikkeena. Mutta ei raakana. Keitä vähintään 3-4 minuuttia ja käytä sitten.
• Lisukkeena käytetään perunoita (eri muodoissa), pastaa ja keitettyä riisiä, yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia ​​salaatteja.

Hyvää ruokahalua!

Jos haluat grillata herkullista lihaa grillillä, sinun on valittava oikea marinadi - mielesi mukaan. Kun päätät kanansiipien marinointia grillausta varten, älä pelkää kokeilla - hiililihan tärkeimmät "mausteet" ovat raikas ilma, jumalallinen tuoksu, hyvä seura ja hyvä mieli!

Voit valmistaa marinoituja siipiä pujottamalla ne vartaalle tai levittämällä ritilälle. Tätä varten ei tarvitse olla erityistä parranajokonetta, riittää, että kaivaa reikä tulelle maahan ja peitä se tiileillä. Saat analogisen mini-tandoorin. Mutta ensin sinun on päätettävä marinadista ...

Vaiheittainen valokuvaresepti broilerin siipien marinointiin grillausta varten

Ainesosat

• kanansiivet - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• curry (kuivamauste) - 1 rkl. l.;
• adjika - 4 rkl. l.;
• jauhettua pippuria ja suolaa - maun mukaan.

Valmistautuminen

Pese kanansiivet vedessä ja etsi höyhenen jäännökset (jos niitä on, poista). Halutessasi voit leikata falangin yläosan pois, mutta hiilillä keitettäessä juuri tämä siipien osa osoittautuu rapeimmaksi ja herkullisimmaksi. Vartaissa kypsennystä varten siivet on leikattava kahtia kahteen osaan, keittämällä ritilällä - voit jättää sen sellaisenaan.

Laita puhdas ja kuivattu liha syvään kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla, ripottele currylla ja lisää adjika. Adjikan sijasta voit ottaa ketsuppia samoissa määrissä.

Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Lisää sipuli siipien joukkoon ja vaivaa aineksia käsin parin minuutin ajan, anna marinoitua 1,5-2 tuntia. Tämä aika riittää tulen rakentamiseen ja tukkien polttamiseen hiiliksi, jotka tuottavat riittävästi lämpöä.

Kun siivet on marinoitu, ne on pudotettava vartaisiin.

Laitoimme siivet paistamaan grilliin.

Kun paistat siipiä vartaissa, lisäruiskutusta ei tarvita, lihasta tulee joka tapauksessa mehukasta ja mureaa, ja mausteet antavat sille lisää pikantiteettia makua häiritsemättä.

Siipien valmius voidaan määrittää niistä virtaavan mehun perusteella. Pistele siipiosa, jossa on enemmän lihaa, ja paina kevyesti. Jos kirkasta mehua virtaa ulos (ilman verta), siivet ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Siipimarinadivaihtoehtoja jokaiseen makuun

Kebabmarinadille on loputtomasti vaihtoehtoja. Mitä eroa on kanansiipillä? Ne ovat mehukkaampia kuin naudanliha ja mureampia kuin sianliha. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse käyttää "hapotusaineita". Mutta jos rakastat tilliä, voit turvallisesti käyttää vihreitä (ne eivät lisää sitä muun tyyppisiin marinadeihin, jotta ruoka ei tekisi kovia).

Jos olet jo kypsentänyt kanaa grillissä adjikakastikkeessa ja haluat nyt kokeilla jotain uutta, kiinnitä huomiota seuraaviin marinadiresepteihin.

Jauhetussa sipulissa

Vie 3-4 sipulia lihamyllyn läpi yhdessä joukon vihreitä (sipulia, persiljaa, korianteria). Suolaa mielesi mukaan. Mausteita ei voi lisätä (haluttaessa ripaus mustapippuria). Liota siipiä soseutetussa sipulissa pari tuntia.

Rouhitussa vihreässä pippurilla

Kierrä kaksi isoa paprikaa lihamyllyssä (jyvien poistamisen jälkeen) ja yksi kypsä tomaatti. Purista pari palasta tuoretta valkosipulia. Pilko tai revi joukko vihreitä sipulia kulhoon käsin. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria (mieluiten punaista).

Öljyssä korianterin kanssa

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää ruokalistalle kuivat korianterinsiemenet. Lisää 3 ruokalusikallista puhdistettua öljyä. Sekoita. Anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja.

Soijakastikkeessa

Koska ainesosalla on selkeä maku, muiden mausteiden lisääminen ei välttämättä ole tarpeen. Poikkeuksena on ripaus jauhettua pippuria (mausteisten ystäville) ja ripaus currya (kultaisen värin saamiseksi). Ole varovainen suolan kanssa - on parempi olla lisäämättä sitä ollenkaan. Tarvitset neljä ruokalusikallista soijakastiketta per kilo siipiä. Vaihtoehtoisesti pari jauhettua valkosipulinkynttä.

Sinapissa

Yksi ruokalusikallinen valmistettua sinappia sekoitetaan kahteen ruokalusikalliseen kasviöljyä ja muutamaan ripaus suolaa. Jokainen siipi hierotaan seoksella, minkä jälkeen puolivalmis grilli poistetaan 1-2 tunniksi viileässä paikassa.

Majoneesissa

Kaksi suurta sipulia (sipulia) leikataan puolirenkaiksi ja tukahdutetaan käsin, jotta mehu vapautuu. Siellä - persilja ja 3 täyttä ruokalusikallista majoneesia (mieluiten oliivi, hapan). Siivet sekoitetaan marinaadiin, infusoidaan 3 tuntia.

Oluessa

Olutmallas on loistava leivinjauhe. Kun siivet marinoidaan humalajuomassa, voit käyttää mitä tahansa vihreitä (mukaan lukien tilliä) ja suolaa. Riittää raastamaan liha aromaattisten yrttien seoksella, kaada puoli lasillista olutta ja paina kädet alas. Voit laittaa sortoa. Kebab on paistamisvalmis tunnin kuluttua.

Etikassa

Resepti kuumalle säälle, kun on syytä huoleen lihasta - riippumatta siitä, kuinka paha se tulee. Lisää kaksi ruokalusikallista 6 % etikkaa lasilliseen vettä (maun mukaan). Revi iso nippu korianteria, sekoita sen kanssa siivet, suola. Leikkaa muutama sipuli poikki 3-4 osaan paksuilla renkailla (kun paistat, ne on laitettava vartaisiin vuorotellen lihapalojen välillä). Peitä etikkavedellä. Kebab on valmis 30 minuutissa, mutta se voi seistä tarvittaessa (jopa ilman jääkaappia) jopa 5 tuntia.

Ulkona on kylmä, etkä halua ryömiä ulos lempipeitosi alta, vai sataako ikkunan ulkopuolella, mutta sielusi vaatii rapeaa kanaa illalliselle? Tee sinappista, ketsuppista, karamellisoidusta soijakastikkeesta ja kuumasta chilikastikkeesta!