Tämän päivän resepti on yksinkertaisempi kuin koskaan - paksu omenahillo, mikä voisi olla maukkaampaa? Mitä omenoita tulisi tehdä hillosta paksuksi?

Omenat tulisi valita kypsiksi, ja mikä on erittäin tärkeää, niiden ei pitäisi olla kovia, tapauksessamme omenat ovat "löysät" ja kypsät, mikä on erittäin hyvä. Massa kiehuu nopeasti ja antaa meille tarvitsemamme tiheyden, ja jos hedelmät ovat kiinteitä, joskus ne pysyvät ehjinä myös pitkän kiehumisen jälkeen. Jos haluat, että omenahillo säilyy hyvin, lisää hieman sokeria ja olet varma sen turvallisuudesta! Yksinkertaisessa reseptissä koostumuksessa on vaniljaa, se lisättiin vain makuun, voit tehdä ilman sitä tai lisätä suosikkimakusi, jotka sopivat hyvin omenoiden kanssa, esimerkiksi kaneli tai kardemumma.

Ainekset herkullisen omenahillon valmistamiseen

• omenat (varhaiset lajikkeet, kypsät) - 1 kg,
• rakeinen sokeri - 1 kg,
• vanilja - veitsen kärjessä.

Paksu omenahillo

Jopa pilaantuneita hedelmiä voidaan käyttää hilloon, ne on silti leikattava viipaleiksi. Ja niin, huuhtele omenat, leikkaa viipaleiksi, poista ydin ja "jalat". Jos omenan iho on liian kova, on parempi, jos leikkaat sen pois, muuten se ei ole kovin miellyttävä, on herkku, jossa kovat palat kohtaavat. Kaada valmistetut hedelmät syvään astiaan ja peitä omenat rakeisella sokerilla, lisää vanilja tai vaniljasokeri. Sekoita kaikki huolellisesti niin, että jokainen kiila ripotellaan sokerilla. Jätä se 4-5 tunniksi.

Tänä aikana omenat antavat mehua ja sokeri alkaa liueta.

Aseta kattila omenoilla matalalla lämmöllä ja kiehauta. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.

Laita sitten omenahillo uudelleen keskilämmölle ja keitä vielä 15 minuutin kiehumisen jälkeen. Sekoita massa, sillä se alkaa kiehua ja on olemassa vaara, että se palaa.

Jaa kaikki hillo kuumana puhtaisiin purkkeihin, jotka on toivottavaa steriloida ja kuivata. Kaada hillo päälle rakeistetulla sokerilla estääkseen homeen muodostumisen purkin hillon pinnalle, mikä joskus tapahtuu. Ja sulje kannet, se voi olla yksinkertainen muovikansi tai tina-kansi saumauskoneelle. Omenahillo voidaan lähettää välittömästi varastoitavaksi viileään huoneeseen.

Hyvää iltapäivää rakkaat ystävät. Jatkamalla kesän valmistelujen teemaa, tarjoan sinulle useita reseptejä omenahillon valmistamisesta.

Reseptejä on todella paljon, eikä kaikkia niitä yksinkertaisesti voida kuvata yhdessä artikkelissa. Siksi minun piti käydä läpi valtava määrä reseptejä ja tarjota vain ne reseptit, joista pidin, ja ne, jotka olen testannut ja kokeillut.

Kaikki reseptit on suunniteltu pitkäaikaiseen varastointiin. Joten jos sinulla on vähän aikaa ja paljon omenoita, lue sitten valikoima reseptejä, valitse itsellesi sopivin ja valmista omenahillo talveksi. Minulle pienet purkit, kuten 0,5, 0,7 ja 1 litra, sopivat parhaiten hilloon. Tällaisessa astiassa on helpompaa siitä näkökulmasta, että hillo syödään nopeasti ilman pilaantumista.

Tällaisen hillon valmistaminen ei ole vaikeaa. Paljon aikaa ei käytetä. Ja sen maku ja aromi ovat yksinkertaisesti vertaansa vailla. Jotta hillon viipaleet osoittautuisivat läpinäkyviksi, on parempi tehdä se sellaisista omenalajikkeista kuin Antonovka, Anis, Papirovka. Nämä ovat myöhäisiä lajikkeita, joilla on makea ja hapan maku.

Ainekset.

• Omenat 1 kg.
• Sokeri 1 kg.

Keittäminen.

Ennen hillon valmistamista sinun on huuhdeltava ja lajiteltava omenat. On tärkeää, että et saa pilaantuneita omenoita.

Kun irrotamme kuoren, leikkaamme omenat samanlaisiksi viipaleiksi. Älä käytä keskeltä hillossa. Laitamme viipaleet kattilaan ja ripottele sokerilla. Jätä sitten omenat sokeriin 10 tunniksi. On helpompaa jättää omenat yöksi.

Aamulla huomaat, että omenaviipaleet ovat alkaneet mehuttaa. Nyt voit laittaa potin liesi ja keittää viipaleet omassa mehussa. Kiehauta hillo ja sammuta lämpö.

Anna seuraavaksi siirapin jäähtyä hieman ja peitä viipaleet halkaisijaltaan pienemmällä kannella tai lautasella ja aseta 3 litran vesipurkki päälle. Tämän tekniikan avulla viipaleet kastetaan perusteellisemmin sokerisiirapissa, mikä tekee viipaleista läpinäkyviä.

Hillo on keitettävä vähintään kaksi kertaa. Mutta vasta täydellisen jäähdytyksen jälkeen. Laita kuorma aina päälle ruoanlaiton jälkeen.

Kolmannen kypsennyksen jälkeen voit levittää hillon steriileihin purkkeihin ja sulkea kannet.

Omenahillo viisi minuuttia helpoin resepti ruoanlaittoon

Kyllä, tämän reseptin mukainen hillo voidaan valmistaa melko helposti ja yksinkertaisesti. Lisäksi valmistettu hillo säilyttää kaikki tarvittavat vitamiinit ja ravinteet.

Ainekset.

• 300-350 sokeria.
• 1 kg omenoita.

Keittäminen.

Pese ja lajittele omenat. Pilko hienoksi tai karkeaksi arinaksi.

Peitä sokerilla, sekoita ja jätä 5-6 tunniksi.

Jonkin ajan kuluttua omenat alkavat mehua. Laitamme pannun liesi ja keitä 5-10 minuutin kiehumisen jälkeen.

Sen jälkeen asetamme valmiin hillon steriileihin purkkeihin ja suljet kannet.

Valmistamme kierretyt purkit kannet alas, kääri ne ylös ja pidämme ne tässä asennossa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Kuinka valmistaa omenahilloa talvella kotona

Omenahillo on täydellinen täyte piirakoita tai pannukakkuja varten. Ja hänkin on valmistettava useampi kuin yksi purkki. Voit myös halutessasi lisätä kanelia, vanilliinia, vähän sitruunaa tai appelsiinia.

Ainekset.

• 1 kg. Raastetut omenat.
• 500-600 gr. Sahara.
• 150 ml. vettä.

Keittäminen.

Kuori omenat ja laita ne karkealle raastimelle.

Sekoita sokeri veteen ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Kaada omenat saadun siirapin kanssa ja sekoita.

Laitamme potin omenilla liesi ja kiehauta. Vähennä lämpöä minimiin ja keitä hilloa 40 minuutista tuntiin. Älä unohda sekoittaa.

Keitä hilloa haluamaasi paksuuteen. Sitten laitamme ne purkkeihin ja suljet ne kannella.

Jäähdytyksen jälkeen hillo tulee vielä paksummaksi, älä unohda sitä.

Apple-kanelihillo

Tämän jälkiruoan valmistamiseksi sinun on oltava kärsivällinen ja aikaa vievä, koska hillon keittäminen kestää noin 2 tuntia. Mutta lopputulos on varmasti sen arvoista, hillo on herkullista.

Ainekset.

• 1,5 kg. Omenat.
• 750-800 sokeria.
• 50 ml. vettä.
• 1 kanelitanko

Keittäminen.

Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi.

Ripottele sokerilla. (lisää ensimmäisessä ajassa 550 g sokeria) Laita kaneli keskelle omenoiden väliin. Jätämme hedelmät yön yli.

Kuumenna hillo aamulla; vähennä lämpöä; hauduta matalalla lämmöllä 6-7 minuuttia.

Poista uunista ja anna seistä 1-2 tuntia.

Lisää sitten loput sokerista ja kiehauta uudelleen 20-30 minuutin kypsennyksen jälkeen.

Poista kaneli liedeltä ja laita se steriileihin purkkeihin. Hillo on makea ja kanelinen. Nauti ateriastasi.

Apple- ja sitruunahillaresepti

Tällaisen hillon valmistaminen ei ole vaikeaa. Se valmistetaan kahdessa erässä; on parasta valita omenat, joilla on kiinteä runko ja massa tähän reseptiin.

Ainekset.

• 3 kg omenoita.
• 2 sitruunaa.
• 2 kg sokeria.
• Vesi.

Keittäminen.

Ensimmäinen vaihe on siirapin valmistaminen. Kaada sokeri kattilaan, täytä se pienellä määrällä vettä. On tärkeää, että sokeri tuskin katoaa veden alla. Laitamme kattilan liedelle ja keitetään siirappi matalalla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Pese hedelmät, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, poista ensin siemenet sitruunasta ja omenoista.

Laitamme hedelmät kattilaan, asetetaan sitruuna, täytetään se siirapilla ja laitetaan liesi. Keittämisen jälkeen kuumennamme vähän ja haudutetaan jatkuvasti sekoittaen noin 10 minuutin ajan.

Keitä uudelleen aamulla noin 10-15 minuuttia.

Sen jälkeen on jo mahdollista asettaa steriileihin purkkeihin ja peittää kannilla.

Keltainen omenahillo -videoresepti

Nauti ateriastasi.

Omenahillo on rakastettu luonnollinen kotitekoinen jälkiruoka, joka valmistetaan yhdessä muiden hedelmien, sokerin, aromaattisten yrttien ja muiden ainesosien kanssa. Melkein kaikki kesän ja kevään omenalajikkeet soveltuvat rullalle. Kotitekoinen hillo tai mehukas omenahillo on vieläkin herkullisempaa ja terveellisempää yhdistettynä luumuihin, kypsiin metsämarjoihin, päärynöisiin tai sitrushedelmiin.

Apple hillo "viisi minuuttia"

Tämän reseptin avulla voit nopeasti ja vähimmäisainesarjaa käyttäen valmistaa talveksi herkullisen, makean ja mehukkaan ruskean hillon, joka lisätään teehen, voideltu leivälle tai jota käytetään täytteenä herkullisille piirakoille ja muille leivonnaisille. Tuotteista vaaditaan vain tuoreita omenoita (punainen tai vihreä, kesälajikkeet) ja rakeistettua sokeria.

Ensimmäinen vaihe on huuhdella omenahedelmät perusteellisesti ja antaa niiden kuivua. Leikkaa ne sitten useiksi paloiksi ja poista ydin ja hännät. Sen jälkeen ne leikataan pieniksi kuutioiksi tai minkä tahansa muun muotoisiksi keskikokoisiksi viipaleiksi.

Sokeri lisätään kulhoon omenoita siten, että se peittää kokonaan hedelmäpalat, ja kaikki tämä jätetään sokerimaiseksi päiväksi.

Sitten ne kaadetaan kattilaan ja keitetään matalalla lämmöllä 2 kertaa 5-10 minuutin ajan tauot jäähdyttämistä varten. Kun seos on jäähtynyt toisen kerran, keitä seosta huolellisesti sekoittaen vielä 20 minuuttia.

Nyt kuuma hillo kaadetaan puhtaisiin, essteriloituihin purkkeihin ja kannet suljetaan. Tuloksena olevat aihiot käännetään ympäri, kääritään lämpimään liinaan ja lähetetään varastoon muutaman tunnin kuluttua.

Hillo omenista ilman nahkaa

Tämä keltainen rulla sopii mihin tahansa pöytään. Kuoritut ja hienonnetut viipaleet sokerisiirapissa kiehumisen jälkeen saavat herkimmän ja miedon maun.

Selkeän omenahillon valmistamiseksi tällä tavalla tarvitset seuraavat ainesosat:

• tuoreet omenat - 2 kilogrammaa;
• vesi ja sitruunahappo;
• tavallinen ja vaniljasokeri (10-15 grammaa).

Sekoita syvässä emalikattilassa 500 ml puhdasta vettä ja 2 rkl. rkl sokeria ja vaniljaa. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti ja keitetään kiehuvaksi matalalla lämmöllä, minkä jälkeen sitä keitetään noin 10 minuuttia.

Tällöin omenat lajitellaan, pestään kylmässä vedessä, kuoritaan varovasti terävällä veitsellä, leikataan neljäsosiksi tai pienemmiksi viipaleiksi, kaikki siemenet, hännät ja ydin poistetaan.

Tuloksena olevat palat hierotaan keskiraskaalle ja saatu koostumus lisätään hieman kiehuvaan veteen sokerin kanssa.

Sekoita kaikki ainekset uudelleen ja hauduta matalalla lämmöllä 30-40 minuuttia, kunnes seos sakeutuu. Lisää kypsennyksen lopussa 1 tl sitruunahappoa tai tuoretta sitruunamehua.

Heti kun tarvittava sakeus on saavutettu (hillo ei saa valua liian nopeasti veitsen kärjestä), se lajitellaan puhtaisiin ja steriileihin purkkeihin ja suljetaan tai kierretään metallikannilla.

Korjuu omenat kanelilla

Tämän klassisen kotitekoisen reseptin avulla voit pitää omenan muodon ja maksimaalisen määrän vitamiineja. Kypsennysaika 15-20 minuuttia. Kaneli tekee tällaisen luonnollisen jälkiruoan mausta ainutlaatuisen ja aromaattisen.

Tämä hillo tarjoillaan yhdessä jäätelön kanssa tai lisäyksenä tuoreeseen keksikakkuun.

Ainesosat edellyttävät kypsää punaista tai vihreää omenaa mistä tahansa lajikkeesta, jauhettua kanelia ja hiekkasokeria tai karamellia.

Omenat pestään vedessä, sitten hännät poistetaan, leikataan useiksi paloiksi, keskimmäinen poistetaan yhdessä siementen kanssa. Kaada saadut viipaleet syvään kulhoon tai kattilaan ja peitä kokonaan sokerilla ja tuoreella kanelilla.

Kaikki ainesosat sekoitetaan ja hedelmien annetaan marinoida tässä muodossa yön yli tai päivän ajan huoneenlämmössä.

Aseta seuraavana päivänä astia sokeroituja omenoita matalalle lämmölle ja keitä, sekoittaen toisinaan, 15–20 minuuttia. Viipaleiden tulisi saada tyypillinen karamelliväri ja ikään kuin peittää sokerisiirapilla kuin taikina.

Hedelmiä ei pidä ylikypsentää, koska tämä vaikuttaa niiden rakenteeseen ja minimoi vitamiinien ja ravintoaineiden määrän.

Voit tarjoilla valmiita hilloja heti kuumana tai lajitella ne essteriloituihin lasipurkkeihin, kääriä kannet ylös ja lähettää viileään kellariin tai kaappiin talveen asti.

Mehukas omenahillo puolukoilla

Kypsän omenan ja mehukkaiden puolukoiden tai muiden villimarjojen yhdistelmä tekee tästä kotitekoisesta jälkiruokasta erittäin mehukkaan, aromaattisen ja terveellisen. Se sopii teen lisäaineeksi, piirakoiden ja pannukakkujen täytteeksi tai kylmän jäätelön lisäykseksi.

Ainesosat vaativat tuoreita puolukoita (voidaan korvata mustikoilla tai mustaherukoilla), omenoita (käytetään yleensä happamampia lajikkeita, kuten "simirenko" jne.), Sokeria ja puhdasta vettä.

Marjat lajitellaan huolellisesti ja pestään sitten siivilässä tai seulassa hanan alla. Heti kun ne kuivuvat vähän, ne kastetaan kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi. Tämä toimenpide poistaa puolukoista liiallisen katkeruuden ja tekee tuoreiden marjojen mausta mehukkaamman ja makeamman.

Omenat pestään myös, leikataan sitten kiiloiksi. Haluttaessa kuori hedelmät pois erityisellä veitsellä, mutta voit jättää sen kuorimatta.

Nyt siirappia valmistellaan. Sekoita 2 rkl 500 ml: aan vettä. rkl rakeistettua sokeria, liuotetaan se ja saatetaan neste kiehuvaan sekoittamalla puulastalla.

Keittämisen jälkeen kaadetaan puolukat, sitten omenat leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi, kaikki sekoitetaan ja haudutetaan matalalla lämmöllä (jotta seos tuskin kiehuu) 30–40 minuuttia, riippuen omenalajikkeesta ja marjojen kypsyydestä .

Kuumana hillo lajitellaan purkkeihin, jotka eivät unohda steriloida lisäksi ja lähettävät saumat tiivistettyään kannet syksyn tai talven varastointiin. Nauti ateriastasi!

Omenahillo appelsiineilla

Omenat sopivat hyvin erilaisten sitrushedelmien ja erityisesti mehukkaiden appelsiinien kanssa. Jälkimmäiset antavat heille poikkeuksellisen maun ja aromin ja parantavat niiden hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällaista jälkiruokaa käytetään täytteenä, makeana välipalana omassa muodossaan tai erinomaisena keinona suojata immuunijärjestelmää.

Tällaisen kotitekoisen tuotteen valmistamiseksi otetaan seuraavat ainesosat:

• makeat omenat - 350 gr .;
• mehukkaat appelsiinit - 300 gr .;
• jauhettu kaneli - 1 tl;
• vaniljasokeri ja vesi.

Ensimmäinen vaihe on valmistaa kaikki hedelmät huolellisesti. Appelsiinit ja omenat pestään erikseen tai yhdessä juoksevan veden alla, pyyhitään sitten lautasliinoilla tai pyyhkeellä ja annetaan kuivua luonnollisesti.

Siemenet ja ytimet poistetaan omenoista, leikataan neljäsosiksi tai hienommiksi. Appelsiinit leikataan myös neljään osaan ja sitten ihon paksin kerros leikataan veitsellä, mutta itse iho ei poistu.

Tämän jälkiruoan valmistamiseksi, samoin kuin hillon vierittäminen muista hedelmistä, on hyvä käyttää modernia monitoimikonetta. Valmistetut appelsiiniviipaleet ja omenat laitetaan sopivaan kulhoon, kaikki peitetään kanelilla sekoitetulla sokerilla, kytke "haudutus" -tilaan yksi tunti ja aloita astian valmistelu.

Saumattavat pankit pestään ja steriloidaan kiehuvassa vedessä vanhalla tavalla tai puoli tuntia mikroaaltouunissa. Heti kun ajastin sammuu, sokeroitu hedelmiseos viedään sekoittimen läpi homogeenisen massan muodostamiseksi - sose.

Valmis koostumus kaadetaan varovasti tölkeihin, kannet ruuvataan kiinni ja lähetetään varastoitavaksi jääkaappiin tai muuhun paikkaan, joka on suojattu ylivalolta mukavalla lämpötilalla.

Omenahillo saksanpähkinöillä talvella

Toinen yksinkertainen ja samalla herkullinen resepti kypsän omenan koristamiseen talveksi, johon moderni multicooker sopii. Epätavallinen ja maukas jälkiruoka, joka saadaan yhdistämällä mehukkaat hedelmät, aromaattinen lavrushka ja rapeat saksanpähkinät, ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ruoanvalmistuksen ainesosista tarvitset seuraavan sarjan:

• kypsät, punaiset tai vihreät omenat - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 400-500 gr.;
• sitruuna (1 kpl) ja useita laakerinlehtiä;
• saksanpähkinät - 100 gr.

Herkkuille resepti voidaan täydentää aromaattisella liköörillä luonnollisella pohjalla, esimerkiksi Amaretto jne. Se antaa jälkiruokalle vielä herkemmän maun ja auttaa pitämään aihioita pidempään.

Ensinnäkin tärkeimmät hedelmät pestään, leikataan sitten keskikokoisiksi viipaleiksi ja lähetetään tuoreena monikeittokulhoon. "Keittäminen" - tai "haudutus" -tilan ollessa aktivoituna, kypsennysaika vaihtelee 40 minuutista 1 tuntiin omenoiden lukumäärästä ja laitteen ominaisuuksista riippuen.

Mutta ensin valmista siirappi samassa hitaassa liedessä tai kattilassa olevalla kattilassa. Sekoita sokeri, kuori ja juuri puristettu sitruunamehu ja anna nesteen kiehua.

Heti kun makeus on täysin liuennut, sekoita siirappi omenaviipaleiden kanssa, laita muutama lavrushka ja keitä kaikki 20 minuuttia. Lisää sitten esikuorittuja saksanpähkinöitä ja haluttaessa 1-2 ruokalusikallista viiniä ja aseta ajastin vielä puoleksi tunniksi.

Valmis aromaattinen hillo jaetaan puhtaisiin pieniin lasipurkkeihin, käännetään ympäri, kääritään "isoäidin" tekniikan mukaisesti ja jonkin ajan kuluttua, kun aihiot ovat jäähtyneet, ne lähetetään varastoon.

Valmiiden jälkiruokien maku on erittäin rikas ja aromaattinen, varsinkin kun se yhdistetään tuoreisiin leivonnaisiin tai pannukakkuihin.

Jälkiruoka "ranetkista", hännät omassa mehussaan

Tämä valmiste vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin, se on yksinkertaisesti valmistettu ja sillä on erittäin miellyttävä ja herkkä maku. Valmisteen erityispiirre on pienten hedelmien kypsentäminen kokonaisena ilman, että hännät on poistettava, joten on helpompaa syödä niitä, ja niissä on enintään vitamiineja.

Ainesosina käytetään tuoreita omenoita (punainen "ranetki"), tavallista sokeria, sitruunahappoa tai tuoretta sitrushedelmämehua ja vettä. He toimivat askel askeleelta. Ensimmäisessä vaiheessa on tärkeää valita valmistetut hedelmät oikein, jotta ne ovat kaikki samankokoisia, jotta ne saavuttavat valmiuden samanaikaisesti.

Lajittelun jälkeen omenat pestään perusteellisesti kylmällä vedellä, hierotaan pyyhkeellä tai paperipyyhkeillä ja lävistetään sitten kunkin hedelmän pohjat hammastikku tai vastaava terävä esine.

Samanaikaisesti sokeri ja sitruunamehu laimennetaan kattilassa vedellä, kaikki sekoitetaan ja keitetään kiehuvaksi. Kokonaiset omenat kastetaan kuumaan siirappiin ja keitetään matalalla lämmöllä 15–20 minuuttia sekoittamatta, joten ne kypsyvät paremmin ja pitävät muotonsa.

Tällä tavalla kaikki kypsennetään 2-3 kertaa 20 minuutin ajan, ja tauot jäähdytykseen. Kypsennyksen viimeisessä vaiheessa kypsennysaikaa voidaan pidentää hieman.

Valmius tarkistetaan makeiden hedelmien ulkonäön mukaan, ne ottavat varovasti yhden haavan hännästä, ja jos hedelmä säilyttää muodonsa, kaikki on valmis.

Nyt kuuma hillo lajitellaan aiemmin steriloitujen lasiastioiden mukaan. Kaikki astiat suljetaan kannella ja muutaman tunnin kuluttua ne lähetetään pimeille hyllyille talveksi.

Apple-kompotti mandariinien kanssa

Tällainen herkullinen juoma sisältää valtavan määrän vitamiineja. Se sammuttaa täydellisesti janosi ja on hyvä lisä erilaisiin jälkiruokiin, hilloihin ja aamiaisiin.

Ruoanlaittoon käytetään tuoreita mandariineja ja omenoita, mutta mitä "sokerimaisempi" se on, sitä parempi. Tangeriinit pestään, kuoritaan ja viipaloidaan varovasti.

Kuori itse johdetaan raastimen läpi kuoren saamiseksi tai leikataan pieniksi paloiksi, muista muistaa poistaa paksut valkoiset suonet.

Omenat pestään, leikataan useiksi paloiksi ja puhdistetaan keskeltä ja siemenistä. Keitä liedellä 500 ml vettä kattilassa, ja 1-2 minuutin kuluttua kiehumisesta heitä ensin mandariinikuori (jos mahdollista, yhdistä se sitruunan lastuihin) ja lisää muutaman minuutin kuluttua mandariini ja omenaviipaleet.

Sekoita hedelmät veteen, lisää vähän sokeria ja muita mausteita maun mukaan, kuten jauhettua kanelia tai neilikkaa. Poista 5-7 minuutin kuluttua lämmöltä, jäähdytä ja tarjoile tuoreena.

Tai lisää 1-2 tl sitruunamehua ja kaada kompotti kolmen litran purkkeihin talveksi. Haluttaessa voit saada herkullista hilloa näistä hedelmistä; tätä varten sokerin määrä ja kypsennysaika kasvavat ja veden määrä vähenee.

Kulinaarinen luonnos 18.09.2018

Syyskuun puolivälissä. Pohjaton sininen taivas miellyttää häikäisevää sinistä. Ja ilma on kyllästetty omenoiden herkällä aromilla. On aika valmistaa kirkas meripihkan omenahillo viipaleina talveksi. Talviteillä ei ole mitään maukkaampaa. Vain rakkaani voi kilpailla hänen kanssaan.

Meillä on varastossa parhaat ja todistetuimmat reseptit makealle syksyn herkulle. Irina Rybchanskaya, säännöllisen sarakkeemme isäntänä, kertoo heistä. Kuuntelemme Irinaa.

Hei rakkaat Irina Zaitsevan blogin lukijat! Joten miten valmistaa läpinäkyvä omenahillo viipaleina?

Olen aliarvioinut herkullista omenahilloa monien vuosien ajan. Minusta tuntui, että paljon omenoita - kompoteja, mehua, hilloa, pakastamista jne. Pojanpoikani puree kuivattuja omenoita koko talven kuin hiiri leipäkuorella. Pakastetut omenat, muuten, tekevät upean.

Hyvät lukijat, jos olet kiinnostunut muista kulinaarisista resepteistä, kutsun sinut osioon "Kulinaarinen etüüd". Voit siirtyä otsikkoon napsauttamalla alla olevaa painiketta.

Herkullisia reseptejä koko perheelle

Ja mitä sielulle on tänään? Tiesitkö, että Suuri Charlie Chaplin ei ollut vain loistava taiteilija, vaan myös lahjakas säveltäjä? Kuunnellaanpa upeaa sävellystä, joka luotiin alun perin elokuvalle "Limelight".

Charles Chaplin - Geoff Parsons ja John Turner. Sarah Vaughan ~ ikuisesti

Katso myös

20 kommenttia

Muukalainen
24. syyskuuta 2018 klo 0:18

Vastaa


22. syyskuuta 2018 klo 11:36

Vastaa

Rakkaus
22. syyskuuta 2018 klo 1:09

Muistikirjan lukijoille, toinen resepti äitini kotitekoisista valmisteista, kerron tänään, kuinka voit valmistaa ruokaa

Omenahillo kiiloilla

niin, että ne pysyvät ehjinä ja läpinäkyvinä. Tämä omenahillo on valokuvassa erittäin kaunis, se näyttää täsmälleen samalta purkissa. Se ei ole täällä pitkään, koska se provosoi kauneudellaan avautumaan talvella. Ja mikä herkullinen äidin omenahillokakku! En aio kaataa pitkään, kerron sinulle kuinka valmistaa niin herkullinen omenahillo.

Omenaviipaleiden resepti tarvitsemme:

• Omenat
• ja sokeri

Kaikki on yhtä suuressa suhteessa, 1: 1, kuten perinteisellä tavalla hillon valmistamiseksi. Jos kypsennämme omenahilloa pienessä astiassa, otamme 1 kg sokeria 1 kg omenoita. Tässä reseptissä omenahillon valmistamiseksi äiti käyttää 5 kg omenoita ja 5 kg sokeria, valokuvan omenat ovat mehukkaita, kesälajikkeita. Mitä tahansa omenaa voidaan käyttää.

On parasta keittää omena tai mikä tahansa hillo alumiini- tai ruostumattomassa kulhossa, emalissa se voi palaa, vaikka tämän reseptin mukaan se on epätodennäköistä, se kypsennetään useissa vaiheissa, se maksaa enemmän ja liotetaan kuumaan sokerisiirappiin, minkä vuoksi se sisältää niin kauniita kokonaisia \u200b\u200bomenapaloja, melkein läpinäkyviä.

Joten omenahillolle, jossa on viipaleita, omenat pestään, ylimääräistä kosteutta ei tarvita täällä. Siksi on parempi kuivata omenat vesipisaroista. Omenat leikataan viipaleiksi ja ripotellaan sokerikerroksilla astioihin, joissa hillo keitetään. Haluan huomata, että mitä laajempi astia hillon keittämiseen, sitä paksumpi se johtuu suuresta pinta-alasta, josta ylimääräinen kosteus haihtuu helposti.

Omenoiden, joissa on sokeria, on oltava jonkin aikaa, jotta siirappi erottuu. On kätevintä leikata omenat illalla, aamuun mennessä ne ovat jo omena-sokerisiirapissa. Aamulla, ennen töihin lähtöä, äidilläni on aikaa keittää omenoita siirapissa 5-10 minuuttia, vaahtoa on hyvin vähän, tällä hillon valmistusmenetelmällä ei käytännössä ole vaahtoa. Nyt omenahillo - viiden minuutin pitäisi seistä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Keitä omenaviipaleet toisen kerran samalla tavalla

ja anna jäähtyä.

Omenahillareseptin kolmas (viimeinen) vaihe viipaleilla: keitä sitä samalla tavalla 5-10 minuuttia.

Voit tietysti säätää omenahillon väriä ja tiheyttä tässä vaiheessa, kypsentää sitä vähemmän tai enemmän. Tämän reseptin omenahillo osoittautuu paksuksi.

Laita omenaviipaleiden hillo puhtaaseen steriloituun purkkiin ja kiristä se kierrekorkilla tai jakoavaimella.

Sanon heti, että äitini reseptin mukaan voit valmistaa hilloa paitsi pelkästään omenoista, tässä on vain joitain omenahillomahdollisuuksia kulinaariselle luovuudellesi:

• Raparperihillo omenoilla

• Hillo appelsiineista ja omenoista

• Omenahillo sitruunalla

• Päärynä- ja omenahillo

• Kurpitsahillo omenoilla

• Kiinalainen omenahillo

• Kvitteni ja omenahillo

Jos sinulla on oma hilloresepti, lähetä se meille tai kirjoita vain kommentteihin.

Kuinka tehdä omenahilloa hitaassa liesi

videoresepti auttaa sinua, tämä hillon valmistusresepti sopii mihin tahansa monikookeriin, ei vain Redmondiin tai Panasoniciin, näin hillo valmistetaan haudutustilassa. Tässä tapauksessa hillo hitaassa liesi muistuttaa paksua omenahilloa:

omenan appelsiinihillo hitaassa liesi

Hitaassa liedessä oleva omenahillo voidaan valmistaa viipaleista samalla tavalla kuin mansikkahilloni

ja tämä on kuva piirakasta omenahillolla äitini reseptin mukaan: