Suosittu amerikkalainen herkku valmistetaan kotona raastetuista maapähkinöistä sokerin ja hunajan kanssa. Pähkinöitä käytettiin lisäkalorilähteenä aikana, jolloin ruoasta oli pulaa, koska ne ovat erittäin ravitsevia. Kotitekoisen maapähkinävoin resepti on säilynyt jokaisessa amerikkalaisessa perheessä, mutta kotiäidit osaavat tehdä makeaa moussea.

Maapähkinävoin edut

Maapähkinävoin edut johtuvat sen koostumuksesta. Maapähkinät sisältävät runsaasti proteiinia, vitamiineja ja muita ravintoaineita. Se sisältää antioksidantteja, magnesiumia, kuitua ja foolihappoa - tämä johtaa solujen osittaiseen uusiutumiseen ja kehon sydän- ja verisuonijärjestelmän parantamiseen, parantaa aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa anemiassa. Koostumuksessa oleva kalsium on suunniteltu parantamaan tuki- ja liikuntaelimistön tilaa ja vahvistamaan luita.

Voit käyttää tätä herkkua lapsille pienestä pitäen, koska se ei sisällä haitallisia aineita (kolesterolia). Jotkut tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että maapähkinöiden toistuva nauttiminen lisää testosteronia, mieshormonia, joka johtaa painonpudotukseen ja lihasjärjestelmän kehityksen normalisoitumiseen. Tutkimukset eivät ole osoittaneet kielteisiä vaikutuksia naisiin. Tämä tuote on ollut kasvisruoan perusta yli sata vuotta, erinomaisena lihankorvikkeena, proteiinin lähteenä.

Ruoan korkea kaloripitoisuus mahdollistaa kehon kyllästämisen muutamalla lusikalla. Keskimääräinen kaloripitoisuus on 588 per 100 grammaa tuotetta. Maun parantamiseksi lisätään ainesosia, kuten kaakaota, sokeria ja hilloja. Perinteisessä versiossa tällainen tuote on jälkiruoka - se levitetään paahtoleivän päälle tai lisätään muihin ruokiin.

Vahingoittaa

Maapähkinävoin haitat johtuvat sen allergeenisuudesta. Jos henkilöllä on selvä allergia pähkinöille tai muskottipähkinöille, hän voi tuntea olonsa huonommaksi syötyään tätä ruokaa. Lisäksi valmistajat voivat lisätä synteettisiä lisäaineita (aromit, säilöntäaineet ja suuri määrä sokeria) pitkäaikaista varastointia varten. Nämä aineet voivat olla haitallisia terveydelle, mutta kotitekoinen maapähkinävoi valmistetaan ilman epäpuhtauksia, joten sitä pidetään terveellisenä ja luonnollisena.

Minkä kanssa syöt maapähkinävoita?

Kansalaisemme eivät tiedä, minkä kanssa he syövät maapähkinävoita, joten he välttävät sen keittämistä. Helpoin vaihtoehto olisi kuitenkin tavallinen leipä tai pulla. Yhdysvalloissa ihmiset levittävät maapähkinäjälkiruoan paahtoleivän päälle aamiaiseksi, joka antaa keholle voimaa ja energiaa. Voit käyttää seosta myös leivonnaisena kermana tai makeana kastikkeena joihinkin ruokiin. Käyttö jälkiruokien ulkopuolella on epäsuosittua.

Maapähkinävoi on erittäin suosittu lasten keskuudessa. Ennen kuin asetat maljakon pöydälle, sinun on kuitenkin määritettävä sen tuoreus. Kiinnitä huomiota väriin: jos mousse on tumma, pähkinät käytettiin vanhoina. Jos jälkiruoka tuntui liian sokeriselta, siihen oli ehkä lisätty ylimääräinen annos sokeria säilöntäaineena.

Kuinka tehdä maapähkinävoita

Perinteisen tuotteen valmistamiseksi tarvitsemme vain neljä ainesosaa: itse pähkinöitä, suolaa, sokeria, auringonkukkaöljyä ja vähän hunajaa. Seos on valmistettu suolattomista, kuorituista luonnollisista maapähkinöistä, joita voi ostaa mistä tahansa supermarketista. Huuhtele se kotona ja kuivaa pyyhkeellä ennen ruoanlaittoa.

Seuraavaksi sinun on otettava paistinpannu tai leivinpelti paistaaksesi pähkinää 5-7 minuuttia korkealla lämmöllä ennen makean ruoan valmistamista herkullisesti. Lisäksi maapähkinävoin valmistus sisältää pähkinän jauhamisen tehosekoittimessa. Tätä tulisi tehdä enintään kolme minuuttia, lisää sitten loput komponentit ja jatka jauhamista tasaiseksi. Sinun pitäisi saada seos, joka muistuttaa moussea, ilman paloja ja paakkuja.

Reseptit maapähkinävoilla

Perinteinen maapähkinävoiresepti voi olla hyödyllinen leivonnaisten, jälkiruokien tai lounaiden valmistuksessa. Yhdistämällä oikeat ainesosat voit luoda joka kerta ainutlaatuisen tuotteen, jota perheesi arvostaa. Kaakaon, maitotuotteiden, kondensoidun maidon tai muiden komponenttien lisäämiselle koostumukseen ei ole rajoituksia.

keksit

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1750 kcal.
• Keittiö: amerikkalainen.

Maapähkinävoikeksit valmistuvat nopeasti, jos sinulla on jo valmiiksi valmistettu tai ostettu pääaines käsillä. Leipominen on täyttävää ja kaloripitoista, mutta sokerin määrää voi aina vähentää, varsinkin jos aiot antaa lapsille keksejä ja jos painonnousu ei ole tavoitteesi.

Ainekset:

• maapähkinämousse - 150-200 grammaa;
• jauhot - 250 grammaa;
• voita - 100 grammaa;
• kananmuna - yksi;
• sokeri - 150-200 grammaa;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita pääkomponentti tehosekoittimessa sulatetun voin kanssa.
2. Lisää seokseen muna.
3. Lisää loput aineet sekoittaen. Tässä prosessissa taikinasta tulee tiheämpää.
4. Muotoile keksit haluamaasi muotoon.
5. Paista 160-asteisessa uunissa 10 minuuttia.

Kakku

• Kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1650 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi.
• Keittiö: amerikkalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Maapähkinävoita sisältävä kakku muistuttaa keksiä, jonka jokainen kakku on voideltu vaahdolla (kuten kuvassa). Ainoa ero on, että taikinaan lisätään myös pähkinäseosta, joka antaa sille erityisen voinen maun. Tahnalla levitetyt kakut sopivat hyvin yhteen minkä tahansa täytteen kanssa, sekä kondensoidun maidon että hillon kanssa.

Ainekset:

• maapähkinämousse - 100 grammaa keksiä kohti, 200 grammaa kermaa kohti;
• sokeri - 1 kuppi;
• jauhot - puolitoista lasia;
• voita - 100 grammaa;
• kananmuna - 2 kpl;
• sooda - teelusikallisen kärjessä;
• suola - puoli teelusikallista.

Keittomenetelmä:

1. Keksiä varten sinun täytyy vatkaa maapähkinävoi, munat, jauhot, voi, sokeri tehosekoittimessa. Aloita vatkaa valkuaiset sokerilla ja lisää sitten vähitellen muut ainekset.
2. Kermaa varten tarvitset maapähkinätahnaa, voita, sokeria, jotka sinun on vatkattu vispilällä ja saatettava vaahdoksi.
3. Leikkaa seuraavaksi keksi kahdeksi tasaiseksi kakuksi ja voitele ne kermalla. Voit tehdä kolme kerrosta, voitele yksi niistä hillolla tai kondensoidulla maidolla (kuten kuvassa).

Voileipä

• Kypsennysaika: 10 minuuttia.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1550 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi.
• Keittiö: amerikkalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Klassinen herkullinen amerikkalainen voileipä, joka on valmistettu jälkiruoaksi tai lounaaksi lapsille tai aikuisille. Tässä ei ole mitään monimutkaista. Maapähkinävoileipä on erittäin ravitseva ruoka. Se valmistetaan aamiaiseksi ennen kouluun tai töihin lähtöä tai annetaan lapselle heidän kanssaan. Korkea kalori- ja ravintosisältö antaa energiaa koko päiväksi, ja se on myös herkullista!

Ainekset:

• viipaloitu leipä (paahtoleipää) - valinnainen;
• maapähkinämousse - 200 grammaa;
• lisäaineet (kaakao, suklaa, pähkinät) - valinnainen.

Keittomenetelmä:

1. Viipaloitu leipä voidaan aluksi paistaa tai kuivata leivänpaahtimessa.
2. Voitele leipä moussella.
3. Koristele haluamallasi tavalla.

kuppikakkuja

• Kypsennysaika: 35 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1700 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoka, aamiaiseksi.
• Keittiö: amerikkalainen.
• Ruoanlaittovaikeus: Helppo.

Maapähkinävoi-kuppikakut valmistetaan samalla tavalla kuin klassiset kuppikakut. Ne perustuvat kaikkiin hapatettuihin maitotuotteisiin, joita löydät. Koska pähkinävoi tekee taikinasta raskaampaa sen öljyisen koostumuksen vuoksi, on suositeltavaa lisätä sitruunamehulla tai etikalla sammutettua soodaa.

Ainekset:

• maapähkinämousse - 250 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• lasillinen kefiiriä tai jogurttia;
• sokeri - 1 epätäydellinen lasi;
• jauhot - 1 kuppi;
• sooda - 1 tl;

Keittomenetelmä:

1. Sekoita munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi.
2. Lisää loput ainekset vähitellen. Viimeisessä vaiheessa kaada jauhot valumaan. Valmiin taikinan tulee pudota lusikasta, ei tippua (kuten kuvassa).
3. Täytä muffinikupit ja paista jälkiruoka uunissa 30-40 minuuttia.

Video

Lilja

Maapähkinävoi on yksi salaperäisimmistä ruoista minulle. Muistan, kun lapsena katsoin aina uteliaana, kuinka melkein jokaisessa amerikkalaisessa elokuvassa/sarjassa hahmot, silmät silmät silmät silmät kiinni ja ruokahaluisesti maustelevat, syövät lusikoilla maapähkinävoita. Voi kuinka halusinkin maistaa lusikallisen tätä nautintoa! Ja kun tuli tilaisuus valmistaa maapähkinävoita kotona, tartuin tietysti siihen. Ollakseni rehellinen, ensimmäinen maku ei onnistunut, lähinnä siksi, että odotin siltä erilaista makua. Minusta näytti, että maapähkinävoi olisi kuin suklaatahnaa - makeaa, mureaa ja erittäin suklaaista. Todellakin, lapsena pystyin todella nauttimaan vain makeisista. :) Itse asiassa kävi ilmi, että maapähkinävoissa on viskoosi rakenne, erittäin runsas pähkinäinen maku ja melko epätavallinen makea-suolainen maku, jota en heti ymmärtänyt ja hyväksynyt. Tiedätkö, on sellaisia ​​​​ruokia (tuotteita), jotka ensimmäisellä puremalla tuntuvat vastenmielisiltä, ​​ja kolmannen tai neljännen jälkeen on mahdotonta irrottaa itseäsi niistä? Tässä se vain on! Maapähkinävoita on pakko kokeilla. Itse asiassa tämä on mielettömän herkullinen yhdistelmä! Ainoa negatiivinen asia on, että et voi syödä sitä paljon, vaikka todella haluat. Se on erittäin täyttävä ja ravitseva! En voi syödä sitä lusikoilla, mutta vaalean leivän voiteleminen (päälle voi myös vähän hilloa) ja kuuman kahvin kera on aivan ihanaa!

Ainekset:

• tuoreet maapähkinät - 1,5 rkl.,
• nestemäinen hunaja - 1 rkl. l.,
• kasviöljy (kaikki hajuton) - 1 rkl. l.,
• suola - 1/3 tl

Tehokas blenderi!

Kuinka tehdä maapähkinävoita

Itse asiassa prosessi ei ole ollenkaan monimutkainen. Aluksi otamme tuoreet maapähkinät ja paistamme niitä kuten siemeniä: kuivalla, kuumalla paistinpannulla koko ajan sekoittaen, jotta pähkinät ruskistuvat tasaisesti. Jonkin ajan kuluttua maapähkinät alkavat rätiseä ja menettää osittain kuorensa - tämä on osoitus siitä, että on aika laskea lieden lämpö keskitasolle, muuten ne alkavat palaa. Vähennä ja paista kypsäksi. Valitsemme paistoasteen makusi mukaan - mitä voimakkaammin maapähkinät ovat paahdettuja, sitä tummempaa öljystä tulee. Paistan aika kovaa.

Kun maapähkinät ovat paahtuneet, ota ne pois liedeltä ja anna jäähtyä, ja kun ne jäähtyvät, puhdistamme ne kuoresta. Tätä varten siirrämme paahdetut maapähkinät sopivaan astiaan (minulla on tämä tavallinen siivilä), jotta puhdistettaessa kuori ei lennä kaikkiin suuntiin ja alamme hieroa pähkinöitä sormillamme. Kirjaimellisesti pari liikettä - ja kuoritut maapähkinät jäävät käsiin.

Jos et ole saanut tuoreita maapähkinöitä, valmiiksi paahdetut maapähkinät sopivat hyvin voin joukkoon. Vain tavallisesti paahdettuja maapähkinöitä myydään jo suolattuina, mikä tarkoittaa, että tässä tapauksessa jätetään suola pois aineksista.

Lähetämme kuoritut maapähkinät tehosekoittimen kulhoon. On kätevämpää käyttää ei upotettavaa sekoitinta, vaan kiinteää tai myllyä - astiaa jauhamiseen vaihdettavilla veitsillä. Lisäksi tehosekoittimen on oltava melko tehokas, muuten yksinkertaisesti tuhoat laitteen. Muuten, ensimmäinen kokemukseni maapähkinävoin valmistamisesta päättyi näin - palaneella upotussekoittimella.

Lisää heti suola maapähkinöiden joukkoon ja aloita jauhatus käynnistämällä tehosekoitin täydellä teholla.

Maapähkinät muuttuvat nopeasti muruiksi ja alkavat tarttua myllyn seiniin ja pohjaan. Pysähdymme ja sekoita massa. Tehosekoitin tarvitsee myös pysäytyksiä, jotta se ei ylikuumene. Pidin pieniä taukoja noin minuutin välein.

Hyvin pian huomaat, että maapähkinämassa muuttuu raskaaksi, öljyiseksi ja tehosekoitin kääntää sitä vaikeasti - olet oikeilla jäljillä! Vielä vähän ja maapähkinävoi on valmista.

Heti kun massa on enemmän tai vähemmän homogeeninen, lisää siihen hunajaa ja kasviöljyä. Hunaja tekee voista hieman makeaa ja kasviöljy lisää sileyttä.

Tästä eteenpäin, mitä pidempään voita vaivata, sitä ohuemmaksi ja sileämmäksi siitä tulee. Vatkaisin voin keitetyn kondensoidun maidon massaksi. Maapähkinävoin tiheyttä voidaan säätää hunajan ja kasviöljyn määrällä. Siihen ei tarvitse lisätä muita nesteitä!

Siirrä valmis maapähkinävoi purkkiin ja käytä tarpeen mukaan. Koska öljy on erittäin tyydyttävää, sitä kulutetaan hitaasti. Voit säilyttää sen sekä jääkaapissa että huoneenlämmössä, vaikkapa kaapissa. Se tapahtuu, kun maapähkinävoi istuu pitkään, se alkaa kuoriutua (kasviöljy erottuu maapähkinöistä). Älä huoli, se ei ole haitallista, se ei ole pelottavaa, eikä se tarkoita, että tuote olisi mennyt huonoksi! Tämä on luonnollinen prosessi! Sekoita vain öljyä lusikalla ja syö, kunnes se loppuu.

Maapähkinävoi. Hei rakkaat, ei ole nähty pitkään aikaan. Ja tulen luoksesi taas nostalgialla, luultavasti iän kanssa... Olipa kerran maapähkinävoita myytiin kaupoissa kirkkailla kansilla varustetuissa purkeissa. En ole nähnyt niitä pitkään aikaan, mutta muistan öljyn maun: paksu, peittävä rakenne, jossa on voimakas maapähkinämaku ja hieman suolainen vivahde. Kuinka herkullista se oli! Olen etsinyt samanlaista reseptiä pitkään, mutta vastaan ​​tulleet eivät olleet aivan oikein. Herkullinen, mutta ei sama! Hunaja lisääminen tekee öljystä valkoihoista, veden lisääminen tekee siitä valkoista ja raikasta... Kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Ei mitään ylimääräistä. Ja seurauksena - IT, sama ...

Maapähkinävoin ainekset:

"Sen maapähkinävoin" resepti:

Maapähkinäöljyn hyödylliset ominaisuudet ovat hyvin monipuoliset ja kattavat mm. kiinteyttävän, antioksidanttisen, kiinteyttävän, uudistavan, kosteuttavan ja muut. Maapähkinäöljyllä on erittäin rikas kemiallinen koostumus, joka määrää tämän ainutlaatuisen tuotteen parantavat, ravitsemukselliset ja kosmeettiset ominaisuudet.
Kaksi kolmasosaa Yhdysvaltojen maapähkinäsadosta käytetään maapähkinävoin valmistukseen, josta valmistetaan sitten keksejä ja muita maapähkinämakuisia tuotteita. Myös maapähkinävoita kulutetaan puhtaassa muodossaan tai voileipinä sekä mausteisena lisäkkeenä erilaisiin ruokiin.
Tässä on sama "nostalgia" purkki. Tyhjä. Täytämmekö?
En tietenkään kiistä, nyt ei käytännössä ole pulaa, ja jossain on luultavasti maapähkinävoita. Mutta miksi tuhlata aikaa etsiä jotain, joka on helppo tehdä itse?

Osta enemmän maapähkinöitä kuin resepti vaatii. Vakuutan, että kotitalous vetää sen pois käsittelyn aikana. Ota siis enemmän, jotta et hermostu.

Kaada maapähkinät pannulle ja paista sekoittaen kullanruskeiksi. Anna jäähtyä.

Voi, ja tämä ei ole helppoa työtä ... Melkein kuin raahaisi virtahepo ulos suosta. Puhun pähkinöiden kuorimisesta. Tuotannossa tämä tehdään puhaltamalla. Meillä on myös ilmavirta. Omasi. Henkilökohtaisesti käytän. Kyllä, kyllä, teen. Kuori sormin suoraan pannulla ja puhalla kuoret pois. Totta, sen jälkeen tarvitaan yleissiivous, mutta tämä on aluksi, ja sitten alkaa keksiä erilaisia ​​​​tapoja: puhaltaa parvekkeelta, puhaltaa pihalla, puhaltaa kylpyhuoneessa, puhaltaa pussiin, lopuksi .. Puhaltat - ja sekoitat. Sitten puhdistusprosessi sujuu nopeammin. Ja paljon hauskempaa. Kaiken tämän prosessissa osa maapähkinästä katoaa.
Muuten, voit ostaa myös kuorittuja maapähkinöitä. Mutta sinun on silti selvitettävä se: emme tarvitse kuorta öljyyn.
Tämä oli tylsin osa maapähkinävoita.

Tietenkin kotona on lähes mahdotonta saavuttaa öljymme täydellistä levitettävyyttä. Mutta usko minua, pienet palat eivät todellakaan pilaa alkuperäistä tuotetta.
Päätin kulkea suurimman vastuksen polun ja jauhaa maapähkinät kahdesti: käsimyllyllä ja sitten upposekoittimella.
Tuloksena käsimyllyn jälkeen sain lähes täyden säiliön tehosekoittimelle. Purkki lähellä - vertailun vuoksi. Kuvittele, että meidän täytyy laittaa se kaikki purkkiin? Vaikuttaa epätodelliselta.

Kokeile tätä ihanaa vitamiinisalaattia raa'asta juurikkaasta porkkanoiden ja pähkinöiden kanssa. Se sopii täydellisesti talveen ja alkukevääseen, kun tuoreista vihanneksista on pulaa!

• Tarte Tatin omenoiden kanssa. Vegaaninen (laiha) piirakka omenoilla murotaikinalla. Resepti valokuvalla ja videolla

  Tarte Tatin eli flip pie on yksi suosikkiresepteistäni. Tämä on tyylikäs ranskalainen piirakka, jossa on omenoita ja karamellia murotaikinalla. Muuten, se näyttää erittäin vaikuttavalta ja koristaa onnistuneesti lomapöytäsi. Ainesosat ovat yksinkertaisimpia ja edullisimpia! Piirakka ei sisällä kananmunia ja maitoa, tämä on laiha resepti. Ja maku on mahtava!

• Vegaaninen korva! "Kalakeitto" ilman kalaa. Paastonajan resepti valokuvilla ja videoilla

  Tänään meillä on resepti epätavalliseen vegaanikeittoon - tämä on korva ilman kalaa. Minulle se on vain herkullista. Mutta monet sanovat, että se todella näyttää korvalta.

• Kermakeitto kurpitsasta ja omenoista riisin kanssa. Resepti, jossa on KUVA JA VIDEO

  Suosittelen, että keität epätavallisen kermakeiton paistetusta kurpitsasta omenoiden kanssa. Kyllä, juuri niin, omenakeitto! Ensi silmäyksellä tämä yhdistelmä näyttää oudolta, mutta itse asiassa se on erittäin maukasta. Tänä vuonna olen kasvattanut annoskokoisia kurpitsalajikkeita...

• Ravioli vihreillä on raviolien ja uzbekistanin kuk chuchvaran hybridi. Resepti valokuvalla ja videolla

  Vegaanisten (laihojen) raviolien keittäminen yrteillä. Tyttäreni kutsui tätä ruokaa Travioliksi - täytteessä on sentään ruohoa :) Aluksi inspiroiduin kuk chuchvara -vihreän kanssa tehtyjen uzbekistanin nyytien reseptistä, mutta päätin muokata reseptiä kiihtymisen suuntaan. Mykyjen muotoileminen kestää liian kauan, mutta raviolien leikkaaminen on paljon nopeampaa!

• Kasvis kesäkurpitsakyljyksiä kaali- ja kikhernejauhoilla. paastonaika. Vegaani. Gluteeniton.

Maapähkinävoita pidetään oikeutetusti lasten ja aikuisten suosikkiherkkuna. Tuote ei ole vain maukas, vaan myös hyödyllinen. Maapähkinävoin pohjalta valmistetaan kakkuja, leivonnaisia ​​ja muita jälkiruokia, sitä käytetään itsenäisenä välipalana teetä varten. Kokeneet kotiäidit toivat yrityksen ja erehdyksen avulla esille omat ruoanlaittoreseptinsä. Tarkastellaan jokaista niistä järjestyksessä.

Maapähkinävoi: genren klassikko

• hunaja - 35 gr.
• auringonkukkaöljy - 145 ml.
• murskattu suola (ei jodioitu!) - 6 gr.
• maapähkinät - 575 gr.

Saatuista ainesosista saat noin 680-700 gr. lopputuote.

1. Ruoanlaiton aloittamiseksi sinun on ostettava korkealaatuisia maapähkinöitä. Jos mahdollista, osta puhdistettu ja kuivattu koostumus ilman suolaa, muuten pilaat valmiin herkullisen maun.
2. Voit ostaa kuorimattomia raakoja maapähkinöitä, mutta silloin niiden kuoriminen vie ylimääräistä aikaa. Toisaalta kuori irtoaa helposti lämpökäsittelyn aikana. Se kuivuu ja putoaa, tarvitset vain vähän vaivaa.
3. Kun olet ostanut raaka-aineet, siirry sen valmisteluun. Paista maapähkinät pannulla kullanruskeiksi. Jos mahdollista, käytä uunia tähän tarkoitukseen. Esilämmitä laite 190 asteeseen, valmista uunipelti. Laita pähkinät siihen yhteen riviin, laita uuniin 5-8 minuutiksi.
4. Paahtamisen kesto vaikuttaa lopputuotteen laatuun – tahnan väriin ja kutistumiseen. Jos haluat pehmeän, hieman makean seoksen, liota maapähkinöitä 5 minuuttia. Sokerisesta makeasta koostumuksesta pitäville on suositeltavaa paistaa raaka-aineita 8 minuuttia.
5. Jäähdytä valmis tuote huoneenlämpötilaan ja jauha sitten tehosekoittimessa tai lihamyllyssä viljan tilaan. Jos käytät mieluummin monitoimikonetta, halkaise ensin pähkinät.
6. Tapauksissa, joissa käytetään raakoja maapähkinöitä, kuori on poistettava ennen jauhamista, muuten se lisää katkeruutta. Voit myös jauhaa pähkinöitä kahvimyllyssä, mikä tärkeintä, älä anna laitteen ylikuumentua.
7. Jauhamisen jälkeen maapähkinät on pudotettava keittiösiivilän läpi vielä 5 kertaa. Lisää hieronnan jälkeen hunajaa, kasviöljyä (välttämättä puhdistettua) ja suolaa jauhettuihin pähkinöihin. Halutessasi voit korvata auringonkukkaöljyn hajuttomalla oliivi-, manteli- tai seesamiöljyllä.
8. Kaada öljy hitaasti joukkoon, jotta maapähkinärouhe imee koostumuksen vähitellen. Kaada ensin ruokalusikallinen, sekoita, sitten toinen, sekoita uudelleen. Tahnan konsistenssi riippuu lisätyn öljyn määrästä. Mitä enemmän sitä on, sitä paksummaksi tuotteesta tulee.
9. Sekoita koostumus haarukalla, siirrä massa hermeettisesti suljettuun astiaan. Lähetä jääkaappiin pitkäaikaista säilytystä varten. Säilyvyys on 2 kuukautta, mutta on suositeltavaa käyttää koostumusta lyhyemmässä ajassa.

• hieno suola - 12 gr.
• maapähkinät - 465 gr.
• maapähkinävoita - 35 ml.
• rakeistettu ruokosokeri - 35 gr.

1. Voit käyttää sekä neitsytoliiviöljyä että kasvis-, maapähkinä- ja rypsiöljyä. Sokeria käytetään makeutusaineena, mutta se voidaan korvata hunajalla. Jos et lisää makeutusainetta, tahnasta tulee pähkinäinen jälkimaku.
2. Kuten aiemmin mainittiin, on parempi käyttää kuorittuja pähkinöitä, joita ei tarvitse kuluttaa tulevaisuudessa. Pese raa'at maapähkinät, levitä ne pyyhkeen päälle, kunnes ne ovat täysin kuivia.
3. Kytke uuni päälle, esilämmitä 180 astetta, ota tällä hetkellä uunipelti. Voitele se pienellä määrällä öljyä saadaksesi ohut kerros. Järjestä pähkinät yhteen riviin, lähetä esilämmitettyyn uuniin 6 minuutiksi.
4. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen anna pähkinöiden jäähtyä huoneenlämpöön ja pilko ne sopivalla tavalla. Voit käyttää sekä kahvimyllyä että tehosekoitinta, yhdistelmää, lihamyllyä. Jos pidät jälkimmäisestä vaihtoehdosta, on suositeltavaa valuttaa tuloksena oleva vilja siivilän läpi tulevaisuudessa.
5. Sekoita nyt massa suolan, sokerin / hunajan, maapähkinävoin kanssa. Lähetä nyt ainekset tehosekoittimeen tai hiero haarukalla sen mukaan, kumpi on kätevämpää. Jos tahna on liian paksua, laimenna se juomavedellä.
6. Voit keittää homogeenisen pastan tai tehdä koostumuksen paloista, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Lisää halutessasi suklaata, muskottipähkinää, kaakaota tai kanelia. Kypsennyksen jälkeen siirrä koko seos mikroaaltouuniin, lähetä jääkaappiin.

Maapähkinävoita siirapin kera

• juomavesi - 90 ml.
• juurikassokeri - 130 gr.
• pähkinät - 550 gr.
• kasviöljy - 80 ml.
• murskattu suola - 12 gr.

1. Paista pähkinät kullanruskeiksi, poista kuori, jäähdytä raaka-aine. Aloita sokerisiirapin valmistus. Ota emalipannu, sekoita siihen hiekkaa ja suodatettua vettä. Laita massa hitaalle tulelle, kiehauta ja sekoita samalla koostumusta lastalla.
2. Kun kiteet ovat sulaneet, sammuta poltin ja jäähdytä seos huoneenlämpötilaan. Kaada tällä hetkellä maapähkinät tehosekoittimen kulhoon, jauha se viljan tilaan. Kaada kasviöljy, hieno suola, sokerisiirappi. Käsittele massa uudelleen tehosekoittimella.
3. Käytä kasviöljyä tahnan koostumuksen säätämiseen. Kun saat massan homogeeniseksi, siirrä se lasipurkkiin ja korkki. Säilytä tuotetta jääkaapissa enintään 1 kuukauden ajan.

• voita - 45 gr.
• maapähkinät - 550 gr.
• kaakaojauhe - 55 gr.
• juurikassokeri - 90 gr.
• kasviöljy - 80 ml.

1. Maapähkinät on paahdettava, joten huuhtele ja kuivaa ne etukäteen. Kuumenna uuni 180 asteeseen, ota uunipelti pois, levitä pähkinät sen päälle yhdellä rivillä. Sen jälkeen jauha maapähkinät lihamyllyssä vierittämällä sitä useita kertoja. Hiero sitten tahna siivilän läpi.
2. Laita voi syvään kulhoon, sulata se mikroaaltouunissa tai höyryhauteessa. Lisää kaakaojauhe ja kidesokeri. Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi, lisää soseutetut maapähkinät.
3. Sekoita kaikki ainekset uudelleen, kaada auringonkukkaöljy ohuena nauhana. Samalla saatetaan massa tasaiseksi haarukalla tai tehosekoittimella. Kaada valmis pasta astiaan, korkki, säilytä jääkaapissa enintään kuukauden ajan.

Maapähkinävoita kanelilla

• hunaja - 35 gr.
• suola - 10 gr.
• maapähkinät - 500 gr.
• kasviöljy - 150 ml.
• kaneli - 5 gr.

1. Pese pähkinät ja levitä ne pyyhkeen päälle kuivumaan. Kytke sen jälkeen uuni päälle, aseta lämpötila 180 asteeseen, lämmitä laitetta 15 minuuttia.
2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita pähkinät samalle riville. Lähetä pähkinät paahdettavaksi, odota 7 minuuttia. Ota sitten pois ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Jauha jauheeksi tehosekoittimella tai tehosekoittimella.
3. Kun maapähkinät muuttuvat pieniksi muruiksi, kaada siihen kasviöljyä, lisää kaneli, suola ja hunaja (mieluiten nestemäinen). Laita seos uudelleen tehosekoittimen läpi, säädä koostumus öljyllä.
4. Kun tahna on valmis, kaada se astiaan, sulje kansi. Käytä itsenäisenä välipalana teetä, kakkujen valmistamista, kakkukerroksia voitelemalla. Säilytä jääkaapissa enintään 1,5 kuukautta.

Maapähkinävoi kookoksen kanssa

• raaka maapähkinä - 525 gr.
• voita - 40 gr.
• suola - 12 gr.
• rakesokeri - 85 gr.
• kasviöljy - 120 gr.
• kookoshiutaleet - 60 gr.

1. Pese ja kuivaa maapähkinät, esilämmitä uuni 190 asteeseen. Lado pähkinät yksitellen pellille, paahda 6 minuuttia. Jäähdytä sen jälkeen raaka-aine, lähetä se puimuriin tai tehosekoittimeen, jauha pieniksi muruiksi.
2. Lisää kookoshiutaleet, suola, sokeri, vesihauteessa sulatettu voi. Lähetä seos jälleen jauhamiseen, tasaa.
3. Kaada kasviöljyä ruokalusikallinen kerrallaan ja sekoita heti. Tuo tahna haluttuun koostumukseen, siirrä sitten lasipurkkiin ja säilytä jääkaapissa. Viimeinen voimassaolopäivä - 2 kuukautta.

Maapähkinävoin lopullinen maku ja rakenne riippuvat useista tekijöistä. Tämä sisältää pähkinöiden paahtoasteen, lisätyt makeutusaineet ja muiden ainesosien läsnäolon. Harkitse hunajaan, kookospähkinään, kaneliin, kaakaoon, sokerisiirappiin perustuvia reseptejä.

Video: kuinka tehdä maapähkinävoita