Kuinka tehdä maapähkinävoita kotona? Jos sinulla on tehosekoitin, monitoimikone, silppuri tai keittiöleikkuri, niin tällaisen herkullisen herkun valmistaminen pähkinöistä on erittäin helppoa, yksinkertaista ja nopeaa! Kuinka nopeasti? Kypsennysaika riippuu kahdesta asiasta: tekniikkasi tehosta ja ominaisuuksista sekä alkuperäisen tuotteen eli maapähkinöiden kunnosta.

Kotitekoisen pähkinävoita tekemiseen sekä erittäin maukkaan valmistukseen käytin Braunin tehosekoitinsarjani silppuria. Sen teho on 750 wattia. Minun on sanottava, että tämä on erittäin hyvä indikaattori. Jos sinulla on laite, jolla on pieni teho, esimerkiksi 350 wattia, ei tiedetä, pystyykö se selviytymään pähkinöiden kanssa tässä tapauksessa tarvittavalla tavalla. Ja jos hän onnistuu, kuinka kauan se kestää? Koska tehosekoittimeni on tehokas, vietin vain 2 minuuttia. Muilla indikaattoreilla prosessi voi kestää jopa 15 minuuttia. Tässä minun on vaikea sanoa tarkkaa aikaa - se voidaan määrittää vain empiirisesti. Ensimmäisen ruoanlaiton yhteydessä teet jo oikeat johtopäätökset keittiöapulaisen ja maapähkinöiden välisestä vuorovaikutuksesta. Ja sitten on helpompi navigoida.

Kotitekoinen maapähkinävoi, jonka resepti esittelen huomionne tänään, sisältää raakojen maapähkinöiden alustavan lämpökäsittelyn. Voit tehdä tämän millä tahansa kätevällä tavalla - uunissa tai pannulla. Jos valitset ensimmäisen vaihtoehdon, kuoressa olevat pähkinät tulee levittää uunipellille yhdessä kerroksessa. Ja paista 180 asteessa 10-25 minuuttia makumieltymyksistäsi ja uunin ominaisuuksista riippuen. Samanaikaisesti viiden minuutin välein leivinpelti on poistettava pähkinöiden sekoittamiseksi. Valitsen toisen vaihtoehdon - minun on helpompi paistaa maapähkinät kuivassa, rasvattomassa paistinpannussa. Siksi lähetän sen kaasuun ja käännän myös pähkinöitä ajoittain lastalla tasaisemman paistamiseksi.

Voit valmistaa maapähkinävoita kotona suolatuista ja jo paahdetuista maapähkinöistä. Pidän tästä lähestymistavasta vähemmän, koska yleensä tunnen paahdetuissa ostetuissa pähkinöissä jonkinlaisen täysin turhan jälkimaun. En osaa sanoa tarkalleen mikä se on. Ehkä valmistaja lisää hajusteen tai säilöntäaineen. Tai kuitenkin öljyjä lisätään prosessoinnin aikana, ja ne hapettuvat varastoinnin aikana. En tiedä. Mutta jos vain tällainen maapähkinä joutuu käsiini, teen sen siitä. Se osoittautuu paljon nopeammaksi ajan myötä. Kuitenkin tapauksissa, joissa on mahdollista ostaa raakoja maapähkinöitä, pidän siitä parempana, vaikka joudun lisäksi näpertämään pähkinöiden paahtamisen ja kuorimisen.

Ja nyt haluaisin jäädä vielä yhteen asiaan: miksi tämä namia voi luokitella maapähkinävoi-reseptiksi kotona s. Asia on siinä, että tässä tapauksessa käytin ruoanlaittoon vain yhtä ainesosaa - suoraan maapähkinöitä! En lisännyt pastaan ​​mitään muuta - ei voita, ei sokeria, hunajaa tai makeaa siirappia. Saman hetken ansiosta juuri tämän maapähkinävoin maku on aidoin. Kukaan ei kuitenkaan vaivaudu haaveilemaan ja lisäämään aineksia tämän reseptin pohjalta. Mutta jaan ajatukseni tästä aiheesta kanssasi useammin kuin kerran, koska haluan ilmoittaa viikon maapähkinävoita sivustolle! Tämän viikon jokainen päivä on omistettu yhdelle tämän herkun valmistusvaihtoehdoista! 😉

Ainekset:

• maapähkinät (raakoja tai paahdettuja) - 150 g (tai mikä tahansa määrä)

Ensimmäisenä paahtoin pähkinät. Tätä varten hän kaatoi maapähkinät alkuperäisessä muodossaan, eli kuorissaan, kuivaan paistinpannuun ja laittoi ne kaasulle. Tuli voidaan tehdä hitaaksi - silloin pähkinät paistavat tasaisemmin, mutta prosessi on paljon pidempi. Minulla ei yleensä ole kärsivällisyyttä tähän)) Paistan keskilämmöllä tai jopa hieman enemmän. Mutta 2-3 minuutin kuluttua kaasuun asennuksen jälkeen aloin sekoittaa, jotta pähkinät eivät pala.
Minulla kestää yleensä noin 10 minuuttia tämän tekemiseen.

Paahdettujen maapähkinöiden annettiin jäähtyä, jotta ne eivät pala. Vapautti pähkinät kuoresta. Lämpökäsittelyn jälkeen iho irtoaa paljon helpommin. Yleensä teen näin: Otan yhden mutterin vasemmalla kädelläni, kuorin kuoren pois yksinkertaisella liikkeellä, siirrän sen oikeaan käteeni, joka erottaa mutterin kahteen osaan ei kovin voimakkaalla paineella. Ja sitten lasken sen valmiisiin ruokiin. Tämän ansiosta en enää pilkko pähkinöitä veitsellä, kun siirrän niitä tehosekoittimeen.

Kaadoin kuoritut paahdetut maapähkinät silppurikulhoon. Katso tekniikkaasi ja valitsemaasi pähkinöiden määrää – saattaa olla parempi jauhaa maapähkinät kahdessa, kolmessa tai neljässä vaiheessa. Älä ylitä kerralla jauhamiseen tarkoitettua ruokaa, joka on ilmoitettu keittiölaitteen ohjeissa.

Nyt mielenkiintoisin asia - aloin jauhaa pähkinöitä suurimmalla nopeudella. Tasan 1 minuutin kuluttua minulla oli tämä tulos:

Jatkoin jauhamista ja käänsin maksiminopeuden päälle vielä minuutiksi. Joten lopulta sain kahden täyden minuutin jauhamisen jälkeen tämän tasaisen maapähkinävoin koostumuksen:

Maapähkinät, kuten muutkin pähkinät, vapauttavat luonnollisia öljyjä jauhamisen aikana. Tästä johtuen massa ei muutu kuivaksi ja möykkyiseksi. Jos laitteesi teho on kuitenkin alle 750 wattia, eri tulos saattaa odottaa sinua kahden minuutin kuluttua. Esimerkiksi pieni muru. Joten jatka vatkaamista ja pidä tarvittavat tauot. Myös tässä on parempi tarkistaa tehosekoittimesi ohjeet. Esimerkiksi omallani työaika on enintään 2 minuuttia ilman taukoa. Voi kestää jopa 15 minuuttia, ennen kuin saavutat halutun tuloksen. Jos tekniikka ei kuitenkaan selviä millään tavalla, halutun koostumuksen saavuttamiseksi voit silti lisätä hunajaa tai jonkinlaista makeaa siirappia.

Siinä kaikki! Nyt tiedät kuinka tehdä maapähkinävoita kotona! Syön sitä mielelläni yksinkertaisesti leivän, patonin tai sämpylöiden kanssa. Ja voit käyttää sitä keksien, leivän, keksien kanssa. Lisää jäätelöön tai syö vain lusikalla ilman mitään tai teen, kahvin kanssa - kuten haluat! Maapähkinävoita voidaan paistaa keksiksi tai käyttää croissanttien täytteenä. Mutta minulle tapahtuu harvoin - syömme sen heti! ;) Mutta halutessasi voit tehdä paljon maapähkinävoita, siirtää sen purkkiin, jossa on tiukka kansi ja säilyttää jääkaapissa kaksi viikkoa. Ilahduta läheisiäsi tällä terveellisellä ja maukkaalla pastalla! ;)

Katso parhaiden artikkelien ilmoitukset! Tilaa Baking Online osoitteessa ,

Maapähkinävoi on herkku, josta opimme amerikkalaisista elokuvista. Niissä huolehtivat äidit valmistavat lapsilleen aamiaiseksi voileipiä tällä pastalla ja hillolla.

Riittävän tehon tehosekoittimella, muutamalla maapähkinällä ja 15-20 minuutilla voit valmistaa helposti herkullisen maapähkinävoita kotona mieltymystesi mukaan. Miksi se on parempi kuin pelkkä kaupasta ostaminen? Ensinnäkin, kaikki kaupat eivät myy sitä, ja toiseksi, valitset itse lisäaineet ja "intensiteetin", eli tahnan makupitoisuuden. Vaihtelut vaihtelevat erittäin miedosta mausta "vahvaan", hyvin paahdettujen pähkinöiden ansiosta kirkkaaseen, melko juoksevasta tahnasta erittäin paksuun.

Mitä tulee siihen, miten maapähkinävoita käytetään muuhun kuin voileipiin, mahdollisuudet ovat laajat. Koska maapähkinävoi on vähärasvaista tuotetta, se korvataan voilla. He esimerkiksi leipovat maapähkinäkeksejä tai kakkua, tekevät pastakermaa, tekevät jäätelöä ja jopa herkullisen maapähkinäjuoman. Ja voit myös lisätä maapähkinävoita kaikenlaisiin kastikkeisiin, marinadeihin, kastikkeisiin, salaatteihin.

Klassinen maapähkinävoi-resepti sisältää hunajaa. En poikkea perinteestä ja keitän juuri sellaisen pastan.

Kypsennysaika: 25-30 minuuttia.
Annokset/saanto: 350 grammaa.

Ainesosat

Maapähkinävoita ja hunajaa varten tarvitset:

• 300 grammaa raakoja maapähkinöitä (kuorittuja tai kuorittuja - ei väliä)
• 40-50 ml hajutonta kasviöljyä
• 1 tl hunajaa
• ¼ tl suolaa (mieluiten merisuolaa)

Maapähkinävoi on siirtynyt pöytäämme pitkään. Nyt emme niele sylkeämme katsomalla kuinka ulkomaisissa elokuvissa joku murskaa tämän herkullisen. Loppujen lopuksi sitä ei voi ostaa vain markkinoilta. Jokainen, joka rakastaa tällaisia ​​herkkuja, joka haluaa tehdä ruokavaliosta entistä rikkaamman ja samalla ruokavalion, voi valmistaa ainutlaatuisen tuotteen kotona.

Mikä on maapähkinävoi?

Kyse ei ole vain siitä, mitä olemme tottuneet näkemään tehdaspurkeissa ja levittämään ohuen kerroksen tuoreen sämpylän päälle. Ei, pastamuunnelmia on paljon. Tähän homogeeniseen massaan, joka on samanlainen kuin kerma ja joka on valmistettu pähkinöistä ja kasviöljystä, voit lisätä sokerin lisäksi.

Voit myös lisätä:

• Sokeroitu hedelmä
• Vaahtera tai muu siirappi
• kookoshiutaleita
• kaneli
• Eksoottisia hedelmiä
• kaakaojauhetta tai kahvia
• Suklaa
• Muut pähkinätyypit

Kaikki riippuu määränpäästä. Ja suositun herkun rakenne (pehmeä tai rapea), väri (tummanruskea tai vaalea hiekka) ja maku (suolainen tai makea) riippuu tästä.

Kyllä, kyllä, voit levittää sitä paitsi leipää tai aamupaahtoleipää.

Hän voi:

1. Täydennä muffineja, kakkuja, keksejä, voileipiä.
2. Lisää herkullista pähkinäistä makua kastikkeisiin, lihaan ja muihin ruokiin.
3. Salaattien laittaminen yms.

Maapähkinävoin edut:

• Kun tämä akku on jääkaapissa, et vain monipuolista ruokalistaasi runsaalla annoksella. Täydennät kehosi jatkuvasti vitamiineilla ja kivennäisaineilla.
• Raastettujen pähkinöiden sisältämät proteiinit eivät sisällä kolesterolia. Suuren proteiinimäärän vuoksi pastaa tarjotaan kylläisyydestä kärsivillekin käytettäväksi lihan sijaan.
• Ja siksi on mielipiteitä, että tällä tuotteella on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia, jotka auttavat luiden, ihon, kynsien, hiusten ja hermoston sairauksissa. Sitä suositellaan ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia, skleroosi, masennuksesta jne. Urheilijat ja kaikki laihduttajat ovat tyytyväisiä tähän ruokaan!

VINKKI: Syö pastaa paremmin aamulla!

Maapähkinävoin haitalliset ominaisuudet:

Voiko tämä herkullinen kauneus olla haitallista? Valitettavasti kyllä. Mutta kaikki eivät, ja prosessia voidaan todellakin säännellä!

• Ensimmäinen vihollinen, jonka pitäisi pysäyttää tällaisen ruoan fanit, on sen korkea kaloripitoisuus. Vaikka tilanne ratkaistaan ​​​​yksinkertaisella ruokahalun vähentämisellä, toisin sanoen annoksilla.
• Oletko allerginen tai kärsiikö joku perheestäsi tästä ongelmasta? Tämä tarkoittaa, että sinun on hylättävä tämä tuote, koska se aiheuttaa hyvinvoinnin heikkenemistä.
• Oletko ylipainoinen tai laihdutko? Huomio, maapähkinävoin rasva- ja kaloripitoisuus asettuvat vyötärölle. Kyllä, ruuansulatukseen voi vaikuttaa. Normi ​​pelastaa tilanteen - 3-4 rkl. l. päivässä.
• Kärsitkö niveltulehduksesta, kihdistä, niveltulehduksesta, sinulla on ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa? Vältä pastaa sisältäviä ruokia.

Jotta maukkaan tehdasvalmisteisen tuotteen sisältämät säilöntäaineet, aromit ja hydratut rasvat eivät vahingoittaisi kehoasi, keitetään se kotona.

Mietitkö kuinka saada pasta niin mureaksi? Älä huoli. Tällainen johdonmukaisuus on mahdollista saavuttaa. Ja jos ei ole tehokasta tehosekoitinta, voit olla tyytyväinen erilaiseen koostumukseen. Pääasia ei ole muoto, vaan sisältö.

BTW: Kyllä, reseptin noudattaminen on tärkeää. Mutta kukaan ei kiellä kokeilemasta, jos päätät lisätä öljyä, jotta pasta ei ole liian kuiva, tai muita ainesosia.

Joten mennään kokkaamaan!

Maapähkinävoi hunajalla - askel askeleelta resepti valokuvalla

Tämäntyyppinen pasta kyllästää makeisten ystäville täydellisesti. Sillä voidaan täyttää piirakat ja muut leivonnaiset, lisätä muroihin, levittää keksien ja sämpylöiden päälle.

Ainesosat

• Maapähkinät - 200 gr
• Hunaja - 2 tl
• Kasviöljy - 4 rkl.

Kuinka tehdä terveellistä maapähkinävoita

Mistä aloittaa? Tietysti pähkinöillä.

VINKKI: Maapähkinöitä myydään paahteina ja paahtamattomina. Tässä on tärkeää katsoa ajoitus. Mutta älä unohda, että voit ostaa myös manteleita, cashewpähkinöitä, saksanpähkinöitä. Mieti vain, minkä yhdistelmän haluat.

Keitin nämä pähkinät - kuoressa.

Vaihe 1. Maapähkinät kuoressa

BTW: Voit ottaa enemmän pähkinöitä. Jos varaat tätä herkkua ja pakkaat sen purkkeihin, voit nauttia pidempään ja esitellä sitä muille.

Kyllä se vaatii vähän enemmän työtä. Mutta tiedän varmasti, että pähkinät eivät makaaneet huoneessa pitkään, missä ne saivat kosteutta ja muiden ihmisten hajuja. Kuoriin pähkinät ja paahdin pannulla. Mutta voit tehdä tämän 170 asteeseen lämmitetyssä uunissa - kolme minuuttia aktiivisesti sekoittaen riittää. Odota, että öljy ilmestyy pähkinöiden päälle.

Vaihe 2. Maapähkinät pannulla

On erittäin tärkeää, että maapähkinöitä ei kypsennä liikaa pannussa tai uunissa. . Kun se on jäähtynyt, poista kuori. Voit kuitenkin ohittaa tämän vaiheen, jos et ole erityisen kiinnostunut lopullisen ruuan mausta tai väristä. Otin sen viikatemiehillä ja kämmenien välistä hankaamalla valmistelin maapähkinät jauhamista varten. Sitten hän puhalsi pois kuoren. Ja hän lensi keittiöön! Jouduin lakaisemaan, jotta en särkyisi sitä ympäri taloa.

Vaihe 3 Kuoritut maapähkinät

Aloitetaan nyt pähkinöiden jauhaminen. Onko sinulla monitoimikonetta? Ihana. Lihamylly? Ei sekään huono ole! Mutta minulla oli tavallinen tehosekoitin, eikä tämä vaikuttanut pastan makuun.

BTW: On parempi laittaa pähkinät tehosekoittimeen pieninä annoksina - silloin laite toimii paremmin ja jauhatus on parempi.

Vaihe 4. Jauha pähkinät

Älä huoli, jos massa tarttuu seinään tai veitseen, se putosi pohjaan kovana kokkarina. Sen on käytävä läpi useita vaiheita. Ja tässä kaikki riippuu siitä, minkä konsistenssin tilaat myllyllesi ja mitä aiot tehdä lopputuotteella. Halusin pastan levitettäväksi leivän päälle. Joten kun näin pienen murun, laitoin hunajaa.

Vaihe 5: Lisää hunajaa

Suolan, öljyn ja makeutusaineiden lisäyssuhteet:

1. Suola - maun mukaan, ts. nipistys tai kaksi.
2. Kasviöljy - 1-2 tl 200-300 g pähkinöitä varten
3. Makeutusaineet - 1-2 tl sokeria tai hunajaa 200-300 g pähkinöitä kohti.

Käynnistä tehosekoitin uudelleen ja odota tiettyä konsistenssia. Kun näemme, että massa muuttuu kokkareeksi, lisää vähitellen kasviöljyä.

Vaihe 6. Lisää öljyä

Muuten: Pasta on yhtä maukasta, vaikka siihen ei lisättäisi mitään (paitsi hieman kuivaa) ja säilyy pidempään.

Käynnistämme tehosekoittimen uudelleen ja odotamme tätä konsistenssia. On suositeltavaa pysähtyä muutamaksi sekunniksi kiinnittyneen massan poistamiseksi seinistä.

Vaihe 7. Saavutetaan se tähän johdonmukaisuuteen

HUOMIO: Älä missään tapauksessa laimenna tahnaa vedellä - on parempi pudottaa hieman öljyä ja rullata massaa uudelleen. Ja niin - kunnes se saa tarvitsemasi johdonmukaisuuden!

Odota 5 minuuttia tekemättä mitään homogeeniseksi muodostuneelle massalle. Jos irronnut öljy tulee ulos, käännä massa uudelleen ja laita se purkkiin mahdollisimman pian tai syö.

Vaihe 8. Pasta purkissa

Oletko kyllästynyt makeaan pastaan? Haluatko muita sävyjä vai päätitkö käyttää tätä tuotetta kastikkeen lisäaineena? Tehosekoitin tekee ihmeitä kaikenlaisten makujen ja ruokien sekoittamiseen. Ja se voi olla tilliä ja chiliä, inkivääriä tai paprikaa. Universaali vaihtoehto on pasta, johon on lisätty pieni määrä suolaa.

Suolainen ja mausteinen maapähkinävoi - epätavallinen maku

Maapähkinävoita suolalla ja pippurilla

Ainekset:

• Maapähkinät - 100 g
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - 1-2 rkl.

Suolaisen suolaisen mausteisen maapähkinävoita valmistaminen

Voit lisätä muita mausteita tai ruokia tämäntyyppiseen pastaan. Tuoksuva tahna tarjotaan. Pähkinöiden valmistusalgoritmi on samanlainen. Eli ensin valitsemme hyvät pähkinät, paistamme ne sopivalla tavalla ja puhdistamme ne. Sitten käynnistämme puimurin tai tehosekoittimen tai aseistettuna lihamyllyllä, alamme jauhaa. Ensin tulee suuri muru, sitten keskikokoinen jauhatus ja sitten jauhetta. Valitse mikä tahansa vaihtoehto. Voi jakaa massan useisiin osiin lisäämällä kuhunkin jotain erilaista. Nähdessään tarvitsemani koostumuksen suolasin ja pippuroin massan kevyesti ja aloin lisäämään öljyä. Lopputulos ylitti kaikki odotukseni!

Maapähkinävoi osittain jauhetuilla pähkinöillä

Maapähkinävoi osittain jauhetuilla pähkinöillä

Ainekset:

• Maapähkinät - 100 g
• Suola tai makeutusaine
• Kasviöljy - 1-2 rkl.

Herkullisen maapähkinävoin keittäminen jauhettujen pähkinöiden kanssa

Valmistetaan pähkinät yllä kuvatulla tavalla. Lisää niihin mitä olet valinnut - suolaa (suhteet - edellä), mausteita, makeita ainesosia jne. Jauhaminen ensimmäiseen vaiheeseen (karkea jauhatus), erota teelusikallinen (jos haluat, valitse lisää) pähkinöitä ja jatka haluttuun koostumukseen. Kaada öljy vaahdotettuun seokseen tarkkailemalla koostumusta. Lopuksi lisäämme epätäydellisesti jauhettuja maapähkinöitä, jotka lisäävät suosikkiherkkuihisi erityistä viehätystä.

Maapähkinävoi on nyt meiltä ostettavissa oleva merentakainen herkku, jota löytyy tavallisista liikkeistä, verkkokaupoista, mutta se ei aina ansaitse huomiota. Mitä ei ole koostumuksessa! Siksi on parempi valmistaa tämä herkku itse. Maapähkinät ovat yksi hyödyllisimmistä ja edullisimmista pähkinöistä, joista ei ole pulaa.

Maapähkinävoi kotona - yleiset valmistusperiaatteet

Pohjimmiltaan maapähkinävoi on vain jauhettuja pähkinöitä erittäin hyvin, koska muut ainesosat lisätään pieniä määriä. Sinun on valmistettava herkku tehosekoittimella, yhdistettävä. Lihamyllyä käytettäessä mikään ei toimi. Hyvä jauhatus auttaa vapauttamaan pähkinöissä olevan rasvan, koostumus heikkenee, massa ohenee.

Mitä muuta tahnaan lisätään:

hunajaa tai sokeria

· voita;

· suola.

Muita ainesosia voi olla valitusta reseptistä riippuen. Hyvin usein pasta valmistetaan kaakaolla tai suklaalla, muita pähkinöitä ja siemeniä voidaan lisätä. Kaikki nämä reseptit löytyvät alta.

Mitä tulee kasviöljyyn, on parempi ottaa maapähkinätuote, mutta kaikilla ei ole sitä. Siksi voit korvata analogit. Jos syötävää pähkinäöljyä ei ole, käytämme auringonkukkaa, mutta valitsemme jalostetun tuotteen. Jos onnistuit tappamaan tahnan erittäin hyvin, konsistenssi sopii sinulle, niin lisärasvoja ei tarvita ollenkaan, voit tehdä ilman niitä.

Maapähkinävoita hunajalla

Yksi klassisista kotitekoisista maapähkinävoiresepteistä. Pähkinöitä käytetään raakana, ne on kuorittava. Tämä tehdään paistamisen jälkeen. Raakasta maapähkinöstä on vaikea poistaa tummaa kuorta. On parasta käyttää maapähkinävoita, mutta jos sitä ei ole saatavilla, voit korvata sen toisella öljyllä.

Ainesosat

500 g maapähkinöitä;

1 rkl. l. hunaja;

0,25 tl suola;

· 2 ruokalusikallista öljyä.

Keittomenetelmä

1. Maapähkinät on paistettava ja kuivattava. Tätä varten kaada se uunipellille ja lähetä se uuniin. Asetamme lämpötilan 150 asteeseen, alamme lämmittää ja kuivata. Odotamme, kunnes pähkinät ovat hieman, vain vähän, ruskistuneet, kestää vähintään puoli tuntia yhdessä asetetun lämpötilan kanssa, sitten jäähdytämme täysin.

2. Murskaa pähkinät käsin niin, että kuori irtoaa. Tai laita se pussiin ja zhamkaem sen läpi ja puhalla se sitten. Mutta jos on ylimääräistä aikaa, voit istua ja puhdistaa sen käsilläsi.

3. Jauha jäähtyneet pähkinät tehosekoittimella hienoksi muruksi.

4. Ripottele suolaa muruihin, lisää hunajaa. Jauha uudelleen tasaiseksi.

5. Pähkinöistä erottuu hieman öljyä, mutta kaada lisää. Jauha uudelleen. Mitä sileämpi tahna, sitä parempi.

6. Siirrä kätevään kierrekorkkiin, säilytä jääkaapissa. Käytä aamiaiseksi ja terveellisiin jälkiruokiin.

Maapähkinävoi sokerilla

Jos hunajaa ei ole tai sitä ei yksinkertaisesti voida kuluttaa, sokeri tulee apuun. Muuten, monet valmistajat lisäävät sen, ja aromi on vain hunaja-esanssi. Mutta tämä ei ole surullisin ainesosa, joten maapähkinävoita on silti parempi keittää kotona ilman kemikaaleja.

Ainesosat

400 g maapähkinöitä;

15 ml öljyä;

2 rkl. l. jauheet;

· ripaus suolaa.

Keittomenetelmä

1. Otamme kuoritut maapähkinät, kaada se uunipellille ja kuivaa uunissa noin vartin verran. On tärkeää jäähdyttää kokonaan, jotta kosteus jakautuu tasaisesti mutterin sisällä.

2. Nyt, osittain tai välittömästi, hienonna pähkinät kokonaan puimurissa.

3. Heti kun massa kastuu esiin erottuvasta maapähkinävoista, lisää tomusokeri. Ruskeaa sokeria käytetään usein, mutta sen liukeneminen rasvaiseen pähkinävoihin on vaikeaa. Siksi hiekka on silti parempi jauhaa sen väristä riippumatta. Kierrämme maapähkinöitä jauheen kanssa.

4. Lisää lopuksi öljy ja suola. Jauhamme kaiken uudelleen.

5. Tarkastelemme johdonmukaisuutta. Yleensä öljyä voidaan lisätä, jotta rakeet eivät tunnu niin voimakkaasti. Mutta silti on parempi olla unohtamatta rasvojen korkeaa kaloripitoisuutta. Anna kotitekoisen pastan olla paitsi terveellistä, myös herkullista.

Maapähkinävoita saksanpähkinöiden kanssa

Muunnelma pastaa saksanpähkinöillä, jotka antavat epätavallisen miellyttävän maun, rikastavat herkkua muilla vitamiineilla ja arvokkailla aineilla. Samalla tavalla voit keittää pastaa hasselpähkinöiden, erilaisten siementen ja muiden pähkinöiden kanssa.

Ainesosat

250 g maapähkinöitä;

100 g saksanpähkinöitä;

2 ruokalusikallista hunajaa;

2 ruokalusikallista pastaa;

· ripaus suolaa.

Keittomenetelmä

1. Maapähkinät lähetetään uuniin, levitetään uunipellille. Kuivaamme myös saksanpähkinät, mutta älä paista. Siksi on parempi laittaa ne toiseen astiaan. Jos maapähkinöitä ei ole kuorittu, otamme pois ja poistamme ihon. Jäähdytetään pähkinät.

2. Jauha maapähkinät puolet saksanpähkinöistä, eli nukahdamme 50 grammaa.

3. Heti kun massasta tulee homogeeninen, sinun on suolattava ja lisättävä hunajaa, vatkaa uudelleen.

4. Lisäämme öljyä ja jauhamme jälleen kaikki tehosekoittimella.

5. Loput pähkinät hienonnetaan veitsellä pieniksi paloiksi, mutta ei jauhoiksi.

6. Poista maapähkinävoi tehosekoittimesta, lisää saksanpähkinät ja sekoita.

Maapähkinävoita kaakaolla

Suklaaversio maapähkinävoista. Se valmistetaan hunajalla, mutta voit halutessasi korvata sen tomusokerilla, kuten yhdessä yllä olevista resepteistä. Toinen vivahde on kaakaojauhe. Mitä korkeampi laatu, sitä parempi maku. Mutta kun hunaja korvataan sokerilla, voit ottaa pikakaakaojauhetta, joka on jo makeaa.

Ainesosat

350 g maapähkinöitä;

25 g kaakaota;

2 ruokalusikallista öljyä;

· 35 g hunajaa.

Keittomenetelmä

1. Kuivaa pähkinät uunissa, kuori. Tai toimimme yksinkertaistetulla tavalla - paista pannulla. Vain samalla valvomme huolellisesti, että maapähkinät eivät pala missään, muuten tahnalla ei ole sellaista makua. On tarpeen paistaa tasaisesti, ei voimakkaimmalla tulella.

2. Jauha jäähtyneet maapähkinät tehosekoittimella useita kertoja ja yhdistä kaakaoon, suolaan. Jauhataan vielä vähän.

3. Esittelemme hunajaa. Jos se on liian paksu, meidän on lämmitettävä sitä ennen sitä, jotta se on helpompi jakaa paksuksi massaksi. Mutta emme saa sitä liian kuumaan tilaan, jotta vitamiinit säilyisivät tuotteessa.

4. Jos koostumus ei sovi sinulle, tämä voi johtua kaakaosta, niin lisäämme öljyä. Mutta lisäämme pieninä annoksina ja keskeytämme joka kerta erittäin hyvin, jotta se imeytyy.

Maapähkinävoi kerma

Resepti hämmästyttävän herkulliseen maapähkinävoikermaan. Sitä voidaan käyttää kaikkiin jälkiruokiin: kakkuihin, leivonnaisiin, eklaireihin. Tai syö vain leivän, leivän, sämpylän kanssa, kuten klassinen pasta. Öljyä kannattaa pitää tunnin verran lämpimässä huoneessa, jolloin se vahtuu helposti reheväksi vaahdoksi.

Ainesosat

0,5 tölkkiä kondensoitua maitoa;

250 g maapähkinävoita;

· 250 g voita.

Keittomenetelmä

1. Vatkaa voi kuohkeaksi vaahdoksi. Laitamme sen kulhoon, upota sekoitin ja käynnistä se. Käytämme suurinta nopeutta. Muutaman minuutin kuluttua massa alkaa vaalentaa, öljy on melkein valkoista ja sen tilavuus kasvaa.

2. Kondensoitua maitoa voidaan käyttää tavallisena tai keitettynä. Ensimmäisessä versiossa kerma on nestemäisempi. Niiden kanssa on mukava työskennellä. Toisessa versiossa se saa erittäin miellyttävän maun, muistuttaa karamellia ja sopii loistavasti pähkinätahnan kanssa. Laita ne vain yhteen ja jauha ne yhteen.

3. Heti kun pähkinät kondensoidulla maidolla muuttuvat yhdeksi massaksi, alamme lisätä niitä öljyyn pienissä erissä jatkaen vatkaamista.

4. Säilytämme valmiin kerman enintään kolme päivää jääkaapissa, mutta on silti parempi käyttää se heti.

Maapähkinävoita suklaalla

Suklaamaapähkinävoita varten tarvitset maitosuklaata, se toimii paljon paremmin sen kanssa. Öljyn määrä on likimääräinen. Jos pähkinöistä vapautuu vähän rasvaa, on parempi lisätä vähän enemmän.

Ainesosat

250 g maapähkinöitä;

90 g maitosuklaata;

12 ml öljyä;

1 tl hunaja.

Keittomenetelmä

1. Kuivaa maapähkinät uunissa tai paista pannulla, jäähdytä.

2. Jauha tehosekoittimella, kunnes massasta tulee kermainen koostumus. Sen jälkeen heitä ripaus suolaa, lisää lusikallinen hunajaa. Ja jälleen, me väännämme kaiken hyvin.

3. Sinun ei tarvitse esisulattaa suklaata, mutta sinun ei tarvitse myöskään pakastaa sitä liikaa. Pidä laatta vain lämpimänä hetken. Riko sitten hienoksi tai paloittele, lisää pastaan. Kääntelemme taas.

4. Kaada kasviöljyä. Jää vain vatkata pasta hyvin tasaiseksi.

Maapähkinävoi vaahterasiirapin kanssa

Tämän tahnan valmistaa yksi tunnetuimmista terveelliseen ja ruokavalioon liittyvien tuotteiden valmistajista. Mutta tämä herkku on helppo ja yksinkertainen tehdä itse. Lisäksi vaahterasiirappi ei ole enää uteliaisuus.

Ainesosat

350 g maapähkinöitä;

2 ruokalusikallista siirappia;

· ripaus suolaa.

Keittomenetelmä

1. Klassisen mallin mukaan kuivaa tai paahdetut maapähkinät, jäähdytä.

2. Kaada pähkinät tehosekoittimeen, kierrä hyvin.

3. Lisää vaahterasiirappi ja hieman suolaa. Väännämme kaiken uudelleen. On parempi olla lisäämättä öljyä tällaiseen tahnaan. Siirapin ansiosta siitä ei tule liian paksua. Mutta muitakin pähkinöitä tai vähän kaakaota voi kaataa moneen makuun.

Jos haluat keittää erilaisia ​​maapähkinävoita (suklaa, sokeroituja hedelmiä, kookoshiutaleita jne.), niin on parempi valmistaa ensin klassinen versio ja sitten laittaa sivuun pienet annokset ja lisätä mitä tahansa.

Jos maapähkinävoilla ei ole kovin miellyttävää öljyn jälkimakua, se voidaan peittää vaniljalla, kanelilla, luonnollisella hunajalla.

Maapähkinöissä voi olla eltaantunut maku, pähkinöitä kannattaa kokeilla ennen käyttöä ja jauhamista.

Maapähkinävoi, jonka reseptiä käsitellään alla, ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen tuote. Lisäksi sitä ei tarvitse ostaa kaupasta. Voit tehdä maapähkinävoita itse.

Millaista pähkinää käyttää tällaisen herkullisen valmistukseen? Maapähkinöitä kotitekoiseen pastaan ​​voidaan ottaa kahta eri tyyppiä: kuoritut ja paahdetut tai raa'at ja kuorimattomat.

Valmiin tuotteen väri ja maku vaihtelevat raaka-aineista riippuen. Samalla on erityisesti huomioitava, että paahdetuista ja kuorituista maapähkinöistä on paljon helpompi valmistaa herkku.

Maapähkinävoi resepti

Jotta tuote olisi nopea ja maukas, sinun on varastoitava seuraavat ainesosat:

• tuoreet maapähkinät - noin 200 g;
• merisuola - noin 1/3 jälkiruokalusikkaa;
• tuore hunaja - ½ - 3 suurta lusikkaa (käytä maun mukaan);
• kasviöljy ilman aromia - noin kolme-viisi suurta lusikkaa.

Pähkinöiden käsittely (paahtaminen, jauhaminen)

Miten maapähkinävoita valmistetaan? Tällaisen tuotteen resepti vaatii pähkinöiden huolellista käsittelyä. Levitä raa'at ja kuorimattomat maapähkinät tasaiseksi kerrokseksi kuivalle uunipellille ja laita heti uuniin. Tässä muodossa sitä paistetaan 180 asteen lämpötilassa 12-15 minuuttia.

Heti kun pähkinät tummuvat, ne asetetaan tehosekoittimen kulhoon ja murskataan erittäin hienoiksi muruiksi.

Muuten, voit leipoa vähemmän maapähkinöitä. Sen paahtoaste riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Puhdistettua ja jo paistettua tuotetta ei saa käsitellä millään tavalla.

Maapähkinävoita valmistamassa

Kotona toteutetun maapähkinävoin vaiheittaisen reseptin tulisi olla kaikkien kotiäitien tiedossa. Loppujen lopuksi tällainen tuote on ihanteellinen erilaisiin jälkiruokiin, leivonnaisiin tai tavallisiin makeisiin voileipiin.

Kun paahdetut pähkinät on murskattu pieniksi muruiksi, niihin lisätään merisuolaa, kasviöljyä ja tuoretta hunajaa. Jos et pidä viimeisen tuotteen mausta, se voidaan korvata kiila-, agavesiirappi- ja vastaavalla.

Jauha kaikki ainekset uudelleen tehosekoittimella, sinun pitäisi saada tasainen sileä tahna. Sen tiheyttä voidaan säätää. Jos haluat saada nestemäisemmän tuotteen, lisää siihen enemmän öljyä.

Miten ja missä säilytetään?

Kotitekoista maapähkinävoita, jonka reseptiä tarkastelimme edellä, tulee säilyttää pienissä lasipurkkeissa. Kaikki herkut asetetaan valmistettuihin astioihin ja peitetään kansilla. Tässä muodossa tahnaa voidaan säilyttää sekä huoneenlämmössä että jääkaapissa (jälkimmäinen vaihtoehto on parempi).

Jos maapähkinöitä paistetaan uunissa erittäin pitkään, lopputuotteesta tulee tumma. Jos käytit hellävaraista lämpökäsittelyä tai et paahtanut pähkinöitä ollenkaan, tahna on kevyttä.

Suklaamaapähkinävoi: Resepti

Suklaamaapähkinävoi on loistava vaihtoehto kaupasta ostetulle Nutellalle. Tällainen tuote voidaan tarjoilla pöytään valkoisen leivän, keksien tai piirakan kanssa, ja sitä voidaan käyttää myös kakkujen ja kakkujen kermana.

Kypsennyksen jälkeen kotitekoinen herkku siirretään purkkiin tai astiaan, suljetaan sitten tiiviisti ja säilytetään jääkaapissa noin viikon ajan.

Herkullisten leivonnaisten valmistus maapähkinävoista

Kuinka tehdä maapähkinävoi keksejä? Tällaisen herkkuresepti ei vaadi suuren ainesosan käyttöä. Tällaiset leivonnaiset tulivat meille amerikkalaisesta keittiöstä. Jotta voimme valmistaa sen kotona, tarvitsemme seuraavat ainekset:

• kotitekoinen maapähkinävoi - noin 150 g;
• pehmeä voi - 110 g;
• hieno sokeri - noin 200 g;
• iso muna - 1 kpl;
• kevyet jauhot - enintään 200 g;
• leivinjauhe - noin ½ jälkiruokalusikkaa;
• pöytäsooda - 1 hyppysellinen;
• ruokasuola - 1 hyppysellinen.

Taikinan valmistus

Kotitekoisen jälkiruoan leipomiseksi maapähkinävoilla leivinjauhe ja sooda kaadetaan astiaan, jossa on seulottua jauhoja, ja sitten suola asetetaan ja sekoitetaan hyvin. Sen jälkeen valmis maapähkinävoi laitetaan toiseen astiaan ja vaahdotetaan sekoittimella. Lisää siihen vähitellen hienoa sokeria. Kun molemmat aineosat on sekoitettu kevyesti, kananmuna laitetaan niihin ja vatkataan uudelleen.

Kun kaikki tuotteet muodostavat paksun massan, niihin lisätään siivilöityjä jauhoja suolalla, leivinjauheella ja soodalla. Lopputulos on taikina, joka ei tartu käsiin.

Evästeen muodostusprosessi

Pohjan valmistuksen jälkeen siitä puristetaan pieni pala (noin saksanpähkinän kokoinen), kääritään palloksi ja asetetaan pellille, jonne asetetaan leivinpaperi etukäteen. Seuraavaksi kaikki tuotteet puristetaan kevyesti lasin pohjalla ja sitten levitetään kuvio haarukalla. Valmiin kakun paksuuden tulee olla noin viidestä seitsemään millimetriä.

Kuinka leipoa ja tarjoilla?

Kun kaikki puolivalmiit tuotteet on muodostettu, niitä paistetaan uunissa noin 10-16 minuuttia 190 asteen lämpötilassa. Keksien valmiuden voi määrittää ruskistuneiden reunojen perusteella.

Lämpökäsittelyn jälkeen jälkiruoka muuttuu kiinteäksi. Se poistetaan leivinpelliltä, ​​asetetaan kauniille lautaselle ja tarjotaan perheenjäsenille kupillisen teetä kanssa.

Kuppikakkujen tekeminen maapähkinävoista

Nyt sinulla on yleinen käsitys siitä, kuinka maapähkinävoissa leivotaan. Tällaisten makeiden ruokien reseptit voivat sisältää täysin minkä tahansa tuotteen. Puhuimme yllä evästeiden valmistamisesta. Jos haluat hemmotella läheisiäsi toisella jälkiruoalla, suosittelemme valmistamaan herkullisia kuppikakkuja. Tätä varten tarvitsemme:

Vaivaa taikina

Kotitekoisten kuppikakkujen valmistukseen jauhetaan pehmeä margariini sokerin kanssa ja lisätään sitten maapähkinävoita. Kun kaikki ainekset on sekoitettu haarukalla, ne lisäävät kananmunan ja vatkaa vispilällä. Sen jälkeen tuotteisiin lisätään leivinjauhe ja valkoiset vehnäjauhot. Tulos ei ole kovin paksua, mutta ei nestemäistä taikinaa.

Kuinka muotoilla ja paistaa uunissa?

Kotitekoiset maapähkinävoi-kuppikakut tulee paistaa erityisissä muoteissa. Ne voivat olla silikonia, paperia tai alumiinia. Joka tapauksessa ne on voideltava pienellä määrällä öljyä. Sen jälkeen aiemmin vaivattu taikina asetetaan muotteihin ja lähetetään uuniin.

On suositeltavaa paistaa kotitekoisia kuppikakkuja 190 asteen lämpötilassa kymmenestä kolmeentoista minuuttia.

Lämpökäsittelyn lopussa maapähkinävoilla leivonnan tulee olla kuohkeaa, punertavaa ja erittäin maukasta. Se tulisi tarjoilla pöytään kupillisen teetä tai kahvia kera.

Yhteenvetona

Nyt tiedät kuinka maapähkinävoita valmistetaan. Et todennäköisesti löydä ruokavalioreseptiä, koska ehdottomasti kaikilla pähkinöillä on korkea rasva- ja kaloripitoisuus. Lisäksi maapähkinävoi sisältää melkein aina sokeria, jauhetta, hunajaa, siirappeja ja paljon muuta. Ja kuten tiedät, tällaiset ainesosat (etenkin yhdessä rasvojen kanssa) edistävät melko nopeaa painonnousua.