Herkullista gulassia voidaan valmistaa paitsi naudanlihasta, myös muista eläimenosista. Kastikkeiden käytön ja oikean ruoanlaiton ansiosta ruoasta tulee erittäin maukasta ja se sulaa kirjaimellisesti suussa. Vaihtelemalla mausteiden koostumusta saat erilaisen loppumaun.

Harkitse muutamia todistettuja ja suosittuja reseptejä, joiden avulla voit valmistaa herkullisen annoksen erilaisille lisukkeille.

Naudanmaksan gulassiresepti kastikkeella

Monet eivät pidä maksasta, koska se osoittautuu kuivaksi ja katkeraksi. Itse asiassa tämä sisäelimet ovat erittäin maukkaita, mutta se on kypsennettävä oikein olemassa olevien sääntöjen mukaan. Muista tarkistaa tämä resepti saadaksesi herkullisen keksireseptin. Ainekset ovat 6 annokselle.

Valmista tämä ainesosat, jos haluat naudanlihan gulassikastikkeen kanssa. 800 g maksa, pari sipulia, 150 ml maitoa, paprikaa, porkkanaa, 75 g jauhoja, 3 rkl. lusikat smetanaa, 1 rkl. lusikallinen tomaattipyreetä, 2 valkosipulinkynttä, vähän timjamia, suolaa ja pippuria.

Kaikki valmistetaan näin:

• Maksasta sinun on poistettava suonet, kalvot ja sitten pestävä ja kuivattava lautasliinoilla. Jaa pieniksi kuutioiksi, laita kulhoon ja peitä vedellä. Anna olla huoneenlämmössä 30 minuuttia;
• Kuori vihannekset huolellisesti ja leikkaa: porkkanat pieniksi kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi ja pippuri suikaleiksi. Kaada jauhot kulhoon, laita maksapalat sinne ja sekoita huolellisesti;
• Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sipuli siinä kullanruskeaksi, laita sitten maksa ja jatka kypsentämistä 5 minuuttia. sekoittaen. Lisää paprikat, porkkanat ja noin 100 ml vettä. Sekoita kaikki, kiehauta ja peitä kannella. Keitä kaikkea 10 minuuttia. pienellä lämmöllä;
• Hienonna kuorittu valkosipuli ja hienonna timjami. Lisää määrätyn ajan jälkeen smetana, tomaattipyree, valkosipuli, timjami, suola ja pippuri. Sekoita kaikki ja lisää 4 rkl. lusikat vettä. Hauduta kannen alla 15 minuuttia. Anna sen jälkeen vaikuttaa 15 minuuttia. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

naudan keuhkojen gulassi resepti

Lung ei ole suosittu sivutuote, mutta itse asiassa siitä voidaan valmistaa erittäin maukas ruokalaji. Tärkeintä on noudattaa joitain kulinaarisia sääntöjä.

Tarvittavat komponentit. 0,5 kg keuhkoja, 355 ml lientä, 0,5 tl hienonnettua korianteria, 4 valkosipulinkynttä, 2 rkl. lusikat tomaattipastaa, suolaa, pippuria, porkkanaa, sipulia, paprikaa, 3 rkl. lusikat voita ja yrttejä.

Kaikki valmistetaan näin:

1. Ensimmäisessä vaiheessa liota keuhkoja vedessä pari tuntia. Samanlainen toimenpide tarvitaan ylimääräisen veren poistamiseksi. Tänä aikana on suositeltavaa vaihtaa neste useita kertoja. Huuhtele sen jälkeen muut osat juoksevalla vedellä, kuivaa ja leikkaa noin 3x1 kokoisiksi paloiksi. Laita se syvään paistinpannuun, lisää lasillinen vettä ja paina päälle lautasella tai halkaisijaltaan pienemmällä kannella. Hauduta keskilämmöllä puoli tuntia, lisää tarvittaessa kuumaa vettä. Päästä eroon tuloksena olevasta vaahdosta huuhtele keuhkojen palat juoksevalla vedellä;
2. Kuori porkkanat ja hiero ne karkealla raastimella. Poista pippurista siemenet ja suonet ja leikkaa se yhdessä sipulin kanssa puolirenkaiksi. Lisää kasvikset valoon ja paista öljyssä. Ruskeaksi tai pehmeäksi. Lisää sitten pasta ja liemi. Hauduta kaikkea 15 minuuttia. Lopuksi sinun on lisättävä mausteet ja hienonnettu valkosipuli. Tarjoile hienonnettujen vihreiden kanssa.

Naudan sydän gulassi

Sydän on suosittu sisäelimet, jota käytetään monissa eri ruoissa. Jotta tuote olisi pehmeä ja pehmeä, sinun on noudatettava näitä suosituksia. Keitetty riisi on täydellinen lisuke tälle ruoalle. Ainekset ovat 4 annokselle.

Gulassin valmistamiseksi sinun tulee ottaa tällaiset komponentit. sydän painaa noin 450 g, 3 isoa paprikaa, chiliä, iso sipuli, 225 g säilöttyjä hienonnettuja tomaatteja, 2 rkl. liemi, 5 kpl pekonia, 1 rkl. lusikallinen paprikaa ja kasviöljyä, 2 rkl. lusikat tärkkelystä, suolaa ja pippuria.

Kaikki valmistetaan näin:

1. Aluksi valmistele sydän, josta on tarpeen poistaa suonet, kalvo ja rasva. Leikkaa se keskikokoiseksi kuutioksi. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja pekoni kuutioiksi. Chili on puhdistettava siemenistä ja suonista, jotta astia ei ole liian kuuma. Leikkaa se pieniksi paloiksi. Kuori paprika ja leikkaa se suikaleiksi;
2. Ota valurautapannu ja kuumenna öljy keskilämmöllä. Paista pekonia siellä pari minuuttia. Lisää sitten sipuli, ja kun se muuttuu läpikuultavaksi, lisää chili ja paprika. Siirrä minuutin kuluttua sisältö lautaselle ja paista sydän samassa öljyssä. Kun se muuttuu ruusuiseksi, lisää paistetut sipulit, paprikat ja tomaatit. Muista lisätä suolaa, jauhettua pippuria maun mukaan ja kaada liemi. On tärkeää, että sen taso peittää lihan. Kiehumisen jälkeen laita pannu uuniin, joka on lämmitettävä 200 asteeseen. Kypsennysaika - 1,5 tuntia;
3. Sekoita tärkkelys 2 rkl. lusikallista vettä ja kun sydän on valmis, kaada seos pannulle. Tarjoa gulassi kastikkeen kanssa, jonka pitäisi paksuuntua.

Resepti naudan gulassiksi hitaasta keittimessä

Nykyään monet kotiäidit käyttävät hidasta liesiä erilaisten ruokien valmistukseen. Gulassi on erittäin maukasta, mehukasta ja mureaa. Ainekset ovat 3-4 annokselle.

Ota nämä tuotteet. 600 g naudanlihaa, pari sipulia, paprikaa, 3 rkl. lusikat tomaattipyreetä, 2 rkl. lusikat smetanaa, 1 rkl. lusikallinen jauhoja, porkkanaa, 1 rkl. vettä, 50 g yrttejä ja öljyä, suolaa, pippuria ja mausteita.

Kaikki valmistetaan näin:

1. Huuhtele liha, poista tarvittaessa kalvot, rasva ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada öljy kulhoon ja valitse multicookerissa "Paistaminen". Aseta aika 30 minuuttiin. Kun öljy on kuumaa (noin 10 minuutin kuluttua), paista naudanliha siellä kaikilta puolilta;
2. Kuori paprika ja sipuli, leikkaa kuutioiksi, raasta porkkanat ja lisää sitten lihaan. Sekoita kastiketta varten vesi, smetana, tomaattipyree ja jauhot. Sekoita kaikki vispilällä. Lisää kastike kulhoon ja laita Muhennos-tila päälle. Kypsennysaika 1,5 tuntia Lisää piippauksen jälkeen hienonnetut yrtit, sulje kansi ja anna levätä 15 minuuttia. vaatia.

mausteinen naudanliha gulassi resepti

Tämä ruokalaji on mausteisen ja mausteisen ystäville. Tämä gulassi sopii hyvin tavallisen riisin ja perunamuusin kanssa. Täydellinen talveen, kun tarvitsee lämmittelyä. Ainekset ovat 6 annokselle.

Tätä naudanliha gulassireseptiä varten sinun tulee valmistaa tällaiset tuotteet. 600 g naudanlihaa, 300 g sipulia, paprikaa ja tomaatteja, 335 g persiljaa, 100 g kasviöljyä, pari laakerinlehteä, 5 g chiliä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kaikki valmistetaan näin:

1. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja paista siinä naudanlihapalat. Kun liha on ruusuista, kaada kiehuvaa vettä niin paljon, että veden pinta on 2 sormea ​​naudanlihan yläpuolella. Hauduta miedolla lämmöllä;
2. Leikkaa kuorittu sipuli ja paprika suuriksi paloiksi ja paista sitten erikseen öljyssä. Paista toisessa pannussa isoja tomaattiviipaleita. Lisää kaikki vihannekset lihaan ja laita mausteet hienonnettujen yrttien kanssa. Hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi.

Olemme esittäneet sinulle yksinkertaisimmat reseptit, joiden avulla voit valmistaa erittäin maukkaita ja todella tyydyttäviä ruokia saatavilla olevista ainesosista. Muista valmistaa se perheellesi. Nauti ateriastasi!

Gulassi on runsas liharuoka ja sitä valmistetaan paitsi juhlapyhinä myös arkisin pääruoaksi, joka tarjoillaan erilaisten lisukkeiden kanssa. Ruoan pääominaisuus on hapankermasta tai tomaatista valmistettu paksu tuoksuva kastike. Tämä mehukas ruokalaji on peräisin lapsuudesta, ja sitä annettiin usein lounaaksi päiväkodissa, koulussa.

Tuotteen edut

Maksa gulassi on hyödyllisin ja kysytyin, joten sitä on suositeltavaa käyttää vähintään kerran tai kahdesti viikossa. Se sisältää suuria määriä B-vitamiineja ja vitamiineja A, E, D, K, C. Se sisältää makro- ja mikroelementtejä, välttämättömiä aminohappoja. Tuotetta suositellaan raskaana oleville ja imettäville äideille, lapsille, ihmisille, joilla on erilaisia ​​sairauksia. 100 grammaa maksaa sisältää päivittäisen annoksen rautaa. Se sulautuu helposti myös heikolla ruoansulatusjärjestelmällä, se on lihasten rakennusmateriaali.

Maksa gulassilajikkeita on monia, joita voit valmistaa kotona valokuvien reseptien mukaan.

Maksakanan gulassi

Kanamaksan gulassi on halpa, budjettiruoka, kuten kaikki myöhemmät ruoat, se kypsyy nopeasti, koska siinä on pehmeyttä ja arkuus. Kanan sisäosista valmistetut ruoat vahvistavat vastustuskykyämme ja ylläpitävät hyvää verenkiertoa, ovat hyviä näkölle ja iholle.

Tuotteiden koostumus:

• 300 g maksa;
• 1/2 pientä paprikaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• yksi porkkana;
• 2 sipulia;
• 2 ruokalusikallista vehnäjauhoa ja kasviöljyä;
• 1 iso lusikallinen smetanaa ja tomaattipyreetä;
• 150 ml kanalientä;
• 2 laakerinlehteä;
• puoli teelusikallista suolattua tilliä;
• Pieni lusikallinen paprikaa;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. Leikkaamme sipulin ja paprikan kuutioiksi, kolme porkkanaa manuaalisen raastimen hienolla osalla;
2. Spasserem sipulit, porkkanat ja tilli kuumennetussa kasviöljyssä läpinäkyväksi. Lisää kolmen minuutin kuluttua paprika;
3. Anna ruoalle "kirkas kosketus" lisäämällä smetanaa, tomaattipyrettä ja hauduta suljetussa tilassa, kunnes se on puolikypsä;
4. Leikkaamme maksasta suonet itse, huuhtelemme ja kuivaamme lautasliinalla. Suolaa, pippuria maun mukaan. Leikkaa keskikokoisiksi lautasiksi, pyöritä jauhoissa ja paista lämmitetyssä paistinpannussa korkealla lämmöllä kaksi minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kultainen kuori ilmestyy;
5. Laita maksa pannulle paistettujen vihannesten kanssa, mausta hienonnetulla valkosipulilla, ripottele paprikalla, lisää lavrushka;
6. Kaada kaikki liemellä, sekoita hyvin, keitä kannen alla noin 10 minuuttia, maista.

Kastike saadaan täyteläisellä maulla ja herkällä happamuudella.

Maksan porsaan gulassi

Tällainen ruokalaji, johon liittyy mausteinen kastike, osoittautuu maukkaaksi ja ruokahaluiseksi, sisältää A-vitamiinia ja B-vitamiineja, tärkeitä hivenaineita.

Joukko ainesosia:

• Puoli kiloa sian muita eläimenosia;
• 100 g smetanaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2-3 isoa lusikallista jauhoja ja tomaattipyreetä;
• 4 polttimoa;
• 3 isoa lusikallista valkoviiniä;
• Paistamiseen - kasviöljy;
• Punainen ja musta jauhettu pippuri - maun mukaan
• 120 ml maitoa;
• Kuivat mausteiset yrtit;
• Suola.

Ruoanlaitto-ohje:

1. Ensinnäkin puhdistamme maksan kalvoista ja suonista. Pesemme sen perusteellisesti, kuivaamme paperilautasliinoilla, leikkaamme sen keskikokoisiksi tikuiksi, laitamme syvään kulhoon, kaadamme sen kylmällä maidolla niin, että katkeruuden maku jättää sen, sekä pehmeyden ja maun parantamiseksi. Anna seistä 40 minuuttia;
2. Puhdistamme sipulin, hienonnamme sen, paistamme lämmitetyssä kasviöljyssä paistinpannulla läpinäkyväksi aineeksi 6-7 minuuttia, valitse keskilämpö;
3. Heitämme eläimenosat siivilä, kasta se lautasliinoilla. Pyöritä jauhoissa, laita sipulin päälle sekoittamatta, lisää suolaa ja paista kymmenen minuuttia keskilämmöllä;
4. Laita seuraavaksi maksa lautaselle. Kaada kulhoon paistamisen jälkeen jäänyt rasva, iso lusikallinen jauhoja, sekoita;
5. Yhdistämme tomaattipasta ja smetana, lisää hienonnettu valkosipuli ja laita kaikki tämä massa jauhoihin;
6. Mausta mausteilla ja jauhetulla pippurilla makusi mukaan, lisää pippuria. Täytä vedellä - 50 ml ja viinillä, odota, kunnes se kiehuu, sekoita;
7. Laitamme sisäelimet kastikkeeseen ja keitä porsaanmaksan gulassia kannen alla pienellä liekillä noin seitsemän minuuttia.

Tarjoa tämä herkullinen ruokalaji minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Maksa-naudan gulassi

Sen resepti on hyvin yksinkertainen, eikä sinun tarvitse käyttää kulinaarisia temppuja ruoanlaitossa. Naudanmaksa on ominaisuuksiltaan samanlainen kuin sianmaksa, mutta hieman ylittää sen joidenkin hyödyllisten alkuaineiden määrällisenä vastineena, ja se on myös ruokavaliotuote.

Tarvitset:

• 7-8 suurta lusikallista smetanaa;
• puoli kiloa naudanmaksaa;
• suuri porkkana;
• 5 isoa sientä;
• 2-3 pientä valkosipulinkynttä;
• yksi paprika;
• 50 g tomaattipastaa;
• Tuoreet vihreät;
• Hieman alle puoli lasillista jauhoja;
• 120 ml maitoa;
• auringonkukkaöljy;
• Mausteet - makusi mukaan, suola.

Kuinka keittää maksagulassia kastikkeella:

1. Teemme kaiken samalla tavalla kuin sianmaksan gulassin keittämisohjeiden ensimmäisessä kappaleessa on kirjoitettu;
2. Suola maito ja paista liha voissa puolivalmiiksi. Pyöritä jokainen patukka ensin jauhoissa, lisää suola ja lisää suosikkimausteet. Laita se erilliseen kulhoon, jossa haudutamme astian;
3. Leikkaa valmistetut sienet viipaleiksi, paista noin kahdeksan minuuttia astiassa, jossa maksa keitettiin, yhdistä ne siihen;
4. Leikkaamme paprikan nauhoiksi, porkkanat kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi. Paista ensin sipuli ja lisää sitten porkkanat ja paprikat. Sekoita vihannekset sienten ja maksan kanssa;
5. Ota kuiva paistinpannu, paista siinä noin kolme ruokalusikallista jauhoja jatkuvasti sekoittaen, lisää tomaattipyree ja smetana. Voit lisätä hieman vettä, jos kastike on liian paksua;
6. Viisi minuuttia massa viipyy hitaalla liekillä, sitten laitamme sen astioihin komponentteillamme, mausta valkosipulilla, yrteillä, mausteilla, lisää suolaa;
7. Laitamme hitaan tulen ja keitämme astiaa 12-15 minuuttia, kunnes kansi on kiinni.

Maksa gulassi hidas liesi

Kaikkien ainesten hidas hauduttaminen hidaskeittimessä on mehukas ja terveellinen gulassi, jonka aromi ei jätä ketään perheenjäsentäsi välinpitämättömäksi.

Tarvittavat komponentit:

• 0,5 kg naudanmaksaa;
• Yksi porkkana ja yksi sipuli;
• 2 isoa lusikallista tomaattipastaa;
• Auringonkukkaöljy ja vesi - oman harkintasi mukaan;
• Mausteet ja suola - maun mukaan;
• 2,5-3 ruokalusikallista jauhoja.

Työvaiheet askel askeleelta:

1. Valmistetaan passivointi puolirenkaiksi leikatuista sipuleista ja porkkanoista, jotka on raastettu manuaalisen raastimen keskiosaan. Laitoimme kaiken multicooker-kulhoon, jossa oli aiemmin kaadettu kasviöljy, asetamme "Paistaminen" -tilaan ja paistamme vihannekset;
2. Poista kalvo naudan maksasta, huuhtele juoksevan veden alla, leikkaa suuriksi litteiksi tankoiksi, jotka laitamme tiiviiseen muovipussiin. Vatkaa hieman vasaralla pehmeyden saamiseksi;
3. Leikkaa nyt palat pienemmiksi, ripottele ne reilusti jauhoilla, lisää suolaa, mausta suosikkimausteillasi;
4. Saamme passivoinnin multicooker-kulhosta erilliseen kulhoon. Lisää voita ja aseta maksaviipaleet, jotka paistamme "Paistaminen" -tilassa. Eläimenosat voivat palaa, joten tätä prosessia on valvottava;
5. Lisää paisti, sitten tomaattipyre ja vesi, jonka tulee peittää valmistettava astia vain vähän, lisää suola, sekoita. Asetetaan "Sammutus" -ohjelma yhdeksi tunniksi, unohtamatta sulkea kansi.

Jos pidät paksummasta kastikkeesta, laimenna liemeen tai kylmään veteen hieman lisää jauhoja ja lisää kypsennyksen lopussa.

Kaikentyyppiset gulassit sopivat erinomaisesti sellaisiin lisukkeisiin kuin pasta, riisi, perunamuusi, tattari, ja ne sopivat myös täydellisesti "soolona" tuoreiden vihannesten kanssa.

Video: Naudanmaksan gulassiresepti

Herkullista gulassia voidaan valmistaa paitsi naudanlihasta, myös muista eläimenosista. Kastikkeiden käytön ja oikean ruoanlaiton ansiosta ruoasta tulee erittäin herkullinen ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Vaihtelemalla mausteiden koostumusta on mahdollista saada erilainen loppumaku.

Harkitse muutamia kokeiltuja ja todellisia reseptejä, joiden avulla voit valmistaa herkullisen annoksen erilaisille lisukkeille.

Naudanmaksan gulassiresepti kastikkeella

Monet eivät pidä maksasta, koska se osoittautuu kuivaksi ja katkeraksi. Itse asiassa nämä eläimet ovat melko herkullisia, mutta ne on kypsennettävä oikein olemassa olevat säännöt huomioon ottaen. Noudata tiukasti tätä reseptiä, jotta voit kypsentää maksan herkullisesti. Ainekset ovat 6 annokselle.

Naudan gulassikastiketta varten valmista seuraavat ainesosat: 800 g maksa, pari sipulia, 150 ml maitoa, paprikat, porkkanat, 75 g jauhoja, 3 rkl. lusikat smetanaa, 1 rkl. lusikallinen tomaattipyreetä, 2 valkosipulinkynttä, vähän timjamia, suolaa ja pippuria.

Kaikki valmistetaan näin:

naudan keuhkojen gulassi resepti

Keuhkot ei ole kuuluisa sivutuote, mutta itse asiassa siitä on mahdollista valmistaa erittäin herkullinen ruokalaji. Tärkeintä on noudattaa joitain kulinaarisia sääntöjä.

Tarvittavat ainesosat: 0,5 kg keuhkoja, 355 ml lientä, 0,5 tl hienonnettua korianteria, 4 valkosipulinkynttä, 2 rkl. lusikat tomaattipastaa, suolaa, pippuria, porkkanaa, sipulia, paprikaa, 3 rkl. lusikat voita ja yrttejä.

Kaikki valmistetaan näin:

Naudan sydän gulassi

Sydän on kuuluisa sisäelimet, josta valmistetaan monia erilaisia ​​ruokia. Jotta tuotteesta tulee pehmeä ja pehmeä, sinun on noudatettava näitä suosituksia. Täydellinen lisuke tälle ruoalle on keitetty riisi. Ainesosien määrä on laskettu 4 osakkeelle.

Gulassin valmistukseen sinun tulee ottaa seuraavat ainesosat: noin 450 g painava sydän, 3 isoa sokeripitoista paprikaa, chili, iso sipuli, 225 g säilöttyjä hienonnettuja tomaatteja, 2 rkl. liemi, 5 viipaletta pekonia, 1 rkl. lusikallinen paprikaa ja kasviöljyä, 2 rkl. lusikat tärkkelystä, suolaa ja pippuria.

Kaikki valmistetaan näin:

Resepti naudan gulassiksi hitaasta keittimessä

Nykyään monet kotiäidit käyttävät hidasta liesiä erilaisten ruokien valmistukseen. Gulassi osoittautuu erittäin herkulliseksi, mehukkaaksi ja herkäksi. Ainesosien määrä on laskettu 3-4 osakkeelle.

Sinun tulisi ottaa seuraavat tuotteet: 600 g naudanlihaa, pari sipulia, paprikaa, 3 rkl. lusikat tomaattipyreetä, 2 rkl. lusikat smetanaa, 1 rkl. lusikallinen jauhoja, porkkanaa, 1 rkl. vettä, 50 g yrttejä ja öljyä, suolaa, pippuria ja mausteita.

Kaikki valmistetaan näin:

mausteinen naudanliha gulassi resepti

Tämä ruokalaji on mausteisen ja mausteisen ystäville. Tämä gulassi sopii herkullisesti tavallisen riisin ja perunamuusin kanssa. Täydellinen ruokalaji talveksi kun pitää lämmitellä. Ainekset ovat 6 annokselle.

Tätä naudan gulassireseptiä varten sinun tulee valmistaa seuraavat tuotteet: 600 g naudanlihaa, 300 g sipulia, paprikaa ja tomaatteja, 335 g persiljaa, 100 g kasviöljyä, pari laakerinlehteä, 5 g chiliä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kaikki valmistetaan näin:

Olemme esitelleet sinulle erityisen alkeellisia reseptejä, joiden avulla voit valmistaa saatavilla olevista ainesosista erittäin herkullisen ja todella tyydyttävän ruoan. Muista valmistaa se perheellesi. Hyvä ruokahalu!

Maksan gulassi valmistetaan lähes samalla tavalla kuin lihasta. Reseptini mukaan siitä tulee erittäin maukasta ja tuoksuvaa kastikkeella, joka voidaan kaataa lisukkeen päälle. Jotta koko ruokalaji ei olisi kokonaisuudessaan katkera, maksa on liotettava maidossa.

Naudan tai sian maksa, harkintasi mukaan, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Laita maksa syvälle lautaselle ja kaada siihen 100-150 ml maitoa. Jätä kaikki tämä 30-40 minuutiksi, jotta maksa pääsee eroon katkeruudesta. Sillä välin voit työstää kasviksia gulassia varten.

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.

Kuori porkkanat, leikkaa kuutioiksi. Leikkaa makea paprika suikaleiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja kuullota sipulia 5 minuuttia.

Valuta maito, jossa maksa on liotettu. Pyöritä jokainen pala jauhoissa.

Laita maksa sipulin päälle ja jatka paistamista 3-5 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää porkkanat ja paprikat. Kaada vähän vettä (100 ml), sekoita, peitä ja anna hautua 10 minuuttia.

Lisää pannulle smetana, tomaattipyre, hienonnettu valkosipuli. Mausta mustapippurilla, timjamilla. Suola, tarvittaessa lisää hieman vettä, sekoita. Peitä kannella ja anna hautua 15 minuuttia.

Tarjoa valmis maksagulassi perunoiden tai keitetyn tattarin kanssa. Voit laittaa sen kastikkeen kanssa lisukkeen päälle. Siitä tuli erittäin maukasta.

Nauti ateriastasi!