Herkullinen porsaan gulassi hitaassa keittimessä. Gulassi hitaassa keittimessä

Herkullinen porsaan gulassi hitaassa keittimessä. Gulassi hitaassa keittimessä - reseptejä valokuvilla

29.07.2019 Jälkiruoat ja kakut

Herkullinen unkarilainen ruoka ja liedellä on jo pitkään tullut arkipäivää liharuoka pöydällämme olevalla ruokavaliolla.

Ruokalaji valmistetaan valituista aineksista riippumatta kahdessa vaiheessa: liha paistaa sipulin kanssa ja sitten haudutetaan kastikkeessa, johon on lisätty pakollinen tomaattikastike, joka voi sisältää tomaattipyreetä tai -mehua, tuoreita tomaatteja ja makea paprika. Perinteisesti gulassi hitaassa keittimessä ja liedellä valmistetaan vasikan- tai naudanlihasta, vaikka melko usein kotiäidit käyttävät ruoanlaitossa sianlihaa ja harvoissa tapauksissa lammasta. Melko pitkän haudutusajan ansiosta liha on pehmeää, mureaa ja mehukasta.

Porsaan gulassi vihanneksilla ja ketsuppilla Redmondissa

Ihana gulassi on valmistettu sianlihasta. Lisukkeena sopii pasta tai mureneva tattaripuuro.

Ruoanlaittoon tarvitset:

Puoli kiloa sianlihaa.
Morkovina.
Polttimo.
Tomaatti.
Suolakurkku.
Pippuri on makeaa.
Jauhot - 3 suurta lusikkaa.
vähän suolaa ja hienonnettu pippuri.
Lavrushka.
Vähän pippuria.
Pari isoa lusikallista ketsuppia.
Niin paljon auringonkukkaöljyä.
150 ml vettä.

Gulassin kypsennysprosessi:

Leikkaamme tuotteet. Pese sipuli, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tomaatti ja kurkku - keskikokoiset kuutiot. Liha - suurissa kuutioissa ja Paprika- raidat. Kytke monitoimikeitin päälle asettamalla "Leivonta"-tila. Suositeltu aika on 20 minuuttia. Kaada ensin öljy multicooker-kulhoon.
Aloitetaan paistaminen. Kuullota sipulia ensin 3 minuuttia. suljettu kansi. Lisää siihen kurkku ja paprika tomaattineen, sekoita kaikki ja jatka paistamista vielä 2 minuuttia. Laita porkkanat, kaada ketsuppi, sekoita. Odotamme vielä muutama minuutti, kaada sitten hienonnettu sianliha ja odota, kunnes hidas liesi kypsentää ruoan. Hän ilmoittaa sinulle prosessin päättymisestä signaalipuhelulla. Nyt voit laittaa mausteita ja asentaa uusi ohjelma- "Sammutus". Aika - 60 minuuttia.
Lisäämme jauhot. Kun haudutuksen loppumiseen on jäljellä noin 5 minuuttia, jauhot tulee liuottaa veteen erilliset astiat ja sekoita hyvin, jotta ei jää kokkareita. Kaada vähitellen gulassiin koko ajan sekoittaen. Herätyskellon jälkeen ruokalaji on täysin valmis, ja nyt se voidaan tarjoilla pöytään.

Meillä meni 1 tunti ja 20 minuuttia kaikkeen. Resepti on 6-8 hengelle.

Pehmeä porsaan gulassi höyrytetyillä perunoilla

Herkullinen sianliha, joka vain sulaa suussa, yhdessä tuoksuvien perunoiden kanssa ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Jotta ei tarvitse käyttää kahta laitetta kerralla - kaksinkertaista kattilaa ja monitoimikeitintä, voit tulla toimeen viimeisellä, mutta on välttämätöntä, että sillä on sellainen toiminto kuin höyrykeittäminen.

Tarvitsemme:

Iso porkkana.
Kivettynyt sianliha - 400 grammaa.
Tomaatit - noin 150 grammaa.
Iso sipuli (tai pari pientä).
Maissitärkkelys - 1 iso lusikka.
Mausteisia mausteita lihalle.
Vähän suolaa.
Lavrushka.

Vaiheittainen ruoanlaittotekniikka:

Leikkaamme lihaa ja vihanneksia. Ensimmäinen askel on huuhdella vihannekset ja liha perusteellisesti. Vapautamme perunat kuoresta veitsellä, on parempi poistaa kuori porkkanasta kasviskuorimalla - se auttaa leikkaamaan vain ylimmän, ohuen kerroksen. Pääsemme eroon sipulin kuorta. Leikkaamme sianlihan melko suuriksi kuutioiksi ja asetamme sen takaisin virran alle kylmä vesi, kuivaa. Porkkanat voidaan työntää raastimen läpi, jossa on pieniä reikiä. Sipuli - hienonnettuna.
Perunoiden valmistaminen. Perunoiden keittämiseen tarvitset kaksinkertaisen kattilan monitoimikeittimestä. Leikkaamme jokaisen perunan puoliksi ja laitoimme kaksinkertaiseen kattilaan niin, että puolikkaat näyttävät alaspäin viipaleilla.
Kastikkeen valmistus. Kastike vaatii mausteita, tärkkelystä ja suolaa sekä tomaatteja. Ensin tomaatit on leikattava erittäin hienoksi ja sekoitettava sitten muiden ainesosien kanssa. Tärkkelys tekee kastikkeesta paksun ja jopa venyvän, mutta antaa sille hieman luonnetta. Sekoita kastike lusikalla ja vatkaa hieman vispilällä, jotta seos saa tasaisen koostumuksen ja tasaisen värin.
Pääruoan valmistaminen. Aseta monitoimikeittimen säiliöön sianliha, sipuli ja raastettua porkkanaa. Kaada joukkoon kastike. Sekoita kaikki hyvin. Laita lopuksi lavrushkan lehti. Laitamme höyrystimet perunoiden kanssa sähköavustimellemme ja käynnistämme sen. Suljemme monitoimikeittimen ja käynnistämme Sammutusohjelman. Kypsennysaika - 60 minuuttia.

Tämän ruuan valmistaminen vie vain tunnin. 4 vierasta voi nauttia höyrytetystä porsaan gulassista perunoiden kanssa.

Porsaan gulassi sienillä hidas liesi

Tämä ruokalaji sisältää lihaa, vihanneksia ja sieniä kerralla. Sen upea maku tulee arvostamaan herkkusuihin.

Ainekset:

Sianliha - 800 grammaa.
Kaksi polttimoa.
Tomaatti.
Omenaviinietikka (3 isoa lusikkaa).
Sienet - puoli kiloa.
Mausteet sianlihalle.
Ripaus suolaa.
Smetana - 3 suurta lusikkaa.
Morkovina.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Marinoi liha vihannesten kanssa. Leikkaa sianliha viipaleiksi, sipuli pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki mausteilla ja laita sivuun marinoitumaan 60 minuutiksi.
Sienet + vihannekset. Sienet tulee leikata pieniksi paloiksi, tomaatti - keskikokoisiksi paloiksi. Laita porkkanat raastimen läpi.
Paistamme gulassia. Laitoimme marinoidun sianlihan hitaalle liesille, käynnistä "paistaminen" 40 minuutin ajan. Laita sienet sinne neljänneksen tunnin kuluttua. Odotamme samaa määrää ja laitamme porkkanat. Sekoita ja paista 10 minuuttia. Kaada lopuksi tomaatit, mausta smetalla.

Kypsennysaika - 100 minuuttia. Ruokalaji - 5 hengelle.

Herkullinen hidaskeittoinen porsaan gulassi tai sianlihakastike

Gulassi on unkarilainen ruokalaji, joka tässä kansallisruokaa pidetään paksuna lihakeittoa. Mutta sen jälkeen, kun unkarilaiset ovat siirtyneet ajan mittaan muiden kansojen keittiöihin paksu keitto muuttui lajiksi lihamuhennos, jota kutsumme usein - liha kastikkeella. Yleensä tämä vaiheittaisten valokuvien resepti kertoo sinulle, kuinka tehdä herkullista ja mehukasta sianlihaa kastikkeella, joka täydentää täydellisesti spagettilisäketta ja paljon muuta. Keitämme gulassia hidaskeittimessä - mikä ilo, kun kylvetään keittiöön asettunut ihmekone.

Ainekset:

800 gr sianlihaa;
1 sipuli;
1 porkkana;
1,5 st. lusikat tomaattia;
kasviöljy;
suola pippuri.

Jauhoja lisätään usein gulassiin paksun kastikkeen aikaansaamiseksi. Mutta jos aiot käyttää kastiketta puuron tai pastan "rasvana", on parempi jättää se nestemäiseksi. Se ei ole vettä, koska hauduttamisen aikana tiheys kuitenkin kasvaa, mutta se ei ole yhtä paksua kuin jauhoilla tai tärkkelyksellä, mikä kuitenkin muuttaa osittain ruoan makua.

Kuinka tehdä porsaan gulassia kastikkeella hitaassa keittimessä:

Puhdistamme sipulin, leikkaamme puolirenkaiksi tai pienemmiksi.
Puhdistamme porkkanat, raastamme ne (mieluiten isot, se haudutetaan edelleen voimakkaasti) tai leikkaa nauhoiksi.
Leikkaamme lihan kokoisiksi paloiksi, kuten sanotaan, yhtä puremaa varten - kuten kuvassa.
Laita sipulit ja porkkanat multicooker-kulhon pohjalle. Lisää kasviöljy. Laita liha vihannesten päälle.
Laitamme kulhon hitaalle liesille, asetamme sen paistamiseen, jos sellaista toimintoa ei ole, niin leivontaan.
30 minuutin kuluttua lämpökäsittely avaa hidas liesi, sekoita sisältö, lisää tomaatti, suola/pippuri.
Lisää vettä, jonka tulee peittää vain kulhon sisältö.
Suljemme mulwarkan uudelleen ja laitamme sen sammutuslaitteeseen.
Muista, että mitä kauemmin haudut lihaa, sitä pehmeämpää se on. Mutta sammuttamisen kanssa ei myöskään kannata liioitella. Ajastin on toiminut - lihan pitäisi olla valmista, mutta jäykkyyttä kannattaa silti yrittää. Jos se ei ole tarpeeksi pehmeää, lihaa tulisi hauduttaa vielä jonkin aikaa. Yleensä sianliha gulassia hitaassa keittimessä kypsennetään enintään 2 tuntia.
Kun herkullinen sianliha kastikkeella on valmis, nauti siitä. herkkä maku kauniisti tarjoiltuna minkä tahansa sinulle maistuvan lisukkeen kanssa.

Gulassi sianlihassa hidaskeittoresepti

Ainekset gulassin kypsentämiseen hidaskeittimessä:

sianliha (voit käyttää lammasta) - 350 gr.
jauhot - 1 rkl. lusikka
sipuli- 1 KPL.
smetana - 4 rkl. lusikat
kasviöljy - 3 rkl. lusikat
tomaattipasta - 3 rkl. lusikat
suolaa maun mukaan
sokeri - hyvin vähän
jauhettua mustapippuria
mausteet - maustepippuri, paprika, lihamauste, jauhettu laakerinlehti
valkosipuli

Kuinka keittää gulassin hitaassa keittimessä:

Leikkasimme pestyn ja kuivatun sianlihan nauhoiksi, joiden pituus oli noin 2 cm ja paksuus 1 cm. Paista lihaa kasviöljyssä monitoimikeitinkulhossa "paistamistilassa" noin 10 minuuttia kauniiksi siivuissa näkyy punertava väri.
Leikkaa tänä aikana iso sipuli neljännesrenkaiksi ja keskikokoiset puolirenkaiksi. Lisää sipuli lihaan niin, että tuotteet paistuvat keskenään. Paljon sipulia gulassireseptissä hidaskeittimessä on onnistuneen ruuan salaisuus.
Jäljellä on valmistaa gulassikastike hitaassa keittimessä, tätä varten sekoitamme smetanaa ja tomaattipastaa astiassa.
Kun lihasipuli on hieman paistunut, lisää lusikka vehnäjauho ja sekoita.
Kaada valmis smetana ja tomaattikastike päälle, lisää vähän vettä, sokeria, suolaa, mausteita, pippuria ja hienonnettua valkosipulia - kaikkea maun mukaan.
Asetamme multicookerille sopivan sammutustilan ja kypsennysaika on 40-50 minuuttia.
Kun ääni signaali, ruokahalua gulassi kanssa tuoksuva kastike valmis.
Levitämme lautasille minkä tahansa suosikkilisukkeen päälle, unohtamatta kaada sitä runsaasti kastikkeella.

Nauti ateriastasi!

Porsaan gulassi hitaassa keittimessä- ihanteellinen ruokalaji Pikaruoka illallinen. Lisäksi kaikki lisukkeet - riisi, pasta, perunat, tattari, ohra puuroa- sopii hyvin porsaan gulassille hidaskeittimessä tomaattikastikkeessa.

Ainekset:

1 kg sianlihaa (niska, sisäfilee);
1 sipuli;
2 rkl. lusikat tomaattisose;
1 st. lusikallinen (ilman liukulevyä) jauhettua mustapippuria, cayennepippuria ja paprikaa;
2-3 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
1 tl sokeria;
1 tl suolaa.

Keittoprosessi:

Pese liha sisään lämmintä vettä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli hienoksi.
Kytke hidas liesi päälle "paistamistilassa", anna pannun lämmetä hieman, kaada 2-3 rkl. ruokalusikallista öljyä ja paista sipulia 10 minuuttia välillä sekoittaen, lisää sitten liha ja paista samassa tilassa vielä 15-20 minuuttia.
Laita tomaattipyree kuppiin, lisää suola, sokeri, pippuri ja 300 ml kiehuvaa vettä ja sekoita.
Kaada seos lihan päälle, sulje pannu ja laita yksikkö 1 tunniksi muhennostilaan.
Signaalista porsaan gulassi on valmis! Tarjoile koristeluun ja vihreä salaatti. Nauti ateriastasi!

Porsaan gulassi hitaassa keittimessä

Ainekset:

Sianliha - 400 gr.
Tomaatti - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Porkkana - 1 kpl.
Paprika (tai bulgarialainen) - 1 kpl.
Jauhot - 3 rkl. lusikka
Vesi - 1,5 litraa
Ketsuppi (tomaattipasta) - 2 rkl. lusikat
Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
Suola, pippuri - maun mukaan
Laakerinlehti, pippurit

Keittomenetelmä:

Kaada öljy multicooker-kulhoon, kytke "Paistaminen" päälle 20 minuutiksi. Leikkaa kuorittu sipuli kuutioiksi, tomaatit kuutioiksi, paprikat suikaleiksi, liha isoiksi kuutioiksi.
Laita sipuli hitaaseen keittimeen, sulje kansi ja paista 3 minuuttia,
lisää sitten tomaatit ja paprikat, sekoita ja paista vielä pari minuuttia,
laita sitten porkkanat ja ketsuppi, sekoita uudelleen.
Lisää liha muutaman minuutin kuluttua ja keitä, kunnes kuuluu äänimerkki. (Minulla oli 1 suolakurkku, ja laitoin sen myös paprikan ja tomaattien kanssa).
Lisää sitten kaikki mausteet, vesi ja aseta "sammutus" -tilaan 1 tunti.
5 minuuttia ennen valmista: laimenna jauhot 150 gr. vettä ja kaada sekoittaen gulassiimme. Piippauksen jälkeen multicookerin gulassi on valmis!
Lisukkeen helpottamiseksi, kun olemme kaataneet kulhoon vettä mausteineen, laita erityinen ritilä höyrytystä varten ja laita perunat siihen, suolaa se kevyesti.

Nauti ateriastasi!

Porsaan gulassi - resepti hitaassa keittimessä

Ainekset:

500 grammaa porsaan kinkkua ilman luuta (yritä valita ei kovin rasvaista lihaa)
1 keskikokoinen porkkana
1 sipuli
3 rkl jauhoja (jauhot voidaan jättää pois vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa)
2 ruokalusikallista kasviöljy(esim. oliivi)
3 laakerinlehteä
Suolaa ja mustapippuria

Ruoanlaitto:

Tämä resepti sopii minkä tahansa valmistajan hitaalle liesille. Hidaskeittimessä kypsennyksen etuna on, että se on hermeettisesti suljettu ja lihasta tulee pehmeää ja mehukasta.

Kaada ensin kasviöljy pannulle. Leikkaa sitten liha pieniksi paloiksi ja laita se varovasti ohuen voikerroksen päälle.
Käytössä leikkuulauta hiero porkkanat päälle karkea raastin ja hienonna sipuli hienoksi. Lisää molemmat ainekset lihan joukkoon multicooker-kulhossa ja sekoita.
Sulje monitoimikeittimen kansi tiukasti ja aseta se "paistamis"-tilaan. Nyt voit turvallisesti hoitaa asioitasi 25 minuutin ajan kun liha paistuu.
Heti kun vaadittu aika on kulunut, sekoita jauhot kahteen lasilliseen vettä, avaa multicookerin kansi ja lisää tuloksena oleva neste lihaan ja vihanneksiin. Lähetä sen jälkeen 3 laakerinlehteä ja pippuria ilmaiseksi uimaan gulassissa, minkä jälkeen sulje monitoimikeitin tiukasti kannella.
Nyt on vielä laittaa multicooker sammutustilaan 50 minuutin ajan. Kun aika on kulunut, avaa multicookerin kansi ja tarkista liha haarukalla. Jos haarukka menee lihaan vapaasti ilman vastusta, ja itse palat sisään ruskea väri ja ilman verta, liha on valmis. Jos ei, lisää vielä 10-15 minuuttia sammuttamista varten.

Onnittelut! Olet juuri keittänyt porsaan gulassin, resepti hidaskeittimessä on päättynyt. Jäljelle jää vain tarjoilla lisuke, kuten perunat tai ruskea riisi. Nauti ateriastasi!

ravintoarvo

Tietenkin pääasia ravintoarvo gulassissa on proteiineja porsaan liha. 500 grammaa kinkkua kohden heillä on jopa 155 grammaa. Ei paha, eikö? Sianlihalla on kuitenkin myös rasvapuoli: tätä lihaa ei voida kutsua ruokavalioon sen rasvapitoisuuden vuoksi, sillä puoleen kiloon kinkkua tarvitaan noin 12 grammaa rasvaa. Tämän seurauksena ruokalaji ei ole kovin sopiva niille, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota rajoitetun rasvan kanssa. Kaikki muu voidaan sisällyttää valikkoon, jos et käytä punaista lihaa väärin.

Toinen ruuan vivahde on jauhojen läsnäolo siinä. Toisaalta gulassin on oltava riittävän paksua, toisaalta jauhoissa on paljon kaloreita, koska yksi ruokalusikallinen sisältää 17 grammaa hiilihydraatteja. On vain yksi pelastus: rajaa jauhot 1-2 ruokalusikalliseen tai sano hyvästit sille parempiin aikoihin.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Gulassi on kaunis suosittu ruokalaji, varsinkin Venäjällä. He kutsuvat sitä pieniksi paloiksi leikatuksi lihaksi, joka haudutetaan mehukkaassa kastikkeessa.

Sen valmistukseen on olemassa useita reseptejä. Ja niissä kaikissa on tiettyjä eroja. Tänään haluamme kertoa, kuinka helppoa ja maukasta on keittää gulassia kastikkeella Redmondin hidaskeittimessä. Pidät varmasti tästä menetelmästä.

Monitoimikeittimien valikoima on edelleen laaja. Voit käyttää mitä tahansa mallia ohjelmien "Paistaminen" ja "sammutus" kanssa. Redmond RMC-M60 - yhtenä vaihtoehdoista.

Ainekset gulassin valmistamiseen kastikkeella Redmondin hidaskeittimessä

Naudanliha - 500 grammaa.
Porkkanat - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Tomaattipasta - 3-4 ruokalusikallista.
Vehnäjauho - 2-3 ruokalusikallista.
Kasviöljy.
Vesi.
Suola, mausteet, pippuri - maun mukaan.

Kuinka keittää gulassin kastikkeella Redmondin hitaassa liesissä

1) Pese naudanliha ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

2) Kuori sipuli kuoresta, leikkaa se kuutioiksi.

3) Kuori porkkanat ja hiero karkealla raastimella.

4) Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon. Kytke "Paistaminen" päälle, paista sipulia 5 minuuttia.

5) Lisää liha, paista se yhdessä sipulien kanssa. On tarpeen keittää sitä, kunnes veri lakkaa tulemasta ulos. Tämä voi kestää 10-15 minuuttia.

6) Sammuta "Frying"-ohjelma, lisää vesi, tomaattipyre, porkkanat multicooker-kulhoon. Määritä veden määrä sen mukaan, millaista gulassia haluat - nestemäistä vai paksua.

7) Lisää sitten suola, pippuri ja mausteet.

8) Sekoitamme kaiken, suljemme multicookerin kansi, käynnistä "Sammutus" -ohjelma. Keskimäärin kypsennys kestää noin 50-60 minuuttia.

9) 10-15 minuuttia ennen ohjelman päättymistä lisää seulotut jauhot gulassiin.

Mehukas ja herkullinen gulassi on universaali ruokalaji, jota voidaan tarjoilla mille tahansa festivaaleille ja mihin aikaan päivästä tahansa. Monitoimikeittimien tultua keittiöihimme lihan kypsennysprosessi alkoi viedä mahdollisimman vähän aikaa, samalla kun se tarjosi ylivoimaisen tuloksen. Valmistuksen helppoudesta huolimatta tällä ruoalla on erinomainen maku, kun taas ruoka osoittautuu vähäkaloriseksi ja tyydyttäväksi. Tietoja ruoanlaitosta herkullinen gulassi kerromme tässä artikkelissa Redmond-hidastuskeittimessä.

Lihan kypsennyksen etuna hitaassa keittimessä on, että sinun ei ehdottomasti tarvitse seurata prosessia, vaan uskot sen kokonaan ihmelaitteeseen. Erilaisten kypsennystilojen avulla voit hauduttaa gulassia Redmondin hidaskeittimessä, jotta liha kypsyy tasaisesti ja ainutlaatuinen tuoksu. Varsinkin jos keität sen kastikkeen kanssa. Harkitse perinteistä porsaan gulassin reseptiä.

sianliha - 350 g;
jauhot - 1 rkl. l.;
tomaattipasta - 2 rkl. l.;
sipuli - 1 kpl;
smetana - 3 rkl. l.;
kasviöljy - 2 rkl. l.;
Laakerinlehti;
mausteet, suola, sokeri - maun mukaan;
valkosipuli.

Keittomenetelmä:

Ensimmäinen askel on valmistaa liha. Pesemme sen ja leikkaamme ohuiksi suikaleiksi kuituja pitkin. Suositeltu paksuus on 1 cm ja pituus 2 cm.
Siirrämme sianlihan kulhoon, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä.
Aseta kypsennystilaksi "Paistaminen" ja käynnistä ajastin 10 minuutiksi.
Kuori tässä vaiheessa sipuli ja leikkaa se kuutioiksi. Lisää lihaan.
Kun porsaan kiehuu, valmista kastike. Sekoita tätä varten tomaattipasta ja smetana erillisessä astiassa.
Sekoita sisältö huolellisesti, lisää jauhot vähitellen. Ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
Kaada saatu seos hitaan liesituulettimeen, lisää vähän vettä, ripaus sokeria, valkosipulia ja mausteita. Suolaa maun mukaan.
Aseta kypsennystilaksi "muhennos" ja käynnistä ajastin 90 minuutiksi.
Mehukas ja herkullinen gulassi Redmondin hidaskeittimessä on valmis! Tarjoile riisin tai perunan lisukkeen kanssa. Halutessasi voit koristella vihreillä.

Gulassi hidaskeittimessä Redmond-naudanlihassa

Jokainen kotiäiti tietää, mikä on eniten maukas ruokalaji, joka voidaan keittää hidas liesi on muhennos. Siitä tulee epätavallisen mehukas, pehmeä ja herkullinen. Samalla voit tarjoilla lisukkeena mitä haluat - murenevaa riisiä, pastaa, perunaa tai puuroa. Vain kattiloissa kypsennettyä lihaa voi maultaan verrata gulassiin Redmondin hidaskeittimessä. Mutta ensimmäisessä tapauksessa prosessi yksinkertaistuu maksimaalisesti, ja tulos hämmästyttää jopa hienostuneita gourmetteja. Harkitse reseptiä tarkemmin.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

naudanliha - 800 g;
porkkanat - 1 kpl;
jauhot - 1 rkl. l.;
sipuli - 1 kpl;
paprika - 1 rkl. l.;
tomaattipasta - 2 rkl. l.;
pippuri, suola - maun mukaan;
Laakerinlehti.

Keittoprosessi:

Huuhtele liha ensin, leikkaa pois ylimääräinen rasva ja kalvot ja aseta sitten talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräinen kosteus.
Leikkaa sitten naudanliha pieniksi kuutioiksi.
Asetamme kypsennystilan "Leivonta", kaada kasviöljyä pohjalle ja jätämme multicookerin lämmetä.
Kuori tässä vaiheessa sipuli ja leikkaa se kuutioiksi.
Puhdistamme porkkanat ja kolme hienolla raastimella.
Siirrä naudanliha kulhoon. Aseta ajastin 90 minuutiksi.
Lisää 10 minuutin kuluttua sipulit porkkanoilla ja sekoita sisältö.
Lisää sitten kulhoon 600 ml kiehuvaa vettä tai liemi, lisää sinne tomaattipasta.
Suolaa, lisää paprikaa tai mausteita. Sekoita huolellisesti ja lisää laakerinlehti.
Kun ohjelman päättymisääni kuuluu, otamme lihan ulos ja tarjoilemme sen pöytään. Halutessasi voit koristella hienonnetuilla yrteillä.

Gulassi Redmondin monitoimikeittimessä kana

Kana gulassin valmistus on yksinkertainen prosessi, jonka tuloksena on mehukas, herkullisen näköinen ja dieettiruoka. Lisäksi ruoanlaittoon tarvitset melko tavallisia ainesosia, jotka löydät aina jääkaapista. Tällainen gulassi Redmondin hidaskeittimessä valmistetaan riittävän nopeasti, mutta tulos miellyttää kaikkia kotitalouksia. Harkitse yksityiskohtainen resepti kuka yllättää hyvä maku ja yksinkertaisuus.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

broilerin filee - 500 g;
sipuli - 1 kpl;
porkkanat - 1 kpl;
jauhot - 20 g;
kasviöljy - 3 rkl. l.;
vesi - 100 ml;
lecho tai tomaattipasta - 3 rkl. l.;
Laakerinlehti;
suola, mausteet ja mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Aluksi sinun on pestävä ja kuorittava sipuli. Hienonna se sitten pieniksi kuutioiksi.
Sitten puhdistamme ja paloittelemme porkkanat puolirenkaiksi.
Laitamme paistinpannun polttimelle ja paistamme näitä kahta ainesosaa kasviöljyssä, kunnes sipuli on läpinäkyvä.
Sitten siirrämme paistetut vihannekset erilliseen astiaan, ripottele päälle suolaa, mausteita ja jauhoja.
Aloitetaan lihan käsittely. Leikkaa kananrinta 1-2 cm kuutioiksi.
Siirrämme lihan kulhoon. Kasviöljyllä voitelu ei ole välttämätöntä, koska se paahdetaan.
Kaada lecho (tomaattipasta) lihan päälle ja lisää hieman vettä.
Levitä sitten paistetut sipulit porkkanoilla ja lisää laakerinlehti.
Aseta kypsennystilaksi "muhennos" ja käynnistä ajastin 60 minuutiksi.
Määritetyn ajan kuluttua otamme gulassin ja tarjoamme sen pöytään minkä tahansa lisukkeen - murojen, perunoiden, pastan jne. - kanssa.

Keitto- gulassi Redmondin hidaskeittimessä

Todellinen liha gulassi- Tämä on ainutlaatuinen ruokalaji, jonka unkarilaiset paimenet valmistivat tulen ääressä. Lisäksi kansallinen resepti eroaa jonkin verran yleisesti hyväksytystä - haudutettuja paloja kastikkeessa haudutettua lihaa. AT alkuperäinen ruokalaji välttämättä mukana paprikaa, perunoita ja mikä tärkeintä - unkarilainen gulassi tehty runsaasti kastiketta, enemmän kuin runsas keitto. Unohtumaton tuoksu, rikas maku melko tutuista aineksista - tähän astiaan rakastuivat paitsi unkarilaiset, myös kaikki maailman kulinaariset asiantuntijat. Mennään sanojen pariin.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

naudanliha - 1 kg;
perunat - 8 kpl;
sipulit - 3 kpl;
paprika - 2 rkl. l.;
jauhot - 2 rkl. l.;
Laakerinlehti;
vesi - 500 ml;
suola, pippuri - maun mukaan;
kasviöljy.

Tärkeä! On suositeltavaa ottaa naudan lapa tai varsi.

Keittomenetelmä:

Aluksi sinun on pestävä liha ja pilkottava se ohuiksi nauhoiksi.
Paista sitten sitä tavallinen paistinpannu 5-10 minuuttia, jotta naudanliha käynnistää mehun.
Kytke tällä hetkellä hidas liesi päälle, aseta kypsennystilaksi "Paistaminen" ja lisää kasviöljyä pohjalle.
Kuori sipuli ja pilko se pieniksi kuutioiksi. Lisää kulhoon ja paista vakiintunut tila 10 minuutin sisällä.
Sitten siirretään liha, laakerinlehti, paprika ja jauhot hitaaseen keittimeen. Pippuria ja suolaa maun mukaan.
Sekoita kaikki ainekset ja keitä vielä 5 minuuttia "Paistaminen"-ohjelmalla.
Kun äänimerkki kuuluu tilan päättymisestä, lisää vettä ja aseta kypsennystilaksi "Sammutus". Aseta ajastin 120 minuutiksi.
Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi.
30 minuutin kypsennysprosessin jälkeen avaa hidas liesi ja lisää perunat kulhoon.
Lisää vielä 200 ml vettä ja anna olla, kunnes ajastin sammuu.
Tuoksuva, täyteläinen gulassikeitto Redmondin hidaskeittimessä on valmis! Tarjoile kuumana, koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Gulassi Redmondin monitoimikeittimessä vihannesten kanssa

Muhennos on lempiannos sekä miehiä että naisia. Tuotesarjasta riippuen voit valmistaa sekä runsaan ja kaloripitoisen että erittäin ruokavalion aterian, joka on maultaan vertaansa vailla. Ja koristeluvalikoima jättää laajan kentän kulinaariselle mielikuvitukselle. Huolimatta siitä, että nykyään on tapana keittää gulassia ei tulella, vaan hitaassa keittimessä, tämä ruokalaji ei ole menettänyt pienintäkään. mauttomuus kansallinen resepti. Siksi harkitsemme eniten herkullinen tapa kypsennä mehukasta gulassia Redmondin hidaskeittimessä.

valkosipuli - 5 neilikkaa;

oliiviöljy;

sipuli - 1 kpl;

suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Huuhtele ensin liha ja laita se pyyhkeeseen poistaaksesi ylimääräisen kosteuden.
Hienonna se sitten ohuiksi nauhoiksi.
Kuori sipulien ja perunoiden kuoret pois. Leikkaa myös pieniksi kuutioiksi.
Aseta kypsennystilaksi "Paistaminen" ja aseta ajastin 40 minuuttiin.
Lisää kulhon pohjalle oliiviöljyä ja levitä sianliha.
Paista sekoitellen 10 minuuttia.
Hienonna tässä vaiheessa tomaatit ja paprikat.
Lisää sipuli ja valkosipuli kulhoon pysäyttämättä kypsennysohjelmaa. Hauduta vielä 5 minuuttia.
Lisää sitten tomaatit, suola ja pippuri maun mukaan.
Jatkamme paistamista vielä 15 minuuttia.
Tällä hetkellä otamme erillisen astian ja kaadamme sen siihen. keitetty vesi. Suolaa ja lisää mausteita.
Kaada neste lihan päälle ja lisää paprika perunoiden kanssa. Hauduta vielä 10 minuuttia.
Kun ohjelman päättymisääni kuuluu, otamme lihan pois ja koristelemme hienonnetuilla yrteillä. Perunoiden tulisi vielä kuivua 10 minuuttia.

Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistaa mehukasta gulassia Redmondin hitaassa liesissä. Video

Monet meistä eivät voi elää päivääkään ilman liharuokaa. Erityisen suosittu useimpien osavaltioiden asukkaiden keskuudessa porsaan gulassi. Monikeittimessä yksinkertainen ja runsas ateria helppo valmistaa, tarjoillaan lisukkeen kanssa. Venäläiset kotiäidit valmistavat sen vihannesten muhennoksena. Samaan aikaan harvat ihmiset ajattelevat, että tämä ruokalaji on alkuperäinen unkarilainen keittiö on paksu lihakeitto.

Jotta saat herkullisen ja tuoksuvan gulassin, josta keskustellaan tämän päivän artikkelissa, on suositeltavaa valita ei liian rasvainen liha. Vain silloin tämä ruokalaji on yhtä hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille.

Jos et ole varma pääainesosan laadusta, muhennoksen kestoa tulee pidentää puolitoista tuntia. Tässä tapauksessa lihalla on aikaa kypsyä hyvin ja siitä tulee melko pehmeää. Saadakseen tarpeeksi kastike gulassissa, on suositeltavaa lisätä muutama lasillinen esivalmistettua lientä. Jotta palat paistuvat tasaisesti, ne on sekoitettava järjestelmällisesti prosessin aikana.

Tuoksuvamman tekemiseksi (vaiheittainen resepti näkyy alla) on suositeltavaa käyttää tuoreita tomaatteja tomaattipastan sijaan. Kypsennyksen lopussa voit kaataa joukkoon hieman kuivaa valkoviiniä. Se antaa ruoallesi erityisen maun.

Vaihtoehto yksi: Tuoteluettelo

Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska se sisältää papuja. Seuraavasta määrästä ainesosia tulee neljä annosta täysimittaista toista ruokalajia, jotka voidaan syödä ilman lisälisää. Ennen sitä sinun tulee ostaa kaikki tarvittavat komponentit hitaassa keittimessä kastikkeella (tämän herkkureseptit esitetään alla). Jotta prosessi ei keskeydy, tarkista etukäteen, onko sinulla käsillä:

300 grammaa sisäfilettä.
Iso sipuli.
100 grammaa ketsuppia.
Makea paprika.
250 grammaa valkoisia papuja.
Sellerin varsi.

Lisäksi keittiössäsi tulisi olla pieni määrä kasviöljyä, joukko yrttejä, laakerinlehtiä, pippuria ja suolaa. Mausteena on suositeltavaa käyttää teelusikallista kuminaa, Kidesokeri ja sinapinsiemeniä.

Prosessin kuvaus

Jotta voit valmistaa todella maukasta ja tuoksuvaa ruokaa hitaassa keittimessä, sinun on noudatettava tiukasti suositeltuja mittasuhteita. Luomiseen kuluvan ajan lyhentäminen Tämä ruokalaji, on suositeltavaa liottaa pavut kulhossa kylmä vesi ja anna sen vaikuttaa koko yön. Aamulla palkokasvit pestään perusteellisesti ja siirrytään lisätoimiin.

Esipestyt vihannekset hienonnetaan. Sellerin varsi leikataan viipaleiksi, paprika kuutioiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Porsaan sisäfilee pese huolellisesti juoksevalla viileällä vedellä, kuivaa hieman paperipyyhkeitä, leikataan kuutioiksi ja lähetetään multicooker-kulhoon, esivoideltu pienellä määrällä kasviöljyä. Aktivoi "Frying"-tila ja kypsennä seitsemän minuuttia. Samalla lihaa on sekoitettava säännöllisesti, jotta se ruskeaa tasaisesti.

Sitten siihen lisätään puristimen läpi laitetut vihannekset, pavut ja valkosipuli. Sinne lähetetään myös kaksi lasillista vettä, ketsuppia ja mausteita. Sulje laite, kytke Sammutustila päälle ja kypsennä puoli tuntia. Signaalin jälkeen sianliha gulassi kastikkeella hitaan keittimessä suolataan ja tarjoillaan.

Vaihtoehto kaksi: Komponenttiluettelo

Tämä resepti on erittäin maukas ja herkullinen ruokalaji. Ennen kuin aloitat prosessin, sinun tulee mennä kauppaan ja ostaa kaikki puuttuvat tuotteet. Käytössäsi pitäisi olla:

800 grammaa sisäfilettä.
250 millilitraa lientä.
40 grammaa voita.
25 millilitraa pöytäetikkaa.
200 grammaa tomaatteja omassa mehussaan.

Jotta saisit todella ravitsevan ja tuoksuvan porsaan gulassin kastikkeella hitaassa keittimessä italiaksi, yllä olevaa luetteloa on laajennettava. On suositeltavaa lisätä siihen vähän sitruunaa jauhettua paprikaa, kolme valkosipulinkynttä, pari laakerinlehteä, kumina ja neljä sipulia.

Ruoanlaittotekniikka

Lähetä multicooker-kulhoon, joka on voideltu pienellä määrällä voita, esikuorittu, pesty ja puolirenkaisiin leikattu sipuli, aktivoi "Paistaminen" ja keitä, kunnes kellertävä sävy ilmestyy. Sen jälkeen siihen lisätään etikkaa ja haihdutetaan sekoittaen säännöllisesti kulhon sisältöä.

Sitten sipuliin lisätään pippuria, paprikaa ja kuminaa. Kaikki sekoitetaan hyvin ja esipestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi sianlihaa, laakerinlehteä, puristimen läpi kuljetettua valkosipulia, haarukalla muussattuja tomaatteja ja suolaa. Kaada kaikki tämä liemellä ja peitä kannella. Sitten "sammutus"-tila aktivoituu ja kypsennetään kaksi ja puoli tuntia. Tarkista nestetaso säännöllisesti ja lisää lientä tarvittaessa.

Vaihtoehto kolme: tuotesarja

Huomioi, että tämän mukaan keitettynä hidaskeittimessä voidaan tarjoilla riisin, pastan tai perunamuusi. Tämä ruokalaji on herkkä ja mehukas ja uskomaton rikas maku. Ennen kuin aloitat prosessin, tarkista, onko keittiössäsi:

Puoli kiloa sianlihaa.
150 grammaa sipulia ja porkkanaa.
Kaksi ruokalusikallista jauhoja.
300 millilitraa vettä.
Kolme ruokalusikallista smetanaa.

Tässä tapauksessa on toivottavaa käyttää laakerinlehtiä mausteena, pöytäsuola ja jauhettua mustapippuria. Lisäksi komponenttiluetteloa voidaan haluttaessa täydentää sienillä, vihreillä papuilla ja muilla vihanneksilla.

Jaksotus

Ensinnäkin sinun täytyy käsitellä lihaa. Se pestään, kuivataan talouspaperilla ja leikataan pieniksi paloiksi. Valmiiksi valmistetut ja kuoritut vihannekset hienonnetaan.

Sianlihapalat lähetetään multicooker-kulhoon, rasvataan pienellä määrällä kasviöljyä, "Paistaminen" -tila aktivoidaan ja keitetään puoli tuntia peittämättä kannella ja sekoittaen jatkuvasti. Vähän ennen prosessin loppua porkkanat ja sipulit lisätään lihaan, sekoitetaan ja jätetään vielä kymmenen minuuttia.

Tämän ajan kuluttua monitoimikeittimen sisältöön lisätään suolaa, persiljaa, pippuria ja muita mausteita. Sinne kaadetaan myös seos, joka koostuu vedestä, jauhoista ja smetanasta, ja kaikki aineosat sekoitetaan perusteellisesti. Peitä kannella, kytke "sammutus" -tilaan ja aseta ajastin puoleksi tunniksi. Jos ostit keski-ikäisen lihan, sinun on lisättävä aikaa, jotta se ehtii pehmetä. Sen jälkeen valmis porsaan gulassi kastikkeella hitaassa keittimessä voidaan tarjoilla pöytään.

19.01.2018

Gulassia löytyy keittiöstä eri kansoja. Sanotaan, että unkarilaiset paimenet keittivät sen ensimmäisenä kauan sitten. He kypsensivät tätä ruokaa suuressa kattilassa tulella ja lämmittivät niitä kylmänä vuodenaikana. Tänään keitämme porsaan gulassia kastikkeella hidaskeittimessä.

Yksinkertainen resepti herkulliseen liharuokaan

Porsaan gulassi Redmond-monikeittimessä, kuten muissakin laitemalleissa, kypsennetään Muhennos- ja Multicook-ohjelmissa. Itse kulinaarinen prosessi ei aiheuta vaikeuksia, koska älykäs keittiöavustaja ottaa suurimman osan työstä.

Yhdiste:

0,5 kg sianlihaa;
sipuli;
2 porkkanaa;
sekoitus mausteita;
suola.

Neuvoja! Valitse tähän ruokaan rasvainen sisäfilee.

Ruoanlaitto:

Neuvoja! Lyhennä gulassin kypsennysaikaa keittämällä liha ensin. Voit tehdä tämän myös monitoimikeittimessä.

Gulassi aromaattisella tomaattikastikkeella

Mieti, kuinka keittää porsaan gulassia hitaassa keittimessä tomaattikastike. Tämä ruokalaji hämmästyttää sinut aromillaan ja vertaansa vailla maullaan!

Yhdiste:

0,4 kg sianlihaa;
tomaatti;
sipuli;
porkkana juuri;
bulgarialainen pippuri;
1 litra puhdistettua vettä;
2 rkl. l. pasta tai tomaattikastike;
suola;
vastajauhettu pippuri;
puhdistettu kasviöljy;
3 laakerinlehteä.

Ruoanlaitto:

Neuvoja! Tee ruoasta vähemmän kaloripitoinen tarjoamalla gulassia riisin tai tattarilisukkeen kanssa.

Kaksi ateriaa yhdessä!

Tarve kokata täysi ateria, ja aika, kuten aina, ei riitä? Tee porsaan gulassi perunoiden kanssa hitaasta keittimessä. Näin saat kaksi ruokaa yhdessä: sekä lihan että lisukkeen sille.

Yhdiste:

0,6 kg sianlihaa;
5-6 perunan juurikasvia;
4-5 valkosipulinkynttä;
porkkana;
suola;
vastajauhettu pippuri;
puhdistettu kasviöljy.

Ruoanlaitto:

Huomioon! Jos et halua lisätä tomaatteja ja tomaattipyreetä gulassiin, voit antaa sille täyteläisen kirkkaan värin paprikalla.

Epätavallinen gulassi

Porsaan gulassista Polaris-monikeittimessä voi tulla totta kulinaarinen mestariteos jos keität sen tämän reseptin mukaan. Ja ruuan salaisuus on hienossa kastikkeessa. Yritetäänkö?