"Nutella" on sekoitus suklaata ja hasselpähkinäpastaa (italialaisen Ferrero-yhtiön vuonna 1940 luoma).
Italiassa Nutellasta on tullut kulttuurinen ja sosiaalinen ilmiö. Hänestä on kirjoitettu kirjoja, hänestä tuli elokuvan "Bianca" keskushenkilö. Muilta yrityksiltä löytyy monenlaisia ​​suklaa-pähkinälevitteitä, mutta "Nutella" on muodostunut tällaiselle tahnalle.

Nutellaa käytetään voileipissä ja leivonnaisissa. Se on kermavaahdon kanssa sekoitettuna loistava täyte kakkuihin ja leivonnaisiin. Pariisilaiset rakastavat Nutellalla täytettyjä pannukakkuja, joissa on hienonnettuja hedelmiä.

Vaikka ainesosat tunnetaan laajalti, Nutellan tarkka resepti pidetään salassa.
Mutta älkäämme suuttuko tästä, vaan keitetään "Nutella" venäjäksi:

1.

Me tarvitsemme:
250 g voita
150 g suklaa "Nugat" tai nugat leivontaan (laitoin molemmat kuvaan, jotta oli selvää mitä tarkoitan)
2 annosta kondensoitua maitoa
3-4 rkl. kaakao lusikkaa (jauhetta)
Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä.

Poista lämmöltä ja lisää suklaa, sulata kuumassa voissa ja sekoita hyvin.

Lisää kondensoitu maito tähän massaan, sekoita.

Lisää lopuksi kaakao ja sekoita, kunnes kaikki paakut ovat hävinneet.

Kaada nutella purkkeihin ja jäähdytä.

2.


Ainekset:
Suklaapatukka - 1 kpl
Hasselpähkinä - 150 grammaa
Tomusokeri - 1/2 kuppia
Kaakaojauhe - 1/4 kuppia
Kasviöljy - 2 tl

Annosten määrä: 10

Paistetaan hasselpähkinät. Kuumenna uuni 180 °C:seen. Ja paista pähkinät ruskeiksi. Tarkkaile koko paistoprosessia, jotta hasselpähkinät eivät pala.

Seuraavaksi höyrytä suklaa. Sulata hitaasti välttääksesi paakkuja.
Kun suklaa sulaa, laita joukkoon hasselpähkinät monitoimikone(käytä monitoimikonetta, älä tehosekoitinta).
Hienonna pähkinät hyvin.
Lisää kaikki kuivat aineet ja sulatettu suklaa.
Kytke puimuri päälle ja sekoita kuolaa 15 minuuttia. Lisää sitten kasviöljy.
Sekoita seosta noin tunnin ajan. Kun Nutella on valmis, voit tarjoilla tai laittaa sen jääkaappiin paksuuntumaan.
Nutella-kerma on valmis. Hyvä ruokahalu.
3.

lasillinen maitoa (250 ml)
3 ruokalusikallista kaakaojauhetta
3 ruokalusikallista sokeria
3 rkl jauhoja
70-80 grammaa voita

Laitoin kattilan alas, kaadin maidon, laitoin sokeria, jauhoja ja kaakaota. Laitan lieden päälle ja sekoitan aika ajoin vispilällä, muuten jauhot alkaa tarttua pohjalle. Se kiehui hengästyneenä, keitti sitä minuutin ja laittoi sen syrjään tulelta. Anna jäähtyä noin 20 minuuttia. Laita nyt voipalat ja sekoita hyvin, heti massa loistaa. Hiero päälle 1/4 suklaapatukkaa (ei mainita reseptissä)
Siirrän massan purkkiin. Suklaapalat ovat valuneet. Namia.

4.

Munat - 2 kpl, Sokeri - 3 kuppia, Kaakao - 2 ruokalusikallista, Jauhot - 4 ruokalusikallista, Vanilliini - ripaus, Saksanpähkinät - 1 kuppi, Voi - 1 tl, Maito - 2 kuppia

Valmistautuminen:

Jauha munat hyvin sokerin kanssa, lisää jauhot, kaakao, raastetut saksanpähkinät ja voi sekä ripaus vanilliinia, sekoita seos huolellisesti, lisää maito ja sekoita uudelleen. Laita miedolle lämmölle ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Et tunne eroa!

5.

Vaaditut tuotteet:
maitoa 0,5 l
kerma 0,5l
voita 50g
jauhot 6 ruokalusikallista
tärkkelys 2 rkl
kaakaojauhetta 6 rkl
tomusokeria 200g
kananmuna 1 kpl
hasselpähkinät 100 g
mantelit 100 g
Valmistustapa: Jauha pähkinät tehosekoittimella (tai kahvimyllyssä) muruiksi. V erilliset astiat sekoita kaikki kuivat jauheet: jauhot kaakaon, tärkkelyksen ja tomusokerin kanssa. Vatkaa muna kevyesti ja lähetä se kuivaseokseen (jauhot, jauhe, kaakao, tärkkelys) ja kaada kerma samaan paikkaan - sekoita kaikki huolellisesti.
Laitamme maidon tuleen ja kiehautamme. Kaada kiehuvaan maitoon valmis sekoitus ja lisää pähkinät. Keitä pastaa jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä 5-7 minuuttia (se paksunee huomattavasti).
Sammuta sitten lämpö ja lisää kuumaan massaan voi. Sekoita. Heti kun Nutella jäähtyy, laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi "kypsymään". Parasta on keittää illalla, yön aikana pasta haudutetaan ja aamulla voi jo nauttia ihanasta suklaajälkiruoasta!

Ainekset:
200G. Sahara
pakkaus suklaavanukas, liuotetaan se kylmään maitoon (120 ml on noin).
3 ruokalusikallista kaakaota
200 ml. maito
100g. voita
1 pakkaus vaniljasokeria
0,5 dl jauhettuja pähkinöitä (mikä tahansa käy)
Keittomenetelmä:
Kaada kaikki ainekset kattilaan, sekoita hyvin, laita päälle hidas tuli, sekoita jatkuvasti, ensin sokeri ja voi liukenevat ja sitten seos paksunee.Kun ensimmäiset kuplat ilmaantuvat, ota pois lämmöltä. Seos jäähtyy, lisää sitten pähkinät, sekoita.
Nutella on paksua ja levittyy erittäin hyvin kekseihin tai paahtoleipää.

Kun pääseosta oli keitetty noin 20 minuuttia, lisäsin siihen hitaasti vanukasta koko ajan sekoittaen, keitin vielä vähän, se heti
paksunee. Hän poisti lämmöltä, lisäsi hienonnetut pähkinät ja jäähdytti.

Siitä tuli noin 500 gr. suklaatahnaa.

7.

300 g suklaapähkinäkerman valmistukseen
me tarvitsemme:
(voit käyttää kolmen tyyppistä suklaata - tummaa, maitosuklaa, valkoista)
100 g tummaa suklaata
100 g valkosuklaa
50 g voita
80 ml maitoa
70 g sokeria
Vaihtoehtoisesti voit lisätä pähkinän (hasselpähkinä) gramman 50-70
(esipaista pähkinät, kuori ne pois,
ja jauha blenderillä tai monitoimikoneella)
Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa, lisää sokeri,
maitoa, suklaata (pieniksi paloiksi veitsellä pilkottuna)
ja kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä.
Sekoita jatkuvasti, koska alkaa nopeasti palaa.
Anna kiehua 2-3 minuuttia (ei enempää!).
Laita sitten kattila kerman kanssa kattilaan kylmä vesi,
ja kun se jäähtyy, sekoita sitä
Kun kerma on lämmin, voit laittaa sen purkkiin.
ja laita jääkaappiin
Jos teet kerman vain valkosuklaasta, saat valkoisen Nutellan.
Korvaa hasselpähkinät manteleilla ja lisää kookoshiutaleita
vielä kuumavalkoiseen Nutellaan saamme Nutella Raffaellon kookosmaisella
Voidetta voi käyttää sellaisenaan,
tai kerma kakkuihin ja leivonnaisiin

8.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1 rkl. Sahara

1 st. maito

1 rkl. hienonnetut pähkinät (on parempi paistaa hieman pannulla, jotta kuori ei maistu kitkerältä)

1 rkl voita

1,5 rkl kaakao

2 rkl. l jauhoja.

Reseptin mukaan sinun on vielä lisättävä 2 ruokalusikallista. vodka - antaa makuun pikaisuutta. Mutta jos lapsi - niin ilman häntäkään ei ole huonompi.

Sekoita kaikki, keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisäsin jauhot kypsennyksen lopussa. Kun kaikki oli paksuuntunut haluttu konsistenssi- ota pois tulelta, anna jäähtyä hieman ja laita sisään lasipurkki... Säilytä jääkaapissa. Vaikka se ei kestä kauan)))

9.

Sokeri - 2 pinoa.
Kaakaojauhe (ei lisäaineita, katkera) - 3 rkl. l.
Vehnäjauho - 0,5 pino.
Maito - 1 pino.
Smetana - 1 pino.
Saksanpähkinä (kuorittu) - 1 pino.

Laita pähkinät lihamyllyn läpi tai jauha tehosekoittimessa.

Otamme sokerin, jauhot, kaakaon ja sekoitetaan hyvin, jotta saadaan homogeeninen massa. Lisää maito ja smetana, sekoita uudelleen ja anna kiehua. Keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. jatkuvasti sekoittaen.

Kun massa paksuuntuu, lisää pähkinät, sekoita, jäähdytä.

Kommenttini: Käytin lasillista 200 ml.
Maidon ja smetanan sijaan otin 2 lasillista kermaa (15%).
Pidin kermasta kovasti.

10.

3 kuppia kuorittuja, hienonnettuja pähkinöitä (saksanpähkinöitä käyttämällä)
2 kuppia sokeria
3 rkl kaakaojauhe
50-100 gr. voita
1 lasillinen maitoa

1 kuppi pähkinöitä
1 kuppi sokeria
1 lasillinen maitoa
2 rkl kaakaojauhe
50 gr. voita

Keittomenetelmä:
Laita sokeri, kaakao, pähkinät kattilaan; sekoita kaikki, lisää vähitellen maitoa ja voita. Laita kattila liedelle ja hauduta tasaiseksi 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä, siirrä puhtaisiin kuiviin purkkeihin ja jäähdytä.

Nutella-suklaalevite on yksi herkkusuulaisten suosikkijälkiruokista. Joku voitelee sitä innokkaasti leivän tai keksien muoville, ja joku on valmis syömään lusikoilla samalla kun hän kokee maksimaalisen gastronomisen nautinnon. Vielä enemmän iloa voi tuottaa ehkä vain kotitekoinen Nutella, jonka olet itse valmistanut luonnollisista raaka-aineista. Tällainen herkku ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Ja tiedät varmasti, mitä kohtelet perhettäsi.

Joten tänään kulinaarinen sivusto kertoo sinulle, kuinka Nutellaa keitetään kotona. Tarjoamme sinulle useita reseptejä, joista voit valita itsellesi parhaiten sopivan.

Kotitekoinen Nutella - resepti jauhoilla

Ainekset:

Valmistautuminen:

Kaada sokeri astiaan, riko munat ja jauha, kunnes kidesokeri on täysin liuennut.

Lisää jauhot, vanilliini, kaakaojauhe, jauhoiseksi jauhetut paahdetut pähkinät ja pehmennetty voi. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Kaada lämmin (mutta ei kuuma!) Maito massaan ja sekoita uudelleen.

Laitamme tuloksena olevan seoksen alhaiselle lämmölle ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.

Valmis kotitekoinen Nutella asetetaan pankeille ja jäähdytetään. Kuten ostettu, kylmänä se on paljon paksumpi ja kovempi kuin lämmin.

Kotitekoinen Nutella kondensoidulla maidolla

Ainekset:

• kondensoitu maito - 1 tölkki (on toivottavaa valita se, jolla on luonnollisin ja laadukkain koostumus);
• suklaa (tumma tai maito, jos haluat makeamman pastan) - 1 baari / 150 gr.;
• voita - 100 gr .;
• hasselpähkinöitä- 1 lasi.

Ole vaativa jokaisen komponentin laadulle! Kasvipohjaiset öljyt tai eltaantuneet pähkinät pilaavat koko lopputuotteen!

Valmistautuminen:

Paista pähkinät kuivalla paistinpannulla ja jauha ne jäähdytyksen jälkeen kahvimyllyllä jauhoseosiksi. muuten , jos samalla lisäät pähkinöihin vähän sokeria (reseptissä ilmoitetusta määrästä), ei mitään tartu kahvimyllyn veitsiin ja seiniin.

Pilko suklaa paloiksi ja sulata vesihauteessa. Ole varovainen: valmista suklaata on sileä, kiiltävä rakenne. Riittää, kun se ylikuumenee hieman - ja siitä tulee epämiellyttävä kokkareinen massa.

Nosta suklaa liedeltä ja lisää siihen pehmennetty voi. Sekoita, kunnes öljy on täysin liuennut.

Lisää kondensoitu maito suklaa-voiseokseen. Vaivaa uudelleen.

Kaada jauhamisen jälkeen saatu pähkinäjauhe massaan. Sekoita kaikki uudelleen, kunnes saadaan homogeeninen seos.

Kotitekoinen Nutella on valmis! Säilytä jääkaapissa. Mutta jos haluat mieluummin samettisen massan, joka on kätevä levittää leivän päälle tai ottaa lusikalla, ota se etukäteen jääkaapista ja lämmitä ateriaa varten.

Jos pidät kotitekoisesta Nutellasta ilman pähkinöitä, voit kokata ilman niitä. Ohita tämä ainesosa ja pakkaa valmis tuote pankkien toimesta. Mutta perinteisesti se on silti vain suklaa-pähkinälevite.

Nutella kotona - videoresepti

Niille, jotka mieluummin katsovat kuin lukevat, tarjoamme videolla reseptin kotitekoiseen suklaapähkinälevitteeseen. Tarkasteltuaan monia vaihtoehtoja Cozy Kitchen valitsi sellaisen, joka valmistetaan saatavilla olevista ainesosista ja joka ilahduttaa lopputulosta.

Suklaa Nutella ei ole hyvä vain itsenäisenä jälkiruokana. Voit käyttää sitä turvallisesti croissantien, sämpylöiden tai eklairien täytteenä, kakkukreemin ainesosana tai keksikakkujen levittämiseen.

Kokeile, fantasioi, kokkaa ja nauti terveydestäsi!

Hyvää ruokahalua!

Kaikki lapset ja useimmat aikuiset pitävät kovasti suklaalevitteestä. Suosittelemme, että teet Nutellan kotona. Tämä on hyvin yksinkertainen ja helppo tehdä. Mutta Nutella, jonka resepti voidaan toistaa kotona, on paljon terveellisempää kuin kaupasta ostettu suklaalevite, koska siinä ei ole lisä- tai säilöntäaineita. Siksi tällainen herkku voidaan antaa lapsille ilman pelkoa, ajattelematta mitään seurauksia. Kuinka tehdä Nutella poistumatta kotoa? Kaupassa ostettua pastaa ei voi verrata kotitekoiseen pastaan, koska jälkimmäinen osoittautuu erittäin aromaattiseksi, maukkaaksi ja suussa sulavaksi. Kokeile ja katso itse! Älä vain mene liian innostumaan, koska tämä tuote on erittäin kaloririkas ja voi helposti vahingoittaa vartaloasi.

Kuinka keittää Nutellaa kotona?

Suklaapastan valmistukseen on käytettävä vain hasselpähkinöitä, et voi korvata sitä muilla pähkinöillä, koska saat täysin erilaisen maun ja aromin. Hasselpähkinät täytyy paistaa, mutta voit ostaa niitä raakana ja paistaa pannulla. Joten mennään ruoanlaittoon.

Ainekset:

• maito - 4 rkl.;
• hasselpähkinät (hasselpähkinät) - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 4 rkl.;
• tomusokeri - maun mukaan;
• vehnäjauho - 4 rkl. lusikat;
• kaakaojauhe - 6 rkl. lusikat;
• voita - 200 g;
• suola - 0,5 tl.

Valmistautuminen

Joten miten voit? herkullinen Nutella ihan kotona? Otamme syvän kulhon, kaada se siihen Kidesokeri, jauhot ja kaakao. Sekoita kaikki hyvin. Kaada nyt maito kauhaan ja kuumenna sitä miedolla lämmöllä lämpimäksi. Kaada se sitten varovasti pieninä annoksina kaakaomaljaamme ja sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Nyt huolehditaan pähkinöistä, otetaan hasselpähkinät, kuoritaan ja jauhataan tehosekoittimella. Lisää hienonnettujen hasselpähkinöiden joukkoon tomusokeri ja sekoita. Laita voita ja voita pähkinöiden päälle oliiviöljy. Sekoita pähkinä sekoitus maidon kanssa ja sekoita hyvin nopeasti. Laitamme alhaiselle lämmölle 5 minuuttia, jotta tahna paksunee hieman.

Jäähdytä valmis Nutella, laita purkkeihin, sulje kansi ja laita jääkaappiin. Siellä pitäminen ei tietenkään ole sen arvoista, koska se kovettuu paljon ja levittyy huonosti leivän päälle. Nutella on parasta säilyttää huoneenlämmössä.

Tällä tavalla kypsennetty Nutella osoittautuu joustavaksi, tasalaatuiseksi ja tuoksuvaksi, sanalla sanoen - tämä on todellinen autuutta kaikille herkkusuille!

Nutella-suklaatahna on jo pitkään valloittanut kaikenikäisten makeansyöjien sydämet. Mutta "Nutellaa" ei voi vain levittää siivulle valkoinen leipä tai leipää! Sitä arvostavat suuresti ne kotiäidit, jotka rakastavat leipomista - se sopii täydellisesti kakkujen, kotitekoisten vohvelien, pannukakkujen, muffinssien ja eclairien täytteeksi.

Myös kotitekoista herkkua on tärkeä etu verrattuna kaupasta ostettuun pastaan ​​- käsin valmistetussa "Nutellassa" ei ole synteettisiä säilöntäaineita, ei makuaineita tai väriaineita, joten sitä voidaan antaa myös pienille lapsille. Tietysti hyvin rajoitettuina määrinä.

Klassisen "Nutellan" resepti

Jotta kotitekoinen "Nutella" olisi erityisen maukasta, sinun tulee käyttää tuoretta laadukkaita tuotteita... Tämä koskee erityisesti maitoa ja voita. Jos sinulla on mahdollisuus tehdä pastaa maaseututuotteista, hän hyötyy siitä vain.

Pähkinät voivat olla saksanpähkinöitä tai maapähkinöitä. Voit käyttää myös erilaisia ​​pähkinöitä. Kaakaojauheen tulee myös olla luonnollista eikä pikaista. Joten, aloitetaan! Sekoita kattilassa sokeri, jauhot ja kaakao. Kaada sitten vähitellen joukkoon maito pienissä erissä koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.

Kun kaikki maito on kaadettu ja seos on tasaista, laita kattila miedolle lämmölle ja kiehauta. Kiehumisen aikana seosta on sekoitettava koko ajan, muuten se palaa nopeasti. Jauha pähkinät tehosekoittimessa 4 ruokalusikalliseksi ja lisää seokseen ja lisää sitten öljy ja suola siihen.

Keitä koko ajan sekoittaen 15-20 minuuttia alimmalla lämmöllä, kunnes se sakenee. Määritä haluamasi tiheysaste. Kun olet poistanut Nutellan lämmöltä, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi, siirrä se uudelleen suljettavaan astiaan ja jäähdytä.

Nutella-resepti kananmunalla

Paksu pähkinä-suklaalevite on herkkä maku ja yhtenäinen rakenne, jota ihmiset rakastavat herkutella eri ikäisiä... Ja riippumatta siitä, minkä merkkistä pastaa ostamme, kutsumme tätä tuotetta Nutellaksi, koska tästä merkistä on tullut tuttu nimi niin herkälle ja makealle tuotteelle.

Nutellapastaa käytetään usein makeisten valmistukseen, kuten pannukakkuihin, pannukakkuihin, makeisiin voileipiin banaaniviipaleilla ja muilla hedelmillä. Lisäksi Nutella-suklaalevitettä käytetään kakkujen kerroksena/voiteluaineena ja vohvelien täytteenä, vaikka jokainen emäntä laajentaa tätä listaa helposti. Ruoanlaiton harrastajat arvostavat mahdollisuutta valmistaa Nutellan resepti kotona. Tässä artikkelissa kuvataan yleisimmät menetelmät mastiksin valmistamiseksi eri ainesosista.

Nutella kotona

Kaakaojauhe sisältyy tavallisen nutellan koostumukseen, mikä antaa tahnalle erikoisen ja täyteläisen maidon ja suklaan maun. Yhdessä pastasta tulee mureaa, ja jauhot, sokeri ja voi sakeutuvat. Pähkinät lisäävät kaloreita.

Uusien makujen ystävät kokeilevat Nutellaan lisättyjä ainesosia. Joten, täysin uusia yhdistelmiä ja makuja... Esimerkiksi vanilliinia voidaan käyttää aromiaineena ja klassiset hasselpähkinät voidaan korvata muilla pähkinöillä. On reseptejä, jotka sisältävät munan, mutta tällainen nutella on lämpökäsiteltävä terveyden ylläpitämiseksi.

400 g nutellan valmistukseen v kotona, tarvitset 30 minuuttia. On myös tärkeää ostaa seuraavat ainesosat etukäteen:

• 6 rkl. l. kaakao
• 4 lasillista maitoa
• 4 rkl. l. pähkinät
• 4 kuppia sokeria
• 4 rkl. l. vehnäjauho
• 250 g voita
• 0,5 tl suola

Niin että tahnamainen kerma on miellyttävä maku, sen valmistusta varten sinun on otettava ainekset Korkealaatuinen... Valitse maitotuotteet huolellisesti. Kotitekoinen nutella valmistettu kylän ainekset, on täyteläinen ja parempi maku. V klassinen resepti käytetään maapähkinöitä, vaihtoehtoisesti saksanpähkinöitä tai pähkinälautanen... Jos haluat valmistaa laadukasta nutellaa kotona, käytä vain kanssa luonnollinen kaakao sen välittömän analogin sijaan.

1. Sekoita valmiissa astiassa kaikki valmistetut aineosat: jauhot, sokeri, kaakao. Lisäksi seokseen lisätään hitaasti maitoa. Koko koostumusta sekoitetaan jatkuvasti. Tämä estää kyhmyjen muodostumisen. Tuloksena tulisi olla homogeeninen seos.
2. Säiliö asetetaan alhaiselle lämmölle, ja siinä olevan massan tulisi kiehua. Muista puuttua asiaan koko prosessin ajan.
3. Hienonna pähkinät tehosekoittimella tai muulla sopivalla laitteella. 4 rkl. l. hienonnetut pähkinät kaadetaan seokseen ja lisätään sitten öljy / suola siihen.
4. Keitä koostumusta jatkuvasti sekoittaen 15-20 minuuttia, kunnes koostumus paksunee. Jokainen kulinaarinen asiantuntija määrittää tämän hetken itse. Täydellisen jäähtymisen jälkeen valmis tahna siirretään kulhoon pyörittämällä. Säilytä nutella jääkaapissa.

Kuinka tehdä hasselpähkinä nutellaa

Korvata klassisia pähkinöitä voit käyttää hasselpähkinöitä, joten kotitekoinen nutella saa uuden makuaistin. Ruoanlaittoa varten tarvitset seuraavat komponentit:

• 200 g hasselpähkinöitä
• 4 rkl. l. tomusokeri
• 300 g luonnollista tummaa suklaata
• 2 rkl. l. kaakao
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 1 pussi vaniljasokeria

Kotitekoisen nutellan valmistusvaiheet:

1. Ennen nutellan valmistamista sinun tulee valmistaa hasselpähkinät. Esikuivaa hasselpähkinät pannulla. On välttämätöntä saavuttaa sen ruusuisuus. Kun se jäähtyy, kuori poistetaan ja murennetaan perusteellisesti.
2. Seuraava on valmis vesikylpy... Suklaa sulaa sen päälle. Sekoita tällä välin voita tomusokerilla, lisää siihen vanilliini, kaakao ja hiero koostumus.
3. Kaakao ja muut komponentit kaadetaan sulatettuun suklaaseen, saatetaan kaikki homogeeniseen tilaan ja sitten lisätään hasselpähkinät. Nutellapasta on valmis syötäväksi. Nyt se on siirrettävä kannelliseen purkkiin ja asetettava jääkaappiin säilytystä varten.

Asiantuntijan mielipide

Anastasia Titova

Konditori

Pastan kokonaiskeittoaika on noin 30 minuuttia, josta 10 menee ainesten valmistukseen ja 20 Nutella-suklaalevitteen tekemiseen kotona.

Kuinka tehdä nutellaa kermasta

Nutellan resepti kermalla on hyvin yksinkertainen. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• 130 ml kermaa
• 130 g kondensoitua maitoa
• 150 g paahdettuja hasselpähkinöitä
• 100 g tomusokeria
• 200 g suklaata

Jos ostit luonnollisia hasselpähkinöitä, sinun on kuivattava ja ruskistettava ne ennen pastan valmistamista pannulla ja pilkottava ne. Reseptin tärkein etu on, että pastaa ei tarvitse keittää.

1. Yhdistä hienonnetut hasselpähkinät sulatettuun suklaaseen, aina vesihauteessa. Sitten lisätään kondensoitu maito.
2. Vatkaa joukkoon kerma ja sokeri. Ja sitten ne yhdistyvät jäähdytettyihin suklaamassaa... Kaikki pitäisi saada homogeeniseksi.

Nutellan tekeminen kotona tällä tekniikalla ei ole niin vaikeaa. Säilytetään jääkaapissa lasipurkissa.

Nutella kotona maitojauheesta

Jos haluat valmistaa nutellaa nopeasti ja sinulla on aikaa tarjota se aamiaiseksi, tämä resepti sopii sinulle varmasti. Tarvitset minimiajan. Pastaa ei saa keittää, vaan sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki ainekset tasaiseksi lisäämällä ne tietyssä järjestyksessä. Joten aloitetaan. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 100 g hasselpähkinöitä
• 90 g tomusokeria/sokeria
• 3 rkl. l. maitojauhe
• 4 rkl. l. kaakao
• 350 g auringonkukkaöljy mieluiten hajuton
• 1 g vanilliinia
• 150 ml maitoa, rasvaa 3,2 %

Keittojärjestys:

1. Kuivaa pähkinät, kuori ja hienonna.
2. Kuumenna maito, tämä on välttämätöntä, jotta tomusokeri liukenee siihen. Kaada tomusokeri maidon joukkoon.
3. Sekoita vatkaukseen tarkoitetussa kulhossa vanilliini, maitojauhe ja kasviöljy. Vatkaa tämä massa. Sekoita hienonnetut pähkinät maitojauheen ja kaakaon kanssa. Yhdistä kuivat aineet maitotahnan kanssa. Vatkaa kaikki ainekset uudelleen.

Laita valmis suklaatahna kannellisiin purkkeihin. Säilytä jääkaapissa. Ennen avaamista koostumusta voidaan säilyttää 30 päivää ja sen jälkeen - 2 päivää. Tämän vuoksi levitä pasta pieniin purkkeihin, jotka sinulla on aikaa syödä tänä aikana.

Luumu nutella

Tiedetään, että aito nutella ei sisällä luumuja, mutta pastaa voi tehdä myös tästä hedelmästä. Näin olet itse epätavallinen yhdistelmä luumuja ja suklaata. Resepti, joka voidaan valmistaa kotona, perustuu vain kolmeen ainesosaan:

• 4 rkl. l. kaakao
• 1 kg luumuja
• 300 g sokeria

Kaakaon ja sokerin määrää voidaan muuttaa riippuen maku mieltymykset... Valmistaakseen sellaisia epätavallinen pasta tarvitset 4 tuntia. Luumut tulee ensin tappaa tai jauhaa ja sitten keittää. Luumunutellan tulee kiehua miedolla lämmöllä 4 tuntia, prosessin aikana sitä on sekoitettava, jotta se ei tartu kattilan pohjaan. Sen jälkeen, kun se on asetettu pankkeihin. Herkku säilyy jääkaapissa.

Nutella kasviöljyllä

Kotitekoisia nutella-reseptejä on monia. Nyt puhumme eniten helppo tie valmistaa kaikkien suosikkisuklaatahnaa ilman ruoanlaittoa. Muuten, Nutella ilman pähkinöitä on erittäin maukasta, eikä se ole millään tavalla huonompi kuin reseptit niiden käytöllä. Tämä resepti käyttää vähemmän kasviöljyä, joten voit käyttää sitä kakkujen voitelemiseen. Jos haluat tehdä koostumuksesta paksumpaa, käytä 200 g kasviöljyn sijasta 350 g. Joten 500 ml Nutellan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 200 ml hajutonta kasviöljyä
• 1 tl vaniljasokeria
• 150 ml maitoa
• 3 rkl. l. kaakao
• 0,5 kuppia sokeria

Tämä resepti vapauttaa pastanvalmistajan tarpeettomista prosesseista, sillä sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki ainekset ja vatkaa ne tehosekoittimella tasaiseksi. Voin haju katoaa tahnasta kokonaan 8-10 tunnin kuluttua, joten sen tulee antaa hautua jääkaapissa tänä aikana.

Vähärasvaista kikherneen nutellaa

Jos sinulla on makeansuu, paasto on sinulle vaikeaa. On kuitenkin olemassa hyvin yksinkertainen ratkaisu - valmista kikherneen nutella. Tällaisen herkun valmistamiseksi tarvitset 3 ainesosaa:

• 200 ml luonnollista tummaa suklaata
• 100 g kuivattuja kikherneitä
• 100 tummaa tai valkoista sokeria

Joten koko Nutella-suklaalevitteen valmistusprosessi koostuu viidestä vaiheesta:

1. Kotitekoisen nutellan pääkomponentti on laadukas suklaa. Sen tulee sisältää vain kaakaovoita. Huuhtele kikherneitä 12 tuntia ennen kypsennystä ja liota niitä keitettyyn kylmään veteen. Tässä tapauksessa voit kaataa lisää vettä kuin kikherneiltä voidaan tarvita, koska se ylimääräistä vettä ei imeydy itseensä.
2. Valuta kikherneet, huuhtele. 1 lasillista turvonneita kikherneitä kohti on 3 lasillista kiehuvaa vettä. Kaada kikherneet tässä suhteessa ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 1 tunti.
3. Jos kikherneissä on nestettä, valuta se. Sekoita tehosekoittimessa pastaksi.
4. Jauha sokeri jauheeksi kahvimyllyssä.
5. Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita kikherneet vatkaimella sulaneen suklaan joukkoon. Levittää valmista herkkua pankkien toimesta.

Nutella pähkinätön

Nutella-pähkinätön sisältää:

• 600 ml maitoa
• 2 Taide. l. kaakao
• 5-6 Art. l. sokeria (ehkä enemmän)
• 3 rkl. l. jauhot
• 50 g voita
• ripaus vanilliinia

Ennen nutellan valmistamista kotona, suosittelemme, että tutustut toimintosarjaan:

1. Siivilöi jauhot ja kaakao/sokeri tarttumattomaan kattilaan. Ainekset sekoitetaan kuivaksi.
2. Lisää pannulle maito.
3. On tarpeen keittää keskilämmöllä sekoittaen koko ajan, muuten koostumus tarttuu pannun seiniin ja pohjaan. Joten tuloksena olevalla koostumuksella tulisi olla homogeeninen rakenne, ilman kokkareita. Kuumenna se kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja jatka keittämistä, kunnes se paksunee, pitäen mielessä, että se sakeutuu entisestään jäähtyessään.
4. V kaakao voita (voita) ja vaniljaa lisätään.
5. Siirrä nutella astiaan ja anna jäähtyä kokonaan.

Säilytä valmis pasta jääkaapissa. On monia ruokia, joissa käytetään kotitekoista nutellaa. Jos käytät jotakin ruoanlaittoresepteistä, voit miellyttää kotitalouttasi. Se voi olla lasitettuja muffinsseja tai vohveleita suklaa täyte, jäätelöä tai keksejä nutellalla.

Mitä tehdä Nutella - kaakaosta tai suklaasta? Lisäämällä kasviksia vai voita? Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä, yksi asia on selvä - voit herkutella itse tekemällä pastalla ja miellyttää rakkaitasi. Kuten olet jo lukenut artikkelista, reseptit ovat Kanssa pähkinät erilaisia ​​lajikkeita, mukaan lukien kanssa saksanpähkinät... Suosittelemme, että tutustut vielä muutamiin salaisuuksiin suklaatahnan valmistamisesta kondiittorilta:

• Jotta pasta säilyy paremmin makuominaisuudet, se tulee säilyttää lasiastiat... Annos on parempi tehdä pienemmäksi, jotta sinulla on aikaa syödä se tuoreena.
• Ylimääräinen ilma nopeuttaa tuotteen pilaantumista, joten tahnaa ei voida säilyttää astiassa, jossa se on valmistettu.
• Pastaa voi tehdä myös kananmunan kanssa. Siten voidaan saavuttaa silkkinen ja sileä tahnarakenne. mutta paras nutella vähän tallennetaan, mutta kuten käytäntö osoittaa, se ei pysähdy. Munien on läpäistävä minimi lämpökäsittely.
• Jos lisäät lisätyn kaakaon määrää, saat tumman suklaan maun.
• Jos haluat kokeilla, lisää nutelaan uusia ainesosia. Esimerkiksi, kookoshiutaleita, kuivattuja aprikooseja, kuivattujen hedelmien tai sokeroitujen hedelmien sekoitus.
• Erottaa täydellisesti kaakaon suolan. Sitä ei tarvitse paljoa, 1 pasta-annokseen tarvitset 0,5 tl. suola. Joten suklaan maku on rikkaampi ja kirkkaampi.

Joten nyt tiedät, että voit keittää nutelaa eri tavoilla ja hakeminen erilaisia ​​ainesosia... Jää vain löytää reseptejä nutelalla hemmotellaksesi läheisiäsi herkullisilla ruoilla!