Kotitekoinen pasta Nutella ei ole niin sääli levittää paksua kerrosta voileivälle, kuten kallista kaupasta ostettua.

Sitä voidaan käyttää myös kakkujen koristeluun, jäätelön lisäämiseen, jälkiruokien valmistamiseen hedelmillä, evästeillä ...

Mmm, niin söpö!

Ja yleensä voit valmistaa paljon herkullisia asioita Nutellan avulla, joten purkki herkkuja ei ole koskaan tarpeeton jääkaapissa.

Mutta miten tehdä Nutella kotona?

Nutella -pasta kotona - yleiset valmistusperiaatteet

Suklaa on Nutellan perusta. Mutta sitä ei tarvitse laittaa sisään. Kaakao- ja suklaaseoksia sisältäviä reseptejä on monia. Tahnan toinen vakio -osa on maitotuotteet.

Nutella -valmisteen perusteella:

Säännöllinen maito;

Smetana;

Maitojauhe;

Vauvanruoka;

Maitotiiviste.

Kuten huomaat, vaihtoehtoja on paljon ja voit aina löytää ainakin yhden sopivia tuotteita... Kiiltoa ja rasvaa lisäämällä tahnaan öljyä. Se voi olla kasvi- tai eläinperäistä, mutta hajutonta ja ilman suolaa. Usein yksi tuote korvataan helposti toisella.

Pähkinät ovat toinen tärkeä ainesosa oikea Nutella... Ihannetapauksessa käytetään paahdettuja hasselpähkinöitä. Mutta voit myös laittaa maapähkinöitä, saksanpähkinöitä. Ja monissa Nutella -pastan resepteissä pähkinöitä ei käytetä lainkaan kotona. Maku ja ainesosien saatavuus.

Resepti "Nutella" kotona hasselpähkinöiden kanssa

Yksinkertainen resepti Nutella kotona, joka perustuu maitosuklaa... Jos haluat saada rikkaamman ja selkeämmän maun, voit käyttää katkeraa laattaa.

Ainesosat

300 grammaa maitosuklaata;

4 lusikkaa jauhetta;

200 grammaa hasselpähkinöitä;

3 lusikkaa kasviöljy;

2 lusikkaa kaakaota;

1 paketti vaniljaa.

Valmistautuminen

1. Paista hasselpähkinät. Pähkinät on ruskistettava ja kuivattava sitten hyvin. Mutta varmistamme, että ne eivät pala. Jäähdytä se.

2. Nyt sinun on hiottava ne käsilläsi ja kuorittava ne. Sitten jauhaa. Voit jauhaa tai jättää pieniä paloja.

3. Jaamme suklaat kuutioiksi, lähetämme ne osoitteeseen vesikylpy.

4. Sekoita öljy tomusokeri ja lisää kaakao, jauha seos. Lisää vanilja makuun.

5. Lisää kaakaomassa sulatettuun suklaaseen, sekoita ja sekoita hienonnettujen pähkinöiden kanssa.

6. Vaikka Nutella ei ole jäädytetty, sinun on laitettava se kannelliseen astiaan tai purkkiin. Säilytä jääkaapissa.

Resepti Nutella -vaniljakastikkeeseen kotona "Taloudellinen"

Tämän kotitekoisen Nutella -reseptin kauneus on talous. Alkaen halvalla ja yksinkertaisia ​​tuotteita jotka ovat missä tahansa keittiössä, voit valmistaa suuren osan suklaa tahna... Aloitetaan?

Ainesosat

400 ml maitoa;

300 grammaa sokeria;

2 rkl tyhjennysöljyä .;

0,5 kupillista pähkinöitä;

4 rkl jauhoja;

3 lusikkaa kaakaota;

Valmistautuminen

1. Vaahdota munat sokerin, kaakaon, vaniljan kanssa. Ei loistoa, vain massan tasaisuuden takaamiseksi.

2. Lisää vähitellen kolmasosa maidosta ja sitten jauhot. Emme salli paakkujen muodostumista.

3. Kaada loput maidosta, laita voi. Sinun ei tarvitse sulattaa sitä etukäteen.

4. Nyt massa on keitettävä. Ihannetapauksessa tämä tehdään vesihauteessa. Mutta voit laittaa sen kattilaan ja tehdä sen vain tulen yli. Tässä tapauksessa sekoitamme jatkuvasti emmekä jätä minuuttiin.

5. Heti kun tahna alkaa paksuuntua ja "floppaa" heti pois lämmöltä.

6. Paista pähkinät, jauhaa ja yhdistä jo jäähtyneen tahnaan. Siirrämme sen säilytysastiaan ja lähetämme sen jääkaappiin.

Kotitekoinen Nutella -resepti kermasta

Toinen resepti perustuu maitosuklaaseen. Tämä tahna on hyvin samanlainen kuin alkuperäinen. Ja sen keittämiseen et tarvitse raskasta kermaa... Riittää 10-12%.

Ainesosat

150 grammaa paahdettuja hasselpähkinöitä;

130 ml kermaa;

130 grammaa tiivistettyä maitoa;

200 grammaa suklaata;

100 grammaa jauhetta.

Valmistautuminen

1. Laita hasselpähkinät yhdistelmään (voit käyttää tehosekoitinta) ja jauhaa ne. Koska pähkinät ovat melko lihavia, saat massan, joka muistuttaa tahnaa. Eli ei murenevaa.

2. Sulata suklaa saunassa. Lisää kondensoitu maito.

3. Vatkaa toisessa kulhossa kerma ja jauhe. Voit myös valmistaa pörröisen pastan, joka toimii hyvin kakkujen koristeluun. Käytä tätä raskaampaa kermaa ja vatkaa aktiivisesti vaahdoksi ja lisää massaa.

4. Yhdistä nyt kermainen massa suklaapastaan, lisää hasselpähkinät, sekoita ja olet valmis! Laitamme sen purkkiin ja laitamme sen pois.

Resepti "Nutella" kotona jauhemaitosta "5 minuuttia"

Tämä kotona oleva Nutella -resepti auttaa, jos haluat kiireellisesti jotain maukasta. Jauhemaidon sijasta voit myös käyttää äidinmaidonkorviketta, se osoittautuu vieläkin maukkaammaksi sen kanssa.

Ainesosat

100 grammaa maitojauhetta (maitoseos);

2 lusikkaa kaakaota;

1 lusikka voita;

Vähän maitoa tai kermaa.

Valmistautuminen

1. Laita kaakao kulhoon ja maitojauhe, hiero paakkuja lusikalla.

2. Lisää pehmeä voi. Jos se on jäädytetty, voit sulattaa sen. Voit myös lisätä kasviöljyä, mutta vain hajutonta. Se maistuu hyvältä maapähkinävoi... Yleensä laitamme mitä tahansa rasvaista tuotetta viskositeetin vähentämiseksi.

3. Sekoita voimakkaasti ja lisää tipoittain tavallinen maito(kerma, valkoinen tiivistetty maito).

4. Tuo maito haluttu sakeus ja olet valmis! Jos sinulla on pähkinöitä, seesaminsiemeniä, siemenviljaa käsillä, voit lisätä sen maun vuoksi.

Resepti "Nutella" kotona luumuista

Osoittautuu, että Nutellan suklaalevite voidaan tehdä erittäin terveelliseksi. On vain valmistettava se hedelmistä. Tässä tapauksessa käytetään luumuja. Käytännölliset kotiäidit voivat ajatella mitä tahansa! He sanovat, että luumujen makua ei käytännössä tunneta, mutta valtava osa tuoksuvasta levityksestä saadaan.

Ainesosat

2 kg kypsiä luumuja;

100 grammaa kaakaota;

1 kg sokeria;

250 grammaa voita.

Valmistautuminen

1. Pese luumut, kuivaa ja poista siemenet. Ota sauvasekoitin ja jauhaa hyvin. Voit myös käyttää lihamyllyä, mutta tässä tapauksessa sinun on kierrettävä se kahdesti.

2. Lisää Kidesokeri, laita liesi ja keitä keittämisen jälkeen 3 minuuttia.

3. Kaada kaakao, lisää voita, leikkaa paloiksi. Valmistamme tuoksuvan massan vielä viisi minuuttia.

4. Laita puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin, sulje tavalliset kannet(nylon tai ruuvattu) ja odota täydellistä jäähtymistä.

5. Laita se jääkaappiin ja ota se ulos tarpeen mukaan. Tällainen Nutella on vähemmän kaloreita kuin todellinen, mutta se syödään paljon nopeammin, luultavasti sen keveyden vuoksi.

Resepti "Nutella" kotona luumuista nro 2 (talveksi)

Toinen versio Nutella -reseptistä, jossa on luumuja kotona. Se on hieman erilainen kuin edellinen, se on valmistettu tummalla suklaalla. Sopii saumaukseen talvella.

Ainesosat

2 kg luumuja;

750 grammaa sokeria;

1 pussi vaniljaa;

1 palkki (100 grammaa) suklaata;

3 lusikkaa tummaa kaakaota;

1 tl kaneli;

100 grammaa pähkinöitä.

Valmistautuminen

1. Soseuta luumut. Jos yhdistelmää ei ole, voit lisätä hieman vettä kuorittuihin viipaleisiin, sammuttaa kannen alla, jäähdyttää ja hieroa keskisuurten solujen seulan läpi.

2. Lisää soseeseen jauhettuja pähkinöitä, on parempi käyttää hasselpähkinöitä. Voit paistaa etukäteen, jotta pasta saa makua.

3. Laitamme liesi. Lisää sokeri, suklaakuutiot, vanilliini, kaneli ja keitä 12 minuuttia.

4. Levitä tahna steriileihin purkkeihin ja rullaa kiehuvalla vedellä käsitellyt kannet ylös.

5. Käännä se ylösalaisin, eristä se ja jätä se päiväksi. Seuraavaksi laitoimme sen kellariin säilytystä varten.

6. Mutta voit vain laittaa tahnaa astioihin ja käyttää sitä juuri nyt. Tässä tapauksessa kypsennysaika voidaan lyhentää muutamaan minuuttiin.

Laiha "Nutella" -resepti kotona kikherneistä

Erinomainen vaihtoehto paastoavan suklaalevyn levittämiseen. Ja jos laitat vähäkalorisen korvikkeen sokerin sijaan, niin tällaisen Nutellan kanssa on myös erittäin maukasta laihtua. Kikherneiden lisäksi sinun on ostettava tumma suklaa ei maitorasvaa.

Ainesosat

100 grammaa sokeria, parempi kuin ruskea;

200 grammaa tummaa suklaata;

120 grammaa kikherneitä;

Valmistautuminen

1. Täytä kikherneet vedellä yön yli. Herneet turpoavat hyvin ja aamulla ne näyttävät kuorituilta hasselpähkinöiltä.

2. Tämä vesi on tyhjennettävä, lisää puhdasta vettä. Lisäksi yksi osa herneistä on vähintään kolme osaa nestettä. Laitamme liedelle ja kypsennä pehmeäksi. Tämä kestää noin 45 minuuttia.

3. Valuta ylimääräinen neste pois, jäähdytä kikherneet hieman ja soseuta millä tahansa sopivalla tavalla. Sinun pitäisi saada melko paksu massa.

4. Lisää sokeri, sekoita.

5. Sulata suklaapalat. Jotta tahna olisi kiiltävä, voit lisätä pari lusikkaa kasviöljyä.

6. Yhdistä sulatettu suklaa aiemmin keitettyyn soseeseen, lisää vanilliini ja sekoita.

7. Maistamme ja tuomme massan haluttuun tilaan. Voit lisätä sokeria, laittaa siemeniä, pähkinöitä. Jos tahna on paksu, laimenna sitten kikherneiden keittämällä, voit kaataa kookos- tai soijamaitoa.

Resepti "Nutella" kotona "Minutka" kasviöljyllä

Tarvitset tehosekoittimen tähän suklaalevyyn ja auringonkukkaöljy hajuton, eli hienostunut.

Ainesosat

350 grammaa kasviöljyä;

3 rkl kaakaojauhetta;

3 rkl maitojauhetta;

120 grammaa jauhetta;

100 grammaa pähkinöitä;

1 pussi vanilliinia;

150 grammaa tavallista maitoa.

Valmistautuminen

1. Yhdistä lämmin maito tomusokerin, vaniljan kanssa. Laitamme kaiken välittömästi kulhoon lyömistä varten, voit laittaa sen omaan lasiin tehosekoitinta varten, jos sen tilavuus sallii.

2. Kaada päälle kasviöljyä ja vatkaa korkeimmalla teholla 2 minuuttia. Massan pitäisi paksuuntua nopeasti, se näyttää smetanalta.

3. Laita kaakao maitojauheen kanssa, vatkaa muutama sekunti.

4. Nyt on vielä täytettävä pähkinät, mutta voit tehdä ilman niitä. Vatkaa suklaapasta viimeisen kerran ja se on siinä! Pasta on erittäin paksu, rikas ja kypsyy paljon nopeammin kuin tämä resepti on kirjoitettu.

Suklaastahna on paljon aromaattisempaa, jos pähkinät paistetaan etukäteen pannulla. Ja jos haluat, että Nutella on kappaleiden kanssa, sinun on jauhettava ne vasta sen jälkeen, kun ne ovat täysin jäähtyneet.

Jos kotitekoista pastaa valmistetaan aikuisille, voit lisätä massaan lusikallisen rommia, konjakkia tai mitä tahansa likööriä. Ja maku vertaansa vailla suklaata tarjotaan.

Jos haluat kuoria hasselpähkinät nopeasti, voit paistaa ne ja upottaa ne heti jäävesi... Sen jälkeen kuori irtoaa helposti ja ytimet voidaan kuivata uudelleen pannulla. Tai laita vain paistetut pähkinät pyyhkeeseen, peitä vapaa reuna ja hiero. Sitten puhallamme ilmaan.

On suositeltavaa siivilöidä kuiva maito, tomusokeri ja kaakao ennen kokonaismassaan lisäämistä. Paksuuntumaan alkavat massan kokkareet eivät enää hajoa ja pilaavat tuotteen.

Kotitekoinen nutella on edullisempi herkku kuin kauppa. Sitä ei voi vain levittää voileipille, vaan sitä voidaan käyttää myös kakkujen koristeluun, jälkiruokien tai evästeiden valmistukseen. Voit myös tehdä kaakao nutellasta. Se on herkullista, joten kotitekoinen nutella ei koskaan jää liikaa jääkaappiin. Ja tässä tapauksessa nutellan koostumus on vain tiedetyistä tuotteista.
Nutella voidaan valmistaa käyttämällä:

• kerma
• kotitekoista tai pastöroitua maitoa
• maitotiiviste
• maitojauhe
• vauvanruoka
• smetanaa

Jotta herkku loistaa kauniisti, siihen lisätään hajutonta öljyä ja suolaa. Voit käyttää voita tai vihanneksia, mutta tämä lisää merkittävästi lopputuotteen rasvapitoisuutta.

Pähkinät ovat myös tärkeä ainesosa namissa. Se voi olla paahdettuja hasselpähkinöitä tai maapähkinöitä. Herkullinen nutella saksanpähkinöiden kanssa.

Nutella taloudellinen kotona

Se on nätti taloudellinen resepti tavallisista tuotteista

• kaakao 3 rkl. l.
• munat 2 kpl.
• maito 400 ml
• sokeria 300 g
• pähkinät 0,5 rkl
• jauhot 4 rkl. l.
• voita 2 rkl. l.
• vanilliini

Vatkaa munat sokerin, vaniljan ja kaakaon kanssa tasaiseksi. Lisää vähitellen kolmasosa maidosta ja jauhoista. Yritä välttää paakkujen muodostumista. Kaada joukkoon loput maidosta, lisää pehmennetty voi. Keitä seosta vesihauteessa, kunnes se sakeutuu. Heti kun seos alkaa kiehua, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä. Lisää paahdetut pähkinät jäähtyneeseen massaan ja sekoita. Säilytä tahna jääkaapissa.

Kuinka tehdä hasselpähkinä nutellaa

Kuinka tehdä hasselpähkinä nutellaa

Valmistelu aika

10 min

Kokkausaika

20 min

Kokonaisaika

30 min

Ruskista hasselpähkinät pannulla ja kuivaa hyvin. Viilentyä. Kuori ja pilko. Riko suklaa paloiksi ja laita vesihauteeseen. Sekoita voi tomusokerin kanssa, lisää vanilliini, kaakaojauhe ja jauha huolellisesti. Lisää kaakaomassa sulatettuun suklaaseen, sekoita, lisää pähkinät. Laita nutella kannelliseen purkkiin. Säilytä jääkaapissa.

Ruokalaji: Jälkiruoka

Keittiö: eurooppalainen

Annokset: 6 henkilöä

Kalorit: 300 kcal

Ainesosat

• 300 g suklaata
• 200 g hasselpähkinöitä
• 4 rkl. l. Hienosokeri
• 3 rkl. l. Kasviöljy
• 2 rkl. l. Kaakaojauhe
• 1 pussi vanilliinia

Kuinka tehdä nutellaa kermasta

• kerma 130 ml
• paahdettuja hasselpähkinöitä 150 g
• tiivistetty maito 130 g
• suklaa 200 g
• tomusokeria 100 g

Jauha paahdetut hasselpähkinät monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää kondensoitu maito. Vaahdota kerma tomusokerin kanssa.
Sekoita kermainen massa suklaapastan kanssa, lisää hasselpähkinät ja sekoita. Säilytä jääkaapissa.

Nutella kotona jauhemaidosta

• maitojauhe 100 g
• voita 1 rkl. l.
• kaakao 2 rkl. l.
• vähän kermaa tai maitoa

Sekoita maitojauhe kaakaoon ja jauhaa niin, ettei paakkuja. Lisää pehmeä voi. Sekoita hyvin ja lisää tippa tippaa kermaa halutun sakeuden saavuttamiseksi. Maun vuoksi voit lisätä mitä tahansa pähkinöitä.

Luumu Nutella - kausivideo -resepti

• luumut 2 kg
• sokeria 1 kg
• kaakao 100 g
• voita 250 g

Huuhtele luumut, kuivaa ja poista kivet. Jauha tehosekoittimella tai jauhaa pari kertaa. Lisää sokeri ja keitä liedellä 3 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Lisää kaakao ja voi ja keitä vielä 5 minuuttia.
Jaa puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja sulje kannet. Laita jääkaappiin jäähtymisen jälkeen. Pasta on erittäin maukasta, mutta vähemmän kaloreita kuin tavallisesti.

Nutella kasviöljyllä

• kaakaojauhetta 3 rkl. l.
• kasviöljy 350 g
• tomusokeria 120 g
• jauhemaitoa 3 rkl. l.
• pähkinät 100 g
• maitoa 150 g
• vanilliini

Sekoita lämmin maito tomusokerin ja vaniljan kanssa ja vatkaa. Lisää kasviöljy ja vatkaa uudelleen suurella teholla, kunnes sakeutuu. Massan pitäisi näyttää smetanalta. Lisää kaakao, maitojauhe ja vatkaa muutama sekunti. Lisää pähkinät ja vatkaa uudelleen.

Laiha kikherne nutella

• kikherneet 120 g
• sokeria 100 g
• tummaa suklaata 200 g
• vanilliini

Kaada vesi kikherneiden päälle yön yli. Tyhjennä aamulla ylimääräinen vesi ja kaada tuoretta. Yksi osa kikherneitä on otettava vähintään kolme osaa nestettä. Aseta liedelle ja keitä pehmeäksi, noin 40-50 minuuttia. Tyhjennä neste, jäähdytä hieman ja soseuta massa tehosekoittimella. Lisää sokeri ja sekoita. Sulata suklaa pari ruokalusikallista kasviöljyä ja yhdistä aiemmin valmistetun soseen kanssa. Lisää vanilliini ja sekoita. Voit lisätä siemeniä tai pähkinöitä. Jos tahna on liian paksu, laimenna se kikherne -liemellä, kookospähkinällä tai soijamaidolla.

Nutella pähkinätön

• maitoa 2 kuppia
• jauhot 4 rkl. l.
• kaakao 4 rkl. l.
• voita 50 g
• sokeria 1,5 dl

Sekoita kuivat aineet, lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Keitä seosta liedellä jatkuvasti sekoittaen, kunnes haluttu sakeusaste, mutta enintään 20 minuuttia.
Poista tahna lämmöltä ja lisää öljyä. Säilytä Nutellaa ilman pähkinöitä purkissa, jossa on tiukka kansi jääkaapissa.

Nutella kasvissyöjä

• maitosuklaa 150 g
• hasselpähkinät 80 g
• kookosöljy 25 ml
• ruskeaa sokeria 2 rkl l.
• vanilja 1 palkki
• kaakao 1 tl

Paista pähkinät kuivalla paistinpannulla ja jauhaa ne pieniksi murusiksi kuumana. Lisää sokeri ja sekoita. Lisää kaakao, voi ja vanilja seokseen ja sekoita tehosekoittimella. Lisää sulatettu suklaa ja vatkaa tehosekoittimella. Jäähdytä. Säilytä jääkaapissa.

Sinun pitäisi tietää tämä!

1. Suklaapastan pähkinät on paistettava pannulla, jolloin nutella on paljon aromaattisempi.
2. Aikuisille tarkoitettuun Nutellaan voidaan lisätä hieman konjakkia, rommia tai likööriä.
3. On parempi seuloa maitojauhe, kaakao ja tomusokeri ei -toivottujen paakkujen poistamiseksi.
4. Lisää makua lisäämällä kookospähkinää, sokeroituja hedelmiä ja kuivattuja aprikooseja.
5. Rakastajat epätavallisia reseptejä käytä vähän suolaa tai kuumaa pippuria pastan valmistamiseen.
6. Kotitekoinen nutella on hyvä voileipien levite, kerros kekseille, kastike hedelmäsalaatteja, kakkurasvaksi tai kakkujen, leivonnaisten, jäätelön tai pannukakkujen koristeluun.

"Nutella" on sekoitus suklaata ja hasselpähkinätahnaa (italialainen Ferrero loi vuonna 1940).
Italiassa Nutellasta on tullut kulttuurinen ja sosiaalinen ilmiö. Hänestä on kirjoitettu kirjoja, hänestä tuli Bianca -elokuvan keskeinen hahmo. On olemassa monenlaisia ​​suklaa-pähkinälevitteitä muilta yrityksiltä, ​​mutta "Nutella" on tullut tällaisen tahnaksi.

Nutellaa käytetään voileipissä ja leivonnaisissa. Kermavaahdon kanssa sekoitettuna se on loistava täyte kakkuille ja leivonnaisille. Pariisilaiset rakastavat Nutellalla täytettyjä pannukakkuja hienonnetuilla hedelmillä.

Vaikka pastan ainesosat ovat laajalti tunnettuja, "Nutellan" tarkka resepti pidetään salassa.
Mutta älkäämme suuttuko tästä, vaan kypsennä "Nutella" venäjäksi:

1.

Me tarvitsemme:
250 g voita
150 g suklaa "Nugat" tai nougat leivontaan (laitoin molemmat kuvaan niin, että oli selvää, mitä tarkoitan)
2 annosta kondensoitua maitoa
3-4 rkl. kaakaolusikat (jauhe)
Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä.

Poista lämmöltä ja lisää suklaa, sulata kuuma voi ja sekoita hyvin.

Lisää kondensoitu maito tähän massaan, sekoita.

Lisää lopuksi kaakao ja sekoita, kunnes kaikki paakut ovat kadonneet.

Kaada nutella purkkeihin ja jäähdytä.

2.


Ainekset:
Suklaapatukka - 1 kpl
Hasselpähkinä - 150 grammaa
Jauhettu sokeri - 1/2 kuppi
Kaakaojauhe - 1/4 kuppi
Kasviöljy - 2 teelusikallista

Annoksia: 10

Paista hasselpähkinät. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Ja paista pähkinät ruskeiksi. Katso koko paistoprosessia, jotta hasselpähkinät eivät pala.

Seuraavaksi höyrytä suklaa. Sulata hitaasti paakkujen välttämiseksi.
Kun suklaa sulaa, laita hasselpähkinät monitoimikoneeseen (käytä tehosekoittinta, ei tehosekoitinta).
Pilko pähkinät hyvin.
Lisää kaikki kuivat aineet ja sulatettu suklaa.
Käynnistä leikkuupuimuri ja sekoita kuolemaa 15 minuutin ajan. Lisää sitten kasviöljy.
Sekoita seosta noin tunnin ajan. Kun Nutella on valmis, voit tarjoilla sen tai laittaa jääkaappiin sakeutumaan.
Nutella -kerma on valmis. Nauti ateriastasi.
3.

Lasillinen maitoa (250 ml)
3 rkl kaakaojauhetta
3 rkl sokeria
3 rkl jauhoja
70-80 grammaa voita

Laitoin kattilan, kaada maitoa, laitoin sokeria, jauhoja ja kaakaota. Kytke liesi päälle ja sekoita sitä säännöllisesti vispilällä, muuten jauhot alkavat tarttua pohjaan. Se kiehui hengästyneenä, keitti sitä minuutin ajan ja asetti sen tuleen. Anna jäähtyä noin 20 minuuttia. Laita nyt palat voita ja sekoita hyvin, heti massa loisti. Hiero 1/4 suklaapatukkaa päälle (ei ilmoitettu reseptissä)
Siirrän massan purkkiin. Suklaapaloja on valunut. Maukas.

4.

Munat - 2 kpl, sokeri - 3 kuppia, kaakao - 2 rkl, jauhot - 4 rkl, vanilliini - hyppysellinen, saksanpähkinät - 1 kuppi, voi - 1 tl, maito - 2 kuppia

Valmistautuminen:

Jauha munat hyvin sokerilla, lisää jauhot, kaakao, raastetut saksanpähkinät ja voi sekä ripaus vanilliinia, sekoita seos huolellisesti, lisää maito ja sekoita huolellisesti uudelleen. Laita matalalle lämmölle ja keitä sekoittaen kunnes sakeutuu. Et tunne eroa!

5.

Vaaditut tuotteet:
maitoa 0,5 l
kerma 0,5 l
voita 50 g
jauhoja 6 rkl
tärkkelys 2 rkl
kaakaojauhe 6 rkl
tomusokeria 200 g
kananmuna 1kpl
hasselpähkinöitä 100 g
manteleita 100 g
Valmistusmenetelmä: Jauhaa pähkinät tehosekoittimella (tai kahvimyllyssä) murusiksi. V erilliset astiat sekoita kaikki kuivat jauheet: jauhot kaakaon, tärkkelyksen ja tomusokerin kanssa. Vatkaa muna kevyesti ja lähetä se kuivaan seokseen (jauhot, jauhe, kaakao, tärkkelys) ja kaada kerma samaan paikkaan - sekoita kaikki huolellisesti.
Laitamme maidon tulelle ja kiehutaan. Kaada kiehuvaan maitoon valmis sekoitus ja lisää pähkinät. Keitä pastaa jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä 5-7 minuuttia (se sakeutuu huomattavasti).
Sammuta sitten lämpö ja lisää voi kuumaan massaan. Sekoita. Heti kun Nutella on jäähtynyt, laita se jääkaappiin useaksi tunniksi "kypsymään". On parasta kokata illalla, yön aikana pasta täytetään ja aamulla voit jo nauttia upeasta suklaaruoasta!

Ainekset:
200G. Sahara
pakkaus suklaavanukas, liuotetaan se kylmään maitoon (noin 120 ml).
3 rkl kaakaota
200 ml. maito
100 g. voita
1 paketti vaniljasokeria
0,5 dl jauhettuja pähkinöitä (kaikki kelpaavat)
Kypsennysmenetelmä:
Kaada kaikki ainekset kattilaan, sekoita hyvin, laita päälle hidas tuli, sekoita jatkuvasti, ensin sokeri ja voi liukenevat ja sitten seos sakeutuu. Seos jäähtyy, lisää sitten pähkinät, sekoita.
Nutella on paksu ja levittyy erittäin hyvin keksien tai paahtoleivän päälle.

Kun pääseosta oli keitetty noin 20 minuuttia, lisäsin siihen vanukkaan hitaasti koko ajan sekoittaen, keitin hieman enemmän, se heti
sakeutuu. Hän nosti lämmöltä, lisäsi hienonnettuja pähkinöitä ja jäähdytti.

Siitä tuli noin 500 gr. suklaa tahna.

7.

300 g suklaan-pähkinäkerman valmistukseen
me tarvitsemme:
(voit käyttää kolmea suklaata - tummaa, maitoa, valkoista)
100 g tummaa suklaata
100 g valkosuklaa
50 g voita
80 ml maitoa
70 g sokeria
Vaihtoehtoisesti voit lisätä pähkinän (hasselpähkinä) gramman 50-70
(paista pähkinät etukäteen, kuori ne pois,
ja jauhaa tehosekoittimella tai monitoimikoneella)
Sulata voi kattilassa, jossa on paksu pohja, lisää sokeri,
maito, suklaa (hienonnettuna veitsellä)
ja kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä.
Sekoita jatkuvasti, koska alkaa nopeasti palamaan.
Anna kiehua 2-3 minuuttia (ei enempää!).
Laita sitten kattila kermaa kylmään veteen,
ja kun se jäähtyy, sekoita sitä
Kun kerma on lämmin, voit laittaa sen purkkiin.
ja laita jääkaappiin
Jos teet kerman vain valkoisella suklaalla, saat valkoisen Nutellan.
Hasselpähkinöiden korvaaminen manteleilla ja kookoshiutaleiden lisääminen
vielä kuumaan valkoiseen Nutellaan saamme kookosmaisen Nutella Raffaellon
Voidetta voidaan käyttää yksinään,
tai voiteena kakkuille ja leivonnaisille

8.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1 rkl. Sahara

1 st. maito

1 rkl. hienonnettuja pähkinöitä (on parempi paistaa vähän pannulla, jotta kuori ei maistu katkeralta)

1 rkl voita

1,5 rkl kaakaota

2 rkl. l jauhoja.

Reseptin mukaan sinun on vielä lisättävä 2 rkl. vodka - antaa makua. Mutta jos lapsi - sitten ilman häntä ei ole huonompi.

Sekoita kaikki, keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisäsin jauhoja kypsennyksen lopussa. Heti kun kaikki paksuuntui haluttuun sakeuteen, poistin sen liedeltä, annoin sen jäähtyä hieman ja laitoin sen lasipurkki... Säilytä jääkaapissa. Vaikka se ei kestä kauan)))

9.

Sokeri - 2 pinoa.
Kaakaojauhe (ei lisäaineita, katkera) - 3 rkl. l.
Vehnäjauho - 0,5 pinoa.
Maito - 1 pino.
Smetana - 1 pino.
Pähkinä (kuorittu) - 1 pino.

Vie pähkinät lihamyllyn läpi tai jauhaa tehosekoittimessa.

Otamme sokerin, jauhot, kaakaon ja sekoitamme hyvin homogeenisen massan saamiseksi. Lisää maito ja smetana, sekoita uudelleen ja anna kypsyä. Keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. jatkuvasti sekoittaen.

Kun massa muuttuu paksuksi, lisää pähkinät, sekoita, jäähdytä.

Kommenttini: Käytin lasillista 200 ml.
Maidon ja smetanan sijasta otin 2 lasillista kermaa (15%).
Pidin kermasta kovasti.

10.

3 kuppia kuorittuja hienonnettuja pähkinöitä (käyttäen saksanpähkinöitä)
2 kupillista sokeria
3 rkl kaakaojauhe
50-100 gr. voita
1 lasillinen maitoa

1 kuppi pähkinöitä
1 kuppi sokeria
1 lasillinen maitoa
2 rkl kaakaojauhe
50 gr. voita

Kypsennysmenetelmä:
Laita sokeri, kaakao, pähkinät kattilaan; sekoita kaikki, lisää vähitellen maito ja voita. Laita kattila liedelle ja hauduta kunnes paksuuntuu 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Jäähdytä, siirrä puhtaisiin kuiviin purkkeihin ja jäähdytä.

Varmasti on paljon enemmän suklaapastan ystäviä, jotka voivat kieltäytyä tästä herkullisesta makeasta herkusta. Perheessäni he voivat syödä sitä lusikoilla, mutta kaikki eivät aina ole sallittuja. Lisäksi ei ole ollenkaan välttämätöntä ostaa kallista Nutellaa - voit helposti valmistaa analogin tästä maailmankuulusta suklaastahnasta kotona.

Yleensä Nutella -pastaa käytetään useimmiten leivän tai paahtoleivän päälle. Lisäksi sitä voidaan käyttää kakun kerrosten päällystämiseen, eklaarien ja muiden kakkujen täyttämiseen, lisäämiseen kotitekoisia evästeitä, tee sen perusteella herkullisia suklaa kerma... Muutama hämmentää MUTTA: Nutella on kallis, syödään tällä hetkellä, eikä koostumus ole erityisen tyytyväinen.

Muuten, mitä tulee teollisen suklaatahnan Nutella koostumukseen. Raaka -aineet voivat vaihdella alkuperämaasta riippuen ja sen seurauksena tuotteen laatu, maku ja hinta. Joka tapauksessa etiketistä löydät aina ne osat, jotka eivät herätä luottamusta.

Siksi monet emännät ovat jo pitkään oppineet tekemään Nutellaa kotona. Reseptejä on paljon, mutta jaan kanssasi sen, mitä itse käytän. Kuten valmiita herkkuja Olen varma, etten koskaan käytä halpoja ainesosia kotitekoisen Nutellan valmistamiseen.

Tämän suklaapastan resepti sisältää vain 4 tuotetta: makeutettu kondensoitu maito, korkealaatuinen voi (vähintään 72% rasvaa), kuoritut hasselpähkinät ja suklaa. Jos haluat saada lähes identtisen alkuperäinen maku, käytä maitosuklaata. Minulle tämän version valmis pasta on liian makea, joten otan tumman pastan (jonka kaakaopitoisuus on vähintään 56%), sitten kotitekoisessa Nutellassa tuntuu lievää katkeruutta.

Ja lopuksi kustannuksista. Jos katsot kuinka paljon Nutella maksaa kaupassa, osta korkealaatuisin ja siksi kalliita tuotteita ruoanlaittoon kotitekoista pastaa, käy selväksi, että ero on lähes 2,5 -kertainen. Tuo on kotitekoinen nutella paljon kannattavampaa kuin teollisessa ympäristössä valmistettu. Vieläkö epäilet, kokataanko vai ei? Kiire keittiöön!

Ainekset:

Astian valmistaminen askel askeleelta valokuvalla:

Nutella Homemade Chocolate Spread Resepti sisältää seuraavat ainesosat: makeutettu kondensoitu maito, voi, hasselpähkinät ja suklaa. Mitä valita (tumma tai maitomainen), kirjoitin edellä, joten päätä itse.

Ensimmäinen askel on paistaa pähkinät. Tämä voidaan tehdä liedellä (pannulla), uunissa tai jopa mikroaaltouuni... Minun on helpompi käyttää paistinpannua - paista pähkinät miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tämä kestää enintään 10 tai jopa vähemmän minuuttia. Varmista vain, että hasselpähkinät eivät pala, muuten se on katkera.

Paistetut pähkinät ruskistuvat ja kuori irtoaa itsestään. Anna niiden jäähtyä hieman, laita ne sitten pussiin ja hiero hasselpähkinöitä kämmentesi väliin. Niinpä ohut iho kuorii lähes kaikki pähkinät.

Nyt hasselpähkinät on leikattava. Kahvimylly toimii parhaiten tähän, mutta voit yrittää käyttää sitä monitoimikone jos sinulla on tarpeeksi voimakas.

Lataa jäähtyneet pähkinät erissä jauhatuskoneeseen. Aluksi saat isot palaset, joka muuttuu vähitellen pieniksi murusiksi. Haluttaessa, jos jatkat jauhamista, saat tällaisen pähkinätahnan - pähkinöiden öljy lämpenee ja alkaa erottua, jolloin murusesta tulee homogeeninen viskoosi massa.

Kun olet valmis pähkinöillä, on aika siirtyä seuraavaan vaiheeseen - sulatamme suklaan. Tätä varten rikkomme sen tai leikataan veitsellä ja lähetämme sen pieneen kattilaan.

Voit lämmittää suklaata paitsi vesihauteessa (kattilan pohjassa on toinen kattila kiehuvaa vettä suklaalla), mutta myös mikroaaltouunissa (mikä parasta sulatustilassa - se on lempeämpää). Yleensä ei ole väliä, miten teet sen, tärkeintä ei ole ylikuumentaa suklaata, muuten se käpristyy ja menee paakkuiksi.

Jatkuvalla sekoittamisella varmistamme, että suklaa sulaa kokonaan, muuttuu sileäksi, kiiltäväksi ja homogeeniseksi. Ota kattila liedeltä ja lisää pehmeä voi (poista se jääkaapista etukäteen) kuumaan suklaaseen. Sekoita kaikki niin, että voi sulaa ja liukenee suklaaseen.

Nutella on yksi niistä brändeistä, joista on tullut kotitalouksien nimi miljoonien rakastamalle tuotteelle. Tämä paksu hasselpähkinä-suklaalevite on kirkas ja samaan aikaan herkkä maku yhtä rakastettu sekä lapsille että aikuisille.

Ja tämä ei ole yllättävää, koska Nutella sopii moniin jälkiruokiin - makeisiin voileipiin aamiaiseksi valkoisen leivän tai pehmeä pulla, sekä banaaniviipaleita ja mansikoita pastan päälle; kotitekoisille pannukakkuille ja pannukakkuille; vohvelien täytteenä; välikerroksena kakkuja ja paljon muuta.

Voit valmistaa Nutellaa kotona, se on yhtä maukasta, mutta myös tuoretta luonnollisia tuotteita ei lisättyjä säilöntä- tai makuaineita.

Voit kuitenkin kokeilla ja valmistaa pastaa lisäämällä reseptiin munia tai poistamalla pähkinöitä. Voit myös lisätä vanilliinia tai muita makuja, voit lisätä eri tyyppejä pähkinöitä, mikä muuttaa lopputuotteen makua.

Klassinen Nutella -resepti

Jotta saat suklaapastan, joka on maultaan mahdollisimman lähellä pulloissa myytävää, tarvitset:

• 4 lasillista maitoa;
• Sama määrä sokeria;
• 4 rkl pähkinöitä (maun mukaan, mutta hasselpähkinät ovat parempia);
• Sama määrä vehnäjauhoja;
• 6 rkl laatua luonnollinen kaakao;
• 250 grammaa voita;
• Puoli teelusikallista suolaa.

Valmistele ja mittaa ensin kaikki ainekset. Niiden pitäisi olla yksi, parempi huonelämpötila... Pilko pähkinät veitsellä tai tehosekoittimella niin hienoksi, että se sekoittuu hyvin tahnaan.

Ota keskikokoinen kattila ja yhdistä siihen kuivat aineet - sokeri, jauhot ja kaakao. Kaada maitoa vähitellen seokseen sekoittaen jatkuvasti vispilällä, jotta siihen ei muodostu paakkuja.

Tätä varten on parempi käyttää tehosekoitinta, jossa on vispilä - se sekoittaa kaiken perusteellisemmin, mutta voit käyttää yksinkertaista manuaalista vispilää tai ääritapauksissa haarukkaa. Hänen on vaikeampaa sekoittaa kaikki ilman paakkuja, mutta mikään ei ole mahdotonta.

Kun maito on lisätty kokonaan, seoksen tulee olla tasaista. Aseta astia miedolle lämmölle ja kuumenna seos kiehuvaksi. Jatka kattilan sisällön sekoittamista, jotta maito ei tartu pohjaan.

Lisää kiehumisen jälkeen seokseen pähkinöitä, voita ja suolaa. Vähennä lämpöä ja jatka seoksen keittämistä matalassa lämpötilassa noin 20 minuuttia.

Kun pasta on valmis, jäähdytä se ja kaada sekaan puhtaat pankit... Säilytä valmis Nutella jääkaapissa.

Nutella pähkinätön

• 2 lasillista maitoa;
• 4 rkl pöytäjauhoja ja kaakaota;
• 50 grammaa voita;
• 1,5 kupillista sokeria.

Yhdistä ensin kaikki kuivat aineet, sokeri, kaakao ja jauhot pienessä kattilassa. Sekoita kaikki maidon kanssa ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Aseta kattila liedelle ja keitä seos koko ajan sekoittaen. Sinun täytyy kypsentää sitä enintään kaksikymmentä minuuttia. Koska sekoitat massaa jatkuvasti, voit hallita sen tiheyttä - kiehumisprosessissa se vähitellen sakeutuu ja muuttuu tahnaksi.

Kun olet saavuttanut halutun sakeuden, poista pasta liedeltä, laita kulhoon palanen voita, jolloin pastasta tulee kiiltävä ja sileä. Säilytä se jääkaapissa purkissa, jossa on tiukka kansi.

Kasvissyöjä Nutella

Niiden, joilla on makeahammas, jotka eivät syö maitoa, munia ja voita, ei pitäisi epätoivoa - voit valmistaa Nutellan ilman näitä komponentteja. Tietenkin sen maku on hieman erilainen kuin klassikko, mutta silti se on herkullista pastaa, joka on kyllästetty suklaalla ja pähkinöillä. Ota hänelle:

• 80 grammaa hasselpähkinöitä;
• 150 grammaa maitosuklaata hyvä laatu ei täyteaineita (pähkinät, rusinat ja täyte);
• 1-2 rkl ruskeaa sokeria
• Teelusikallinen kaakaota ilman liukumäkeä;
• 25 millilitraa kookosöljyä;
• Vanilja (1 palko).

Paista pähkinät kuivalla paistinpannulla ja jauhaa tehosekoittimessa kunnes pieniä murusia... On parempi jauhaa mutterit kuumina, jolloin niistä vapautuu öljyä jauhatusprosessin aikana.

Kun pähkinät ovat tahnaisia, lisää niihin sokeria. Voit ottaa valkoisen, mutta ruskea antaa enemmän miellyttävä tuoksu karamellia ja tekee pastasta hieman sitkeämmän.

Lisää kaakao, vaniljasiemenet ja voi seokseen. Sekoita kaikki hyvin tehosekoittimella. Sulata suklaa vesihauteessa ja kaada se ohuena virrana tehosekoittimen kulhoon, sekoita kaikki uudelleen hyvin.

Jäähdytä massa ja siirrä purkkiin. Jäähdytä vähintään kaksi tuntia ennen tarjoilua.

Tiedätkö miten tehdä Baileys -likööriä kotona?

Kerma keitettyä kondensoitua maitoa ja voita tekee kakusta pehmeän ja maukkaan. Yritä tehdä se reseptiemme mukaan.

Lue herkullista ja mielenkiintoisia reseptejä kotona kondensoitua maitoa sisältävät kakut, joita voit valmistaa joka tilanteeseen.

Nutellan valmistaminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki ainekset ja keittää vähän, kunnes sakeutuu.

• Säilytä pasta jääkaapissa klo lasitavarat tiukalla suljettu kansi ja yritä syödä sitä tuoreena.
• Älä säilytä pastaa suoraan kattilassa, jossa se on valmistettu, koska ylimääräinen ilma pilaa tuotteen nopeammin.
• Klassisesti Nutella sisältää pähkinöitä, nimittäin hasselpähkinöitä, mutta voit korvata ne Pähkinä ja jopa maapähkinöitä.
• Suklaapastan maku on erittäin omaperäinen ja herkkä, jos lisäät cashewpähkinöitä. Voit tehdä ilman pähkinöitä ollenkaan.

Voit myös valmistaa pastan perustuen kananmunat... Ne antavat valmiille tahnalle silkkisen sileän rakenteen ja suuren ravintoarvon. Mutta on tärkeää muistaa, että tällaisella tahnalla on hyvin rajoitettu säilyvyysaika - sitä ei voida säilyttää pitkään, edes jääkaapissa, mutta tällainen tahna ei yleensä istu liian kauan.

• Yritä ottaa mahdollisimman tuoreita ja korkealaatuisia ainesosia. Ota tuoreita munia, maitoa ja voita mieluiten maatiloilta.
• Kiinnitä erityistä huomiota kaakaoon - ota vain laadukas jauhe luonnonkaakaosta, älä vaihda sitä pikajuoma- pastan maku on täysin erilainen.
• Voit myös säätää sen määrää - lisäämällä hieman enemmän saat tumman suklaan maun, mutta sinun ei pitäisi lisätä sitä vähemmän kuin reseptissä ilmoitettu, muuten Nutellan maku ei kyllästy.

Kokeilun ystäville voit laittaa valmiita pastaa ja uusia täytteitä, jotka monipuolistavat jälkiruoan makua. Se voisi olla kookoshiutaleita tai kuivattua kookosta, sokeroitua ananasta, kuivattuja aprikooseja tai kuivattujen hedelmien seosta. Tämä antaa uuden alkuperäisen makuja ja erilaisia ​​tekstuureja tutulle ruokalajille.

Kokeile lisätä pastaa ja suolaa. Jälkimmäistä lisätään hyvin pieni määrä - vain puoli teelusikallista, mutta se sekoittaa täydellisesti kaakaon ja tekee suklaan mausta kirkkaamman ja voimakkaamman.

Tämä Nutella voidaan levittää paitsi valkoiseksi pulla mutta myös ruisviipaleella tai jopa Borodino -leivällä. Tämä yhdistelmä sopii myös niille, jotka eivät syö vaaleaa leipää.

Erityisille gourmetille ja ystäville epätavallisia makuja voit laittaa chilipapriksia tahraan kirjaimellisesti veitsen kärkeen. Pippurin pistävyys sopii hyvin rikas maku suklaa.

Kiitos paljon, siitä tuli erittäin maukasta.

Jumala, kuinka kaikki rakastavat monimutkaista asioita! Mitä ei suositella alkeisruoan valmistamiseen suklaaruoka! Laittaisit silti makkaraa tai pekonia! Miksi on todella helpompaa syrjäyttää koko kondensoitu maito ja kaakaojauhe (määrittää tiheys sekoituksen aikana), lisätä sulatettua voita ja KAIKKI. Tuloksena olevaa muovimassaa voidaan käyttää eri muotojen ja muotojen veistämiseen lasten iloksi. Ripottele tai rullaa kuiva kaakaojauhe.

ja miten se käy ilman kaakaota?

Tämä ei ole Nutela. Nutela on Pähkinävoi lisäämällä suklaata. Klassinen resepti 1940–1960 -luvulla oli 70% hasselpähkinöitä (hasselpähkinöitä), kaakaota, sokeria ja maitoa. Sitten kustannusten ja massatuotannon vähentämiseksi sitä muutettiin lisäämällä siihen palmuöljyä ja vähentämällä pähkinöiden määrää huomattavasti (nyt massasta on vain 5%). Todellista nutelaa varten yhdistä jauhetut hasselpähkinät, sulatettu maitosuklaa ja voi.

Meidän perheen resepti: 100 grammaa voita, 1,5 kupillista sokeria, 2 rkl. kaakaolusikat, 3 rkl. ruokalusikallista jauhoja, 0,5 l. maitoa, vaniljaa veitsen päässä.

Sekoita kaikki, kaada puoli litraa maitoa. Keitä kiehuvaksi sekoittaen miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.

Herkullinen. kuumaa nestettä, paksu jäähtyy jääkaapissa.