Ennen ensimmäisen pannukakun paistamista voitele pannu kevyesti kasviöljyllä. Kaada pieni määrä taikinaa pannulle tasaisesti pannun pinnalle ja paista pannukakkua keskilämmöllä 1-1,5 minuuttia (kunnes kullanruskeaksi), käännä sitten toiselle puolelle ja paista kullanruskeaksi. toisella puolella. Siirrä valmis pannukakku pannulta lautaselle. Paista kaikki pannukakut samalla tavalla. Tuloksena sinun pitäisi saada 6-7 pannukakkua.

Aloitetaan täytteen valmistus. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla kasviöljyssä 1-2 minuuttia (kunnes läpinäkyvä).

Lisää sitten jauheliha pannulle sipulin joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Paista keskilämmöllä 7-10 minuuttia (kunnes jauheliha on valmis) sekoittaen ja murskaten lastalla.

Pese tilli, kuivaa, pilko hienoksi, lisää jauhelihaan ja sekoita. Pannukakkujen jauhelihatäyte on valmis.

Nyt voit aloittaa pannukakkujen täyttämisen, tätä varten laita 1-2 ruokalusikallista täytettä jokaisen pannukakun reunaan ja kääri se varovasti "kuoreen" (eli työnnä pannukakun reunat sisäänpäin ja rullaa sitten pannukakku rullaksi).

Herkulliset, runsaat, herkulliset pannukakut jauhelihalla ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa jauhelihalla täytettyjä pannukakkuja valokuvalla - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Herkullisia pannukakkuja jauhelihalla

Mikä on mielestäsi tärkeintä täytetyissä pannukakuissa - pannukakut vai jauheliha? Yleensä kuitenkin painotetaan jauhelihaa, ja pannukakut leivotaan yksinkertaisimmissa - maidossa tai jopa vedessä. Haluan ehdottaa, että kokeilet upeita herkullisia pannukakkuja jauhelihalla, resepti vaiheittaisilla valokuvilla yksinkertaisuuden ja havainnon selkeyden vuoksi. Opit paitsi valmistamaan erinomaista jauhelihatäytettä, joka ei putoa pannukakkuista, vaan myös leipoa erinomaisia ​​kefiiripannukakkuja, joita et sitten vain täytä, vaan myös syö ilolla juuri niin. Ne eivät ole ohuita eivätkä paksuja, ja niissä on hyvin selvä "rapea" maku. Ilahduttaa!

Ainekset 10 pannukakkuun

• 2 munaa,
• 2,5 lasillista kefiiriä,
• 8 rkl jauhoja
• 2 ruokalusikallista sokeria
• Ripaus suolaa,
• 1 tl leivinjauhetta tai 1/3 tl ruokasoodaa
• 3 rkl kasviöljyä taikinaan

• 500 grammaa jauhelihaa tai kanaa,
• 1 iso sipuli
• 30 grammaa voita
• 1/2 rkl jauhoja
• 5 ruokalusikallista maitoa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen

Kuinka tehdä jauhettuja pannukakkuja

Aloitan aina jauhelihasta. Minulla on valmis, kääritty jauheliha. Ja paistan sen sipulin kanssa yli ja lisään aineksia, jotka luovat herkullisen mehukkuuden ja pehmeyden tunteen. Eikä siitä tule erikoiskeitettyä kastiketta. Teemme kaiken kerralla yhdessä pannussa.

Aloitetaan jousella. Pese, puhdista, leikkaa hienoksi, hienoksi, kaada kasviöljy paistinpannulle, paista sipulia jatkuvasti sekoittaen vaalean kullanruskeaksi (minulla kesti 7 minuuttia).

Levitä jauheliha, suola ja pippuri, sekoita.

Laitamme liedelle ja paistamme keskilämmöllä, rikkoen jatkuvasti paakkuja, joihin valmis jauheliha pyrkii tarttumaan yhteen. 5-7 minuutissa jauheliha on täysin valmis - siihen ei jää kosteaa aluetta. Jos jauheliha vielä tarttuu yhteen, kävele sen yli lastalla, paina jauheliha pannulle ikään kuin tiivistäen - paakut hajoavat.

Paistamme sekoittaen pari minuuttia, kunnes öljy haihtuu. Lisää maito (voit käyttää kermaa, rasvaisten kanssa se on erityisen maukasta). Sekoita uudelleen. Anna kypsyä kaksi minuuttia, sekoita uudelleen. Ja paista vielä kaksi minuuttia. Kuten näette, jauhelihasta on tullut kultaista ja pulleaa. Se ei enää murene täytettäessä.

Aloitetaan pannukakkujen paistaminen. Riko kaksi munaa isoon kulhoon, lisää suola, sokeri ja vatkaa luudalla tasaiseksi.

Lisää kefiiri ja kasviöljy.

Sekoita hyvin. Kaada joukkoon 2-3 ruokalusikallista jauhoja ja sekoita taikinaan joka kerta, kunnes kokkareet hajoavat. Kefirissä ne eroavat melko helposti.

Lisää leivinjauhe viimeisenä. Anna taikinan seistä viisi minuuttia. Sekoita uudelleen. Voit leipoa.

Laitamme paistinpannun liedelle (tai mieluiten kaksi). Tiputamme jokaisen öljyn päälle. Kaada kaksi kolmasosaa kauhaisesta taikinasta ja käännä kattilaa eri kulmiin ja anna taikinan levitä. Kun pannukakun alapuoli on hyvin kypsä, käännä pannukakku ympäri. Ja paista, kunnes muodostuu kullanruskeita alueita.

Otamme valmiit pannukakut yksi kerrallaan, asetamme ruokalusikallisen jauhelihaa - kaksi senttimetriä reunasta.

Käärimme pannukakun ikään kuin se olisi kirjekuori. Ensin takareuna, sitten sivuilta ja käännä loppuun.

Saadaan siistejä suorakaiteen muotoisia pannukakkuja. Kaikki tapahtuu nopeasti, täyte pysyy lämpimänä.

Pannukakkuja jauhelihalla syödään salamannopeasti. Hyvää ruokahalua!

Jauhelihalla täytettyjä pannukakkuja

Jauhelihalla täytettyjä pannukakkuja kotitekoinen on paljon maukkaampaa ja terveellisempää kuin kaupasta ostetut. Lisäksi niiden valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja tarvitsemasi tuotteet ovat yksinkertaisia. Tämän seurauksena tunnin viettämisen jälkeen voit valmistaa herkullisen, runsaan illallisen perheellesi. Lihatäytteen voi valmistaa eri tavoin, mutta se valmistetaan usein riisistä ja jauhelihasta. Tämä on klassikko, josta kaikki pitävät. Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan valmistaa myöhempää käyttöä varten yksinkertaisesti pakastamalla ne ja lämmittämällä ne sitten mikroaaltouunissa tai uunissa miedolla lämmöllä tarpeen mukaan. Alta löydät yksityiskohtaisen reseptin tällaisten pannukakkujen valmistamiseksi.

Seuraavat tuotteet on valmistettava:

16 valmista pannukakkua;

500 g lihaa (sianliha ja naudanliha puoliksi);

0,5 rkl. pyöreä riisi;

yksi sipulin pää;

kasviöljy (paistamiseen);

jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan.

Täytettyjen pannukakkujen kypsentäminen jauhelihalla seuraavasti:

Otamme pienen kattilan, kaada siihen litra vettä, laita se tuleen, odota, että vesi kiehuu. Sitten sinun on suolattava vesi. On myös syytä huomata, että mielenkiintoisemman maun saamiseksi voit korvata suolan millä tahansa liemikuutiolla. Valmistamme riisin, se on lajiteltava ja pestävä, sitten kastettava kiehuvaan veteen ja keitetty miedolla lämmöllä kaksikymmentä minuuttia, kunnes se on täysin kypsä. Sillä välin, kun riisi vielä kypsyy, voit valmistaa jauhelihaa kiertämällä lihaa lihamyllyllä. Älä lisää vielä sipulia. Tuloksena olevan jauhelihan on oltava pippuria ja suolaa maun mukaan ja sekoitettava huolellisesti. Halutessasi voit laittaa jauhelihaan hieman suosikkimausteitasi. Kun riisi on kypsää, vesi on valutettava pois. Jos riisi on suolaista, se on yksinkertaisesti huuhdeltava puhtaan kylmän veden alla. Sipulit on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Sitten sinun täytyy kaada noin neljä ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannulle ja paistaa hienonnetut sipulit kullanruskeiksi. Lisää seuraavaksi jauheliha pannulle sipulien kanssa, sekoita ja paista miedolla lämmöllä noin kaksikymmentä minuuttia. Paistamisen aikana jauhelihaa tulee sekoittaa säännöllisesti puisella lastalla ja samalla pilkkoa suuria paloja, jotta jauheliha on homogeeninen. 5 minuuttia ennen täydellistä valmiutta jauhelihan ja sipulin seos on peitettävä kannella ja haudutettava miedolla lämmöllä. Kypsennetty jauheliha on sekoitettava keitetyn riisin kanssa. Jos jauheliha on kuivaa, sinun tulee lisätä siihen hieman voita. Jauhelihasta tulee maistaa suolaa ja tarvittaessa lisätä suolaa. Lihatäytteemme pannukakkuihin on valmis. No, nyt viimeinen vaihe - käärimme jauhelihan pannukakkuihin. Minkä kokoisesta pannukakusta laitamme 1,5 tai 2 rkl. l. täytteet. Huomaa, että mitä suurempi pannukakku on, sitä helpompi se on kääriä. On parempi kääriä pannukakut kirjekuoren muotoon, mutta voit myös kääriä ne kolmion muotoon, kuten haluat. Seurauksena on, että saat niin kauniin täytetyn pannukakun kirjekuoren muodossa. Lisäksi jokainen pannukakkumme tulee paistaa molemmin puolin voissa ja tarjoilla annoksina kuumana smetanan kanssa. Siitä tulee erittäin maukasta! Ja seuraavalla kerralla voit kokeilla pannukakkujen tekemistä lihasta ja kananmunista. siitä tulee myös erittäin maukasta!

että sveitsiläiset kondiittorit tekivät maailman pienimmän kakun More

että sveitsiläiset kondiittorit tekivät maailman pienimmän kakun. Sen mitat ovat niin pieniä, että tällainen kakku asetettiin hiljaa etusormen kärkeen ja sen yksityiskohdat näkyivät vain suurennuslasin tai mikroskoopin alla. Romahdus

että maailman korkein kakku on Next

että maailman korkein kakku on 100-kerroksinen jälkiruoka, jonka korkeus on 31 metriä. Tällaisen valtavan mestariteoksen valmisteli Beta Cornell Amerikan Michiganin osavaltiosta. Romahdus

että kakkuja käytetään hyvin usein heittoaseena Lisäksi

että kakkuja käytetään hyvin usein heittoaseena, joka osoittaa yleisön epäluottamusta sekä halveksuntaa suosittuja henkilöitä kohtaan. Noel Gaudin oli ensimmäinen henkilö, joka keksi tämän perinteen heittää kakkuja kuuluisille ihmisille. Romahdus

että vuonna 1989 indonesialaiset kokit leipoivat piirakan More

että jo vuonna 1989 indonesialaiset kulinaariset asiantuntijat leipoivat kakun, jonka koko oli 25 metriä. Sen valmistukseen kului yli 1,5 tonnia kidesokeria! Romahdus

että kalleimman hääkakun ovat valmistaneet Furtherin korkeasti koulutetut kondiittorit

että kalleimman hääkakun ovat luoneet Beverly Hillsin korkeasti koulutetut kondiittorit. Sen hinta oli 20 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria. Kakun pintaa koristavat aidot timantit, ja paikalla oli myös vartija, joka valvoi näin arvokkaan juhlajälkiruoan turvallisuutta. Romahdus

että perulaiset kondiittorit tekivät maailman pisimmän kakun More

että perulaiset kondiittorit tekivät maailman pisimmän kakun, jonka pituus oli 246 metriä. Sen luomisessa työskenteli 300 ihmistä, jotka käyttivät 0,5 tonnia kidesokeria ja munia ennätyksen haltijan luomiseen. Valmis jälkiruoka jaettiin 15 000 osaan, jotka tarjottiin kaikille lapsille. Romahdus

että maailman suurin kakku leivottiin kesällä 2000 Lue lisää

että maailman suurin kakku leivottiin kesällä 2000 espanjalaisessa Marinin kaupungissa. Ennätyksen haltijan pituus oli 135 metriä ja sen valmistukseen tarvittiin 600 kg jauhoja, 580 kg sipulia, 300 kg sardiineja ja vielä 200 kg tonnikalaa. Romahdus

Lihalla täytetyt pannukakut

10. toukokuuta 2012
Yksi venäläisistä resepteistä on pannukakut. Julkaisen reseptini - pannukakut lihalla, tai pikemminkin pannukakut jauhelihalla. Yleensä paistan täytteessä olevan naudan jauhelihan, tietysti myös sipulin. Jos se sopii sinulle, voit yksinkertaisesti keittää lihan ja pilkkoa sen hienoksi ja hienoksi. Paista sitten öljyssä kullanruskeaksi yhdessä sipulin kanssa (tai älä paista lihaa ollenkaan) ja käytä heti ohjeen mukaan. Määritetystä määrästä ainesosia saan 16 jauhelihalla täytettyä pannukakkua.

Pannukakkutaikinalle:

2 kananmunaa

1 rkl sokeria

1/3 tl suolaa

2 kuppia täysmaitoa

1 1/5 kuppia siivilöityjä jauhoja

2 rkl kasviöljyä

kasviöljy - pannukakkujen paistamiseen

2 rkl voita tai kasviöljyä

1 keskikokoinen sipuli kuorittuna ja hienonnettuna

450 g jauhelihaa

suolaa maun mukaan

jauhettua mustapippuria maun mukaan

Resepti lihatäytteisten pannukakkujen tekemiseen

Valmista taikina vatkaa munat 1 rkl sokerin ja ripaus suolaa kanssa syvässä kulhossa. En laita paljon sokeria, koska täyte ei ole makea. Voit lisätä sokerin määrää, jos haluat syödä pannukakkuja hillon tai hillon kera... Lisää sitten 2 lasillista maitoa ja 2 rkl kasviöljyä vatkattuun munaan, sekoita kaikki hyvin. Siivilöi jauhot taikinaan, joka on vielä melko nestemäistä. En laita jauhoja kerralla, vaan osissa, koska jauhojen määrä riippuu siitä kuinka paksun pannukakun haluat saada. Jälleen voit tehdä herkkiä ohuita pannukakkuja. Tai voit tehdä siitä paksumman, kuten esimerkiksi tälle lihatäytteelle. Joten sekoita kaikki hyvin, jotta taikinaan ei jää paakkuja. Paista kultaisia ​​pannukakkuja keskilämmöllä valurauta- tai teflonpannussa, jossa on vähän kasviöljyä.

Laita pannukakut sivuun. Valmista jauhelihapannukakkutäyte.

Kuori sipulit, leikkaa hienoksi. Paista sipulit paistinpannussa kasviöljyssä (1 ruokalusikallinen), kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää sitten jauheliha ja kypsennä kullanruskeaksi (noin 15 minuuttia). Mausta täyte suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Poista kaikki lämmöltä, jäähdytä. Laita nyt jokaisen pannukakun päälle 1 ruokalusikallinen jäähtynyttä jauhelihatäytettä. Taita pannukakku kirjekuoreen. Nämä ovat jauhelihalla täytettyjä pannukakkuja.

Kuumenna 1 ruokalusikallinen jäljellä olevaa kasviöljyä pannussa. Paista kirjekuoripannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Tarjoa lihalla täytetyt pannukakut lämpiminä tai huoneenlämpöisinä. Hyvää ruokahalua!

http://facebook.com/profile.php?id=100001713440722 Oksana Kontareva

Klassiset empanadat! Ja niistä tuli niin herkullisia, niin ruskettuneita, ohuita, ihania! Siinä se, menin kauppaan hakemaan ainesosia - veistän ja askartelen!) Totta, lisään maitoa, munia ja jauhoja hieman eri suhteissa, mutta kuinka monella on niin paljon ideoita!

https://plus.google.com/116386772458064677726 Marina Andreeva

Lisään taikinaan ruokalusikallisen tärkkelystä ja annan hautua tunnin ajan. Ja sitten paistan pannukakut, ja kaadan kasviöljyä pannulle juuri ennen ensimmäistä pannukakkua ja paistan loput ilman öljyä. Tämä resepti on hyvä, koska taikinassa olevan kasviöljyn ansiosta pannukakut eivät tartu pannuun.

http://twitter.com/ArshawinSeryj Sergei Eremenko

Luin valmistelun, joten siinä ei ole mitään monimutkaista. Minimi ainesosat, minimi aika ja saat herkullisia pannukakkuja lihan kanssa. lisää kirjanmerkkeihin ja yritä ehdottomasti valmistaa tämä jälkiruoka!

http://twitter.com/funosok Petukhov Nikita

Lapsuudesta tuttuja pannukakkuja lihan kanssa. Mikä lasainen ilman niitä!

http://vk.com/id89981344 Irina Polyakova

Mieheni syö joskus aamiaiseksi pannukakkuja lihan kanssa. Teen paljon kerralla, sitten jäätyy. Ja on kallista ostaa kaupasta. Että miehelleni paketissa on 6 pannukakkua yhdelle hampaalle)))

Lihalla täytetyt pannukakut. Photorecept

Paistan usein pannukakkuja, mutta ennen en voinut tehdä niitä täytteellä, koska pannukakut napsahtivat nopeasti, eikä ollut jo mitään täytettävää. Eräänä päivänä ostimme mieheni kanssa kaupasta ostettuja lihapannukakkuja. En sano, että emme pitäneet heistä, olen vain periaatteessa epäileväinen cateringin suhteen, eikä niiden hinta ole ollenkaan pieni. Joten päätin vihdoin tehdä kotitekoisia täytettyjä empanadoja. Tuloksen näet yllä olevasta kuvasta :) Mieheni ja minä pidimme näistä todella paljon täytettyjä pannukakkuja... ne osoittautuivat vieläkin maukkaammiksi kuin kaupasta ja 4 (!) kertaa halvemmalla hinnalla. Yleensä haluan ilolla esitellä sinulle pannukakkureseptini.

• 1 l. maito
• 2 munaa
• 3 rkl. l. Sahara
• 2 tl leivinjauhe tai 1 tl. sammutettu sooda
• Ripaus suolaa
• 1 rkl. l. auringonkukkaöljy

• 200 g jauhelihaa
• 1 iso sipuli
• 3 munaa

Sanon heti, että tein pannukakkuja tulevaa käyttöä varten ja siksi kuvassa on enemmän tuotteita kuin ainesosissa lukee.
Keitä munat.

Paista jauhelihaa pannulla 10-15 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kuori sipuli, hienonna ja lisää jauhelihan joukkoon. Paista vielä 5-10 minuuttia.

Ota jauheliha, älä liian rasvaa. Minulla oli naudanlihaa kanan kanssa.

Paistettu jauheliha muodostuu kokkareiksi, joten se on vietävä lihamyllyn läpi. Kolme munaa karkealla raastimella ja lisää jauhelihaan.

Muuten, munat voidaan korvata sienillä, sitten ne on vain esipaistettava jauhelihalla ja sipulilla.

Vaivaa taikina pannukakkuiksi.

Maito on lämmitettävä hieman, ei vain liikaa, muuten munat hauduttuvat. Vatkaa munat hyvin ja sekoita maidon kanssa. Lisää sokeri ja suola. Vatkaa kaikki hyvin, kunnes sokeri liukenee.

Lisää leivinjauhe ja vähän jauhoja. Älä yritä kaataa paljon jauhoja kerralla, ensinnäkin sitä ei ole kätevää sekoittaa, ja toiseksi se on erittäin helppo lisätä, ja sitten taikina on laimennettava. Kaadan yleensä kolmanneksen lasista ja katson sekoittaen, riittääkö se vai tarvitseeko lisää. Mitä ohuempi taikina on, sitä ohuempia pannukakut ovat, mutta jos teet pannukakut liian ohuiksi, pannukakut repeytyvät käännettäessä. Kun päätät, että taikina on valmis, voit lisätä siihen kasviöljyä (valinnainen), jotta pannukakut jäävät paremmin pannulle. Paista pannukakut kullanruskeiksi. Aseta täyte pannukakun reunalle.

Pannukakut lihalla, Täytetyt pannukakut

Tarjoamme sinulle reseptin erittäin maukkaaseen ruokaan. Uunissa kastikkeen alla paistetut pannukakut, joissa on tuoksuva ja maukas täyte kanaa ja sieniä, vetoavat ehdottomasti kaikkiin.

jauhot, maito, suola, kasviöljy, munat, sokeri, sienet, broilerin filee, sipuli, suola, jauhettu mustapippuri, smetana, jauhot, kasviöljy, smetana, munat.

Juhlallista uudenvuodenjuhlaa varten voit valmistaa herkullisen välipalan joulupukin välttämättömän ominaisuuden - lahjapussin - muodossa. Tee tätä varten ensin ohuita pannukakkuja ja täytä ne sitten runsaalla täytteellä, jossa on keitettyä kanaa, riisiä ja paistettuja vihanneksia.

munat, sokeri, suola, maito, vehnäjauho, kasviöljy, riisi, kana, porkkanat, sipulit, suola, kasviöljy, majoneesi, vihreä sipuli, yrtit

Perunapannukakut ovat jauhelihalla täytettyjä raakaperunapannukakkuja. Tämä ruokalaji on perinteinen valkovenäläiselle, liettualaiselle ja puolalaiselle keittiölle, ja nyt on mahdotonta kuvitella tavallista ruokalistaamme ilman perunapannukakkuja.

perunat, suola, jauhot, munat, kasviöljy, naudanliha, sianliha, sipulit, pullat, maito, munat, suola, pippuri

Lihapannukakut ovat erittäin helppoja valmistaa, ja ne ovat yksi harvoista ruoista, joissa on laaja valikoima valmistusmenetelmiä. Jokainen emäntä omistaa oman todistetun ja ainoan reseptin pannukakkuihin, minä mukaan lukien.

vehnäjauho, munat, kasviöljy, sokeri, suola, vesi, sianliha, sipulit, valkosipuli, muskottipähkinä, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy

Kaikki oikeudet verkkosivustolla www.RussianFood.com olevaan materiaaliin. suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Sivuston materiaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivuston ylläpito ei vastaa annettujen reseptien soveltamisen tuloksesta, niiden valmistusmenetelmistä, kulinaarisista ja muista suosituksista, niiden resurssien toimivuudesta, joihin hyperlinkit on sijoitettu, eikä mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa www.RussianFood.com-sivustolle lähetettyjen artikkelien tekijöiden mielipiteitä

Täytetyt pannukakut

Todennäköisesti kaikki leipovat pannukakkuja. Ne syödään smetanan kanssa, valmistettu erilaisilla täytteillä. Pannukakut lihalla ovat erittäin tyydyttävä, maukas ruokalaji. Ne voidaan tarjoilla itsenäisenä ateriana perheen illalliselle.

• Maito 1 litra
• Jauhot 560 grammaa
• Munat 5 kpl
• Sokeri 2,5 tl
• Suola 0,5 tl
• Soda 1/3 tl
• Kasviöljy 50 grammaa
• Naudanliha 200 grammaa
• Sianliha 300 grammaa
• Sipuli 2 Kpl
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy Maun mukaan

1. Pannukakkujen valmistamiseksi sinun on lämmitettävä maito. Kaada puolet maidosta erilliseen kulhoon ja lisää suola, sokeri, ruokasooda ja munat. Sekoita kaikki. Lisää seulotut jauhot ja vaivaa taikina. Kaada joukkoon loput maito ja voi. Sekoita hyvin.

2. Nyt paistamme pannukakkuja paistinpannussa. Levitä pannulle voita ja paista pannukakut molemmilta puolilta.

3. Pannukakut ovat valmiita. Laitamme ne sivuun ja aloitamme täytteen valmistamisen. Sekoita sianliha ja jauheliha. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin.

4. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Paista jauhelihaa pannulla, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Lisää sipuli jauhelihan joukkoon ja paista kunnes jauheliha on kypsää.

5. Aseta jauheliha pannukakun keskelle ja kääri se kirjekuoreen. Pannukakut ovat valmiita. Hyvää ruokahalua. Voit paistaa täytetyt pannukakut pannulla ennen tarjoilua.

Videoresepti "Täytetyt pannukakut"

Täytetyt pannukakut jauhelihalla

Tämän reseptin avulla voit valmistaa herkullisia täytettyjä pannukakkuja jauhelihalla - suosituin pannukakkutäyte.

Se on jauheliha, joka on useimmiten täytetty pannukakkuilla - tämä on hyvin yleinen täyttövaihtoehto, josta monet pitävät. Tällaiset pannukakut osoittautuvat runsaiksi ja voivat toimia täydellisenä aamiaisena tai lounaana - kuten haluat. Kun olet syönyt pari tällaista pannukakkua, et enää pian tunne nälkää.

• Kypsennysaika: 60 minuuttia 60 minuuttia

• naudanliha, 850 g
• voita, 60 g
• muna, 5 kpl
• vesi, 1,5 l
• sipuli, 1 kpl
• kasviöljy, 3 rkl.
• Vehnäjauho
• liemi

Kuinka tehdä täytetyt jauhetut pannukakut:

Täytettä varten keitä kokonainen lihapala suolavedessä, jäähdytä liemessä, poista se ja kierrä lihamyllyssä.

Pilko hienoksi ja kuullota sipuli voissa ruskeaksi, lisää jauhelihan joukkoon, lisää hieman lientä, jotta jauhelihasta tulee mehukas.

Riko munat syvään kulhoon, kaada vesi, lisää kasviöljy ja suola, vatkaa tasaiseksi vispilällä.

Vaivaa pannukakkutaikina vähitellen kaatamalla jauhoja munamassaan - niin ne muuttuvat ohuiksi.

Voitele pannu ja paista pannukakut tavalliseen tapaan, mutta paista vain yhdeltä puolelta.

Laita täyte pannukakkujen paahdetulle puolelle, taita pannukakut kirjekuoriin ja paista pannulla voissa ruskeiksi.

On parempi tarjota täytetyt pannukakut jauhelihalla pöytään kuumana.

Mielenkiintoinen tosiasia: Georgiassa jauhelihalla täytettyjä pannukakkuja kutsutaan "sultaaneiksi" - niitä tarjoillaan siellä häissä ja juhlissa muiden juhlatapahtumien yhteydessä.

Ystävät, kuinka valmistatte jauhelihalla täytettyjä pannukakkuja? Jaa reseptisi kommentteihin.

Jauhettujen pannukakkujen keittäminen.

Pannukakut ovat monipuolinen ruokalaji, josta voi tehdä erinomaisen alkupalan juhla- ja arkipöytään tai tarjoilla jälkiruoaksi makean kanssa. Täytteen vaihto riittää!

Suosittelen, että teet herkullisia ja ravitsevia jauhelihakevätkääryleitä. Ne vetoavat kaikille niille, jotka eivät ole välinpitämättömiä pannukakkujen ja pannukakkujen suhteen, sekä niille, jotka rakastavat lihatäytteitä.

Jauhettu pannukakku ainekset

Sivustomme käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseksi. Jos hyväksyt tämän, napsauta "OK"-painiketta. Muussa tapauksessa poistu sivustolta.

Kuinka tehdä herkullisia jauhettuja pannukakkuja (yksinkertainen resepti vaiheittaisilla valokuvilla):

Tee suosikkileivät. Tällä kertaa paistoin vedessä. Kuvaan lyhyesti ruoanlaittomenetelmää. Vatkaa kananmunat mikserikulhoon. Lisää sokeri ja suola. Koska teemme makeuttamattomia jauhettuja pannukakkuja, sinun ei tarvitse laittaa paljon sokeria. Vatkaa munat kuohkeaksi vaahdoksi. Massa muuttuu vaaleankeltaiseksi ja sen tilavuus kasvaa. Siivilöi jauhot erilliseen astiaan. Sekoita leivinjauheen tai ruokasoodan kanssa. Kaada munamassaan noin 150 ml vettä. On parempi käyttää keitettyä ja jäähdytettyä nestettä 30-40 asteeseen. Lisää jauhot. Vatkaa pienellä nopeudella. Kaada loput vedestä. Sekoita. Pannukakkutaikinalla on perinteinen konsistenssi - homogeeninen, nestemäinen, kaatava. Lisää hajusteeton kasviöljy. Se estää pannukakkuja tarttumasta vuokaan paistamisen aikana. Paista molemmin puolin vaalean kullanruskeaksi. Ennen ensimmäisen taikina-annoksen paistamista voit voidella vuoan rasvalla (esim. pala pekonia). Pannun tulee olla hyvin esilämmitetty. Koska täytämme pannukakut jauhelihalla ja paistamme ne lisäksi, niitä ei tarvitse ruskistaa liikaa. Pinoa valmiit pannukakut. Jotta jäähdytyksen jälkeen ne eivät tartu yhteen, voitele ne voilla. Tai peitä keittiöpyyhkeellä tai paistinpannun tai kattilan kannella höyryämään ja murenemaan. Ja pidän todella tästä kefiiripannukakkureseptistä. ne ovat joustavia, ohuita, reikiä. Samanaikaisesti voit aloittaa täytteen valmistuksen. Kuori sipuli. Hienonna hienoksi.

Kuumenna kasvirasva pannulla. Lisää sipuli.

Paista pehmeäksi. Tai rapeaksi kuoreksi, jos pidät juuri sellaisesta sipulista.

Lisää jauheliha. Käytin yhdistelmää (sianlihaa ja naudanlihaa). Mutta myös puhtaasti sian- tai naudanliha sopii. Jopa kanan kanssa se on herkullista. Riko paakut, paista jauheliha kypsäksi.

Se saa kypsennetystä lihasta harmahtavan sävyn. Vasta nyt voit suolata sen ja lisätä mausteita. Muuten jauhelihasta tulee sitkeää ja mautonta. Mausteista valitsin mustapippurin ja provencelaisia ​​yrttejä. Myöskään valkosipuli ja makea paprika eivät ole tarpeettomia. Voit myös laittaa tuoreita yrttejä kypsennyksen lopussa.

Sammuta tuli. Lisää pari ruokalusikallista smetanaa tai siivu voita. Näin pannukakkutäytteen jauhelihasta tulee mureampaa ja mehukkaampaa. Voit myös "laimentaa" lihan keitetyllä riisillä.

Kun täyte on jäähtynyt, voit täyttää pannukakut. Levitä 1-1,5 rkl. l. jauhelihaa pannukakun reunalle.

Lihalla täytetyt pannukakut

Pannukakut ovat yksi vanhimmista perinteisistä venäläisistä ruoista, joita ilman yksikään loma Venäjällä ei pärjää. Nykymaailmassa pannukakut eivät ole menettäneet suosiotaan, niitä kypsennetään ja tarjoillaan edelleen monissa eri muunnelmissa, ja täytteestä riippuen tämä ruokalaji voi olla luonteeltaan erilainen ja toimia alkupalana, kakkosena tai jälkiruokana.
Täytetyt pannukakut lihalla maidossa, joista keskustellaan tässä reseptissä, voidaan katsoa sekä alkupalaksi että pääruoaksi. Sekä aikuiset että lapset syövät niitä mielellään, joten tällainen herkku löytyy hyvin usein perheen pöydästä.

• kananmunat - kaksi kappaletta;
• maito - puoli litraa;
• vehnäjauho - yksi lasi;
• suola - yksi hyppysellinen;
• rakesokeri - yksi ruokalusikallinen.

Täytteeksi:
sipulit - yksi pää;
jauheliha - kolmesataa grammaa;
suola, mustapippuri (jauhettu) - maun mukaan.

Kuinka tehdä täytettyjä lihapannukakkuja

Ensimmäinen askel. Valmista pannukakkutaikina ottamalla suuri syvä kulho, lyömällä siihen kaksi kananmunaa ja vatkaa hyvin käsin vispilällä tai haarukalla.

Toinen vaihe. Lisää seuraavaksi kylmä maito pienissä erissä munien joukkoon ja vatkaa ruokalusikallinen sokeria uudelleen.

Vaihe kolme. Sen jälkeen otamme jauhot, muista seuloa se hienon siivilän läpi ja lisätä vähitellen taikinaan jatkuvasti sekoittaen.

Neljäs askel. Vaivaa taikinaa, kunnes kaikki paakut liukenevat siihen ja se saa konsistenssin, joka muistuttaa nestemäistä smetanaa. Muista lisätä ripaus suolaa, jonka jälkeen pannukakut voidaan leipoa. Voitele tätä varten esilämmitetty pannu kasviöljyyn kastetulla pekonipalalla ja kaada siihen vähän taikinaa jakamalla se koko pinnalle. Paista pannukakkuja molemmin puolin kypsiksi.

Viides askel. Samalla valmistelemme pannukakkujemme lihatäytettä. Paista tätä varten jauheliha pannulla kasviöljyssä ja lisää siihen hienonnettu sipuli. Muista suolaa ja mausta pippurilla maun mukaan. Levitä sitten täyte pannukakun keskelle.

Kuudes vaihe. Käärimme lainan varovasti pannukakun sivureunoihin ja käärimme sen kirjekuoren mukana. Voit lisäksi paistaa jokaisen kirjekuoren joka puolelta kasviöljyssä.

Valmiit täytetyt pannukakut lihatäytteellä tarjoillaan tuoreilla yrteillä, smetalla tai millä tahansa muulla kastikkeella.

Neuvoja:
1. Täyte voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta, useimmiten pannukakut valmistetaan kana-, sian- tai kalkkunanlihasta.
2. Jotta täytteestä tulisi homogeenisempi, pannulla olevaa jauhelihaa on sekoitettava koko ajan lastalla, jotta se paistuu kokkareiksi.
3. Jotkut ihmiset pitävät hyvin homogeenisesta lihatäytteestä, sillä tämä paistettu jauheliha sipulilla hienonnetaan tehosekoittimessa.
4. Lihatäytteeseen voi lisätä myös keitettyä riisiä, raastettua keitettyä munaa, paistettua porkkanaa.

Pannukakut maidolla kuohkeaksi ilman hiivaa

Mikä on mielestäsi tärkeintä täytetyissä pannukakuissa - pannukakut vai jauheliha? Yleensä kuitenkin painotetaan jauhelihaa, ja pannukakut leivotaan yksinkertaisimmissa - maidossa tai jopa vedessä. Haluan ehdottaa, että kokeilet upeita herkullisia pannukakkuja jauhelihalla, resepti vaiheittaisilla valokuvilla yksinkertaisuuden ja havainnon selkeyden vuoksi. Opit paitsi valmistamaan erinomaista jauhelihatäytettä, joka ei putoa pannukakkuista, vaan myös leipoa erinomaisia ​​kefiiripannukakkuja, joita et sitten vain täytä, vaan myös syö ilolla juuri niin. Ne eivät ole ohuita eivätkä paksuja, ja niissä on hyvin selvä "rapea" maku. Ilahduttaa!

Ainekset 10 pannukakkuun

Pannukakkutaikina:

• 2 munaa,
• 2,5 lasillista kefiiriä,
• 8 rkl jauhoja
• 2 ruokalusikallista sokeria
• Ripaus suolaa,
• 1 tl leivinjauhetta tai 1/3 tl ruokasoodaa
• 3 rkl kasviöljyä taikinaan

Täytteeksi:

• 500 grammaa jauhelihaa tai kanaa,
• 1 iso sipuli
• 30 grammaa voita
• 1/2 rkl jauhoja
• 5 ruokalusikallista maitoa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen

Kuinka tehdä jauhettuja pannukakkuja

Aloitan aina jauhelihasta. Minulla on valmis, kääritty jauheliha. Ja paistan sen sipulin kanssa yli ja lisään aineksia, jotka luovat herkullisen mehukkuuden ja pehmeyden tunteen. Eikä siitä tule erikoiskeitettyä kastiketta. Teemme kaiken kerralla yhdessä pannussa.

Aloitetaan jousella. Pese, puhdista, leikkaa hienoksi, hienoksi, kaada kasviöljy paistinpannulle, paista sipulia jatkuvasti sekoittaen vaalean kullanruskeaksi (minulla kesti 7 minuuttia).

Levitä jauheliha, suola ja pippuri, sekoita.

Laitamme liedelle ja paistamme keskilämmöllä, rikkoen jatkuvasti paakkuja, joihin valmis jauheliha pyrkii tarttumaan yhteen. 5-7 minuutissa jauheliha on täysin valmis - siihen ei jää kosteaa aluetta. Jos jauheliha vielä tarttuu yhteen, kävele sen yli lastalla, paina jauheliha pannulle ikään kuin tiivistäen - paakut hajoavat.

Paistamme sekoittaen pari minuuttia, kunnes öljy haihtuu. Lisää maito (voit käyttää kermaa, rasvaisten kanssa se on erityisen maukasta). Sekoita uudelleen. Anna kypsyä kaksi minuuttia, sekoita uudelleen. Ja paista vielä kaksi minuuttia. Kuten näette, jauhelihasta on tullut kultaista ja pulleaa. Se ei enää murene täytettäessä.

Aloitetaan pannukakkujen paistaminen. Riko kaksi munaa isoon kulhoon, lisää suola, sokeri ja vatkaa luudalla tasaiseksi.

Lisää kefiiri ja kasviöljy.

Sekoita hyvin. Kaada joukkoon 2-3 ruokalusikallista jauhoja ja sekoita taikinaan joka kerta, kunnes kokkareet hajoavat. Kefirissä ne eroavat melko helposti.

Lisää leivinjauhe viimeisenä. Anna taikinan seistä viisi minuuttia. Sekoita uudelleen. Voit leipoa.

Laitamme paistinpannun liedelle (tai mieluiten kaksi). Tiputamme jokaisen öljyn päälle. Kaada kaksi kolmasosaa kauhaisesta taikinasta ja käännä kattilaa eri kulmiin ja anna taikinan levitä. Kun pannukakun alapuoli on hyvin kypsä, käännä pannukakku ympäri. Ja paista, kunnes muodostuu kullanruskeita alueita.

Otamme valmiit pannukakut yksi kerrallaan, asetamme ruokalusikallisen jauhelihaa - kaksi senttimetriä reunasta.

Käärimme pannukakun ikään kuin se olisi kirjekuori. Ensin takareuna, sitten sivuilta ja käännä loppuun.

Saadaan siistejä suorakaiteen muotoisia pannukakkuja. Kaikki tapahtuu nopeasti, täyte pysyy lämpimänä.

Pannukakkuja jauhelihalla syödään salamannopeasti. Hyvää ruokahalua!

Niiden valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 3 munaa;
• 350 grammaa jauhoja;
• 150 millilitraa kiehuvaa vettä;
• Suola;
• Kasviöljy;
• 350 grammaa jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• Pippuri;
• 15 grammaa sokeria;
• 350 millilitraa maitoa.

Täytetyt pannukakut osoittautuvat erittäin maukkaiksi, jos noudatat niiden valmistusohjeita vaihe vaiheelta:

1. Täytteen valmistamiseksi sipuli pilkotaan hienoksi ja paistetaan, kunnes se on puolikypsä kasviöljyssä. Siihen lähetetään jauheliha, seos suolataan ja pippuroidaan, paistetaan 15 - 20 minuuttia.
2. Pannukakkutaikinan valmistamiseksi suola, sokeri ja munat yhdistetään ja jauhetaan. Saatu seos laimennetaan maidolla ja kiehuvalla vedellä, jauhoilla. Taikina sekoittuu hyvin.
3. Pannukakkujen paistamiseksi pannu asetetaan pienelle tuleen, lämmitetään, öljytään. Sen päällä paistetaan ohuita pannukakkuja.
4. Lihatäyttö jakautuu tasaisesti valmiin pannukakun pinnalle. Ne on taitettu kirjekuoreen. Ennen tarjoilua pannukakut paistetaan kevyesti voissa kullanruskeiksi.

Voit käyttää sekoitinta taikinan valmistukseen. Sen avulla taikina valmistuu melko nopeasti, siihen ei jää paakkuja.

Pannukakut ovat tunnettu antiikista lähtien ja mahdollisesti jo aikaisemminkin. Sen historia ulottuu vuosisatojen taakse. Pannukakkuja esiintyy monien kansallisten keittiöiden ruokalistoilla muunnelmina paistetun taikinan teemasta.

Lyhyt retki

Sekä saksalaiset että ranskalaiset suosivat ohuita, rullattuja tuotteita, joiden sisällä oli erilaisia ​​pannukakkutäytteitä. Vanhassa Englannissa mallasta ja olutta lisättiin pannukakkutaikinaan. Meksikolaiset täydensivät ruokalistaa tortilloilla, jotka käärittiin papu- tai lihatäytteellä tomaatilla. Yhdysvalloissa pannukakut ovat enemmän kuin pannukakkuja - pieniä, täyteläisiä. Joissakin EU-maissa tämä on perunapannukakkujen nimi. Mutta yleensä pannukakkujen perusta - taikina - koostuu samoista tuotteista: jauhoista (pääasiassa vehnä tai tattari), vesi tai maito erilaisilla lisäaineilla (kuten ale tai mallas), munat, suola ja joskus hiiva.

Venäjällä

Pannukakkuja pidetään myös perinteisenä venäläisenä ruokalajina. Laskainen on pakanallisista ajoista tunnettu juhla, jota sekä aikuiset että lapset kunnioittavat - elävä vahvistus tästä. Pannukakut ovat tämän loman symboli. Muotoillaan ja ulkonäöllään ne muistuttavat meitä auringosta: punertava ja pyöreä, ohuin ja ei niin paljon. Luonnosta, talven nukahtamisesta ja uudelleen henkiin palaamisesta.

Taikina

Yksi tärkeimmistä näkökohdista kaikissa pannukakkuresepteissä on taikinan valmistus. Ensi silmäyksellä tässä ei ole mitään vaikeaa, mutta tietysti on joitain mestaruuden salaisuuksia, ja yritämme korostaa niitä tässä artikkelissa. Kevätrullataikinoita on kahta tyyppiä: hiivaton ja hiivaton.

Hiivaton

Ainekset: lasillinen jauhoja, puoli pientä lusikallista sokeria, kaksi munaa, puoli litraa maitoa, suolaa, kasviöljyä - kaksi suurta lusikkaa.

Kaikki komponentit sekoitetaan sekoittimella tasaiseksi. Massassa ei saa olla kokkareita. Taikinan tulee osoittautua nestemäiseksi, kaada hyvin kauhasta ja levitä pannulle. Lisää taikinaan pari ruokalusikallista kasviöljyä, jotta se ei tartu pannuun. Sinun on annettava sen seistä jääkaapissa jonkin aikaa, ja sitten voit aloittaa ruoanlaiton.

Hiiva

Ainekset: kaksi lasillista jauhoja, kaksi lasillista maitoa, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, kaksi munaa, yksi iso lusikallinen sokeria, 20 grammaa hiivaa, suola.

Kypsennysprosessi poikkeaa hieman edellisestä reseptistä. Valmista ensin taikina: kulhossa laimennamme hiivan lasilliseen lämmintä vettä. Lisää kymmenen minuutin kuluttua puolet jauhoista, vaivaa, peitä puhtaalla liinalla ja laita lämpimään paikkaan. Noin tunnin kuluttua taikina kestää. Lisäämme munankeltuaiset, lisäämme sokeria, suolaa, öljyä. Nukahdamme jatkuvasti sekoittaen jauhojen toinen puoli. Taikinan tulee olla tasaista ja paakkumatonta. Lisää sen jälkeen lämmin maito, sekoita tasaiseksi, laita lämpöön. Kun taikina kohoaa jälleen, sekoita se asettumaan. Yhdistä vaahdotut proteiinit taikinaan. Voit jatkaa ruoanlaittoa.

Pannukakun täyte

Toinen tärkeä osa tämän ruuan resepteissä on täyte. Pannukakkutäytereseptit ovat hämmästyttäviä monipuolisuudessaan. Makeaa ja mausteista, lihaa ja maksaa, kalaa ja juustoa, hedelmiä ja hilloa. Voidaan kiistellä pitkään, kumpi on pannukakkuissa tärkeämpää: taikina vai täyte. Ja tällaiset kiistat eivät tietenkään olleet vitsiä, vaan vakavasti kulinaaristen asiantuntijoiden ja kaikenlaisten kokkien keskuudessa. Mutta tosiasia on edelleen: pannukakkujen täytteen valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Yritetään ja tutkitaan joitain vaihtoehtoja.

Lihasta

Periaatteessa voit kääriä kaiken jääkaapissa olevan pannukakun sisään. Mutta on myös niin sanottuja klassisia reseptejä. Lihapannukakkujen täyte valmistetaan pääasiassa sianlihasta, naudanlihasta, vasikasta, kanasta, kalkkunasta. Ei suositella esimerkiksi lammasta tai hanhia. Sianliha on myös "laimennettava" toisella lihatyypillä. Esimerkiksi vasikanliha. Koska pannukakut puhtaalla sianlihalla ovat liian rasvaisia. Yleensä lihapannukakut eivät ole ilo niille, jotka välittävät vartalostaan ​​tai ovat dieetillä. Liikaa kaloreita. Liikaa rasvaa ja kolesterolia. Pikemminkin tämä ruokalaji on innokkaille lihansyöjille.

Lihatäyte pannukakkuihin

Ainekset: jauheliha ja naudanliha (tai kana) - 500 grammaa, sipuli - 2 päätä, suola ja pippuri.

Paista sipulia pienessä määrässä kasviöljyä pannulla kullanruskeaksi. Paista sitten jauheliha erikseen. Sekoitamme. Suola. Pippuri. Täyte on valmis!

Samanlainen vaihtoehto on olemassa käyttämällä kana- tai kalkkunafileitä. Paista hienonnettu broilerifile kasviöljyssä, lisää sipuli, myös kullanväriseksi paistettu. Pannukakkujen lihatäyte on valmis!

Kanaa plus sieniä

Myös hyvä lihatäyttövaihtoehto pannukakkuihin. Tarvitsemme: 500 grammaa kanan (tai kalkkunan) filettä, 300 grammaa sieniä (sampinjoneja, osterisieniä), kaksi sipulia.

Tällaisten herkullisten pannukakkutäytteiden valmistaminen on erittäin yksinkertaista: pilko filee ja paista kasviöljyssä, paista sipuli, sienet - myös, sekoita kaikki, suola ja pippuri.

Maksasta sipulilla

Pannukakkujen täyte oli yksi Venäjän rakastetuimmista. Sydän, vatsa, maksa, keuhkot - kaikki tämä maksoi pennin ja oli tavallisten ihmisten saatavilla. Tässä reseptissä käytetään myös edullisinta kananmaksaa.

Ainekset: puoli kiloa kananmaksaa, sipulia - kaksi päätä, smetanaa - kaksi suurta lusikkaa, suolaa, mausteita.

Valmistelemme maksan perusteellisesti paistamista varten: poista sappirakon suonet ja jäänteet - ne voivat antaa tarpeetonta katkeruutta. Leikkaa maksa pieniksi paloiksi. Paista sipuli erikseen kasviöljyssä. Erikseen - maksa (se on paistettava erittäin nopeasti ja hyvällä lämmöllä). Sekoita ainekset ja lisää smetana ja mausteet maun mukaan. Voit murskata koko tuloksena olevan massan hieman haarukalla, jotta ei tule suuria paloja. Täyte maksapannukakkuihin sipulilla on valmis!

Sipuli munalla ja juustolla

Kovaksi keitetyn munan täyte vihreällä sipulilla on myös klassikko. Otamme viisi munaa ja keitämme ne kovaksi keitettyinä. Puhdistamme, leikkaamme kuutioiksi. Hienonna hyvä nippu vihreää sipulia. 200 grammaa kovaa juustoa kolme karkealla raastimella. Lisää lusikallinen smetanaa tai majoneesia. Sekoita kaikki tasaiseksi. Nämä ovat niin sanottuja makeuttamattomia pannukakkutäytteitä. Näihin kuuluvat myös seuraavat.

Punainen kaviaari

Genren klassikot. Venäläinen perinne on pannukakkuja kaviaarilla (vaikka niitä arvostettiin aiemmin mustalla kaviaarilla, mutta koska "ei voi ostaa" - punaisella). Avaa vain purkki punaista Kaukoidän kaviaaria ja käytä sitä täytteenä.

Savustetun kanan ja salaatin kera

Ainekset: yksi savustettu kananrinta, puoli kiloa tomaatteja, 200 grammaa vihreää salaattia, nippu tilliä, nippu persiljaa, nippu vihreää sipulia, yksi paprika, iso lusikallinen majoneesia, suola.

Valmistus: Pilko kaikki ainekset melko hienoksi, sekoita keskenään, suola, lisää majoneesi.

Savustetun kanan, kananmunien ja maissin kanssa

Ainekset: yksi savustettu kananrinta, kolme kovaksi keitettyä kananmunaa, pari tillin oksaa, tölkki (200g) purkitettua maissia, majoneesia, suolaa, pippuria.

Leikkaa rinta pieniksi paloiksi. Murskaa munat. Siivilöi maissi purkista. Sekoita kaikki, lisää iso lusikallinen majoneesia. Sekoita uudelleen ja lisää tilli. Suolaa halutessasi (savukananrinta voi olla liian suolaista, eikä itse täytettä tarvitse sitten suolata). Mitä muita pannukakkutäytteitä (suolaisia) voit tehdä? Kokeillaan kalaa ja äyriäisiä!

Raputangot, munat, maissi

Ainekset: pakkaus (200 grammaa) pakastettuja rapupuikkoja, kolme munaa, sipulia - yksi pää, purkki purkitettua maissia (200 grammaa), majoneesia, suolaa ja pippuria.

Sulata raputikut ja leikkaa ne hienoksi. Keitä munat kovaksi keitettynä, jäähdytä ja leikkaa hienoksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Siivilöi purkitettu maissi nesteestä. Sekoitamme kaikki komponentit, täytä lusikalla tai kahdella majoneesia. Suolaa ja pippuria.

Makrilli (säilykkeet), munat, sipulit

Otamme yhden purkin makrillia öljyssä tai omassa mehussa puristettuna. Siivilöi ylimääräinen neste purkista. Laitamme itse kalat syvään kulhoon ja vaivaamme haarukalla, kunnes se on tahnamainen. Keitä kolme munaa kovaksi, jäähdytä, puhdas. Teemme niillä saman toimenpiteen kuin kalan kanssa. Puhdista yksi keskikokoinen sipuli ja leikkaa se erittäin hienoksi. Sekoita kaikki ja mausta lusikallisella majoneesia. Tätä täytettä ei myöskään voi suolata, koska kalasäilyke itsessään on melko suolaista.

Silliä, munia, sipulia

Ota yksi keskikokoinen silli. Puhdistamme sen sisälmyksistä, nahasta ja luista (teemme fileen; muuten voit ostaa sen heti, jotta ei sotkeudu), leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Keitä kolme munaa kovaksi, leikkaa hienoksi. Kuori sipuli (yksi sipuli) ja hienonna hienoksi. Sekoita kaikki ja mausta lusikallisella majoneesia.

Silliä, punajuurta, porkkanaa, sipulia, munia

Tämä täyte on hieman vaikeampi valmistaa ja muistuttaa jokaista tuttua silakkaa turkin alla, vain sekoitettuna, ei kerroksittain.

Ainekset: 300 grammaa sillifileitä, yksi iso punajuuri tai kaksi pientä punajuurta, kaksi porkkanaa, yksi sipuli, kolme munaa, majoneesi.

Kypsennä kasvikset kuorimattomina. Jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kuori raaka sipuli ja hienonna hienoksi. Leikkaa sillifilee pieniksi paloiksi. Keitä munat kovaksi, jäähdytä, leikkaa hienoksi. Sekoita kaikki ja täytä lusikallinen majoneesia tai smetanaa. Suolaa maun mukaan. Pippuri.

Juustoa ja kinkkua

Leikkaa viipaleiksi siivu kinkkua (200 grammaa), kolme kovaa juustoa karkealla raastimella. Sekoita ainekset ja kaada lusikallinen hyvää majoneesia.

Juusto valkosipulilla ja yrteillä

Raasta 200 grammaa kovaa juustoa. Murskaa valkosipulinkynsi puristimessa. Hienonna tilli hienoksi (50 grammaa). Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla.

Raejuustosta

Raejuustopannukakkujen täyte on yhtä helppo valmistaa kuin edellisetkin. Voit käyttää puhdasta vähärasvaista raejuustoa tai lisätä siihen erilaisia ​​ainesosia - se on maukkaampaa.

Otamme yksinkertaisen torilta tai varastoimme raejuustoa, lisäämme lusikallisen smetanaa ja jauhamme tahnamaiseksi. Lisää sokeria maun mukaan. Täyte on valmis!

Raejuustoa, rusinoita

Sekoita 200 grammaa vähärasvaista raejuustoa kouralliseen rusinoita. Täytämme smetalla. Voit lisätä hieman sokeria ja kourallisen kuorittuja ja hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Raejuustoa, luumuja tai kuivattuja aprikooseja

Höyryä luumut (100 grammaa) ja pilko hienoksi. Sekoita 200 grammaa vähärasvaista raejuustoa lusikalliseen smetanaa. Lisää siihen hienonnetut luumut. Sekoitamme. Voit lisätä pähkinöitä ja sokeria. Kuivattuja aprikooseja voidaan käyttää myös luumujen sijasta. Ja raejuustopannukakkujen täyte voidaan valmistaa hunajalla tai kondensoidulla maidolla. Siitä tulee myös herkullista.

Omenat

Myös omenalennukakkujen täyte erityyppisinä ja eri komponenteilla on suosittu väestön keskuudessa. Omenat ovat helposti saatavilla ja suhteellisen edullisia. Siksi hän on luultavasti niin rakas. Tässä on vain muutamia vaihtoehtoja.

Paistetut omenat hunajalla ja pähkinöillä

Kuori yksi kilogramma happamia omenoita, leikkaa keskiosa pois, leikkaa viipaleiksi. Paista pienellä pellillä uunissa 180 asteessa (noin 20-30 minuuttia) kypsiksi. Jäähdytä ja vaivaa tahnamaiseksi. Lisää lusikallinen nestemäistä hunajaa ja kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä hienonnettuna. Sekoitamme kaikki. Yksinkertainen maukas täyte omenalennukakkuihin on valmis.

Omenahilloa ja pähkinöitä

Purkki paksua omenahilloa (hilloa) sekoitetaan lasilliseen hienonnettuja saksanpähkinöitä. Tällä massalla on erittäin maukasta täyttää pannukakkuja, samoin kuin mitä tahansa pähkinään sekoitettua hilloa.

Tuoreet omenat hunajalla

Kuori ja raasta useita tuoreita happamia hapanomenia. Lisää lusikallinen nestemäistä hunajaa (jos sitä ei ole, voit tehdä sokerilla). Jos sinulla on pähkinöitä, voit lisätä kourallisen.

Suklaa

Sulata suklaapatukka vesihauteessa. Kaada nestemäinen suklaa pannukakkujen päälle.

Karamelli

Valmistamme karamellia puolesta lasillisesta vettä, puolesta lasista sokeria, ripaus vaniljaa. Kaada pannukakkujen päälle.

Kermavaahtoa ja mansikoita

Otamme tuoreita tai pakastettuja mansikoita (puoli kiloa), kaada tehosekoittimeen. Lisää sinne kerma (puoli lasia), vatkaa kaikki hyvin. Mikä tahansa pakastemarja sopii tähän reseptiin. Voit käyttää banaania tai kiiviä. Yleensä älä pelkää kokeilla. Pääasia, että blenderissä saatu massa on tarpeeksi paksua, jotta sillä voi täyttää (tai ainakin kastella) pannukakut. Voit lisätä tehosekoittimeen hunajaa tai suklaata.

Eksoottinen

Ja lopuksi eksoottinen hedelmätäyte pannukakkuihin.

Ainekset: kaksi banaania, tölkki (200 grammaa) ananassäilykkeitä, 200 grammaa kiiviä, kermavaahtoa.

Kuori banaanit ja kiivi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Siivilöi ananakset. Leikkaa kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada kermavaahdon päälle. Siitä tulee erittäin maukasta!