- ei keksintö jäädyttävistä romantikoista. Kaakao ja siitä valmistetut juomat todella kohottavat mielialaa, lämmittävät ja levittävät verta ja täyttävät energiaa. Kaikki kiitos rikkaan koostumuksen.

- Luonnollinen masennuslääke fenyylifenyyliamiini parantaa mielialaa ja edistää endorfiinien tuotantoa.

- Kofeiini virkistää ja nopeuttaa verta.

- kasviproteiini vitamiinit ja kivennäisaineet kyllästää ja ravitsee kehoa.

- Kaloreita sisältävä juoma tekee siitä erityisen merkityksellisen kylmällä säällä, kun keho tarvitsee lisää energiaa.

Hyvällä kaakaolla on omat salaisuutensa. Olemme valinneet viisi hämmästyttävää, joiden ansiosta löydät kaakaota odottamattomalta ja yllättävältä puolelta.

Meksikon kuuma suklaa

Ainekset: Maito - 600 ml, sokeri - 5 rkl. l, kaakaojauhe 2 rkl, tumma suklaa 75 g, kaneli - 2 keppiä, vaniljasokeri - 1 tl, suola - ripaus, kananmuna - 1 kpl.

Kuinka tehdä meksikolaista kuumaa suklaata resepti

Kiehauta maito, mutta älä keitä. Riko suklaa paloiksi ja upota maitoon sekä kanelitankoihin.
Sekoita sokeri, suola ja kaakaojauhe erillisessä kulhossa, kaada maitoon ja pidä alhaisella lämmöllä muutama minuutti, kunnes sokeri liukenee. Älä kiehauta.
Voita muna vahvaksi vaahdoksi, kaada siihen kaakaota ohuena virtana pysähtymättä lyömään. Siivilöi valmis juoma seulan läpi juurtuneen proteiinin palojen poistamiseksi, lyö uudelleen, kaada korkeaan lasiin ja tarjoile.

KUUMA SUKLAA CHILIPIPARIN KANSSA

Ainekset: maito - 450 ml, vaniljakapseli - 0,5 kpl, chilipippuria - 1 kpl, kaneli - 1 keppi, kaakaojauhe - 1 rkl, tumma suklaa - 45 g.

Chili kaakao resepti

Leikkaa chilipippurit pituussuunnassa, poista siemenet ja aseta kattilaan. Lähetä sinne puolet vaniljakapseli ja murskattu kanelitanko. Kaada maito kaiken päälle, kiehauta ja hauduta muutama minuutti matalalla lämmöllä.
Lisää raastettu suklaa, sekoita kunnes se on täysin liuennut ja anna sen kiehua 10 minuuttia.
Suodata juoma ja kuumenna se uudelleen ennen tarjoilua.

ITÄVALTAINEN MASTERY-HELLÄINEN SUKLAA

Ainekset: maito - 300 ml, kaakaojauhe - 3 rkl. vaahtokarkki ilman väriaineita - 2 kpl.

Marshmallow kaakao resepti

Kuumenna maito kiehuvaksi, mutta älä keitä. Liuotetaan kaakao siihen, keitetään 2 minuuttia. Lisää sitten hienoksi rikkoutuneita vaahtokarkkeja ja pidä jatkuvasti sekoittaen tulessa vielä 3 minuuttia. Vatkaa juoma tehosekoittimessa tasaiseksi. Koristele raastetulla suklaalla tarjoillessasi.

AIKUISEN KAAKAA RUMMALLA

Ainesosay - maito - 250 ml, kaneli - 1 keppi, hunaja - 3 rkl, sokeri - 3 rkl, vanilja-olemus - 1 tl, kaakaojauhe - 3 rkl, rommi - 5 rkl.

Kuinka tehdä kaakaota rommilla, resepti

Kuumenna maito kattilassa. Lisää kaneli, hunaja ja sokeri. Kaada vanilja-olemus ja hauduta matalalla lämmöllä 2 minuuttia kiehumatta.rommi, sekoita ja poista kaneli. Tarjoile koristelulla raastetulla suklaalla.

KAAKAO, TIIVISTETYLLÄ MAITOLLA JA SUKLAALLA

Ainekset: maito - 500 ml, kaakaojauhe - 2 rkl, tumma suklaa - 20 g, tiivistetty maito - maun mukaan, suklaalastut tai kaneli - koristeluun.

Kaakaoresepti maitotiivisteellä

Kuumenna maito, lisää kaakaojauhe ja suklaapalat. Sekoita vispilällä niin, ettei siinä ole kokkareita. Kiehauta ja poista lämmöltä. Lisää tiivistetty maito ja vatkaa uudelleen.
Kuva: depositphotos

Toin kesällä Vietnamista vietettyä Aasian rommia Vietnamista. Tämä on vietnamilainen rommi, joka maksaa siellä penniäkään, tai pikemminkin 750 ml: lle, mitä he pyysivät (rahassamme) peräti 182 ruplaa)))). Kyllä, meillä olisi jonkinlainen väärennös, ja sellaisia \u200b\u200bhintoja on. Joo...

Joten raskas lasipullo mahtui matkalaukkuun jumalallisen Chauvet-rommin viereen, käärin ne ensin pyyhkeellä ja peitin ylimääräisellä tyynyllä lentokoneelle, jota en tarvinnut paluumatkalla. Olin täysin jälleenvakuutettu, jotta en rikkonut pulloja. Luultavasti tiedät kuinka lentoaseman työntekijät heittävät matkalaukkuja, etenkin meidän.

Palattuani kotiin avaan matkalaukun ja kaakaon aromi osuu nenääni. No niin mitä tapahtui? Ja se on okei, kansi oli vain huonosti suljettu. Kuinka niin? Kannen päälle on kiinnitetty lisensoitu etiketti, miksi helvettiin sitä ei kierretty kokonaan sisään? Okei, vähän vuotanut, ehkä 50 millilitraa, ei enempää.

Kokeilin tätä rommia Nha Trangissa, mutta joimme illalla kolme tyyppiä, enkä enää muistanut sen makua))). Muistan, että näyttää siltä, \u200b\u200bettä pidin kaikista kolmesta tyypistä.

Rommi 39 astetta, tämä on varmasti paljon, enkä voi kuvitella kuinka juoda sitä laimentamattomana. Siksi laimennan lasille kaadetun pienen rommin kolalla tai pepsi. Kuka nyt sanoo lauseen: "No, miten voit kasvattaa tällaista juomaa halvalla colalla", vastaan, että kola ei ole ollenkaan halpaa.))) Puolet rommipullon hinnasta, jos niin.)) )

Joten haluan juoda tällaista cocktailia, jossa colan maku ylittää kaakaon aromin. Mutta rehellisesti sanottuna tämä ei ole edes kaakao, vaan kahvijuoman maku. Tällainen kevyt nuotti kahvia. Se maistuu hyvältä, kaadan puoli senttiä lasia rommia ja melkein kolalasin yläosaan. Ja haluan sanoa, että juoma on edelleen vahva.

Kokeilin myös rommia puhtaassa muodossa, vähän, ehkä 50 millilitraa. Tietenkin maku on erilainen ja se on niin terävä, luonnoton kaakaon maku, mauton maku. Ja rommi polttaa suun, jopa ikenet vähenevät tällaisesta voimasta. En kuitenkaan voi juoda sitä laimentamattomana. Fu, ba.

Mitä rommiin / rommiin voidaan lisätä tai mihin sitä käytetään?

Haluan yhdistää rommi- ja cola-cocktailin kermaisen jäätelön kanssa. Erittäin maukasta! Juo vain rommia ja syö jäätelöä tai päinvastoin, syö jäätelöä ja juo rommia.)))

Tulee eräänlainen jälkiruoka.

En suosittele hedelmiä tämän tyyppiselle rommille, vaikka jokaisella on oma maku, on yksinkertaisesti vaikea kuvitella, mitkä hedelmät yhdistetään. No, ehkä vain jotain eksoottista.

Rommin väri Aasian kaakao ruskea, mutta yhdessä colan kanssa saadaan colan väri. Chauvet-rommi-cocktailin ja Asia-rommi-cocktailin välillä ei ole edes värieroa, koska kola on tummempaa.

Jos et kokeile muita rommityyppejä (ja vertaan niitä vietnamiin), voin sanoa, että tämä rommi ansaitsee 5 tähteä. Mutta koska join vielä 2 tyyppiä, en laita enempää kuin neljä, koska se on suuruusluokkaa huonompi kuin muuntyyppiset rommit. Lisäksi se on paljon huonompi. Esimerkiksi Chauvet-rommin jälkeen tämä rommi näyttää minusta keinotekoisella maulla, ja alkuperäisen Aasian rommin jälkeen se näyttää tavalliselta keskeneräiseltä. En tiedä miten selittää, mutta verrattuna siihen on pahempaa.

Join myös Aasian "klassista" rommia, voit lukea arvostelun.

Ei ole vaikeaa tehdä herkkä ja herkullinen suklaalikööri itse. Pohjaksi suosittelemme kevyen rommin, sokeriruo'on alkoholin käyttöä. Tietysti, jos niitä ei ole, ne voidaan korvata konjakilla, vodkalla, syötävällä alkoholilla tai puhdistetulla kuutamolla.

Alkoholielementin vahvuuden ei tulisi ylittää 40% -45%. Muille ainesosille säästele rahaa ja osta kaikki korkealaatuisimmat: suklaa, jolla on korkea kaakaopitoisuus (vähintään 60%), tuore vähärasvainen maito, kaakaojauhe, hasselpähkinät.

Suklaalikööri maidolla

Valmistusaika on 3 viikkoa.

Raastettu suklaa liukenee huonosti infuusion aikana alkoholipohjaisesti. Tasaisen sakeuden saavuttamiseksi suosittelemme kahta vaihtoehtoa ongelman ratkaisemiseksi:

Kuumenna suklaa-infuusio vesihauteessa viikon vanhenemisen jälkeen asettamalla astia 20-30 minuutiksi kattilaan, jossa on 50 ° C - 60 ° C vettä, sekoittaen sisältö huolellisesti;

Sulata raastettu suklaa vesihauteessa alusta alkaen, sekoita se ripaus vanilliinia ja tarvittavaa määrää alustaa, lyö saatu seos sekoittimella.

Tärkeä! Maitosuklaalikööriä ei saa säilyttää yli 2-3 kuukautta.

Ainekset

Tumma suklaa - 100 g

Alkoholipohja (rommi, vodka, konjakki, moonshine) - 750 ml

Vanilliinipuristin

Sokeri - 500 g

Maito - 200 ml

Vesi - 200 ml

Keittomenetelmä

Raasta suklaapatukka hienoksi tai jauhaa se sekoittimeen.

Kaada muruset purkkiin ja lisää vanilliinia.

Kaada alkoholipohja ja sekoita hyvin.

Sulje astia kannella ja aseta se pimeään, lämpimään paikkaan.

Ravista purkkia useita kertoja päivässä 7 päivän ajan.

Määritetyn ajanjakson päätyttyä poista astia tinktuuralla.

Kaada maito ja vesi kattilaan. Kaada sitten sokeri nesteeseen ja sekoita huolellisesti.

Keitä siirappi matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti.

Jäähdytä siirappi huoneenlämpötilaan.

Kaada siirappi purkkiin suklaatinktuuraa ja ravista sisältöä.

Piilota täytetty astia pimeässä 2 viikon ajan ja ravista sitä päivittäin.

Kun oikea aika on kulunut, pullota viina.

Ennen juoman tarjoamista pöydälle riittää ravistamalla pulloa sedimentin poistamiseksi. Suodatus siivilän tai paksun sideharson läpi on tässä tapauksessa hyödytön, koska suklaa on herkku, joka ei pilaa ulkonäköä tai tunnelmaa.

Nopea maitosuklaalikööri

Valmistusaika on 3-48 tuntia.

Tätä juomaa kutsutaan myös "Choco". Hän auttaa, jos tervetulleita vieraita on tulossa pian luoksesi, eikä ole mitään aikaa vaatia alkoholia. On selvää, että on parempi kestää ainakin muutama päivä kypsennyksen jälkeen, mutta se hajoaa nopeasti ikääntymättä.

Ainekset

Maito - 500 ml

Kuuma suklaapussi - 2 annosta

Kaakaojauhe - 100 g

Valkoinen rommi - 100 ml

Laimentamaton ruoka-alkoholi - 100 ml

Keittomenetelmä

Kaada kaakao ja suklaa kattilaan.

Täytä jauhe maidolla.

Sekoita jatkuvasti, anna seoksen kiehua.

Jäähdytä neste huoneenlämpötilaan.

Lisää rommi ja alkoholi, sekoita.

Kaadamme sen kauniiseen alkuperäiseen astiaan. Tarvittaessa säilytämme juomaa 2-3 kuukautta jääkaapissa.

Suklaalikööri hasselpähkinöillä

Kypsennysaika on 6-10 viikkoa.

Tarvitset kasviperäistä glyseriiniä tähän reseptiin. Se ei ole haitallista, luonnollista, antaa viinalle pehmeyttä. Voit ostaa sen viininviljelijöiden erikoisliikkeistä tai kosmeettisista verkkokaupoista. Tämä komponentti parantaa juoman koostumusta, estää kaakaojauheen laskeutumista.

Ainekset

Valkoinen rommi, vodka tai konjakki - 700 ml

Sokeri - 300 g

Vesi - 150 ml

Kaakaojauhe - 3 rkl. l.

Ruoka glyseriini - 1 tl

Vanilja - 1 palo

Paistamattomat hasselpähkinät - 230 g

Manteliuute (valinnainen) - pari tippaa

Keittomenetelmä

Paista hasselpähkinöitä 12 minuutin ajan uunissa olevalla leivinpaperilla, jonka lämpötila on 160-180 ° C.

Jäähdytä pähkinät, pyyhi ne puhtaalla pyyhkeellä, irrota ne.

Jauhaa hasselpähkinät karkeasti.

Aseta pähkinät ja vanilja purkkiin, täytä se alkoholipohjaisella pohjalla ja sulje kansi.

Vaadimme pimeässä ja viileässä 1-4 viikkoa.

Annetun ajan kuluttua suodatamme neste.

Paina uutetta humalamuttereista.

Sekoitamme tuloksena olevan tinktuuran.

Lisää kaakao nesteeseen ja sekoita huolellisesti.

Laitamme astian pimeään viileään paikkaan vielä 1-2 viikkoa.

Kun oikea aika on kulunut, suodatamme neste kahvisuodattimen tai paksun, useisiin kerroksiin taitetun sideharson läpi.

Jäähdyttämisen jälkeen lisää se vanilja-pähkinäinfuusioon.

Kaada astiaan, joka sisältää kasviperäistä glyseriiniä ja (valinnainen) manteliuutetta.

Sulje kansi, ravista ja pidä viina vielä 4 viikkoa.

Kotitekoinen suklaalikööri ilman maitoa

Valmistusaika - 1 viikko.

Voit säilyttää tätä juomaa useita vuosia.

Ainekset

Sokeri - 3 kuppia

Musta katkera suklaa - 300 g

Vodka, brandy tai moonshine - 1 l

Vesi - 300 ml

Keittomenetelmä

Jauhaa suklaa hienolla raastimella. Kaada saatu massa purkkiin ja täytä se vodkalla tai muulla alkoholipohjalla.

Sulje astia kannella ja piilota lämpimässä, pimeässä paikassa 1 viikon ajan.

Ravista sisältöä päivittäin.

Hitsaa vaaditun ajan kuluttua yksinkertainen.

Jäähdytä neste huoneenlämpötilaan.

Kaada siirappi suklaatinktuuripurkkiin ja sekoita huolellisesti.

Suklaan liuottamiseksi paremmin aseta astia vesihauteeseen (noin 60 ° C) 10-15 minuutiksi ja sekoita seos huolellisesti.

Pullota sitten likööri ja säilytä jääkaapissa.

Mozart-likööriresepti

Valmistusaika - 2 viikkoa.

Ainekset

Suklaauute - 2 tl

Vaniljauute - 1 tl

Vodka, rommi tai konjakki - 350 ml

Sokerisiirappi - 120 ml

Keittomenetelmä

Kaada sokeri veteen ja kiehauta nestettä sekoittaen.

Jäähdytä siirappi huoneenlämpötilaan.

Kaada vodka puolen litran pulloon.

Lisää otteita ja yksinkertainen.

Sekoita sisältö, laita astia pimeään paikkaan 2 viikkoon.

Suodatamme nesteen.

Säilytämme saatua likööriä viileässä ja pimeässä.

Klassinen suklaalikööri

Ainekset

Sokeri - 300 g

Vesi - 180 ml

Vodka - 750 ml

Kaakaojauhe - 125 g

Vanilliinikupu - 1 kpl.

Keittomenetelmä

Keittomenetelmä

Kaada hienonnettu (raastettu) suklaa alkoholiin ja pidä jääkaapissa 1 viikko.

Keitä sitten, jäähdytä, sekoita suklaa-alkoholiin ja siivilöi kankaan läpi.

Kaada valmis viina pulloihin, korkki. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Tiedämme, että juomat voi olla yhtä mielenkiintoista kuin ruoka, ja odotamme kovasti, milloin on mahdollista mennä nukkumaan kannettavan tietokoneen kanssa, ennen kuin olemme keittäneet kahvia vaniljasuolalla, tyrnillä tai masala-teellä. Siinä tapauksessa, että osaat kaataa kiehuvaa vettä teepussin päälle, meillä on kymmenen yksityiskohtaista reseptiä baristeilta ja baarimikoilta.

Teksti: Sasha Zhilenko

Kuuma oranssi juoma

kokki barista "Double B Coffee & Tea"
Bohdan Prokopchuk

Ainekset:
1 iso oranssi
4 tl ruokosokeria
1/8 tl angosturaa
400 ml kuumaa vettä
3-4 neilikan silmuja
kaneli

Kuori oranssi, leikkaa massa pieniksi viipaleiksi kattilassa.

Kaada siihen ruokosokeria.

Lisää angostura, vaivaa seos survimella tai lusikalla.

Lisää neilikka, kaada 150 ml vettä.

Anna sen hautua minuutin ajan ja lisää sitten vielä 250 ml.

Kaada kuppiin, raasta kaneli hienoksi. Voit sisustaa kuorella.

Vaniljasuolakahvi

kokki-barista ja Good Enough -kahvilan omistaja
Anastasia Godunova

Ainekset:
60 ml espressoa
10 g tattarihunajaa
0,02 g vaniljan merisuolaa
180 ml maitoa

Valmista kaksi annosta espressoa isoon kuppiin.

Lisää tattarihunaja ja suola kahviin, sekoita. Sinun on tehtävä vaniljasuolaa itse - vaadi merisuolaa vähintään viiden päivän ajan vaniljakapseleilla.

Kuumenna maito erillisessä astiassa.

Kaada maitoa kupilliseen kahvia tiputuksella.

Vatkaa juoma hyvin, kunnes muodostuu vaahtoa. Tuloksena on erittäin kermainen kahvi, jolla on voimakas hunaja-tattarin tuoksu ja ripaus vaniljasuolaa.

Kaakao rommilla ja chilillä

"mennään" -ravintolan kokki-baarimikko
Maxim Ivaschenko

Ainekset:
belgialainen suklaapatukka
puoli lasillista 10% kermaa
2 rkl vanhentunutta rommia
chili
merisuolaa
appelsiinin kuori

Riko suklaapatukka pieniksi paloiksi ja sulata muhennossa vesihauteessa.

Lisää rommi ja kaada sitten kerma varovasti sekoittaen vähitellen lusikalla tai pienellä vispilällä, kunnes suklaa on liuennut ja seos on sileä, ilman paakkuja.

Lisää ripaus chiliä, merisuolaa ja appelsiinikuorta ja sekoita.

Kaada valmis suklaa ympyröihin.

Kaakao maitotiivisteellä

"Bravo Churros" -omistaja
Polina Yurova

Ainekset:
250 ml maitoa
250 ml 11% kermaa
15 g kaakaojauhetta
3 tl tiivistettyä maitoa
puoli tl kanelia
vaahtokarkkeja

Kuumenna maito ja kerma pienessä kattilassa, mutta älä kiehauta.

Lisää kaakao, sekoita vispilällä, kunnes vaahtoa ilmestyy.

Lisää tiivistetty maito, vatkaa vispilällä varmistaen, että maito ei kiehu.

Keitä, kunnes kaakao on täysin liuennut vielä 2-3 minuuttia, ja poista sitten lämmöltä.

Kaada kuppiin, lisää kaneli, koristele vaahtokarkkeilla. Suklaamaisen maun saamiseksi voit sulattaa kaksi tai kaksi tummaa tai maitosuklaata.

"Karpalo"

Ekaterina Pigareva

Ainekset:
250 ml karpalomehua
2 neilikan silmuja
puoli tl kanelia
yhden oranssin kuori
1 omena
2-3 tl sokeria
konjakki maun mukaan

Sekoita karpaloita sokerilla kattilassa, lisää vettä. Tuo hedelmäjuomien tiheys.

Laita tuleen, lisää kaneli ja neilikka.

Lisää konjakki muutama minuutti ennen kiehumista.

Lisää lopuksi hienonnettu omena- ja appelsiinikuori happamuuden välttämiseksi.

Masala-tee

starbucks-kahvilan johtaja
Ekaterina Pigareva

Ainekset:
80 ml inkivääritinktuuraa
2-3 tl hunajaa
200 ml maitoa

Valmista tinktuura: lisää astiaan tl inkivääriä, kardemumma, mustapippuri, kaneli ja anis. Kaada kiehuvaa vettä päälle, anna sen hautua.

Lämmitä maitoa mukissa.

Vie tinktuura seulan läpi mukiin, lisää hunajaa.

Kuuma voirommi

joukkueet "Delicatessen"

Ainekset:
rkl kotitekoista vaniljaöljyä
(oma resepti, voidaan korvata voisekoituksella
voita ja vaniljajäätelöä)
40 ml rommia
mausteet: kanelitanko, pari neilikan silmuja,
pieni tähtianis
50 ml persikan mehua
10 ml sitruunamehua (laimentaa makeaa persikkamehua)

Lisää rommi, vaniljavoi, persikka- ja sitruunamehut, tähtianis ja kaneli maitokannuun.

Lämmitä samalla sekoittaen matalalla lämmöllä.

Tarjoile kuumana irlantilaisessa kahvilasissa, koristele kanelioksalla ja sitruunakiilalla.

Tyrni-teetä

joukkueet "Delicatessen"

Ainekset:
30 ml tyrniisiirappia
10 ml hunajasiirappia
10 ml sitruunamehua
oksa rosmariinia
lasi vettä

Valmiita siirappeja on jo myynnissä, mutta voit yrittää valmistaa itse. Hunajaa varten tarvitset lasin hunajaa ja lasin vettä kiehuvaksi puoli tuntia matalalla lämmöllä. Kaada purkkiin, anna jäähtyä.

Voita tyrnisiirappia varten 300 g tyrni sekoittimessa, vie massa seulan läpi. Kaada mehu kattilaan, lisää lasi sokeria, keitä ja sekoita puoli tuntia kiehumatta. Kaada purkkiin, anna jäähtyä.

Tee varten lisää kastike siirappeja, vettä, mehua ja rosmariinia missä tahansa järjestyksessä, hauduta muutama minuutti, tarjoile mukissa.

Raf masala

barista Caffe Del Parco -ketjusta
Jevgeniya Buchneva

Ainekset:
2 annosta espressoa (56 ml)
24 g masala-seosta (11 g vaniljasokeria,
11 g tavallista sokeria, 2 g masala-maustetta)
320 ml 10% kermaa

Valmista kaksi annosta espressoa, lämmitä kerma 75 asteeseen.

Lisää kerma, kahvi ja masala-seos ranskalaiseen lehdistöön.

Vedä mäntä pohjaan asti ja vatkaa kahvi. Juoma osoittautuu tiheäksi, ja siinä on herkkä kermainen vaahto.

Alkoholiton
kahvin booli

barista kahvila "Keltainen"
Natalia Goncharova

Ainekset:
800 ml suodatin, vaihtoehtoinen kahvi
(valmistettu Arabica-pavuista kaatomenetelmällä, ei sekoituksia)
300 ml omenamehua
puoli greippi (viipaleiksi leikattu)
3 mustaa pippuria
2 kanelitankoa
3-4 neilikan silmuja
40 g kookospähkinäsokeria

Tehdä kahvia.

Aseta loput ainekset erilliseen astiaan, kiehauta.

Lisää kahvia omenamehuun. Anna kiehua viiden minuutin ajan kiehumatta, koska kahvi ei siedä kiehuvaa vettä.