Varmasti jokainen meistä on maistanut kuuluisaa Nutella-suklaalevitettä. Mutta kaupoissa se on melko kallista, etkä voi olla varma tällaisen tuotteen laadusta ja luonnollisuudesta. Mutta tätä jälkiruokaa ei kannata jättää väliin. Opi vain valmistamaan se kotona!

Käytetyt ainesosat

Mitä ainesosia tarvitset Nutellan tekemiseen? Reseptejä on erilaisia, mutta silti joitain komponentteja voidaan kutsua perusiksi:

• . Ilman sitä ei tietenkään ole mahdollista valmistaa suklaatahnaa. Koska suklaa on sulatettava, sen on oltava luonnollista ja korkealaatuista, joten edulliset makeislaatat eivät toimi. On parasta käyttää maitosuklaata, vaikka jotkut ihmiset pitävät siitä katkerasta (niin valmiin pastan maku on erilainen).
• Kaakaojauhe. Ne voivat korvata suklaan. Muista, että tällaisen tuotteen on oltava myös luonnollinen, muuten valmiin jälkiruoan maku ja laatu kärsivät.
• Maito. Se antaa pastalle herkän maitomaisen maun.
• Pähkinät. Jos pidät pähkinävoita, muista käyttää pähkinöitä. Periaatteessa mikä tahansa käy, mutta on parasta valita joko maapähkinät. Vaikka sekä mantelit että saksanpähkinät voivat myös antaa valmiille jälkiruoalle mielenkiintoisen maun.
• Sokeri. Ilman sitä pasta ei yksinkertaisesti ole makeaa.
• Maitotiiviste. Tällainen ainesosa antaa jälkiruoan paksuuntua ja helpottaa myös ruoanlaittoprosessia.
• Lisää voita, jotta pasta kovettuu jääkaapissa ja paksuuntuu, mutta pysyy mureana.

Ruoanlaittotekniikka

Nutellan valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Päävaiheet:

1. Hionta. Jotkut ruoat on leikattava. Näitä ovat pähkinät ja suklaa. Pähkinöiden murskausaste riippuu makumieltymyksistäsi. Joten, jos haluat saada homogeenisen tahnan, jauha ytimet kirjaimellisesti jauheeksi. Tässä tapauksessa on parasta käyttää kahvimyllyä. Jos haluat selvästi tuntea pähkinöiden maun ja nauttia siitä, murskaa pähkinät käsin, leikkaa ne veitsellä tai jauha ne tehosekoittimessa.
2. Sekoitus. Kaikki ainekset tulee sekoittaa.
3. Lämmitys. Jotta seoksesta tulee homogeenisempi, viskoosi ja paksu, se on lämmitettävä.

Reseptit

Kuinka tehdä kotitekoista Nutellaa? Tarjoamme useita reseptejä.

Resepti yksi

Tässä reseptissä pastan valmistukseen käytetään kananmunia, joten siitä tulee paksua. Mutta on parasta käyttää luotetusta suuresta kaupasta ostettuja munia, koska spontaaneista markkinoista ostetut munat voivat saada salmonelloositartunnan (salmonella kuolee pitkäaikaisen lämpökäsittelyn aikana, mutta sitä ei mainita tässä reseptissä). Ainekset ovat siis:

• 2 lasillista maitoa;
• 4 ruokalusikallista jauhoja;
• 2 kananmunaa;
• 2 kuppia sokeria;
• 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 1 tl voita;
• 1 lasillinen maapähkinöitä.

Keittomenetelmä:

1. Valmista ensin maapähkinät. Kuori ja paista kevyesti kuivalla paistinpannulla tai uunissa. Jauha nyt pähkinät kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa.
2. Siirry muniin. Niiden tulee olla huoneenlämpöisiä, joten hanki ne ajoissa. Riko munat kulhoon, lisää sokeri samaan paikkaan ja vatkaa kaikki tehosekoittimella, kunnes muodostuu kevyt vaahto.
3. Jatka nyt sokeri-munaseoksen vatkaamista ja lisää jauhot.
4. Lisää sitten kaakaojauhe pysäyttämättä vatkatusprosessia.
5. Lisää sitten pähkinät, vatkaa uudelleen.
6. Nyt sinun tulee lisätä seokseen voita ja vatkaa kaikki uudelleen hyvin. Voin tulee pehmetä, mutta ei sulaa.
7. Lisää nyt maito, sekoita kaikki ja siirrä kattilaan (tai on parempi vaivata heti kaikki siinä). Aseta kattila liedelle, alenna lämpöä ja hauduta seosta noin 20 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta se ei pala.
8. Kun massa paksuuntuu, ota kattila pois liedeltä ja siirrä pasta purkkeihin.

Resepti kaksi

Tämä resepti ei sisällä kananmunien käyttöä, joten ensinnäkin sinun ei tarvitse huolehtia salmonelloosista, ja toiseksi tuote säilyy pidempään.

• 4 lasillista maitoa;
• 4 kuppia sokeria;
• 6 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 4 ruokalusikallista jauhoja;
• 100 grammaa voita;
• ½ tl suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä kattilassa jauhot, kaakao ja sokeri, sekoita kaikki hyvin.
2. Lisää maito ja vatkaa seos vatkaimella, kunnes paakkuja ei jää.
3. Aseta kattila liedelle alentamalla lämpöä.
4. Kuumenna koostumus kiehuvaksi ja poista kattila liedeltä minuutin tai kahden kuluttua. Älä unohda sekoittaa koostumusta jatkuvasti, muuten se palaa.
5. Jäähdytä nyt massa ja lisää siihen suola ja pehmennetty (ei sulatettu) voi. Vatkaa kaikki uudelleen.
6. Sinulla on rikas ja paksu, täysin luonnollinen Nutella. Jaa se purkkeihin ja jäähdytä.

Resepti kolme

Saadaan herkullista kotitekoista pähkinäpastaa. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2-3 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• ¾ kuppia maitoa;
• 1 kuppi sokeria;
• 100 grammaa voita;
• 1 kuppi saksanpähkinöitä.

Keittomenetelmä:

1. Huolehdi ensin pähkinöistä. Ne on murskattava. Kätevintä on tehdä tämä tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä, mutta haluttaessa ytimet voidaan leikata veitsellä tai jopa rikkoa käsin.
2. Aloita nyt suklaamassan valmistus.
3. Kaada maito kattilaan, lisää sokeri sinne.
4. Laita kattila miedolle tulelle, kiehauta seos, mutta älä keitä.
5. Liuota kaakaojauhe saatuun kuumaan seokseen ja lisää heti pähkinät.
6. Laita pannu takaisin tuleen, kiehauta ja keitä 5-7 minuuttia, jotta koostumus paksunee hieman.
7. Ota kattila pois liedeltä, jäähdytä massa huoneenlämpöön ja lisää siihen voi. Vatkaa kaikki tehosekoittimella.
8. Jaa valmis pasta purkkeihin ja jäähdytä.

Resepti neljä

Kokeile tehdä herkullista Nutellaa hasselpähkinöistä. Sen valmistukseen tarvitset:

• 1 tölkki kondensoitua maitoa;
• 50 grammaa voita;
• 100 grammaa suklaata (tässä tapauksessa on parasta käyttää katkeraa);
• 50 ml maitoa;
• 200 grammaa hasselpähkinöitä.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele pähkinät, pese ja asettele uunipellille.
2. Lähetä uunipelti uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen, noin 5-7 minuutiksi.
3. Kuori hasselpähkinät ja jauha ne tehosekoittimella tai kahvimyllyllä.
4. Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja siirrä ne kulhoon lisäämällä voita ja maitoa. Sulata kaikki vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
5. Kaada suklaaseos kattilaan, lisää kondensoitu maito ja pähkinät.
6. Laita pannu liedelle ja kiehauta massa, mutta älä keitä sitä.
7. Herkullinen hasselpähkinä-suklaatahna on valmis. Siirrä purkkeihin ja jäähdytä.

Syö kotitekoista Nutellaa ilolla, hemmottele vieraitasi. Nauti ateriastasi!

Me kaikki tiedämme, että Nutella on kermainen suklaa ja erittäin maukas levite, mutta harva tietää, että tämä "kulinaarinen mestariteos" on yli 50 vuotta vanha. Nykyään sen myyntimarkkinoille kuuluu yli 75 maata ympäri maailmaa. Nutella kotona Se ei ole yhtä maukasta kuin ostettu. Nutella-reseptejä on paljon, mikä osoittaa selvästi sen suosion.

Sen valmistukseen on olemassa maitoon ja kasviöljyyn perustuvia reseptejä, smetanaa, munia, suklaata, ja reseptit, joissa on lisätty jauhoja ja maapähkinävoita, eivät ole harvinaisia. Minulle tämän reseptin mukaan valmistettu pasta on maultaan hyvin samanlainen kuin alkuperäinen. Lisäksi sen hinta on paljon pienempi. Lisäksi tällaisen tahnan etuihin kuuluu se, että se on valmistettu terveellisistä tuotteista ilman haitallisia lisäaineita, väriaineita ja säilöntäaineita. Siitä tulee herkullista, nopeaa ja täysin halpaa. Kuinka tehdä kotitekoista Nutellaa, harkitsemme nyt.

Ainekset:

• Kaakao - 3-4 ruokalusikallista,
• Sokeri tai tomusokeri - epätäydellinen lasi,
• Maito 2,5% rasvaa - 1 kuppi,
• Maitojauhe - 100 gr.,
• Voi - 150-170 gr.,
• Pähkinät - 100 gr.

Nutella kotona - resepti

Kaada sokeri ja musta kaakao kulhoon.

Lisää kuiva maito. Sen sijaan voit käyttää vauvanjauhetta tai kuivakermaa.

Sekoita sokeria, kaakaojauhetta ja maitojauhetta puisella lastalla, kunnes muodostuu tasaisen värinen seos.

Kaada joukkoon lämmin maito. On suositeltavaa lisätä se pieninä annoksina sekoittaen jatkuvasti seosta.

Sekoita suklaaseos. Vaivaa, kunnes ei tule suuria paakkuja. Pienet kokkareet - sillä ei ole väliä, ne liukenevat kypsennyksen aikana.

Aiemmin uunissa paahdetut saksanpähkinät pilkotaan kevyesti veitsellä. Pähkinöiden määrä ja jauhatusaste, säädä haluamallasi tavalla. Saksanpähkinöiden lisäksi voit käyttää maapähkinöitä, manteleita, hasselpähkinöitä (hasselpähkinöitä).

Kaada nyt Nutellan pohja kotona pieneen kattilaan. Laita se hitaalle tulelle. Keitä Nutella-suklaalevitteitä jatkuvasti sekoittaen noin 15 minuuttia.

Heti kun tahna muuttuu paksuksi ja muistuttaa koostumukseltaan paksua hyytelöä, lisää hienonnetut saksanpähkinät. Sekoita, keitä vielä 5 minuuttia.

Voi paloiksi leikattuna. Lisää kattilaan.

Sekoita kaikki uudelleen.

Heti kun voi on täysin sulanut, sitä voidaan pitää niin Nutella kotitekoista pastaa valmis. Siirrä valmis pasta kuivaan, höyrysteriloituun purkkiin. Sulje kansi. Muutaman tunnin kuluttua jäähtymisestä se saa paksumman koostumuksen ja muuttuu tahnamaiseksi. Aamulla leivällä - mitä tarvitset. Kotitekoista Nutellaa voidaan käyttää myös leivonnassa, eli lisätä taikinaan tai käyttää kermana ja täytteenä muffineissa, keksirullissa, croissanteissa, piirakoissa, kakkuissa ja niin edelleen. Nauti ateriastasi.

Nutella on yksi niistä merkeistä, josta on tullut tuttu nimi miljoonien rakastamalle tuotteelle. Tätä paksua pähkinä-suklaatahnaa, jolla on kirkas ja samalla herkkä maku, rakastavat yhtä paljon sekä lapset että aikuiset.

Ja tämä ei ole yllättävää, sillä Nutella sopii erinomaisesti erilaisiin jälkiruokiin - makeisiin aamiaisvoileipiin, joissa on valkoinen limppu tai pehmeä pulla, sekä banaani- ja mansikkaviipaleet pastan päälle; kotitekoisia pannukakkuja ja fritterejä varten; täytteenä vohveleille; kerrokseksi kakkuja ja paljon muuta.

Voit keittää Nutellan kotona, se on yhtä maukasta, mutta myös valmistettu tuoreista luonnontuotteista ilman säilöntäaineita ja aromeja.

Voit kuitenkin kokeilla ja keittää pastaa lisäämällä reseptiin munia tai poistamalla pähkinöitä. Voit myös lisätä vanilliinia tai muita makuja, voit lisätä erilaisia ​​pähkinöitä, mikä muuttaa valmiin tuotteen makua.

Klassinen Nutella-resepti

Saadaksesi suklaatahnan, joka on maultaan mahdollisimman lähellä purkissa myytävää, tarvitset:

• 4 lasillista maitoa;
• Sama määrä sokeria;
• 4 ruokalusikallista pähkinöitä (maun mukaan, mutta on parempi ottaa hasselpähkinöitä);
• Sama määrä vehnäjauhoja;
• 6 ruokalusikallista korkealaatuista luonnollista kaakaota;
• 250 grammaa voita;
• Puoli teelusikallista suolaa.

Valmistele ja mittaa ensin kaikki ainekset. Niiden pitäisi olla yksi, parempi kuin huoneenlämpöinen. Hienonna pähkinät veitsellä tai jauha tehosekoittimella niin hienoksi, että ne sekoittuvat hyvin tahnaan.

Ota keskikokoinen kattila ja sekoita siihen kuivat aineet - sokeri, jauhot ja kaakao. Aloita vähitellen maidon kaataminen seokseen sekoittaen massaa jatkuvasti vispilällä, jotta siihen ei muodostu kokkareita.

Tätä varten on parempi käyttää vatkaimella varustettua tehosekoitinta - se sekoittaa kaiken perusteellisesti, mutta voit käyttää myös yksinkertaista käsivispilää ja äärimmäisissä tapauksissa haarukkaa. Hänen on vaikeampi sekoittaa kaikkea ilman kokkareita, mutta mikään ei ole mahdotonta.

Kun maito on lisätty kokonaan, seoksen tulee olla homogeeninen. Laita astiat pienelle tulelle ja kiehauta seos. Älä lopeta kattilan sisällön sekoittamista, jotta maito ei kiehu pohjaansa.

Lisää keittämisen jälkeen seokseen pähkinät, voi ja suola. Vähennä lämpöä ja jatka keittämistä alhaisella lämmöllä noin 20 minuuttia, vähitellen se paksunee, keitä pasta tarvitsemasi tiheyteen.

Kun tahna on valmis, anna sen jäähtyä ja kaada puhtaisiin purkkeihin. Säilytä keitetty Nutella jääkaapissa.

Nutella ilman pähkinöitä

• 2 lasillista maitoa;
• 4 ruokalusikallista jauhoja ja kaakaota;
• 50 grammaa voita;
• 1,5 kuppia sokeria.

Sekoita ensin kaikki kuivat aineet, eli sokeri, kaakao ja jauhot pienessä kattilassa. Sekoita kaikki maidon kanssa ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Laita kattila liedelle ja keitä seos jatkuvasti sekoittaen. Sinun täytyy keittää sitä enintään kaksikymmentä minuuttia. Koska sekoitat massaa jatkuvasti, voit hallita sen tiheyden astetta - kiehumisprosessissa se paksuuntuu vähitellen ja muuttuu tahnaksi.

Kun haluttu koostumus on saavutettu, poista pasta lämmöltä, laita vuokaan pala voita, joka antaa tahnalle kiiltävän sileän rakenteen. Säilytä jääkaapissa tiiviissä kannellisessa purkissa.

Kasvissyöjä Nutella

Ne, joilla on makeansuu, jotka eivät syö maitoa, munia ja voita, eivät saa vaipua epätoivoon - voit valmistaa Nutellan ilman näitä ainesosia. Tietysti sen maku on hieman erilainen kuin klassinen, mutta silti se on herkullinen pasta, jossa on runsaasti suklaata ja pähkinöitä. Ota hänelle:

• 80 grammaa hasselpähkinöitä;
• 150 grammaa laadukasta maitosuklaata ilman täyteaineita (pähkinät, rusinoita ja täytteitä);
• 1-2 rkl ruskeaa sokeria;
• teelusikallinen kaakaota ilman liukumäkeä;
• 25 millilitraa kookosöljyä;
• Vanilja (1 pala).

Paahda pähkinät kuivalla paistinpannulla ja jauha blenderissä hienoiksi muruiksi. Pähkinät on parempi jauhaa niiden ollessa kuumia, jolloin niistä tulee öljyä ulos jauhamisen aikana.

Kun pähkinät muuttuvat tahnaksi, lisää niihin sokeri. Myös valkoista voi käyttää, mutta ruskea antaa miellyttävämmän karamellimaun ja tekee tahnasta hieman viskoosimpaa.

Lisää seokseen kaakao, vaniljansiemenet ja voi. Sekoita kaikki hyvin blenderillä. Sulata suklaa vesihauteessa ja kaada se ohuena nauhana tehosekoittimen kulhoon, sekoita kaikki hyvin uudelleen.

Jäähdytä massa ja siirrä purkkiin. Pidä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia ennen tarjoilua.

Tiedätkö kuinka tehdä Baileys-likööriä kotona?

Keitetyn kondensoidun maidon ja voin kerma tekee kakusta pehmeämmän ja maukkaamman. Yritä tehdä se reseptiemme mukaan.

Lue herkullisia ja mielenkiintoisia reseptejä kondensoidulla maidolla valmistettuihin kakkuihin kotona, joita voit valmistaa mihin tahansa tilaisuuteen.

Nutellan valmistaminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun on vain sekoitettava kaikki ainekset ja kypsennettävä vähän, kunnes se paksuuntuu.

• Säilytä pasta jääkaapissa lasiastiassa tiiviisti suljetussa kannella ja yritä syödä se tuoreena.
• Älä säilytä pastaa suoraan kattilassa, jossa se keitetään, sillä liika ilma pilaa tuotteen nopeammin.
• Perinteisesti Nutella sisältää pähkinöitä, nimittäin hasselpähkinöitä, mutta voit korvata ne saksanpähkinöillä ja jopa maapähkinöillä.
• Suklaatahnan maku osoittautuu erittäin omaperäiseksi ja herkäksi, jos lisäät cashewpähkinöitä. Pärjäät ilman pähkinöitä ollenkaan.

Voit valmistaa pastaa myös kananmunista. Ne antavat valmiille pastalle sileän silkkisen rakenteen ja erinomaisen ravintoarvon. Mutta on tärkeää muistaa, että tällaisella tahnalla on hyvin rajallinen säilyvyys - sitä ei voida säilyttää pitkään edes jääkaapissa, mutta tällainen tahna ei yleensä pysy liian kauan.

• Yritä ottaa mahdollisimman tuoreet ja laadukkaat ainekset. Myös munat, maito ja voi ota tuoreena, mieluiten maatilalta.
• Kiinnitä erityistä huomiota kaakaoon - ota vain korkealaatuista luonnollista kaakaojauhetta, älä vaihda sitä pikajuomaan - tahnan maku osoittautuu täysin erilaiseksi.
• Voit myös säätää sen määrää - lisäämällä hieman enemmän saat tumman suklaan maun, mutta sinun ei pitäisi lisätä sitä vähemmän kuin reseptissä on ilmoitettu, muuten Nutellan maku ei kyllästy.

Kokeiden ystäville voit laittaa valmiiseen pastaan ​​uusia täyteaineita, jotka monipuolistavat jälkiruoan makua. Se voi olla kookoshiutaleita tai kuivattua kookosta, sokeroitua ananasta, kuivattuja aprikooseja tai kuivattujen hedelmien seos. Tämä antaa tutulle ruoalle uusia alkuperäisiä makuja ja erilaisia ​​tekstuureja.

Kokeile lisätä pastaan ​​suolaa. Jälkimmäistä lisätään hyvin pieni määrä - vain puoli teelusikallista, mutta se poistaa täydellisesti kaakaon ja tekee suklaan mausta kirkkaamman ja täyteläisemmän.

Tällaista Nutellaa voi levittää valkoisen sämpylän lisäksi myös ruispalalle tai jopa Borodino-leipälle. Tämä yhdistelmä sopii myös niille, jotka eivät syö valkoista leipää.

Erikoisgurmeille ja epätavallisten makujen ystäville voit laittaa chilipaprikaa pastaan ​​kirjaimellisesti veitsen kärjessä. Pippurin terävyys sopii hyvin suklaan täyteläiseen makuun.

Kiitos paljon, se oli erittäin herkullista.

Voi luoja kuinka kaikki rakastavat monimutkaistaa asioita! Mitä ei suositella valmistamaan perussuklaaruokaa! Sinne laittaisit silti makkaraa tai laardia! Miksi on helpompi syrjäyttää täysmaito ja kaakaojauhe (tiheys määritetään sekoittamisen aikana), lisätä sulatettu voi ja KAIKKI. Tuloksena olevasta muovimassasta voidaan veistää erilaisia ​​muotoja lasten iloksi. Ripottele tai kääri sitten kuivaan kaakaojauheeseen.

Entä ilman kaakaota?

Tämä ei ole Nutela. Nutela on pähkinävoi suklaalla. Klassinen resepti 1940-1960-luvulta sisälsi 70 % hasselpähkinöitä (hasselpähkinöitä), kaakaota, sokeria ja maitoa. Sitten kustannusten ja massatuotannon vähentämiseksi se muutettiin lisäämällä sinne palmuöljyä ja vähentämällä pähkinöiden määrää huomattavasti (nyt niitä on vain 5 painoprosenttia). Jos haluat tehdä aitoa nutelaa, sekoita keskenään jauhettuja hasselpähkinöitä, sulatettua maitosuklaa ja hieman voita.

Perheemme resepti: 100 grammaa voita, 1,5 kupillista sokeria, 2 rkl. lusikat kaakaota, 3 rkl. lusikat jauhoja, 0,5 l. maitoa, vaniljaa veitsen kärjessä.

Sekoita kaikki, kaada puoli litraa maitoa. Keitä miedolla lämmöllä sekoittaen kiehuvaksi.

Namia. nestettä kuumana, jääkaapissa niin paksua jäähtyäkseen.

Nutella (englanniksi Nutella) on rekisteröity tavaramerkki, jonka keksijä on italialainen Ferrero S.p.A., jota on valmistettu kaukaisesta vuodesta 1964 lähtien.

Kuinka käyttäytyä, jos olet booreiden ympäröimä

15 järkyttävää plastiikkaleikkausta, jotka päättyivät epäonnistumiseen

Mitä nenäsi muoto kertoo persoonallisuudestasi?

Nutellaa on saatavilla päivittäistavarakaupoista yli 80 maassa ympäri maailmaa.

Venäjällä tämän tavaramerkin etuja edustaa suljettu osakeyhtiö "Ferrero Russia", joka on rekisteröity Moskovan alueella ja aloitti yhteistyön vuonna 1995.

Vuonna 2011 virallinen valmistaja tuli Venäjän markkinoille - nutellan tuotantolaitos rakennettiin. Se sijaitsee Vorshan kylässä Vladimirin alueella.

Mitä ihmiset katuvat eniten elämänsä lopussa?

Onko mies rakastunut sinuun: 10 merkkiä

Kymmenen tapaa, jotka tekevät ihmisistä kroonisesti onnettomia

Korkeiden kustannusten vuoksi kaikilla ei kuitenkaan ole varaa ostaa tätä herkullista pastaa, mutta koska luet tätä artikkelia, olet valmis kokeilemaan Nutellan valmistamista kotona.

Nyt opit valmistamaan Nutellaa kotona.

Mitä tähän tarvitaan

• Kaksi kananmunaa.
• Kaksi vakiomittakuppia tuoretta maitoa.
• teelusikallinen voita.
• Neljä ruokalusikallista jauhoja
• Lasillinen kuorittuja saksanpähkinän ytimiä.
• Kolme lasillista sokeria.
• Kaksi ruokalusikallista kaakaojauhetta.
• ripaus vaniljaa.

Kuinka kokata

1. Ota munat etukäteen jääkaapista, jotta ne lämpenevät hieman huoneenlämpöiseksi.
2. Aja ne mihin tahansa sopivaan astiaan, lisää sinne sokeri ja vatkaa massa hyvin vatkaimella tai vain vispilällä, kunnes sokeri on täysin liuennut ja sisältö muuttuu valkoiseksi.
3. Lisää seokseen hitaasti jauhoja lakkaamatta sekoittamasta, varmista, ettei siinä ole kokkareita.
4. Kun muna-sokerimassa on imenyt jauhot kokonaan, lisää hitaasti myös kaakaojauhe. Laita juuri niin paljon kuin reseptissä on ilmoitettu, muuten päädyt katkeraan tai tyydyttymättömään Nutellaan.
5. Jauha kuoritut saksanpähkinän ytimet mahdollisimman hienoksi (mieluiten jauhemaiseksi) ja paista saatua massaa hieman miedolla lämmöllä kuivalla, puhtaalla paistinpannulla.
6. Lisää paistettu seos aiemmin valmistettuun työkappaleeseen ja sekoita hyvin.
7. Poista valmistettu pala voita jääkaapista niin, että se on pehmeää, lisää se sitten valmistettuun massaan, kaada siihen ripaus vanilliinia.
8. Kaada seuraavaksi kaikki maidolla ja sekoita hyvin välttäen kokkareiden esiintymistä.
9. Aseta astia valmiilla sisällöllä liedelle kytkemällä pienin tuli ja keitä syntynyt massa. Älä unohda sekoittaa ruokaasi!
10. Heti kun noin kaksikymmentä minuuttia on kulunut keittämisestä, massan tulisi sakeutua, sammuta sitten kaasu ja kaada sisältö sinulle sopiviin purkkeihin.
11. Vaikka resepti tämän herkullisen herkun tekemiseen kotona näyttää kuvauksen mukaan erittäin monimutkaiselta, todellisuudessa se ei ole. Kokeile kokata ja katso itse!

Tämän reseptin tärkein etu on, että valmiita ruokia voidaan säilyttää pidempään.

Mitä tuotteita tarvitset

• Neljä mittakuppia tuoretta lehmänmaitoa.
• Sata grammaa kaikenlaisia ​​pähkinöitä - hasselpähkinöitä, saksanpähkinöitä tai vain maapähkinöitä.
• Neljä mittakuppia sokeria.
• Neljä ruokalusikallista vehnäjauhoa.
• Kuusi ruokalusikallista kaakaojauhetta.
• Kahdensadan gramman pakkaus voita, mahdollisimman rasvaista.
• Neljännes tl suolaa.

Kuinka kokata

1. Ensinnäkin, jätä paketti voita lämmetä huoneenlämpöön, jotta se on pehmeää ja taipuisaa.
2. Kuori pähkinät kuumentuessa kuoresta ja jauha ne mahdollisimman hienoksi, mieluiten jauheeksi.
3. Sekoita kaikki keitetyt vehnäjauhot, sokeri ja kaakaojauhe yhteen kulhoon.
4. Kaada maito hitaasti joukkoon koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.
5. Heti kun massasta tulee homogeeninen, aseta liedelle pieni tulipalo ja laita siihen kulho, jossa on valmistettu ruokalaji.
6. Odota, kunnes seos kiehuu, lakkaamatta sekoittamasta sitä jatkuvasti.
7. Heti kun se kiehuu, lisää pehmennetty voi ja hienonnetut pähkinäytimet.
8. Anna massan "hikoilla" tulella noin kaksikymmentä minuuttia.
9. Heti kun se paksuuntuu, voit sammuttaa lämmön ja kaataa keitetyn Nutellan kaikkiin sinulle sopiviin lasiastioihin.

Tuotteet

• Kaksisataa grammaa hasselpähkinöitä.
• Pankki kondensoitua maitoa.
• Sata grammaa tummaa suklaata.
• Kaksi ruokalusikallista voita.
• Viisikymmentä millilitraa tuoretta lehmänmaitoa.

Kuinka kokata

1. Lajittele hasselpähkinäytimet, pese ja laita uunipellille.
2. Kytke uuni päälle ja nosta sen lämpötila kahteen sataan asteeseen.
3. Noin seitsemän minuutin kuluttua hasselpähkinät ruskistuvat, minkä jälkeen ne voidaan poistaa. Odota, että pähkinät jäähtyvät, ja valmista sillä välin pohja.
4. Jauha suklaapatukka pieniksi paloiksi.
5. Kuori hasselpähkinän ytimet. Älä huoli, se on helppoa. Laita hasselpähkinät toisen kämmenelle ja pyörittele sitä toisella kämmenellä. Laita kuoritut pähkinät tehosekoittimeen ja jauha ne perusteellisesti täydellä teholla.
6. Ota erityinen astia, joka voidaan laittaa mikroaaltouuniin, ja kaada siihen hienonnetut pähkinät. Laita suklaapaloja sinne, kaada maitoa ja lisää kaksi ruokalusikallista voita.
7. Sekoita kaikki ja lähetä seos kypsentämään mikroaaltouunissa. Aseta laite täydelle teholle ja kypsennä astiaa kaksikymmentä sekuntia.
8. Vedä se ulos, sekoita ja laita takaisin, asettamalla sama aika ja teho.
9. Tänä aikana suklaa liukenee ja sekoittuu muiden tuotteiden kanssa.
10. Lisää astiaan kondensoitu maito, jauhetut pähkinät ja maito ja sekoita sitten varovasti. Laita astia tuleen ja kuumenna massa melkein kiehuvaksi, minkä jälkeen valmis Nutella kaadetaan sinulle sopiviin muotteihin.
11. Anna astian jäähtyä ja voit tarjoilla sen pöytään.

Video oppitunnit

Voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä - maapähkinöitä, hasselpähkinöitä tai cashewpähkinöitä. On parempi ottaa hyvälaatuista kaakaojauhetta, tulos riippuu siitä.

Yhdistä kattilassa tai kulhossa, joka voidaan laittaa tuleen, sokeri, kaakaojauhe ja vehnäjauhot.

Vatkaa kuivat aineet vispilällä (tai tavallisella lusikalla) tasaiseksi ruskeiksi.

Kaada koko maito-annos kattilaan ja sekoita se huolellisesti muiden ainesten kanssa. Nesteen tulee tulla ilman kokkareita, tämä on tärkeää. Muuten se on jauhattava siivilän läpi.

Laita kattila pienelle tulelle. Kuumenna saatu seos kiehuvaksi miedolla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti vispilällä, jotta massa ei pala eikä tartu kattilan pohjaan ja seiniin.

Kun neste kiehuu, hienonna pähkinät. Voit tehdä sen huhmareessa, voit - lihamyllyllä tai, kuten minä, tehosekoittimessa. Laita pähkinät blenderiin.

Murskaa pähkinät tehosekoittimessa hienoksi muruksi. Tehosekoitin tekee työn hienosti 3-4 minuutissa, jos käytät suurta nopeutta.

Kun massa kattilassa on paksuuntunut ja haudutettu, lisää siihen voita ja lisää hienonnetut maapähkinät. Lapseni rakastavat sitä, kun pähkinät tuntuvat tahnassa, joten en riko niitä kovin hienoksi. Kiehauta seos ja keitä tarvittavaan tiheyteen.

Muista, että seos sakeutuu entisestään jäähtyessään. Sekoita kattilan sisältöä aika ajoin vispilällä. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä.

Siirrä purkkiin, sulje kansi ja säilytä Nutella jääkaapissa.

Tätä suklaatahnaa voidaan käyttää hyvin laajasti - levitä voileipille ja makeille leivonnaisille, täytä kotitekoisia croissanteja. Myös kotitekoinen nutella sopii täydellisesti suklaakakun kermaksi.

teaser-verkko

Nutella kotona luumuista (ilman pähkinöitä)

Upea resepti herkulliseen kotitekoiseen Nutellaan. Muista valmistaa muutama purkki tulevaa käyttöä varten. Nutella ilman pähkinöitä säilyy hyvin jääkaapissa.

Ainekset:

• 2 kiloa mustia luumuja;
• Kilo rakeistettua sokeria;
• 250 grammaa voita (82,5 % rasvaa);
• 100 grammaa laadukasta kaakaojauhetta.

Ruoanlaitto

1. Luumut valitsevat kypsiä, ilman pilaantumisen merkkejä. Pese, kuivaa ja poista luut. Luumuja jää noin 1800 grammaa. Jauha perunamuusista tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Jos et halua silputtuja kuoria luumu Nutellaan, hiero luumu ohuen siivilän läpi. Ripottele luumusose sokerilla ja laita keskilämmölle paksupohjaiseen kattilaan. Kuumenna sose kiehuvaksi ja keitä jatkuvasti sekoittaen kolme minuuttia. Siivilöi sitten kaakaojauhe pienissä erissä, sekoita se välittömästi, lisää pehmennetty voi. Keitä miedolla lämmöllä viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
2. Huuhtele ja steriloi purkit huolellisesti, kuivaa. Levitä kotitekoinen nutella ja peitä keittiöpyyhkeellä jäähtymään. Kun se on täysin jäähtynyt, sulje kannet ja jäähdytä. Luumuista saatu nutella säilyy 8 kuukautta.

Suklaa Nutella (valkoinen ja musta) hasselpähkinöillä

Ilmoitetusta ainesosien määrästä saat purkin kotitekoista Nutellaa, jonka tilavuus on 400 ml.

Ainekset:

• Valkoinen suklaa - 100 grammaa;
• Tumma suklaa - 100 grammaa;
• Voi - 50 grammaa;
• Maito (3,2% rasvaa) - 80 ml;
• Sokeri - 70 grammaa;
• 70 grammaa kuorittuja hasselpähkinöitä.

Ruoanlaitto

1. Paista hasselpähkinöitä kuivassa, kuumennetussa paistinpannussa jatkuvasti sekoittaen 4 minuuttia. Poista kuori pähkinöistä, se on hyödytöntä Nutellassa. Jauha pähkinät millä tahansa sopivalla tavalla muruiksi.
2. Leikkaa suklaa viipaleiksi, leikkaa voi kuutioiksi, lisää maito, pähkinät ja sokeri. Sulata kattilassa erittäin miedolla lämmöllä. Kun massa kiehuu, keitä vielä 2 minuuttia. Nutellaa on sekoitettava jatkuvasti. Siitä hetkestä lähtien, kun asetat kattilan liedelle, kunnes se jäähtyy, jotta massa on homogeeninen.
3. Kun suklaanutella kiehuu 2 minuuttia, laita kattila heti kylmään veteen ja odota sekoittaen, kunnes kerma lämpenee. Lajittele pankkien mukaan.
4. Jos haluat tehdä nutellan kahdesta väristä, sinun on jaettava kaikki ainekset puoliksi tai tuplattava annos. Levitä mustavalkoinen Nutella leivonnaisten pussien avulla. Nutella hasselpähkinöiden kanssa maistuu aidolta, kaupasta ostetulta. Ei sisällä vain hajusteita eikä säilöntäaineita.

Nutella maitojauheella ja vaniljalla

Nutella-suklaa levitetään kotona kolmessa minuutissa. Ei tarvitse keittää, jäähtyä. Tämän Nutellan voi valmistaa aamiaiseksi.

Ainesosat

• 350 ml hajutonta auringonkukkaöljyä;
• 100 grammaa kuorittuja hasselpähkinöitä;
• Maito (rasvapitoisuus 3,2%) - 150 ml;
• Jauhesokeri tai sokeri - 90 grammaa;
• Kaakaojauhe - 4 ruokalusikallista (ilman diaa);
• 3 rkl maitojauhetta tai kermaa;
• 1 gramma vanilliinia.

Ruoanlaitto

1. Kuivaa pähkinöitä kuumalla pannulla 4 minuuttia ja poista sitten kuori niistä. Muuta tehosekoitin muruiksi.
2. Kuumenna maitoa hieman ja lisää joukkoon tomusokeri. Jos käytät sokeria tomusokerin sijaan, sekoita sitä ennen kuin aloitat suklaatahnan valmistamisen.
3. Sekoita lasissa tehosekoitinta tai kapeassa korkeassa astiassa vatkaamiseen vatkaimella, vanilliinia, maitoa kasviöljyllä. Vispilä. Sekoita hienonnetut pähkinät maitojauheeseen ja kaakaojauheeseen, lisää maitotahnaan. Lyö taas.
4. Kotitekoinen nutella maitojauheella on valmis. Kaada välittömästi purkkeihin ja jäähdytä. Säilytä kuukauden ennen avaamista ja kaksi päivää sen jälkeen. Siksi ota pieniä purkkeja syödäksesi nopeasti kotitekoista suklaatahnaa.

Nutella saksanpähkinöillä ilman kananmunia

Yksinkertainen resepti Nutellan tekemiseen saksanpähkinöistä. Tämä tahna säilyy jopa 8 viikkoa.

Ainekset:

• Maito (rasvapitoisuus 3,2%) - 500 ml;
• Voi - 50 grammaa;
• 400 grammaa sokeria tai tomusokeria;
• kuoritut saksanpähkinät - 100 grammaa;
• Kaakaojauhe - 3 ruokalusikallista pienellä liukumäellä;
• Jauhot - 2 ruokalusikallista (vehnäleivontapalkkio);
• Hieno suola - neljäsosa teelusikallista;
• Voit halutessasi lisätä ripaus vaniljaa.

Ruoanlaitto

1. Siivilöi jauhot kaakaon kanssa ja lisää sokeri. Lisää maito ja vatkaa kunnes paakkuja ei tule.
2. Kaada seos kattilaan ja kiehauta pasta kiehuvaksi miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Kaksi minuuttia keittämisen jälkeen sammuta kaasu ja sekoita pastaa, kunnes se jäähtyy huoneenlämpöiseksi. Prosessin nopeuttamiseksi voit kaataa kylmää vettä pesualtaaseen tai altaaseen ja laittaa pannulle.
3. Kuivaa pähkinät uunissa tai paista kuivalla kuumalla paistinpannulla kirjaimellisesti 3 minuuttia. Jauha muruiksi ja kaada jäähtyneen pastan joukkoon.
4. Lisää pehmeä voi, vatkaa seos uudelleen vatkaimella. Uskomattoman herkullinen nutella kotona on valmis!

Säilytykseen voit käyttää kertakäyttöisiä muovisäiliöitä - se on kätevämpää.

Vähärasvaista kikherneen nutellaa

Postaukseenkin haluan jotain maukasta. Hemmottele itseäsi vähärasvaisella kikherneen nutellalla. Ei vain maukasta, vaan myös hyödyllistä.

Ainekset:

• 200 grammaa luonnollista tummaa suklaata (lue koostumus);
• 100 grammaa ruskeaa sokeria;
• 100 grammaa kuivia kikherneitä.

Ruoanlaitto

1. Kun ostat tummaa suklaata, kiinnitä huomiota etikettiin. Koostumuksessa ei kaakaovoin lisäksi pitäisi enää olla kasvirasvoja. Älä säästä suklaalla, sillä se on herkullisen kotitekoisen Nutellan pääainesosa.
2. Huuhtele kikherneet huolellisesti ja liota kylmässä keitetyssä vedessä yön yli. Älä säästä vettä, yhdistä sitten. Kikherneet, enemmän kuin on tarpeen, neste ei ota.
3. 12 tuntia liotettujen kikherneiden jälkeen voit aloittaa pastan keittämisen.
4. Valuta jäljellä oleva vesi, huuhtele kikherneet ja kaada kiehuvaa vettä kupillista turvonneita kikherneitä kohti - 3 kupillista vettä. Keitä miedolla lämmöllä peitettynä tunnin ajan. Voit käyttää monitoimikeitintä. Valitse siellä "sammutus" -tila.
5. Jos keitettyihin kikherneisiin jää ylimääräistä nestettä, valuta se ja käännä kikherneet soseeksi tehosekoittimella. Joku pitää nutellasta rakeisena, jolloin käytä lihamyllyä.
6. Ruskea sokeri voidaan korvata valkoisella, mutta se ei ole yhtä hyödyllistä. Sokeri on jauhettava jauheeksi.
7. Pilko suklaa paloiksi ja sulata se tomusokerin kanssa vesihauteessa. Vatkaa kikherneet vatkaimella sulatetun suklaan kanssa ja jaa tahna purkkeihin.

Auttavia vihjeitä:

• Valitse korkealaatuinen öljy, joka on valmistettu GOST: n mukaisesti ja jonka rasvapitoisuus on 82,5%.
• Tuore maito, rasvapitoisuus vähintään 3,2 %.
• Ennen kuin lisäät pähkinöitä Nutellaan, muista maistaa ja tuoksua niitä. Jos ne ovat ummehtuneet, siitä ei seuraa mitään hyvää.
• Jos Nutella-reseptissä käytetään suklaata, sen tulee olla luonnollista, sillä sen tulee olla sulaa. Jätä halvat makeispatukat suklaakastikkeiden valmistukseen.
• Jos valmistat Nutellaa, käytä paksupohjaista kattilaa palamisen estämiseksi. Emalit eivät sovi oikein.

Kuinka voin käyttää Nutella-suklaapastaa?

Ensimmäinen, yleisin suklaapastan tarkoitus on levittää sämpylän tai paahtoleivän päälle. Mutta Nutellaa voidaan käyttää paljon mielenkiintoisemmalla tavalla:

• Kermana kakkuun. Kun pasta on valmis ja vielä lämmin, liota keksikakkukerrokset ja jäähdytä. Parin tunnin kuluttua voit levittää Nutellaa kakun reunoille ja pinnalle tasaamalla tahna lastalla. Keksit ovat upeita!
• Jos laitat Nutellan konditoriapussiin, voit koristella pannukakkuja, pannukakkuja tai tehdä täytteitä ekleereihin.
• Tee omat keksileipat kotona, ja Nutellaa voi käyttää kerrokseksi kahden keksileivun välissä.
• Hedelmäsalaattia valmistaessasi voit myös täyttää leivonnaisen pussin suklaatahnalla ja kaada hedelmien päälle.
• Nutellaa voi lisätä kaikkiin voiteisiin, tarjoilla jäätelön kanssa, sekoittaa raejuustoon, kaataa paistettujen hedelmien päälle, kaikkiin makeisiin leivonnaisiin ja jopa valmistaa ystävällistä perhettä.
• Jos sekoitat Nutellan murokeksipaloihin, laitat sen liukumäkiin ja ripottelet unikonsiemenillä, saat muurahaiskeksikakun.
• Voit kokeilla tätä herkullista suklaatahnaa loputtomasti. Voit kirjoittaa kommentteihin vaihtoehtosi Nutellan käyttöön.