Hedelmäpilaf on mielestäni herkullisin! Rypäleet yhdessä mehukkaiden hedelmien, mausteisen kanelin ja hunajan kanssa luovat hämmästyttävän yhdistelmän. Suosittelen tarjoamaan tällaista puuroa aamiaiseksi - se on ravitsevaa ja terveellistä, ja muuten erittäin tyydyttävää - energiavaraus kestää pitkään.

Hedelmäpilafi riisin kanssa sisältää laajan valikoiman hedelmiä, kuivattuja hedelmiä ja muita makeisia. Valitsin voittamattoman kolminaisuuden banaanista, omenasta ja päärynästä. Näemme nämä ystävät myymälän hyllyillä koko vuoden. Tietenkin reseptiin kannustetaan kokeiluja ja uusia ainesosia. Voit halutessasi korvata nämä hedelmät suosikkihedelmilläsi. Älä vain liioittele, loppujen lopuksi tämä on pilaf, ei hedelmäsalaattia. Käytän myös rusinoita, kanelia ja hunajaa - hedelmäpilafin välttämättömiä komponentteja. Ja voita - ilman sitä puuro ei ole puuroa ollenkaan. Kaikki ainekset ovat valmiita, aloitetaan!

Pese riisi huolellisesti, siirrä se kattilaan vedellä. Lajittelemme rusinat, huuhtelemme ne, mieluiten höyrytetään kiehuvalla vedellä pari minuuttia ja laitetaan myös kattilaan.

Keitä murot pehmeiksi (tarkista hammas) ja ime ne nesteeseen (noin 10 minuuttia). Jos riisi on valmis eikä vesi ole vielä imeytynyt, hävitä puuro siivilässä niin, että ylimääräinen neste on lasia, ja palaa kattilaan.

Kuori banaani ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Leikkasimme päärynän samalla tavalla, en poista kuorta.

Kuorin omenan vain ytimestä ja leikkaan sen kuten muutkin hedelmät.

Lisään hieman suolaa valmiisiin viljoihin rusinoilla, teen pienen kaivon pilafin keskelle ja laitoin siihen voita ja hunajaa.

Laitoin päälle hedelmäpaloja, lisää kanelia. Tasoitan hedelmäkerroksen riisin päälle.

Suljemme pannun kannella ja laitamme sen lämpimään paikkaan - esimerkiksi hieman esilämmitettyyn uuniin, jotta pilaf saavuttaa valmiuden 45 minuutin ajan. Voit myös kääriä kattilan lämpimään peittoon tai pyyhkeeseen ja asettaa sen jäähdyttimen viereen.

Hedelmäpilaf on valmis! Tarjoile aamiaiseksi ja auta itseäsi. Hyvää ruokahalua!

Luultavasti kaikki tietävät, että pilafin resepti on ollut tiedossa jo pitkään. Sitä tarjoiltiin suurten juhlapäivien aikana monien ihmisten keskuudessa, ja sitä pidettiin usein lääkkeenä kehon ehtymiseen. Ja idässä, josta hän tuli Venäjälle, hänet valmistivat pääsääntöisesti miehet. Tässä artikkelissa ei puhuta perinteisestä pilafista, vaan jälkiruoasta, joka on valmistettu hedelmistä. Joten katsotaan miten kokata

Hedelmäinen, kuivattuja hedelmiä ja mausteita

Paistamme tämän pilafin uunissa, joten otamme leivinastian ja laitamme siihen 200 g basmatiriisiä, täytämme sen vedellä (1–2) ja laitamme ripauksen sahramia. 100 g luumuja, sama määrä kuivattuja aprikooseja ja ½ pinoa. pilko kevyet rusinat ja laita päälle riisi. Ripottele 10 kuorittua pistaasipähkinää, laita voita pieniksi paloiksi (50 g riittää), peitä kansi ja paista 30 minuuttia. Kaada sitten 100 g vaniljan kanssa sekoitettua kermaa ja vielä 5 minuuttia. kiehuu uunissa.

Tässä reseptissä olevia kuivattuja hedelmiä ja mausteita voidaan muuttaa makusi ja tuotteiden saatavuuden mukaan. Voit lisätä kanelia, aprikooseja, viikunoita tai käyttää seesamia tai manteleita pistaasipähkinöiden sijaan. Sanalla sanoen, mielikuvitukselle on tilaa.

Hedelmä pilaf: resepti siirappilla

Keitä puolitoista kupillista riisiä hieman suolatussa vedessä, kunnes se on puoliksi kypsää. Muista huuhdella se kylmällä vedellä, jotta se murenee. Laita ohut kerros tavallista taikinaa emalipannun pohjalle, päälle - puoli lasillista riisiä sekoitettuna 50 g ghee -voita, tasoita kerros. Laita sitten jäljelle jäänyt riisi, laita päälle vielä 50 g voita, peitä kansi ja hauduta hyvin matalalla lämmöllä noin 30 minuuttia. (riisin tulee olla täysin kypsää).

Paista voissa syvässä paistinpannussa 200 g rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, 3 persikkaa, 100 g manteleita, lasillinen kirsikkaluumua. Keitä siirappi kattilassa. Se koostuu 2 rkl hunajaa, ½ ​​pino. rypäle- tai granaattiomenamehua, 2 rkl sokeria, pieni lusikka kanelia ja 2 neilikkaa. Laita hedelmät siirappiin ja keitä 5 minuuttia, kaada sitten riisi siirappiin hedelmien kanssa ja sekoita.

Hedelmäpilaf: resepti, jossa on kuivattuja hedelmiä ja mausteita maissiöljyssä

Tätä ruokaa varten tarvitset 2 pinoa. pitkäjyväinen riisi (mieluiten vaaleanpunainen). Se on pestävä, kuivattava ja asetettava pannuun, jossa on Fry jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on kullanruskea. Lisää sitten riisiin 70 g hienonnettuja kuivattuja aprikooseja, sama määrä valkoisia rusinoita, 50 g hienonnettuja viikunoita ja 100 g kuivattuja ja hienonnettuja taatelia. Laita sinne 2 rkl kuivattua karhunvatukkaa ja 50 g manteleita. Voidaan hieman suolata. Kaada sitten kiehuvaa vettä riisin päälle (niin että vesi on 3-4 cm korkeampi kuin riisi). Sulje pannu tiiviisti ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes riisi on kypsää.

Pilaf vihanneksilla ja hedelmillä

Kun on täysin mahdollista yhdistää hedelmiä vihanneksiin. Kiehauta 120 ml vettä, lisää 50 g riisiä ja 20 g voita. Keitä 15 minuuttia ja laita sitten höyrysaunaan, jossa haudutamme, kunnes se on kypsää. Keitä 20 g porkkanaa, 10 g vihreitä herneitä ja 30 g kukkakaalia erikseen, leikkaa kaikki pieniksi paloiksi. Laita kattilaan 20 g luumuja ja 5 g rusinoita, lisää riisi ja vihannekset ja laita vesihauteeseen puoleksi tunniksi.

Hedelmäpilafi: resepti azerbaidžanilaistyylisellä riisillä

2 pinoa riisi pestään perusteellisesti ja 15 min. liotetaan lämpimään veteen. Sekoita seuraavaksi 1,5 pinoa. vettä 2,5 pinoon. rasvaa maitoa ja keitä niissä riisiä. Kun se on melkein valmis, huuhtele se kiehuvalla vedellä, kuivaa se, laita se liinalle ja laita se syvään kattilaan, jonka pohja on vuorattu kazmagilla. Laita päälle pala voita ja hauduta 5 minuuttia, jotta öljy imeytyy.

Kazmag makealle pilafille valmistetaan tällä tavalla: 1,5 pinoa. Sekoita jauhot 1 munaan, 25 g voita, 1 lusikka sokeria, sama määrä jauhettua kanelia ja laimenna lusikalla vedellä. Vaivaa taikina, rullaa ohut kerros, jonka laitamme astian pohjalle. Voitele sitten öljyllä ja levitä riisi. Kazmag suojaa riisiä palamiselta ja paistaa itsensä täydellisesti. Se tarjoillaan pilafin, voin ja kanelin kanssa.

Hedelmiä lisätään rusinoihin, persikoihin, kirsikkaluumuihin, kuivattuihin aprikooseihin ja kaikkiin muihin harkintansa mukaan. Hienoksi pilkotut saksanpähkinät ja kaneli ovat loistava lisä.

Makea pilaf porkkanoilla
2 kuppia riisiä
1 porkkana;
Kourallinen rusinoita;
Kourallinen kuivattuja aprikooseja;
Kourallinen luumuja;
2 rkl rakeistettua sokeria;
Ripaus suolaa;
Kasviöljy.
Valmistautuminen :
Pese riisi huolellisesti juoksevassa vedessä ja anna sen kuivua. Liota tarvittaessa luumuja, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja lämpimässä vedessä ja anna vaikuttaa noin puoli tuntia ja huuhtele sitten huolellisesti. Jos kuivatut hedelmät ovat tarpeeksi pehmeitä, riittää vain huuhdella ne ja kuivata ne.
Puhdistamme ja pesemme porkkanat, leikataan ne ohuiksi suikaleiksi ja paistetaan kasviöljyssä valurauta- tai paksupohjaisessa paistinpannussa. On ihanteellista käyttää pataa pilafin keittämiseen, mutta voit ottaa esimerkiksi kukon (gosyatnitsa). Joten heti kun porkkanat alkavat paistaa, lisää siihen kuivattuja hedelmiä ja jatka paistamista, kunnes porkkanat muuttuvat kultaisiksi. Jotta makeat kuivatut hedelmät ja porkkanat eivät palaisi, ne on paistettava kohtuullisessa lämmössä.
Kaada nyt porkkanan ja hedelmän paistamisen päälle riisi tasaiseksi kerrokseksi ja täytä kaikki kiehuvalla vedellä niin, että vesi nousee riisin yläpuolelle puolitoista senttimetriä. Älä sekoita mitään! Peitä astiat vain kannella, vähennä lämpö minimiin ja anna pilafin kiehua, kunnes riisi on valmis. Kun olet poistanut näytteen ja huomannut, että riisi on jo valmis, poista pilaf lämmöltä, lisää sokeri ja suola ja sekoita. Anna sen seistä vielä kymmenen minuuttia - ja voit aloittaa aterian. Muuten, tämä pilaf on myös hyvä kylmä.

Hedelmä pilaf kurpitsalla
Resepti kasvissyöjä -kategoriasta. Suosittelemme, että kokkaat hedelmäpilafin kurpitsaa.
Ainesosat:
Puolitoista lasillista riisiä;
Punta kurpitsaa;
2-3 tuoretta omenaa;

Puoli teelusikallista suolaa.
Valmistautuminen(Vaihtoehto 1):
Huuhtele riisi huolellisesti juoksevassa vedessä ja anna sen kuivua. Kuori kurpitsa ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Kuorimme myös omenat ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Nyt paistinpannulla, jossa on paksu pohja (tai erityisessä pilaf -kulhossa), liuota voi ja kaada puoli lasillista riisiä tasaiseksi kerrokseksi. Aseta seuraavaksi kerros omenoita kurpitsalla ja kaada päälle vielä puoli lasillista riisiä. Siten levitämme kaikki hedelmät ja riisi (riisi - viimeinen kerros). Täytä vedellä siihen liuotettua suolaa niin, että vesi peittää riisin noin sentillä. Peitä astiat kannella ja hauduta pilaf miedolla lämmöllä, kunnes riisi on kypsää.
Valmistautuminen(Vaihtoehto 2):
Sama pilaf kurpitsan omenoilla voidaan valmistaa uunissa. Tätä varten huuhtelemme myös riisin ja kypsennä se sitten puoliksi kypsäksi ja huuhtele uudelleen. Kuori ja leikkaa kurpitsa ja omenat pieniksi paloiksi. Sekoita nyt kurpitsa riisin ja omenoiden kanssa, lisää yksi tai kaksi teelusikallista hunajaa ja laita seos uuninkestävään astiaan. Laita palaset voita riisiseoksen päälle ja laita esilämmitettyyn uuniin. Tällainen pilaf ruukuissa on erityisen maukasta.

Hedelmä pilaf omenoilla
Toinen versio omenapilafista, jota voidaan täydentää kausiluonteisilla hedelmillä - aprikooseilla, kvitteniä, luumuilla.
Ainekset:
Puolitoista lasillista riisiä;
5-6 tuoretta omenaa;
2 rkl voita;
1 rkl hunajaa
Suolaa harkintasi mukaan.
Valmistautuminen :
Liota riisiä noin puoli tuntia etukäteen ja huuhtele sitten huolellisesti. Pese hedelmät, vapauta ne siemenistä ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Liuota voi paksupohjaiseen astiaan ja levitä puolet hedelmistä. Laita kerros riisiä päälle (myös puolet) ja jälleen - hedelmiä ja riisiä. Täytä kuumalla suolatulla vedellä (veden tulisi peittää riisi kokonaan!), Lisää hunajaa ja hieman voita. Peitämme astiat kannella, laitamme matalalle lämmölle ja haudutamme riisiä täynnä, kunnes se on kypsennetty.

Bukhara pilaf rusinoilla
Ei ole totta, että Keski -Aasiassa rakastetaan vain lihaa sisältävää pilafia lihan kanssa. Ja esimerkki tästä on Bukhara pilafin klassinen resepti. Ja tällainen rusinoilla varustettu pilaf valmistetaan!
Ainesosat :
3 keskikokoista porkkanaa;
2 päätä sipulia;
Noin kilo riisiä;
2 kourallista rusinoita;
Voi ja suola.
Valmistautuminen:
Kuori ja pese porkkanat ja sipulit. Leikkaa porkkanat suikaleiksi ja sipulit renkaiksi. Liuota nyt voi paksupohjaiseen kattilaan ja laita porkkanat ja sipulit siihen ja hauduta sitten vihanneksia miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Lisää sen jälkeen rusinat (pesty!), Lasillinen kiehuvaa vettä ja keitä rusinoita vihannesten kanssa vielä viisi minuuttia. Seuraavaksi kaada pesty riisi tasaiseksi kerrokseksi ja täytä se suolalla maustetulla kiehuvalla vedellä niin, että vesi nousee noin sentin verran riisin yläpuolelle. Keitä ensin pilaf keskilämmöllä kannen ollessa auki. Kun vesi on täysin imeytynyt, peitä astiat kannella, vähennä lämpö minimiin ja jatka kypsentämistä vielä parikymmentä minuuttia.
Laita tuoksuva Bukhara -pilaf astiaan, jossa on liukumäki, ja tarjoa kasvisalaatin ja yrttien kanssa. Pilafin päälle voi ripotella granaattiomenan siemeniä.

Hedelmä pilaf persikoilla
Upea pilaf -resepti lasten ruokalistalle, jossa yhdistyvät tuoreet ja kuivatut hedelmät.
Ainesosat:
Puolitoista kupillista riisiä:
150 grammaa voita tai kasviöljyä;
1 rkl sahrami -infuusiota
200 grammaa kuivattuja aprikooseja;
200 grammaa rusinoita;
3 tuoretta persikkaa;
1 lasi tuoretta kirsikkaluumua;
100 grammaa kuorittuja manteleita;
2 rkl hunajaa;
2 rkl sokeria;
Puoli lasillista granaattiomenamehua;
1 tl jauhettua kanelia
2 kpl neilikkaa.
Valmistautuminen:
Esipese riisi ja keitä se suuressa määrässä suolavettä, kunnes se ei ole täysin kypsennetty. Laita sitten riisi siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Laita nyt puoli lasillista keitettyä riisiä paksupohjaiseen astiaan ja sekoita 100 gramman gheeen. Tasoitamme kerroksen, peitämme astiat kannella ja haudutamme miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Tänä aikana riisin on oltava täysin kypsennetty.
Kun riisi on täysin kypsennetty, paista pestyt, kuivatut ja paloitellut hedelmät ja mantelit paloiksi jäljellä olevassa voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Keitä siirappi erillisessä kattilassa granaattiomenamehusta, hunajasta ja sokerista. Lisää siirapin valmistuksen lopussa siihen mausteet ja paistetut hedelmät. Keitämme vielä vähän. Tarjoa riisi hedelmillä ja siirappilla koristeltuna.
Tässä on niin erilainen, mutta erittäin maukas pilaf, jossa on hedelmiä, joita voit valmistaa!

Hedelmä pilaf

Kiehautettu riisi-250 gr.

Porkkanat-100 gr.

Rusinat-0,5 kuppia

Kuivatut omenat - 0,5 pinoa. (200 ml)

Kuivatut aprikoosit-10 kpl

Luumut-kpl 10

Omenamehu -0,5 l.

Voi - 75 gr.

Hunaja -1 rkl

Pinjansiemeniä-1 rkl

Kanelia maun mukaan

Barberry-maun mukaan

Sahrami-maun mukaan

Keittäminen vaihe vaiheelta

Vaihe 1:

Tarvittavat ainesosat

Vaihe 2:

Huuhtele rusinat ja kuivatut hedelmät hyvin

Vaihe 3:

Pilko kuivatut aprikoosit, luumut ja kuivatut omenat mielivaltaisesti

Vaihe 4:

Porkkanat ovat perinteisesti pilaf -olkia

Vaihe 5:

Laita voi ja hienonnetut porkkanat kattilaan, hauduta suljetun kannen alla 3-5 minuuttia

Vaihe 6:

Lisää sitten rusinat, hauduta porkkanoiden kanssa vielä 3 minuuttia

Vaihe 7:

Lisää loput kuivatut hedelmät ja mausteet, hauduta suljetun kannen alla vielä 10 minuuttia. Voit ottaa suosikkimausteesi, rakastan todella kanelia yhdessä omenoiden kanssa, perinteisesti otin karhunvatukkaa ja sahramia pilafiksi. Voit myös laittaa 2-3 tähtianista - muistin sen jo silloin, kun oli liian myöhäistä) Yleensä kokeile!

Vaihe 8:

Aseta 10 minuutin kuluttua pesty riisi ja lisää varovasti omenamehu, jotta riisikerros ei pese pois. Keitin sen mehuksi kokeiluna - siitä tuli erittäin maukasta! Olen törmännyt resepteihin rypäleestä, persikasta ja appelsiinimehusta! Taidan kokeilla toista seuraavalla kerralla. Voit myös ottaa tavallista vettä mehun sijaan, se on myös erittäin maukasta!

Vaihe 9:

Keitä miedolla lämmöllä 20-40 minuuttia riisistä riippuen. 20 minuutin kuluttua sinun on tarkistettava, onko nestettä riittävästi - jos neste on jo imeytynyt eikä riisi ole vielä valmis, sinun on lisättävä varovasti vielä 0,5 kupillista vettä. En tiedä miksi - mutta aina, kun minulla on eri määrä nestettä, kaikki riippuu luultavasti riisityypistä. Riisin ja nesteen normaali suhde 1: 2

Vaihe 10:

Pilaffini on valmis 30 minuutissa! Sammutan sen ja annan sen hautua vielä 10 minuuttia

11. Vaihe 11:

Avaa sitten pata, sekoita ja laita lautaselle

Vaihe 12:

Päälle ripottelin hedelmäpilafin pinjansiemenillä ja kaadoin hunajaa - tällä tavoin pilafista tulee vielä ravitsevampi, mutta tämä on valinnaista.

Hedelmäpilafi hitaassa liesissä omenoiden, luumujen ja kuivattujen aprikoosien kanssa on maukasta ja terveellistä. Lapsesi ovat iloisia tästä pilafista. Lisäksi, jos käytät reseptissä voin sijaan kasviöljyä, ruokalaji osoittautuu vähärasvaiseksi.

Reseptin ainesosat: Hedelmäpilafi hitaassa liesissä:

Rusinat 100 gr

Kuivattuja aprikooseja, luumuja 50-70 gr

Omenat 2 kpl

Porkkanat 1 (pieni) kpl

Voi tai kasviöljy (paastossa) 70 gr

Kurkuma, kaneli, muskottipähkinä - maun mukaan

Suolaa maun mukaan

Vaiheittainen resepti valokuvalla: Hedelmäpilafi hitaassa liesissä

1.Valmista riisi. Tätä varten laita riisi syvään astiaan, laita ruokalusikallinen suolaa, kaada vettä, anna sen seistä ja huuhtele se sitten useissa vesissä.

2. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä ja huuhtele hyvin. Pesen yleensä kaikki kuivatut hedelmät suolalla. Eli riisin tapaan täytän ne suolalla, kaadan sitten kiehuvaa vettä ja huuhtelen kylmällä vedellä.
3. Samalla tavalla pesen luumut ja kuivatut aprikoosit ja leikkaan sitten kuivatut hedelmät suikaleiksi.
4. Pese porkkanat, kuori ja pilko hienoksi tai kolme raastimella.
5. Kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
6. Voitele monikeittimen kulho voilla ja levitä porkkanat.
7. Kaada rusinat seuraavaan kerrokseen.
8. Aseta sitten luumut kuivattujen aprikoosien päälle.
9. Laita omenat ja lisää mausteet. Käytin kurkumaa, kanelia ja muskottipähkinää.
10. Lisää voi.
11. Levitä päälle riisi tasaiseksi kerrokseksi, suola ja täytä kuumaa keitettyä vettä. Veden tilavuuden tulisi olla kaksi kertaa niin suuri kuin riisin.
12. Sulje monikeitin ja asenna Plov -ohjelma.
Sekoita valmis hedelmäpilafi varovasti monitoimikulhoon niin, että kuivatut hedelmät jakautuvat tasaisesti, laita annoslevyille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Hedelmäpilafi paistinpannussa, paistinpannussa tai paksuseinäisessä kattilassa.

Kuinka valmistaa hedelmäpilafia ilman hidas liesi. Voit myös kokata syvässä pannussa, paahtimessa tai paksupohjaisessa kattilassa. Itse reseptisarja on samanlainen kuin edellinen. Itse asiassa toistamme kaikki samat vaiheet kuin ruoanlaitossa monikeittimessä. Valmistamme kaikki ainekset. Kaada öljy valittuun syvään astiaan, kuumenna se. Levitämme porkkanat, porkkanat voidaan paistaa kevyesti. Sitten levitämme kaikki samaan järjestykseen: rusinat, kuivatut hedelmät, riisi, suola ja täytä kaikki kuumalla vedellä. Mutta tässä tapauksessa suljemme astian kannen vasta, kun vettä poistuu riisin pinnalta, ja samalla vähennämme lämpöä minimiin, hauduta, kunnes se on kypsennetty kannen ollessa kiinni.

Herkullinen vähärasvainen hedelmäpilaf uunissa

Jos päätät valmistaa hedelmäpilafin uunissa, paras tapa tehdä tämä on käyttää paistinpannua. Ruoanlaitossa kaikki ainekset asetetaan samaan järjestykseen paistinpannuun ja astia asetetaan uuniin. Pilaf kypsennetään uunissa 1 tunti 180-200 asteen lämpötilassa.

Kerroin sinulle, kuinka valmistaa herkullisia hedelmäpilafeja hitaassa liesissä tai muussa astiassa: paahtimessa, paistinpannussa tai kattilassa, jossa on paksu pohja. Ainesosien osalta viikunoita voidaan lisätä hedelmäpilafiin; käytä omenoiden sijasta kurpitsaa, päärynöitä tai kirsikkaluumua. Voit yhdistää hedelmiä makusi mukaan ja lisätä suosikki mausteitasi ja hunajaa. Nauti tämän herkullisen vähärasvaisen aterian valmistamisesta!

Sekä aikuiset että lapset pitävät tämän ruokavalion miellyttävästä mausta. Siksi, jos et ole koskaan keittänyt sitä kotitalouksellesi tai haluat kokeilla uusia kulinaarisia muunnelmia, jokainen artikkelissa esitetty resepti ansaitsee toteutuksen. Riisi yhdessä hedelmien kanssa on paljon turvallisempi figuurille kuin klassinen liha. Se on helpompi sulattaa. Kokeile ensin klassista perusreseptiä.

Hedelmä pilaf

Ainesosat

• vesi - 1000 ml;
• riisi - 370 gr;
• viikunat - 65 gr;
• kuivatut aprikoosit - 70 gr;
• luumut - 65 gr;
• rusinat - 90 gr;
• porkkanat - 65 gr;
• öljy (vihannes) - 30 gr.
• kurkuma - 2 gr.

Valmistautuminen

1. Kuumenna kattila liekillä, lisää voita, laita raastettu porkkana.
2. Lisää rusinat, kun olet kaadanut kiehuvaa vettä niiden päälle.
3. Loput kuivatut hedelmät, pestään ja kastellaan kiehuvalla vedellä, leikataan puolikkaiksi, asetetaan rusinoiden päälle, asetetaan sitten hienonnetut viikunat, ripottele kurkumajauhetta.
4. "Paistamisen" valmistelun aikana huuhtele riisi.
5. Puhdasta riisiä tulee laittaa kattilaan kuivattujen hedelmien päälle ja täyttää vedellä niin, että sen taso ylittää riisin kahdella senttimetrillä.
6. Hauduta, kunnes vesi haihtuu, peitä kansi, sammuta liekki ja anna kiehua neljänneksen tunnin ajan.

Tässä versiossa esitetään perusresepti, jonka mukaan voit valmistaa ruuan muuttamalla sitä hieman, esimerkiksi ottamalla muita kuivattuja hedelmiä. On suositeltavaa käyttää erityistä pataa, mutta jos sinulla ei ole sitä, älä huoli, et menetä paljon, jos keität hedelmäriisiä kattilassa tai jopa tavallisessa kattilassa, jos yrität, se ei ole huonompi kuin kuvassa.

Persikan pilaf granaattiomenamehulla

Tämä resepti on vaiheittainen opas herkullisen pilafin valmistamiseen persikoilla. Tämä hedelmäinen kulinaarinen mestariteos voidaan valmistaa kesällä koko perheelle. Se osoittautuu kevyeksi, miellyttäväksi miellyttävällä tuoksulla ja maulla. Se on hieman vaikeampi kokata kuin klassinen hedelmäriisi, mutta se on vaivan arvoista.

Ainesosat

• riisi - 290 gr;
• voi (voi) - 95 gr;
• kuivatut aprikoosit - 180 gr;
• rusinat - 180 gr;
• kirsikka luumu - 100 gr;
• persikat - 300 gr;
• mantelit (raaka, kuorittu) - 90 gr;
• hunaja - 30 gr;
• granaattiomenamehu - 70 ml;
• sokeri - 20 gr;
• kaneli - 2 gr;

Valmistautuminen

1. Aloita ruoanlaitto huuhtelemalla riisi, kunnes vesi on kirkasta ja keittämällä puoliksi kypsäksi, siirrä se erityiseen siivilään ja huuhtele uudelleen kylmällä vedellä, siirrä kattilaan, jossa on paksu pohja, sekoita voin kanssa.
2. Tasoita riisikerroksen pinta, peitä kansi ja hauduta pienellä liekillä noin puoli tuntia, jotta riisi kypsyy kokonaan.
3. Huuhtele persikat, kuori ja leikkaa, tee myös kirsikka -luumu ja kuivatut hedelmät, mantelit. Paista nämä ainekset kullanruskeiksi.
4. Valmista siirappi erikseen, yhdistä ja keitä granaattiomenamehu ja sokeri kattilassa, kun seos on jäähtynyt, lisää hunajaa.
   
5. Lisää siirappiin paahdetut hedelmät ja mausteet, sekoita keitetyn riisin kanssa.

Tällainen hedelmäinen lisuke osoittautuu yllättävän helläksi. Lapsille voidaan antaa teetä, ja aikuiset pitävät siitä yhdessä kevyen jälkiruokaviinin kanssa.

Hedelmä pilaf kurpitsaa ja omenoita

Resepti on melko yksinkertainen ja ainesosat eivät missään tapauksessa ole teeskenteleviä tai eksoottisia, kun taas ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ruokahalua näyttäväksi, mikä vahvistetaan valokuvassa. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Sen lisäksi, että se on erittäin hyödyllinen riisin peruslisäksi kurpitsan ja omenoiden muodossa, se antaa ruoalle upean maun.

Ainesosat

• riisi (mureneva) - 350 gr;
• kurpitsa - 370 gr;
• omenat - 230 gr;
• öljy (kasvis) - 70 ml;
• rusinat - 95 gr;
• sokeri, kaneli, suola - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Voit valmistaa astian kirjaimellisesti tunnin sisällä - puolitoista tuntia. Kuori kurpitsa, poista siemenet lusikalla, leikkaa omenat ja kurpitsa kuutioiksi (valitse runsas oranssi väri, kuten kuvassa, nämä lajikkeet ovat usein herkullisimpia), sekoita lisäämällä rusinoita, jotka on kasteltu kiehuvaan veteen.
2. Huuhtele riisi useita kertoja, jotta vesi on kirkasta.
3. Kaada öljy kattilaan (tai kattilaan), jotta se lämpenee hieman, laita ainekset kerroksittain. Kurpitsa omenoilla - yksi kerros, riisi - seuraava ja kurpitsa uudelleen, ripottele pinnalle kanelia ja sokeria, voit lisätä hieman muskottipähkinää (pähkinä) ja jälleen riisiä, tee tämä kunnes keitetyt ainekset loppuvat.
4. Peitä kattila, hauduta hedelmäriisiä hitaalla liekillä, kunnes se on kypsää.

Tärkeää: on parempi ottaa omenat vihreäksi, tiheäksi rakenteeksi, valita hajuton kasviöljy, jotta se ei häiritse lautasen makua ja aromia. Tämä resepti on hyödyllinen paastoaville ja on myös sulavia kasvissyöjille. Ruokalaji osoittautuu dieettiseksi, mutta samalla melko maukkaaksi. Kuvasta näet, että hedelmäinen mestariteos näyttää erittäin herkulliselta.

Hedelmä pilaf rypälemehulla

Tässä tapauksessa riisi keitetään omenoilla, johon lisätään mehua. Se osoittautuu hieman mausteiseksi, miellyttävällä maulla ja tuoksulla.

Ainesosat

• riisi - 210 gr;
• porkkanat - 50 gr;
• kuivatut aprikoosit - 90 gr;
• luumut - 90 gr;
• rusinat - 95 gr;
• omenat (kuivatut) - 30 gr;
• rypälemehu (tai omena) - 410 ml.
• pippuri, inkivääri - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Porkkanat on pestävä, kuorittava ja leikattava suikaleiksi, paistettava öljyssä.
2. Huuhtele kuivatut hedelmät, riisi.
3. Laita porkkanat paksupohjaiseen kattilaan, täytä kuivatut hedelmät ja riisi, täytä mehu.
4. Sulje kansi, keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.
5. Lisää mausteet, keitä vielä noin kymmenen minuuttia.

Valmis ruokalaji jäähtyy hieman, minkä jälkeen se on koristettava kuivattuilla hedelmillä, kuten kuvassa tai mintunlehdillä, asetettu liukumäellä tai tietyllä kuviolla muotin avulla. Hedelmäpilafissa kesällä voidaan käyttää tuoreita hedelmiä, kuten päärynöitä. Kuten voitte kuvitella, niiden on oltava rakenteeltaan sellaisia, etteivät ne ryömi erilleen kypsennyksen aikana. Halutessasi voit lisätä kuorittuja pähkinöitä ja hunajaa valmiiseen astiaan.

Kuten näette, tämä on hieno ruokalaji paastokausille ja on myös suosikki kasvisruokavaliossa.

• Kaikissa resepteissä sinun tulee käyttää murennettua riisiä, niin ruokalajisi osoittautuu rakenteelliseksi ja maukkaaksi, kuten kuvassa. Älä käytä tuoksuvaa kasviöljyä, se voittaa hedelmän maun. Kuivattujen hedelmien määrä voi vaihdella ja ne ovat keskenään vaihdettavissa. Joten jos esimerkiksi vihaat kuivattuja aprikooseja tai niitä ei ollut varastossa, mutta on vain rusinoita, älä lannistu ja rajoitu niihin, ruokalaji toimii edelleen.
• On tärkeää valita oikeat ruoanlaittovälineet. Paksupohjainen kattila tekee paljon enemmän kuin ohutseinäinen ja emaloitu. Voit keittää kokata tässä, mutta ensimmäinen vaihtoehto on parempi. Nyt sinun ei ole vaikeaa valmistaa pilafia mausteilla ja hedelmillä, joten tee sitä useammin - ilahduta kotiasi terveellisellä ja maukkaalla kulinaarisella mestariteoksella!