Täytetyt kesäkurpitsat uunissa olevia tuotteita ei useinkaan löydy pöydiltämme. Mutta tämä on erittäin hyödyllistä ja runsas ruokalaji... Ja sen valmistaminen on erittäin helppoa. Voit valita melkein minkä tahansa täytteen. Tärkeintä on, että sen yhdistelmä vihannesten "kuoren" kanssa on mieleisesi.

Mitä tavaraa?

Kesäkurpitsa pitkään aikaan ei käytetty elintarvikkeisiin, koska niillä ei ole ominaista, voimakasta makua. Italialaiset pystyivät kuitenkin pohtimaan tämän vihanneksen suuria kulinaarisia mahdollisuuksia ja alkoivat sijoittaa sitä kasvisytimeen erilaisia ​​täytteitä antaa ruoalle sen ominaisuuden makuja... Uunin kesäkurpitsa kiitos moderni teknologia erittäin helppoa. Mutta ensin sinun on päätettävä täytteestä.

Täytetyn kesäkurpitsan keittämiselle ei ole selkeitä rajoituksia. Ne voidaan yhdistää melkein minkä tahansa tuotteen kanssa:

• kaikenlainen liha ja jauheliha;
• juusto;
• mereneläviä;
• vilja;
• muita vihanneksia.

Samanaikaisesti kesäkurpitsa voi olla eri muodoissa kulinaarisen asiantuntijan toiveiden mukaan. Ne voidaan valmistaa veneen muotoisina leikkaamalla vihannes pituussuunnassa tai renkaiden muotoisina, jos laitat täytteen ensin sisään ja leikkaat paloiksi kypsennyksen jälkeen. Jos otetaan iso vihannes, se voidaan leikata 4 osaan.

Ruoanlaittoon on parempi valita keskikokoinen kesäkurpitsa. Sinun ei tarvitse poistaa kuorta, muuten vihannekset hajoavat paistamisen aikana. Hedelmien leikkaamisen jälkeen sinun on poistettava siemenet ja hedelmäliha lusikalla ja laitettava sitten täyte sisään. Voit paistaa vihanneksen yksinkertaisesti asettamalla sen pellille, joka on ensin voideltava öljyllä, tai folioon. Molemmissa tapauksissa saat herkullisia dieettiruoka.

Harkitse muutamia reseptejä täytetyn kesäkurpitsan keittämiseen uunissa.

Juustolla täytetty kesäkurpitsa

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 5 kpl;
• munat - 2 kpl .;
• vesi tai maito - 1 rkl.;
• voita ja juustoa - 2 rkl l.;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kesäkurpitsa, leikkaa 4 osaan ja kaada päälle hieman suolalla maustettua kiehuvaa vettä.
2. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, poista keskiosa.
3. Sekoita voita, jauhot ja maito (tai vesi).
4. Kuumenna seos tulella ja keitä kunnes se sakenee.
5. Jäähdytä kastike, kaada joukkoon kananmunien keltuaiset, kaada juustoraaste.
6. Vatkaa kastike vaahdoksi.
7. Kaada syntynyt kastike kesäkurpitsaneljänneksiin.
8. Siirrä vihannekset muottiin, joka on aiemmin voideltu.
9. Ripottele astia päälle juustoraastetta ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 210-230 asteeseen.
10. Kastikkeen tulee kohota hieman paistaessa. Kun kesäkurpitsat ovat valmiita, anna niiden olla uunissa hetki.
11. Tarjoile kuumana.

Lihalla täytetty ja uunissa paistettu kesäkurpitsa

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• jauheliha - 0,4 kg;
• Paprika- 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• juusto - 50-60 g;
• valkosipuli - 5 neilikkaa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kesäkurpitsat, leikkaa renkaiksi.
2. Ota keskiosa pois.
3. Hienonna sipuli, hieman kesäkurpitsaa.
4. Kuori ja raasta porkkanat huolellisesti.
5. Puhdista pippurilla keskiosa, hienonna.
6. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
7. Laita kaikki täytteen komponentit yhteen kulhoon. Lisää suolaa ja pippuria.
8. Täytä kesäkurpitsarenkaat jauhelihalla ja laita ne voideltuun uunipellille.
9. Laita päälle hieman juustoa.
10. Paista noin tunti 190-200 asteessa.

Kasviksilla täytetty ja uunissa paistettu kesäkurpitsa

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• perunat - 3 kpl .;
• munakoiso - 1 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• puolikas chili;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• etikka - 1 rkl. l.;
• oliiviöljy - 2 tl

Valmistautuminen:

1. Kuori ja huuhtele vihannekset hyvin.
2. Hienonna paprika, perunat, hieman kesäkurpitsalihaa ja hienonna munakoiso.
3. Jaa kesäkurpitsat 4 osaan.
4. Aseta valmistettu täyte kesäkurpitsalle.
5. Kuori ja hienonna valkosipuli, sekoita sitten öljyn ja mausteiden kanssa.
6. Mausta täyte suolalla, kaada kastike päälle.
7. Paista puoli tuntia.
8. Ripottele yrteillä tarjoilun yhteydessä.

Jauhelihalla täytetty ja uunissa paistettu kesäkurpitsa

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 2-4 kpl;
• jauheliha (sianliha) - 0,5 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• muna - 1 kpl;
• hieman juustoraastetta;
• liemi - 0,5 l;
• suola;
• mausteet.

Valmistautuminen:

1. Pese kesäkurpitsat hyvin ja leikkaa pituussuunnassa.
2. Poista massa "veneistä".
3. Kuori sipuli ja hienonna hienoksi.
4. Sekoita sipuli, jauheliha. Aja muna sisään.
5. Sekoita kaikki täytteen ainekset, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Levitä jauheliha.
7. Laita valmistetut kesäkurpitsat kulhoon ja kaada vähän lientä.
8. Kypsennä uunissa, joka on esilämmitettävä 210-230 asteeseen.
9. Ripottele juustoraaste astiaan muutama minuutti ennen valmistamista.
10. Tarjoile kuumana.

Sienillä täytetty kesäkurpitsa

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• sienet - 0,4 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• persilja;
• kasviöljy;
• kovaksi keitetyt munat - 2 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• majoneesi;
• suola;
• pippuri.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kesäkurpitsat.
2. Leikkaa 2 osaan, lusikkaa keskeltä lusikalla. Massaa ei tarvitse heittää pois, vaan sitä voidaan sitten käyttää täytteeseen.
3. Keitä vihanneksia hieman suolatussa vedessä 7-10 minuuttia.
4. Huuhtele sienet hyvin, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi. Metsän sienet on suositeltavaa keittää ennen käyttöä.
5. Kuori sipuli, hienonna ja kuullota kevyesti.
6. Lisää sienet sipulin joukkoon ja kuullota.
7. Lisää täytteeseen hienonnettu kesäkurpitsa ja paista kypsiksi.
8. Hienonna vihreät hienoksi, lisää täytteeseen. Suolaa ja pippuria.
9. Täytä kesäkurpitsat lisäämällä "veneisiin" hieman mehua keitetystä kesäkurpitsasta.
10. Laita uunipellille, laita esilämmitettyyn uuniin.
11. Paista 25 minuuttia. Valmis kesäkurpitsa kaada päälle majoneesia.
12. Koristele hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile.

Kesäkurpitsa raejuustolla

Ainekset:

• iso kesäkurpitsa - 1 kpl;
• raejuusto - 120 g (puoli pakkausta);
• maito - 100 ml;
• muna, sipuli - 2 kpl;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• kasviöljy;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Kiehauta vesi isossa kulhossa.
2. Kuori iso kesäkurpitsa, kasta kiehuvaan veteen ja keitä muutama minuutti.
3. Ota kasvikset pois ja leikkaa pituussuunnassa 2 osaan.
4. Leikkaa kesäkurpitsan keskiosa ja kuorittu sipuli paloiksi.
5. Kuullota sipuli öljyssä, laita sitten kesäkurpitsa pannulle ja jatka paistamista.
6. Kun kesäkurpitsa on kypsää, lisää jauhot ja sekoita hyvin.
7. Lisää maito ja keitä seos paksuksi.
8. Poista täytetty pannu lämmöltä ja jäähdytä.
9. Lisää munat täytteeseen.
10. Lisää raejuusto ja suola.
11. Täytä kesäkurpitsa.
12. Laita pellille ja paista esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.
13. Asetella paistettua kesäkurpitsaa lautaselle ja tarjoile.

Kesäkurpitsa kalan kanssa

Ainekset:

• kaikki kalat, mieluiten pienellä määrällä luita - 0,5 kg;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• hieman juustoa;
• majoneesi;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Erottele kalafileet luista, leikkaa viipaleiksi.
2. Jaa kesäkurpitsat 2 osaan ja poista keskiosa.
3. Hienonna kesäkurpitsamassa, sekoita kalan kanssa, lisää majoneesi, suola, juustoraaste.
4. Laita täyte valmistettuihin kesäkurpitsoihin.
5. Laita astia uuniin ja paista puoli tuntia 260 asteessa.
6. Paista jäljellä oleva täyte pannulla ja tarjoile lisukkeena.

Täytetyt kesäkurpitsat uunissa - kevyt astia, ruokavalio ja ravitsemus. Tällaisen herkkureseptin pitäisi olla siinä muistikirja jokainen emäntä. Sen avulla voit ruokkia nopeasti suuren yrityksen, kun taas kaikki ovat varmasti tyytyväisiä epätyypilliseen herkkuun tutusta vihanneksesta.

Keväällä ruokavaliosta puuttuu lähes aina vitamiineja. Joten on tarpeen lisätä vihanneksia ja hedelmiä ruokaan. Siksi emännät hemmottelevat lemmikkiään, kun vihreitä ja vihanneksia ilmestyy ensimmäisen kerran puutarhaan monipuolisia ruokia näiden tuotteiden kanssa. Kesäkurpitsa on käytännössä yleisin vihannes. Se on myös hyödyllinen, ja jos osaat valmistaa sen, saat erittäin maukasta aromaattinen ruokalaji... Puhumme lisää täytettyjen kesäkurpitsojen keittämisestä.

Kaikki eivät ole kokeilleet täytettyä kesäkurpitsaa millään jauheliha... Tämä erillinen astia voidaan tarjoilla perheen ja ystävien kanssa mukavassa seurassa. Lisäksi tällaiset kesäkurpitsat näyttävät myös esteettisesti miellyttäviltä, ​​ja niistä voi tulla mestariteos juhlapöydällä. Loppujen lopuksi kukaan ei peruuttanut ideoita tällaisten välipalojen koristeluun. Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 425 g
• Jauheliha - 425 g
• Sipulit - 95 g
• Porkkanat - 75 g
• Majoneesi - 95 ml
• Juusto - 75 g
• Öljy - 45 ml
• Suolaa, pippuria, yrttejä

Täytetyt kesäkurpitsat - resepti

1. Pese vihannekset, leikkaa kesäkurpitsat yhtä suureksi osaksi ja vapauta ne keskeltä, jotta täyte jää mihin laittaa.
2. Lisää jauhelihaan pippuri (maustepippuri) kasvikset, suola, raastettu kesäkurpitsa. Aloita tästä etukäteen valmistetusta massasta, vihanneksista.
3. Hiero päälle hieno raastin juustoasi, aseta kesäkurpitsat voideltulle levylle etukäteen.
4. Laita tämä taideteos mikroaaltouuniin 25-40 minuutiksi. On parempi valita leivontatila - Konvektio.
5. Kun hemmottelet perhettäsi, kaada päälle kastike (majoneesi), ripottele päälle tilliä, persiljaa tai muita miellyttävän tuoksuisia yrttejä.

Täytetyt kesäkurpitsat - kuva

Kuvien alla näet erilaisia ​​esimerkkejä tällaisten välipalojen suunnittelusta. Loppujen lopuksi, jos ruoka näyttää herkulliselta, haluat syödä sen suurella ilolla.

Täytetyt kesäkurpitsat, jotka on jaettu pituussuunnassa kahteen osaan, näyttää kauniilta. Ne muistuttavat veneitä. Ja kiitos leivonnasta kovaa juustoa joka peittää nämä veneet päällä, haluat vain kokeilla ruokaa nopeammin.

Paistettu täytetty kesäkurpitsa smetanalla

Tämä lounas ei miellytä vain aikuisia, vaan myös lapsia. Smetana on paistettu kesäkurpitsa ainutlaatuinen maku Lisäksi ne ovat terveellisiä ja tyydyttäviä. Kyseisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Kesäkurpitsa - 295 g
• Jauheliha (kaikki liha) - 225 g
• Sipuli - 75 g
• Valkosipuli - 15 g
• Riisi - 65 g
• Smetana - 195 ml
• Suola, aromaattisia yrttejä, nippu vihreitä

Ruoanlaitto:

1. Valmistele kaikki vihannekset, pese, kuori, leikkaa, raasta
2. Sekoita porkkanat, jauheliha, sipuli, valkosipuli, lisää sinne keitetty riisi, suola
3. Täytä kesäkurpitsat keitetyllä vihannes- ja lihamassalla. Paista niitä kevyesti pannulla
4. Lähetä sitten puolivalmiit kesäkurpitsat smetanalla uuniin. Aseta paistoprosessin lämpötila noin 120 asteeseen
5. 35 minuutin kuluttua toinen ruokalaji on valmis

Lihalla täytetty kesäkurpitsa

Tällaiset vihannekset ovat erittäin maukkaita, jos ne täytetään sianlihalla ja niille valmistetaan tilliä mehukas kastike kermalla, smetalla. Otetaan siis seuraavat tuotteet:

• Kesäkurpitsa - 1,4 kg
• sianliha - 265 g
• Leipä (korput) - 95 g
• Vihreät - 65 g
• Maito - 195 ml
• Smetana - 140 ml
• Muna - 1 kpl.
• Meirami 4 g
• Kerma - 95 ml
• Voi - 95 g
• Jauhot - 45 g
• Öljy - 45 ml
• Pippuri - 3 g

Keittoprosessi:

1. Leikkaa pestyt kesäkurpitsat 4 cm:n mukeiksi
2. Valitse tuloksena olevien ympyröiden keskipiste
3. Kasta leipä kermaan, anna sen kostua hieman
4. Laita sianliha, leipä sähkömyllyn läpi, lisää muna, pippuri, suola
5. Laita myös jauhelihan joukkoon vihannesten sisältä valitsemaasi kesäkurpitsaa
6. Täytä kesäkurpitsan päälle pala voita
7. Laita ne voideltuun uunipellille (kasvis)
8. Laita sitten lava sähköuuniin
9. Ja kun kesäkurpitsa kypsyy, tee kastike
10. Paista jauhot pannulla, lisää voita
11. Kaada maito, smetana, lisää suola, tilli, mausteet
12. Kun kesäkurpitsa on kypsä, lisää kastike
13. Laita levy uudelleen uuniin 7 minuutiksi
14. Poista astia sieltä, tarjoile suurella lautasella

Kesäkurpitsa täytetty vihanneksilla ja juustolla

Kaikki ihmiset eivät syö lihaa, monet kieltäytyvät tästä tuotteesta uskomustensa vuoksi. Tässä tapauksessa voit kokeilla erittäin maukasta kesäkurpitsaa vihannesten kanssa, juuston kanssa, ja voit myös lisätä juustoa tai olla lisäämättä (valinnainen).

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 450 g
• Porkkanat - 145 g
• Sipulit - 65 g
• Selleri - 45 g
• Persilja - 45 g
• Öljy - 45 ml
• Tomaatit - 125 g
• bulgarialainen pippuri - 65 g
• Juusto - 35 g
• Suolaa, korppujauhoja, mausteita, tilliä

Juustolla täytetty kesäkurpitsa, vihannekset - resepti:

1. Pese kaikki vihannekset, paloittele, raasta porkkanat
2. Paista sipulit, porkkanat, paprikat, selleri pannulla öljyssä
3. Laita sitten öljyllä voideltuun ja korppujauhoilla ripotellulle pellille täytetyt kesäkurpitsat, laita tomaattiviipaleet
4. Hiero kovaa likaa päälle, lähetä mikroaaltouuniin
5. Kun ruokalaji on valmis, tarjoile se aterian kanssa.

Kanalla täytetty kesäkurpitsa

Jos sinulla on pakastimessa kananlihaa kesäkurpitsan lisäksi, voit leipoa kesäkurpitsaa, joka on täytetty kanalla, riisillä, vihanneksilla, yrteillä.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 450 g
• Kananliha - 325 g
• Sipulit - 75 g
• Jauhot - 55 g
• Riisi - 40 g
• Smetana - 65 ml
• Mausteet, suola, yrtit, yrtit

Riisillä täytetty kesäkurpitsa, kana - resepti:

1. Leikkaa kesäkurpitsa kahdeksi suureksi niinikenkäksi, poista keskiosa
2. Keitä riisi. Leikkaa myös kana, vain pieniksi kuutioiksi
3. Silppua sipuli, paista pannulla voissa, jauhoissa, jäännössä kesäkurpitsaa, anna jäähtyä
4. Laittaa valmis täyte jo riisin kanssa ja aseta ne voideltuun uunipellille
5. Pirskota smetanaa, lisää yrttejä, mausteita, suolaa. Siirrä sitten keskeneräinen ruoka uuniin.
6. 34-40 minuutin kuluttua vedä astia ulos, tarkista valmius, ripottele tillillä, persiljalla, kohtele perhettä

Täytetyt kesäkurpitsat hitaassa keittimessä

Varmasti jokainen emäntä ei tiedä, että kesäkurpitsa multicookerissa on erittäin maukasta. Siksi, jos et ole vielä kokeillut niin ravitsevaa ruokaa, kokeile sitä, et varmasti tule katumaan sitä.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 625 g
• Sienet - 500 g
• Kaurapuuro - 65 g
• Porkkanat - 75 g
• Sipulit - 55 g
• Tomaatit - 95 g
• Paprika - 55 g
• Smetana - 65 ml
• Valkosipuli - 15 g
• Vihreät - 25 g
• Juusto - 85 g

Kesäkurpitsa, sienillä täytettynä multicookerissa - keittoprosessi:

1. Kuori, pese sienet, kesäkurpitsat, porkkanat ja muut vihannekset. Leikkaa ne, raasta ne.
2. Sekoita sienet vihannesten kanssa, täytä valmistetut kesäkurpitsat niillä.
3. Laita päälle yrttejä ja mausteita. Aseta ne erityiseen multicooker-astiaan, kaada sinne smetana, vesi, lisää tehosekoittimeen hienonnetut tomaatit.
4. Peitä kesäkurpitsa puoliväliin kastikkeella.
5. Sulje monitoimikeitin ja laita se tunnin ajaksi sammutustilaan.
6. Ripottele juusto kesäkurpitsalle 6 minuuttia ennen ajan päättymistä.
7. Kun ruoanlaitto on valmis, hemmottele ystäviäsi vitamiinilla, terveellisellä ruoalla.

Kuinka keittää täytettyjä kesäkurpitsaa rullina?

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto kesäkurpitsatäyttö on rullina niitä. Hyvin yksinkertainen ruokalaji, josta voi tulla suosikki perheessäsi.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 325 g
• Sulatejuusto - 2 kpl.
• Valkosipuli - 15 g
• majoneesi - 45 g
• Öljy (laiha) - 45 ml
• Suolaa, maustepippuria, mausteita

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi
2. Raasta juusto, raastettu valkosipuli, sekoita
3. Paista suolattuja kesäkurpitsaa kevyesti pannulla, kunnes niistä tulee notkeaa.
4. Kääri juusto niihin, kaada majoneesilla
5. Laita mikroaaltouuniin lyhyeksi ajaksi
6. Ota konvektiotila käyttöön
7. Ripottele tillillä valmiina

Täytetyt kesäkurpitsa-veneet jauhelihalla uunissa

Kummallista kyllä, koska kesäkurpitsa on edullinen ja helppo valmistaa, sitä ei usein löydy täytetty pöydällä. Mutta välipalan valmistaminen on helppoa.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 395 g
• Valikoima jauheliha (naudanliha + sianliha) - 425 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 45 g
• majoneesi - 105 ml
• Juusto - 165 g
• Mausteet, suola, tilli

Ruoanlaitto-algoritmi:

1. Pese vihannekset tavalliseen tapaan, kuori ne
2. Halkaise kesäkurpitsa pituussuunnassa, poista hedelmäliha
3. Tee täyte jauhelihalla, kasviksilla
4. Täytä kesäkurpitsat kevyesti voideltulle uunipellille
5. Päälle majoneesia ja tomaattisose ja ripottele päälle juustoa
6. Kesäkurpitsat kypsyvät uunissa tasaisesti juustotäytteen ansiosta
7. Ripottele lopuksi yrteillä, tarjoile annoslautasille.

Muista: jokainen ruokalaji, mukaan lukien täytetty kesäkurpitsa, osoittautuu maukkaammaksi, jos nainen valmistaa sen rakkaudella. Siksi yritä aina sinun kulinaarisia mestariteoksia sijoittaa vähän sielusi. Sitten ruoat ovat erittäin maukkaita ja ilahduttavat kotitalouttasi ja vieraitasi.

Video: Täytetyt kesäkurpitsat uunissa

Hyvää iltapäivää.

Tällä artikkelilla aloitan uuden blogipalstan: Ruokavalioreseptit. Minulta kysytään usein: "Jos päätän vaihtaa, mitä minun pitäisi kokata?" Tämä on kysymys, jonka aion vastata. Yritän välittää sinulle ajatuksen siitä, että jos ruokaa kutsutaan ruokavalioon, se ei tarkoita, etteikö se olisi maukasta.

Ruokien valintaperiaate perustuu mahdollisuuteen käyttää niitä aamiaisena tai lounaana. Eli jos näitä reseptejä noudatetaan, ne ovat hyödyllisiä hiilihydraattiaterian valmistuksessa, jossa juuri näitä hiilihydraatteja on mahdollisimman vähän.

No, koska nyt on vihanneskauden huippu, aloitamme niistä.

En tiedä teistä, mutta nyt meillä on kesäkurpitsa täydessä vauhdissa. Mielenkiintoisin asia on mielestäni tehdä niistä kaviaaria, mutta kirjoitan tästä seuraavan artikkelin, ja nyt täytetään ja paistetaan ne uunissa.

Yritän antaa reseptejä valokuvilla ja askel askeleelta, jotta en menetä mitään tärkeää.

Uunissa täytetty kesäkurpitsa tomaatti- ja juustoviipaleilla

Tässä on yksi helpoimmista ja nopeimmista resepteistä välttääksesi koko päivän keittiössä.

Ainekset täytteeseen:

• Jauheliha (sianliha, naudanliha tai kana) - 300 g
• Yksi keskikokoinen sipuli
• Yksi kananmuna
• 3 keskikokoista tomaattia
• 200 gr kovaa juustoa
• Suola, pippuri, valkosipuli - maun mukaan

Valmistautuminen:

Ensin valmistetaan täyte. Tätä varten laita jauheliha syvään kulhoon, riko siihen muna, lisää hienonnettu sipuli ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti, unohtamatta suolaa ja pippuria.

Jos et pelkää ylimääräisiä kaloreita, sitten saadaksesi lisää herkkä täyte, voit lisätä palan leipää, sata grammaa, liotettu maidossa.

Peitä sitten astia lautasella tai elintarvikemuovi laita se jääkaappiin 15-20 minuutiksi ja huolehdi tällä hetkellä vihanneksista.

Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. On parempi poistaa hedelmäliha tomaateista, jotta astia ei muutu liian "vetiseksi". Jätä vain "seinät".

Ota kesäkurpitsa ja leikkaa se renkaiksi. Koolla ei ole tässä väliä, mitä suurempi vihannes, sitä enemmän täytettä mahtuu.

Renkaiden tulee olla 1,5 - 2 cm paksuja, jos vihannes on jo hyvin kypsä, voit leikata siitä kuoren pois. Jos nuori, niin ei välttämättä

Ja sitten leikkaa vain keskiosa pois

Halutessasi voit esipaistaa tuloksena olevat renkaat pannulla upottamalla ne taikinaan. Mutta siitä lähtien meillä on ruokavalioresepti, emme tee sitä. Mutta sinun täytyy lisätä suolaa.

Aloitetaan täyttäminen. Laita renkaat leivinpaperilla päällystetylle pellille ja lusikoi täyte renkaisiin.

Yritä levittää jauheliha mahdollisimman tiukasti, koska paistaessa liha "kutistuu" ja saattaa pudota pois pesästä

Kun liha on valmis, teemme renkaillemme tomaattikorkit

Ja kun olet lopettanut tomaattien kanssa, peitä se juustolla

Laitoimme luomuksemme 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Valmistusaika on noin 20 minuuttia. Tänä aikana kesäkurpitsan tulisi ruskistua, juuston sulaa, paistan jauhelihan.

Vakuuttavaksesi voit tarkistaa valmiuden lävistämällä sen haarukalla. Sen tulee olla pehmeä koko paksuudeltaan.

hyvää ruokahalua!

"Veneet" juustolla

Tämä resepti on hyvin samanlainen kuin edellinen. Erona on se, että annamme vihanneksille erilaisen muodon. Ne leikataan pituussuunnassa veneiden muodossa.

Tämä muutos muuttaa hieman myös ruoanlaittojärjestystä. Tällä kertaa täyte tulee paistaa ennen uuniin lähettämistä. Tämä johtuu siitä, että lihamassaa on suurempi ja kesäkurpitsa voidaan paistaa kypsäksi ennen jauhelihaa.

Ainekset:

• 3-4 pientä kesäkurpitsaa
• Jauheliha (sianliha, naudanliha tai kana) - 300 g
• Yksi keskikokoinen sipuli
• Yksi keskikokoinen tomaatti
• 3 valkosipulinkynttä
• 100 g kovaa juustoa
• 300 g smetanaa
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pesemme ja leikkaamme vihannekset pituussuunnassa.

Leikkaa keskiosa irti veitsellä.

Ja poista ydin lusikalla muodostaen painauma.

Pyrimme saavuttamaan sellaisen muodon.

Nyt otamme kesäkurpitsaytimet (toivottavasti et heittänyt niitä pois) ja leikataan pieniksi paloiksi.

Paista hienonnettua sipulia ja jauhelihaa 5-7 minuuttia.

Lisää sitten niihin kesäkurpitsan ytimet ja keitä vielä 15 minuuttia.

Lisää lopuksi suolaa ja pippuria.

Sillä välin koko juttu haudutetaan, leikkaamme tomaatin.

Raasta valkosipuli ja juusto.

Kun jauheliha on hieman jäähtynyt, lisää siihen tomaatit ja valkosipuli.

Sekoita ja kaada joukkoon smetana ja sekoita uudelleen.

Täytämme saadun täytteen esisuolattuihin veneisiin.

Ja ripottele päälle juustoa.

Laita se voideltuun uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.

30 minuutin kuluttua otamme veneet pois ja koristelemme yrteillä.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä laiska täytetty kesäkurpitsa nopeasti ja herkullisesti

No, eniten nopea resepti- laiska. Hienonna, sekoitettiin kaikki nippuun ja lähetettiin uuniin.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 2-3 kpl
• Tomaatit - 2 kpl
• Sipuli - 1 kpl
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Kananrinta - 1 kpl
• Muna - 1 kpl
• Juusto - 100-150 gr
• Riisi - puoli lasia
• Maito - 150 ml
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Vehreys

Valmistautuminen:

Leikkaa kesäkurpitsat kuutioiksi.

Laita ne syvään kulhoon ja lisää hienonnettu tomaatti, sipuli ja valkosipuli. Lähetämme sinne myös esipestyä riisiä ja vihanneksia.

Laita hienoksi leikattu rinta, ripottele päälle mausteita (valinnainen) ja sekoita kaikki huolellisesti.

Laitamme sen muotoon ja murskaamme.

Vatkaa maito ja muna erillisessä kulhossa.

Kaada seos muottiin ja ripottele päälle runsaasti juustoraastetta.

Lähetämme lomakkeen uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuuttia.

Siinä kaikki. Hyvää ruokahalua!

Nuoria kesäkurpitsaa voidaan valmistaa suuri määrä herkullinen ja terveellisiä ruokia... Ne toimivat pohjana silkkisille soseutetuille keitoille, kasvissalaateille, antavat runsaan maun pääruokille, jopa makeita leivonnaisia heidän osallistumisensa kanssa se osoittautuu erinomaiseksi.

Monet meistä yhdistävät täytetyt vihannekset kaalikääröihin ja täytetty pippurilla... Vähemmän tunnettuja ovat tomaatit ja täytetyt perunat. Ja täytetyt kesäkurpitsat ja munakoisot ovat täysin sivussa.

Uunissa paistettu täytetty kesäkurpitsa jauhelihalla - askel askeleelta valokuvaresepti

Itse asiassa voit keittää täytettyjä kesäkurpitsaa eri tavoilla: paistinpannussa, uunissa, monitoimikeittimessä, höyrytettynä ja jopa grillattuina. Kaikki riippuu kyvyistäsi ja kesäkurpitsan koosta. Pienet voidaan täyttää leikkaamalla ne puoliksi. Lisää iso kesäkurpitsa valmistetaan leikkaamalla pyöreiksi paloiksi.

Kokkausaika: 1 tunti 30 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• Kesäkurpitsa: 1 kpl.
• Tattari: 100 g
• Jauheliha: 400 g
• Porkkanat: 1 kpl.
• Sipuli: 1 KPL.
• Tomaatit: 2
• Juusto: 200 g
• Suola, pippuri: maun mukaan

Ruoanlaitto-ohjeet

Kanalla täytetty kesäkurpitsa on herkkä ja erittäin maukas ruokalaji

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg kanafileetä;
• 3 keskikokoista nuorta kesäkurpitsaa tai kurpitsaa
• 1 sipuli;
• puolet bulgarialaista pippuria;
• 1 tomaatti;
• 2 valkosipulin piikkiä;
• 0,12-0,15 kovaa juustoa;
• 1,5 kuppia raskasta kermaa;
• 20 ml ketsuppia;
• 4-5 oksaa vihreitä;
• suolaa, mausteita.

Ruoanlaittovaiheet kanalla täytetty kesäkurpitsa:

1. Leikkaa kukin valitusta kesäkurpitsasta pituussuunnassa kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan. Jos hedelmä on hyvin pieni, voit poistaa vain yläosan, kannen.
2. Otamme massan pois jättäen seinät 1 cm paksuiksi yrittäen samalla olla vahingoittamatta itse hedelmää.
3. Levitämme valmistetut kesäkurpitsat paistinpannulle kuumennetulla öljyllä, paistamme eri puolilta kullanruskeiksi.
4. Lisää vesi, vähennä lämpöä niin paljon kuin mahdollista, anna kesäkurpitsapuolikkaat kannen alla melkein pehmeiksi 15 minuutiksi.
5. Levitä kesäkurpitsapuolikkaat lämmönkestävään muottiin.
6. Nyt valmistelemme täytettä. Pesty ja pyyhitty paperipyyhe leikkaa filee pieniksi kuutioiksi, teemme myös kurpitsamassan, pippurin, sipulin kanssa.
7. Tomaatissa, jossa varsi sijaitsee, tehdään ristinmuotoinen viilto ja lasketaan kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi, poistetaan sitten kuori ja leikataan myös kuutioiksi.
8. Pujota valkosipuli puristimen läpi.
9. Hienonna pestyt vihreät hienoksi.
10. Laita fileekuutiot kuumalle paistinpannulle välillä sekoittaen, paista kunnes ne ovat ruskeita. Tässä tapauksessa vapautuneen nesteen tulisi haihtua kokonaan, mutta itse lihaa ei saa viedä kuivaan tilaan.
11. Kun lihamehu on haihtunut, lisää öljy, suola ja mausteet, sekoita ja poista lämmöltä ja siirrä puhtaalle lautaselle.
12. Laita öljy uudelleen pannulle, paista sipuli siinä pehmeäksi, lisää sitten pippurin palat koko ajan sekoittaen, paista noin 5 minuuttia. Seuraavaksi toistamme samat vaiheet kurpitsamassan kanssa.
13. Yhdistä filee vihannesten kanssa, sekoita.
14. Lisää tomaatit, valkosipuli sekä hienonnetut yrtit, mausteet, suola, pari grammaa sokeria.
15. Kastikkeen keittäminen. Sekoita tätä varten kerma ketsuppiin, lisää ja sekoita.
16. Täytämme kurpitsavalmisteet täyte, täytä kastikkeella, ripottele päälle juustoraastetta.
17. Paistoaika esilämmitetyssä uunissa on 35-45 minuuttia, jonka jälkeen valmis astia poistetaan, peitetään foliolla 5-7 minuuttia.

Riisillä täytetyt kesäkurpitsa -resepti

mukaisesti valmistettu ruokalaji tämä resepti, on kevyt, tyydyttävä ja erittäin yksinkertainen, sen ainekset ovat aina käsillä, varsinkin kesällä. Jos valitut kesäkurpitsat ovat nuoria ja pieniä, ne on leikattava täyttöä varten, ja jos ne ovat isoja, jo kovettuneella kuorella, sitten poikittain 3-4 osaan aiemmin puhdistettua.

Vaaditut ainesosat:

• 3-4 kesäkurpitsaa, minkä tahansa tyyppistä ja väriä;
• 1 bulgarialainen paprika;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 2 valkosipulin piikkiä;
• 1 tomaatti tai 40 ml kotitekoista ketsuppia;
• 170 g esikeitettyä riisiä;
• 40-60 g öljyä paistamiseen;
• suolaa, mausteita.

Keittomenettely:

1. Pestään riisi kirkkaaseen veteen, keitä se kypsäksi, älä huuhtele sitä.
2. Käytössä kasviöljy paista sipuli läpinäkyväksi, laita siihen raastettua porkkanaa, kuutioitua paprikaa, anna vihannesten muhentua 6-8 minuuttia.
3. Lisää kasvismassaan kuutioitu tomaatti, valkosipuli, suola ja mausteet. Hauduta vielä 5 minuuttia.
4. Yhdistä ja sekoita riisi vihannesten kanssa.
5. Valmistamme kesäkurpitsasta veneitä vetämällä massa pois pituussuunnassa leikatuista puoliskoista. Leikkaa iso kesäkurpitsa useisiin tynnyreihin ja poista niistä hedelmäliha jättäen pieni pohja.
6. Levitämme "veneet" lämmönkestävälle astialle tai kattilaan, lisää riisi-vihannesseos.
7. Kaada 80 ml vettä astioiden pohjalle ja kaada itse kurpitsat säästämättä smetalla.
8. Paistamme kuumassa uunissa noin puoli tuntia. Valmiuden jälkeen tarjoile yrttien kera.

Kuinka valmistaa juustolla täytettyä kesäkurpitsaa?

1 pientä kesäkurpitsaa (noin 0,3 kg) varten tarvitset:

• 0,1 kg pehmeää suolattua juustoa (fetajuusto, feta, adyghe);
• 5-6 pientä mehevä tomaatti(mieluiten kirsikka).

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa 2 osaan, poista ydin lusikalla.
2. Sekoita kurpitsamassa juustokuutioihin.
3. Leikkaa tomaatit renkaiksi.
4. Täytämme kesäkurpitsa-aihiot juustoseoksella, jolle levitämme tomaattirenkaat.
5. Paistamme kuumuutta kestävässä muodossa kuumassa uunissa 35-45 minuuttia.

Kasviksilla täytetty kesäkurpitsa - maukasta ja terveellistä

varten kasvisten täyte voit käyttää muita kuin lueteltuja ainesosia. Lopputulos on tasaisen maukas ja mehukas. Lisää kylläisyyttä valmisateria on mahdollista, jos kaada kurpitsa muutama minuutti ennen valmista smetanaa tai kermaa ja jauha se myös juustolla.

4 keskikokoiseen kesäkurpitsaan tarvitset:

• 1 iso tomaatti;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 0,15 kg kukkakaalia;
• 1 bulgarialainen paprika;
• 1 sipuli;
• 40 ml öljyä paistamiseen;
• 2 valkosipulin piikkiä;
• suolaa, mausteita, yrttejä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa puoliksi, poista ydin.
2. Leikkaa kuoritut porkkanat, sipulit ja paprikat pieniksi kuutioiksi.
3. Puramme kaalin kukinnoiksi.
4. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi tai leikkaa vain hienoksi.
5. Kaada kiehuvaa vettä tomaatin päälle ja kuori se, leikkaa kuutioiksi.
6. Kuumenna pannu, lisää öljy ja porkkana-, kaali-, sipuli- ja pippuripalat, lisää niihin puristimen läpi laitettu valkosipuli
7. 3-5 minuutin kuluttua. Lisää kurpitsan massa ja tomaatti, lisää, mausta ja anna kiehua vielä 5-10 minuuttia, kunnes kaikki vapautunut vesi on haihtunut.
8. Kesäkurpitsan täyttäminen vihanneksilla.
9. laita aihiot voideltuun lämmönkestävään muotoon, paista esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia.
10. Kun astia on valmis, se on vedettävä ulos ja sidottava yrteillä.

Sienillä täytetyn kesäkurpitsan resepti

Juuri tämä maukas ja dieettiruoka löytyi vanhoista keittokirjoista nimellä "venäläinen kesäkurpitsa".

Vaaditut ainesosat:

• 3-4 kesäkurpitsaa;
• 0,45 kg sieniä;
• 1 sipuli;
• 2 keitettyä munaa;
• 1 valkosipulin hammas

Keittomenettely:

1. Teemme kesäkurpitsan kanssa samoin kuin edellisissä resepteissä, muodostaen veneitä. Haluttaessa niitä voidaan keittää 7-9 minuuttia pehmeyden varmistamiseksi. hieman suolatussa vedessä. Tärkeintä ei ole ylivalottaa, muuten ne hajoavat.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi perusteellisesti pestyt sienet sekä kurpitsamassa.
3. Paista sipuli öljyssä läpinäkyväksi ja lisää sitten sienet siihen. Kun ne ovat hieman ruskistuneet, lisää kurpitsakuutiot. Laita pois, lisää suola, lisää mausteet ja sammutuksen jälkeen hienonnetut yrtit.
4. Laita täyttö kesäkurpitsa-aihioihin liukumäellä, jos paistinpannulle jää mehua paistamisen jälkeen, kaada se täytteen päälle. Tämä käsittely auttaa valmiin ruuan makua rikastumaan.
5. Silitä veneet täytteellä voideltuun lämmönkestävään muotoon, lähetä ne kuumaan uuniin 20 minuutiksi.
6. Kaada valmis ruokalaji kotitekoisella (kaupan) majoneesilla tai smetana ja valkosipulikastike, ripottele päälle hienonnettua munaa ja yrttejä.

Kuinka keittää täytetyt kesäkurpitsat monitoimikeittimessä tai kaksoiskattilassa

2 pientä nuorta kesäkurpitsaa varten tarvitset:

• 0,3 kg sekoitettua jauhelihaa;
• 0,05 kg kaurapuuroa tai riisiä;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 1 bulgarialainen paprika;
• 60 ml smetanaa;
• 2 valkosipulin piikkiä;
• suolaa, mausteita, yrttejä.
• 1 sulatejuusto.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Teemme kesäkurpitsasta tynnyreitä, leikkaamme jokaisen vihanneksen 3-4 osaan ja vedämme ytimen pois.
2. Sekoita täytettä varten rouheet (kaurapuuro tai riisi), kuutioitu puolet sipulista ja valmis jauheliha... Lisää mehukkuus, lisää tehosekoittimella hienonnettu kesäkurpitsa, lisää ja murskaa suosikkimaustesi kanssa.
3. Täytämme aihiot ¾ täytteellä, jäljellä olevan tilan vie kastike.
4. Hienonna loput sipulit, hiero kuoritut porkkanat. Paistamme ne "leivonnaisella", jonka jälkeen lisäämme noin 100 ml vettä tai liemi, mausteet ja laakerinlehdet.
5. Jauha tomaatit, paprikat ilman siemeniä, valkosipuli ja smetana tehosekoittimessa.
6. Laitamme kesäkurpitsat suoraan paistamiseen, kaada jokaiseen tynnyriin smetanakastiketta, loput siitä kaadetaan yksinkertaisesti monitoimikeittimen kulhoon.
7. Kesäkurpitsatölkit tulee peittää puoliksi nesteellä, jos vähemmän lisää vettä.
8. Kytkemme "Quenching" päälle 60 minuutiksi. Ripottele jokaiseen tynnyriin juustoraastetta 10 minuuttia ennen äänimerkkiä.

Täytetty kesäkurpitsa "Lodochki"

Tarjoamme squash-regatan, joka ilahduttaa kotitalouttasi ja vieraitasi, koska ruokalaji näyttää enemmän kuin alkuperäiseltä.

Valmista 4 nuorelle kesäkurpitsalle (8 venettä):

• 1 kananrinta per kilo;
• 1 bulgarialainen paprika;
• 1 sipuli;
• 1 tomaatti;
• 70-80 g riisiä;
• 0,15 kg kovaa juustoa;
• 40 ml smetanaa;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Vaihe 1: valmista kesäkurpitsa.

Huuhtele kesäkurpitsat huolellisesti, sillä niiden iholle on kertynyt kaikki lika. Pesun jälkeen leikkaa poninhännät pois ja leikkaa kesäkurpitsat puoliksi pituussuunnassa. Ota tukeva ruokalusikallinen ja hankaa kesäkurpitsan puolikkaat ytimestä veneiksi. Yhteensä saat 4 ontot kesäkurpitsan puolikkaat keskellä.

Vaihe 2: valmista tomaatit.

Huuhtele ja kuori tomaatit. Leikkaa sitten jokainen vihannes neljään osaan ja poista hämmentyneet siemenet ytimestä jättäen vain hedelmälihan. Leikkaa kuoritut tomaatit pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3: paista jauheliha.

Kuumenna pieni määrä pannulla oliiviöljy... Kuori sipulit, huuhtele juoksevalla vedellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista hienonnettu sipuli kuumennetussa kasviöljyssä kullanruskeaksi.
Lisää jauheliha sipulipannuun ja keitä koko ajan sekoittaen, kunnes liha muuttuu ruskeaksi. Sinun täytyy paistaa keskilämmöllä.


Lisää hienonnettu tomaattimassa ja hienonnetut valkosipulinkynnet paistettuun sipulijauhelihaan. Mausta suolalla, mustalla jauhettu pippuri ja ripottele Provencen yrttejä... Sekoita hyvin ja jatka paistamista, kunnes melkein kaikki vesi on haihtunut.

Vaihe 4: Täytä kesäkurpitsa.

Laita kurpitsat uuninkestävään vuokaan tai voideltuun uunipellille. Täytä ne vihannesten kanssa paistetulla jauhelihalla, tiivistä täytettä tiukasti ruokalusikalla.

Vaihe 5: paista jauhelihalla täytetty kesäkurpitsa.

Päälle kesäkurpitsa jauhelihalla ohuilla mozzarellaviipaleilla ja lähetä ne paistamaan esilämmitettynä, kunnes 200 astetta uuni päälle 15-20 minuuttia... Tämä riittää pienikokoisille kesäkurpitsalle paistumaan ja pehmenemään, ja juusto sulaa ja peittää ruuan herkullisen kuoren kanssa.

Vaihe 6: Tarjoile jauhelihalla täytetty kesäkurpitsa.

Tarjoile jauhelihalla täytetty kesäkurpitsa kuumana eli heti kypsennyksen jälkeen. Jaa kukin sivuttain 2-3 osaan ja asettele lautasille. Koristele jokainen annos tuoreilla yrteillä tai vaalealla kasvissalaatti ja tarjoile sitten täytetyt kesäkurpitsat pöytään.
Tässä on niin yksinkertainen ja samaan aikaan alkuperäinen ruokalaji voidaan valmistaa tavallinen kesäkurpitsa... Tarjoile päälle juhlapöytä tai tee täytettyjä kesäkurpitsaa yksinkertaiseksi perhepäivällinen... Joka tapauksessa, tuoksu ja maku kesäkurpitsa kanssa lihan täyte ilahduttaa kaikkia pöydässä olevia.
Hyvää ruokahalua!

Jos kesäkurpitsan iho on liian karkea, on parempi poistaa se osittain tai kokonaan.

Mozzarellan sijaan voit käyttää toista hyvin sulavaa juustoa.

Käytä lihaan niitä mausteita, joista pidät parhaiten.