Hedgehog-kakku on yksinkertainen jälkiruoka, josta tulee näyttävä koristelu lastenjuhliin. Visuaalisen vetovoimansa lisäksi siinä on uskomatonta pehmeyttä ja rikkautta, joka on legendaarinen.

Hedgehog-jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 200 g jauhoja;
• 6 munaa;
• 300 g sokeria;
• 350 g voita;
• 1 tölkki kondensoitua maitoa;
• 100 g tärkkelystä;
• 100 g kaakaota;
• 15 ml smetanaa;
• sama määrä konjakkia;
• 50 ml hilloa;
• 100 g saksanpähkinöitä.

Kypsennyksen aikana:

1. Munat lyödään kulhoon ja sekoitetaan ⅔ sokerin kanssa vaahdoksi. Seuraavaksi sisältöön kaadetaan seos, jossa on ⅓ kaakaota, tärkkelystä ja jauhoja.
2. Tuloksena olevasta homogeenisen rakenteen massasta paistetaan keksiä noin 25 minuuttia 180 ° C: ssa.
3. Jäähtymisen jälkeen keksistä valmistetaan sirut.
4. Kondensoitu maito keitetään ja siitä valmistetaan kermaa vatkaamalla ⅔ voita ja ⅓ kaakaota.
5. Kerma jaetaan suurempiin ja pienempiin annoksiin. Suurin osa laitetaan kulhoon, jossa se sekoitetaan hillon, konjakin, hienonnettujen pähkinöiden ja keksien kanssa.
6. Homogeeniseksi sekoitetusta massasta muodostuu "siilin" pohja, jonka kuono on koristeltu lasiteella. Se valmistetaan etukäteen kattilassa smetanan, jäljellä olevan voin ja kaakaon kanssa.
7. "Neulat" valmistetaan leivonnaisruiskulla, joka on täytetty kerman toisella osalla.

Kuinka kokata ilman paistamista

Leivonnaisista löytyy usein leipomatonta siilikakkua.

Halutessasi voit valmistaa jälkiruoan itse:

• 2 purkkia kondensoitua maitoa;
• 1 kg murokeksi keksejä;
• 200 ml smetanaa;
• 50 g kaakaota;
• 150 g voita;
• 200 g tomusokeria;
• 50 g unikonsiemeniä
• vähän maapähkinöitä.

Edistyminen:

1. Keksit murskataan muruiksi, jotka sekoitetaan jauheen kanssa syvässä kulhossa.
2. Kaikki peitetään kaakaolla ja täytetään kondensoidulla maidolla.
3. Seuraavaksi asetetaan pehmeä voi ja smetana.
4. Tasaisen koostumuksen omaava massa vaivataan käsin, minkä jälkeen muodostuu siilin runko.
5. Sitten se pyöritetään unikonsiemenissä niin, että kuono pysyy puhtaana.
6. Silmät ja nenä on luotu maapähkinöistä

Keksipohjainen

Biscuit Hedgehog -kakku on yksi suosituimmista jälkiruoista, jonka valmistaminen vie paljon vähemmän aikaa, jos ostat valmiita kakkuja.

Tarvitset:

• 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa;
• pakkaus voita, joka painaa 250 g;
• elintarvikeväri;
• 2 keksiä;
• marsipaani;
• pillerit ja maapähkinät;
• hillo.

Luomismenetelmä:

1. Kerma valmistetaan miedolla lämmöllä sulatetusta voista ja keitetystä kondensoidusta maidosta.
2. Keksistä leikataan soikea "siili"-pohjaa varten.
3. Sirut valmistetaan toisesta keksistä, joka sekoitetaan hillon kanssa.
4. Seos peittää keksipohjan.
5. Valmiiksi maalatusta marsipaanista leikataan kolmio, jonka avulla luodaan eläimen kasvot.
6. Silmät ja nenä on valmistettu maapähkinärakeista. Neulat luodaan käyttämällä erityisellä kiinnityksellä varustetusta ruiskusta puristettua kermaa.

Kakku "Siili sumussa"

Herkullisen jälkiruoan perusta on mansikkahillo, jonka Siili niin rohkeasti kantoi Karhunpennulle samannimisessä Neuvostoliiton sarjakuvassa.

Reseptin toteuttamiseen tarvitset:

• 500 ml mansikkahilloa;
• 15 g soodaa;
• 250 ml kefiiriä;
• 300 g sokeria;
• 2 munaa;
• 600 g jauhoja;
• 250 ml smetanaa;
• maapähkinöitä suklaassa.

Valmistelun päävaiheet:

1. Taikina valmistetaan hillosta, jota kypsytetään ruokasoodalla 15 minuuttia, sekä kefiristä, ⅔ sokerista, kananmunista ja jauhoista.
2. Keksi paistetaan uunipellillä ja jaetaan sitten pituussuunnassa useisiin osiin. Jokaisesta on leikattu soikea.
3. Aihiot voidellaan kermavaahdolla, jossa on jäljellä oleva sokeri.
4. Siilin "turkki" luodaan kermalla.
5. Kuono-osa on muodostettu suklaassa olevista maapähkinöistä.

Voikerman kanssa

Herkullinen muunnelma reseptistä, joka vaatii yksinkertaisen tuotesarjan:

Keksitaikinalle:

• 6 munaa;
• 300 g sokeria;
• 200 g jauhoja;
• 100 g tärkkelystä.

Kaakaovoikermalle:

• 300 g voita;
• ⅔ tölkkiä kondensoitua maitoa;
• 40 g kaakaota.

Suklaakuorrutukseen

• pala voita;
• 15 g kaakaota;
• sama määrä sokeria;
• 20 ml smetanaa ja kirsikkahilloa;
• 15 ml brandyä;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• ⅓ tölkkiä kondensoitua maitoa.

Koristeeksi:

• dragee, marjat.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Keksikakku leivotaan munista, vatkattiin sokerilla sekä seulotulla jauholla ja tärkkelyksellä. Sen jälkeen sitä infusoidaan kylmässä 12 tuntia. Tämä auttaa estämään kuivumista siirapilla liotettuna.
2. Voi vaahdotetaan sekoittimella määrätyn määrän kondensoitua maitoa ja kaakaota ilmavaksi rakenteeksi.
3. Kakku hierotaan raastimella, minkä jälkeen saatu muru sekoitetaan ⅓ kerman, kirsikkahillon, konjakin ja hienonnettujen pähkinöiden kanssa.
4. Siilin siluetti muodostuu tuoksuvasta makeasta koostumuksesta.
5. Seuraavaksi lasitteen ainekset lähetetään pannulle, joka asetetaan heti liesille. Sen sisältöä haudutetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut.
6. Kun massa on jäähtynyt, kuorrute levitetään siveltimellä kuonolle.
7. Eläimen vartalo peitetään jäljelle jääneellä kermalla neulojen muodossa.
8. Drageea voidaan käyttää kurkistusreiän luomiseen.
9. Marjat levitetään neulojen päälle luomaan dramaattisempi ulkonäkö herkulliselle jälkiruoalle.

Siementen kanssa

"Siilin" luominen kiinnostaa varmasti lapsia, jotka auttavat koristelemaan sellaisen "pienen eläimen" siemenillä.

Riittää, kun valmistaudut etukäteen:

• 200 g suklaataatelia;
• sama määrä saksanpähkinöitä;
• johanneksenleipäpuu;
• 2 banaania;
• 150 g kuivattuja aprikooseja;
• 50 ml hunajaa;
• rusinoita ja siemeniä.

Luotaessa:

1. Banaanit vaahdotetaan hunajan kanssa tehosekoittimella.
2. Vaahdotettuun massaan sekoitetaan kivettömiä kuivatut hedelmät ja kuoritut ja murskatut pähkinät tasaisin eriin.
3. Hyvin vaivatusta taikinasta muodostuu eläimen runko, joka peitetään johanneksenlehdellä (lukuun ottamatta kuono-osaa).
4. Siemenet juuttuvat kehoon neuloksi.
5. Silmät ja nenä on tehty rusinoista.

DIY siilikakku

Tämän kakun nähdessään jokainen äiti haluaa varmasti yllättää vauvansa niin suloisella yllätyksellä söpöillä kasvoilla. Valmistaaksesi siilin muotoisen jälkiruoan, sinun on valmistettava tuotteet toimitetun luettelon mukaan.

Keksille:

• 5 munaa;
• 250 g sokeria;
• 250 g mannasuurimot;
• 70 g jauhoja.

Vaniljakastikkeelle:

• 250 g sokeria;
• 2 munaa;
• 15 g jauhoja;
• 20 g tärkkelystä;
• 200 g painava pakkaus voita.

Välikerrokseen ja koristeluun:

• 3 persikkaa;
• 100 g unikonsiemeniä ja siemeniä.

Kuinka tehdä kakku omin käsin:

1. Mannasuurimot jauhot kaadetaan sokerilla vatkattuihin muniin, minkä jälkeen vaivattua taikinaa paistetaan kypsäksi.
2. Persikat kuutioidaan ja keitetään.
3. Sokeri, munat, tärkkelys ja jauhot sekoitetaan kattilassa, johon maito kaadetaan keittämisen jälkeen.
4. Jäähtymisen jälkeen kerman pohja vaahdotetaan voin kanssa.
5. Jäähtyneestä keksistä valmistetaan siilin muotoinen muoto, joka peitetään kermalla.
6. Päälle jaetaan persikat, jotka ripottelevat keksijätteistä muruilla antamaan "siilille" tilavuutta.
7. Tilava siluetti on taas levitetty kermaisella koostumuksella.
8. Kuono-osa on jätetty valkoiseksi ja koristeltu rusinoilla.
9. Runko ripottelee unikonsiemenillä.
10. Esipaistetut auringonkukansiemenet asetetaan neuloihin.
11. Kakku lähetetään kylmään 8 tunniksi kyllästystä varten.

Mitä yhteistä on eri Siilikakun resepteillä? Ehkä vain muoto. Jos haluat miellyttää vauvaasi tai hänen vertaisvieraitaan - älä missaa valikoimaamme.

Kakut osoittautuvat vain näkemykseksi kipeille silmille, ja jos käytät mielikuvitustasi myös ehdotettujen vinkkien ulkopuolella, voit koota koko perheen hauskoja ja maukkaita eläimiä.

Hedgehog-kakku - yleiset valmistusperiaatteet

Jälkiruoan pohjana ovat useimmiten kotitekoiset keksikakut. On reseptejä, joiden avulla voit valmistaa tällaisen kakun ilman paistamista, käyttämällä keksejä tai ostettuja keksiaihioita pohjana.

On olemassa erilaisia ​​​​tapoja muotoilla kakku siilin muotoiseksi. Leikkaa kakuista pisaran muotoinen hahmo ja taita kerroksittain, voitele kermalla. Sekoita murskatut keksijätteet jäljellä olevaan kermaan ja mahdollisiin lisätuotteisiin. Peitä kakku saadulla massalla, jolloin se näyttää eläimeltä.

Usein ohuesta keksikuoresta tehdään vain kakun pohja, jolle levitetään kermaan sekoitettua murskattua keksiä. Usein, varsinkin keksistä kakkua tehtäessä, kermaiseen massaan sekoitettu muru on pohja, josta "siili" muovataan.

Jotta kakku todella näyttäisi metsän asukkaalta, se tarvitsee neuloja. Ne on valmistettu konditoriapussiin laitetusta kermasta tai kuorituista siemenistä, jotka työnnetään sisään kärki ylöspäin. Nenä ja silmät saadaan hyvin marjoista, suklaapillereistä tai makeisista.

Resepti sokerikakku "Siili" suklaakerma

Ainekset:

400 gr. Sahara;

Kaksi pussia taikinaa varten;

kananmunat - 12 kpl;

5 gr. vanilja jauhe;

Vehnäjauho - 300 gr.

Kermalle:

Tumma suklaapatukka (100 gr.);

Tiivistetty maito, GOST-laatu - 1 tölkki;

Makea voi - 1,5 pakkausta.

Lisäksi:

yksi kiivi;

150 g purkitettu ananas;

iso banaani;

Kaksi pyöreää suklaata kokonaisilla hasselpähkinöillä.

Keittomenetelmä:

1. Kaada kuusi munaa syvään kulhoon, lisää 200 grammaa sokeria ja vatkaa kuohkeaksi valkoiseksi vaahdoksi. Lisää sitten puolet vaniljajauheen reseptistä, pussillinen repijää ja vatkaa joukkoon 150 grammaa siivilöityjä jauhoja samalla vatkaten.

2. Vuoraa pyöreän muodon pohja ja sivut pergamentilla, voitele kasviöljyllä. Kaada valmis taikina kulhoon ja laita 180-asteiseen uuniin. Noin puolen tunnin kuluttua keksi on valmis. Ota pois muotista ja anna jäähtyä.

3. Valmista toinen keksi samalla tavalla.

4. Keksien jäähtyessä valmista kerma vatkaamalla kondensoitu maito pehmeän voin kanssa.

5. Leikkaa jäähtyneet keksit pituussuunnassa kahteen osaan ja leikkaa jokaisesta kakusta "pisaroiden" muotoinen muoto. Taita ne sitten kasaan ja leikkaa ne varovasti terävällä veitsellä ja tee pieni viiste terävälle puolelle.

6. Leikkaa loput leikkeistä pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon.

7. Leikkaa ananas pieniksi paloiksi, kiivi ja banaanit - ohuiksi renkaiksi. Älä kaada ananaksesta jäänyttä siirappia pois, se tulee tarpeeseen.

8. Laita ensimmäinen kuori leveälle astialle, kyllästä se ananassiirappilla, päällystä kermalla. Laita ananaspalat päälle ja peitä seuraavalla kakulla, joka myös liotetaan ja levitetään. Käytä hedelmäkerroksena banaaneja.

9. Lado kolmas liotettu ja kermainen kuori kiivin päälle ja neljäs, juuri kyllästetty.

10. Laita muutama ruokalusikallinen kermaa pieneen kulhoon ja sekoita se pienen annoksen kanssa jäähtynyttä sulanutta suklaata.

11. Sekoita hieman kermaa murskattuun keksiin ja kiinnitä saatu massa "siilin" vartalolle ja voitele kuono-osa sävytetyllä kermalla.

12. Sekoita loput kermasta jäljellä olevaan suklaaseen ja purista se taikinaruiskun läpi, tee neuloja.

13. Tee yhdestä karkkista nokka, leikkaa toinen varovasti poikki ja kiinnitä puolikkaat kurkistusaukon tilalle.

Siilikakku ilman keksien leivontaa

Ainekset:

Puolan murokeksi keksejä;

100 grammaa maitosuklaapatukka;

lasillinen tomusokeria;

Rasvainen 30% kerma - 2 rkl.;

Puoli lasillista saksanpähkinän ytimiä;

3-4 rusinaa;

Purkki kondensoitua maitoa, kokonainen, hyvälaatuinen.

Keittomenetelmä:

1. Kierrä keksit lihamyllyn läpi. Lisää saatuun muruun hienonnetut pähkinät, kaada kondensoitu maito, sekoita kaikki hyvin.

2. Muotoile valmiista massasta siilihahmo ja laita se jääkaappiin tunniksi jähmettymään.

3. Sulata murskattu suklaa paloiksi kuumentamalla tavallisessa vesihauteessa ja anna jäähtyä hitaasti.

4. Kun olet asettanut sekoittimen nopeuden keskitasolle, lisää vähitellen tomusokeri ja vatkaa kerma. Sekoita kerma puoleen jäähtyneestä suklaasta ja siirrä taikinapussiin.

5. Käytä jäljellä olevaa suklaata peittämään siilin kasvot kulinaarisella harjalla. Tee kermasta neulat, rusinoista suu, silmät ja nenä.

Suklaakakku "Siili"

Ainekset:

kuusi munaa;

puolitoista lasillista sokeria;

Puoli lasillista kuivaa tuoretta tärkkelystä;

Vehnäjauho - 1 rkl.;

Kaksi ruokalusikallista laadukasta kaakaota.

Kermaan joukkoon:

12 Art. l. maitotiiviste, valkoinen GOSTOVSkoy;

3 ruokalusikallista tummaa kaakaojauhetta;

300 gr. voita, makeaa kermaa.

Lasitetta varten:

Kaakaojauhe, lisättyä sokeria - 1 rkl. l.;

30 gr. jäädytetty kerma, mieluiten kotitekoinen;

puolitoista ruokalusikallista sokeria;

Smetana, keskirasvainen - iso lusikka.

Lisäksi:

Kolme ruokalusikallista sulamatonta kirsikkahilloa;

100 g kuoritut kuivatut pähkinät;

Puoli tölkkiä kondensoitua maitoa;

2–2,5 jälkiruokalusikkaa konjakkia;

Suklaa pillereitä - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita jauhot kaakaon ja tärkkelyksen kanssa kahdesti.

2. Riko ja jaa munat, valkuaiset yhteen kulhoon ja keltuaiset toiseen.

3. Lisää puolet sokerista keltuaisten joukkoon ja hiero huolellisesti valkoiseksi.

4. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vatkaimella vatkaimella. Lisää sitten loput sokerista pikkuhiljaa lisäämällä nopeutta. Vatkaa samalla tavalla, kunnes proteiinimassa ei kallellaan lakkaa valumasta ulos kulhosta.

5. Lisää kolmasosa valkuaisista keltuaisten kanssa ja sekoita varovasti joukkoon. Lisää jauhoseos, sekoita myös se varovasti. Lisää sitten loput proteiinimassasta ja kääntele taikina hitaasti tasaiseksi.

6. Laita se leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, tasoita päälle ja paista uunissa puoli tuntia asettamalla lämpö 180 asteeseen.

7. Poista saatu suklaakakku varovasti muotista ja aseta ritilälle, kunnes se on täysin jäähtynyt. Jotta keksi ei pääse kastumaan, on suositeltavaa kääriä se pyyhkeeseen ja seistä vähintään 8 tuntia.

8. Valmista kerma. Vatkaa pehmeää, hienonnettua voita vatkaimella noin minuutin ajan. Lisää sitten kondensoitu maito ja lopuksi siivilällä seulottu kaakao prosessia keskeyttämättä ja enintään lusikallista lisäämällä.

9. Raasta keksi karkealla raastimella.

10. Laita puolet kermasta leveään kulhoon. Lisää konjakkihillo ja lisää vähitellen keksimuruja ja hienonnettuja pähkinöitä, sekoita hyvin. Lisää sitten kondensoitu maito lusikalla lakkaamatta sekoittamasta. Sitä voidaan tarvita vielä vähemmän, massan tulee olla paksua ja vain hieman viskoosia, jotta se voidaan helposti muotoilla siitä.

11. Aseta valmistetut keksit tarjoiluvadille ja muotoile siilihahmosta.

12. Keitä kuorrute. Sekoita paksuseinäisessä kattilassa kaakao, smetana ja sokeri. Lisää öljy ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes sakariini katoaa.

13. Levitä kuuma lasite siilin kasvoille siveltimellä. Levitä loput kermasta "vartalolle" piikkien muodossa puristaen leivonnainen pussista. Tee nenä ja silmät rakeista.

Sumukakku "Siili" marengilla ilman paistamista

Ainekset:

Kaksi ostettua keksikakkua;

Punta valkoista marenkia;

Kolme lusikallista kaakaota;

Puoli lasillista sokeria;

Viisi ruokalusikallista maitoa;

Puolet paketista voita, makeaa kermaa;

Tölkki keitettyä kondensoitua maitoa, standardi, tölkki;

Kuoritut auringonkukansiemenet;

Juurikassokeri - 0,5 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa keitetty kondensoitu maito pehmeän voin kanssa.

2. Leikkaa siilin pohja yhdestä kakusta pisaraksi ja laita tasaiselle lautaselle. Voitele kakku kermalla, levitä päälle marenki.

3. Muussaa jäljellä oleva marenki muruiksi, sekoita hienonnettujen pähkinöiden ja jäljellä olevan kerman kanssa. Lisää pienissä erissä, sekoita joukkoon murskattu keksi.

4. Levitä taikina marenkille ja muotoile kakku siilin muotoiseksi. Jos se tarttuu käsiisi, kostuta ne vedellä.

5. Valmista kuorrutus. Sekoita kaakao sokeriin, lisää maito ja kiehauta miedolla lämmöllä, mutta älä keitä. Ota sitten pois liedeltä ja sekoita voi kuumaan kuorrutteeseen, jäähdytä.

6. Peitä koko kakku huoneenlämpöiseksi saastetulla kuorrutteella. Aseta siemenjyvät terävä puoli ylöspäin ja tee neulat siilille. Piirrä silmät ja nenä rakeista. Laita valmis kakku kylmään kahdeksi tunniksi.

Siilikakku keksistä mannasuurimolla ja smetalla

Ainekset:

Neljä munaa;

lasillinen sokeria;

Puoli lasillista jauhoja;

Manna - 1 lasi;

Puoli pussillista taikinaa;

1 gramma vaniljakiteitä.

Kermalle:

Rasvainen smetana, 30% - 400 gr.;

100 g puhdistamaton sokeri;

Kerman sakeuttamisaine (smetanan kanssa sekoittamiseen).

Ilmoittautumiseen:

lasillinen paistettuja auringonkukansiemeniä (kuorittuja);

Kolme kohokohtaa;

Keittomenetelmä:

1. Sekoita munat ja sokeri, lisää mannasuurimot ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Sekoita joukkoon jauhot, tehosekoitin, vanilja ja vaivaa tasaiseksi.

2. Voitele pyöreän muodon pohja ja sivut öljyllä ja ripottele päälle hieman mannasuurimoa. Kaada taikina muottiin ja paista kakkua 180 asteessa kuivaksi. Jäähdytä se.

3. Leikkaa sokerikakku pituussuunnassa kahteen osaan. Leikkaa yhdestä kakun pohja pisaran muotoiseksi ja toisesta kakusta aihio ilman "päätä" ja puolitoista senttimetriä pienempi, vain ympyrän muotoinen.

4. Vatkaa smetana lisätyn sokerin ja sakeuttamisaineen kanssa. Kerma ei saa olla niukkaa, joten käytä vain rasvaista smetanaa.

5. Voitele pohja valmistetulla kermalla ja laita siihen pyöreä aihio, joka myös käsitellään kermaisella massalla.

6. Aseta loput pistokkaat päälle. On suositeltavaa rikkoa ne ja antaa kakulle tässä paikassa tubeclen muoto.

7. Voitele "siilin" koko pinta hyvin kermalla ja laita kakku jääkaappiin.

8. Kun kermainen kerros hieman paksuuntuu, tee siemenistä neulat ja työnnä ne kermaan terävä pää ylöspäin. Ripottele kaikki paitsi kuono unikonsiemenillä ja tee rusinoista nenä ja silmät.

Yksinkertainen resepti hunajakakulle "Siili"

Ainekset:

Kolme lasillista hienoja valkoisia jauhoja;

Neljä kananmunaa;

200 gr. puhdistettu sokeri;

Hunaja - kaksi suurta lusikkaa;

puoli pakettia öljyä;

Kaksi ruokalusikallista ruokasoodaa;

Lusikallinen syötävää etikkaa.

Kermaan joukkoon:

Kermainen, rasvainen voi - 100 gr.;

200 gr. puhdistettu sokeri;

Smetana, rasvapitoisuus vähintään 30% - 400 gr.

Lisäksi:

Kuoritut siemenet;

Suklaarake juoksuputkeen ja kurkistusaukkoon;

Tumma jauhettu kaakao.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat tehosekoittimella hunajan ja sokerin kanssa.

2. Sekoita erillisessä kulhossa sulatettu voi ja huoneenlämpöiseksi saatettu jauhot keskenään. Kaada munamassa jauhoseokseen, lisää sammutettu sooda, vaivaa.

3. Kauli taikina 2 cm paksuiseksi kerrokseksi ja paista 25 minuuttia.

4. Leikkaa kakku jäähtymisen jälkeen paloiksi, raasta ne karkealla raastimella.

5. Sekoita smetana muruihin ja muotoile tuloksena olevasta massasta siili.

6. Ripottele "vartaloon" kaakaojauhetta, tee rakeista silmät ja nenä ja tee siemenistä neulat.

Siilikakku - ruoanlaittovinkkejä ja vinkkejä

Keksikakut kannattaa paistaa 12 tuntia ennen kakun muodostusta. Tänä aikana heillä on aikaa makaamaan, mikä helpottaa jauhamista raastimella. Lisäksi se heikentää kerman imeytymiskykyä ja jälkiruoka ei varmasti hiipi.

Ennen kuin teet neuloja siemenistä, laita kakku jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta kermainen massakerros paksunee. Siemenet pysyvät paremmin paikoillaan ja putoavat vähemmän.

"Siili"-kakun koristeena voit käyttää evästeitä sienten, hyytelömarjojen, tuoreiden tai säilöttyjen hedelmien, kukkien ja mastiksilehtien muodossa.

Siilikakku on hauska kakku lastenjuhliin. Jokainen kotiäiti voi käsitellä tätä reseptiä. Tälle kakulle on monia vaihtoehtoja, mutta tarjoamani on suosikkini. Tämä on pähkinäinen pesä, eikä vain pähkinä, vaan erittäin pähkinäinen!

Joten aloitetaan! Valmistamme kaiken tarvitsemasi.

Vatkaa lämmin ja pehmeä voi suolan ja sokerin kanssa.

Lisää munat ja vatkaa tasaiseksi.

Lisää leivinjauheella seulotut jauhot ja tee nopeasti pehmeä taikina. Älä vaivaa pitkään, koska taikinasta tulee tiukkaa ja keksit ovat kovia, mutta tarvitsemme murenevaa.

Laita valmis taikina jääkaappiin 1 tunniksi.

Kaada jäähtynyt taikina lihamyllyn läpi ja laita pellille. Paista 170 asteessa kullanruskeiksi. Tämä kestää noin 20 minuuttia.

Jäähdytä valmiit keksit.

Valmistetaan pähkinät. Lajittele pähkinät ja paista. Teen sen airfryerissa, paistan pähkinöitä 200 asteessa 4 minuuttia.

Lajittele kivetttömät rusinat ja huuhtele. Pyyhi lautasliinoilla.

Jauha keksit pieniksi muruiksi siilin tasoittamiseksi.

Pilko loput keksit käsin pieniksi paloiksi.

Laita pähkinäseos kulhoon.

Lisää rusinat ja rikotut keksit ja sekoita kaikki.

Valmistetaan kerma. Öljyn tulee olla huoneenlämpöistä, kuten keitettyä kondensoitua maitoa.

Vatkaa voi tehosekoittimella kondensoidun maidon kanssa tasaiseksi ja lisää suurin osa kermasta keksi-rusinaseokseen ja pienempi osa kermasta pieniksi keksimuruiksi.

Muotoile pähkinäseoksesta kakkuvuokaan pisaran muotoinen siilirunko.

Tasoita hienon murun ja kerman seoksella.

Ripottele siilin kasvot kaakaojauheella siivilän läpi. Liimaa suklaapsaroiden silmät ja nenä kermalla.

Koristele siili liuottamalla kahvia 2 ruokalusikalliseen kylmää vettä, lisäämällä 2 rkl kondensoitua maitoa ja kasviskermaa. Vatkaa suurella nopeudella ja kerma on valmis.

Laita kerma taikinakuoreen ja tee neulat siilille.

Koristele siili kukilla ja sienillä. Tee kirkkaus kasviskermasta, joka on sävytetty vihreällä ja vaahdotettu. Aseta lehdet pois taikinakuoresta.

Siinä kaikki! Siilikakkumme on valmis!

Voit laittaa vedenkeittimen päälle ja soittaa lapsille!

Haluat luultavasti nähdä leikkauksen ???? Ei, käteni ei nouse. ... ... Menen katsomaan kuka ovella soittaa. Lastenkakkujen kanssa on aina yhtä hässäkkää, kukaan ei halua katkaista karhun päätä tai rikkoa kakun päällä olevaa nukkea, keksikööt itse paremmin, ilman minua!

Kiharaista jälkiruoista on jo pitkään tullut lastenjuhlien näyttävä kohokohta. Yksi suosituimmista makeansyömmistä on Hedgehog-kakku, joka toistaa täysin kuuluisan sarjakuvahahmon ulkonäön. Tällaista jälkiruokaa ei ole vaikea tehdä, mutta sen avulla voit antaa vauvallesi elävimmät tunteet.

Keksistä valmistettua "Siili" -kakkua voidaan kutsua klassikoksi, koska siinä käytetään perinteisiä kakkuja ja rasvaista kermaa. Tämä resepti ei edellytä ylimääräisiä täytteitä ja kylläsyksiä, se sopii niille, jotka pitävät yksinkertaisista ja maukkaista jälkiruoista.

Ainekset kakkuihin:

• munat - 6 kpl;
• sokeri - 200 g;
• kaakao - 40 g;
• tärkkelys - 100 g;
• jauhot - 200 g.

• kondensoitu maito - 1 tölkki;
• kaakao - 120 g;
• voita - 360 g;
• pähkinät - 100 g;
• hillo - 60 g;
• smetana - 20 g;
• konjakki - 20 ml;
• rusinat - 20 g.

Keittomenetelmä:

1. Aloitamme testin valmistelulla. Vatkaa tätä varten munat sokerin kanssa tahnamaiseksi vaahdoksi, lisää niihin jauhot, kaakao ja tärkkelys.
2. Laita suklaamassa leivinpaperilla päällystettyyn muottiin ja paista 200 asteessa kypsiksi.
3. Jauha jäähtynyt keksi.
4. Jatketaan kerman valmistusta. Keitä tölkkiä kondensoitua maitoa noin 4-5 tuntia ja vatkaa sen sisältö 70 g kaakaota ja 240 g voita.
5. Jaa saatu kerma 2 kulhoon, joista toinen sisältää 1/3 koostumuksesta, toinen loput.
6. Sekoita suurempi määrä keksilastuja, hilloa, murskattua pähkinäseosta ja konjakkia. Tästä sekoituksesta tulee siilin "vartalo". Levitä massa lautaselle ja muodosta pisaran muodossa muodon, jossa kapeimmasta osasta tulee eläimen kuono.
7. Peitä kakku suklaakuorruteella. Sekoita tätä varten smetana, kaakaon ja voin jäännökset kattilassa, kaada siilimme paksuuntuneen massan päälle.
8. Pieni osa kermasta kaadetaan konditoriaruiskuun. Sen avulla teemme tilavuusneuloja siiliin koko alueelle.
9. Levitämme silmät ja suun kasvoille rusinoiden avulla.

Voit käyttää kakun koristeena syötäviä sieniä, omenoita, marmeladista valmistettuja marjoja, marsipaania tai ostettuja keksejä.

Keittäminen siemenillä

Jos edellisessä reseptissä käytimme kermaa neulojen luomiseen, nyt pohditaan, kuinka koristella siili kuorittujen rapeiden siementen avulla. Menetelmä on hyvä myös siinä mielessä, että se kiinnostaa varmasti lapsia, ja he auttavat sinua koristelemaan tämän upean jälkiruoan.

Ainesosien koostumus:

• banaanit - 3 kpl;
• kuivatut aprikoosit - 200 g;
• taatelit - 200 g;
• pähkinät - 200 g;
• hunaja - 60 g;
• rusinat - 60 g;
• siemenet - 100 g;
• johanneksenleipä koristeeksi.

Keittomenetelmä:

1. Jälkiruoaksi paksun massan valmistaminen. Vatkaa tätä varten banaanit hunajalla, lisää niihin kuivatut hedelmät ja murskatut pähkinät.
2. Muodostamme saadusta taikinasta siilin vartalon ja ripottelemme sitä johanneksenleipäpuulla välttäen tulevien kasvojen aluetta.
3. Teemme siilin silmät ja suun rusinoista ja peitämme vartalon neuloilla-siemenillä.

Voit syödä sellaisen kakun heti valmistuksen jälkeen, ja on parempi säilyttää sitä jääkaapissa enintään 18 tuntia.

Voikermavaihtoehto

Voikerma on erittäin suosittu kiharakakkujen valmistuksessa, koska sen paksun ja tiheän koostumuksen avulla voit koristella mitä tahansa herkkua monimutkaisilla kuvioilla ja epätavallisilla muodoilla.

• rakeistettu sokeri - 350 g;
• jauhot - 220 g;
• tärkkelys - 120 g;
• munat - 6 kpl.

Ainekset kermaan ja täytteeseen:

• sl. öljy - 320 g;
• kondensoitu maito - 270 g;
• kaakao - 60 g;
• marmeladia ja marjoja koristeeksi.

Lasitteen ja täyteaineen ainekset:

• pähkinät - 120 g;
• kondensoitu maito - 130 g;
• kaakao - 20 g;
• sokeri - 30 g;
• hillo - 30 g;
• konjakki - 20 ml;
• sl. öljy - 20 g.

Keittomenetelmä:

1. Valmista ensin keksi. Yhdistä tätä varten kaikki taikinan ainekset syvässä kulhossa ja paista 200 asteessa kunnes ne ovat kypsiä. Annamme syntyneen kakun kuivua yön yli.
2. Jatketaan kerman valmistusta. Vatkaa kondensoitu maito, voi ja kaakao ilmavaksi massaksi.
3. Valmistamme valmiista kakusta keksilastuja, yhdistämme siihen kolmannen kerman, hillon, pähkinämassan ja konjakin.
4. Muodostamme massasta lautaselle siilin ruumiin.
5. Suklaakuorrutuksen keittäminen. Kiehauta sokeri, voi ja kaakao kattilassa ja levitä jäähtynyt seos siilin kasvoille kurkistusreiän, nenän ja suun muodossa.
6. Muotoilemme kakun päälle neuloja leivonnaisruiskulla ja jäljellä olevalla kermalla.
7. Koristele lautanen marmeladin paloilla ja marjoilla saadaksesi tehokkaamman esittelyn.

Koristelemisen yhteydessä voit jakaa jäljellä olevan kerman ja sekoittaa siihen vielä lisää kaakaota pienessä osassa, jotta neulat tulevat "suklaamaisemmaksi". Vaihtele tummemmasta kermasta vaaleampaan sisustaessasi.

Lasten kakku siilin muodossa

"Siilin" klassista versiota voidaan monipuolistaa lisäämällä jälkiruokaan hedelmiä tai marjoja, jotta kakun mausta tulee pehmeämpi, mehukkaampi ja täyteläisempi.

Ainekset keksiin:

• mannasuurimot - 260 g;
• rakeistettu sokeri - 260 g;
• jauhot - 80 g;
• munat - 5 kpl.

Ainekset kermaan:

• sl. öljy - 200 g;
• maito - 550 ml;
• rakeistettu sokeri - 250 g;
• tärkkelys - 30 g;
• jauhot - 20 g;
• munat - 2 kpl.

Ainekset täytteeseen:

• ananasrenkaat - 200 g;
• persikat - 200 g;
• makeiset unikko - 100 g;
• rusinat - muutama marja;
• paahdetut siemenet - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Valmista ensin keksi. Vatkaa munat ja sokeri syvässä kulhossa, lisää sitten mannasuurimot ja jauhot. Vaivaa taikina, siirrä sen muotoa ja paista noin 30 minuuttia.
2. Nyt valmistamme vaniljakastiketta. Vatkaa kattilassa munat, kidesokeri, jauhot ja tärkkelys, lämmitä ja lisää maito.
3. Sekoita massaa miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu, minkä jälkeen lähetämme sen jäähtymään. Vatkaa valmis kerma, kunnes paakut häviävät ja lisää öljy.
4. Leikkaa keksi siilin muotoon, peitä se ensimmäisellä kermakerroksella. Laita hedelmäviipaleet päälle ja ripottele päälle loput keksistä (voit tehdä niistä lastuja).
5. Voitele siili uudelleen kermalla.
6. Koristele kuono-osa rusinoilla ja ripottele runko unikonsiemenillä.
7. Muodostamme neuloja siemenistä.
8. Annamme kakun hyytyä jääkaapissa yön yli.

Keksikakuista

Tarkastelimme muunnelmia "Siilistä", joka käyttää kotitekoista keksiä. Tutustutaan nyt reseptiin, joka säästää aikaa ostamalla valmiita kakkuja kaupasta.

Ainesosien koostumus:

• valmiit keksikakut - 2 kpl;
• kondensoitu maito - 400 g;
• sl. öljy - 200 g;
• hillo - 40 g;
• maapähkinät - 50 g;
• rusinat - 50 g;
• säilötyt persikat - 100 g;
• marsipaani koristeeksi.

Keittomenetelmä:

1. Voikerman valmistus. Keitä tätä varten kondensoitua maitoa purkissa noin 5 tuntia, sekoita se tulella sulatetun voin kanssa.
2. Leikkaamme ensimmäisen keksin siilin ruumiin muotoiseksi, toisen saamme pieniksi muruiksi.
3. Sekoita keksimurut hillon kanssa.
4. Laita osa kermasta ensimmäiselle kuorelle, sitten ohuet persikkaviipaleet. Viimeistele kerros kermaisella seoksella.
5. Otamme lihanväristä marsipaania, muodostamme siitä kolmion, laitamme kuono-osat paikoilleen.
6. Teemme silmät, nenän ja suun rusinoista ja maapähkinöistä.
7. Muodostamme neuloja vartalolle käyttämällä jäljellä olevaa kermaa, joka on asetettu leivonnaiseen ruiskuun.

Ei nopeaa paistamista

"Siili"-kakun keittäminen ilman paistamista ei vie paljon aikaa emännältä. Se valmistuu kirjaimellisesti 10 minuutissa tuotteista, joita keittiöstä aina löytyy.

Ainesosien koostumus:

• kondensoitu maito - 800 g;
• Yubileinoe-keksejä - 1000 g;
• smetana - 250 g;
• sl. öljy - 160 g;
• makeiset unikko - 60 g;
• kaakaojauhe - 60 g;
• makea jauhe - 220 g;
• pähkinät - 30 g.

Keittomenetelmä:

1. Jauha "Yubileinoye" tehosekoittimessa, lisää tomusokeri, kaakao, kondensoitu maito, smetana, voi ja tuo makea massa tasaiseksi.
2. Muodostamme taikinasta siilin rungon, ripottelemme sitä unikonsiemenillä välttäen kuono-aluetta.
3. Teemme pähkinöistä siilille silmät ja nenän.

Alkuperäinen kakku "Siili sumussa"

Kiharaista jälkiruoista puhuttaessa ei voi sivuuttaa "Siili sumussa" -kakkua, jonka resepti on saanut inspiraationsa samannimisen Neuvostoliiton sarjakuvan motiiveista.

Ainesosien koostumus:

• mansikkahillo - 500 g;
• munat - 2 kpl .;
• kefiiri - 260 ml;
• rakeistettu sokeri - 320 g;
• jauhot - 630 g;
• kaakao - 60 g;
• makeiset unikko - 50 g;
• smetana - 260 g;
• ruokasooda - 20 g;
• suklaamaapähkinät - 15 g.

Keittomenetelmä:

1. Ensin tehdään marjataikina. Yhdistä hillo ruokasoodaan ja jätä 20 minuutiksi.
2. Lisää munat, 200 g kidesokeria, kefiiri, jauhot makeaan massaan ja vaivaa taikina.
3. Paista keksiä leivinpaperilla kypsiksi.
4. Teemme kakusta ovaaleja aihioita siilin kokoisiksi.
5. Laita ensimmäinen kakku lautaselle ja peitä se smetalla, joka on vaahdotettu sokerilla. Laita seuraava kakku päälle ja toista toimenpide.
6. Koristele siilin kuono suklaamaapähkinöillä.
7. Ripottele runko unikonsiemenillä.
8. Sekoita loput kermasta kaakaon kanssa ja muotoile taikinaruiskulla neuloja.
9. Annamme kakun vetäytyä 5 tuntia.

Jokainen kotiäiti voi tehdä kakun omin käsin siilin muotoiseksi, tärkeintä on seurata mittasuhteita ja älä pelkää käyttää mielikuvitusta sisustaessasi tätä kaunista jälkiruokaa.

Vastaavia materiaaleja ei ole.

Tuon huomionne näyttävän ja herkullisen lasten Siilikakun. Siinä on kaikkea mitä lapsemme rakastavat: pehmeä suklaakeksi; kirkas, suussa sulava, keksi keltuaisissa; voikerma keitetyllä kondensoidulla maidolla ja voikermalla, joka toimii koristeena. Suunnitelman kotitekoisesta kakusta kesäniityn muodossa, johon tuli ystävällinen siiliperhe, keksin erityisesti tyttärelleni. Hän rakastaa eläimiä kovasti ja oli vain iloinen yllätyksestä. Yllätä myös lapsesi, niin kerron sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka valmistat tämän kotona.

Katsotaanpa nyt ainesosaluetteloa. Se osoittautuu melko vaikuttavaksi, mutta emme tarvitse eksoottisia tuotteita.

• voita - 100 g;
• munankeltuaiset - 7 kpl;
• maito - 100 gr;
• sokeri - 100 gr;
• vanilliini - 1 hyppysellinen;
• jauhot - 150 gr;
• leivinjauhe - 1 tl ilman liukumäkeä.

• kananmunat - 4 kpl;
• jauhot - 100 gr;
• sokeri - 120 gr;
• vanilliini - ripaus;
• kaakaojauhe - 20 gr;
• pikakahvi - 1 rkl;
• kiehuvaa vettä - 2 ruokalusikallista;
• leivinjauhe - 1 tl;
• puhdistettu kasviöljy.

Kahvin kyllästäminen:

• kiehuvaa vettä - ½ rkl.;
• pikakahvi - 1 rkl;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• konjakki (valinnainen) - 1-2 ruokalusikallista

• kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% tai enemmän -400 gr;
• keitetty kondensoitu maito - 300 gr.

Vihreä voikerma koristeluun:

• kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% tai enemmän - 150 gr;
• tomusokeri - 100 g tai maun mukaan;
• vihreä elintarvikeväri.

• munanvalkuaiset - 3 kpl;
• sokeri - 150 gr;
• voita - 200 gr;
• elintarvikevärit.

Kuinka tehdä Hedgehogs-kakku kotona

Aloitamme tulevien mestariteostemme työstämisen keksien leivontalla. Löydät erikseen suunnitellut yksityiskohtaiset vaiheittaiset valokuvareseptit seuraamalla ainesosaluettelon linkkejä. Huomaan heti, että molempiin kekseihin tarvitaan 11 munaa. Käytämme niistä 7 kokonaan, mutta 4 proteiinia on vielä jäljellä. Jos, kuten minä, vihaat käyttämättömiä kakkujäännöksiä, voit käyttää suklaakeksiksi 2 munaa ja 4 valkuaista. Tulos on loistava, ja lisäksi säästät kaksi kokonaista munaa.

Suklaakeksin leivonnassa käytetään muotoa, jonka halkaisija on 24 cm. Jäähdytä työkappale ja leikkaa se kahteen kerrokseen.

Leivomme voikakun suorakaiteen muotoiseksi. Minulla on hieman vähemmän kuin tavallinen 30x40 cm. Leikkaamme kerroksesta ympyrän, jonka halkaisija on 24 cm. Ylijäämät menevät siilien valmistukseen.

Aiemmin kerroin hyvin yksityiskohtaisesti, kuinka voit tehdä herkullisen voikerman keitetyllä kondensoidulla maidolla. Linkki ainesosaluetteloon.

Lisäksi päätin liottaa suklaakekkun. Valmistin yksinkertaisimman kyllästyksen. Kaadettiin sokeri ja kahvi lasiin, lisättiin kiehuvaa vettä, sekoitettiin ja jäähdytettiin. Lisään aina konjakin jäähtyneeseen nesteeseen. Olen syvästi varma, että 1 ruokalusikallinen konjakkia koko kakulle ei vaikuta lasten hyvinvointiin millään tavalla eikä aiheuta riippuvuutta. 🙂 Ja näet itse ja päätät mitä teet vakaumuksesi mukaan.

Kastele suklaakeksikerrokset tasaisesti teelusikalla tai siveltimellä leikkauksen puolelta.

Laita ruokalusikallinen kermaa lautaselle, sen päälle ensimmäinen suklaakerros leikattuina. Levitä puolet kermasta sen päälle.

Aseta sitten voikeksi, loput kerma ja toinen suklaakerros, leikkaa. Laitoimme kerätyn kakun jääkaappiin.

Sekoita toista kermaa varten jäähtynyt kerma tomusokerilla ja hieman vihreää elintarvikeväriä. Vatkaa kaikki vakaaksi tiiviiksi tilaan. Suosittelen vahvasti, että EI käytä väriaineita pääsiäismunissa. On täysin mahdotonta syödä niitä. Jos haluat tehdä kauniita vauvakakkuja - hanki turvallisia väriaineita: kuivajauhetta tai geeliä.

Jäljelle jää antaa siilien mennä kävelylle ja luoda heille mukavat olosuhteet: istuttaa kukkia ja ruohoa upealle niitylle.

Tätä varten käytin "tähti"-suuttimia ja "istutin" ruohon samannimisellä suuttimella, jonka olet jo tuntenut siilien valmistukseen. Koristelemme kukkien keskiosan makeishelmillä. Muista kiinnittää huomiota myös kakun reunoille. Ylä- ja alareunaa pitkin, peittäen epätasaisuudet, istutamme reunakivet "lehti"-kiinnikkeellä tai millä tahansa muulla valitsemallasi tavalla. Kuvan täydentämiseksi istutamme vaaleanpunaisia ​​​​kukkia reunusten väliin.

Laitoimme kakun jääkaappiin yöksi. Aamulla emme vain ihaile mestariteostamme, vaan myös kuvaamme sitä kaikilta puolilta ja kaikkien kanssa. 🙂

Ja nyt on koittanut kauan odotettu hetki - maistelu.

Olen vain varma, että tämä pehmeä, liotettu ja herkullisella kermalla koristeltu Hedgehogs-keksikakku arvostaa kaikkia, ja saat loistavan kondiittorin kunnian.

Tee kauniita ja herkullisia vauvan syntymäpäiväkakkuja kotona. Herkullisia ja kauniita kodin mestariteoksia!!!