Liharullit ovat herkullinen ja omaperäinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa tavalliseen lounaaseen tai illalliseen, sekä tarjoilla kuumana toisena ruokalajina tai välipalana juhlapöydässä. Ruokalaji on erittäin hyvä, koska joka kerta, kun voit kokeilla sitä ja valmistaa rullia erityyppisestä lihasta ja lisäämällä erilaisia ​​täytteitä. Joten voit esimerkiksi valmistaa naudan- tai kanarullia sieni- tai vihannestäytteellä.

Alla on valikoima alkuperäisiä sianlihan reseptejä. Tällaiset rullat valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti, joten jopa aloitteleva emäntä selviää niistä varmasti, riittää vain noudattaa reseptiä ja mikä tärkeintä, muista lyödä liha hyvin ennen ruoanlaittoa, niin se ei vain keitä nopeammin, mutta siitä tulee myös erittäin pehmeä ja herkkä maku.

Sianliha juustolla uunissa - valokuva resepti

Jaloa illallista varten voit valmistaa tomaatilla ja juustolla täytettyjä porsaanrullia alla olevan kuvareseptin mukaisesti.

Kokkausaika: 2 tuntia 0 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• Sianliha: 800 g
• Tomaatit: 2
• Valkosipuli: 4 neilikkaa
• Kova juusto: 100 g
• Majoneesi: 1 rkl. l.
• Sinappi: 1 rkl. l.
• Suola, pippuri: maun mukaan
• Kasviöljy: paistamiseen

Ruoanlaitto -ohjeet

Resepti sienirullille sienillä

Yleisin täyte sianlihalle on sienet, ja voit ottaa mitä tahansa metsätaloutta tai myydä ruokakaupassa. On selvää, että luonnonvaraisen puravin tai haapasienen tuoksua ei voi verrata mihinkään, mutta ilman metsän lahjoja herkkusienet tai osterisienet ovat varsin sopivia. Sienen makua voi parantaa haudutetulla sipulilla.

Ainekset:

• Sianliha - 0,5 kg.
• Sienet (esimerkiksi herkkusienet) - 300 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Kova juusto - 150 gr.
• Smetana - 8 rkl. l.
• Pippuria (tai muita mausteita emännän makuun), suolaa.
• Vähän kasviöljyä.

Toimintojen algoritmi:

1. Leikkaa lanne (jäähdytetty tai sulatettu) osiin.
2. Käytä keittiövasaralla kutakin kappaletta molemmilta puolilta. Suolaa kaikki aihiot, ripottele mausteilla.
3. Kuullota sipulit öljyssä melkein kypsiksi. Lisää pestyt sienet, leikkaa viipaleiksi. Vähän suolaa ja 2 rkl. l. hapankermaa haudutuksen lopussa. Viilentyä.
4. Raasta juusto.
5. Laita sieniä jokaiseen lohkokappaleeseen, ripottele juustoa, jätä osa juustosta. Romahdus. Kiinnitä reuna hammastikulla, jotta rulla ei avaudu paistamisen aikana.
6. Jotkut kotiäidit ehdottavat, että paista ensin rullat pannulla ja siirrä sitten kattilaan. Voit tehdä ilman paistamista ja laittaa sen heti kattilaan.
7. Kaada smetanaa. Levitä loput juustosta tasaisesti päälle.
8. Paista uunissa tai hauduta liedellä (noin 50 minuuttia).

Aromi kulkee talon läpi niin, että perhe istuu pöydän ympärillä ja napauttaa kovasti haarukoita kärsimättömästi. Tällaisten rullien kanssa on hyvä tarjoilla keitettyjä perunoita ja marinoitua kurkkua.

Kuinka valmistaa sianlihaa luumuilla

Paitsi sienet ovat hyviä sianlihatäytteinä, mutta alkuperäinen ruokalaji saadaan luumuista. Gourmetit huomaavat epätavallisen maukkaan yhdistelmän herkkää lihaa ja makeita hedelmiä.

Ainekset:

• Sianliha (niska tai selkä) - 1 kg (pienelle perheelle ruoan määrää voidaan vähentää).
• Luumut - 200 gr.
• Pähkinät - 75 gr.
• Majoneesi.
• Hunaja - 1-2 rkl. l.
• Sinappi - 3 rkl. l.
• Vähän auringonkukkaöljyä.
• Mausteet.
• Suola.

Toimintojen algoritmi:

1. On tarpeen valmistaa sianlihakerroksia, jotka voidaan kääriä rulliksi. Tätä varten leikkaa liha kuitujen poikki. Peitä palat kalvolla, lyö vasaralla (tällä menetelmällä seinille ja pöydälle ei tule roiskeita).
2. Esikostuta luumut turvotusta varten. Huuhtele perusteellisesti. Poista luut. Pilko hedelmäliha. Lisää murskatut pähkinät.
3. Suolaa liha, ripottele mausteilla. Aseta täyte jokaisen sianlihapalan päälle. Rullaa siistiksi rullaksi. Kiinnitä jokaisen reuna hammastikulla.
4. Kuumenna öljy. Laske rullat. Paista kunnes herkullinen kuori ilmestyy. Siirrä uunivuokaan.
5. Valmista kastike. Sekoita majoneesi sinappiin, hunajaan. Lisää 2 rkl. vettä.
6. Kaada keitetty kastike rullien päälle. Paista noin tunti.

Voit kutsua perheen ja ystävät maistelemaan fantastista ruokaa, ja jono lisää ruokaa ilmestyy heti.

Jauhelihapullat

Seuraavan ruokalajin tunnuslause on ”Lihaa ei koskaan ole tarpeeksi”, se sopii todelliselle miesyhtiölle, joka halveksii kasvissyöjiä, ja näyttää hyvältä uudenvuoden pöydässä, jossa emäntä yleensä näyttää kaiken parhaan ja herkullisimman.

Ainekset:

• Sian sisäfilee - 0,7 kg.
• Jauhettu sianliha - 0,4 kg.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Champignon -sienet - 150-200 gr.
• Rasvainen smetana - 1 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Korkeimman luokan vehnäjauho.
• Valkoinen leipä (keksejä) - 100 gr.
• Vähän kasviöljyä.
• Hieman suolaa ja pippuria.

Toimintojen algoritmi:

1. Leikkaa sian sisäfilee osiin. Koputa keittiön vasaralla muovikelmun läpi roiskeiden välttämiseksi. Suolaa ja pippuroi annokset.
2. Valmista jauhelihatäyte - lisää muna, liotettu vaalea leipä / korput, suola ja mausteet.
3. Jaa valmis jauheliha osiin sianlihapalojen määrän mukaan. Muotoile jokaisesta osasta pieni pitkänomainen leike.
4. Aseta se sianlihan päälle ja pyöritä se kauniiksi rullalle.
5. Leivota jokainen rulla vehnäjauhoissa, siirrä pannulle, jossa öljy on jo lämmennyt hyvin. Paista kunnes herkullinen kuori ilmestyy.
6. Valmista kastike - sekoita smetana, vesi ja 1 rkl. l. jauhot.
7. Kaada rullat. Lisää hienonnetut sienet. Hauduta neljäsosa tuntia.

Ruokalaji on erittäin maukas ja tyydyttävä, joten lisukkeen sijaan on parempi tarjoilla tuoreita vihanneksia ja paljon yrttejä.

Porsaan pekonirullien resepti

Jos sianliha on vähärasvaista, kokeneet kotiäidit lisäävät siihen pekonia, niin rullat ovat erittäin herkkiä ja mehukkaita. Täytteenä voidaan käyttää sieniä, porkkanaa sipulilla, juustoa tai luumuja. Erityisen hyviä ovat kuivatut luumut, jotka lisäävät ruokaan hieman hapanta.

Ainekset:

• Sianliha karbonaatti - 0,6 kg (6 rullaa).
• Pekoni - 6 kpl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Luumut - 3 kpl. tuotteen päällä.
• Juusto - 100 gr.
• Majoneesi
• Suola.
• Suosikki mausteet.

Toimintojen algoritmi:

1. Kaada luumut lämpimällä vedellä, jätä hetkeksi.
2. Leikkaa liha osiin. Jokainen päihitti. Lisää suola ja mausteet.
3. Raasta juusto.
4. Aloita rullien "kokoaminen". Ripottele lihakerros juustolla. Aseta pekoninauha. Siinä - pari hienonnettua viipaletta valkosipulia. Valkosipulin päälle - kuoritut luumut.
5. Aloita luumuista, rullaa rulliksi. Reuna voidaan kiinnittää puisella hammastikulla.
6. Voitele jokainen pala majoneesilla (smetana).
7. Laita astiaan, jossa on vähän kasviöljyä. Paista pehmeäksi.

Voit tarjoilla rullia kokonaisina suurella lautasella tai leikkaamalla palasiksi. Tässä muodossa ne näyttävät vielä paremmilta. Persilja tai herkkä tilli "elvyttää" astian.

Kuinka tehdä sianlihaa pannulla

Oletko kyllästynyt leikkeleisiin? Haluatko muodoltaan alkuperäisen ja sisällöltään maukkaan? On aika valmistaa liharullia juustolla, etkä tarvitse edes uunia, ne tulevat valmiiksi, kun paistat liedellä.

Ainekset:

• Sian sisäfilee - 0,5 kg.
• Kova juusto - 150 gr.
• Valkosipuli.
• Vihreät.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Vähän kasviöljyä.
• Soijakastike - 150 ml.
• Suolaa, leivänmuruja, mausteita.

Toimintojen algoritmi:

1. Leikkaa sianliha kauniiksi kerroksiksi. Beat ne pois keittiövasaralla (jos käytät ruokapaperia, se on paljon puhtaampaa keittiössä).
2. Kaada soijakastike lihan päälle. Jätä eräänlainen peittaus.
3. Valmista täyte lihan marinoitumisen aikana. Huuhtele vihreät. Kuivaa pyyhkeillä. Pilko.
4. Raasta tai suunnittele juusto. Sekoita yrttien kanssa. Lisää hienonnettu valkosipuli maun saamiseksi.
5. Leivontaan tarvitaan munia ja keksejä.
6. Voitele liha paperilautasliinilla, suolalla ja sitten pippurilla.
7. Laita juustovihreä täyte reunalle. Ja samasta reunasta alkaa rullata rullalle. Tee tämä jokaisen lihapalan kanssa.
8. Pyörittele jokainen rulla korppujauhoissa, kasta vatkattuihin muniin. Lähetä uudelleen kekseille ja sitten kuumalle paistinpannulle voin kanssa.
9. Paista miedolla lämmöllä pehmeäksi.

Halutessasi voit laittaa astian (tai pannun) rullina uuniin, jolloin niistä tulee pehmeämpiä ja hellävaraisempia. Vihreät koristeluun ovat tervetulleita!

Rullia voidaan valmistaa lähes kaikentyyppisestä lihasta. Se voi olla kanaa, naudanlihaa ja jopa kalkkunaa. Pääsääntöisesti täytetyt sianliharullit ovat kuitenkin maukkaimpia. Tämä selittyy sianlihan erityispiirteillä, jotka ovat edelleen lihavampia ja siksi mehukkaampia. Mitä tulee täyteaineeseen, täällä voit jo fantasioida niin paljon kuin haluat, koska - suurelta osin - se voidaan valmistaa melkein kaikesta. Alkaen muista liha-, sieni- ja juustotyypeistä ytimiin ja vihanneksiin. Joten puhutaanpa siitä, kuinka tehdä sianlihaa täytteellä.

Valmistautuminen

Yleensä kaikki reseptit täytetyillä sianliharulloilla alkavat varmasti sanoilla: "Leikkaa liha ..." Ja koska kaikkien reseptien pääainesosan valmistusprosessi on lähes identtinen, harkitsemme ensin, miten todella valmistetaan lihaa tähän ruokaan, jotta ei toistuisi ...

Joten valitaan sianliha. Tietenkin kaulan liha on ihanteellinen. Tällaisella palalla ei ole vain optimaalinen rasvapitoisuus, jonka ansiosta ruokalaji on pehmeä ja mehukas, mutta myös sen muoto sopii parhaiten rullien valmistukseen. Voit kuitenkin ottaa sekä lapion että kinkun. Leikkaamme valitun lihan paloiksi samalla tavalla kuin valmistamme sitä leikkeleille. Ja me voitimme samalla tavalla. Suolaa, pippuria, joskus, jos resepti vaatii, suolakurkkua. Mitä tulee määrään, olemme heti yhtä mieltä seuraavasta: kaikki alla esitetyt kypsennysvaihtoehdot on annettu puoli kiloa sianlihaa kohti. Ja koska tiedämme tästä, emme sisällytä tätä tuotetta ainesosaluetteloon itsestäänselvyytenä. Aloittaminen: sianliharullien valmistaminen täytteellä.

Resepti juustotäytteellä

Juusto on tuote, joka sopii melkein minkä tahansa ruuan kanssa. Ja meidän tapauksemme ei ole poikkeus. Sianlihajuustot juustolla ovat herkullinen, runsas ruokalaji, joka näyttää erittäin houkuttelevalta. Sitä ei voida vain tarjota kotitalouksille lounaaksi tai illalliseksi, vaan se voidaan myös asettaa juhlapöydälle ilman epäilyksiä. Ja sen valmistamiseksi varastoimme:

• Juusto (200 g).
• Pää valkosipulia.
• Pakkaus majoneesia.
• Sinappi, soijakastike.

Tekniikka

Tarjoamamme resepti on juuri se vaihtoehto, joka vaatii lihan marinointia. Siksi sekoitamme majoneesin kahteen ruokalusikalliseen sinappia ja soijakastiketta, kaadamme seoksen lihaan tarkoitettuun astiaan ja jätetään marinoitumaan tunnin ajan. Liha voidaan periaatteessa valmistaa etukäteen. Jos se viettää enemmän aikaa marinadissa, se muuttuu vain pehmeämmäksi ja pikanttisemmaksi. Täytteen osalta kaikki on täällä yksinkertaista. Juusto raastetaan karkealla raastimella ja sekoitetaan hienonnettu valkosipuli.

Sitten täytämme jokainen pala: laitamme täytteen lihakerroksen reunaan ja kääritään se rullan muotoon. Kun olemme valmistelleet kaikki palat, otamme muotin, voitele se öljyllä ja laitamme sianliharullat juustolla tiiviisti siihen. Koska todellisen emännän kypsennysprosessi on käytännössä jätteetön, yritämme olla menettämättä kasvoja likaan ja täytämme siksi astiamme jäljellä olevalla marinadilla. Sitten peitämme lomakkeen tiukasti foliolla ja lähetämme sen sata kahdeksankymmentä asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Poista folio neljänkymmenen minuutin kuluttua, mutta jätä liha paistumaan vielä kymmenen minuuttia, jotta se peittyy kauniilla kuorella. Halutessasi voit ripotella päälle raastettua juustoa.

Lisukkeen osalta nämä rullat sopivat hyvin perunoiden, riisin ja vihannesten kanssa.

Sianliha voidaan kypsentää hieman eri tavalla.

Resepti laiskoille

Hämmästyttävä vaihtoehto, ihanteellinen kiireisille kotiäidille, mutta jotka eivät ole menettäneet halua miellyttää perhettään herkullisella ruoalla. Työ - ei mitään. Ainesosista lihan lisäksi tarvitaan vain juustoa ja basilikan lehtiä.

Kuinka kokata?

Vain. Kuten kaksi ja kaksi. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi valmistettujen lihapalan koon mukaan, joita ei tarvitse edes marinoida. Jokaisen "pilkkeen" reunaan asetamme basilikanlehden ja sen päälle - juustolevyn. Sammutamme. Käärimme jokaisen rullan folioon, laitamme sen leivinpaperille, lähetämme sen uuniin ja kypsennä sadan kahdeksankymmentä asteen lämpötilassa tunnin ajan. Ne, jotka haluavat vastaanottaa kuoret, joissa on kuorta kymmenen minuuttia ennen prosessin päättymistä, voivat avata kalvokirjekuoret. Alkuperäinen ja herkullinen ruokalaji on valmis.

Ja lopuksi

Lähes kaikki rullat voidaan periaatteessa keittää paitsi uunissa, myös hauduttaa tai paistaa pannulla. Kypsennysprosessi riippuu reseptistä ja vielä enemmän emännän mieltymyksistä. Ja äskettäin he alkoivat yhä useammin valmistaa tätä ruokalajia upeassa pannussa - hitaassa liesissä. Tämä menetelmä säästää vielä enemmän aikaa, koska kuten valmistaja lupaa, erittäin muodikas laite tekee kaiken itse. Riittää, kun valmistat ja laitat rullat monitoimikeittimeen etukäteen ja asetat haluamasi tilan, unohtamatta painaa "Ajastettu käynnistys" -painiketta.

Ja illalla töiden jälkeen sinulla on valmis upea illallinen.

Kuvaus

Sianliharullat täytteellä- tämä on erinomainen korvaus tavallisille ja jokseenkin tylsille leikkeleille ja leikkeleille. Voit valmistaa niitä jokapäiväisiin aterioihin ja juhlapöydän herkuksi. Ja itse asiassa ja toisessa tapauksessa tällainen ruokalaji on varsin sopiva.

Aloitamme rullat juustolla ja paistetuilla vihanneksilla. Tämä tekee ruoan mausta täysin epätavallisen. Lisäksi lämpötila sulaa juuston, kyllästää lihan ja tekee siitä pehmeän ja rasvaisen.

Yleensä, jos haluat yllättää kotitaloutesi tai vieraasi, valmista sianlihat täytteellä tämän valokuvareseptin mukaisesti!

Ainesosat

• 
  (500-600 g)
• 
  Granaattiomenamehu
  (200 ml)
• 
  (1 KPL.)
• 
  (1 KPL.)
• 
  (2-3 hammasta)
• 
  (150-200 g)
• 
  (pari oksia)
• 
  (pari oksia)
• 
  (2 kpl.)
• 
  (4 rkl)
• 
  (100 g)
• 
  (maku)
• 
  (maku)
• 
  (maku)

Kypsennysvaiheet

Aloitetaan lihasta. Jaamme sen palasiksi ja lyömme sen hyvin, kääntämällä siitä kakun, kuten alla olevassa kuvassa.



* Kääri liha muovikelmuun tai pussiin ennen kuin alat lyödä sitä. Tämän ansiosta säästät aikaa puhdistuksessa, koska tässä tapauksessa pienet lihat eivät hajoa koko keittiössä.

Nyt siirrämme liha syvään astiaan ja täytämme sen granaattiomenamehulla. Anna sen hieman ravita sitä. Se kestää noin 40 minuuttia.



* Tämä lihan käsittely auttaa tekemään siitä pehmeämmän.

Vaikka meillä on sianliha marinoituna, hoidamme vihanneksia. Pilko sipuli hienoksi ja leikkaa porkkanat suikaleiksi.



Ne vihannekset, jotka leikkasimme edellisessä vaiheessa, on lähetettävä paistettavaksi. Tässä tapauksessa ne on suolattava ja ripoteltava mustapippurilla.



Tässä vaiheessa jauhamme yrttejä ja valkosipulia ja raastamme myös kovaa juustoa karkealla raastimella.



Lähetämme paistettuja vihanneksia, yrttejä, valkosipulia ja raastettua juustoa yhteen astiaan. Sekoita tämä kaikki hyvin.



Nyt valmistamme tulevia rullia varten leivän, jossa paistamme ne. Tätä varten voittaa munat, lisäämällä niihin hieman suolaa, ja myös tasaisella lautasella kukkoina reseptin mukaan tarvittava leivänmuruja.



Poistamme lihan marinadista ja kuivataan. Suolaa jokainen pala ja ripottele mausteilla.



Täytämme porsaan rullat aiemmin valmistetulla juusto- ja vihannestäytteellä.



Työmme tuloksen pitäisi näyttää tältä.



Kasta rullat taikinaan: upota ne ensin kekseihin, sitten vatkattuun munaan ja sitten jälleen kekseihin.

Tällaisen käsittelyn pitäisi auttaa liimaamaan teloja ja sulkemaan sen sivuosat.



Jotta voisimme olla varmoja, etteivät rullat avaudu kypsennyksen aikana, lähetämme ne pakastimeen hetkeksi.

Paistamme paistinpannulla, joka on esilämmitetty kasviöljyllä, ja sauman tulee olla pohjassa.



Sinun täytyy paistaa rullia kaikilta puolilta, mutta tulen tulee olla kohtalainen.



Anna täytettyjen porsaanrullien jäähtyä hieman ja tarjoile koristeen kanssa tai ilman.



Hyvää ruokahalua!!!

Sianliharullat ovat herkullinen, runsas ruokalaji, ne näyttävät erittäin ruokahaluisilta, on vain vähän ihmisiä, jotka tätä kauneutta katsoessaan eivät halua kokeilla ainakin palaa. On kätevää ja jopa mielenkiintoista valmistaa sianliharullia, koska voit kokeilla rullien täytettä vain loputtomasti.

Kaikki tuotteet, joista pidät ja jotka sopivat täytteeksi, tietenkin maalaisjärjen puitteissa))), voit laittaa turvallisesti sianliharullien sisään, tulos on aina erilainen, mutta maukas. Juhlapöydällä sianliharullit ovat tietysti aina hyödyllisiä.

Sianliharullien valmistus ei aiheuta erityisiä vaikeuksia, vaikka se vie jonkin aikaa, mutta se maksaa sukulaisten ja vieraiden kiitoksella. Jos et aina kykene rullaamaan lihapullia siististi, voit käyttää hammastikkuja, kulinaarisia lankoja tai jopa yksinkertaisia ​​lankoja (käytän niitä usein keitettäessä täytettyä kaalia, jotta ne eivät hajoa), tärkeintä on unohtaa poista ne myöhemmin, jotta niille, jotka juhlivat sitä, se ei tullut yllätyksenä mestariteoksellesi))).

Kuinka valmistaa sianliharullan resepti valokuvilla askel askeleelta

1. Yleensä eskaloppeja myydään melko suurina, paksuina kappaleina, joten leikataan ne kahtia. Jos olet ostanut karbonaattia, leikkaa liha keskipaksuisiksi paloiksi.

2. Nyt liha on hakattava pois, jotta se ei roisku, laita se muovipussiin tai peitä kelmulla ja lyö pois. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla.

3. Valmista täyte sianlihalle. Hieromme juustoa karkealla raastimella, jaa se puoliksi. Osa menee täytteeseen, toinen osa ripottele lihapullia. Leikkaa paprika kuutioiksi. Puhdistamme herkkusienet, huuhtelemme ja leikataan kuutioiksi. Pilko vihreä sipuli hienoksi.

4. Pilkotut ainesosat: vihreät sipulit, paprikat, sienet, juusto syvään kulhoon, sekoita hyvin, suola ja pippuri. Lihatäyte on valmis.

5. Voitele kaikki leikkeet sinapilla, laita täyte lihan päälle.

6. Pyöritä nyt mahdollisimman siististi sianliharullit haluamallasi tavalla ja aseta ne saumattuun voideltuun uunivuokaan. Voit käyttää hammastikkuja tai hammaslankaa helpottaaksesi sitä.

7. Täytämme lihapullat. Sekoita majoneesi, viini, oliivi (kasvi) öljy, vatkaa tasaiseksi.

Pese lihafilee, kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa suorakaiteen muotoisiksi levyiksi, joiden paksuus on 1 - 1,5 cm. Vatkaa liha rulliksi, kuten paloiksi, käyttämällä erityistä vasaraa tai kuituista leivinjauhetta. Tässä vaiheessa liha on maustettava suolalla ja pippurilla. Laitamme kaiken syvään astiaan ja annamme sen levätä. Sillä välin valmistamme kaiken täytteelle.

Huuhtele luumut veden alla ja täytä kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan. Tyhjennä vesi, kuivaa se ja leikkaa se puoliksi pituussuunnassa leikkaamatta loppuun. Pilko sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä läpinäkyvyyden vuoksi. Kolme pähkinää hienolla raastimella tai pilko tehosekoittimella. Raasta juusto hienolla tai keskikokoisella raastimella.

Laita leikkeet työtasolle, laita 1-2 rkl kuullotettua sipulia jokaisen päälle, laita 3-4 luumua päälle.

Ripottele päälle luumuja raastetuilla pähkinöillä ja juustolla.

Valmistamme toisen annoksen rullia samalla tavalla, vain runsaalla juustolla ja ilman luumuja.

Kääri fileet varovasti leveälle puolelle, jotta täyte ei läikky. Käärimme sen langalla (tai langalla). Voit myös käyttää puisia vartaita, vain hakettaa lihan useista paikoista.

Levitämme lihakuoret esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paista, kunnes se on puoliksi kypsennetty, kunnes muodostuu kultainen tynnyri.

Sitten laitamme ne leivinpaperille ja lähetämme ne uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen 40 minuutiksi. 5 minuuttia ennen kuin rullat ovat valmiita, ne on voideltava puristimella murskatulla valkosipulilla tai raastettava hienolla raastimella. Luumut kypsennysprosessissa antavat lihalle makean ja hapan maun, ruokalaji on erittäin maukas ja mausteinen.

Voit valmistaa tällaisen astian paitsi uunissa myös hitaassa liesissä. Paista ensin "paisto" tai "leivonta" -ohjelmassa kullanruskeaksi ja tuo sitten ruokalaji valmiiksi pienellä viinillä, liemellä tai kermalla pehmeäksi. Joko leivonnassa (30-40 minuuttia) tai haudutuksessa (se vie enemmän aikaa, noin tunnin).

Voit tarjoilla rullia perunamuusin, pastan, keitetyn riisin tai vain tuoreiden vihannesten kanssa. Ne ovat leikkauksessa erittäin kauniita! Perheeni oli tyytyväinen illalliseen, miehet pyysivät lisää lisäravinteita tavalliseen tapaan.

Kiitos reseptistä ja kuvasta Svetlana Burovalle.

Hyvää ruokahalua ja hyviä reseptejä!